排骨冬瓜胡蘿卜怎么做
養(yǎng)生怎么做。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“排骨冬瓜胡蘿卜怎么做”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
現(xiàn)在很多的人雖然在日夜上是有著很棒的成績的，同時也是非常受到一些鄰里鄰居的夸贊的。但是具體的說到一些人的生活能力卻是不怎么好，就是因為很多的人因為家里的父母的寵愛。關(guān)于做飯和家務(wù)方面卻是完全不會，但畢竟以后是要一個人生活的所以就想了解下一些食物的做法，那么，排骨冬瓜胡蘿卜怎么做?
排骨胡蘿卜冬瓜怎么做
1.排骨洗凈
2.冬瓜胡蘿卜豆腐洗凈待用
3.將排骨用開水焯一下?lián)瞥鱿磧羧饽?，放入鍋中，加料酒生姜香葉花椒等調(diào)料，加入適量的水，上火煮。
4.開鍋后關(guān)小火，繼續(xù)煮20分鐘。
5.將冬瓜胡蘿卜豆腐切好待用。
6.待高壓鍋不冒氣，打開鍋將排骨和湯一同到入小砂鍋中，放入冬瓜豆腐胡蘿卜 加適量鹽，上火煮開后，改小火慢燉20分鐘，待鍋中輔料軟爛，可關(guān)火。
7.關(guān)火后加入胡椒粉，小蔥碎，就可以吃了。
胡蘿卜烹炒營養(yǎng)價值高 吃胡蘿卜時，由于胡蘿卜素是一種脂溶性物質(zhì)，它只有溶解在油脂中，才能發(fā)揮作用。食用胡蘿卜時，要多放點油，最好與肉類一塊烹調(diào)，其效果最好。
胡蘿卜，俗稱紅蘿卜，亦稱丁香蘿卜或金筍。原產(chǎn)于中亞細亞一帶，元朝末傳入我國 胡蘿卜在西方被視為菜中上品，荷蘭人更把它列為“國菜”之一。它所含的營養(yǎng)素很齊全，特別是胡蘿卜素的含量，在蔬菜類中名列前茅。
胡蘿卜是一種帶根皮的蔬菜，凡是帶根皮的蔬菜，生長在土壤里，根部和皮殼中含有大量的無機鹽和營養(yǎng)素，足可強壯身體，御寒耐冷。如能每天吃定量的胡蘿卜，可預(yù)防癌癥，有防病抗癌的作用，亦有可阻止癌細胞增生、轉(zhuǎn)移的作用。研究并發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜中含有豐富的葉酸，為一種B族維生素，也具有抗病作用，它尚含有木質(zhì)素，也有間接殺滅癌細胞的功能。
胡蘿卜胡蘿卜的食用方法很多，胡蘿卜與土豆可制作“燒胡蘿卜土豆”，與豆腐、香菜、面粉等一起可做成“素丸子”，與羊肉一同燒制不僅可除膻味，而且增加營養(yǎng)價值。胡蘿卜還可以切絲炒“胡蘿卜絲”、“拌胡蘿卜絲”，還可以制作涼菜用于冷葷拼盤的“胡蘿卜卷”，深受食者的喜愛。
以上就是對于排骨冬瓜胡蘿卜怎么做的介紹，大家是不是覺得很驚奇。步驟看起來不是很復(fù)雜，這樣對于一些沒有下過廚的朋友來說也是很簡單的。而且這道菜不僅僅是有著美味的飲食的，同時對于身體有著很大的營養(yǎng)價值的。
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? ?大家都吃過排骨，而且排骨有很多的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，不管是小孩還是老人都是很喜歡吃，也很容易去接受的，排骨的做法五花八門，但是要說起營養(yǎng)風分高，還是燉排骨湯最有營養(yǎng)，傳統(tǒng)的做法，味道也是很享受的。下面我們就交給大家做排骨燉蘿卜冬瓜，也是一種很普遍的家常菜。
排骨湯燉白蘿卜
常見 家常菜， 蘿卜湯，有很好的降暑消渴的作用。
在挑選蘿卜時，應(yīng)挑選個體大小均勻、無損傷的鮮蘿卜，蘿卜皮越細嫩光滑，做湯的口感也越好
2菜品特色
1、 蘿卜還含有大量的維生素C、胡蘿卜素和粗纖維，用來煲湯可以起到降血脂、穩(wěn)定血壓、防治膽結(jié)石的作用。
2、 白蘿卜有 賽人參之美稱，可見其營養(yǎng)豐富，且有滋補潤心、通氣活血之功效，小兒傷風感冒、咳嗽吐痰，吃此菜(或喝湯)后，可立見功效。
3、有蘿卜清香味， 排骨肉好吃，湯鮮好喝。
4、 排骨的營養(yǎng)成份：
每100克 排骨中含熱能1000千焦、蛋白質(zhì)17.4克、脂肪18.8克、鉀272毫克、鈉39毫克、鈣4毫克、磷79毫克
3制作材料
豬排1000克， 白蘿卜500克，蔥段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、鹽各適量。
4做法
1、 豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗干凈，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒 面，用中火煮燉90分鐘，撈出去骨; 白蘿卜去皮，切條，用開水焯一下，去生味。
2、鍋內(nèi)煮的 排骨湯繼續(xù)燒開，投入排骨和蘿卜條，燉15分鐘，肉爛、蘿卜軟即成。
注：關(guān)火后再放鹽.鹽放早了 白蘿卜就會變黑有苦味.
特點：
有蘿卜清香味，排骨肉好吃，湯鮮好喝。
? ?豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康。
? ?排骨燉蘿卜冬瓜怎么做？如果您不會做也沒有關(guān)系，按照上面小編給大家的介紹步驟就一定不會錯了。剛開始可能味道有差別，時間長了一定會讓人們刮目相看的，都來試一試吧。不要吝嗇你得廚藝。既能給自己帶來營養(yǎng)，又能得到美食的享受，何樂而不為呢。
? ?排骨玉米胡蘿卜燉湯是一道十分滋補的菜。其中排骨具有滋陰壯陽，益精補血的作用，并且含有蛋白、脂肪、維生素，磷酸鈣、骨膠原等營養(yǎng)成分，玉米屬于粗糧，在平時的時候就要多吃，而胡蘿卜就具有抗癌的作用，這三種食材搭配在一起煮湯，實在是在營養(yǎng)不過了。
? ?制作方法：豬腔骨切小塊洗凈、胡蘿卜和玉米洗凈備用；排骨入開水鍋中焯水；焯好的排骨撈出備用；胡蘿卜切成滾刀塊、玉米切成小段；排骨放入鍋內(nèi)，放入高于食材的水大火煮開，去掉浮沫，然后放入大棗和黨參，然后轉(zhuǎn)小火煮一個小時左右；一小時候放入胡蘿卜和玉米轉(zhuǎn)大火；大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮；大火燒開鍋后轉(zhuǎn)小火的火煮30分鐘加入鹽、雞精、胡椒粉出鍋；煮好的湯裝入湯盆即可。
? ?在煮這個湯的時候要注意了，注意食材的先后順序，排骨是要先進性去腥的，不然煮出來的味道是會影響其他食材的，先要加入排骨等煮到開的時候就先后加入胡蘿卜和玉米，循序漸進，然后轉(zhuǎn)中火慢慢燉煮，把食材里的營養(yǎng)都給燉出來，這樣才會真正的吃到營養(yǎng)。
冬瓜，是食物中一種營養(yǎng)價值比較高的一種，而冬瓜里面含有大量的維生素C，人們喜歡吃冬瓜，是因為冬瓜不僅維生素含量豐富，同時冬瓜里面還含有大量的對人體有利的東西，冬瓜水分多，當人們不利尿的時候就可以多吃冬瓜，冬瓜可以和胡蘿卜一起用來燉排骨湯吃，那么冬瓜胡蘿卜排骨湯的做法有哪些?
做法一
材料 胡蘿卜2根 排骨2根 冬瓜1塊 姜5-8片
1 將胡蘿卜 排骨 冬瓜 切塊 。
2 鍋內(nèi)燒水 把排骨煮5-10分鐘 然后把排骨撈起來 血水倒掉。
3 放油 放入姜片爆香 加清湯 燒開 放入排骨 燉30-40分鐘 然后放入冬瓜 胡蘿卜 再燉20分鐘 放入調(diào)味料 起鍋。
做法二
燉排骨可以冬瓜和胡蘿卜一起放。
材料
冬瓜200克、胡蘿卜200克，排骨200克、薏米30克，蔥、姜、香菜、食鹽各適量。
做法
1、排骨洗凈，薏米洗凈，冬瓜，胡蘿卜切成大小適合的塊;
2、將排骨放入鍋中，倒入適量清水，大火煮開后去掉浮沫;
3、放入蔥段、姜片，再倒入洗凈的薏米;
4、轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，煮40分鐘左右;
5、放入冬瓜，胡蘿卜，再煮20分鐘至冬瓜，胡蘿卜熟透;
6、最后加鹽調(diào)味，關(guān)火后，撒上香菜末即可。
做法三
排骨香菇冬瓜燉胡蘿卜的做法：
配料:
排骨、香菇、冬瓜、胡蘿卜、蒜、豆瓣醬、醬油。
操作:
1)排骨用水煮一下，去血水，洗凈備用。胡蘿卜3枝，蒜2-3瓣切片，香菇幾朵切片，冬瓜一塊切成片。
2)鍋熱油，下排骨炒，加郫縣豆瓣醬，加老抽醬油上色，加蒜片，炒，然后，加入香菇片兒，胡蘿卜塊兒和冬瓜片，稍微沒過排骨的水，燒開之后，小火燉熟，再大火收汁，出鍋的時候，再撒幾滴香油即可。
上面內(nèi)容我們介紹了關(guān)于如何利用冬瓜和蘿卜來燉這個排骨湯，上面內(nèi)容我們所介紹的方法是很詳細的，如果大家都想品嘗這樣的美味營養(yǎng)湯的話，那么不妨按照這樣的方式來做，制作冬瓜胡蘿卜排骨湯的時候里面也可以加入其他的，但是不能加入山藥，西紅柿，這些食物會與胡蘿卜相克。
胡蘿卜玉米排骨湯這是一道營養(yǎng)湯，但是對于這些營養(yǎng)湯的制作，關(guān)鍵還要重視食材的選擇以及調(diào)味料的使用，在烹煮過程當中，胡蘿卜建議最后放，因為胡蘿卜容易煮熟，而且要注意胡蘿卜不可過多的食用，對女性來講容易引起月經(jīng)不調(diào)。
一，所需材料
主料、豬大排 適量；玉米適量；胡蘿卜1根半。
調(diào)料、姜、蒜、八角、花椒適量。
二、制作方法
1、胡蘿卜削皮，切滾刀塊，玉米切小塊，排骨切小塊
2、將排骨用開水焯一下，撈出洗凈瀝干；
3、鍋內(nèi)加少許的色拉油，蔥花和姜末爆香，加入排骨翻炒片刻（我比較喜歡稍微翻炒，出香味再加水煮。如果直接加水和材料直接煮的話，也可以。這個看個人喜好）。加水(水要蓋過排骨)，武火煮滾后改文火煲1個小時左右，加玉米煲10分鐘。
4、最后加入胡蘿卜，繼續(xù)煲10分鐘左右，胡蘿卜和玉米熟透即可，加調(diào)味料。
三、禁忌
1、烹調(diào)胡蘿卜時，忌加醋等，因為酸性物質(zhì)對胡蘿卜素有破壞作用。
2、胡蘿卜不宜過量食用。大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產(chǎn)生變化，變成橙黃色。
女性不宜過多食用胡蘿卜。女性吃過多的胡蘿卜很容易引起月經(jīng)異常，并導(dǎo)致不孕，研究發(fā)現(xiàn)，過量的胡蘿卜素會影響卵巢的黃體素合成、分泌量減少，有的甚至會造成無月經(jīng)、不排卵，或經(jīng)期紊亂的現(xiàn)象。
胡蘿卜的營養(yǎng)豐富，維生素A含量極高，胡蘿卜用于烹飪的用途非常多，用來燉湯也是非常棒的，湯容易消化，十分滋補。胡蘿卜排骨玉米湯也是一種，做法簡單，養(yǎng)生效果極好，可以多喝點。
1.豬腔骨切小塊洗凈、胡蘿卜和玉米洗凈備用，排骨入開水鍋中焯水，焯好的排骨撈出備用，胡蘿卜切成滾刀塊、玉米切成小段。排骨放入鍋內(nèi)，放入高于食材的水大火煮開，去掉浮沫，然后放入大棗和黨參，然后轉(zhuǎn)小火煮一個小時左右。一小時候放入胡蘿卜和玉米轉(zhuǎn)大火，大火燒開鍋后轉(zhuǎn)小火的火煮30分鐘加入鹽、雞精、胡椒粉出鍋。
2. 將排骨焯水，直至看不到血色即可撈出。將排骨和胡蘿卜、玉米一起倒入電壓力鍋中，加入蔥、姜，倒入適量水，選擇功能鍵煮湯鍵，等20分鐘。20分鐘后，在湯中加入少量雞精和鹽即可。
3.排骨500g，甜玉米一根，胡蘿卜一根，生姜適量切片，料酒1茶匙，排骨燉料一包，白醋幾滴，鹽適量，玉米切塊備用；胡蘿卜同樣切成塊。放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時湯面會出現(xiàn)一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關(guān)火，把排骨撈出洗凈。砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把排骨、玉米和姜、料酒、排骨燉料包放入，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火。這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了。小火煮一小時后，再放入胡蘿卜，小火再煮1小時，放鹽調(diào)味即可。
玉米胡蘿卜燉排骨是營養(yǎng)美味的一道食物，胡蘿卜富含豐富的維生素a能夠起到增強肝腎性腺活力效果，還有碳水化物，維生素等這些利于人體健康的營養(yǎng)物質(zhì)，所以搭配是比較營養(yǎng)的。
一、制作方法
1.胡蘿卜削皮，洗凈切小塊；玉米洗凈切小塊；生姜洗凈拍松。
2.排骨洗凈后砍成塊，用開水氽燙。
3.砂鍋內(nèi)加適量水和排骨塊、胡蘿卜塊、玉米塊、生姜，煮開后改小火煲2小時。
4.加精鹽、味精即可。
二、制法提示
1.往排骨湯里加胡蘿卜和玉米，可以減輕排骨湯的油膩感。
2.將骨頭放入冷水中加熱，這樣可以延長蛋白質(zhì)的凝固時間，使骨頭中的鮮味慢慢滲入湯中，使湯格外鮮美。
3.在燉骨頭湯時，加入少許食醋，使骨頭中的鈣質(zhì)更容易溶出，有利于人體對鈣的吸矚，利用。
4.胡蘿卜含豐富的維生素A、維生素C，能增強肝、腎、性腺活力；玉米含豐富的碳水化合物、維生素A、維生素B、維生素C，具有解熱、利尿的功效，加上五味子更能補腎，養(yǎng)心益氣。此道湯品健胃清熱、益陰，并能降煩安神。
三、營養(yǎng)價值
1、玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。玉米富含維生素C等，有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養(yǎng)物質(zhì)有增強人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。
2、胡蘿卜能提供豐富的維生素A，具有促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常，治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。胡蘿卜能增強人體免疫力，有抗癌作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。胡蘿卜內(nèi)含玻珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。
3、.豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康。
山藥胡蘿卜排骨湯具有很好的養(yǎng)生功效，是比較有名的一道養(yǎng)生湯，里面有山藥胡蘿卜，這對于人體的營養(yǎng)均衡有很好的作用，山藥和胡蘿卜的營養(yǎng)價值都比較高，能夠促進身體免疫力的提高，山藥胡蘿卜排骨湯的做法也不難，我們來了解一下這方面內(nèi)容。
準備排骨適量，另外準備適量的山藥，準備一根胡蘿卜，準備適量的油和鹽。
先把排骨清洗干凈，然后剁成段，把山藥和胡蘿卜清洗干凈以后，也切成段，鍋中放入冷水，然后把排骨放到里面去，大火燒開以后，把上面的浮沫撇掉，然后放到高壓鍋里面放一點醋里面，再把山藥和排骨也放到高壓鍋中。
中火燉20分鐘左右，自然排氣，然后把燉好的山藥胡蘿卜排骨湯放入適量的鹽，這樣山藥胡蘿卜排骨湯都做好了。
山藥胡蘿卜排骨湯對身體有很好的調(diào)養(yǎng)的作用，具有養(yǎng)顏健體的作用，另外對于補氣血方面的作用也比較明顯，里面富含鈣質(zhì)和鐵質(zhì)，有很好的預(yù)防骨質(zhì)疏松的效果，對于體質(zhì)比較差的人來說，適當?shù)暮纫恍┯泻芎玫谋＝〉墓πА?br />
尤其是在冬天的時候，適當?shù)暮纫恍┥剿幒}卜排骨湯，有驅(qū)寒保暖的作用，冬天的天氣比較干燥，皮膚容易出現(xiàn)缺水的情況，適當?shù)暮刃┻@樣滋補的湯，能夠促進皮膚滋潤，有一定的美容養(yǎng)顏的效果。是秋冬季節(jié)比較好的一道養(yǎng)生湯品。
? ?排骨作為一種溫補的食物，平時在做的時候我們會在里面加上蓮藕和胡蘿卜，不僅味道更好一些，營養(yǎng)價值也會大大的提升，蓮藕和胡蘿卜我是兩種日常生活中的蔬菜，味道有些甜，蓮藕當中含有的各種微量元素，同時胡蘿卜當中也含有了維生素等多種物質(zhì)，可以促進我們身體的健康，下面我們就來了解一下排骨蓮藕胡蘿卜湯怎么做？
菜譜做法1：
1.生姜刷干凈，去皮，切片。將生姜皮和排骨一起下入清水鍋中，煮開后繼續(xù)煮三四分鐘，將排骨撈起瀝干，水和姜皮就倒掉不用了
2.將焯過水的排骨和生姜片放進砂鍋煲中，加入足夠量的清水，水量要沒過排骨還略高1cm左右?！驗殪覝倪^程中會流失掉一小部分水分，所以水要一次加足
3.燒開后加蓋轉(zhuǎn)小火燉1小時左右
4.蓮藕去皮，切滾刀塊，撒上少許鹽，殺一下——也就是用鹽拌勻，腌10分鐘左右
5.將蓮藕下入湯煲中，繼續(xù)小火燉1小時
6.肉爛藕粉之時，加適量鹽，轉(zhuǎn)中火滾開煮10分鐘左右，撒上蔥花即可。
做法2：
1.蓮藕洗凈后切塊，紅蘿卜洗凈切滾刀塊。
2.涼水中放入料酒，(放料酒可去腥)，燒開后放入排骨煮幾分鐘，飛水后撈出備用。
3.將蓮藕，紅蘿卜，排骨，姜片放入鍋內(nèi)，加清水，(水要一次性加足)，再倒幾滴白醋下去促進鈣質(zhì)溶解。
4.蓋上蓋子就可以開始煲湯了，我一般是煲3個小時左右，煲好后加入鹽和雞精調(diào)味即可。
5可以開動了，來一碗吧。
? ?以上就是排骨蓮藕胡蘿卜湯怎么做的方法。在這里小編要給大家做一些提醒，排骨需要文火慢燉，不要用急火？這樣做出來的排骨不僅味道不好，營養(yǎng)價值也會大大流失，當然累了提高營養(yǎng)價值，也可以在里面加上紅棗枸杞等中成藥物，可以起到很好的食療效果。
? ?排骨這種食材有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，做法也有很多種的，真的是老少皆宜的，有些家庭覺得做飯麻煩，都選擇在外面吃，外面的不太衛(wèi)生，而且相比來說價格比較貴的，其實排骨的做法也很簡單，大家不妨自己學(xué)著做，這樣自己喜歡吃的菜，隨時都可以自己滿足了，下面就教大家排骨屯冬瓜怎么做。
? ?做法：’
1排骨我用高壓鍋提前壓半熟。
2冬瓜切約2cm見方的塊。
3備好姜片、八角、香葉和蔥段。
4炒鍋熱2勺油，加入2勺白糖。小火炒。
5.炒至油表面出現(xiàn)褐色浮沫。
6倒入排骨翻炒。
7倒入冬瓜。
8加上煮排骨的湯汁，或者加水。不要加多，和菜量一平就可以
9倒入備好的調(diào)料，同時加鹽，蔥段要留出一半。
10直到湯汁收干。倒入剩下的蔥段，加上適量味素炒勻即可。
菜譜做法：
1.將豬棒骨砸斷，入冷水鍋中燒開，去血沫，大火燒至成奶湯，將排骨斬塊冷水入鍋飛水，撈出后用冷水沖涼，入奶湯中，加蔥段和拍姜
2.待排骨煮熟后取出
3.冬瓜去皮去瓤切片，飛水后放入湯鍋中，將奶湯過籮注入盛有冬瓜的湯鍋中，上火燒開，放鹽、雞精、胡椒粉，將煮好的排骨一同倒入湯鍋中，待冬瓜熟透后盛入容器中即可
? 排骨屯冬瓜怎么做？上面給大家介紹的這道菜的做法大家是不是看了以后覺得很簡單的呢，其實真的是不難的，只要有愛心，任何復(fù)雜的食物都可以做出很美味的味道，大家不妨都來試試，在家吃的話既有營養(yǎng)而且還很衛(wèi)生，對老人和孩子的健康有很大的好處。
? 排骨是滋補的首選，燉排骨最重要的兩點，就是燉的時間要長一些，其次，火候不能太過了。排骨飩冬瓜是很美味的一道美食，冬瓜是表利尿的食物，可以起到解暑的功效，也能起到溫補的功效。很多的人喜歡做飯但是又不太擅長，下面小編就為大家?guī)砼殴秋偠显趺醋?？希望以下的做法給您帶來更好的借鑒。
? ?選排骨
選的排骨是肋骨，肥瘦相間肉質(zhì)細嫩軟滑，另外選排骨一定要新鮮的，冰凍時間過長的排骨，味道不但會差些，營養(yǎng)成分也是大打折扣的。
2清洗排骨
排骨買回家要清洗，有人說排骨不要洗，那樣會把營養(yǎng)洗丟了，這點可不對，排骨在外邊擺放著賣，灰塵什么的都難免會沾到排骨上，所以買回家的排骨一定要及時清洗干凈，并稍稍的浸泡幾分鐘。
3焯排骨
清洗干凈并泡過幾分鐘的排骨，放在盆里，倒入剛燒開的熱水，并翻動排骨，把上面存留的骨頭渣子和血都洗去，然后用漏勺撈出控干。
4煮排骨
焯好水的排骨放進鍋里，倒入一定量的水，最好沒過排骨，倒入幾滴白醋，然后蓋上蓋子煮就可以了。家有老人孩子的排骨就稍微煮時間長一些，那樣肉會軟一些，煮好后放在一邊待用。
5清洗冬瓜
選購新鮮冬瓜，個頭不用太大，大了吃不了放那兒時間長了口感也不好。把冬瓜清洗干凈，把瓜兩頭用刀祛除。
6冬瓜切塊
把洗好的冬瓜切開，把瓜瓤取出不要，然后切小塊，也或者切成片，這隨您的喜好，放一邊待用。
7準備蔥姜香菜
選擇姜切成大片，小蔥兩顆切成蔥段，準備兩顆香菜，葉子部分不用，洗干凈，切成段。
8瓜與排骨的匯合
排骨燉好后，把排骨湯上面的那層油撇去，當然喜歡油一點的可以不要撇。把準備好的姜片蔥段倒入排骨內(nèi)，然后倒進切好的冬瓜段，蓋上蓋子繼續(xù)煮，等冬瓜變軟時加鹽調(diào)味，加丁點兒味素，最后加入香菜段出鍋就可以了。
減肥及降脂作用
古人已知道冬瓜具有減肥功能。如唐朝孟腕《食療本草》中說：“熱者食之佳，冷者食之瘦人。熟食練五臟，為其下氣故也?！绷硗猓瑩?jù)《本草綱目》載：冬瓜能益氣除煩，“欲得的體瘦輕健者，則可常食之，若要肥，則勿食也”。
冬瓜的美容作用
冬瓜同時還具有很好的美容功能。如唐代《圣濟總錄》書中介紹了古人用冬瓜制作面脂進行美容的方法。另外，據(jù)《本草綱目》載：冬瓜瓤白，綿軟，用它洗臉，洗身，可除膚褐斑，令膚色柔軟光潔、白皙;《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：冬瓜子能令人“面容生輝”;《大明本草》說它能治愈皮膚炎癥，令膚色潤澤;冬瓜子是古代面脂中的常用藥。
護肝
利用中藥當歸、冬瓜子并聯(lián)合使一用胸腺膚小劑量乙肝疫苗治療HBeAg陽性乙型肝炎8例，經(jīng)三個月治療復(fù)查HBeAg陰轉(zhuǎn)(ELisas)率達62.5%，谷丙轉(zhuǎn)氨酶75%完全恢復(fù)正常。
? ?以上就是排骨飩冬瓜怎么做。排骨的油性是比較大的，但是加上冬瓜之后，就可以把排骨的油性去除一些，選擇排骨的時候，最好選擇質(zhì)量好一些的排骨，排骨主要是用來滋補的食材，老少皆宜，大家可以放心吃。排骨燉冬瓜是比較傳統(tǒng)的食療食物，對維持我們的新陳代謝有很大的功效。
? ?很多人都喜歡吃排骨和玉米的，因為玉米的香甜加上排骨的肉質(zhì)真的是讓我口水直流的，東北人都喜歡吃亂燉，因為這樣做法既簡單，而且還不失營養(yǎng)，排骨和冬瓜也可以放在一起燉著吃的。玉米是粗糧的一種類型，能夠促進我們腸胃的蠕動，如何才能做出很好吃的味道呢，來看下排骨玉米冬瓜怎么做吧。
1原料
排骨、冬瓜、玉米、八角、姜片
2做法
1.先把排骨放入鍋中煮煮，撈出，重新放入砂鍋里，加水，放入姜片、八角。
2,冬瓜去皮切塊
3,鮮玉米切塊,好難切喔^^
4,當大火煮沸后,小火慢熬,倒入冬瓜,玉米
5,盛出,放香菜!
? ?食用效果
玉米性平、味甘，淡;歸脾、胃經(jīng)。價值非常高
可益肺寧心，健脾開胃，利水通淋;對于防癌，降膽固醇，健腦有一定功效。
適用人群玉米營養(yǎng)豐富，一般人皆可食用，(如果是糯的，脾胃不好的人建議不食用)尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養(yǎng)不良、動脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病、心血管疾病、肥胖癥、脂肪肝、癌癥患者、記憶力減退、習慣性便秘、慢性腎炎水腫以及中老年人食用。
? ?排骨玉米冬瓜怎么做？為您介紹的這些做法相信大家都學(xué)會了吧？其實做法很簡單的，只要按照小編上面給您的具體步驟就可以制作出美味的這道菜了，相信你們一定會喜歡的，大家都不妨有時間的時候親手來試一試吧。味道一定會很不錯的哦。
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? ?大家都知道一些家常菜的做法，其實做法很簡單的，因為有些人不會做，就一直在外面吃，其實長期在外面一方面是衛(wèi)生和營養(yǎng)得不到保障，還有就是家中冷冷的灶臺會讓人失去了家的溫暖，不然自己做吧，簡單的做法，帶來營養(yǎng)和健康，下面來介紹排骨紅燒冬瓜的做法是什么吧。
1原料
主料
排骨、冬瓜
輔料
蔥姜、老抽、大料、生抽、白糖、鹽
2做法
1.排骨用熱水洗凈。
2,冬瓜切成跟排骨差不多大的塊
3.排骨、姜片、蔥段、大料加水入高壓鍋燉，開鍋后燉15分鐘。不開蓋，放在一邊。鍋里倒一點油，煎冬瓜，四面都有點變色的時候倒入燉好的排骨和原湯。加入老抽、生抽、白糖、十三香。燉熟。
4,出鍋前加鹽調(diào)味即可,好吃又方便
3小貼士
1.煎冬瓜的時候最好幾面都煎到，會縮短燉的時間。
利小便，止渴
能益氣耐老，除心胸脹滿，去尖面熱，利大小腸，壓丹石毒?？上麩岫景b腫。將冬瓜切成片摩擦痱子，治療效果極為好。搗成汁服，可以治愈消渴煩悶，解毒。冬瓜熱吃味佳，冷吃會使人消瘦。煮食養(yǎng)五臟，因為它能下氣。想要體瘦輕健，可以多吃冬瓜;要想長胖的人則不要吃。只要是患有發(fā)背及一切癰疽的人，可以削一大塊冬瓜貼在瘡上，感到瓜熱時就換掉。用冬瓜，散熱毒很好。但久病陰虛的人要忌食。
降血糖、降血壓作用
由于冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。南朝醫(yī)學(xué)家陶景弘說冬瓜“解毒、消渴、止煩悶，生搗絞汁服之”，所提到的消渴癥即為糖尿病。對20例妊娠高血壓綜合征的患者，用鮮冬瓜皮水煎代茶飲用進行治療，獲得滿意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁內(nèi)服對治療糖尿病、口渴等癥效果較好。
? ?排骨紅燒冬瓜怎么做？不要小看了這道菜哦，營養(yǎng)價值是非常高的，看了步驟是不是也會覺得很簡單呢，其實一些家常菜的做法本來就是非常的簡單，重要的是需要我們用愛和精力去烹飪它，才會給家庭帶來給家和諧美好的氛圍，小編告訴大家還是家好。
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