番荔枝如何保存呢
什么是養(yǎng)生呢。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《番荔枝如何保存呢》，希望能為您提供更多的參考。
番荔枝大家或許都知道吧，番荔枝是市面上經(jīng)常會(huì)賣的一種水果，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，尤其是這番茄汁中有著豐富的蛋白質(zhì)，可以榨成汁液或是做成果露飲用，酸酸甜甜的口感再加上一些冰糖，還可以制作出果酒或是果鋪，那么番荔枝雖然好喝保存起來(lái)就很麻煩番荔枝如何保存呢?
番荔枝，大家都知道它是什么吧。番荔枝實(shí)際上就是市面上賣的釋迦果，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富。你知道番荔枝的飲食禁忌有哪些呢?那就和小編一起來(lái)看一下這片文章吧。
番荔枝怎么吃
要談番荔枝怎么吃，得先向還不知道番荔枝是什么的朋友做個(gè)簡(jiǎn)單介紹，它也叫番荔枝(為學(xué)名)，一共可能有近十種別名，像佛頭果以及洋波羅等，番荔枝只是它的別名之一。因?yàn)樗墓怩r甜無(wú)比，顏色更是潔白如雪，因而備受廣大好吃嘴兒喜愛。
番荔枝怎么吃 番荔枝的飲食禁忌有哪些.jpg
番荔枝怎么吃方法有好幾種。我們可以將新鮮的番荔枝果生食，包括可以用來(lái)榨果汁，或者是將它做成果露飲用。如果打算這么吃的話，必須等到果實(shí)軟化完全后，最后就是把買回的番荔枝果多放上幾天，等到輕捏表皮感到很軟的時(shí)候，就可以吃了(如果等不及提前吃的話，是不能充分享受它的美味的)。
除了這種食用方法之外，還可以把它的果肉用來(lái)做成果露，或者是冰淇淋。
另外，還可以加奶混合飲用，味道也是非常好的。有耐心的朋友還可以用它制酒，做果脯以及果醬等，甚至只要你喜歡，可以和其它各種水果任意搭配，混合飲用。
番荔枝一定要熟軟才能吃，買回家后，若仍生硬，可用報(bào)紙包裹，噴些水，放上一二天，待變軟后即可用刀剖開去皮食用，鮮美香甜，口味非常獨(dú)特。也可切塊做成各種冰飲。果皮不可食，若果皮發(fā)黑，不用擔(dān)心，口味更佳。
番荔枝的飲食禁忌
普通人均可食用。番荔枝雖含有各種糖類，但對(duì)血糖的影響微乎其微，糖尿病患者無(wú)須忌食。由于番荔枝性甘溫而澀，并且含有鞣質(zhì)，因此不要與乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物質(zhì)。
每100克番荔枝果肉營(yíng)養(yǎng)成分
水分為8.36克，可溶性固形物18.0%～26%，脂肪0.14%～0.3%，礦物質(zhì)0.6%～0.7%，碳水化合物23.9%，鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，有機(jī)酸為0.42%，含總糖15.3%～18.3%，維生素C為0.265克，蛋白質(zhì)含量為1.55克等含有很多人體所需的物質(zhì)。
要知道番荔枝中富含有豐富的膠粘蛋白和蛋白質(zhì)，尤其是適合糖尿病人食用，番荔枝本身帶有的糖分，是天然的糖分適合糖尿病患者食用，也不會(huì)對(duì)身體帶來(lái)傷害，平時(shí)建議大家想要保存應(yīng)該噴一些水放在陰涼的地方或是用報(bào)紙包裹，這樣就不容易讓番荔枝變硬了。
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荔枝屬于亞熱帶的一種水果特別好吃，其中富含了很多的水分，但是我們北方并不常見，可能由南方運(yùn)到北方來(lái)，如果不進(jìn)行合理的保存就很難會(huì)導(dǎo)致我們自身荔枝出現(xiàn)霉變的問題，盡量將新鮮荔枝處于一個(gè)低溫環(huán)境中，詳細(xì)的為大家普及一下新鮮荔枝如何保存吧。
把過(guò)長(zhǎng)的荔枝枝梗剪掉,然后將荔枝裝進(jìn)塑料袋內(nèi),并扎緊袋口,放置在陰涼處。若有條件,可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣,荔枝經(jīng)過(guò)幾天后其色、香、味仍保持不變。應(yīng)注意的是,選購(gòu)荔枝時(shí)應(yīng)挑選新鮮的,以利于較長(zhǎng)時(shí)間的保存。
艾葉對(duì)延長(zhǎng)荔枝保存時(shí)間也有效果，因?yàn)榘~有殺菌防腐的作用，
此外,加熱排氣法也是一個(gè)好的保存方法。首先將果肉放入罐中,加入糖水,再放入排氣箱中進(jìn)行加熱和排氣,然后將罐密封,再放到沸水中煮,冷卻后即成罐頭糖水荔枝。由於經(jīng)過(guò)高溫處理,所以細(xì)菌無(wú)法生存。 為荔枝保鮮提供了一種新方法。
還可以放在冰箱冷凍保存。常溫下荔枝保鮮不超過(guò)一周，低溫保鮮期可以延長(zhǎng)一個(gè)月左右，如果就你賣，時(shí)間上也可行。不過(guò)要保持在零下18度時(shí)才可以哦
低溫保存法是能夠幫助我們延長(zhǎng)荔枝使用時(shí)間的一種最好方法，將荔枝存放在保鮮紙箱中也是一種非常不錯(cuò)的方法，可以在荔枝表面涂一層密封薄膜，可以阻止氧氣進(jìn)入蔬果內(nèi)部，延長(zhǎng)荔枝老化進(jìn)程，增加荔枝的保鮮時(shí)間。
荔枝大家都是知道的，一種水果，有的人愛吃，有的人不愛吃，但您吃過(guò)刺果番荔枝嗎?您知道經(jīng)常吃刺果番荔枝對(duì)癌癥病人有什么好處嗎?您知道刺果番荔枝怎么吃更健康、更營(yíng)養(yǎng)嗎?不知道的話，那就跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)一下有關(guān)刺果番荔枝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的知識(shí)吧。
刺果番荔枝的好處
我們都知道吃水果的好處是非常多的，那您知道經(jīng)常吃刺果番荔枝對(duì)身體有什么好處呢?女人經(jīng)常吃的話會(huì)變年輕的;如果您經(jīng)常便秘的話，也可以經(jīng)常吃的哦。
1、刺果番荔枝可延緩衰老
延緩人類衰老是刺果番荔枝最重要的功效之一，這種水果中有大量的天然抗氧化成分，人們食用以后能減少人體內(nèi)部氧化反應(yīng)的出現(xiàn)，也能清除體內(nèi)的自由基，對(duì)提高各器官功能和延緩衰老作用是比較明顯的。
2、刺果番荔枝可預(yù)防便秘
刺果番荔枝這種水果中有大量的膳食纖維和多種纖維素存在，這些物質(zhì)進(jìn)入人體腸道以后可以加快腸道的運(yùn)動(dòng)，也能加快大便的生成和排出，對(duì)預(yù)防和緩解便秘作用明顯。
3、刺果番荔枝可抗癌抗寄生蟲
刺果番荔枝是一種可以預(yù)防癌癥的特色水果，它的營(yíng)養(yǎng)成分可以阻止癌細(xì)胞的生成，這種說(shuō)法早在二十多年前就得到了科學(xué)家的證實(shí);
據(jù)說(shuō)刺果番荔枝的提取物對(duì)二十多種癌癥的癌細(xì)胞都有抑制和控制生成的作用，另外刺果番荔枝對(duì)人體內(nèi)部的寄生蟲還有很強(qiáng)的消除作用，對(duì)以蛔蟲為首的寄生蟲病有很好的治療功效。
以上就是經(jīng)常吃刺果番荔枝的好處哦，因?yàn)楹写罅康奶烊豢寡趸奈镔|(zhì)，所以女人一定經(jīng)常吃哦，可以保持您的容顏不衰老哦，并且常吃刺果番荔枝的話，還可以有效預(yù)防癌癥的發(fā)生哦。
吃刺果番荔枝對(duì)癌癥病人的好處
其實(shí)在我們這邊是不經(jīng)?？匆姶坦笾Φ模蟛糠侄际情L(zhǎng)在臺(tái)灣、廣州等地的，這種熱帶的水果，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，并且味道也是非常好的，吃起來(lái)有一種菠蘿和草莓的結(jié)晶的味道哦。
刺果番荔枝外觀像番荔枝，但果肉很像菠蘿蜜。這種熱帶水果在各個(gè)國(guó)家有不同叫法，但實(shí)際上是一種東西。刺果番荔枝的口味略酸，綜合了菠蘿和草莓的味道。
它的外皮多刺，但果肉多汁美味。盡管還需要更多研究證實(shí)這種水果治療癌癥的有效性，但由于適量消費(fèi)對(duì)健康無(wú)害，癌癥病人經(jīng)常吃有好處。這種水果的種子不可食用，但果肉有藥用價(jià)值，對(duì)健康有多方面好處。
刺果番荔枝的含纖維果肉能促進(jìn)消化健康。癌癥病人會(huì)因?yàn)槭褂脧?qiáng)效和化療藥物而誘發(fā)便秘和消化不良等消化系統(tǒng)問題。吃這種水果能幫助緩解這類問題。和菠蘿蜜一樣，生刺果番荔枝也可以當(dāng)做蔬菜吃。
一些專家認(rèn)為，經(jīng)常吃刺果番荔枝能治療癌癥。在市場(chǎng)上能買到這種水果的保健品提取物。刺果番荔枝抗癌的好處之一是能在不損傷健康細(xì)胞的情況下殺死癌細(xì)胞。
因此，它是一種化療的理想替代療法。但這些好處并沒有科學(xué)結(jié)果證實(shí)，因此不能全信。此外，盡管吃這種水果對(duì)癌癥病人有好處，但應(yīng)避免過(guò)量消費(fèi)。
除了果實(shí)以外，刺果番荔枝樹的樹皮，葉子和根莖也是傳統(tǒng)的草藥成分。刺果番荔枝葉子的保健功效之一是鎮(zhèn)靜神經(jīng)。用葉子泡茶有止痛作用。還可以外用葉子消除濕疹，皮疹和腫脹。外用這種草藥能加快傷口愈合速度并防止感染。
化療等癌癥治療措施會(huì)使免疫系統(tǒng)變得虛弱?；颊吒菀赘腥?。這種水果所含的維生素C是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，能幫助加強(qiáng)免疫系統(tǒng)，預(yù)防尿路感染，咳嗽和感冒等感染。
化療會(huì)造成低血球。刺果番荔枝提供鐵，因此能提高紅血細(xì)胞水平。它還包含核黃素，對(duì)緩解頭痛有幫助。水果包含的硫磺還能提高人體能量水平。此外，這種水果還含銅，對(duì)促進(jìn)鈣吸收和保持骨骼健康有幫助。
刺果番荔枝對(duì)肝臟疾病患者有幫助。它能減少尿道炎癥，因此能緩解排尿疼痛癥狀。
刺果番荔枝茶能用于治療膽囊疾病。從葉子和根莖提取的精華能有效摧毀癌細(xì)胞。此外，吃這種水果的好處之一是沒有副作用。
一些研究報(bào)告聲稱，刺果番荔枝包含的化學(xué)品比阿霉素(一種用于化療的藥物，)強(qiáng)大1萬(wàn)倍，因此能用它摧毀結(jié)腸癌細(xì)胞，而且不損害健康細(xì)胞。
生活當(dāng)中很多人吃橘子的時(shí)候會(huì)把橘子皮給扔掉了，其實(shí)這是很可惜的，橘子皮的作用是很強(qiáng)大的，那么橘皮的功效有哪些呢?生活當(dāng)中有哪些食物的皮是可以吃的呢?今天就為大家介紹一下吧!下面大家就一起來(lái)看看吧!
這水果的皮不要丟抗癌養(yǎng)腎功效強(qiáng)
1、促進(jìn)消化、新陳代謝
橘子皮所富含的橘子精油可以促進(jìn)我們新陳代謝，如果有消化不良的時(shí)候，還可以促進(jìn)我們腸道消化。
2、降膽固醇、抗癌
橘子皮能夠降低血液中的膽固醇和三酸甘油脂。而里面的類黃酮──橙皮苷也可以幫助人體對(duì)抗結(jié)腸癌和骨質(zhì)疏松。
3、緩和神經(jīng)、助眠
橘子當(dāng)中所含的成分還能幫助我們緩解神經(jīng)上的緊張，促進(jìn)睡眠，失眠的時(shí)候可以用橘子皮泡水喝哦！
4、橘子皮美容、護(hù)膚、除油
輕輕地用橘子皮在臉部摩擦，就能夠減少臉部多余的油脂，讓皮膚變得更光滑細(xì)致。另外，橘子皮也可以去除臉上死掉的細(xì)胞，如角質(zhì)、黑頭等。而他的抗氧化、殺菌、清潔功能也可以改善、預(yù)防粉刺、青春痘等皮膚問題。
5、維持香氣
橘子皮還有維持香氣的作用，生活當(dāng)中可以把橘子皮放在房間里面，有助于維持房間里的清新氣息。
這些食物的皮丟掉很可惜
茄子皮：保護(hù)心血管
茄子是心血管病人的食療佳品，茄子皮中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是維生素B，這是維生素C的“最佳搭檔”。當(dāng)我們攝入了充足的維生素C，需要維生素B的支持來(lái)代謝的。
特別是紫色茄子表皮和果肉的結(jié)合處是含有維生素p含量最多的部位。茄子去皮后不僅會(huì)降低保健價(jià)值，還影響人體對(duì)鐵的吸收。
黃瓜皮：排毒養(yǎng)顏
黃瓜帶皮吃營(yíng)養(yǎng)更豐富，黃瓜不僅肉質(zhì)鮮嫩，富含的丙醇二酸，可有效的抑制糖類的物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆宜钠ひ彩菭I(yíng)養(yǎng)精華所在，黃瓜皮味甘、性平，富含大量的苦味素，能夠清熱解毒、生津止渴，尤其能排毒、清腸、養(yǎng)顏。
此外，黃瓜連皮一起吃，還能使維生素C得到充分吸收，促進(jìn)人體新陳代謝，從而加快排毒，黃瓜皮還有抗菌消炎的作用。將西瓜皮、黃瓜皮、冬瓜皮燙熟后涼拌的“鮮拌三皮”最適合減肥者。
南瓜皮：延緩血糖上升
研究發(fā)現(xiàn)，刺果番荔枝對(duì)治療12種癌癥有好處，如結(jié)腸癌，乳腺癌，肺癌，胰腺癌和前列腺癌等。此外，在化療期間吃刺果番荔枝的癌癥病人免疫系統(tǒng)受影響較小。
由于刺果番荔枝含糖量較高，因此應(yīng)適量消費(fèi)。吃太多這種水果有可能造成神經(jīng)損傷，并導(dǎo)致帕金森病。我們不能依賴一兩項(xiàng)研究結(jié)果就斷定刺果番荔枝能治療癌癥，也不建議用它替代化療。
但癌癥病人在化療期間吃這種水果確實(shí)有好處。它至少能減輕化療的副作用。
吃刺果番荔枝會(huì)上火嗎
番荔枝的火氣比荔枝小的多。基本不大上火。當(dāng)然，這種甜度高的水果吃多了一定會(huì)不消化或者上火的，所以，適量吧。
刺果番荔枝怎么吃
番荔枝要是未熟的話會(huì)是硬的,熟了的話可以用手瓣開來(lái)，除了表面的皮和那些籽之外，里面白色的肉是甜的，沒熟的話可以放上一兩天讓它自己變熟.不能放太久。
吃法大概就像吃西瓜一樣，縱向剖開后切片食用。吃里面的肉,很甜就象吃石榴那樣去吃,就可以了。特別需要注意的是，熟軟的可放進(jìn)冰箱冷藏保鮮，但表皮青綠的未熟不可放進(jìn)冰箱，若放進(jìn)一段時(shí)間后拿出來(lái)，就不會(huì)再自熟。
刺果番荔枝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
果實(shí)主供鮮食，也可制成果汁、果露、果醬、果酒、飲料等，其根可作瀉藥，葉可作傷口消毒。
果實(shí)每100克番荔枝果肉組織營(yíng)養(yǎng)成分的含量
水分為8.36克，可溶性固形物18.0%～26%，脂肪0.14%～0.3%，礦物質(zhì)0.6%～0.7%，碳水化合物23.9%，鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，有機(jī)酸為0.42%，含總糖15.3%～18.3%，維生素C為0.265克，蛋白質(zhì)含量為1.55克等含有很多人體所需的物質(zhì)。
番荔枝含豐富的維生素C。具有降血糖的功效，是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚;番荔枝纖維含量較高，能有效地促進(jìn)腸蠕動(dòng)，排走積存在腸內(nèi)的宿便。
番荔枝具有降血糖的功效，在國(guó)外常用來(lái)治療糖尿病。糖尿病患者經(jīng)常食用釋迦，對(duì)于病癥的減輕有明顯的輔助食療作用;
此外，釋迦纖維含量較高，能有效地促進(jìn)腸蠕動(dòng)，排走積存在腸內(nèi)的宿便，同時(shí)，它還是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚。
從1970年開始，專家們就針對(duì)番荔枝進(jìn)行了20多項(xiàng)研究。研究結(jié)果表明，番荔枝的萃取物可有效對(duì)抗12類癌癥的惡性細(xì)胞，其中包括結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。
同時(shí)，番荔枝還具有抗真菌和抗寄生蟲的功效，此外，它還能幫助調(diào)節(jié)血壓，還是一種抗抑郁劑和廣譜抗生素。
刺果番荔枝的適合人群有哪些
一般人都可以吃。
番荔枝雖含有各種糖類，但對(duì)血糖的影響甚微，糖尿病患者無(wú)須忌食。
因番荔枝甘溫而澀并且含有鞣質(zhì)，不要與乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物質(zhì)。
結(jié)語(yǔ)：經(jīng)常吃水果的好處肯定是多的，尤其是熱帶水果，富含大量的營(yíng)養(yǎng)，比如說(shuō)刺果番荔枝，看了小編上文的介紹，您應(yīng)該知道刺果番荔枝怎么吃了吧，但是不是所有人都可以經(jīng)常吃的哦，千萬(wàn)不要跟一些乳制品一起吃的，以防出現(xiàn)不消化的現(xiàn)象的哦。
番荔枝也許大家并不是很熟悉，對(duì)它不是很了解。其實(shí)，番荔枝也是荔枝中的一種，是臺(tái)灣的一種熱帶水果。番荔枝含有的營(yíng)養(yǎng)成分很多，包括各種維生素以及人體所需的氨基酸等，適當(dāng)?shù)氖秤脤?duì)我們的身體健康有一定的好處。那么番荔枝到底具有什么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？吃番荔枝的好處又有哪些呢？今天小編的小編就向大家介紹什么是番荔枝以及番荔枝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效，快來(lái)看看吧。
目錄
1、番荔枝簡(jiǎn)介 2、番荔枝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
3、番荔枝的功效與作用 4、番荔枝怎么吃
5、空腹吃番荔枝好嗎 6、孕婦能吃番荔枝嗎
7、如何挑選好的番荔枝 8、番荔枝的保存方法
番荔枝簡(jiǎn)介
番荔枝又稱林檎(廣東潮汕)、嘜螺陀(廣西)、洋波羅(廣西龍州)、番苞蘿(廣西憑祥)、釋迦、番鬼荔枝、佛頭果(臺(tái)灣)，為番荔枝科番荔枝屬多年生半落葉性小喬木植物，番荔枝為熱帶水果，表皮滿布疙瘩連接成球形(由許多成熟的子房和花托合生而成)，果實(shí)的大小與石榴相近，果實(shí)清甜，果肉乳白色，果肉雪白口感綿密，香甜又帶點(diǎn)微酸，鮮食香甜，風(fēng)味甚佳。番荔枝以其獨(dú)特香味，被列為熱帶名果之一。
成熟的番荔枝果呈淡綠黃色，因其外形特點(diǎn)，外表被以多角形小指大之軟疣凸起(由許多成熟的子房和花托合生而成)，恰似佛頭，故有賴球果、佛頭果、釋迦果之稱。
番荔枝果實(shí)呈圓形或圓錐形，成熟果呈淡綠黃色，有鱗狀凸起。果肉呈奶黃油色或乳白色的漿質(zhì)，有點(diǎn)類似乳酪蛋糕，味甜微酸，并具芳香，入口即溶，果實(shí)中部有很多籽，果實(shí)可食率達(dá)67%。
番荔枝果實(shí)味道與荔枝有幾分相似，清甜而不膩，但番荔枝更夾帶著一種特殊的香味，且食用不易上火，確實(shí)是水果中的珍品。鮮食的方法是，將番荔枝存放幾天后，用手指輕捏感覺皮軟，即可食用。
番荔枝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
跟普通的荔枝一樣，番荔枝也同屬熱帶水果，是比較有名熱帶水果的代表之一，是水果中的佳品。番荔枝果實(shí)晶瑩清甜，口感帶有獨(dú)特的香味兒，味道一流。
番荔枝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，整個(gè)果肉有水分、維生素和纖維組成，其中維生素C含量極高，對(duì)糖尿病的治療效果不錯(cuò)。同時(shí)番荔枝含有很高的熱量，在野外考察中是不可缺少的必備品。
富含維生素c
維c具有保護(hù)牙齒健康，預(yù)防動(dòng)脈硬化，清除自由基防癌，保護(hù)細(xì)胞、解毒，保護(hù)肝臟，提高免疫力、應(yīng)急能力。
富含鐵
適宜于缺鐵性貧血患者。孕婦、兒童及哺乳期的婦女要注意補(bǔ)鐵。因此可以適當(dāng)?shù)氖秤梅笾Α?/p>
富含鈣
番荔枝富含豐富的鈣，而鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高，調(diào)節(jié)酶的活性，參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放，調(diào)節(jié)激素的分泌，調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡等。
富含碳水化合物
碳水化合物是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，儲(chǔ)存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝，提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質(zhì)，解毒，增強(qiáng)腸道功能。
番荔枝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還體現(xiàn)在美容功效，由于番荔枝可以抗氧化，不僅能夠美白肌膚，還能夠防止肌膚衰老，愛美的女士可以多吃番荔枝這種水果達(dá)到美白的效果。
番荔枝果實(shí)營(yíng)養(yǎng)極其豐富，每100g番荔枝果肉組織營(yíng)養(yǎng)成分的含量：
水分為8.36g，可溶性固形物18.0%-26%，脂肪0.14%-0.3%，礦物質(zhì)0.6%-0.7%，碳水化合物23.9%，鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，有機(jī)酸為0.42%，含總糖15.3%-18.3%，維生素C為265mg，蛋白質(zhì)含量為1.55g等含有很多人體所需的物質(zhì)。
番荔枝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其豐富，還有很高的熱量，很多野味勘探或者探險(xiǎn)的人員都喜歡用番荔枝作為補(bǔ)充能量的佳品。
為了更好的吸收番荔枝中的營(yíng)養(yǎng)成分，還可以將番荔枝制成果汁、飲料等，隨時(shí)飲用。番荔枝的根部和葉子也是很好的藥物，能夠通便和消毒。
海南的番荔枝果實(shí)營(yíng)養(yǎng)極其豐富，熱量極高，能養(yǎng)顏美容、補(bǔ)充體力、清潔血液、健強(qiáng)骨骼、預(yù)防壞血病、增強(qiáng)免疫力、抗癌。果實(shí)主供鮮食，也可制成果汁、果露、果醬、果酒、飲料等，其根可作瀉藥，葉可作傷口消毒;果肉加糖加乳，制成香普拉(Champola)，是提神解渴的食品。
番荔枝果實(shí)主供鮮食，也可制成果汁、果露、果醬、果酒、飲料等，其根可作瀉藥，葉可作傷口消毒。
番荔枝還含豐富的維生素C。具有降血糖的功效，是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚;番荔枝纖維含量較高，能有效地促進(jìn)腸蠕動(dòng)，排走積存在腸內(nèi)的宿便。
藥用價(jià)值
番荔枝具有激活腦細(xì)胞和降低血糖的功效，在國(guó)外常用來(lái)治療腦萎縮和糖尿病。糖尿病患者經(jīng)常食用釋迦，對(duì)于病癥的減輕有明顯的輔助食療作用。
此外，釋迦纖維含量較高，能有效地促進(jìn)腸蠕動(dòng)，排走積存在腸內(nèi)的宿便，同時(shí)，它還是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚。
從1970年開始，專家們就針對(duì)番荔枝進(jìn)行了20多項(xiàng)研究。研究結(jié)果表明，番荔枝的萃取物可有效對(duì)抗12類癌癥的惡性細(xì)胞，其中包括結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。
同時(shí)，番荔枝還具有抗真菌和抗寄生蟲的功效，此外，它還能幫助調(diào)節(jié)血壓，還是一種抗抑郁劑和廣譜抗生素。
番荔枝的營(yíng)養(yǎng)成分分析
糖分的含量
番荔枝果實(shí)中糖量高18.15%，是梨中含量7.3%的2.5倍，草莓含量(6%)的3倍，比一般水果中的含量高。
脂肪含量
脂肪含量(0.83%)也比較高，是梨(0.1%)的8.3倍，草莓(0.2%)的4倍，這是一般蔬菜水果不具備的特點(diǎn)。
維生素的含量
番荔枝果實(shí)中VC的含量(12.74 mg/100g )明顯高于梨 (1mg/100g)和蘋果(5mg/100g)，果肉中黃酮含量為35.8 mg/100g。
氨基酸含量
番荔枝果肉中含有16種氨基酸，其中包括人體必需的7種氨基酸，總氨基酸含量達(dá)101mg/100g。
無(wú)機(jī)元素含量
番荔枝果實(shí)中含有多種礦質(zhì)元素，鉀鈉鈣鎂鐵鋅的含量都很高。鉀鈉鈣鎂保持一定比例，可促進(jìn)肌肉收縮，維持神經(jīng)肌肉應(yīng)激性。
果肉中鎘含量偏高的主要原因可能與當(dāng)?shù)氐耐寥罈l件。有關(guān)鉛的含量高達(dá)6.33mg/kg?？赡芘c汽車尾氣污染有關(guān)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析
番荔枝果實(shí)是一種營(yíng)養(yǎng)非常均衡的食物，含有豐富的糖類，蛋白質(zhì)，氨基酸，礦物質(zhì)，維生素，黃酮和粗纖維，精氨酸能促使胰島素生成及分泌，增強(qiáng)細(xì)胞的免疫功能。
賴氨酸是大腦神經(jīng)細(xì)胞再生的氨基酸，精氨酸可刺激垂體分泌生長(zhǎng)，激素可促進(jìn)膠原組織的合成，對(duì)促進(jìn)兒童生長(zhǎng)有作用。
谷氨酰胺是生物合成核酸的必需物質(zhì)，是器官與組織之間氮與碳轉(zhuǎn)移的載體，是蛋白質(zhì)合成與分解的調(diào)節(jié)器。
番荔枝果肉中含較高黃酮，豐富的Ca、Mg、Mn、Fe、Zn等對(duì)兒童智力發(fā)育、防治貧血等都是很有益的。
鎂可以清潔機(jī)體內(nèi)臟，維生素C對(duì)身體健康十分重要，可以解除許多有害因子對(duì)身體的毒害作用，能預(yù)防壞血病增強(qiáng)免疫力。但番荔枝糖分含量高吃過(guò)多容易肥胖，糖尿病患者應(yīng)少吃。
番荔枝的功效與作用
番荔枝的功效
番荔枝營(yíng)養(yǎng)極豐富，熱量極高，能養(yǎng)顏美容、補(bǔ)充體力、清潔血液、健強(qiáng)骨骼、預(yù)防壞血病、增強(qiáng)免疫力、抗癌。
1. 番荔枝所含豐富的糖分具有補(bǔ)充能量，增加營(yíng)養(yǎng)的作用，研究證明，番荔枝對(duì)大腦組織有補(bǔ)養(yǎng)作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥。
2. 番荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質(zhì)，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，提高抗病能力。
3. 番荔枝中含有一種有降血糖作用的物質(zhì)，對(duì)糖尿病患者十分適宜。
4. 番荔枝有消腫解毒、止血止痛的功效。
5. 番荔枝擁有豐富的維生素，可促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán)，防止雀斑的發(fā)生，令皮膚更加光滑。
番荔枝的作用
1、番荔枝纖維含量較高，能有效地促進(jìn)腸蠕動(dòng)，有助于通便。
2、它還有助于機(jī)體抗氧化，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚。
3、從番荔枝中提取的番荔枝內(nèi)酯被證實(shí)具有抗腫瘤活性。
4、此外最值得稱道的是番荔枝雖含有各種糖類，但對(duì)血糖的影響甚微，糖尿病患者無(wú)須忌食。番荔枝本身還具有降血糖的功效，在國(guó)外還用其輔助治療糖尿病。
保健作用
番荔枝果實(shí)主供鮮食，也可制成果汁、果露、飲料等，番荔枝根可作瀉藥，葉可作傷口消毒;果肉加糖加乳，制成香普拉(Champola)，是提神解渴的食品。
番荔枝營(yíng)養(yǎng)極豐富，熱量極高，能養(yǎng)顏美容、補(bǔ)充體力、清潔血液、健強(qiáng)骨骼、預(yù)防壞血病、增強(qiáng)免疫力、抗癌。自古稱為上等滋補(bǔ)品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
但是，因其糖分極高，減肥和糖尿病患者，不宜多食。番荔枝纖維含量較高，能有效地促進(jìn)腸蠕動(dòng)，排走積存在腸內(nèi)的宿便。
對(duì)于抗衰老美容來(lái)說(shuō)，番荔枝還是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，起到美容的作用。
食療作用
1.健腦
番荔枝含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。
2.補(bǔ)充能量
番荔枝含碳水化合物，能迅速為身體提供能量。
3.明目
番荔枝含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發(fā)生與發(fā)展。
4.提高免疫力
維生素C能保護(hù)細(xì)胞、增強(qiáng)白血球及抗體的活性，更能刺激身體產(chǎn)生干擾素，可以破壞病毒，減少白血球的損失。
5.安神除煩
碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現(xiàn)幻覺。
6.祛脂降壓
番荔枝含有較多的維生素C，常食可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化或某些心血管病。
7.解毒
番荔枝有助肝臟解毒。清理身體內(nèi)長(zhǎng)期淤積的毒素，增進(jìn)身體健康。增加免疫細(xì)胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。
8.淋證
含有豐富的維生素C等，有利于控制炎癥，幫助泌尿道上皮細(xì)胞的修復(fù)。
9.壯骨
含有豐富的維生素和微量元素，可幫助鈣質(zhì)吸收，促進(jìn)骨質(zhì)代謝。含有豐富的鈣，能刺激骨基質(zhì)和骨細(xì)胞生長(zhǎng)，使鈣鹽在骨組織中沉積。預(yù)防或是輔助治療骨科疾病。
番荔枝怎么吃
番荔枝果是一種很受歡迎的水果，因?yàn)樗墓环浅５那逄穑庥^跟荔枝有點(diǎn)相似。番荔枝果是最初是產(chǎn)于熱帶美洲，中國(guó)臺(tái)灣最早將番荔枝果引入。番荔枝果不是常見的水果，所以很多人買回來(lái)不知道該怎么樣吃，現(xiàn)在下面就教教大家怎么吃番荔枝果。
只有正確的吃番荔枝果，才能真正體會(huì)到番荔枝果的美味?？墒呛芏嗳硕疾恢涝撛趺闯苑笾斜匾煤玫牧私庖幌路笾某苑?，其實(shí)番荔枝果是有很多種吃法的，可以和其它食物混合著吃。
很多人覺得番荔枝和釋迦是不一樣的，其實(shí)番荔枝其中的一個(gè)名字就叫釋迦，這種的口感是極甜，糯糯的，而且非?；?，可以制作成果汁，果露，果酒和飲料等等，其中也可以作為天然的瀉藥和對(duì)傷口消菌殺毒的功效，所以在平時(shí)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
番荔枝(學(xué)名：Annona squamosa Linn.)番荔枝科、番荔枝屬落葉小喬木;樹皮薄，灰白色，多分枝。葉薄紙質(zhì)，橢圓狀披針形，葉背蒼白綠色;側(cè)脈上面扁平，下面凸起?；▎紊?-4朵聚生于枝頂或與葉對(duì)生，青黃色;花蕾披針形;萼片三角形，被微毛;外輪花瓣狹而厚，長(zhǎng)圓形;雄蕊長(zhǎng)圓形，藥隔寬;心皮無(wú)毛，每心皮有胚珠1顆。果實(shí)由多數(shù)圓形或橢圓形的成熟心皮微相連易于分開而成的聚合漿果圓球狀或心狀圓錐形，無(wú)毛，黃綠色，外面被白色粉霜。花期5-6月，果期6-11月。
中國(guó)浙江、臺(tái)灣、福建、廣東、廣西、海南和云南等省區(qū)均有栽培。原產(chǎn)熱帶美洲;現(xiàn)全球熱帶地區(qū)有栽培。果食用，外形酷似荔枝，故名“番荔枝”，為熱帶地區(qū)著名水果，含蛋白質(zhì)2.34%，脂肪0.3%，糖類20.42%;種子含油量達(dá)20%。樹皮纖維可造紙。根可藥用，治急性赤痢、精神抑郁、脊髓骨病;果實(shí)可治惡瘡腫痛，補(bǔ)脾。紫膠蟲寄主樹。
主要價(jià)值
觀賞價(jià)值
番荔枝除可作熱帶果樹種植外，適宜在園林綠地中栽植觀賞，孤植或成片栽植效果均佳。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
果實(shí)主供鮮食，也可制成果汁、果露、果醬、果酒、飲料等，其根可作瀉藥，葉可作傷口消毒。
果實(shí)每100克番荔枝果肉組織營(yíng)養(yǎng)成分的含量：水分為8.36克，可溶性固形物18.0%~26%，脂肪0.14%~0.3%，礦物質(zhì)0.6%~0.7%，碳水化合物23.9%，鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，有機(jī)酸為0.42%，含總糖15.3%~18.3%，維生素C為0.265克，蛋白質(zhì)含量為1.55克等含有很多人體所需的物質(zhì)。
番荔枝含豐富的維生素C。具有降血糖的功效，是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚;番荔枝纖維含量較高，能有效地促進(jìn)腸蠕動(dòng)，排走積存在腸內(nèi)的宿便。[4]
藥用價(jià)值
番荔枝具有激活腦細(xì)胞的功效，在國(guó)外常用來(lái)治療腦萎縮。患者經(jīng)常食用釋迦，對(duì)于病癥的減輕有明顯的輔助食療作用，此外，釋迦纖維含量較高，能有效地促進(jìn)腸蠕動(dòng)，排走積存在腸內(nèi)的宿便，同時(shí)，它還是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚。[4]
從1970年開始，專家們就針對(duì)番荔枝進(jìn)行了20多項(xiàng)研究。研究結(jié)果表明，番荔枝的萃取物可有效對(duì)抗12類癌癥的惡性細(xì)胞，其中包括結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。同時(shí)，番荔枝還具有抗真菌和抗寄生蟲的功效，此外，它還能幫助調(diào)節(jié)血壓，還是一種抗抑郁劑和廣譜抗生素。
一到夏天，荔枝也就成熟了，大家都會(huì)購(gòu)買荔枝來(lái)吃。荔枝不僅有豐富的營(yíng)養(yǎng)，維生素，還很多汁，十分適合夏天這種炎熱的天氣解渴。但是荔枝是一種很容易壞的水果，尤其是在炎熱的天氣下，周圍的高溫會(huì)加速荔枝的損壞，買回家的荔枝也必須快點(diǎn)吃完，避免損壞。夏天荔枝該怎么保存才比較好呢？
荔枝保存方法之一：
把過(guò)長(zhǎng)的荔枝枝梗剪掉,然后將荔枝裝進(jìn)塑料袋內(nèi),并扎緊袋口,放置在陰涼處。若有條件,可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣,荔枝經(jīng)過(guò)幾天后其色、香、味仍保持不變。應(yīng)注意的是,選購(gòu)荔枝時(shí)應(yīng)挑選新鮮的,以利于較長(zhǎng)時(shí)間的保存。
荔枝保存方法之二：
為了保存荔枝的色香味，可以給荔枝噴上點(diǎn)水，然后裝在塑料保鮮袋中放入冰箱，利用低溫高濕（攝氏二至四度，濕度90%至95%）保存。將袋中的空氣盡量擠出，可以降低氧氣比例以減慢氧化速度，提高保鮮的效果。
荔枝保存方法之三：
將鮮荔枝果實(shí)放在比較密封的容器內(nèi)，置于1—9℃的低溫下，能保存30天；在常溫下保存6天，品質(zhì)變化不大。
荔枝保存方法之四：
加熱排氣法也是一個(gè)好的保存方法。首先將果肉放入罐中,加入糖水,再放入排氣箱中進(jìn)行加熱和排氣,然后將罐密封,再放到沸水中煮,冷卻后即成罐頭糖水荔枝。由於經(jīng)過(guò)高溫處理,所以細(xì)菌無(wú)法生存。為荔枝保鮮提供了一種新方法。
荔枝怎么保存方法之五：
把鮮荔枝放進(jìn)沸水中浸泡幾秒鐘，然后及時(shí)撈起放進(jìn)5%的檸檬酸和2%的氯化鈉水溶液中浸泡約2分鐘后，撈起瀝干水分，把它放進(jìn)冰柜中貯存，也可保2～3個(gè)星期不會(huì)腐爛變質(zhì)。
荔枝怎么保存方法之六：
把鮮荔枝放進(jìn)2%的次氯酸鈉溶液中浸泡約2分鐘后，撈起瀝干水分晾干，放進(jìn)紙箱中置于通風(fēng)干燥處貯存，一般可保鮮7～10天。
大家都喜歡吃荔枝，但是有時(shí)候買的多了就吃不完，需要妥善保存。荔枝不耐儲(chǔ)藏，味道貴在鮮美，自然放置下，荔枝的保鮮期和保質(zhì)期都很短，保存不當(dāng)?shù)那闆r下可能一兩天即不能食用。因此，對(duì)于吃不完的荔枝，不能隨意放置，要采取適當(dāng)?shù)姆椒ú拍荛L(zhǎng)期保存。那么荔枝應(yīng)該怎么保存呢？
1、如果量不大，只是存幾天即可吃完，又不挑刺荔枝的外觀，則可以普通存放。具體做法是：去掉荔枝的枝葉，去掉開裂等爛果，去掉漏糖水的荔枝果，然后用涼水清洗一下荔枝，這些篩選工作是所有的保存方法都必備的工作，找一些籃子之類的有網(wǎng)格的容器，把挑選過(guò)的荔枝裝進(jìn)去，注意不要裝得太厚了，建議厚度在10厘米之間，然后把籃子放在陰涼處（不宜光線強(qiáng)烈、通風(fēng)和潮濕），每天早晚灑點(diǎn)水。
2、這種方法一般可以存放5天左右不變味，存放處氣溫低的情況下可能保存到10天，且隨著水分喪失，荔枝的甜度會(huì)增加。保存的過(guò)程中，荔枝的果殼可能會(huì)干掉，如果灑水過(guò)多還可能會(huì)導(dǎo)致果殼霉斑，但不影響食用。
3、普通存放的情況下，要保持果殼色澤外觀鮮麗，則可以在盛放的容器底部鋪一層鮮艾草（鮮薄荷或是桉樹枝葉也可以），然后再在荔枝表面鋪一層鮮艾草等，每天早中晚灑些涼水或是冰水。這樣色澤外觀可能保持三天左右。
4、如果家里有那種敞口水井，則可以把荔枝裝籃子里，然后用根繩子吊著籃子，把籃子懸在水面上方10到20厘米處，再找個(gè)蓋子之類的把井口蓋上，防止陽(yáng)光照射。這種方法可以保持荔枝色澤外觀鮮麗四天左右，保持10天左右不變味。注意，水井的水面必須距地面8米以上，否則這樣的方法效果大打折扣。
5、泡在清涼井水里或是冰水里保存，是保持荔枝賣相的好方法。荔枝不能泡久了，盡量不要超過(guò)12小時(shí)，超過(guò)24就要變色變質(zhì)了。為了增加保存時(shí)間，可以泡1小時(shí)，撈起來(lái)放陰涼處2小時(shí)，再接著這樣反復(fù)浸泡晾放。這種方法會(huì)導(dǎo)致荔枝口味寡淡，自己食用的不建議這樣保存，比較適用販賣過(guò)程中暫時(shí)保鮮。
作為變通，可以把荔枝洗一下冰水，然后裝到塑料袋里，再扎緊袋口，然后把塑料袋泡在冰水里，注意袋口不要泡水里。
6、對(duì)于運(yùn)輸中的儲(chǔ)藏，短途運(yùn)輸往往用桉樹枝葉等墊底和覆蓋荔枝果實(shí)，以達(dá)到保鮮效果；長(zhǎng)途運(yùn)輸，就需要用降溫保質(zhì)保鮮了，還可能要外加保鮮劑，一般是把荔枝在保鮮劑里水洗一下，把荔枝裝在泡沫箱里，然后覆蓋上一層碎冰；對(duì)于面對(duì)高端客戶的高端優(yōu)質(zhì)品種荔枝，無(wú)論長(zhǎng)短途，都需要進(jìn)行保鮮儲(chǔ)運(yùn)，但不能用冰和保鮮劑，這二者會(huì)導(dǎo)致荔枝寡淡無(wú)味，且保鮮劑過(guò)量會(huì)導(dǎo)致食用者拉肚子，因此，除了空運(yùn)等快速運(yùn)輸，往往用冷藏車運(yùn)輸。
7、對(duì)于許多家庭來(lái)說(shuō)，冰箱是保存水果的必備裝備。短期內(nèi)要食用的荔枝，可以冷藏保存。打算保存比較長(zhǎng)時(shí)間的話，則可以把荔枝放冰箱里冷凍保存。冰箱冷藏荔枝不宜溫度過(guò)低，也不要存太長(zhǎng)時(shí)間。
核桃是每天都會(huì)吃的一種干果，核桃的味道鮮嫩可口，核桃中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，常吃核桃可以提高大腦記憶力，對(duì)身體有很好的幫助，新鮮采摘下來(lái)的核桃味道是很鮮脆的，但是核桃放時(shí)間久了容易出油，也容易生蟲，所以核桃需要很好的保存，那么核桃如何保存才好呢？
核桃貯藏 ? ? ?將曬干的核桃裝入布袋、麻袋或裝入筐內(nèi)，放在通風(fēng)、干燥、陰涼、無(wú)鼠、無(wú)蟲害的室內(nèi)，室內(nèi)貯藏核桃最適溫度1-2℃，一般不要超過(guò)8℃，相對(duì)溫度75-80％ 。
溝藏法：在地勢(shì)高燥、排水良好、背陰避風(fēng)處挖一條深1米、寬1-1.5米、長(zhǎng)隨貯藏量而定的溝。溝底先鋪一層10厘米厚的潔凈濕沙，沙的濕度以手捏成團(tuán)但不出水為度。
然后鋪上一層核桃一層沙，溝壁與核桃之間以濕沙充填，不留空隙。鋪至距溝口20厘米左右時(shí)，再蓋濕沙與地面平，沙上培土呈屋脊形，其跨度大于寬度。溝的四周開排水溝，避免雨水滲入太多，造成濕度過(guò)高，核桃霉?fàn)€。
溝長(zhǎng)超過(guò)2米時(shí)，在貯藏核桃時(shí)應(yīng)每隔2米豎一把扎緊的稻草作通氣用，草把高度以露出“屋脊”為度。
? ? 2、沙貯法：陰涼室內(nèi)的地面上，先鋪一層消過(guò)毒的稻草、麥秸等，再鋪一層10厘米厚的濕沙，放一層核桃放一層沙，堆高不超過(guò)1米，最上面濕沙層厚度為20-30厘米。貯藏期間要保持最上層沙子濕潤(rùn)。
核桃屬于干果類，所以怕潮濕，核桃不能放在潮濕的地方，想要把核桃保存的時(shí)間長(zhǎng)，就要注意把核桃放在陰涼的通風(fēng)口，不能放到冰箱里冰箱里水蒸氣大又很潮濕，容易讓核桃發(fā)霉，保存核桃關(guān)鍵的是讓核桃變干燥，核桃本身無(wú)毒無(wú)害，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高，適量的吃幾個(gè)對(duì)身體有好處。
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