面粉面條的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健。”那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供面粉面條的做法是什么，僅供您在養(yǎng)生參考。
面條是很多朋友都喜歡吃的一種食物，尤其是在北方的朋友，面條是他們的主食了，其實(shí)面條的制作方法是比較簡(jiǎn)單的，對(duì)于南方的朋友一般都是去超市買(mǎi)一些現(xiàn)成的面條來(lái)進(jìn)行加工，不過(guò)北方的朋友比較喜歡自己用面粉來(lái)現(xiàn)做，十分的美味，那么面粉面條做法是怎樣的呢？
雜糧面條的做法
手工雜糧面
手工雜糧面是一道家常主食。主要原料是面條;主要工藝是煮，制作簡(jiǎn)單。如果你按此菜譜制作了，無(wú)論成功還是暫時(shí)失敗，中國(guó)吃網(wǎng)歡迎你對(duì)此菜譜發(fā)表看法，同時(shí)也歡迎你分享你的經(jīng)驗(yàn)哦。
手工雜糧面的原料：面粉
手工雜糧面的配料：黃豆粉、蕎麥粉、白菜、獅子頭
手工雜糧面的調(diào)料：食用油、鹽、味精
手工雜糧面的做法：www.cndadi.net
1、備好適量的黃豆粉、蕎麥粉和面粉;
2、加適量溫水和好，揉成面團(tuán)，放上20分鐘;
3、準(zhǔn)備好做面條的工具;
4、裝好面團(tuán)，扭緊;
5、在鍋中將水燒開(kāi)，扭轉(zhuǎn)面條工具的把手，將面下鍋;
6、煮幾分鐘后，加上白菜、獅子頭，添加調(diào)料，白菜葉七成熟的時(shí)候起鍋
制作方法 中國(guó)制作面條的方法大致有三條：
1.拉抻法：將經(jīng)過(guò)充分熟化的面團(tuán)反復(fù)拉抻成為面條。這種方法多為手工操作，經(jīng)驗(yàn)性強(qiáng)，對(duì)面粉質(zhì)量和熟化要求相當(dāng)嚴(yán)格。許多名產(chǎn)面條，如龍須面、空心面等都屬此類(lèi)。
2.搟壓法：將面團(tuán)先反復(fù)搟壓或碾壓成片，然后鍘條。一般大宗市售機(jī)制新鮮切面屬于這一類(lèi)，再加上晾干(或烘干)、切斷、包裝等環(huán)節(jié)則成為掛面(是因?yàn)閷衩鏃l掛在竹桿上干燥而得名)。面團(tuán)熟化程度和面條干燥條件是影響掛面質(zhì)量的重要生產(chǎn)因素。
3.擠壓法：將面團(tuán)放在壓模中加壓，面團(tuán)從?？字袛D出成條。這種面條又特稱(chēng)作“饸饹”，口感硬實(shí)。
用摻小麥的粗糧粉或全部粗糧粉制作面條時(shí)常用這種方法。有機(jī)器壓制，也有小規(guī)模的手工壓制。陜北地區(qū)延安市內(nèi)使用的面條擠壓機(jī)壓力較大，面條在擠壓過(guò)程中溫度升高，成品可達(dá)到半熟狀態(tài)，所制成的粗糧面條具有彈性。 面條制作方法，除在面條成型過(guò)程上有不同之處外，另外表現(xiàn)面條特色的重要環(huán)節(jié)是添加輔料，尤其是拉抻成型的名產(chǎn)面條，一般都添加適量的食鹽或小蘇打。
以上就是關(guān)于面粉面條做法的一個(gè)介紹，喜歡吃面條的朋友趕緊自己的動(dòng)手試試吧，在煮面條的時(shí)候可以根據(jù)自己的喜好加一些配菜，這樣面條會(huì)更加美味，面條一般人都是可以食用的，但是一些病濕熱者最好還是不要吃面條。
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在生活中有不少人都是很喜愛(ài)吃面食的，其中他們最喜愛(ài)吃的就是口感勁道美味的面條了。我們也是常?？梢宰约涸诩覔{面條吃的，但是有的人搟的面條就是好吃，有的人搟的就反之。很多人都覺(jué)得是不是原材料上有什么不一樣導(dǎo)致的?因此他們就想了解一下做面條用的面粉。
我們常說(shuō)的“面粉”指小麥粉，即用小麥磨出來(lái)的粉，按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以把面粉分為高筋粉、中筋粉、低筋粉。
做面條一般使用中筋粉：顏色乳白，介于高、低粉之間，體質(zhì)半松散;一般中式點(diǎn)心都會(huì)用到，比如包子、饅頭、面條等。(注：一般市售的無(wú)特別說(shuō)明的面粉，都可以視作中筋面粉使用。而且這類(lèi)面粉包裝上面一般都會(huì)標(biāo)明，適合用來(lái)做包子、餃子、饅頭、面條)
手搟面。
材料：雞蛋一個(gè)、面、少許鹽、適量溫水(30-40度為宜)。
做法：
1、和面。將雞蛋打散，加水、鹽與面允分和勻(加鹽和面做出的面條不會(huì)那么粘)。
2、面揉好后蓋上面盆，放在面板上醒面(半小時(shí)以上)，醒完后開(kāi)始搟面條了。
3、面條的薄厚可依照自己的喜好而定，在棉板上攤開(kāi)撲勻面粉，用搟面杖由中間向四周搟，搟的時(shí)候不時(shí)的撒面粉以免粘板。
4、搟好后再在面板上多灑些面粉，將面皮對(duì)折卷成卷兒后切條，薄面切寬，吃起爽口;厚面切細(xì)，面條象掛面。
5、切好后抖掉面粉，手搟面便完成啦!
了解了面條用的面粉和手搟面的制作方法以后，相信我們大家一定都可以做好一頓美味的面條了。除了這個(gè)以外，我們還可以多學(xué)習(xí)一些菜肴的制作方法。這樣的話，我們就可以做出美味的菜肴，每天變著花樣的制作可口的菜，讓大家都能大飽口福了。
面粉在我們?nèi)粘５娘嬍钞?dāng)中是一種常常會(huì)用到的食材，特別是面食的做法各種各樣，每種做法不同，味道和營(yíng)養(yǎng)就會(huì)不同，在做的時(shí)候我們一般主要是根據(jù)自己的口味來(lái)選擇制作的方法，一般大家也都特別的喜歡吃面條，那么做面條用什么面粉好？通過(guò)下面的介紹我們來(lái)進(jìn)行一下了解。
我們常說(shuō)的“面粉”指小麥粉，即用小麥磨出來(lái)的粉，按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以把面粉分為高筋粉、中筋粉、低筋粉。 做面條一般使用中筋粉：顏色乳白，介于高、低粉之間，體質(zhì)半松散；一般中式點(diǎn)心都會(huì)用到，比如包子、饅頭、面條等。（注：一般市售的無(wú)特別說(shuō)明的面粉，都可以視作中筋面粉使用。而且這類(lèi)面粉包裝上面一般都會(huì)標(biāo)明，適合用來(lái)做包子、餃子、饅頭、面條）
高筋粉：顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團(tuán)狀；比較適合用來(lái)做面包，以及部分酥皮類(lèi)起酥點(diǎn)心，比如丹麥酥。在西餅中多用于在松餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面僅限于高成分的水果蛋糕中使用。
中筋粉：顏色乳白，介于高、低粉之間，體質(zhì)半松散；一般中式點(diǎn)心都會(huì)用到，比如包子、饅頭、面條等。（注：一般市售的無(wú)特別說(shuō)明的面粉，都可以視作中筋面粉使用。呵呵，且這類(lèi)面粉包裝上面一般都會(huì)標(biāo)明，適合用來(lái)做包子、餃子、饅頭、面條，對(duì)照一下中筋粉的用途，沒(méi)錯(cuò)吧？）
低筋粉：顏色較白，用手抓易成團(tuán)；低筋面粉的蛋白質(zhì)含量平均在8.5%左右，蛋白質(zhì)含量低，麩質(zhì)也較少，因此筋性亦弱，比較適合用來(lái)做蛋糕，松糕，餅干以及撻皮等需要蓬松酥脆口感的西點(diǎn)。
通過(guò)上述的介紹，我們知道了做面條用什么面粉好，在家里面自己做的時(shí)候我們也是特別的方便，另外做出來(lái)的面條可以根據(jù)自己的牙齒來(lái)選擇硬可是軟的程度，有很大的調(diào)整究竟，不過(guò)在做的時(shí)候主要是注意面條煮的時(shí)間。
現(xiàn)在，隨著越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注養(yǎng)生，粗糧也成為了人們關(guān)注的焦點(diǎn)。粗糧對(duì)人們的身體是很有好處的，蕎麥面就是其中一種。蕎麥面條當(dāng)中不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且在口感上也是人們能夠接受的。蕎麥面條的制作方法與普通面條其實(shí)是大同小異的。那么，蕎麥面粉加面條的做法到底是什么呢？
蕎麥面條
材料手搟面條 或者掛面適量
蕎麥面150克
小麥粉250克 鹽3克
五花肉200克
雞蛋2個(gè) 黑木耳少量 口蘑幾個(gè)(就是那種純白色的蘑菇，里面硒含量很高，抗癌食材)黃花菜少量 胡蘿卜幾片，韭黃少量，香蔥，香菜少許，姜片少量，郫縣豆瓣少量，香麻油少量，鹽，雞精，八角一個(gè)
做法
1 自制的手搟面(蕎麥面條，面粉混合加入鹽面要和的硬一些，醒半個(gè)小時(shí)，然后揉面，搟出薄片，波浪型疊起來(lái)，切成面條)，或者買(mǎi)店里壓好的面條。掛面也可以放入熱水里煮熟，放到碗里備用
2 用姜片爆香熱油，然后加入五花肉丁，加入切碎的郫縣豆瓣，八角一個(gè)，炒到肉變色
3 把雞蛋提前攤成雞蛋薄餅，然后切成菱形片備用，把胡蘿卜切菱形片，黃花菜和木耳用水發(fā)好，口蘑切片
4 在已經(jīng)爆香的五花肉里，加入胡蘿卜片，黃花菜段，木耳，還有口蘑片，加入熱水做成湯汁
5 湯汁煮開(kāi)，加入香蔥，香菜，雞蛋片，和韭黃。最后
加入鹽和少許雞精
6 把這個(gè)混合湯汁澆在已經(jīng)煮好的面上小訣竅做湯汁的時(shí)候，放入調(diào)料的順序要掌握好，例如雞蛋皮，香菜，香蔥，韭黃要最后放，放早了，味道就不鮮美了。放水的時(shí)候要根據(jù)面量控制
?炒面粉是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見(jiàn)的一種食物，我相信喜歡吃炒面粉的人一定不在少數(shù)，但是也一定有不少的人雖然喜歡吃但是卻不知道該怎樣做，你想學(xué)習(xí)如何做美味的炒面粉嗎，美食專(zhuān)家通過(guò)下面的內(nèi)容詳細(xì)的告訴了我們炒面粉的做法是什么，想要學(xué)習(xí)的朋友們就來(lái)和我一起看看下面的內(nèi)容了解一下吧。
?【材料】面粉400克，蒙古奶油50克，核桃仁80克，熟芝麻60克，瓜子仁40克
?【做法】
?1、洗凈的核桃仁放入鍋中(不用倒油)，小火不斷翻炒至熟
?2、炒熟的核桃仁取出，稍晾涼后切碎 3、熟芝麻用搟面杖搟碎一些
?4、鍋中不用倒油，將面粉倒入
?5、開(kāi)火不斷翻炒面粉，使面粉均勻受熱
?6、炒約30分鐘，面粉的顏色已經(jīng)變黃，而且會(huì)聞到熟面的香氣
?7、將炒好的面粉盛出，稍晾涼些，如果有小面疙瘩要過(guò)篩
?8、將奶油放入鍋中加熱
?9、奶油融化后，再加熱一些，倒入剛才炒好的面粉，不斷翻炒
?10、將面粉和奶油充分?jǐn)嚢鑴?/p>
?11、再將切碎的核桃仁、黑芝麻和瓜子仁倒入面粉中12、翻炒勻即可關(guān)火，再利用余熱繼續(xù)翻炒一會(huì)。待徹底晾涼后，放入保鮮盒中密封保存
?13、吃的時(shí)候，取幾勺油炒面放入碗中，根據(jù)口味，加入糖或鹽，再倒入沸水?dāng)嚢璩珊隣罴纯?。還可以在上面點(diǎn)綴一些葡萄干等干果。
?以上的內(nèi)容就是美食專(zhuān)家針對(duì)炒面粉的做法是什么這個(gè)問(wèn)題給我們的詳細(xì)答案了，相信大家在看了以后，一定對(duì)炒面粉的做法有所了解了，喜歡吃這種美食的朋友們，不妨用以上的方法做做看哦。如果大家還有什么不太懂的地方的話，可以撥打我們屏幕下方的熱線向我們的美食專(zhuān)家進(jìn)行咨詢(xún)。
魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)很豐富，經(jīng)常吃魚(yú)對(duì)身體是很好的，特別是孕婦和孩子都要多吃魚(yú)，魚(yú)肉的做法很多，今天我們教大家做的是面粉炸魚(yú)，外酥里嫩很好吃。
一、炸魚(yú)片
菜譜簡(jiǎn)介 魚(yú)肉有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有降低膽固醇的作用。
材料
魚(yú)片300克，油、面粉、醬油、雞精、鹽、料酒、胡椒粉適量。
做法
1、魚(yú)清洗干凈切片，放醬油、雞精、鹽、料酒、胡椒粉腌數(shù)小時(shí)。
2、放面粉拌勻。
3、起鍋熱油將魚(yú)片兩面炸至金黃色即可。
二、炸魚(yú)塊
菜譜簡(jiǎn)介 有項(xiàng)研究指出 魚(yú)可以抗憂郁,魚(yú)的油脂少又好入口,料理方式也簡(jiǎn)單,快來(lái)動(dòng)手這個(gè)酥脆的小菜吧
材料
鯛魚(yú)片 1塊,鹽巴 少許,黑胡椒 少許,蛋 1顆,酥炸粉 1杯半,水 少許
做法
1、魚(yú)切塊灑上鹽和胡椒粒醃漬約10分鐘
2、酥炸粉加入蛋拌勻,加點(diǎn)水調(diào)整濃稠度,可以在面糊上畫(huà)字的濃稠度
3、油溫用筷子插入冒泡后即可下鍋油炸至金黃即可
三、 炸魚(yú)條
材料
鯛魚(yú)肉180公克，蒜末5公克，粉漿：100公克，水110㏄，沙拉油5㏄，鹽1/8茶匙，雞精粉1/4茶匙，細(xì)砂糖1/4茶匙，胡椒粉1/8茶匙，香油1茶匙，蛋白1大匙，料理米酒1茶匙，太白粉1茶匙，水5㏄
做法
1.鯛魚(yú)肉切條，加入所有調(diào)味料及蒜末抓勻，腌約5分鐘備用。
2.將脆酥粉加水?dāng)嚢杈鶆?，再加入沙拉油拌勻成粉漿備用。
3.熱鍋，加入兩碗沙拉油（份量外）燒熱至約150℃，試滴2滴作法2的粉漿下鍋，如見(jiàn)粉漿立刻浮出油面，即表示可以下鍋炸。
4.將作法1的鯛魚(yú)條沾裹作法2的粉漿，放入作法3的油鍋中炸約2分鐘，至表皮呈金黃酥脆狀即可撈出瀝油。
5.食用時(shí)可另外搭配胡椒鹽或蕃茄醬，以增加風(fēng)味。
我們通常會(huì)在中秋節(jié)或者過(guò)年的時(shí)候做面粉圓子，可以代表團(tuán)圓和圓滿等。很多人都會(huì)選擇到超市購(gòu)買(mǎi)后回家煮著吃，但小編今天就要教給大家圓子的制作方法，這樣就可以自己在家學(xué)著做，而且吃起來(lái)會(huì)更筋道有味，還會(huì)具有獨(dú)特的外形。那具體要怎么做呢？來(lái)看看下面的步驟吧。
面粉圓子的做法很簡(jiǎn)單，不僅可以直接用面粉制作出白色的圓子，也可以用不同原料把原本白的糯米粉變成各式顏色，如果做大點(diǎn)花紋會(huì)更好看，會(huì)像雨花石一樣，但是因?yàn)椴蛔霭W就做成小點(diǎn)的，放在紅豆湯、酒釀或是揶汁里都非常美味。制作面粉圓子需要使用的材料主要是分為幾種，如果想要做出綠色的圓子要使用糯米粉，抹茶粉，牛奶，白糖等多種原材料，黃色的圓子就要使用糯米粉、胡蘿卜蔬果汁，白糖等。直接做成白色的需要用糯米粉，牛奶，糖。具體的做法是將以上原料分別揉捏成三色糯米料。將糯米料撮成長(zhǎng)條，然后同攪麻花般纏在一起。將纏好的糯米料揪成小機(jī)子搓圓。鍋中水開(kāi)，放入小圓子煮熟即可。
也可以用面粉做出珍珠湯圓。做法：先將面粉用水和好揉成面團(tuán)，用搟面杖搟成厚面皮，再用刀切成小丁，撒上補(bǔ)面，然后用手將小丁搓成豆粒大小，放入筐內(nèi)，篩出面粉。勺內(nèi)添雞湯，加入海參丁、蘭片丁等配料和鹽、味精等佐料，待開(kāi)鍋后將面疙瘩倒入勺內(nèi)。最后放人菠菜、味精，出勺時(shí)加少許香油即可。
小編介紹了這幾種制作方法，其實(shí)每種方法都是非常簡(jiǎn)單的，只要原材料準(zhǔn)備的足夠充分，并且遵循這些步驟，就可以做出獨(dú)具特色的面粉圓子。如果感覺(jué)可行，或者特別喜歡吃圓子這類(lèi)食物的話，就趕快自己嘗試著制作一下吧。
炎熱的夏天來(lái)到了，可是很多人都被烈日曬傷了，很多人都不知道怎么處理這一問(wèn)題。其實(shí)我們都知道做一些面膜會(huì)緩解這些傷害。很多人都知道珍珠粉有美白的功效，而西紅柿也有很好的消炎的功效。二者加在一起的話，功效就會(huì)大增。西紅柿珍珠粉面膜是對(duì)于大家的皮膚是很好的，但是很多人都不怎么知道西紅柿珍珠粉面膜到底是怎么回事。那么到底西紅柿珍珠粉面膜的做法是什么?下面我們就來(lái)看看權(quán)威的美容專(zhuān)家為大家是如何解答這一問(wèn)題的吧。
那么今天就給大家?guī)?lái)一款兼具美白和滋潤(rùn)的換季煥膚珍珠粉西紅柿蜂蜜面膜。
一、工具/原料
珍珠粉，面膜碗，日用化妝棉數(shù)片，蜂蜜，西紅柿，榨汁機(jī)
二、步驟/方法
1、將西紅柿洗凈榨汁。
2、取一部分西紅柿汁置于面膜碗里，加入約0.3g珍珠粉和一小勺蜂蜜，使其攪拌成均勻的淡紅色 較稀釋的糊狀。
3、取日常使用的化妝棉數(shù)片，浸透在挑好的面膜里。
4、5分鐘后取出，分別貼合在面部貼。
5、20分鐘后取下化妝棉，洗去面膜即可。
注意事項(xiàng)
面部色斑集中的地方，可以重復(fù)沾些面膜原料多次敷貼。同時(shí)，珍珠粉要選用超細(xì)純天然的，以免過(guò)粗或品質(zhì)不純導(dǎo)致堵塞肌膚，損傷毛囊等未知后果，請(qǐng)慎重選擇。
上面就是對(duì)西紅柿珍珠粉面膜的做法是什么進(jìn)行的介紹。在生活中出現(xiàn)問(wèn)題的話，就要找準(zhǔn)問(wèn)題的原因進(jìn)行有效的處理，這樣才能更有效的預(yù)防各種皮膚的問(wèn)題的發(fā)生。在生活中我們除了要了解西紅柿珍珠粉面膜外，還要明白自己皮膚的護(hù)理方法，以便更好的進(jìn)行自身的皮膚的管理。最后也祝大家能夠有個(gè)健康美麗的皮膚!
有很多人都喜歡吃面條的，主要是面條這種食物是比較好做好吃的。有不少人都擔(dān)心自己做的面條不好吃的，因此這就需要我們好好的了解一下面條的做法的。大家都知道面條這種食物最好在配菜中加入青菜和肉類(lèi)，這樣吃起來(lái)會(huì)比較好吃的。那么到底瘦肉面條的做法是什么?下面我們就來(lái)看看小編是怎么樣解答這一問(wèn)題的吧。
一、用料
主料：面條(生)150克、豬肉(瘦)50克、青菜80克
輔料：油1茶匙、鹽1小匙、醬油適量、豆粉2小勺
二、瘦肉面的做法
1.瘦肉切片后用適量的油鹽糖豆粉調(diào)味腌制
2.食材：濕面。
3.燒開(kāi)水后，加入面條，飛水處理。
4.撈起面條，用冷水沖洗，然后晾干備用
5.再次燒開(kāi)水。
6.加入青菜，同時(shí)放入少許花生油。
7.然后加入面條。
8.再加入瘦肉，同煮5分鐘即可。
烹飪技巧
面條經(jīng)過(guò)飛水處理后，最好用冷水沖洗或者浸泡3分鐘左右再煮，洗去面條的堿，使面條吃起來(lái)不糊口。
了解了瘦肉面條的做法以后，我們就需要去實(shí)踐了。其實(shí)我們都知道面條的做法有很多種的。要是大家喜歡吃面條的話，我們就可以去多多的學(xué)習(xí)更多樣的面條的做法了。當(dāng)然生活中有很多好吃的菜肴的，我們要想自己在家能享受到這些美食的話，我們還是需要多多學(xué)習(xí)這些菜肴的做法的。
? ?南瓜是一種北方的食物，外型是不規(guī)則的，有的偏遠(yuǎn)一些，有的像是不規(guī)則的葫蘆一樣,外面的表皮有的是黃色有的是綠色的，成熟的南瓜比較黃一些，人們通常會(huì)用它來(lái)做成粥，當(dāng)然南瓜還可以做面條，南瓜面條的做法是什么？
材料
南瓜，蔥花，鹽，胡椒粉，雞精，香蔥，香菜，面條
做法
原料：
南瓜、半個(gè)就夠兩個(gè)人吃了、雞蛋、面條、姜、蔥、蒜。
調(diào)料：
鹽、雞汁、黑胡椒、香油。
做法：
1、原料。
2、南瓜切塊，蔥姜切末，蒜拍一下。
3、少許油，炒姜蔥蒜子，出香味了放入南瓜，炒均勻。
4、兌水，加鹽，雞汁，胡椒粉，煮開(kāi)。
5、關(guān)小火，雞蛋打進(jìn)去。不要?jiǎng)?。雞蛋打在鍋的最邊上的話就是糖心的。
6、面下入煮熟即可。吃的時(shí)候加入香油。
后話：
1、面條選擇自己家有的面條。
2、雞蛋打在鍋的最邊上，等稍微凝結(jié)了就煮面，這樣雞蛋比較嫩，要是不喜歡嫩的就雞蛋成型了再下面條。
3、南瓜要是煮的再爛點(diǎn)更好吃，不過(guò)為了造型美觀，沒(méi)煮很爛。水不要多放。我用的太太樂(lè)鮮雞汁，要是有高湯就更好了。有冰箱的同學(xué)可以燉高湯凍起來(lái)。
? ?以上就是南瓜面條的做法，南瓜中含有豐富的糖類(lèi)，提高機(jī)體的免疫功能，所以一些老年人可以多吃一些南瓜，這樣可以延緩自己的衰老了，另外南瓜當(dāng)中還含有豐富的礦物質(zhì)，特別適合高血壓患者，有利于防止一些骨質(zhì)疏松，或者是高血壓的疾病。
大家都吃過(guò)面條，這是生活中最常見(jiàn)的一種面食，目前可以吃到的面條種類(lèi)很多，但總的來(lái)說(shuō)，面條的營(yíng)養(yǎng)是比較全面的，比如含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉以及碳水化合物等等，面條吃了可以快速補(bǔ)充能量，經(jīng)常吃面條能夠強(qiáng)身健體，能夠增強(qiáng)身體抵抗力等等，下面介紹幾種流行面條的制作方法。
面條的做法：
番茄煮面
材料
番茄1個(gè)，面條適量（平時(shí)都是做一碗，所以只需要一個(gè)番茄，如果做得多，可適量添加番茄），大蒜1畔，豆瓣醬一勺，鹽、味精、雞精等調(diào)味適量。
做法
1、將番茄洗凈，切成片，再切成條，再切成正方顆粒狀，大概就大姆指寬度大小。
2、將大蒜拍扁
3、洗鍋，點(diǎn)火，放入適量油，油燒好后將大蒜、豆瓣醬放入鍋內(nèi)，接著將切好的番茄倒入鍋內(nèi)炒1份鐘，即可加適量水。
4、待水開(kāi)后，放入適量面條。
5、煮至6分熟即可放入各種調(diào)料（熟度按照個(gè)人喜好來(lái)），一碗色香味俱全的番茄面即可出鍋了。
擔(dān)擔(dān)面
材料
銀絲面，肉末，豌豆尖，辣椒油，花椒面，鹽，味精，醬油，蒜泥，蔥花，麻油，芽菜末
做法
1.豌豆尖洗凈泥沙，（用的是菠菜），放入沸水中燙一下后盛在碗中。
2.鍋中坐油炒熟加了生粉的肉末炒熟。
3.家辣油，味精，花椒面，鹽，醬油，蒜泥，芽菜末，麻油調(diào)成麻辣味汁。
4.鍋內(nèi)雞湯燒沸，下面條煮至斷生后撈起，裝入豌豆尖墊底的碗內(nèi)，淋上麻辣味汁，撒上蔥花即成。
陽(yáng)春面
材料
主料：面條（標(biāo)準(zhǔn)粉）150克，
輔料：小白菜20克，
調(diào)料：大蔥10克，鹽2克
做法
1.小白菜凈，切段放在碗中備用；
2.面條放入開(kāi)水中煮熟；
3.小白菜放入煮面水中燙熟；
4.鍋內(nèi)倒入鮮湯，加熱煮開(kāi)，盛入一個(gè)深一點(diǎn)的碗中；
5.放鹽調(diào)味，盛入面條、小白菜，撒上蔥末即可。
? ?香椿這種蔬菜大家都吃過(guò)，可以炒雞蛋，也可以炸香椿，都很不錯(cuò)的選擇，但是大家是否吃過(guò)香椿面條呢，很多人都沒(méi)有吃過(guò)，甚至是沒(méi)有聽(tīng)過(guò)吧，其實(shí)香椿面條的口感還是比較好的，和香椿有一定的相似性，比較適合夏天食用，能夠起到解暑的功效。如何做香椿面條呢，我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
1.首先和一塊面，要想面條筋道而且不沾，可以在面里加一個(gè)雞蛋和少許鹽，俗話說(shuō)得好，鹽是骨頭堿是筋，軟面餃子硬面的面，面要和的硬一點(diǎn)，這樣的面條才抗煮。
2.和好的面蓋上，放到一邊餳十五分鐘 ，讓面筋更好地融合。
3.在這期間可以把香椿用滾水焯幾分鐘，用涼水浸涼后撈出，擠干水分，切成細(xì)末。
4.取兩勺芝麻醬，加涼開(kāi)水，鹽，醋調(diào)勻。
5.鍋里添水，燒水的時(shí)候這邊就要搟面條了，先把面團(tuán)搟成薄片。
6.然后中間灑上面粉，把面片反復(fù)折疊，用刀切成細(xì)條，因?yàn)榻裉煳液偷拿嫔?，所以就自己搟了，如果多的話我就用面條機(jī)了。
7.水燒開(kāi)后下面條，等面條呈現(xiàn)半透明，咬斷沒(méi)有白芯就熟了。手搟面要比掛面好煮得多，畢竟里面有水分，新鮮嘛!
? ?其他制作工藝：
制作工藝1:
⒈椿芽擇洗干凈放進(jìn)開(kāi)水鍋中焯一下?lián)瞥銮心?/p>
⒉蔥洗凈切末
⒊精鹽味精加少量水調(diào)勻同豆腐香油蔥末拌勻放進(jìn)盤(pán)中撒上椿芽即可
菜品口感椿香濃郁富含營(yíng)養(yǎng)
拌嫩香椿芽
主料香椿500克
調(diào)料姜10克 鹽5克 醋10克 味精1克 香油50克醬油10克
制作工藝2:
⒈椿芽摘去老蔸根大個(gè)一切兩半洗凈用盆裝上
⒉姜切成米
⒊食用時(shí)將椿芽倒入開(kāi)水內(nèi)湯熟燙的時(shí)間不宜太長(zhǎng)否則走掉香味撈出后擠干水分放入上列調(diào)料和姜米拌勻裝盤(pán)即成
菜品口感香嫩味鮮爽口
椿芽燉鱔絲
主料鱔魚(yú)400克香椿100克
調(diào)料姜10克 味精5克 淀粉玉米5克 料酒8克 鹽5克醬油8克 香油10克 豬油煉制15克 胡椒粉5克 菜籽油20克
制作工藝3:
⒈將鱔魚(yú)去骨切成粗絲
⒉香椿芽去尾老莖切成細(xì)末
⒊將鍋置于旺火上放入菜油燒至六成熱泡沫散盡后放進(jìn)鱔魚(yú)絲姜絲料酒4克爆炒
⒋倒入高湯200克加入豬油胡椒粉精鹽醬油料酒
⒌用中火慢燉燒至汁濃油亮?xí)r改用旺火
⒍放入香椿芽末翻炒半分鐘用濕淀粉勾芡淋上香油味精即可
? ?關(guān)于香椿面條的做法，上面已經(jīng)給大家介紹過(guò)了，不知道大家學(xué)會(huì)了沒(méi)有，香椿有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體的作用比較大，平時(shí)可以多吃一些香椿的，但是香椿還是吃新鮮的好，在四月份的時(shí)候是香椿的采摘季節(jié)，鮮嫩的香椿芽營(yíng)養(yǎng)會(huì)更豐富一些，味道也會(huì)更好一些。
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