發(fā)霉的山藥還能不能去吃
養(yǎng)生能不能長(zhǎng)壽。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙钪校藗?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“發(fā)霉的山藥還能不能去吃”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
說(shuō)到山藥是很多的朋友喜歡吃的一種食物，因?yàn)樯剿幊云饋?lái)口感很脆，同時(shí)受到大家的喜愛還有就是山藥含有很好的藥用價(jià)值，對(duì)于人的身體有著很大的幫助，在一些滋潤(rùn)養(yǎng)肺方面帶來(lái)的好處是很大的。相對(duì)于一些藥物和補(bǔ)品，山藥這個(gè)食物是健康又營(yíng)養(yǎng)的。那么，發(fā)霉的山藥還能去吃嗎?
山藥發(fā)霉后最好就不要再吃了，有可能會(huì)引起腹瀉，腸胃不適等癥。一般新鮮的食物一定要盡快吃完，發(fā)霉后就變質(zhì)了，也影響口感和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的.
一、鐵棍山藥的營(yíng)養(yǎng)成分
在民間，山藥是人所共知的重要滋補(bǔ)佳品。近代科學(xué)分析，山藥含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、脂肪、膽堿、淀粉酶、賴氨酸等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無(wú)機(jī)鹽和微量元素。
與普通山藥相比，鐵棍山藥中含有皂苷、粘液質(zhì)、膽堿、山藥堿、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、維生素C、碘質(zhì)、16種氨基酸，還有鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素。
現(xiàn)代科學(xué)分析，鐵棍山藥的最大特點(diǎn)是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物，對(duì)人體具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉積在心血管上，保持血管彈性，阻止動(dòng)脈粥樣硬化過(guò)早發(fā)生;可減少皮下脂肪堆積;能防止結(jié)締組織的萎縮，預(yù)防類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、硬皮病等膠原病的發(fā)生。
鐵棍山藥莖塊富含果膠、植酸、DHEA、甘露聚糖、多巴胺、糖蛋白、交酚氧化酶等20余種豐富的營(yíng)養(yǎng)素。其中，果膠能增加T淋巴細(xì)胞的活性，提高網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬能力，增強(qiáng)肌體免疫功能，抑制腫瘤增殖，故山藥可作為腫瘤和放化療后體虛的輔助藥物?，F(xiàn)已列入《抗癌中草藥大辭典》。
關(guān)于發(fā)霉的山藥還能去吃嗎，大家也知道了最好就是不在去食用了。因?yàn)閷?duì)于我們的身體健康是沒(méi)有好處的，說(shuō)不定還會(huì)帶來(lái)一些疾病。之前可能有些朋友懷著僥幸的心理認(rèn)為發(fā)霉的山藥可以吃，但是現(xiàn)在看了后就一定記住不要亂吃。
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筍干是在生活中很常見的一種食材，在做法上也是有著很多種。不僅是可以炒還可以放到菜湯中，這就讓很多的人很喜愛，而大家更愛它的原因還有就是因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，所以一些朋友在買筍干的時(shí)候，為了節(jié)省來(lái)回跑的時(shí)間往往會(huì)一次性買很多。就是因?yàn)檫@樣很多的人都遇到過(guò)筍干發(fā)霉的情況，那么，筍干發(fā)霉了還能去吃嗎?
筍干發(fā)霉，易有可能滋生一些細(xì)菌病菌的了，也有可能產(chǎn)生黃曲霉素，易對(duì)人體健康造成很大的影響的了，所以建議不要吃了。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：筍干不僅輔佐名菜，而且有相當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值。竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。每100g鮮竹筍含干物質(zhì)9.79g、蛋白質(zhì)3.28g、碳水化合物4.47g、纖維素0.9g、脂肪0.13g、鈣22mg、磷56mg、鐵0.1mg，多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多。
而且竹筍的蛋白質(zhì)比較優(yōu)越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質(zhì)代謝過(guò)程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質(zhì)構(gòu)型作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優(yōu)良的保健蔬菜。
據(jù)醫(yī)家研究，由于筍干含有多種維生素和纖維素，具有防癌、抗癌作用。發(fā)胖的人吃筍之后，也可促進(jìn)消化，是肥胖者減肥的佳品。養(yǎng)生學(xué)家認(rèn)為，竹林叢生之地的人們多長(zhǎng)壽，且極少患高血壓，這與經(jīng)常吃筍有一定關(guān)系。
1、由于筍干含有多種維生素和纖維素，具有防癌、抗癌作用。
2、發(fā)胖的人吃筍之后，也可促進(jìn)消化，減少脂肪。 筍干含有多種維生素和膳食纖維。
3、竹筍性味甘寒，還具有解暑熱、清臟腑、消積食、生津開胃、滋陰益血、化痰、去煩、利尿等功能，也是一款綠色無(wú)公害的保健食品。
筍干的營(yíng)養(yǎng)含量據(jù)南京林產(chǎn)化工研究所測(cè)定，筍含有糖類2-4%，脂肪類0.2-0.3%，蛋白質(zhì)2.5-3%，并含有胱氨酸、谷氨酸等18種氨基酸和多種維生素，以及磷，鈣等人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分。例如由冬筍制成的"玉蘭片"，100克中含有19克多的蛋白質(zhì)，以及豐富的鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)質(zhì)。據(jù)醫(yī)家研究，由于筍干含有多種維生素和纖維素，具有防癌、抗癌作用。發(fā)胖的人吃筍之后，也可促進(jìn)消化，減少脂肪。
關(guān)于筍干發(fā)霉了還能去吃嗎，大家看過(guò)上文的內(nèi)容后也知道并不能在繼續(xù)的食用了。可能會(huì)有朋友們說(shuō)這樣是不是很浪費(fèi)呢，但是為了自己的健康還是希望大家能舍棄。同時(shí)在購(gòu)買的時(shí)候一次最好不要購(gòu)買太多，適量夠吃就好。
在我們的日常生活中，關(guān)于食品發(fā)霉的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。有些是由于天氣的原因，有些是由于人為的原因。就像天氣炎熱的時(shí)候水果放在那里長(zhǎng)期不吃就會(huì)發(fā)霉，散發(fā)出難聞的氣味。把稻谷置于潮濕的地方時(shí)間一長(zhǎng)也會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉的癥狀。花生放久了也會(huì)發(fā)霉，有些人覺(jué)得花生發(fā)霉后曬曬還能吃，那么花生發(fā)霉究竟還能吃嗎?
不能吃，發(fā)霉的花生米會(huì)產(chǎn)生一種叫黃曲霉素的病菌，這樣的東西吃多了會(huì)致癌。
黃曲霉是一種黃綠色的真菌，這種叫黃曲霉的真菌會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素，是一種有毒物質(zhì)。人吃了之后會(huì)致癌。所以，不能吃發(fā)霉變質(zhì)含有黃曲霉的花生。黃曲霉不但在花生上容易繁殖，在玉米民、黃豆、高糧上都容易繁殖。有一種簡(jiǎn)便的方法能破壞黃曲霉素的毒性成分，那就是在炒菜時(shí)加入碘鹽。
黃曲霉和黃曲霉素是兩個(gè)不同的概念。黃曲霉這種真菌是做醬、釀酒、釀醋不可缺少的發(fā)酵劑，能產(chǎn)生淀粉霉和蛋的霉，能將有機(jī)物分解成易于消化的營(yíng)養(yǎng)成分。用黃豆做成的東北大醬，就是人們常說(shuō)的“化腐朽為神奇"的一大貢獻(xiàn)。
花生如果存放不當(dāng)，就會(huì)發(fā)霉。
有些人不舍得把發(fā)霉的花生扔掉，清洗、晾曬后仍然繼續(xù)吃。
這樣做是非常危險(xiǎn)的，因?yàn)榘l(fā)霉的花生帶有大量的霉菌和霉菌所分泌的毒素。
花生含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，是霉菌生長(zhǎng)的良好培養(yǎng)基，只要溫度和濕度適宜，很容易被霉菌侵染，有些霉菌還會(huì)分泌出有毒的代謝產(chǎn)物。
如果花生被這種有毒的菌種污染，它就會(huì)沾染上毒素，吃了會(huì)危害人的身體健康。
發(fā)霉的花生中含有大量的黃曲霉菌。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，黃曲霉菌在溫度較高、相對(duì)濕度較大的條件下，就會(huì)在花生上大量繁殖，同時(shí)分泌黃曲霉素。
黃曲霉素有很強(qiáng)的毒性，能對(duì)絕大多數(shù)動(dòng)物起急性毒害作用，而且具有明顯的致癌作用，對(duì)人畜的健康危害很大。
另外，霉菌在生長(zhǎng)繁殖時(shí)，需要大量的營(yíng)養(yǎng)，花生正好成了霉菌的“營(yíng)養(yǎng)基地”。
因此，發(fā)霉的花生也就沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可言，就不能在吃它了。
看了上述對(duì)于花生發(fā)霉究竟還能吃嗎的介紹后，我想大家應(yīng)該已經(jīng)有所了解了吧。花生發(fā)霉終究是不可以吃的，因?yàn)樗鼤?huì)出現(xiàn)一種霉菌，這種霉菌對(duì)我們的身體造成非常大的危害，所以我們要正確認(rèn)識(shí)和掌握這方面的知識(shí)，細(xì)心觀察不要讓這些霉菌傷害到我們的身體健康。
黑木耳相信對(duì)于大家來(lái)說(shuō)一定是不陌生的，因?yàn)樵谏钪泻谀径@種食用菌不僅僅是可以炒菜同時(shí)做湯的口味也是不錯(cuò)的，還有就是含有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)于人的身體有著極大的幫助。所以喜歡吃黑木耳的人很多，就是因?yàn)檫@樣很多的一次往往會(huì)買很多的黑木耳長(zhǎng)時(shí)間就會(huì)有發(fā)霉的情況。那么，發(fā)霉的黑木耳還能吃嗎?
這個(gè)情況建議是不要再吃了，因?yàn)榘l(fā)霉了是有霉菌的，對(duì)身體不好。建議發(fā)霉的食物不要再食用，在目前已發(fā)現(xiàn)的一百多種霉菌毒素中，以黃曲霉毒素毒性最強(qiáng)，對(duì)人體危害也最大。是導(dǎo)致癌癥的一大因素。一定要注意。
黑木耳一般是長(zhǎng)在朽木上面的，它是沒(méi)有枝葉的，它主要是靠這個(gè)濕潤(rùn)的環(huán)境所產(chǎn)生出的余氣而生長(zhǎng)的。養(yǎng)生專家講，其實(shí)各種的樹上都可以長(zhǎng)黑木耳，但要注意的是不同的樹木生長(zhǎng)出來(lái)的黑木耳的毒性不同。黑木耳的功效與作用。
功效
補(bǔ)氣養(yǎng)血;潤(rùn)肺止咳;抗凝血;降壓;抗癌;運(yùn)血
延緩衰老作用
每日給家兔黑木耳2.5g/只，共90d,可降低動(dòng)脈粥樣硬化家兔氧自由基，肝、心、腦組織脂褐質(zhì)，血漿過(guò)氧化脂質(zhì)，血漿膽固醇含量及減輕動(dòng)脈粥樣硬化病變的作用。提示黑木耳可能通過(guò)降血漿膽固醇，減少脂質(zhì)過(guò)氧化產(chǎn)物脂褐質(zhì)的形成，以維護(hù)細(xì)胞的正常代謝，顯示有延緩衰老作用。運(yùn)用化學(xué)發(fā)光分析法，研究了2.5%黑木耳水提取物50μl，800μl,1000μl對(duì)H2O2或由酶體系及非酶體系產(chǎn)生的超氧化物自由基(O-2)有清除作用，清除能力與用量之間呈量效關(guān)系，提示黑木耳水提取物中含有抗氧化作用的成分。黑木耳多糖100mg/kg，腹腔注射，連續(xù)7d，可使小鼠在水中平均游泳時(shí)間延長(zhǎng)50.40%，有增強(qiáng)小鼠抗疲勞的能力;還能明顯降低小鼠心肌組織脂褐質(zhì)含量;能明顯增加小鼠腦和肝組織中超氧化物歧化酶(SOD)的比活力;對(duì)小鼠離體腦中單胺氧化酶B(MAO-B)活性有明顯抑制作用，抑制強(qiáng)度隨濃度增加而加強(qiáng)，并能增加果蠅飛翔能力。黑木耳多糖能明顯延長(zhǎng)果蠅平均壽命，為對(duì)照組的1.26倍，口服黑木耳多糖40d后，果蠅脂褐質(zhì)含量有所降低。
抗生育作用
黑木耳多糖8.25mg/kg給小鼠腹腔注射，抗著床和抗早孕效果最明顯，終止中期妊娠作用略差些，但對(duì)孕卵運(yùn)輸則無(wú)效。
抗輻射及抗炎作用
小鼠腹腔注射木耳多糖100mg/kg，連續(xù)7d對(duì)60Coγ射線照射有拮抗作用，使小鼠存活率提高1.56倍，腹腔注射60mg/只，對(duì)大鼠由雞蛋清引起的足跖腫脹有一定的抗炎癥作用。
關(guān)于發(fā)霉的黑木耳還能吃嗎，給大家的建議就是最好不要吃了。因?yàn)椴徽撌鞘裁词澄锇l(fā)霉就代表著快要變質(zhì)了，變質(zhì)就代表這個(gè)食物壞了所以說(shuō)吃了對(duì)身體沒(méi)有好處反而還會(huì)有傷害情況發(fā)生。還有就是一次不要購(gòu)買太多，這樣就不會(huì)有浪費(fèi)的情況發(fā)生了。
購(gòu)買回來(lái)的雞蛋，要是不能夠一次性吃完的話，大多人都會(huì)直接放置，有些放冰箱，有些直接放在外面，可是我們會(huì)發(fā)現(xiàn)有一些雞蛋留置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話，那么蛋殼也就會(huì)發(fā)霉，所以對(duì)于這樣蛋殼發(fā)霉的雞蛋，是否可以食用，或者是食用之后是否會(huì)給身體健康造成不利的影響，很多人都不了解，因此下面就為大家具體來(lái)分析介紹一下。
外殼發(fā)霉，有可能是之前沾上了其他的破損的雞蛋液發(fā)霉，您可以打開看下，只要沒(méi)有變質(zhì)沒(méi)有變味還是可以食用的，但是雞蛋是有保質(zhì)期的，如果您購(gòu)買的時(shí)間超過(guò)保質(zhì)期也是不建議食用的
雞蛋也有保質(zhì)期。在溫度2～5℃的情況下，雞蛋的保質(zhì)期是40天，而冬季室內(nèi)常溫下為15天，夏季室內(nèi)常溫下為10天，雞蛋超過(guò)保質(zhì)期其新鮮程度和營(yíng)養(yǎng)成分都會(huì)受到一定的影響。如果存放時(shí)間過(guò)久，雞蛋會(huì)因細(xì)菌侵入而發(fā)生變質(zhì)，出現(xiàn)粘殼、散黃等現(xiàn)象。
雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一直是公認(rèn)的，所以在生活當(dāng)中，我們自然可以多注重這些飲食的補(bǔ)充，但是如果是發(fā)霉的雞蛋或者是壞了，自己的當(dāng)然是不可以食用的，因?yàn)槿魏问巢陌l(fā)霉變質(zhì)的使用的話，會(huì)在無(wú)形當(dāng)中給我們的身體造成其他不利的影響。
關(guān)于花生大家一定是知道的，是一個(gè)有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物。不論是煮還是炒出來(lái)的口味都是很棒的，尤其是在秋季末的時(shí)候農(nóng)村很多的家里都是有很多的花生用來(lái)作為日常生活中的吃食，這個(gè)時(shí)候因?yàn)橛行┤藳](méi)有把花生全部賣出去，長(zhǎng)期下就會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉的情況。那么，發(fā)霉的花生還可以吃嗎?
是肯定不能吃的，因?yàn)榘l(fā)霉的花生上很可能有黃曲霉毒素，黃曲霉毒素是一種毒性很強(qiáng)且有致癌性的物質(zhì)，一次攝入過(guò)多可引起急性毒性，出現(xiàn)急性肝炎、出血性壞死等，長(zhǎng)期少量攝入也會(huì)導(dǎo)致慢性毒性，引起生長(zhǎng)障礙，而且黃曲霉毒素是目前所知的致癌性最強(qiáng)的化學(xué)物質(zhì)，主要引發(fā)肝癌，也可引發(fā)腎癌、胃癌。所以為了您的健康，發(fā)霉的花生最好是扔掉，只有很少的發(fā)霉時(shí)可以將其挑出扔掉，剩余的花生不要放在陰暗潮濕的地方。
營(yíng)養(yǎng)功效
【營(yíng)養(yǎng)分析】
花生果具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，內(nèi)含豐富的脂肪和蛋白質(zhì)。據(jù)測(cè)定花生果內(nèi)脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右?；ㄉ羞€含有豐富的維生素B2.pp、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質(zhì)含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的功能。
1.控制食欲
花生是“高飽腹感”食物，能讓你感覺(jué)更飽，或者飽的時(shí)間更長(zhǎng)。發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)與代謝》期刊上的一篇文章發(fā)現(xiàn)，用花生當(dāng)零食的人吃得更少。美國(guó)普度大學(xué)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)系教授馬特斯博士說(shuō)：“花生的高飽腹感并不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質(zhì)含量的原因，而是所有因素協(xié)同作用的結(jié)果?！辈既R根婦女醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)系主任凱西·麥克馬納斯說(shuō)，如果在早餐時(shí)吃花生或花生醬，就能減少這一天的進(jìn)食量。
2.有助減鹽
咸味零食通常是高鹽食物。但咸味花生的鹽含量，比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此，咸味花生不但能滿足你吃咸的愛好，還不容易導(dǎo)致攝入食鹽過(guò)量。
3.穩(wěn)定血糖
研究發(fā)現(xiàn)，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低21%?；ㄉ鷷?huì)減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點(diǎn)花生，那么你一天的血糖都不會(huì)過(guò)高。
4.保持心臟健康[4]
吃花生最多的人，患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)能減少35%。研究人員認(rèn)為，花生中的脂肪酸構(gòu)成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，讓心臟更加健康。
5.減少結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)
研究發(fā)現(xiàn)，每周至少吃兩次花生的女性，患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)能降低58%;而每周至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風(fēng)險(xiǎn)。科學(xué)家分析，可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)起了作用。
根據(jù)這篇文章大家也知道了發(fā)霉的花生是不可以吃的，一旦發(fā)霉了是含有一些有毒的物質(zhì)的。不論是什么食物發(fā)霉都是建議大家最好不要去食用，因?yàn)榘l(fā)霉了的情況下是很容易發(fā)生變質(zhì)，有傷害身體的物質(zhì)出現(xiàn)不要為了怕浪費(fèi)錢就生病。
每次新裝修的房子都是會(huì)有一定的甲醛存在，這樣就根本沒(méi)有辦法居住的，如果是直接進(jìn)入的話就會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)甲醛過(guò)敏的，正是因?yàn)槿绱瞬艜?huì)導(dǎo)致很多人都想盡辦法去除甲醛，有的人覺(jué)得菠蘿的清香是可以去除甲醛的，但其實(shí)只是掩蓋甲醛的味道，并沒(méi)有辦法去除的，最好的方法還是及時(shí)地打開窗戶通風(fēng)透氣的，這樣效果相對(duì)會(huì)更好。
方法：
菠蘿不能去除甲醛。放置菠蘿后室內(nèi)的裝修味道小了，是因?yàn)樗奈兜腊鸭兹┑奈兜姥谏w住了。
1、開窗保持房屋通風(fēng)透氣法。通過(guò)讓室內(nèi)空氣的自然流通更替來(lái)帶走和稀釋室內(nèi)的有害氣體。這種方法是最簡(jiǎn)單的，但是卻不能根除，只能當(dāng)時(shí)有點(diǎn)效果。
2、植物清除法。此類植物有，吊蘭 虎皮蘭 常春藤 蘆薈 龍舌蘭 非洲菊。這種方法要一直放在房間里面，時(shí)間比較長(zhǎng)久。
3、甲醛清除劑清除法。這方法是最直接有效的，但是對(duì)產(chǎn)品的要求也非常專業(yè)，目前此類產(chǎn)品有化學(xué)類產(chǎn)品、納米光觸媒、植物原液除甲醛產(chǎn)品等。但是這類產(chǎn)品多少會(huì)有些“二次污染”，請(qǐng)謹(jǐn)慎使用，但是現(xiàn)在出來(lái)了一款從植物里面提取的生物酶噴劑醛霸，對(duì)人體沒(méi)有危害純生物的，而且也不會(huì)造成二次污染。
可吸收對(duì)人身體有害氣體植物的一個(gè)統(tǒng)稱。這些植物有：西藍(lán)花、紅薯葉、吊蘭、虎尾蘭、長(zhǎng)春藤、蘆薈、龍舌蘭、龜背竹、扶郎花、菊花、綠蘿、秋海棠、鴨跖草 。吊蘭可吸收室內(nèi)部分有害氣體，有一定吸收甲醛的能力。長(zhǎng)春藤能除甲醛、苯。能分解兩種有害物質(zhì)，即存在于地毯、絕緣材料、膠合板中的甲醛和隱匿于壁紙中對(duì)腎臟有害的二甲苯。
特性：常春藤是理想的室內(nèi)外垂直綠化品種，常綠藤本，枝蔓細(xì)弱而柔軟，具氣生根，能攀援在其他物體上。葉互生，葉片三角狀卵形，盆栽需要量日漸增多。它典型的陰性植物，能生長(zhǎng)在全光照的環(huán)境中，在溫暖濕潤(rùn)的氣候條件下生長(zhǎng)良好，不耐寒。
隔夜的清炒山藥還能不能吃
當(dāng)然能。但要說(shuō)的是任何食品都最好不要隔夜吃!!隔夜的食品里產(chǎn)生了亞硝酸鹽,也就是常說(shuō)的工業(yè)假鹽,時(shí)間長(zhǎng)了吃得人會(huì)頭昏、血脈阻塞,嚴(yán)重的中毒、死亡。
所以每頓的量弄少一點(diǎn),最多就是當(dāng)天做的當(dāng)天吃完。
有時(shí),買來(lái)的山藥放置了幾天,忘了吃,感覺(jué)天氣潮濕,又怕放不住,或者已經(jīng)削了皮嘛,感覺(jué)今天吃不了。
將山藥洗干凈,洗去泥巴,搓去山藥表面的根須。削去山藥皮。然后再洗一遍,沖一下水,然后放進(jìn)容器(保鮮盒或飯盒)中,水一定要沒(méi)過(guò)山藥,隔絕空氣。加入食鹽。稍微多散點(diǎn),做成鹽水,濃度不太大,正常點(diǎn)。攪拌一下。然后蓋上容器蓋子,(或保溫盒或保險(xiǎn)盒的蓋子)。放置起來(lái)。經(jīng)過(guò)一夜后,發(fā)現(xiàn)山藥還是很白的,沒(méi)有黑掉哦,親身試過(guò)的哦~真是慶幸啊,下次不怕山藥放不住了。
清炒山藥的食用注意事項(xiàng)
1、吃山藥不能吃什么
山藥忌與鯉魚、甘遂同食,它們相克。
山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服。
山藥與豬肝。山藥富維生素c,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素c遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,故食豬肝后,不宜食山藥。
黃瓜中含維生素C分解酶,若與山藥同食,則山藥中的維生素C會(huì)被分解破壞。
南瓜中含有維生素C分解酶,若與山藥同食,維生素C則被分解破壞,從而降低了山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
山藥與海味。一般海味(包括魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質(zhì)外,都含有豐富的蛋白質(zhì),而山楂、石榴等水果,都含有鞣酸,若混合食用會(huì)化合成鞣酸蛋白,這種物質(zhì)有收斂作用,會(huì)形成便秘,增加腸內(nèi)毒物的吸收,引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
2、吃山藥的好處
山藥含有能大量供給人體多種糖蛋白質(zhì)的混合物黏液蛋白,能增加黏膜與皮膚的潤(rùn)滑度,減少皮下脂肪蓄積,是很好的美容食品,可以單味服用,也可在復(fù)方中應(yīng)用,山藥粥、山藥酒、六味地黃飲、滋腎生肝飲等,均有強(qiáng)壯筋骨,養(yǎng)顏健身的作用。在補(bǔ)血食物、藥物中配合用之,可使補(bǔ)血的效果增強(qiáng)。
山藥味甘,性涼潤(rùn),入肺、脾、腎經(jīng),《得配本草》說(shuō)它具有補(bǔ)虛益損的功能,清代醫(yī)家陳修園曾解釋山藥的功能,說(shuō)它氣平入肺,味甘入脾,而脾統(tǒng)血,主四肢,脾血足則不饑,四肢輕捷;肺主氣,肺氣充則輕身,氣為之倍增;又因其質(zhì)地稠黏,能補(bǔ)腎填精,精足則強(qiáng)陰,延年益壽。
山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。山藥含有皂甙、黏液質(zhì),有潤(rùn)滑,滋潤(rùn)的作用,故可益肺氣,養(yǎng)肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之癥。
3、清炒山藥怎么做好吃又營(yíng)養(yǎng)
準(zhǔn)備食材,山藥、枸杞子。枸杞子洗凈后用水浸泡1分鐘左右,泡軟。將山藥洗凈,削掉外皮。注意去皮時(shí)戴上一雙一次性手套,以免沾上山藥的黏液,防止手發(fā)癢。
將山藥切成厚薄均勻的薄片,不用太薄,2毫米左右厚薄,太薄容易炒碎。鍋內(nèi)放入食用油,開火,油熱后倒入山藥片翻炒。翻炒過(guò)程中山藥非常容易粘鍋,為避免粘鍋,可選加入鹽同時(shí)加入100毫升左右清水。
翻炒至水干,山藥由白色變透明色,就熟了,關(guān)火。撒入枸杞子翻均,裝盤,清脆美味的清炒山藥就可以享用了。
說(shuō)到去火這件事情，有不少食物都是可以解決的。有一部分人會(huì)說(shuō)蜂蜜這種食物去火，但是有另一部分人卻說(shuō)蜂蜜這種食物不去火的。為了更好的認(rèn)識(shí)蜂蜜這種食物，我們就要認(rèn)識(shí)一下蜂蜜這種食材的功效。首先我們就要認(rèn)識(shí)一下蜂蜜的去火的功效。那么到底蜂蜜能不能去火?下面我們就來(lái)看看小編是如何解答這一問(wèn)題的吧。
1、營(yíng)養(yǎng)分析表明，蜂蜜中含有大約35%葡萄糖，40%果糖，這兩種糖都可以不經(jīng)過(guò)消化作用而直接被人體所吸收利用。蜂蜜還含有與人體血清濃度相近的多種無(wú)機(jī)鹽，還含有一定數(shù)量的維生素B1、B2、B6及鐵、鈣、銅、錳、磷、鉀等。蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、轉(zhuǎn)化酶等，是食物中含酶最多的一種。酶是幫助人體消化、吸收和一系列物質(zhì)代謝及化學(xué)變化的促進(jìn)物。蜂蜜的氣味芳香可口，從營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值來(lái)看，不僅是滋補(bǔ)、益壽延年之品，又是治病之良藥。 蜂蜜作為藥用，在中國(guó)已有數(shù)千年的歷史，功效良好。
2、當(dāng)有呼吸道病變，出現(xiàn)陰虛肺燥，久咳無(wú)痰時(shí)，可用款冬花10克，百合15克，玉竹15克，煎水取汁，調(diào)入蜂蜜2湯匙飲用。也可在空心雪梨中放進(jìn)蜂蜜適量，隔水燉服，可消除因氣候干燥引起的咽喉干燥、發(fā)癢的感覺(jué)，并有利于氣管中的積痰順利咳出。因此，呼吸系統(tǒng)疾病治好之后，如能經(jīng)常飲服蜂蜜，不但可防止舊病復(fù)發(fā)，還有強(qiáng)壯之功。
3、對(duì)于生長(zhǎng)期的兒童，蜂蜜常是他們緊喜愛的食物，蜂蜜中含有鐵和葉酸，常吃可以預(yù)防和糾正兒童的貧血。此外，蜂蜜還有潤(rùn)肌白膚的作用，由于蜂蜜營(yíng)養(yǎng)豐富而多樣化，又易被人體吸收利用，對(duì)于皮膚有滋潤(rùn)作用，尤其是冬季氣候干燥時(shí)，多吃蜂蜜能防止皮膚皸裂。很多高級(jí)的化妝品，是由蜂蜜提煉而成的，可見它對(duì)皮膚有良好的保護(hù)作用。如能長(zhǎng)期內(nèi)服及外敷外涂，有助美容，還能益壽延年。
認(rèn)識(shí)蜂蜜能不能去火這一問(wèn)題以后，我們就能從中得到更多的幫助的。很多人都是很擔(dān)心自己身體上火的情況的，因此這就需要我們大家好好的了解處理上火的方法。同時(shí)我們要想處理去火的情況還是有很多的方法的，其中運(yùn)動(dòng)也是一種方法的。最后也希望大家能夠健康生活下去!
隔夜的紫薯山藥糕還能不能吃
隔夜的紫薯山藥糕還是能吃的，只是食用之前充分加熱一下就可以了，還有就是保存很重要。隔夜食物能不能吃，關(guān)鍵在于是否妥當(dāng)貯藏。食物當(dāng)然越新鮮越好，如果必須隔夜，一定要趁熱封裝，快速冷藏，以降低滋生細(xì)菌的風(fēng)險(xiǎn)。5℃~60℃是細(xì)菌滋長(zhǎng)的理想溫度。室溫一般介于23℃~33℃，煮熟的食物若放在室溫下，等于把食物暴露在細(xì)菌容易滋長(zhǎng)的環(huán)境內(nèi)。所以，吃不完或不馬上吃的食物應(yīng)放冰箱存放。
食物放置了8小時(shí)以上就算隔夜，也有人認(rèn)為隔夜食物就是放了一夜的食物，但其實(shí)這些說(shuō)法都不準(zhǔn)確。如果是夏天，有些食物可能在室溫下儲(chǔ)存4個(gè)小時(shí)就變質(zhì)了，因此，剩飯剩菜是否安全，不在于是否隔夜，也不在于儲(chǔ)存時(shí)間的長(zhǎng)短，而在于食物在儲(chǔ)存過(guò)程中是否產(chǎn)生了有害物質(zhì)或發(fā)生了變質(zhì)。
其實(shí)，并非所有的隔夜食物都不能吃，只是建議盡量少吃或不吃。因?yàn)楦粢故澄镉袃纱蟀踩珕?wèn)題，一是微生物繁殖，會(huì)導(dǎo)致食物變質(zhì)；二是亞硝酸鹽增多，能引起食物中毒，并有致癌風(fēng)險(xiǎn)，而其中的亞硝酸鹽即使通過(guò)加熱也無(wú)法去除。
紫薯山藥糕的食用注意事項(xiàng)
紫薯山藥糕的食用禁忌
1、濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紫薯。
2、山藥有收澀的作用，故大便干燥者不宜食用。
3、紫薯含有氧化酶，容易產(chǎn)氣，吃多了會(huì)腹脹、呃逆、放屁。紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。紫薯要熟透再吃，因?yàn)榈矸哿２唤?jīng)高溫破壞難以消化。
紫薯山藥糕不能和以下食物一同食用
1、山藥內(nèi)含豐富的維生素C，而胡蘿卜、黃瓜和南瓜中含有豐富的維生素C分解酶，如果同吃，山藥中的維生素C就會(huì)被分解破壞。
2、豬肝內(nèi)含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，而山藥富含維生素C。維生素C遇上金屬離子后，會(huì)因加速氧化而被破壞。
3、山藥富含淀粉酶，而堿性成分會(huì)讓淀粉酶失效，從而降低了山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
4、山藥與蝦是相克的食物，如果兩者一起吃會(huì)引起惡心、嘔吐、腹痛等癥狀發(fā)生。
5、山藥不能搭鹿肉，山藥和鹿肉都生澀，同食山藥與鹿肉生澀易便秘。
6、山藥和魚是不能一起吃的，包括鯉魚、鯽魚等等，如果一起吃會(huì)有惡心嘔吐、腹痛等情況發(fā)生。
7、山藥是補(bǔ)腎健脾潤(rùn)肺的食物，而甘遂會(huì)刺激腸管，增加腸的蠕動(dòng)，有瀉下的作用，這二者作用相反，同食會(huì)引起身體不適，惡心、嘔吐、腹痛等。
8、山藥與蕎麥米相克，一起吃會(huì)引起身體不適。
9、紫薯不宜和柿子一起吃。紫薯會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌增多，而柿子中含有較多的鞣酸等物質(zhì)會(huì)與胃酸反應(yīng)產(chǎn)生沉淀物，輕者可能會(huì)覺(jué)得腸胃不適，嚴(yán)重的可能引起腸胃出血、胃潰瘍等。
10、紫薯不宜和西紅柿一起吃。這還是因?yàn)槲骷t柿中含有大量的蘋果酸、檸檬酸等酸性物質(zhì)很容易使紫薯在胃中形成不容易被消化吸收的物質(zhì)，這樣很容易使人出現(xiàn)腹痛、腹瀉、消化不良等不適。
11、紫薯不宜和螃蟹一起吃。紫薯性偏寒，而螃蟹是寒涼食物，脾胃虛寒的人最好不要將紫薯和螃蟹一起吃，否則很容易引起腹瀉。另外螃蟹比較容易引起過(guò)敏，過(guò)敏體質(zhì)的人也要注意。
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