干海帶怎么做才好吃
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干海帶到底要怎么做才好吃呢?干海帶要先經(jīng)過(guò)水來(lái)泡制一下，然后用干海帶來(lái)制作成美食，干海帶在制作美食的時(shí)候可以用很多方法，首先可以將干海帶用來(lái)涼拌著吃，然后將海帶泡制之后也可以用來(lái)燉湯吃，干海帶用來(lái)炒著吃都是可以的，不過(guò)干海帶的這些制作方法，我們需要一步步的來(lái)掌握，那么干海帶到底要怎么做才好吃呢?
介紹幾種做法:1、將洗干凈的海帶,直接放水沒(méi)過(guò)海帶,然后煮開(kāi)改小火,大概要小火煮30分鐘以上,如果喜歡軟爛口感,還可以煮到海帶用筷子能扎穿,然后取出.切絲涼拌,放點(diǎn)醬油+醋+蒜末(或嗆點(diǎn)蔥花)+香油,就很好吃了.多余的還可以放冰箱冰凍,啥時(shí)候想吃,就用開(kāi)水焯一下,可以涼拌也可以爆炒.、
2、如果做紅燒肉,可以將紅燒肉加水燜煮的時(shí)候,將洗干凈的海帶切方塊放入一起燉,味道很好.
3、骨頭湯煮好后,可以放洗干凈的海帶進(jìn)去煮,海帶骨頭湯很鮮美.4、南方夏天濕熱,所以廣東會(huì)在夏天煮綠豆湯的時(shí)候,放一些海帶,更加的清熱解暑,做法就是洗干凈的海帶,切成塊,和綠豆一起煮,(這個(gè)就不要放太多海帶了,總量比綠豆少),煮好后,可以放冰糖.味道跟綠豆湯區(qū)別不大,不會(huì)有任何不好的味道.
注意:2、3、4做法是洗干凈的生海帶做的才好吃,海帶的味道才能保留很多,如果用1步驟加工過(guò)的海帶燒肉或煮湯,就不夠鮮美了.
在制作干海帶的時(shí)候就可以嘗試一下這樣的方法，海帶燉雞，海帶燉豬肉，海帶燉肉丸子等都是可以的，也可以用海帶來(lái)切成絲，制作成兩半的海帶絲，海帶還可以用來(lái)炒著吃，在海帶里面添加一點(diǎn)辣椒，這樣的海帶無(wú)比的美味，如果還沒(méi)有吃過(guò)的人趕快試試吧。
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夏天到了，天氣基本上處于炎熱干燥的時(shí)節(jié)，這時(shí)人體的皮膚會(huì)大量出汗脫水，只有及時(shí)的補(bǔ)充才能夠避免皮膚和身體出現(xiàn)問(wèn)題，而夏天補(bǔ)水可以喝湯來(lái)補(bǔ)充，例如，綠豆海帶湯是一種既美味又有營(yíng)養(yǎng)的夏日滋補(bǔ)湯，非常適合女性食用，下面就來(lái)看看綠豆海帶怎么做才好吃的講解吧。
夏天、秋天天干物燥，綠豆海帶是人們喜歡的降低食品，在南方人們經(jīng)常褒綠豆、海帶加入少量冰糖制成“清肝明目、除熱排毒”的綠豆海帶糖水，具有清熱解暑、清肝降火、排毒養(yǎng)顏等功效。
綠豆海帶制作方法一：
1).把200克鮮海帶洗凈切成細(xì)絲，用開(kāi)水燙一下，撈出，控凈水；
2).30克大米、60克綠豆、6克陳皮分別洗凈；
3).砂鍋內(nèi)倒入清水1000毫升，加入大米、綠豆、海帶、陳皮，用旺火燒開(kāi)；
4).改用慢火煮至綠豆開(kāi)花，放入冰糖即可食用。如果不喜歡喝甜湯，也可以換成少量鹽。
綠豆海帶湯的制作要訣：不喜甜食者可用鹽調(diào)味。
綠豆海帶制作方法二：
1).把海帶洗凈切成細(xì)絲或成塊，用開(kāi)水氽燙一下，并浸泡片刻;
2).撈出海帶并控干水分;
3).大米、綠豆、陳皮分別洗凈;
4).沙鍋內(nèi)倒入清水1000克，加入大米、綠豆、海帶、陳皮，用旺火燒開(kāi);
5).改用慢火煮至綠豆開(kāi)花，放紅糖可食。
綠豆性寒涼，可以用來(lái)消暑解熱，但是不能多食，可以加入些許米能中和寒性。
干煸菜花采用干煸的烹飪方法，吃起來(lái)味道特別香，再加上菜花含有大量的維生素和微量元素，脂肪含量也比較低，受到很多人的歡迎和喜愛(ài)，也是去飯店必點(diǎn)的一道菜品。接下來(lái)就給大家詳細(xì)介紹好吃的干煸菜花的做法，以便你們?cè)诩覈L試制作。
1.把新鮮的菜花掰成小塊，放在盛有鹽水的容器中浸泡，可以更加干凈的處理清洗菜花，在進(jìn)行沖洗。
2.準(zhǔn)備優(yōu)質(zhì)的五花豬肉，清洗干凈后，切成薄肉片。還可以根據(jù)自身喜好加入其他的配菜，比如，胡蘿卜去皮切片，還可以豐富整道菜的色澤。
3.準(zhǔn)備調(diào)料品。把大蒜剝好拍爛，剁碎。將青辣椒去籽后切成小圈狀。蔥洗凈后切末。
4.鍋中放少許油，等油熱后，放入蔥末爆香，加入豬肉炒制。
5.把豬肉盛出，利用鍋中的余油，油熱后再加入蒜末和青椒翻炒。
6.接著，放入菜花，加入其他的配菜，不停地翻炒，可加入適量的料酒，既可以有效去除豬肉的腥味，又能夠?yàn)檎啦似诽狨r味。一定不要加水。
7.直至炒熟，菜花變色后，加入鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌，即可盛出裝盤(pán)。
以上就是關(guān)于干煸菜花的具體做法，食材都比較常見(jiàn)，方法簡(jiǎn)單易于操作，搭配米飯食用，更是好吃美味。不過(guò)很多人認(rèn)為干煸菜花的油分太大，其實(shí)在炒制的過(guò)程中不必要放入太多的油，不僅不利于人體健康，而且還會(huì)影響整道菜的口感，在烹飪時(shí)應(yīng)該注意。
干鍋香辣蝦吃起來(lái)辣味十足，而且再加上蝦的味道鮮，肉質(zhì)嫩，成為很多喜歡吃辣的朋友的最愛(ài)，采用特殊的干鍋制法，將鍋中的油煸香，在經(jīng)過(guò)其他調(diào)料的搭配，鮮香可口。接下來(lái)就給大家具體介紹干鍋香辣蝦的做法，以便你們能夠在家制作，享受這道菜的美味。
首先，處理清洗大蝦。購(gòu)買的蝦一定要是新鮮活的，死蝦體內(nèi)會(huì)滋生細(xì)菌，而且味道和口感也不好。將新鮮的大蝦先去掉蝦須，清洗干凈后，用刀在蝦背輕微劃一刀，取出泥腸。放在鹽水中浸泡，還可加入料酒去腥味，充分清洗大蝦。
然后，烹飪調(diào)料。準(zhǔn)備所需要的調(diào)料和食材，大蒜、姜、蔥均切成末。把干辣椒切成段，青椒處理洗凈后切塊。將香菜擇好，洗凈后切小段。在炒調(diào)料時(shí)應(yīng)該注意熱油大火快速爆炒，能夠充分散發(fā)出它們的香味。爆香后，把大火換成小火。
最后，制作香辣蝦。準(zhǔn)備干凈的鍋，加入適量的水，把大蝦放進(jìn)去焯制，這樣在烹飪時(shí)縮短炒制的時(shí)間，更易做熟。撈出來(lái)瀝干水分后，放入烹飪好的調(diào)料中，混合翻炒。其中還可以把土豆去皮切小段，放在油鍋中煎炸，和大蝦一同制作，直至鍋中油炒干后，放鹽攪拌后，即可盛出。
以上就是關(guān)于干鍋香辣蝦的具體做法，其實(shí)制作方法比較簡(jiǎn)單，需要注意的是把大蝦處理干凈，去除不能食用的部位。接著根據(jù)自己的口味制作調(diào)料即可，做出來(lái)的干鍋香辣蝦可以搭配米飯食用，吃起來(lái)特別香，可以在家進(jìn)行制作嘗試。
干海帶也就是海帶的干制品，那么，干海帶怎么做呢?這個(gè)問(wèn)題可以有很多不確定的答案。關(guān)于海帶，大家可以說(shuō)是非常熟悉的，在我們的日常生活中，是經(jīng)?？梢猿缘胶У?，而且關(guān)于海帶的做法還有好多，一般人為了省事，很多時(shí)候都是吃的涼拌海帶絲，這是非常簡(jiǎn)單的一種做法，但是味道還是很不錯(cuò)的。
其實(shí)關(guān)于干海帶的吃法和海帶是差不多的，通常人們都是一視同仁的，而且它們的味道也是很相似的。干海帶用水泡一下就好了，然后就可以根據(jù)自己的需要，來(lái)進(jìn)行操作了。那么，下面就來(lái)詳細(xì)地說(shuō)說(shuō)干海帶怎么做?
涼拌海帶絲
主料：干海帶1張
輔料：花椒油適量、香油2勺、鹽適量、糖2勺、醋1勺、蒜泥20g、香菜末10g、尖椒絲半個(gè)、胡蘿卜絲少半根
步驟
1.準(zhǔn)備好干海帶，抖落掉浮塵。
2.把干海帶放蒸鍋里蒸30-40分鐘。
3.取出后用清水浸泡2-3小時(shí)。
4.洗凈后切絲。
5.沸水加適量醋、燙煮海帶絲5分鐘后，泡在涼水里。
6.撈出海帶絲，加入胡蘿卜絲、尖椒絲等及調(diào)味料拌勻即可。
小貼士
蒸過(guò)的海帶容易泡發(fā)。
海帶燒排骨
主料：干海帶100g、肋排500g
輔料：油適量、鹽適量、綿白糖少許、姜1塊、大蒜3瓣、大蔥1段、醬油適量
步驟
1.準(zhǔn)備好原材料，海帶提前泡發(fā)好
2.肋排切成小塊
3.肋排冷水入鍋焯水
4.生姜、大蒜瓣切成片，大蔥切成段
5.海帶切成小片
6.鍋里放入適量油，加入少許綿白糖
7.綿白糖炒化了稍微有一點(diǎn)變色趕緊下入肋排翻炒
8.加入醬油、生姜、大蒜瓣、大蔥，翻炒入味
9.加入適量開(kāi)水
10.轉(zhuǎn)到高壓鍋里，放入海帶，加入少許鹽，中火壓20來(lái)分鐘
11.出鍋了
一、用綿白糖炒糖色，一定不要等顏色變黃了才下入排骨，那樣也許糖已經(jīng)有點(diǎn)糊了，用白糖炒糖色，可以提鮮，糖不要放多了，以免提高熱量;
二、焯水的時(shí)候一定要冷水下鍋，水放多一點(diǎn)，充分炒掉血水，我沒(méi)加料酒，只要焯水充分，沒(méi)有腥味;
三、炒好的排骨要加入開(kāi)水，不要直接加冷水。
關(guān)于上面介紹的涼拌海帶絲和海帶燒排骨，是我們生活中熟悉得不能再熟悉的關(guān)于海帶的吃法了，同時(shí)很多人都是會(huì)自己做的。涼拌海帶絲的關(guān)鍵就在于海帶絲要細(xì)，而且最好不要連刀，那樣的話，吃起來(lái)會(huì)有可能卡住喉嚨;另外海帶燒排骨的味道不能太咸，太咸的話會(huì)使排骨的香味丟失。
掌握好日常的飲食能讓我們的身體變得更加的健康，其中羊肉就是最常見(jiàn)的而一種食物，能對(duì)身體進(jìn)行更好的滋補(bǔ)，其中羊肉就是最常見(jiàn)的一種食物，不僅味道鮮美還能對(duì)身體進(jìn)行更好的滋補(bǔ)， 能提高身體的免疫力還能起到很好的補(bǔ)腎填精的作用，其中干鍋羊肉就是比較入味的一種食用方法，下面一起了解下干鍋羊肉怎么做才好吃呢。
干鍋羊肉怎么做才好吃呢
主料：羊肉(后腿)2000克
輔料：大蔥200克 洋蔥(黃皮)100克 辣椒(紅、尖)50克
調(diào)料：植物油50克 鹽20克 味精10克 蠔油8克 醬油5克 料酒20克 辣椒醬10克 白酒150克 豆豉50克 大蒜(白皮)100克 姜200克 小蔥200克 辣椒(紅、尖、干)250克 八角10克 桂皮5克 辣椒油25克
步驟：
1. 將羊腿去主骨,入冷水鍋內(nèi)焯水,去盡血污
2. 羊腿放入湯鍋,加入清水、洋蔥、整干椒(200克)、姜、香蔥、二鍋頭、八角、桂皮、精鹽、味精,旺火燒開(kāi)后撇去浮沫
3. 用小火煮至八成爛,撈出后切成5厘米長(zhǎng)、0.5厘米粗的條待用
4. 尖紅椒去蒂切圈
5. 蒜子去蒂
6. 大蔥切斜片,余下50克整干椒切段
7. 凈鍋置旺火上,放入植物油,燒至六成熱,下羊肉略炸,倒入漏勺瀝盡油
8. 鍋內(nèi)留底油,下蒜子、尖椒圈、干椒段、老干媽豆豉略炒
9. 再加入羊肉,烹入料酒炒香,加味精、醬油、辣妹子辣椒醬、蠔油炒拌均勻
10. 倒入鮮湯稍燜,淋紅油,出鍋裝入大蔥打底的平鍋內(nèi),帶火爐上桌即可.
制作提示：
本品有油炸過(guò)程,需備植物油約1000克.
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
羊肉具有溫補(bǔ)作用，最宜在冬天食用。但羊肉性溫?zé)幔３匀菀咨匣?。因此，吃羊肉時(shí)要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。
上面就是對(duì)干鍋羊肉怎么做才好吃呢的介紹，通過(guò)了解之后我們知道干鍋羊肉制作起來(lái)非常的簡(jiǎn)單，并且還能將羊肉做的非常的入味，我們平時(shí)在生活中可以自己總受進(jìn)行制作，這樣還能很好的釋放工作中的壓力。
牛肉是我們生活中經(jīng)常能吃到的一種食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，并且多身體有很好的調(diào)理作用，其中干鍋牛肉火鍋就是比較受歡迎的一種吃法，它能更好的體現(xiàn)牛肉的鮮香，同時(shí)還能很好的增加我們的食欲，并且干鍋牛肉火鍋的食材非常的豐富，能同時(shí)吃到不同的食物，下面一起了解下干鍋牛肉火鍋怎么做才好吃。
干鍋牛肉火鍋怎么做才好吃
主料
牛肉，豆腐干，胡蘿卜
輔料
尖椒適量.蒜適量.生抽適量.老抽適量.料酒適量.鹽適量.花椒粉適量.雞精適量.辣椒粉適量.孜然適量.芝麻適量
1. 牛肉切片用料酒、1/4小匙鹽、生抽腌制10分鐘；胡蘿卜、尖椒切絲，油豆腐切條，蒜切末;.
2.炒鍋內(nèi)倒油，把腌制的牛肉先炒一下，盛出待用;
3.鍋內(nèi)倒少許底油，放蒜末炒香，油豆腐、胡蘿卜入鍋翻炒，加花椒粉;
4.放剛炒過(guò)的牛肉，加老抽、鹽的調(diào)味料，放尖椒翻炒幾下;
5.加辣椒粉待香料，最后放雞精即可出鍋.
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛肉健美營(yíng)養(yǎng)學(xué)中最近的爭(zhēng)論圍繞著低碳飲食和以牛肉取代雞、魚(yú)肉這兩個(gè)話題進(jìn)行。牛肉又一次被尊為增長(zhǎng)肌肉飲食計(jì)劃中最重要的一部分。阿諾德·施瓦辛格和弗蘭克·哥倫布聽(tīng)到這個(gè)所謂“最新進(jìn)展”時(shí)一定會(huì)感到忍俊不禁，因?yàn)樗麄z早從70年代起就已開(kāi)始將牛排作為主餐了——這遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于科學(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)以下經(jīng)驗(yàn)的證實(shí)：要想收效最好，每日五次飲食中至少有一到兩次牛肉。
食物的做法會(huì)嚴(yán)重的影響到食物的口味，上面就是對(duì)干鍋牛肉火鍋怎么做才好吃的介紹，通過(guò)了解之后我們可以按照上面的方法在家進(jìn)行制作，并且我們自己動(dòng)手能夠根據(jù)自己的口味的喝飲食習(xí)慣搭配不同的食物，這樣能很好的增加我們的食欲。
海帶是生活在海里面的一種植物,海帶都是成群成群的生長(zhǎng)的,而且海帶的長(zhǎng)度也非常的長(zhǎng).因?yàn)楹Ю锩婧泻芨叩乃V物質(zhì)元素能給人體吸收,所以人們就從海里面采摘上來(lái)做成食物來(lái)食用.和海帶一樣生活在海里的物種還有很多種,紫菜,海苔還有其它的類似植物.它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都差不多.
一般剛剛采摘上來(lái)的新鮮的海帶肉質(zhì)都比較厚上面還有很多的小泡泡.所以很多人在買來(lái)新鮮的海帶的時(shí)候把它給曬干,這樣一來(lái)海帶能存放更久還能比新鮮的海帶的口感要好,味道要鮮美許多.
干海帶需要泡,大概要泡個(gè)4小時(shí)左右,泡開(kāi)后是柔軟的.然后要洗,用一個(gè)小刷子或者干凈的洗碗的那種海綿塊,將表面擦洗干凈,主要是去掉表面可能有的雜物和沙礫.洗干凈之后接著就可以煮了.
介紹幾種做法:1、將洗干凈的海帶,直接放水沒(méi)過(guò)海帶,然后煮開(kāi)改小火,大概要小火煮30分鐘以上,如果喜歡軟爛口感,還可以煮到海帶用筷子能扎穿,然后取出.切絲涼拌,放點(diǎn)醬油+醋+蒜末(或嗆點(diǎn)蔥花)+香油,就很好吃了.多余的還可以放冰箱冰凍,啥時(shí)候想吃,就用開(kāi)水焯一下,可以涼拌也可以爆炒.、
2、如果做紅燒肉,可以將紅燒肉加水燜煮的時(shí)候,將洗干凈的海帶切方塊放入一起燉,味道很好.
3、骨頭湯煮好后,可以放洗干凈的海帶進(jìn)去煮,海帶骨頭湯很鮮美.4、南方夏天濕熱,所以廣東會(huì)在夏天煮綠豆湯的時(shí)候,放一些海帶,更加的清熱解暑,做法就是洗干凈的海帶,切成塊,和綠豆一起煮,(這個(gè)就不要放太多海帶了,總量比綠豆少),煮好后,可以放冰糖.味道跟綠豆湯區(qū)別不大,不會(huì)有任何不好的味道.
注意:2、3、4做法是洗干凈的生海帶做的才好吃,海帶的味道才能保留很多,如果用1步驟加工過(guò)的海帶燒肉或煮湯,就不夠鮮美了.
干海帶的食用放法更新鮮的海帶的食用方法是一樣的,只是干海帶的香味顯然比新鮮海帶的香味要濃郁許多.尤其是在將干海帶泡脹以后在買點(diǎn)排骨來(lái)燉湯喝那簡(jiǎn)直就是天上有地下無(wú)的極品美味.海帶里豐富的營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)人體非常有益,所以每天吃點(diǎn)海帶挺好.
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