雪蛤怎么存放呢
夏天的大暑節(jié)氣怎么養(yǎng)生呢。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《雪蛤怎么存放呢》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
雪蛤的保健功效很高，但是大家想要更好的發(fā)揮它的功效，那么在生活當(dāng)中所購買回來的雪蛤，就應(yīng)該注意了解一下它的正確保存方法了，因?yàn)楫吘惯@些營養(yǎng)滋補(bǔ)的保健食物，不注重科學(xué)的保存，那么就可能會(huì)導(dǎo)致它變質(zhì)，無法發(fā)揮它的功效，所以下面我們就為大家具體介紹一下關(guān)于雪蛤的保存。
雪蛤的保存方法跟燕窩不一樣。燕窩一般放在冰箱冷藏保存就可以了，溫度是0-3度最佳。雪蛤比燕窩容易發(fā)霉，必須放在冰箱冷凍保存，溫度在零下10度左右最佳，而且最好是抽真空密封保存。一般來說，新鮮的雪蛤在冷凍的環(huán)境下，保存2年沒有問題的。 材料：木瓜一個(gè)（約一斤半重），雪蛤膏10克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖一兩（減肥者可不用）。
做法： 1.雪蛤膏用水浸四小時(shí)或者一晚，揀去污物洗干凈，放入滾水中煮片刻，盛起，滴干水分。 2.木瓜洗干凈外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內(nèi)。 3.冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小時(shí)，加入鮮奶，待滾，滾后注入木瓜盅內(nèi)，加蓋，用牙簽插實(shí)木瓜蓋，隔水燉一小時(shí)即可。 功效：潤膚養(yǎng)顏。 木瓜燉雪蛤一次可多做些，放入冰箱保存。需吃時(shí)，用碗盛些，再微波爐內(nèi)轉(zhuǎn)熱即可食用；木瓜燉雪蛤不宜做得太稠，一鍋東西應(yīng)該看上去很透明，木瓜是木瓜，雪蛤是雪蛤。此燉品養(yǎng)顏、滋潤。
雪蛤一直是生活當(dāng)中比較常見的滋補(bǔ)保健品，如果能夠正確的利用它，那么對(duì)于調(diào)理身體自然是比較有利的，同時(shí)也希望每個(gè)人在購買這些保健食物的時(shí)候，都能夠了解和掌握他的這些保存方法，從而發(fā)揮它帶來的保健效果。
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雪蛤怎么發(fā)呢，我們知道雪蛤可是非常珍貴的東西，吃雪蛤前是需要泡發(fā)的，我們先認(rèn)識(shí)一下什么是雪蛤，雪蛤的營養(yǎng)價(jià)值到底有哪些，常吃雪蛤能夠帶給我們什么樣的養(yǎng)生功效和作用，雪蛤我們應(yīng)該如何泡發(fā)才正確，我們不妨一起看看下文，更加深入的了解雪蛤。
雪蛤不是藥物而應(yīng)該算是動(dòng)物，雪蛤是一種珍貴的蛙，雪蛤一般是生長(zhǎng)在東北一帶，因?yàn)樯L(zhǎng)的環(huán)境是冰山雪地，所以有了雪蛤的名號(hào)，雪蛤?qū)τ谌梭w有非常大的功效。
首先請(qǐng)大家在選擇雪蛤的時(shí)候盡量選擇聯(lián)體雪蛤，凈油太容易造假了，且林蛙油并不是你我這些外行一眼就可以辨認(rèn)出來的，真林蛙油吸水性強(qiáng)，水浸體積增大，而且由于吸水量大，林蛙油組織結(jié)構(gòu)破裂，呈膨大的海綿體;假蛙油吸水量小，體積略微膨脹，由于吸水量小，組織結(jié)構(gòu)不破壞，因此，水浸之后組織塊邊緣整齊一致，不會(huì)膨脹至團(tuán)狀。除了蟾蜍輸卵管之外，還有以魚類精巢冒充林蛙油的。這種偽品易于鑒別，有較膿的魚腥味，水浸后基本不膨脹。此外還有以塑料、蠟塊參入蛙油之中，這些東西，只要仔細(xì)檢查極易發(fā)現(xiàn)。市面上還有用農(nóng)田、水塘里的青蛙、紅肚蛤蟆輸卵管冒充林蛙油。
1 稱重雪蛤4.8克隨便沖洗一下，我取兩個(gè)來泡
2 放到?jīng)霭组_里開始泡發(fā)，放幾個(gè)姜片可以除去腥味
3 三個(gè)小時(shí)以后雪蛤明顯呈棉絮狀膨脹，如果是假雪蛤則呈雞腸狀，睡前換水換姜片。(因?yàn)橐鰧?shí)驗(yàn)，我將兩塊雪蛤睡覺前分開泡發(fā)了，干雪蛤一個(gè)2.6克，另一個(gè)2.2克，稍后以2.6克為例子)
4 第二天早上起來，滿滿兩碗像棉花團(tuán)的雪蛤，這個(gè)時(shí)候取2.6克泡發(fā)雪蛤，剔除衣膜，換水換姜片再泡半小時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)雪蛤變得晶瑩剔透、非常飽滿
5 取一個(gè)燉盅來測(cè)試雪蛤泡發(fā)倍數(shù)，燉盅201克
6 除皮，歸零
7 將剔除衣膜的一個(gè)2.6克雪蛤過濾掉水分，放入燉盅顯示171克，171÷2.6=65.7倍，一般好的雪蛤才能泡發(fā)到這樣的倍數(shù)喔...
8 4.8克雪蛤干泡發(fā)了3盅，素不素很厲害呀...在燉盅里放上冰糖，姜片可以不用取出來，一起燉好撈出來丟掉一點(diǎn)腥味也沒有哦...
9 你可以選擇椰汁燉雪蛤...
10 或者是木瓜燉雪蛤...
11 當(dāng)然也可以椰汁木瓜燉雪蛤~
上文我們介紹了什么是雪蛤，我們知道雪蛤是生長(zhǎng)在東北一帶的珍貴的蛙，雪蛤的營養(yǎng)價(jià)值極高，在很多方面我們都可以看到雪蛤發(fā)揮它的功效，雪蛤能提高我們的免疫力并且可以滋潤皮膚起到美容的功效，上文詳細(xì)介紹了雪蛤如何泡發(fā)。
很多時(shí)候我們從外面購買回來的食物，要是不注意正確的保存方法，那么就可能導(dǎo)致這些食物變質(zhì)發(fā)霉，這個(gè)時(shí)候的食物自然是不能夠吃的，便宜的食物我們丟掉不就覺得可惜，但是要是比較昂貴的話，肯定不是不舍得馬上丟掉了，例如雪蛤，所以下面就去看看雪花發(fā)霉的話要如何處理。
任何食物放久了都會(huì)變質(zhì)的，因?yàn)槟愕氖浅墒焓澄?，?xì)菌較多，并且時(shí)間久了含有的亞硝酸鹽增多，是致癌物質(zhì)
建議你不要再吃了，食物要盡快的吃，特別是開口了的食物，不宜久留，
雪蛤可以冷凍保存。
冷凍溫度一般在-10o 到-1o 之間。
冷凍也叫“制冷”，是應(yīng)用熱力學(xué)原理，用人工制造低溫的方法，冰箱和空調(diào)都是采用制冷的原理。從化工的角度，一般都是采用一種臨界點(diǎn)高的氣體，加壓液化，然后再使它汽化吸熱，反復(fù)進(jìn)行這個(gè)過程，液化時(shí)在其他地方放熱，汽化時(shí)對(duì)需要的范圍吸熱。
上面就是關(guān)于雪蛤發(fā)霉的一些常識(shí)問題介紹，不知道你自己在平時(shí)的生活中，是不是也經(jīng)常與遇到食物保存的難題呢，想要讓你吃到新鮮健康的食物，肯定需要注意他們的正確保存方法，這樣才可以讓我們吃的更加的營養(yǎng)健康。
什么是燕窩雪蛤
雪蛤在不同的地方有不同的叫法，廣東人叫"雪蛤"，東北地區(qū)的人叫它"蛤蟆油"。雪蛤是東北著名的土特產(chǎn)，其中尤以長(zhǎng)白山雪蛤最為名貴，雪蛤膏實(shí)際上就是雌性蛤蟆的輸卵管。這其中富含大量蛋白質(zhì)和少量的睪酮、孕酮、雌二醇等激素，所以雪蛤具有補(bǔ)腎益精、潤肺養(yǎng)陰等功效。不過，雪蛤膏滋陰之余，略帶少補(bǔ)，其性質(zhì)脂膩，吃后難吸收消化，功效略遜于燕窩。由于含有雌激素，多吃可能會(huì)引起不良反應(yīng)，比如內(nèi)分泌失調(diào)者吃后可能引起月經(jīng)失調(diào)。吃法：干品的雪蛤是串珠狀，用作調(diào)補(bǔ)身體時(shí)，每次可用2-3粒泡發(fā)。雪蛤用于身體虛弱、病后失調(diào)、神疲乏力、腎虧精神不足、心悸失眠、咳嗽咯血等人群。雌激素依賴性腫瘤患者，比如子宮肌瘤、乳腺癌、卵巢癌、子宮內(nèi)膜癌等患者慎吃。
燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，為雨燕科動(dòng)物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結(jié)所筑成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規(guī)則棱狀突起，窩內(nèi)壁由絲狀物織成不規(guī)則網(wǎng)狀，窩碗根卻堅(jiān)實(shí)，兩端有小墜角，一般直徑6~7厘米，深3~4厘米。主要產(chǎn)于我國南海諸島及東南亞各國。燕窩因采集時(shí)間不同可分為三種：1、白燕：古代曾列為貢品，故又稱宮燕；2、毛燕；3、血燕。燕窩的營養(yǎng)較高，含50%蛋白質(zhì)，30%糖類和一些礦物質(zhì)。是中國傳統(tǒng)名貴食品之一。 ...
燕窩雪蛤的功效與作用
燕窩燉雪蛤還含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種能增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗力，有助于抵抗傷風(fēng)、咳嗽和感冒。因此，對(duì)吸煙和患有呼吸道疾病者最有效，協(xié)助病后的人體恢復(fù)健康，是一種純正高貴的天然保健品。燕窩對(duì)潤肺健腰，壯脾健胃，外傷止血等有獨(dú)特療效。一切病之由于肺虛不能清肅下行者，用此者可治之?！睋?jù)有關(guān)專家研究發(fā)現(xiàn)，燕窩中含有表皮生長(zhǎng)因子和輔促細(xì)胞分裂成份，有助于刺激細(xì)胞生長(zhǎng)及繁殖，對(duì)人體組織生長(zhǎng)、細(xì)胞再生，以及由細(xì)胞發(fā)的免疫功能均有促進(jìn)作用。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利于營養(yǎng)的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養(yǎng)的效果。 晚上23點(diǎn)至凌晨1點(diǎn)——子時(shí)陰陽交接時(shí)，這時(shí)候吸收力最佳。 早上5點(diǎn)至7點(diǎn)——小朋友、婦女和年長(zhǎng)長(zhǎng)輩調(diào)養(yǎng)食用燕窩較佳，這和這些年齡段的人群的生理狀態(tài)有關(guān)系。 最好離吃飯前或后兩個(gè)小時(shí)空腹時(shí)食用吸收最佳?？崭箷r(shí)營養(yǎng)吸收是最好的。市場(chǎng)上燕窩品種繁多,最有藥用價(jià)值的燕窩產(chǎn)自印度尼西亞以及馬來西亞這兩個(gè)頂級(jí)產(chǎn)地，品質(zhì)最好的有兩大品牌福臨門和同仁堂，如果是要送禮的，選同仁堂燕窩最合適；如果是自己家人要用的，選擇福臨門燕窩最實(shí)惠。 ...
燕窩和雪蛤的作用一樣嗎
燕窩：
燕窩主要含的是水溶性蛋白質(zhì)，以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸是一種生物活性物質(zhì)，能促進(jìn)細(xì)胞組織的生長(zhǎng)和再生，因此燕窩較適合燒傷病人或放化療后的病人在康復(fù)期食用，幫助損傷細(xì)胞的修復(fù)、重建。燕窩還含有膠原蛋白、礦物質(zhì)，因此也被用在各種美容化妝品中。
燕窩的性質(zhì)較平淡，既不促熱，也不滋陰，由于對(duì)皮膚有益，皮膚又和肺相表里，所以比較適合的也包括肺部有疾患的人。
滋陰潤肺補(bǔ)而不燥；養(yǎng)顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤；益氣補(bǔ)中促進(jìn)血液循環(huán)，增進(jìn)胃的消化和腸道吸收力。
治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等癥；治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等癥； 治療氣虛、多汗、尿多等癥。 燕窩作為天然滋補(bǔ)食品，男女老少都可食用。
燕窩甘淡平，大養(yǎng)肺陰，化痰止咳，補(bǔ)而能清，為調(diào)理虛勞之圣藥，一切病之由于肺虛，而不能肅清下行者，用此皆可治之。" 中醫(yī)認(rèn)為燕窩："養(yǎng)陰潤燥、益氣補(bǔ)中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜于體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良，久痢久瘧，痰多咳 嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張、肺氣腫、肺結(jié)核、咯血吐血和胃痛病人食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，燕窩可促進(jìn)免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。
1、補(bǔ)肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。 ...
燕窩雪蛤的做法
雪蛤燉燕窩的用料
雪蛤3克，燕窩3克，銀耳3克，冰糖30克。
雪蛤燉燕窩的做法
1、將燕窩、雪蛤、銀耳分別泡發(fā)：
燕窩的泡發(fā)：將清洗后的燕窩放置在純白色容器中，倒入適量食用水。一般燕窩的泡發(fā)時(shí)間在6至8小時(shí)(具體步驟就不說了)
雪蛤的泡發(fā)：取雪蛤一塊洗凈，放在湯碗中用溫水泡發(fā)，約10小時(shí)，中途換一次水。泡發(fā)后，將黑膜挑去，漂洗干凈，入滾水，水中加幾片姜，可去雪蛤腥味
銀耳的泡發(fā)：用涼水(冬季可用溫水)泡發(fā)，經(jīng)過2-3小時(shí)的浸泡，水慢慢地滲透到銀耳中，銀耳為半透明狀即為發(fā)好，摘凈根部雜質(zhì)，用清水洗凈。
2、燕窩撕成條狀，雪蛤切成小塊，銀耳撕成瓣?duì)睢?/p>
3、將燕窩、雪蛤、銀耳放進(jìn)燉盅，加沸水1碗，把燉盅蓋上，隔水燉之。
4、待鍋內(nèi)水開后，先用大火燉30分鐘，后用中火燉1小時(shí)，加進(jìn)冰糖后再用小火燉30分鐘即可。
5、燉好取出，待溫后服食。
注意和禁忌
嚴(yán)重糖尿病患者不宜服用;肺胃虛寒、腹瀉患者不宜服用;濕熱者不宜多用
因?yàn)樘砑恿算y耳，因此切記不可過夜食用，因銀耳含有較多的硝酸鹽類。煮熟的銀耳，如果放置的時(shí)間長(zhǎng)了，硝酸鹽會(huì)在細(xì)菌的分解作用下，還原成亞硝酸鹽。人吃了含亞硝酸鹽較多的銀耳湯后，會(huì)使血液里的血紅蛋白喪失攜帶氧氣的能力，從而破壞人體的正常造血功能。 ...
燕窩雪蛤的適宜人群
燕窩雪蛤是中藥的珍貴藥材，那么燕窩雪蛤適合什么人吃呢？你適合吃燕窩雪蛤嗎？下面我們就來了解燕窩雪蛤適合什么樣的人群吃。
燕窩對(duì)于女人，就像戀愛，身陷其中，難以自拔。慈禧太后每天吃燕窩菜，宋美齡女士每天一碗冰糖燕窩。明星們既得此法，趨之若鶩，美容大王大S每天拿燕窩當(dāng)水喝來護(hù)膚；孫燕姿日日燉燕窩來護(hù)膚；張柏芝在懷孕期間就不惜重金，每天進(jìn)補(bǔ)燕窩。坐月子期間，進(jìn)補(bǔ)的菜單第一條也是極品燕窩。
不過，有人卻提出質(zhì)疑，擔(dān)心這些滋補(bǔ)上品內(nèi)含有性激素，食用后雖然讓人美若天仙，但可能暗藏殺機(jī)，一不留神患上什么女人病之類的。
廣東省中醫(yī)院婦科主任王曉云說，燕窩其實(shí)就是金絲燕的口水，有一股特有馨香。燕窩的營養(yǎng)較高，含有50%的蛋白質(zhì)，30%的糖類和一些礦物質(zhì)。燕窩既是珍貴的食品，也是名貴的藥材，有補(bǔ)肺養(yǎng)陰之功效，可治療虛勞咳嗽、咯血等癥狀。
吃法：偶爾吃幾次不能起到什么效果，所以"有米"的話，燕窩要定期進(jìn)食，干燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克，早晚各一次或隔天一次。在配食上，遵循"以清配清，以柔配柔"的原則，可以加上牛奶、紅棗蜜、香芋汁、杏仁露等調(diào)味。食用燕窩期間，少吃辛辣油膩食物，不抽煙不喝酒。
適合人群：所有體質(zhì)的人群都可以食用，孕婦也可以服用。一般來說，有口干口苦、陰虛火旺、便秘等癥的女人尤其適合。 ...
雪蛤是一種非常珍貴的滋補(bǔ)型藥材之一。由于雪蛤經(jīng)常生活在雪地里，而且還能夠在雪下面冬眠三個(gè)多月，大多都產(chǎn)于我國的東北長(zhǎng)白山雪山之地，所以我們稱之為“雪蛤”。在中醫(yī)里雪蛤不但可以入藥，而且雪蛤蛙油也有著很多的作用。今天就詳細(xì)的為大家介紹一下雪蛤到底都有哪些功效。
更年期綜合癥。對(duì)于治療更年期綜合癥有交好療效調(diào)節(jié)更年期體內(nèi)激素平衡、改善心悸失眠、頭暈、疲乏、心情煩躁等癥。
抗疲勞。提高肌體耐力及抗應(yīng)激能力、鎮(zhèn)靜抗焦慮，提高腦組織細(xì)胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增強(qiáng)肌體抗氧化能力、加血蛋白。
增強(qiáng)機(jī)體免疫力。雪蛤含有雌醇、辛酮等激素類物質(zhì)具有同化激素作用，可促進(jìn)人體內(nèi)的蛋白質(zhì)合成，由其是免疫球蛋白的合成。明顯降低感冒次數(shù)和其他疾病的發(fā)病率。
體虛。對(duì)年老體弱、產(chǎn)后體虛、久病虛贏有良好的滋補(bǔ)作用。對(duì)肺虛咳唆、慢性支氣管炎機(jī)能障礙，有良好的輔助功效。
抗衰老。其含豐富蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素、維生素（A、B、C、D、E）和礦物質(zhì)，對(duì)肌體生長(zhǎng)發(fā)育、延緩衰老和健康強(qiáng)壯諸方面有很重要的作用。
美容養(yǎng)顏。雪蛤經(jīng)充分溶脹后釋放出膠原蛋白質(zhì)、安基酸和核醇等物質(zhì)，可促進(jìn)人體特別是皮膚組織的新陳代謝，保持肌膚光潔、細(xì)膩、保持肌體的年輕態(tài)、健康態(tài)。含有豐富的膠原蛋白，與人體皮膚有較好的親和力，極易被皮膚吸收。
通過上述內(nèi)容對(duì)雪蛤功效的具體介紹，我們都知道了雪蛤作為一種珍稀的滋補(bǔ)品對(duì)我們?nèi)梭w所起到的作用并不是夸夸其談的。雪蛤不但有抗疲勞、延緩衰老、增強(qiáng)免疫力的功效，而且對(duì)于體虛的人群以及更年期的女性朋友們也能夠起到很好的作用，適合經(jīng)常食用。
養(yǎng)生是生活中很多的朋友們都比較注意的，生活中有很多的飲食搭配都是很好的養(yǎng)生補(bǔ)品，雪蛤銀耳湯就是十分不錯(cuò)的，我想這道補(bǔ)品是很多注重養(yǎng)生的朋友們都比較熟悉的，那么雪蛤銀耳湯怎么做呢?你知道相關(guān)的做法步驟嗎?下面就讓我們共同來學(xué)習(xí)一下吧。
蛤蟆油“補(bǔ)腎益精、養(yǎng)陰潤肺、健腦益智、平肝養(yǎng)胃、，用于陰虛體弱、神疲乏力、心悸失眠、盜汗不止、癆嗽咳血等癥。蛙油具有抗衰駐顏的神奇功效。對(duì)人體增高、降血脂、穩(wěn)血壓、抗感冒、嫩肌膚、增強(qiáng)免疫力也有一定效果。另外，如果有凍瘡、腳氣、水火燙傷，蛙油外敷也有治療作用。蛙油是一種兼具藥用、食補(bǔ)、美容的高級(jí)營養(yǎng)品。一年四季皆可食用，長(zhǎng)期食用更佳。雪蛤作為養(yǎng)顏補(bǔ)品的功效已廣為人知。其性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、各種微量元素動(dòng)物多肽物質(zhì)，能刺激雌激素分泌，尤其適合作為女性朋友滋補(bǔ)之品。
材料
枸杞10克、甘草3克、陳皮3克、泡發(fā)雪蛤膏200克、白木耳3-4朵，冰糖適量。
制法
1、雪蛤膏以水浸泡一夜，至其膨脹成半透明狀，將表面的黑膜及雜質(zhì)挑除，洗凈，瀝干水分，白木耳洗凈，泡軟，將蒂摘除，并摘成小朵。
2、陳皮以水泡軟，將內(nèi)面的白膜刮除，否則煮出的湯汁會(huì)苦。
3、鍋內(nèi)放入6杯水，放入雪蛤膏，再加入陳皮及甘草，以小火煮約30分鐘后，加入白木耳及枸杞，繼續(xù)再煮20分鐘，加入冰糖調(diào)味即可。
雪蛤銀耳湯怎么做呢?我想大家通過文章的步驟介紹，都應(yīng)該掌握了其中的做法步驟了，這道補(bǔ)品的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，而且能夠祛痰，敗火，還能夠增加人們的記憶力，確實(shí)十分十分不錯(cuò)的，如果女性朋友們經(jīng)常飲用的話，還有美容的功效。
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