啤酒翅根的簡單做法
養(yǎng)生粥的做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“啤酒翅根的簡單做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
雞翅是整只雞中最受大家喜愛的一個部位，現(xiàn)在無論是超市還是菜市場都會有單獨的雞翅賣，很多人都喜歡買來做菜，雞翅的做法是有很多種的，有些朋友會用可樂、啤酒等來制作，雞翅中含有的熱量是比較高的，所以對于一些怕發(fā)胖的朋友一定要記得適量，那么啤酒翅根的做法是怎樣的呢？
啤酒雞翅的家常做法：
啤酒雞翅
材料：雞中翅8只，啤酒半瓶，生抽2湯匙，生姜幾片，白糖1湯匙，鹽少量，胡椒粉少量
做法
1.雞中翅清洗干凈，瀝干水分，用少量鹽和胡椒粉抓勻，生姜切片
2.熱油鍋，油只要一點點就可以，放姜片爆香
3.放雞翅小火煎
4.翻面后繼續(xù)小火煎
5.倒進半瓶的啤酒
6.加入大約2湯匙的生抽
7.加入1湯匙的白糖，大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮15分鐘，再轉(zhuǎn)大火打開鍋蓋收汁
8.醬汁很濃稠就就可以裝碟上桌了
香菇啤酒雞翅
材料：雞全翅，香菇，黃酒，啤酒，老抽，姜，蒜，蔥，熟白芝麻
做法
1.雞全翅用兩匙黃酒、三大匙老抽拌勻腌約半小時;
2.香菇，用刀在上面切三、四道十字花;姜一小塊、蒜切末;蔥切碎;
3.鍋置火上放油燒至五成熱，倒入姜蒜末、蔥碎炒至金黃色。
4.倒入雞翅翻炒半分鐘
5.加入啤酒燒沸后放入香菇和剩下的兩大匙老抽，加蓋燒約十分鐘后將雞翅翻面，再燒七、八分鐘至湯濃翅耙時起鍋裝盤。
6.撒上白芝麻即成。
以上就是關(guān)于啤酒翅根的做法的一個介紹，大家在平時想吃雞翅的時候可以根據(jù)上面介紹的方法來進行制作，不過在制作的過程中一定要掌握好火候，火太大或者是太小都會影響到雞翅的口感，所以大家需要注意，相信大家多做幾次就會掌握到竅門了。
擴展閱讀
生活中，很多人都特別喜歡吃雞翅，不僅因為雞翅根的價格便宜、味道鮮美，營養(yǎng)價值高，還因為雞翅根的做法簡單，可以用10來分鐘就做好，特別適合那些忙碌的上班族，快速的做法可以節(jié)省很多時間，能夠有更充足的休息時間，那么，雞翅根最簡單的做法是什么呢？
非常好吃的雞翅根，教你最簡單的做法，既下飯又下酒
雞翅根相信大家并不陌生，做法簡單易學(xué)，翅根膠原蛋白含量豐富，
可保持皮膚光澤對增強皮膚彈性有好處，雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。
尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人；那么雞翅根怎樣做最好吃呢？
下面我們一起來了解娟子美食具體的制作方法；
雞翅根、可樂、料酒、蔥、姜、蒜、鹽、雞精、生抽
1；先將雞翅根洗凈用熱水煮一下，去掉血腥，撈出備用
2；蔥切花、將蒜切片
3；鍋中倒油燒熱，放入姜蒜片爆香
4；再倒入雞翅根翻炒片刻
5；倒入可樂、生抽、鹽、雞精調(diào)味后，蓋鍋蓋中火慢熬20分鐘，中途需要用鍋鏟翻翻，避免粘鍋
6；20分鐘后雞翅根煮至上色，大火收汁，待湯汁濃稠時
7；就可出鍋，撒點蔥花
8；美味的可樂雞翅根就做好了
雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。
對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。
今天的分享就到這里，你們覺得這道菜怎么樣？做法對嗎？有什么看法請留言。
用老百姓的話說，雞翅根屬于活肉，所以說雞翅根吃起來不但味道好，營養(yǎng)價值也比較高，富含優(yōu)質(zhì)蛋白，具有強腰健胃的作用。含有的維生素a比較多，對人的視力有很好的保健功效，紅燒雞翅根的做法也比較簡單，可以根據(jù)自己的愛好選擇合適的食材，做之前應(yīng)該把雞翅根用開水焯一到兩分鐘。
紅燒翅根的簡單做法
用料
主料：雞翅根7只
輔料：食用油30克、料酒3湯匙、白糖1湯匙、芥末油5滴、檸檬汁3湯匙、白芝麻10克、料酒1湯匙、老抽1茶匙、冰糖30克、雞粉3克、蔥1段、姜1塊、八角1粒、鹽4克
1.在鍋里將水滾開 然后把雞翅根放到滾水里焯水1~2分鐘 把立面的臟東西和血水逼出來。
2.把焯過的雞翅根肉多的地方拿刀劃兩道 正反都要有 使腌制的時候更入味。
3.放去姜片 蒜片 料酒 鹽 芥末油（不喜歡吃可以不放）蠔油 檸檬汁 白糖 腌制30~40分鐘。
4.將花椒 八角 炒熱 爆香 然后把料扔掉 把油留下 之后炒蒜要用。
5.加入蒜片 姜片 冰糖 把蒜和姜炒香 冰糖炒化。
6.把腌制好的雞翅根放入迅速翻炒上色 然后加溫水（涼水會讓冰糖成型將雞肉粘在鍋底上 容易糊）到雞翅根的一半。
7.加入醬油2湯匙 燒5-10分鐘 （如果鍋干了 但是肉還不熟 中間可以添水） 然后放檸檬汁2湯匙 鹽適量 雞粉 大火收汁。
雞翅的功效與作用
強腰健胃雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。
營養(yǎng)價值
1、雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。
2、翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。
很多人都喜歡吃紅燒的食物，因為紅燒的食物一般都會外酥里嫩，都會有特別好的口感和味道，而且紅燒可以搭配好幾種食物、例如紅燒獅子頭、紅燒肉、紅燒鯽魚、紅燒雞翅根等等，紅燒雞翅根的營養(yǎng)價值是很好的，吃起來油而不膩，那么，紅燒雞翅根最簡單的做法是什么呢？
紅燒雞翅根
主料：雞翅6個
調(diào)料：色拉油適量食鹽適量冰糖3塊蔥3克姜適量八角1個生抽適量
做法：
1.雞翅根凈過水焯幾分鐘，洗凈控干水份備用
2.鍋里熱油，倒入雞翅根速掂鍋翻炒均勻，煎至兩面金黃
3.加入蔥姜翻炒均勻后，倒入老抽和生抽將食材均勻上色
4.倒入開水沒過雞翅根，加八角大火燒開，轉(zhuǎn)中火至湯汁濃稠時加入冰糖，翻炒至冰糖融化即可。雞翅根很好熟，大約15-20分鐘即可。老抽和生抽足夠咸，不用另外加鹽。冰糖兩三塊就夠，使肉色澤更亮，微甜，但又不會太甜。
糖醋雞翅根
原料：雞翅根500克、面粉250克、雞蛋100克。
調(diào)料：番茄醬1瓶、白醋少許、糖少許。
制作過程：
（1）將雞翅根略腌漬。
（2）將腌漬好的雞翅根加雞蛋、面粉拌均勻成掛糊。
（3）將掛糊的雞翅根入油鍋炸成金黃色。
（4）將糖醋調(diào)好口味，翻炒即可。
香辣雞翅
材料：新鮮雞翅（翅根）、紅色小干辣椒剪段(大量)、花椒（大量）、蔥段、姜片、蒜片、醬油、鹽、料酒、面粉。
做法：
1.雞翅洗凈并在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，蔥段，姜片腌30分鐘。撈出蔥段和姜片，然后撒上薄薄一層干面粉，抓勻，注意只要一點點面粉即可。
2.炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒雞翅。等油燒至非常熱（可以看到要冒煙），下入雞翅炸，待雞翅表面有些金黃，縮小，將雞翅撈出一邊待用。
3.炒鍋里留少許油，燒至5成熱，放入干辣椒段，花椒，蔥段，蒜片，爆出香味，立即下入雞翅，快速炒勻，出鍋。
人的生活水準(zhǔn)的提高，就開始注重養(yǎng)生保健了。但是很多人對養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。那么，現(xiàn)在我就來介紹下慈姑翅根這道菜的做法。
2.慈姑洗凈，切片。
3.翅根用溫水泡一會兒，將血漬沖洗干凈，在翅根兩側(cè)各劃一個口子，這樣易入味。
4.調(diào)汁：鹽、冰糖、蠔油、生抽、老抽、料酒。
5.鍋燒熱，倒入橄欖油，接著加入蒜和姜翻炒出香味。
6.倒入翅根，不停翻炒至翅根
7.將準(zhǔn)備好的調(diào)味汁倒入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮至沸騰。
8.將蝦皮剁成末備用。
9.揭開鍋蓋，將慈姑片和蝦皮一起入鍋，再蓋上鍋蓋，小火悶煮至收汁。
上文介紹的慈姑翅根的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來。
禍從口出患從口入，這句古話說得非常有道理，因為最新的醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請大家先跟我學(xué)一下怎么做好紅燜翅根。
2.21姜切片，蔥切花。
3.1準(zhǔn)備一小節(jié)青瓜。
4.2接1:3的比例用紅燒汁和水兌成燒汁備用。
5.將青瓜對半切開再斜切五片做成圖中的樣，擺盤用。
6.鍋里燒水，放入料酒，將雞翅根飛水冼凈。
7.鍋里放油，爆香姜片。
8.放入翅根中火煎至表皮金黃。
9.倒入勾兌好的燒汁。
10.中小火燜至收汁即可上碟，用青瓜結(jié)裝飾即可。
紅燜翅根做起來并不復(fù)雜，相信仔細閱讀上文的你也是這么認為的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。也許第一次的你有點“酸楚”，但是你還是會嘗到不一樣的“甜蜜”。
做紅酒翅根的時候，相信很多人都無從下手，這是一道令人垂涎欲滴的菜肴，需要準(zhǔn)備雞肉、蔬菜兩種原材料，加上廚師精湛的廚藝讓美味變得更加吸引人，這也是一道養(yǎng)生的菜譜，可以經(jīng)常做給家中長輩食用。
2、處理雞翅，把雞翅清洗干凈，鍋燒熱水，倒入雞翅焯出血沫，控水備用
3、炒鍋熱油，放姜片，下翅根中小火煎制外皮微黃
4、放一勺生抽半勺老抽，再放幾?；ń钒私?，端鍋晃均勻
5、把葡萄酒倒進去，再放一點胡椒粉，鹽，大火燒開，中小火再燒20分鐘。
6、之后，看湯汁的多少，開大火把汁收濃，注意不要燒干，看到湯汁濃稠能拉絲就好了
7、紅酒做的非常好吃，比可樂做的好吃百倍
飯店為了口感好一般會添加許多調(diào)味品，容易給健康造成影響，紅酒翅根的做法，調(diào)味品少，對健康有益。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《啤酒翅根的簡單做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
