排骨蓮藕胡蘿卜湯怎么做
冬季養(yǎng)生蘿卜湯。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動延生！人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《排骨蓮藕胡蘿卜湯怎么做》，歡迎您參考，希望對您有所助益！
? ?排骨作為一種溫補(bǔ)的食物，平時(shí)在做的時(shí)候我們會在里面加上蓮藕和胡蘿卜，不僅味道更好一些，營養(yǎng)價(jià)值也會大大的提升，蓮藕和胡蘿卜我是兩種日常生活中的蔬菜，味道有些甜，蓮藕當(dāng)中含有的各種微量元素，同時(shí)胡蘿卜當(dāng)中也含有了維生素等多種物質(zhì)，可以促進(jìn)我們身體的健康，下面我們就來了解一下排骨蓮藕胡蘿卜湯怎么做？
菜譜做法1：
1.生姜刷干凈，去皮，切片。將生姜皮和排骨一起下入清水鍋中，煮開后繼續(xù)煮三四分鐘，將排骨撈起瀝干，水和姜皮就倒掉不用了
2.將焯過水的排骨和生姜片放進(jìn)砂鍋煲中，加入足夠量的清水，水量要沒過排骨還略高1cm左右?！?yàn)殪覝倪^程中會流失掉一小部分水分，所以水要一次加足
3.燒開后加蓋轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)左右
4.蓮藕去皮，切滾刀塊，撒上少許鹽，殺一下——也就是用鹽拌勻，腌10分鐘左右
5.將蓮藕下入湯煲中，繼續(xù)小火燉1小時(shí)
6.肉爛藕粉之時(shí)，加適量鹽，轉(zhuǎn)中火滾開煮10分鐘左右，撒上蔥花即可。
做法2：
1.蓮藕洗凈后切塊，紅蘿卜洗凈切滾刀塊。
2.涼水中放入料酒，(放料酒可去腥)，燒開后放入排骨煮幾分鐘，飛水后撈出備用。
3.將蓮藕，紅蘿卜，排骨，姜片放入鍋內(nèi)，加清水，(水要一次性加足)，再倒幾滴白醋下去促進(jìn)鈣質(zhì)溶解。
4.蓋上蓋子就可以開始煲湯了，我一般是煲3個(gè)小時(shí)左右，煲好后加入鹽和雞精調(diào)味即可。
5可以開動了，來一碗吧。
? ?以上就是排骨蓮藕胡蘿卜湯怎么做的方法。在這里小編要給大家做一些提醒，排骨需要文火慢燉，不要用急火？這樣做出來的排骨不僅味道不好，營養(yǎng)價(jià)值也會大大流失，當(dāng)然累了提高營養(yǎng)價(jià)值，也可以在里面加上紅棗枸杞等中成藥物，可以起到很好的食療效果。
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胡蘿卜排骨燉湯，營養(yǎng)價(jià)值比較高，雖然我們都知道在生活當(dāng)中這些食材都是比較常見，但是搭配在一起卻是對身體比較有益的，尤其是現(xiàn)在面對比較大的生活工作壓力，人們更應(yīng)該關(guān)注自己的日常飲食健康。
一、營養(yǎng)價(jià)值
1、將胡蘿卜、排骨、陳皮分別洗凈，切塊，排骨斬件，備用。
2、取葫蘆瓜洗凈，削去硬皮，切成塊狀，備用。
3、在瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后加入上述全部材料，改用中火繼續(xù)煲2小時(shí)，加入少許味精。最后加入食用鹽調(diào)味。
二、食用益處
1、現(xiàn)代生活的壓力、工作繁忙，常常使人感到身心疲憊，睡眠不好，皮膚灰暗。要有好的膚色、好的心情，還需要靠細(xì)心調(diào)養(yǎng)。多喝湯就可以在一定程度上緩解這些癥狀，特別是一些家常易做、性溫的湯，更是益處多多。 在炎熱的酷暑，這時(shí)候喝些蘿卜湯，有很好的降暑消渴的作用。
2、其實(shí)蘿卜也是很好的入湯食材，蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。
3、蘿卜含有大量的維生素C、胡蘿卜素和粗纖維，用來煲湯可以起到降血脂、穩(wěn)定血壓、防治膽結(jié)石的作用?！∏鍩犰罨鸬奶}卜是最當(dāng)令的健康美味,正適合生津止渴、化痰止咳,潤肺除燥。此外,蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效，冬天多吃蘿卜也可。
盛夏八月，高潔的荷花的花期已經(jīng)接近尾聲了，這時(shí)候累累的碩果已經(jīng)讓藕農(nóng)們樂的合不攏嘴了。豐收的季節(jié)，當(dāng)然不能錯(cuò)過對于鮮藕的品嘗了。這時(shí)候如果能做一鍋蓮藕蘿卜湯來犒勞自己一年的勞動，是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇，因?yàn)檫@種湯不但好吃，而且營養(yǎng)價(jià)值也非常的高。
原料：
排骨一根、玉米兩根、胡蘿卜一根、枸杞適量、紅棗適量、食用鹽
方法/步驟
1.一根排骨，燒溫水洗凈，再用冷水沖洗兩次。
2.蓮藕兩節(jié)，胡蘿卜一根，去皮洗凈。
3.切成塊狀，自己喜歡怎么切都成。
4.準(zhǔn)備好的排骨，蓮藕，胡蘿卜，放入高壓鍋、
5.準(zhǔn)備小塊姜，切薄片，適量。再放入6粒紅棗，適量枸杞，菊花。
6.放入適量水，適量鹽。
7.大火燉38分鐘。
8.可以開吃了。
營養(yǎng)價(jià)值：
蓮藕功效：藕，味甘、性寒;歸心、脾、胃、肝、肺經(jīng)。清熱生津;涼血;散瘀;止血。主熱病煩渴;吐衄;下血。
胡蘿卜功效：1. 益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥;2.
利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，可加強(qiáng)腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌;
3. 健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長，是機(jī)體生長的要素，對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義;
4. 增強(qiáng)免疫功能：胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞;
5. 降糖降脂。
清熱去火的一種湯品，帶著蓮藕的淡淡的清香，吃著脆脆的藕片，實(shí)在是一道不可多得的消暑去火的佳品。而且做法是那樣的簡單，只要是有食材，就可以做出來。不用太多的調(diào)料，不同太復(fù)雜的程序，否則就會遮蓋住蓮藕的清香之氣了。
胡蘿卜和蓮藕，一聽就是營養(yǎng)全面的好搭配。胡蘿卜富含各種維生素，口感很清甜，而蓮藕粉粉的，開胃又清熱。周末在家，煲上一鍋蓮藕排骨湯，湯清淡可口，何其的愜意。所以，大家一定不能錯(cuò)過這道家常補(bǔ)湯哦。下面小編就來告訴大家煮湯的方法。
蓮藕胡蘿卜豬骨湯是常見的家常湯煲，蓮藕被喻為“水中黃金”，富含大量的維生素C，和粗纖維，既能幫助消化、防止便秘，又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素；胡蘿卜質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富，可益肝明目，通便防癌，增強(qiáng)免疫功能，降糖降脂；
所需原材料：黃豆、胡蘿卜、蓮藕、香菇、糯玉米。
操作方法：
1、黃豆(一小把)用開水浸泡，泡到用手一搓皮就掉。香菇(6到7個(gè))
2、胡蘿卜削皮后洗凈，切塊;蓮藕削去皮，切成片或是小塊備用;糯玉米1個(gè)切塊。
3、用不銹鋼鍋(砂鍋更好)燒水，水開后，把去了皮的黃豆、蓮藕、胡蘿卜等，老姜一塊，下到鍋里，再倒1—2勺油(花生油、色拉油、或橄欖油、熟菜油均可)到湯里。燉1小時(shí)以上即可。
煲湯時(shí)放入幾片姜可去腥，增加食物的鮮味，一般姜的量不宜過多，一次控制在三片左右，既達(dá)到去腥、祛濕熱的目的，又不致過于熱氣。放姜的方法也有講究，一般在煲湯開始時(shí)就放，因?yàn)殪业臅r(shí)間越長，其祛濕作用發(fā)揮得越好，而熱性也會去得更多。
按照上面的方法便可煲出美味的湯，都說蓮藕湯補(bǔ)血養(yǎng)顏，愛美的女生趕緊都來煲上一鍋吧。大家還可以根據(jù)自己有的食材和身體的狀況適當(dāng)添加別的東西，比如花生，紅棗，不但健胃消食，還能讓湯沙沙的，口感很好。
西紅柿胡蘿卜湯的做法還是簡單的，只要準(zhǔn)備兩種食材就可以了，其中就是西紅柿，還有就是胡蘿卜，兩種蔬菜都是很常見的，而且這兩種蔬菜營養(yǎng)都是很豐富的，搭配一塊吃的話，確實(shí)能做出好喝的西紅柿胡蘿卜湯的，下面就給大家好好的介紹一下西紅柿胡蘿卜湯的具體做法。
所需食材
主料：胡蘿卜100克,番茄150克
制作方法
1.胡蘿卜清洗干凈，去皮;番茄氽燙去皮后攪拌成汁。
2.用擦菜板將胡蘿卜磨泥狀。
3.鍋中倒入少許高湯，放入胡蘿卜泥和番茄汁，用大火煮開，到熟透后即可熄火。
食用須知
食物相克
1、胡蘿卜：酒與胡蘿卜不宜同食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，而在肝臟中產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致肝病;另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。
2、番茄：西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。
食物營養(yǎng)
1、胡蘿卜：胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進(jìn)機(jī)體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。同時(shí)還能增強(qiáng)人體免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對多種臟器有保護(hù)作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。另外胡蘿卜內(nèi)所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果;胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發(fā)油造成的，能增進(jìn)消化，并有殺菌作用。
2、番茄：西紅柿現(xiàn)在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素p含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護(hù)作用，可減少心臟病的發(fā)作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預(yù)防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時(shí)多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。
西紅柿胡蘿卜湯的做法是什么呢，上面給大家介紹的就是一些簡單的做法，做法還是很簡單的，按照具體的做法來做肯定能夠做好喝的湯的，平時(shí)西紅柿胡蘿卜湯的話做法確實(shí)是很簡單哦，只要按照具體的做法來做，每個(gè)人都是能夠?qū)W會的。
香菇胡蘿卜湯，家常生活當(dāng)中可以很容易吃得到，因?yàn)樗璧氖巢亩际俏覀兩钪锌梢阅玫玫降模谴蠹矣嘘P(guān)注過它的步驟以及制作的技巧問題嗎？不妨來認(rèn)識一下推薦的方法吧。
一、材料
水發(fā)香菇25克，胡蘿卜500克，豌豆苗30克，精鹽、味精、黃酒、黃豆芽湯各適量。
做法
1.將胡蘿卜洗凈去皮切絲，入沸水中焯至八成熟，撈出放在大碗內(nèi)。
2.將水發(fā)香菇去雜質(zhì)，洗凈切絲；將碗豆苗擇洗干凈，入沸水鍋中焯透撈出。
3.鍋中加入黃豆芽湯、黃酒、精鹽、味精，燒沸后去浮沫，下入紅蘿卜絲略燙一下，撈出放入大湯碗中，將香菇絲燙一下放入碗中，湯繼續(xù)燒沸，撤上碗豆苗，起鍋澆在湯碗內(nèi)即成。
二、食材
香菇200g、胡蘿卜100g、油、鹽、蔥、煮肉老湯
做法
1、香菇用水焯一下。
2、胡蘿卜切塊，切蔥花。
3、在鍋中倒少許油，放入蔥花。
4、放胡蘿卜、香菇，加少許鹽。
5、翻炒幾下，加兩勺老湯。
6、蓋上鍋蓋燉5分鐘。
7、5分鐘后開蓋，翻炒幾下，即可出鍋。
三、營養(yǎng)含量
胡蘿卜維生素B10.02～0.04毫克，維生素B20.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、淀粉、無機(jī)鹽和多種氨基酸。各類品種中尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高，各種胡蘿卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之間。胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。
白菜，也分為很多種，有的是大白菜有的是小白菜，還有黃芽白等各種。但是。無論是哪一種，都能夠幫助大家有效補(bǔ)充一些好的營養(yǎng)元素，比如比較常見的就是各種維生素類物質(zhì)。白菜胡蘿卜湯，很多人都吃過，這種湯品味道清淡，可口香甜。那么白菜胡蘿卜湯怎么做呢？
原料
小白菜100克、胡蘿卜200克、熟的番茄黃豆1杯、瘦肉150克、高湯600克、清水適量、鹽1茶匙、胡椒粉半茶匙。
1、小白菜洗凈，切段備用。胡蘿卜洗凈切斷備用。
2、瘦肉加入清水煮開，撇清浮沫，加入高湯。
3、加入番茄黃豆、胡蘿卜大火煮開。
4、文火煮20分鐘后，加入小白菜。
5、大火煮開，加入鹽、胡椒粉調(diào)味即可
營養(yǎng)分析
含蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及多種維生素。小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。與大白菜相比，小白菜的含鈣量是其2倍，維生素C含量約為3倍，胡蘿卜素含量高達(dá)74倍。
小白菜所含的礦物質(zhì)鈣、磷能夠促進(jìn)骨骼發(fā)育，加速人體新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體造血功能。它還富含維生素B1、維生素B6、泛酸等，能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜有助于保持心態(tài)平靜。小白菜還含有抗過敏的維生素，有助于蕁麻疹的消退。
白菜胡蘿卜湯的味道的確是十分好，味道不重，很多時(shí)候都能讓不想吃飯的人食欲大開。同時(shí)，還有很多人是覺得這道菜做起來簡單，特別容易學(xué)習(xí)，平時(shí)可以作為常吃的菜式。上面的具體步驟就是教會大家如何做白菜胡蘿卜湯的。
在胡蘿卜里面，脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營養(yǎng)都極為的豐富，而且胡蘿卜里面胡蘿卜素的含量是很豐富的哦。吃胡蘿卜可以美白皮膚，還可以增強(qiáng)免疫能力呢。胡蘿卜素進(jìn)入身體后會轉(zhuǎn)化成為維生素a，這種營養(yǎng)物質(zhì)杜宇促進(jìn)免疫有很大的好處。胡蘿卜的做法又很多，這里介紹洋蔥胡蘿卜湯的做法，希望大家喜歡哦。
胡蘿卜用粉碎器打成泥、洋蔥切成塊備用；鍋中加入適量橄欖油燒熱，將洋蔥倒下鍋煸炒；煸炒出香味后加入一些水，蓋上鍋蓋燉煮一會兒；洋蔥變軟后，用鍋鏟按碎；加入胡蘿卜泥與洋蔥混合；加入高湯，繼續(xù)蓋上鍋蓋燉煮，直至胡蘿卜泥變得軟爛；少許低筋粉用水調(diào)勻，倒入湯中勾芡，用鍋鏟攪拌均勻；出鍋后撒上少許黑胡椒與香芹碎，完成。
第二種做法：胡蘿卜切成銀杏葉狀，洋蔥切成1厘米寬的薄片，在水里稍微泡一下，瀝干水分。香油放入鍋中加熱，然后把洋蔥炒成透明狀，加上胡蘿卜后繼續(xù)炒。加入高湯，煮沸后去除浮沫，用小火燉。按個(gè)人的口味加鹽。每日200毫升。胡蘿卜皮中含有豐富的營養(yǎng)成分，所以盡量連皮一起食用。
喝洋蔥胡蘿卜湯有很多好處，在胡蘿卜里面含有能降低血糖的物質(zhì)，糖尿病患者吃可以吃的，這道湯有胡蘿卜特有的甜味，而且還不用擔(dān)心喝了之后血糖上升。另外，洋蔥胡蘿卜湯還有降血壓以及強(qiáng)心的效果哦，冠心病患者完全可以放心的吃這道菜。
排骨是一種非常有營養(yǎng)的食物，排骨主要是含有豐富的蛋白質(zhì)以及各種的維生素，而海帶是一種排毒的食物，是可以清除腸道里面的垃圾，而蘿卜是幫助消化的食物，都是對身體有益的食物，排骨海帶蘿卜湯是一道很清涼的食物，下面小編就來為大家介紹下這個(gè)湯的具體做法。
所需食材
原料：
排骨、海帶結(jié)、白蘿卜
調(diào)料：
姜片、料酒，鹽等
制作方法
1、海帶結(jié)提前泡發(fā)，白蘿卜洗凈去皮切塊;
2、排骨洗凈，用開水氽一下?lián)瞥?
3、沙鍋內(nèi)放水，水開后放排骨、姜片、料酒，再大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)左右;
4、再將海帶結(jié)和白蘿卜放入，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘;
5、最后加適量鹽調(diào)味即可。
食用須知
營養(yǎng)價(jià)值
海帶的營養(yǎng)價(jià)值
海帶
1、海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質(zhì)和脂肪。
2、海帶與菠菜、油菜相比，除含維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍。
排骨的營養(yǎng)價(jià)值
排骨一般指豬、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用。排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
白蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值
增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：
白蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力;
白蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
排骨海帶蘿湯的食用價(jià)值是比較豐富的，所以建議大家在平常生活中是可以適當(dāng)?shù)暮纫恍?，但是小編要提醒大家的是，吃海帶的時(shí)候是一定不能馬上喝茶的，也不可以吃酸的食物，因?yàn)楹в需F元素，會影響鐵的吸收，造成不良的反應(yīng)。
蘿卜不但好吃而且還有豐富的營養(yǎng)，蘿卜有很多種做法，我們可以采用蘿卜搭配上很多其它的食材來做成各種各樣美味的菜肴來，最常見的蘿卜做法就是采用蘿卜搭配上排骨來熬制成湯，下文我們一起看看排骨蘿卜湯的做法，排骨蘿卜湯做法簡單，只需要幾個(gè)步驟就可以實(shí)現(xiàn)。
排骨海帶蘿卜湯
1.排骨洗凈，用水里煮熟。
2.蘿卜切成滾刀。再燉20分鐘。
3.最后放點(diǎn)鹽，雞精。
原料：
排骨400克、海帶300克、蘿卜干200克、蔥1小段、姜1片、棗、紅椒適量?！≌{(diào)料：
鹽、老抽、料酒、花椒、八角、冰糖適量
做法：
1、將排骨放進(jìn)涼水里，燒開后去除血沫，沖洗干凈待用;
2、海帶和蘿卜干泡12個(gè)小時(shí)后洗凈待用，棗用水清洗干凈;
3、鍋中倒入油，爆香花椒、八角，放入排骨煸炒，加鹽、老抽、冰糖上色出香;
4、將排骨、海帶、蘿卜干和棗一起倒入高壓鍋上汽后壓20分鐘即可。
鮮靚可口的排骨蘿卜湯
主料：豬排骨
輔料：蘿卜、水棗、香菜末
調(diào)料：鹽、料酒、雞精、高湯、蔥段、姜片、生抽、花椒、食用油
做法：
1.將排骨洗干凈改刀成段，蘿卜洗凈切成塊;
2.坐鍋點(diǎn)火放入油，油溫5成熱時(shí)，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高湯、花椒、蔥段、姜片、黃豆、鹽、蘿卜塊待鍋后倒入砂鍋中，燉至肉離骨，出鍋時(shí)撒入香菜末即可食用。
特點(diǎn)：味道鮮美，香味濃郁，營養(yǎng)豐富。
在上面的文章里面我們介紹到蘿卜是有很多種做法，我們可以采用蘿卜來搭配多種食材做成各種美味的菜肴來，上文采用了蘿卜搭配上排骨做成了美味養(yǎng)生的湯——排骨蘿卜湯。
咖喱土豆胡蘿卜湯，是非常下飯也是非常好喝的一種湯類。先不說土豆所含有的營養(yǎng)了，單單就說胡蘿卜，不僅僅又能夠有助于視力的維生素，同時(shí)也擁有能夠讓皮膚變得更好的元素，對于女生來說是非常值得選擇的食物。所以，馬上來學(xué)習(xí)一下咖喱土豆胡蘿卜湯怎么做吧。
主料：土豆一個(gè)和胡蘿卜一根 輔料：微辣咖喱一塊和蔥適量和水適量和鹽適量
制造步調(diào)：1. 土豆和胡蘿卜切塊蔥切碎熱油起鍋放入蔥爆噴鼻再放入土豆和胡蘿卜中火翻炒兩分鐘閣下.
2. 參加適量清水參加鹽蓋蓋大年夜火燒十五分鐘讓土豆和胡蘿卜綿爛不時(shí)開蓋翻一下避免糊鍋底
3. 改中火將咖喱塊放入鍋中一向翻炒咖喱塊完全熔化兩分鐘后出鍋
主料土豆1個(gè)胡蘿卜1個(gè)
步驟
1.將土豆和胡蘿卜洗凈切成2cm立方塊
2.準(zhǔn)備好蔥姜蒜，熱油，將蔥姜蒜倒入，炒出香味
3.將切好的土豆胡蘿卜丁倒入鍋中，翻炒2分鐘左右
4.向鍋中倒入清水，放入咖喱塊，中火，待咖喱塊全部融入清水，再小火煮2分鐘即可出鍋
5.倒在米飯上，咖喱湯泡米飯?zhí)貏e好吃，喜歡吃肉的朋友可以適當(dāng)放些雞肉或牛肉，大功告成囖
咖喱土豆胡蘿卜湯怎么做？因?yàn)楝F(xiàn)在各國的文化元素的融合的原因，中國的人民也更是越來越能夠接受外國的食物了。比如咖喱就是大家很喜歡的一種，相信，如果飯桌上有一道咖喱土豆蘿卜湯，那么看起來都是很有食欲的呢。
? ?胡蘿卜當(dāng)中含有的最多的成分就是維生素。它的維生素的含量是番茄的5倍，在食用了胡蘿卜之后，能很快的被消化和吸收，而且胡蘿卜中含有了維生素A，這可以有效的預(yù)防夜盲癥和各種各樣的呼吸道疾病。胡蘿卜的做法是多種多樣的，要說到滋補(bǔ)，還是煲湯最有營養(yǎng)了，那么下面我們就來了解一下胡蘿卜蓮藕排骨湯咋做？
1. 排骨洗凈斬小段
2. 胡蘿卜、蓮藕削皮、蔥、翻去、姜一起洗凈瀝干
3. 把瀝干的蓮藕、胡蘿卜、番茄、大蔥切好備用
4. 取鍋放適量水燒開放入排骨飛水去浮沫洗凈瀝干
5. 取鍋放油燒熱放入花椒、八角、姜、爆香放入排骨翻炒五分鐘放入冰糖鹽繼續(xù)炒至排骨兩面金黃
6. 取砂鍋放足量水燒開放入炒好的排骨大火燒開轉(zhuǎn)小火煲三十分鐘放入蓮藕、胡蘿卜、大蔥繼續(xù)煲半個(gè)鐘放入番茄適量鹽煮十分鐘放入雞精調(diào)味即可。
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為它可以補(bǔ)中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽(yù)為“東方小人參”。用油炒熟后吃，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，提高機(jī)體免疫力，間接消滅癌細(xì)胞。美國科學(xué)家的最新研究又證實(shí)：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。
胡蘿卜中的主要營養(yǎng)素是β-胡蘿卜素，它存在于胡蘿卜的細(xì)胞壁中，而細(xì)胞壁是由纖維素構(gòu)成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細(xì)胞壁破碎，β-胡蘿卜素才能釋放出來，為人體真正消化吸收利用。完好保持β-胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，與我們的食用與烹調(diào)方法有著極大的關(guān)系。
? ?以上就是胡蘿卜蓮藕排骨湯的制作方法，胡蘿卜香甜清脆，是營養(yǎng)豐富的常見蔬菜之一，中醫(yī)當(dāng)中記載，胡蘿卜被稱為是我們“東方的小人參”它的醫(yī)療作用可以和人參相媲美，可以起到提高身體的免疫力的功效，能間接性的消滅體內(nèi)的癌細(xì)胞?？梢灶A(yù)防老年人的心臟疾病。
很多時(shí)候我們自己在家里面的時(shí)候就是喜歡做一些湯，湯不但在口感上面非常的好，而且營養(yǎng)價(jià)值也是非常的高的，是很多養(yǎng)生的人的一個(gè)選擇，其中有一個(gè)非常常見的就是胡蘿卜湯，當(dāng)然了它的做法是有很多種的，大家知道哪幾種，還有他們的營養(yǎng)價(jià)值呢？
制作方法：
(1)將胡蘿卜洗凈，切碎，放入鋼精鍋內(nèi)，加入水，上火煮沸約20分鐘。
(2)用紗布過濾去渣，加入白糖，調(diào)勻，即可飲用。
每100克胡蘿卜中，約含蛋白質(zhì)0、6克，脂肪0、3克，糖類7、6～8、3克，鐵0、6毫克，維生素A原（胡蘿卜素）1、35～17、25毫克，維生素B10、02～0、04毫克，維生素B20、04～0、05毫克，維生素C12毫克，熱量150、7千焦，另含果膠、淀粉、無機(jī)鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高，各種胡蘿卜所含能量在79、5干焦～1339、8千焦之間。
1、益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥；
2、利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；
3、健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長，是機(jī)體生長的要素，對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義；
4、增強(qiáng)免疫功能：胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞；
所以說大家可以在自己的家里面試試做做這種湯，制作的方法是非常的簡單的，而且也不需要太多的時(shí)間，一旦你每天堅(jiān)持喝胡蘿卜湯的話，那么對于你的身體健康是有一個(gè)很大的促進(jìn)的作用的，希望有興趣的人們可以關(guān)注一下。
喝湯是許多中國人的習(xí)慣，因?yàn)榇蠹艺J(rèn)為湯是食材的精華，喝湯不僅可以補(bǔ)充自己的營養(yǎng)，而且喝湯還可以改善自己胃口，減少自己對于食物的過多攝取，幫助人們更好的減肥，在外面的生活中，經(jīng)常喝的湯就是排骨胡蘿卜湯、豬蹄蓮藕湯、花生豬腳湯等，這些湯清亮，而且可以幫助人們睡眠，改善我們的肌膚，既然說的這么好，那么怎么樣才能做出好喝的排骨胡蘿卜湯呢？
食材：胡蘿卜100克，葫蘆瓜1個(gè)，排骨100克，陳皮少許。
營養(yǎng)價(jià)值：
胡蘿卜：胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，可以起到一個(gè)清除人體中血液血液和腸道的自由基，可以達(dá)到一個(gè)防治心血管疾病的作用。
排骨：排骨有很高的營養(yǎng)價(jià)值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
做法：
1、將胡蘿卜、排骨、陳皮分別洗凈，切塊，排骨斬件，備用。
2、取葫蘆瓜洗凈，削去硬皮，切成塊狀，備用。
3、在瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后加入上述全部材料，改用中火繼續(xù)煲2小時(shí)，加入少許味精。最后加入食用鹽調(diào)味。
上面的的知識很詳細(xì)的為我們解釋了排骨胡蘿卜湯的做法是怎么樣的。我們也從中了解到胡蘿卜和排骨都有很高的營養(yǎng)價(jià)值，胡蘿卜富含豐富的維生素A，對于預(yù)防夜盲癥、祛斑養(yǎng)顏、保持皮膚的彈性都有很好的效果。排骨性平，對于身體比較虛弱的人都是非常的適合，所以燉上一鍋滿滿的排骨胡蘿卜湯，不僅養(yǎng)顏，還能保持自己的身體健康哦。
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