發(fā)霉的花生能不能吃
養(yǎng)生能不能長壽。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“發(fā)霉的花生能不能吃”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
關(guān)于花生大家一定是知道的，是一個有著很高的營養(yǎng)價值的食物。不論是煮還是炒出來的口味都是很棒的，尤其是在秋季末的時候農(nóng)村很多的家里都是有很多的花生用來作為日常生活中的吃食，這個時候因為有些人沒有把花生全部賣出去，長期下就會出現(xiàn)發(fā)霉的情況。那么，發(fā)霉的花生還可以吃嗎?
是肯定不能吃的，因為發(fā)霉的花生上很可能有黃曲霉毒素，黃曲霉毒素是一種毒性很強且有致癌性的物質(zhì)，一次攝入過多可引起急性毒性，出現(xiàn)急性肝炎、出血性壞死等，長期少量攝入也會導(dǎo)致慢性毒性，引起生長障礙，而且黃曲霉毒素是目前所知的致癌性最強的化學(xué)物質(zhì)，主要引發(fā)肝癌，也可引發(fā)腎癌、胃癌。所以為了您的健康，發(fā)霉的花生最好是扔掉，只有很少的發(fā)霉時可以將其挑出扔掉，剩余的花生不要放在陰暗潮濕的地方。
營養(yǎng)功效
【營養(yǎng)分析】
花生果具有很高的營養(yǎng)價值，內(nèi)含豐富的脂肪和蛋白質(zhì)。據(jù)測定花生果內(nèi)脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右?；ㄉ羞€含有豐富的維生素B2.pp、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質(zhì)含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，增強記憶的功能。
1.控制食欲
花生是“高飽腹感”食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時間更長。發(fā)表在《營養(yǎng)與代謝》期刊上的一篇文章發(fā)現(xiàn)，用花生當(dāng)零食的人吃得更少。美國普度大學(xué)營養(yǎng)科學(xué)系教授馬特斯博士說：“花生的高飽腹感并不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質(zhì)含量的原因，而是所有因素協(xié)同作用的結(jié)果?！辈既R根婦女醫(yī)院營養(yǎng)系主任凱西·麥克馬納斯說，如果在早餐時吃花生或花生醬，就能減少這一天的進(jìn)食量。
2.有助減鹽
咸味零食通常是高鹽食物。但咸味花生的鹽含量，比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此，咸味花生不但能滿足你吃咸的愛好，還不容易導(dǎo)致攝入食鹽過量。
3.穩(wěn)定血糖
研究發(fā)現(xiàn)，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風(fēng)險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生，那么你一天的血糖都不會過高。
4.保持心臟健康[4]
吃花生最多的人，患冠心病的風(fēng)險能減少35%。研究人員認(rèn)為，花生中的脂肪酸構(gòu)成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，讓心臟更加健康。
5.減少結(jié)腸癌風(fēng)險
研究發(fā)現(xiàn)，每周至少吃兩次花生的女性，患結(jié)腸癌的風(fēng)險能降低58%;而每周至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風(fēng)險?？茖W(xué)家分析，可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營養(yǎng)物質(zhì)起了作用。
根據(jù)這篇文章大家也知道了發(fā)霉的花生是不可以吃的，一旦發(fā)霉了是含有一些有毒的物質(zhì)的。不論是什么食物發(fā)霉都是建議大家最好不要去食用，因為發(fā)霉了的情況下是很容易發(fā)生變質(zhì)，有傷害身體的物質(zhì)出現(xiàn)不要為了怕浪費錢就生病。
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黑木耳相信對于大家來說一定是不陌生的，因為在生活中黑木耳這種食用菌不僅僅是可以炒菜同時做湯的口味也是不錯的，還有就是含有很高的營養(yǎng)價值對于人的身體有著極大的幫助。所以喜歡吃黑木耳的人很多，就是因為這樣很多的一次往往會買很多的黑木耳長時間就會有發(fā)霉的情況。那么，發(fā)霉的黑木耳還能吃嗎?
這個情況建議是不要再吃了，因為發(fā)霉了是有霉菌的，對身體不好。建議發(fā)霉的食物不要再食用，在目前已發(fā)現(xiàn)的一百多種霉菌毒素中，以黃曲霉毒素毒性最強，對人體危害也最大。是導(dǎo)致癌癥的一大因素。一定要注意。
黑木耳一般是長在朽木上面的，它是沒有枝葉的，它主要是靠這個濕潤的環(huán)境所產(chǎn)生出的余氣而生長的。養(yǎng)生專家講，其實各種的樹上都可以長黑木耳，但要注意的是不同的樹木生長出來的黑木耳的毒性不同。黑木耳的功效與作用。
功效
補氣養(yǎng)血;潤肺止咳;抗凝血;降壓;抗癌;運血
延緩衰老作用
每日給家兔黑木耳2.5g/只，共90d,可降低動脈粥樣硬化家兔氧自由基，肝、心、腦組織脂褐質(zhì)，血漿過氧化脂質(zhì)，血漿膽固醇含量及減輕動脈粥樣硬化病變的作用。提示黑木耳可能通過降血漿膽固醇，減少脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物脂褐質(zhì)的形成，以維護(hù)細(xì)胞的正常代謝，顯示有延緩衰老作用。運用化學(xué)發(fā)光分析法，研究了2.5%黑木耳水提取物50μl，800μl,1000μl對H2O2或由酶體系及非酶體系產(chǎn)生的超氧化物自由基(O-2)有清除作用，清除能力與用量之間呈量效關(guān)系，提示黑木耳水提取物中含有抗氧化作用的成分。黑木耳多糖100mg/kg，腹腔注射，連續(xù)7d，可使小鼠在水中平均游泳時間延長50.40%，有增強小鼠抗疲勞的能力;還能明顯降低小鼠心肌組織脂褐質(zhì)含量;能明顯增加小鼠腦和肝組織中超氧化物歧化酶(SOD)的比活力;對小鼠離體腦中單胺氧化酶B(MAO-B)活性有明顯抑制作用，抑制強度隨濃度增加而加強，并能增加果蠅飛翔能力。黑木耳多糖能明顯延長果蠅平均壽命，為對照組的1.26倍，口服黑木耳多糖40d后，果蠅脂褐質(zhì)含量有所降低。
抗生育作用
黑木耳多糖8.25mg/kg給小鼠腹腔注射，抗著床和抗早孕效果最明顯，終止中期妊娠作用略差些，但對孕卵運輸則無效。
抗輻射及抗炎作用
小鼠腹腔注射木耳多糖100mg/kg，連續(xù)7d對60Coγ射線照射有拮抗作用，使小鼠存活率提高1.56倍，腹腔注射60mg/只，對大鼠由雞蛋清引起的足跖腫脹有一定的抗炎癥作用。
關(guān)于發(fā)霉的黑木耳還能吃嗎，給大家的建議就是最好不要吃了。因為不論是什么食物發(fā)霉就代表著快要變質(zhì)了，變質(zhì)就代表這個食物壞了所以說吃了對身體沒有好處反而還會有傷害情況發(fā)生。還有就是一次不要購買太多，這樣就不會有浪費的情況發(fā)生了。
花生是大家熟悉的食物，日常生活中大家都會經(jīng)常吃，花生具有“長生果”的美譽，日常生活中人們吃花生都喜歡把花生外邊的皮去掉，因為覺得花生皮有種苦苦的感覺不好吃，有些人還認(rèn)為花生皮不能吃，其實花生皮具有很多作用是花生肉所沒具有的，那么花生皮能不能吃呢:
事實證明花生皮是能夠吃的，花生的功效是調(diào)和脾胃、補血止血、降壓降脂，其中“補血止血”主要就靠花生仁外那層紅衣，中醫(yī)叫“花生衣”。中醫(yī)理論認(rèn)為，“脾統(tǒng)血”，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣，所以能達(dá)到養(yǎng)血止血的效果。
花生衣更是女性的保護(hù)神。尤其是處于經(jīng)期、孕期、產(chǎn)后和哺乳期的女性，失血和消耗營養(yǎng)較多，花生衣能幫助她們養(yǎng)血、補血，應(yīng)該常吃、多吃。同時，花生紅衣還有生發(fā)、烏發(fā)的效果；還能升高血小板，提高紅白細(xì)胞的數(shù)量，增強免疫力。
熟花生皮有治療血小板減少的作用，而花生皮主要是增進(jìn)血凝固，對貧血的人可以補血，受傷的人可以加速傷口愈合。如果是血黏度過高的人以及老人，最好是少吃帶皮的花生，在吃花生的時候把皮去掉。不然會增加出現(xiàn)心腦血管疾病的風(fēng)險。
相信大家對“花生皮能不能吃”這個問題有所了解了吧，總而言之花生皮是能夠吃的，雖然花生皮有時候吃起來會有種苦苦的感覺的，但我們還是需要在吃花生時把花生皮也一起吃，因為花生皮具有多種功效，能有益于我們的身體健康。
花生使我們生活中很常見的食物，有些愛好種菜的人都會喜歡自己種好生吃，這樣既營養(yǎng)又不會因為擔(dān)心外面的食物不安全不敢吃了，而且花生有很多做法，蒸煮都可以給我們身體帶來的營養(yǎng)也不會缺失。但是患有痔瘡的人可以吃花生嗎？會不會對身體有傷害？
患有痔瘡的人是可以吃花生的?；ㄉ苎a益脾胃和補中益氣。對如消化不良、經(jīng)常吐瀉或便秘人士都有好處，多吃花生能改善腸胃功能。此外，花生又能補氣血，對于中氣不足及氣血虧損人士特別有幫助。
此外多喝下面的茶水，有不錯的緩解作用和效果：
槐葉茶：取嫩槐葉20g，是那種已經(jīng)曬干的茶葉，用開水沖泡悶20分鐘,可以作為茶來飲用!要想味道更好一點的話也可以加入適量的冰糖來調(diào)味，槐葉是一種性情微涼的葉子，它能夠排出熱量，涼血、止血，對于一些大腸內(nèi)火及體內(nèi)熱量蘊結(jié)導(dǎo)致的大便出血有非常發(fā)的效果!槐葉含蕓香甙類黃酮，這種物質(zhì)能夠降低擴(kuò)張毛細(xì)血管的總量，讓毛細(xì)血管具備正常的抵抗力復(fù)元血管正常的彈性，減低通透性而達(dá)到止血作用。可見多喝槐葉茶對身體有很大的好處!
木耳芝麻茶：取黑木耳，黑芝麻各兩份60g,一份要炒熟，另一份生用，一次的話取20g生品與熟品，用沸水沖泡，泡大概15分鐘的樣子!這樣也可以作為茶品來喝的!這兩種物質(zhì)都是甘平滋潤佳品，有涼血止血的功能，又有潤燥通便的效果，所以對于便秘的患者也可以選擇此茶!黑芝麻更是強大有補益精血的作用，多喝可以讓你烏發(fā)明目，生用的一份能夠讓油性成分不會受損，這樣利于通便，熟品一份的話旨在用于止血斂血!所以木耳芝麻茶在醫(yī)學(xué)上對痔瘡出血、大便秘結(jié)、肛裂等癥有非常好的效果。
購買回來的雞蛋，要是不能夠一次性吃完的話，大多人都會直接放置，有些放冰箱，有些直接放在外面，可是我們會發(fā)現(xiàn)有一些雞蛋留置時間過長的話，那么蛋殼也就會發(fā)霉，所以對于這樣蛋殼發(fā)霉的雞蛋，是否可以食用，或者是食用之后是否會給身體健康造成不利的影響，很多人都不了解，因此下面就為大家具體來分析介紹一下。
外殼發(fā)霉，有可能是之前沾上了其他的破損的雞蛋液發(fā)霉，您可以打開看下，只要沒有變質(zhì)沒有變味還是可以食用的，但是雞蛋是有保質(zhì)期的，如果您購買的時間超過保質(zhì)期也是不建議食用的
雞蛋也有保質(zhì)期。在溫度2～5℃的情況下，雞蛋的保質(zhì)期是40天，而冬季室內(nèi)常溫下為15天，夏季室內(nèi)常溫下為10天，雞蛋超過保質(zhì)期其新鮮程度和營養(yǎng)成分都會受到一定的影響。如果存放時間過久，雞蛋會因細(xì)菌侵入而發(fā)生變質(zhì)，出現(xiàn)粘殼、散黃等現(xiàn)象。
雞蛋的營養(yǎng)價值一直是公認(rèn)的，所以在生活當(dāng)中，我們自然可以多注重這些飲食的補充，但是如果是發(fā)霉的雞蛋或者是壞了，自己的當(dāng)然是不可以食用的，因為任何食材發(fā)霉變質(zhì)的使用的話，會在無形當(dāng)中給我們的身體造成其他不利的影響。
夏季高溫多雨，特別適合植物的生長，當(dāng)然也包括了我們買回來的食物，像姜、土豆、花生，放在家里沒幾天，就開始發(fā)芽了。相信大家對于這個問題都會很頭疼，食物發(fā)芽還能吃嗎？那些食物發(fā)芽了要小心食用的呢？那么，接下來，小編告訴你三種食物發(fā)芽后毒似砒霜千萬別吃。
長芽了不能吃的食物：
土豆——發(fā)了芽吃不得
土豆是最容易發(fā)芽的蔬菜，看到土豆皮發(fā)綠或長了芽，不少家庭主婦就把土豆扔掉了。
土豆中含有一種天然的“武器”——龍葵素，這種武器能保護(hù)土豆免受霉菌、蟲子的侵害，但如果人攝入過多龍葵素，則會出現(xiàn)口舌發(fā)麻、惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。而這種毒素最多就存在于發(fā)了芽的土豆中。
專家建議：
首先，要把土豆去皮，減少攝入龍葵素。其次，吃那些土豆皮變綠了或已經(jīng)發(fā)了芽的土豆，攝入龍葵素的風(fēng)險就相當(dāng)大，所以，如果土豆變綠或發(fā)芽的面積不大，要狠狠地削掉這一部分，留下好的部分。
烹調(diào)時，可以加點醋以溶解和破壞這種毒素。建議每次買不要多買，不要在家中存放。如果真的需要存放，也應(yīng)該應(yīng)貯存在低溫、無直射陽光照射的地方。
紅薯——發(fā)芽后可引起中毒
紅薯發(fā)芽的同時表皮呈褐色或黑色斑點，這是因為受黑斑病菌污染所致，其排出的毒素，雖經(jīng)水煮火烤，其生物活性也不會被破壞。食用后不僅極易引起急性中毒，而且還會損害肝臟功能。所以不可食用。
花生米顧名思義指的就是去殼的花生仁，花生米的吃法多樣，其營養(yǎng)成份非常豐富，民間素有長壽果之稱，那么吃花生米都有哪些好處呢？花生米的功效與作用又表現(xiàn)在哪些方面呢？
補充鈣質(zhì)：
花生中含有豐富的鈣質(zhì)，因此多吃花生可幫助補充鈣質(zhì)，促進(jìn)人體的生長發(fā)育，預(yù)防骨質(zhì)疏松。
提高智力：
花生中含有十多種人體所需的氨基酸，特別是賴氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸等對提高兒童的智力，促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，提高大腦的記憶力等都具有很大的幫助。兒童多吃花生可促進(jìn)腦力發(fā)育，老年人適當(dāng)吃花生可預(yù)防老年癡呆癥，延緩腦細(xì)胞衰老。
延緩衰老：
滋潤皮膚：花生米中含有豐富的鋅可延緩腦功能衰退，增強人體記憶力，豐富的維生素e有助于滋潤皮膚，抗衰老，保持年輕態(tài)。
預(yù)防貧血：
花生米的紅皮具有補血的作用，同時其中還豐富的維生素K具有止血的作用，同時研究發(fā)現(xiàn)維生素K還具有很好的止血的作用，可輔助治療多種血性疾病。同時花生衣中的油脂和維生素可減少凝血時間，促進(jìn)骨髓造小板的功能，可促進(jìn)血液健康。
延緩衰老：
花生中含有豐富的兒茶素具有很好的抗老化的作用，因此多吃花生有助于延緩衰老。建議愛美的女性日?？啥喑砸恍┲蠡ㄉ员３帜贻p態(tài)。
總之適當(dāng)?shù)某孕┗ㄉ鷮θ梭w健康會有很大的幫助，但是吃花生也是有一些講究的。比如說吃花生一定不要把花生皮去掉，盡量不要吃燒的烤的或者用油溫炸過的花生。
在日常生活當(dāng)中如何選擇健康的土豆？選購?fù)炼箷r要仔細(xì)辨別是否發(fā)過芽，如果買回的土豆已發(fā)芽或變色，食用時一定要把皮去干凈，將芽眼周圍挖掉，然后把切好的土豆洗凈再加工，炒熟煮透。若發(fā)芽面積大、芽眼多的土豆最好不要食用。
說到山藥是很多的朋友喜歡吃的一種食物，因為山藥吃起來口感很脆，同時受到大家的喜愛還有就是山藥含有很好的藥用價值，對于人的身體有著很大的幫助，在一些滋潤養(yǎng)肺方面帶來的好處是很大的。相對于一些藥物和補品，山藥這個食物是健康又營養(yǎng)的。那么，發(fā)霉的山藥還能去吃嗎?
山藥發(fā)霉后最好就不要再吃了，有可能會引起腹瀉，腸胃不適等癥。一般新鮮的食物一定要盡快吃完，發(fā)霉后就變質(zhì)了，也影響口感和營養(yǎng)物質(zhì)的.
一、鐵棍山藥的營養(yǎng)成分
在民間，山藥是人所共知的重要滋補佳品。近代科學(xué)分析，山藥含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、脂肪、膽堿、淀粉酶、賴氨酸等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。
與普通山藥相比，鐵棍山藥中含有皂苷、粘液質(zhì)、膽堿、山藥堿、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、維生素C、碘質(zhì)、16種氨基酸，還有鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素。
現(xiàn)代科學(xué)分析，鐵棍山藥的最大特點是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物，對人體具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉積在心血管上，保持血管彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發(fā)生;可減少皮下脂肪堆積;能防止結(jié)締組織的萎縮，預(yù)防類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、硬皮病等膠原病的發(fā)生。
鐵棍山藥莖塊富含果膠、植酸、DHEA、甘露聚糖、多巴胺、糖蛋白、交酚氧化酶等20余種豐富的營養(yǎng)素。其中，果膠能增加T淋巴細(xì)胞的活性，提高網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬能力，增強肌體免疫功能，抑制腫瘤增殖，故山藥可作為腫瘤和放化療后體虛的輔助藥物。現(xiàn)已列入《抗癌中草藥大辭典》。
關(guān)于發(fā)霉的山藥還能去吃嗎，大家也知道了最好就是不在去食用了。因為對于我們的身體健康是沒有好處的，說不定還會帶來一些疾病。之前可能有些朋友懷著僥幸的心理認(rèn)為發(fā)霉的山藥可以吃，但是現(xiàn)在看了后就一定記住不要亂吃。
杏子是很普遍的水果，味道酸甜可口，但是有一句俗話是這樣說的“桃養(yǎng)人、杏傷人”，所以對于哪些人能吃杏子，或者是哪些人不能吃杏，似乎一直以來都存在爭議。例如對于女性來說，如果是正處于經(jīng)期能不能吃杏呢？如果可以在經(jīng)期吃杏，那么又需要注意哪些問題？
一、月經(jīng)能吃杏嗎
許多女性平時都喜歡吃些果子，喜歡酸酸甜甜的那種感覺，那么問題來了，月經(jīng)能吃杏嗎？
經(jīng)期不能吃杏子，經(jīng)期前后食用會遏阻血液運行，使經(jīng)行不暢而致腹痛，故應(yīng)忌食。
來月經(jīng)的時候還不能吃什么呢？來月經(jīng)時應(yīng)忌：酸澀食物，一般酸性食物會有收斂、固澀的特性，食用后易使血管收斂，血液澀滯，不利于經(jīng)血的暢行和排出，而造成經(jīng)血瘀阻，引起痛經(jīng)。
二、月經(jīng)吃杏的注意事項
像我們上面說的，女性在月經(jīng)期間最好不要吃杏，那么實在嘴饞想吃怎么辦呢？月經(jīng)吃杏的注意事項有什么呢？
1、吃了不要超過3個
杏肉的本性酸、甘，有小毒，并且性熱。如果月經(jīng)期間吃杏肉過量，杏肉的毒性和熱性就會散發(fā)出來，孕婦的筋骨、視力可能受損。所以嘴饞的女性也不要多吃杏，月經(jīng)期間最多能吃3個左右。
2、孕婦吃杏肉謹(jǐn)防添加劑
有些女性嘴饞，想吃市面上廣售的零食類杏肉果脯，應(yīng)小心其中的香精、防腐劑等多種添加劑，謹(jǐn)防對自身的損傷。
3、禁吃苦杏仁
吃杏肉的時候，注意盡量不要吃苦杏仁。雖然說苦杏仁里的苦仁甙有抗癌作用，但是苦仁甙也有小毒。為了以防萬一，女性們就暫停吃苦杏仁吧!
三、杏吃多了怎么辦
杏雖好吃，但不可過多。杏仁有甜、苦之分。其中苦杏仁有毒，需要用涼水浸泡后才能食用。成人吃40～60粒，小孩吃10～20粒，就有中毒的危險。因為所含物質(zhì)苦杏仁甙，可被酶水解產(chǎn)生氫氰酸和苯甲酸，而過多的氫氰酸與組織細(xì)胞含鐵呼吸酶結(jié)合，可阻止呼吸酶遞送氧，從而使組織細(xì)胞窒息，嚴(yán)重者會抑制延髓中樞，導(dǎo)致呼吸麻痹，甚至死亡。
很多人在平時總是會在吃各種家禽的時候把尾端剁掉，因為在這個地方是不能吃的，鴨子在吃的時候，很多人都不吃鴨屁股，但是也有的人天生喜歡吃鴨屁股，其實鴨屁股并不能食用，這是鴨子身體的排泄系統(tǒng)，可能會對身體造成影響，不建議大家食用。
莫吃禽“尖翅” 人人都說只要是動物，人都敢吃。
但專家告誡，有幾類動物部位千萬不能吃: 禽“尖翅”
雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位，學(xué)名“腔上囊”，是淋巴腺體集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細(xì)胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質(zhì)也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是個藏污納垢的“倉庫”。
營養(yǎng)學(xué)家們建議:吃肉時應(yīng)遵循的一條重要原則是:吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。畜肉中，豬肉的蛋白質(zhì)含量最低，脂肪含量最高，即使是“瘦肉”，其中肉眼看不見的隱性脂肪也占28%。
因此，某些需要限制脂肪酸攝入量的心血管、高血脂病患者，千萬不要以為吃“瘦肉”就是安全的. 魚“黑衣”
魚體腹腔兩側(cè)有一層黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最濃的部位，含有大量的類脂質(zhì)、溶菌酶等物質(zhì)。
畜“三腺” 豬、牛、羊等動物體上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺是三種“生理性有害器官”。 羊“懸筋”
又稱“蹄白珠”，一般為圓珠形、串粒狀，是羊蹄內(nèi)發(fā)生病變的一種組織。
位于外生殖器背面兩側(cè)皮下的白鼠鼷腺，緊挨著白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直腸兩側(cè)壁上的直腸腺，味極腥臭，食用時若不除去，則會使兔肉難以下咽。
患有痛風(fēng)的人要注意平時的運動、飲食等習(xí)慣，尤其是在飲食上要注意，有些食物能吃，有些食物是一定不能吃的，那么痛風(fēng)荔枝能不能吃吶？患有痛風(fēng)的人一定不能吃含有高嘌呤物質(zhì)的食物，比如海鮮、肉湯等，尤其是很多人喜歡吃的火鍋。荔枝是濕熱食物，痛風(fēng)患者也要有選擇的食用。
得了痛風(fēng)能吃荔枝嗎
痛風(fēng)主要和高嘌呤飲食有關(guān)，如啤酒、海鮮、肉湯、豆類等。荔枝屬于低嘌呤食物，它主要是果糖含量較高，對痛風(fēng)不會有太大影響。
荔枝又名丹荔、麗枝、香果、勒荔、離支。荔枝為無患子科植物荔枝的果實，原產(chǎn)于我國南部，以廣東、廣西、福建、四川、臺灣、云南等地栽培最多。每年6～7月間果實成熟時采收，剝?nèi)ネ鈿?，取假種皮(荔枝肉)鮮用或干燥后備用。
果實心臟形或球形，果皮具多數(shù)鱗斑狀突起，呈鮮紅、紫紅、青綠或青白色，假果皮新鮮時呈半透明凝脂狀，多汁，味甘甜。荔枝含有豐富的糖分、蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等，是有益人體健康的水果。
養(yǎng)生專家認(rèn)為荔枝本身是溫?zé)嵝允澄铮谒幚砩现v具有溫中、助陽、散寒等作用，常用于寒性病癥，而部分痛風(fēng)、患者屬于陽虛，氣血虛或者痰濕體質(zhì)。陽虛、氣血虛或者痰濕體質(zhì)的人怕冷、消化不良或者虛胖等“寒”癥并且都禁忌寒涼性食物。因此荔枝的溫?zé)嵝哉梢灾泻屯达L(fēng)、患者體內(nèi)中的“寒”癥。所以痛風(fēng)、人群可以吃荔枝等溫?zé)嵝缘氖澄铩?/p>
荔枝的營養(yǎng)價值
荔枝果肉中含糖量高達(dá)20%。每一百毫升果汁中，維生素C含量最高可達(dá)70毫克，此外還含有蛋白質(zhì)、脂肪、檸檬酸、果酸、磷、鈣、鐵等成分。
荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經(jīng)。果肉具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效。核具有理氣、散結(jié)、止痛的功效?？芍惯滥?，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時有補腦健身，開胃益脾，有促進(jìn)食欲之功效。
不過荔枝火氣很大，有些人吃多了會爛嘴巴或流鼻血。廣東人有一句話“一只荔枝三把火”。本身火氣大的人吃了十來個就會有反應(yīng)。民間流行的解決方法是喝適量的淡鹽水或蜜糖水。
俗語謂“一啖荔枝三把火”，別以為是夸大其辭，對于陰虛肝熱者來說，真是證據(jù)確鑿。我有位病人就是因為跟團(tuán)啖荔而弄出火。須知荔枝是補血、壯陽火之物，面對這白玉凝脂般的佳果，熱癥的人惟有忍忍口。痛風(fēng)、糖尿患者尤其不宜多吃。
假如荔枝吃多了，可服用以下一款茶，可收「降火」之效。用玄參3錢(9克)、麥冬3錢(9克)、燈芯花3個，以3碗水煎成一碗。
生姜的味道雖然不少人都感覺到辛辣，可是生姜對人體所起到的作用也是不能夠忽視的，并且生姜在菜肴中起到的去腥提味作用也非常顯著。在處理生姜的過程中，大部分人都會將生姜皮給去除，因為生姜皮上有許多黃泥是很難洗掉的，只有去除才會讓人覺得放心?？墒巧ぴ谥嗅t(yī)藥學(xué)上會具有藥效作用嗎?
生姜去皮和不去皮的功效有什么區(qū)別
生姜去皮或不去皮，在功效上是有明顯區(qū)別的，因為從中醫(yī)角度看，生姜是一種味道辛辣，性質(zhì)溫和的食材，它具有解表發(fā)汗和止吐，解毒等多種功效。而生姜的表皮則味道辛辣，性質(zhì)寒涼，它的主要功效是利水消腫，所以在很多地區(qū)都有“留姜皮則涼去姜皮則熱”的說法。
吃生姜要不要去皮
1、吃生姜要不要去皮，完全看個人的需要，并沒有具體規(guī)定，如果平時人們想通過食用生姜來治療風(fēng)寒或者惡心嘔吐以及食物中毒，這時最好把生姜的表皮去掉，可以生姜解毒散寒的功效得到更好的發(fā)揮。
2、如果平時人們想通過生姜來治療一些熱性疾病，或者身體水腫，特別是便秘和口臭等，常見疾病，最好把生姜的表皮取下來，然后單獨食用，這樣會讓它它的藥用功效得到更好的發(fā)揮。
3、平時把生姜當(dāng)蔬菜烹調(diào)，食用時最好不要去皮，這樣可以防止人們在吃生姜以后出現(xiàn)上火。人們在烹調(diào)一些菜品，把生姜當(dāng)作調(diào)味品，使用時，最好也不要去掉生姜皮，這樣可以保持生姜藥性的平衡，能讓生姜發(fā)揮完整的功效。
4、平時使用生姜搭配一些寒性食材，是最好把生姜去掉，這樣可以防止人體吸收過多的寒毒，也能防止脾胃虛寒的癥狀出現(xiàn)。另外生活中那些寒性體質(zhì)，或脾胃虛寒的人群，在吃生姜時可以把姜皮去除，這樣可以身體虛寒的癥狀盡快好轉(zhuǎn)。
現(xiàn)如今，大多數(shù)人的生活水平都是有了顯著的提高的，而海鮮等對身體有利的食品，也一度成為人們在平時家居菜肴中的常見品，但是，對于孕婦來說，其在飲食保健上則需要多下功夫，那么，孕婦能不能吃海蝦呢？
海蝦體長兩側(cè)扁，雌性長約18～24厘米，雄者稍短。體軀透明，雌者棕藍(lán)色，雄者稍顯黃色;全體被有甲殼。頭胸甲較堅硬而寬大，前端中央延伸成長而尖的劍顴，上緣具7～9齒;下緣具3～5齒。劍額下兩側(cè)具有柄的眼1對，頭部有附肢5對，第1、2對成為兩對鞭狀觸角，其第2對很長。
營養(yǎng)價值
海蝦的可食部分每100克含水分77克，蛋白質(zhì)20.6克，脂肪0.7克，碳水化物0.2克，灰分1.5克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，維生素A360國際單位，硫胺素0.01毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸1.7毫克。
體肌含原肌球蛋白、副肌球蛋白。對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。海蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
孕婦吃海蝦的好處：
1、有助寶寶骨骼生長和大腦發(fā)育
孕婦從懷孕的第四個月開始要多吃含鈣的食物，因為從第四個月開始胎兒要發(fā)育骨骼了。而蝦含有很高的鈣，因此孕婦們在懷孕期間可以適量多吃蝦或蝦皮。而蝦可以補充孕婦身體中的鈣、鋅等微量元素，這樣不但可以促進(jìn)胎寶寶骨骼的生長，還可以促進(jìn)寶寶們腦部的發(fā)育，蝦里的卵磷脂，是促進(jìn)寶寶大腦發(fā)育的最好東西。
2、可以催乳
蝦的通乳作用較強，如果女性產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，取鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起到催乳作用。另外，蝦富含磷、鈣，對小兒、孕婦尤有補益功效。
另外，孕婦子宮和乳腺增生等都需要大量蛋白質(zhì)，所以孕婦要多吃蝦。
孕婦吃海蝦的注意事項
1、對于有過敏反應(yīng)的孕婦來說，就不適合吃海蝦了。
2、要有節(jié)制的適量食取蝦，并且蝦不能和葡萄、石榴、山楂、柿子等水果類食物，不能與維生素C含量豐富的食物同食。
只要孕婦確保吃熟透的不會有寄生蟲的蝦，而且對蝦不會過敏，食用完后不會腹瀉等，就可以吃蝦。
其實，海蝦作為一種海鮮產(chǎn)品，其所具有的功效作用是很大的，而孕婦在平時常吃海蝦，也能夠促進(jìn)寶寶的骨骼成長和大腦發(fā)育，但是，如果孕婦有過敏反應(yīng)，其在平時就應(yīng)避免吃海蝦這種食物。
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