甘蔗如何挑選才好呢
如何運動才養(yǎng)生。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“甘蔗如何挑選才好呢”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
甘蔗的成熟季節(jié)主要是秋冬，其味是甜的，按照甘蔗的品種劃分其硬度是不同的，銷售時的價格也會有顯的區(qū)別，我們要買甘蔗的時候就要注意挑選，買到較脆的易削的更好，并且還要注意有些甘蔗看著較好，可是吃的時候發(fā)現(xiàn)有股異味，甘蔗的顏色也有變化，這樣的食用后不好，那么甘蔗如何挑選才好呢?
甘蔗挑選時的注意事項：
1)良質(zhì)甘蔗汁多而甜，口感水大渣少，有清爽氣息。霉變甘蔗往往有酸霉味及酒糟味。
2)良質(zhì)甘蔗剝開后可見果肉潔白，質(zhì)地緊密，纖維細小，富含蔗汁。劣質(zhì)甘蔗纖維粗硬，汁液少，有的木質(zhì)化嚴重或結(jié)構(gòu)疏松。霉變甘蔗縱剖后，剖面呈灰黑色。棕黃色或淺黃色，輕微者在縱向的纖維中可見雜有粗細不一的紅褐色條紋。
3)良質(zhì)甘蔗莖桿粗硬光滑，端正而挺直，富有光澤，表面呈紫色，掛有白霜，表面無蟲蛀孔洞。劣質(zhì)或霉變甘蔗常常表面色澤不鮮，外觀不佳，節(jié)與節(jié)之間或小節(jié)上可見蟲蛀痕跡。
霉變的甘蔗毒性很大，里面含有一種神經(jīng)毒素3—硝基丙酸，中毒后的癥狀也以中樞神經(jīng)系統(tǒng)損傷為主。一般來說，在吃了甘蔗2—8小時后，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、頭疼、視力障礙，進而四肢僵直等現(xiàn)象，就是甘蔗中毒的明顯癥狀，嚴重的還會導致昏迷和死亡。
專家指出，品質(zhì)好的甘蔗肉質(zhì)清白、味甘甜。未成熟的甘蔗收割后如果儲存不當，容易發(fā)生霉變。霉變甘蔗外皮失去光澤，質(zhì)地較軟，瓤部顏色比正常甘蔗深，一般呈淺棕色，有酒糟味或酸霉味。
其實，只要吃的時候仔細挑選，是完全可以避免中毒的。而且，甘蔗還是一種很有營養(yǎng)的水果，鐵含量豐富，而鐵對女性缺鐵性貧血有一定的治療作用。因此，甘蔗也被人稱為“補血果”。另外，甘蔗還是口腔的“清潔工”，它含有大量食物纖維，反復(fù)咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣，可以起到清除口腔細菌的作用。
一般來說，粗細要均勻，過細千萬不能選，過粗一般也不建議，可以選擇用拇指和食指環(huán)繞住粗細。選擇時，皮澤光亮，顏色深的比較老一些，甘蔗節(jié)密一些。
甘蔗如何挑選才好呢?首先要觀察甘蔗的大小，粗大的甘蔗肉質(zhì)更好，其次就要觀察甘蔗的正常，是否有蟲，是否有開裂等，這樣的甘蔗要避開，不能選擇。當然從顏色方面來選擇，則要看甘蔗的品種，有些甘蔗是紅的，而有些則是黑的，我們得按照常規(guī)的方式來判斷，就可以挑選到較好品質(zhì)的甘蔗的。
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在我們的生活中，各種各樣的水果隨處可見。水果對人體的好處有很多，有些水果含有豐富的維生素，有的水果具有美容養(yǎng)顏的功效。水果不僅可以解渴，而且營養(yǎng)豐富。櫻桃就是如此。它很好吃，但是好的櫻桃也是需要知道挑選方法的，然而很多人并不明白。那么如何挑選櫻桃才好?
看櫻桃顏色。櫻桃外觀顏色是深紅或偏暗紅色，通常就比較 甜了。暗紅色的是最甜的，鮮紅色的是略微有點酸的。
看櫻桃表皮。大家吃水果的時候最怕就是吃到蟲子，櫻桃也一樣，以外表皮微微硬為好，因為這樣的櫻桃果蠅鉆不進去，不會留下蟲卵，給蟲子留下生存空間。
看櫻桃的大小形狀。在市場上挑櫻桃時經(jīng)?？吹接械臋烟覀€頭大，有的則小的多，應(yīng)該是品種的問題，但一般情況下，那些個頭大、呈D字扁圓形狀、果蒂的部位凹得厲害的櫻桃更甜。
看櫻桃果實光澤度。無論什么品種的水果，表皮發(fā)亮的最健康最好，櫻桃也不例外。
看櫻桃底部果梗。應(yīng)該挑綠顏色的，如果有發(fā)黑的現(xiàn)象，則表明已不新鮮了，建議不要購買。
看櫻桃有無褶皺。櫻桃果皮表面有褶皺的表示有果實脫水，可能變質(zhì)或缺失水分。
注意事項
櫻桃購買回來應(yīng)立即存放在冰箱的零度冷藏柜中。沾上水的櫻桃即使在冰箱中也很容易變質(zhì)，如清洗后保存，切記應(yīng)將果體上水分充分晾干。在適當?shù)谋４鏃l件下，櫻桃可保存最多7天時間。
櫻桃分為甜櫻桃和酸櫻桃兩種。甜櫻桃適合于鮮吃，酸櫻桃多用來做烘培的派、罐頭食品、果醬、果汁等。師傅們常使用暗紅而清甜的冷凍櫻桃制成冰淇淋，在蛋糕、餅干、松餅里添加櫻桃，還將櫻桃制作成肉類的美味調(diào)味品。
在櫻桃當造的七月里廣州有食肆將新鮮美國西北櫻桃入饌，利用櫻桃甜中帶酸的清爽口感，為這個夏日帶來款款清新美食。
櫻桃可作為肉類食品的上層飾品，使肉味更加鮮美，顏色更鮮艷。
看了上述對于如何挑選櫻桃才好的介紹后，我想大家應(yīng)該已經(jīng)有所了解了吧。櫻桃不僅味道好吃，而且用途也有很多。我們要明確認識和掌握櫻桃的挑選方法，不要盲目的去胡亂選擇，否則會因不新鮮而導致某些疾病的產(chǎn)生，對身體造成危害。
在現(xiàn)在的生活中，無論是平時改善生活還是逢年過節(jié)，豬肉都是必不可少的一種食材。隨著人們的生活水平的提高，對金錢的需要逐漸增加，有些屠戶便為了個人私利而賣出不讓人放心的豬肉，或者是肉色存在問題，或者就是死豬肉，很不新鮮。也同時給人們的身體健康造成了極大的危害。那么如何挑選豬肉好呢?
1看豬肉的外觀
新鮮和健康的豬肉，瘦肉部分顏色呈鮮紅色，顏色為紅色或者粉紅，如果是暗紅色的屬于比較次;肥肉部分是白色或者乳白色，且質(zhì)地比較硬。
豬肉要光澤，沒有液體流出，肉的表面沒有任何斑點。
2聞豬肉的氣味
拿豬肉在鼻子附近聞聞，氣味要是比較新鮮的豬肉的味道，而且略帶點腥味。一旦有其他異味或者臭味，就不要買，容易是比較不好的肉。
3手指觸摸豬肉
用手指壓下豬肉，豬肉要有彈性，如果用力按壓，豬肉能迅速地恢復(fù)原狀，如果癱軟下去則肉質(zhì)就比較不好;再用手摸下豬肉表面，表面有點干或略顯濕潤而且不粘手。如果粘手則不是新鮮的豬肉。
4用水煮肉看湯汁顏色
煮肉的湯應(yīng)透明清澈，油脂團聚于湯的表面，具有香味。如果不是則買的豬肉不是新鮮的豬肉。
幾種非新鮮豬肉的判斷方法
識別灌水豬肉的方法
把衛(wèi)生紙或卷煙紙緊貼在豬肉的表面，等紙張全部浸透后取下，然后點上火。如果那張紙燒盡，證明豬肉沒有灌水;如果燒不干凈，燃燒時還發(fā)出“啪啪”聲，就證明灌水了。這個原理很簡單，肉里面含有油脂并且是可以燃燒的，如果含水了不可以。
識別死豬肉的方法
死豬肉是指病豬或非正常宰殺死的豬肉，這種豬肉一般不能食用。死豬肉從外觀看一般都有出血或充血痕跡，顏色發(fā)暗，肥肉呈黃色或者紅色，肌肉無光澤，用手指用力按壓，凹部不能立即恢復(fù)。
再嚴重一些的死豬肉，會有囊包蟲，用刀子在肉上切，厚度1厘米，長度20厘米，切幾刀后，在切面上仔細看，如果發(fā)現(xiàn)肉上附有石榴籽一般大小水泡狀的東西，就是囊包蟲，這種肉對人體危害很大，不能食用。
看了上述對于如何挑選豬肉好呢的介紹后，我想大家應(yīng)該已經(jīng)有所了解了吧。我們要明確選擇方法，擦亮眼睛去挑選健康放心的東西，千萬不要挑選失誤為我們的身體健康留下隱患。我們要細心的留意生活中物品的挑選方法，為更多的人帶去便利。
玉米是一種很普遍的農(nóng)作物，各個地區(qū)幾乎都能看見。玉米也是老少皆宜的食物，深受著大家的喜愛。它的作用有很多，不僅可以煮、烤著吃，還能炸成爆米花，磨細做成玉米粥，都對人的身體健康起著神奇的功效。優(yōu)質(zhì)的玉米能帶給人們不錯的受益，使我們的某些方面得到良好的改善。那么如何挑選玉米好呢?
方法/步驟
1挑選玉米時，還要根據(jù)自己的口味決定要買哪種玉米，一般時候，白色的是糯玉米，黃色的是甜玉米，有的五彩的也是甜玉米，有的人喜歡吃甜玉米，有的人喜歡吃糯玉米，糯玉米和甜玉米的區(qū)別就是含糖量的不同。
2我們在挑選玉米的時候首先要選嫩的，因為嫩玉米含的水分多，吃起來口感好，甜甜的，軟軟的，而老玉米吃起來口感不是很爽，并且吃的時候會感覺很累，很費力。
3 挑選玉米的時候，還要挑選顆粒緊密的，如果顆粒稀疏，玉米就相對較少，如果有挑選的余地，如果在同樣的價格下，我們當然要挑選顆粒多的了。
4 我們在挑選玉米的時候，還要挑選顆粒飽滿的，如果是飽滿的，說明水分充足，比較新鮮。如果是癟的，說明水分蒸發(fā)了，不新鮮了，吃起來口感也不好，并且可能已經(jīng)放了好幾天了 .
5 另外，我們在挑選玉米的時候，還要挑選沒有蟲的，如果一個玉米上面爬滿了蟲，即使再便宜，我們也不會買它，這是人所共知的事情，因為實在太影響胃口，并且影響健康。
6我們在挑選玉米時還要選那些顆?？雌饋硗该鞯?，因為透明的玉米比較嫩，水分多，吃起來味道更好，特別是用水煮后，吃起來軟軟的，就像肯德基中賣的那種玉米一樣。而不透明的玉米用水煮后吃起來硬硬的，不是太好吃。
注意事項
嫩玉米味道好
對于如何挑選玉米好呢的介紹后，我想大家應(yīng)該已經(jīng)有所了解了吧。好的玉米才能發(fā)揮其最大功效，對人們的身心健康起著良好的改善重要。玉米的品種很多，所以我們可以根據(jù)自身的需要去挑選適合自己的食品。首先我們要明確選擇的方法，否則很容易進入誤區(qū)。
很多人都比較喜歡吃甘蔗其實甘蔗，除了味道甘甜之外，對健康也是比較有利的，但是要注意，如果本身就有糖尿病，或者是不適合吃過多糖分的人群的話，那么就應(yīng)該注意盡量不要吃太多含糖高的食物了，可是在生活當中要注意和了解過，如何才能夠挑選到比較甘甜的蔗嗎，看看下面所介紹的這些技巧吧。
1）良質(zhì)甘蔗汁多而甜，口感水大渣少，有清爽氣息。霉變甘蔗往往有酸霉味及酒糟味。
2）良質(zhì)甘蔗剝開后可見果肉潔白，質(zhì)地緊密，纖維細小，富含蔗汁。劣質(zhì)甘蔗纖維粗硬，汁液少，有的木質(zhì)化嚴重或結(jié)構(gòu)疏松。霉變甘蔗縱剖后，剖面呈灰黑色。棕黃色或淺黃色，輕微者在縱向的纖維中可見雜有粗細不一的紅褐色條紋。
3）良質(zhì)甘蔗莖桿粗硬光滑，端正而挺直，富有光澤，表面呈紫色，掛有白霜，表面無蟲蛀孔洞。劣質(zhì)或霉變甘蔗常常表面色澤不鮮，外觀不佳，節(jié)與節(jié)之間或小節(jié)上可見蟲蛀痕跡。 一般來說，粗細要均勻，過細千萬不能選，過粗一般也不建議，可以選擇用拇指和食指環(huán)繞住粗細。選擇時，皮澤光亮，顏色深的比較老一些，甘蔗節(jié)密一些。
以上就是關(guān)于挑選甘蔗需要注意了解的一些問題，如果你想要知道比較甜的甘蔗，那么以上所介紹的這些問題，大家就可以多去購買，因為利用這些技巧去挑選的甘蔗，肯定是比較甜，比較好吃的，所以大家對這些食物的購買技巧要注意了。
在現(xiàn)在的生活中，隨著人們的生活水平的逐漸提高，越來越多的肉類食品深受廣大消費者所喜愛。但是由于金錢在人們心中占據(jù)了第一位，所以有些賣家就打起了小算盤，昧著良心欺騙消費者謀取暴利，致使人們的錢財和身心健康皆受到影響。所以選擇優(yōu)質(zhì)食品勢在必行。那么如何挑選豬大腸好呢?
掌握好購買時間。
一般來說，早上買豬大腸比較好，早上的很新鮮，可供選擇的很多。因此想吃到新鮮的豬大腸，得早起一會兒了。否則很晚了就只能買別人挑剩下的了。
挑選合適地點。
一般來說，豬大腸超市里貴一些，集市上的相對便宜很多，因此如果有空建議去熱鬧的集市上逛一逛，多詢問詢問價格，相信能買到物美價廉的豬大腸的。
摸摸豬大腸的腸體。
豬大腸如果處理不好，腸體會很黏手，根本拿不住，這樣的豬大腸不要買，吃起來有怪味，而且不新鮮。當然一般店家不讓用手摸，你可以拿著個塑料袋摸摸，感覺不是很黏的就可以考慮買了。
仔細聞聞氣味。
一般熟豬大腸有股很香的味道，是豬腸衣比較自然的香氣。如果摻雜了其它濃烈的香料等特殊味道，說明加工過程中加入了過度的添加劑，對人體不利，這樣的豬大腸不要買。
看好顏色。
新鮮的豬大腸顏色有些略灰，這樣的算是比較正常的了，如果有些豬大腸顏色很深，甚至有黑色等顏色摻雜其中，說明制作過程不干凈，或者添加醬料過度，不宜購買。
選擇略粗的豬大腸。
購買豬大腸時，盡量選擇略粗一些的，這樣的豬大腸吃起來口感很好，會更香甜。粗一些的大腸更有肉，肉質(zhì)會更有嚼頭。
選擇品牌的熟豬大腸。
一般豬大腸熟的比較多，在購買這類的食物時，盡量選擇品牌的熟食，買了之后吃起來比較放心，品牌熟食的衛(wèi)生狀況比較好，清理的腸體也會很干凈，更重要的是大腸比較容易嚼動，有些小攤上的豬大腸根本嚼不爛。
看了上述對于如何挑選豬大腸好呢的介紹后，我想大家應(yīng)該已經(jīng)有所了解了吧。我們只有正確認識和掌握了豬大腸的選擇方法，才能使身體受益，使其發(fā)揮更加好的功效與作用。所以我們要擦亮眼睛明辨假冒偽劣產(chǎn)品，為我們的身心營造一個安全的環(huán)境。
秋天的時候是多種食物成熟的季節(jié)，也稱為收獲的季節(jié)，此時我們能見到很多豐收的場景，很多食物、水果等也有這個季節(jié)里吃到，比如粟子，我們把粟子球摘下來后，把剝開殼就能取出粟子，而粟子的果肉要取出，還要打開粟子的殼，也是因為這個原因，我們買到的粟子有很多是壞的，也有長蟲的。那么如何挑選粟子更好呢?
挑選粟子的要點：
1、看色：外殼鮮紅、帶褐、紫、赭等色、顆粒光澤的，品質(zhì)一般較好。若外殼變色、無光澤帶黑影的，則表明果實已被蟲蛀或受熱變質(zhì)。
2、捏果：可以用手捏栗子，如顆粒堅實，一般果肉豐滿;如顆粒空殼、則表明果肉已干癟或悶熱后肉已酥軟。
3、手搖：將一把栗子抖在臺上或放入手里搖，有殼聲音，果肉已干硬、可解是隔年栗子或原栗子冒充新鮮栗子上市。
4、品嘗：好的板栗果仁淡黃、結(jié)實、肉質(zhì)細、水份少，甜度高、糯質(zhì)足、香味濃、吃口美;反之，硬性無味，吃口差。
5、鑒粒：栗子顆粒并非越大越好。我國栗子有南栗和北栗之分。北栗一般顆粒較小，每500克在70-80只左右、扁園形，果皮薄、炒后容易剝殼，顆粒也較均勻，質(zhì)量較好。名牌店如新長發(fā)等大多進質(zhì)量好的北栗。
栗子的營養(yǎng)保健價值雖然很高，但也需要食用得法。最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜里吃，而不要飯后大量吃。這是因為栗子含淀粉較多，飯后吃容易攝入過多的熱量，不利于保持體重。
選購栗子的時候不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。金黃色的果肉有可能是經(jīng)過化學處理的栗子，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中間有些發(fā)褐，是栗子所含酶發(fā)生“褐變反應(yīng)”所致，只要味道沒變，對人體沒有危害。
如何挑選粟子更好呢?上面文章對挑選粟子進行了分析，我們選擇粟子要看其顏色，購買的時候還可以試重量，然后再搖一搖粟子，這樣就可以選擇到好的粟子。然而吃粟子則要注意很多技巧了，我們常吃的粟子可以做成粟子雞，糖炒粟子等，需要把殼剝掉的，就要注意其技巧，必須是生粟子的時候剝開。
土豆泥可是一種很不錯都美食，不僅營養(yǎng)豐富，口味也是很好的，而且很適合上了年紀的人或是小孩子來吃，將土豆做成泥，是很好吸收和消化的，而且咀嚼起來非常的容易，基本上入口就可以吞咽了，不過做法還是需要全面掌握的，那么如何弄土豆泥才好?
做法一：
1. 先將土豆洗凈、去皮、切塊。將鮮肉切成小丁。
2. 往鍋里放油，等油熱到五成時將土豆塊和肉丁放入翻炒，放鹽、胡椒粉和適量清水。
3. 大約十分鐘，開鍋，將軟了的土豆捻成泥狀，繼續(xù)燉，至非常軟爛時，可放雞精出鍋。
也可將土豆連皮一起煮，煮到透心為止(如用筷子輕松插入土豆內(nèi)部，說明已經(jīng)煮好)。將煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具搗爛土豆(建議使用打蛋器)。至于各種不同的風味做法，則是在這個基礎(chǔ)上加工?？稍賹⑼炼鼓喑匆怀矗尤肷忱u或牛奶，加點黑胡椒，肉末口味會更佳。
做法二：
先把拌勻的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盤子里，擺好。若是用手來做小球的話，把手用清水沾濕，就不會粘手了。再往小鍋里倒入小半碗雞湯，加黑胡椒粉，加切成細絲的火腿絲(或者香腸絲)，燒開后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看著很可愛，又好吃的雞汁土豆泥就做好了。用的雞湯已有咸味，所以，就沒有再加鹽，若是沒有咸味的話，就要酌情加一點鹽才好。
注：1)取一點淀粉加水攪勻，即是水淀粉，喜歡薄芡的話，就少放點淀粉，喜歡厚芡的話，就多放點淀粉。
2)關(guān)于土豆泥，可以用買來的現(xiàn)成土豆泥粉(據(jù)說肯德基等快餐店就是用現(xiàn)成的土豆泥粉)，加牛奶、黃油等直接來調(diào)，也可以用土豆自己來做。
3)關(guān)于雞汁，自己熬當然好，不過，嫌麻煩就用買的雞湯罐頭了。
關(guān)于如何弄土豆泥才好上文中的介紹已經(jīng)很清楚了，其實土豆泥的做法還有很多，當然了土豆泥中還可以加入其它的食材，這樣搭配起來不僅讓胃口更好一些，還會據(jù)有更豐富的營養(yǎng)價值，對正在發(fā)育中的寶寶來說還是很不錯的。
相信一說起黃瓜恐怕沒有朋友會不知道的吧!因為在我們?nèi)粘ｏ嬍持薪?jīng)常都會吃黃瓜肉片，黃瓜皮蛋湯，洋拌黃瓜等等.從中我們就可以看出黃瓜已經(jīng)被廣泛運用在我們的生活中了，而且很多愛美人士也喜歡用黃瓜來做面膜使用.因此怎樣挑選黃瓜好呢?針對大家所提出的這個疑問，接下來的時間請朋友們和我一起去討論一下.
人們挑黃瓜常講“頂花帶刺”，實際上，正常成熟的黃瓜，頂花會自然脫落，花頂會收縮留下一個疤痕，而使用了激素的黃瓜果頂部會變粗，而且瓜身變得粗大，頂花色澤鮮艷且不易脫落，經(jīng)常食用可能會對身體造成損害。
1.大致來講，口感好的黃瓜，把短條直，形狀勻稱，個頭中等，顏色亮綠，有光澤，果面不帶白霜，果頂沒有黃線頭，掰開后種腔較小，瓜肉呈綠色。
2.瓜條水靈鮮綠、刺瘤完好的是嫩瓜。而大肚瓜、尖頭瓜、蜂腰瓜等畸形瓜是發(fā)育不良或存放過久導致的。帶刺也不是越多越好，而是越嫩越好，輕輕一摸，就會碎斷。
常見的黃瓜大致分以下四類：
1、華北黃瓜：瓜體呈長筒或棍狀，大中型。果皮薄，肉質(zhì)清香脆嫩，著名品種有北京小刺瓜和大刺瓜等。
2、華南黃瓜：果形多筒狀或短棒狀，中小型。果瘤和刺毛稀少，果皮較厚硬，肉質(zhì)中等?？捎脕碚横u吃。
3、歐洲溫室黃瓜：比如荷蘭黃瓜。瓜體呈短或長棒狀，表皮光滑，無瘤刺，一般做沙拉較多。
4、腌漬黃瓜：比如乳黃瓜，瓜體呈卵圓形，形狀小，主要用來加工罐頭。
另外，不少人覺得有些黃瓜吃起來是苦的。其實，黃瓜的苦味是由一類稱為苦味素的物質(zhì)引起，這種物質(zhì)具有提高人體免疫力，抗腫瘤的功效。
相信隨著上述我們大家的討論，有關(guān)怎樣挑選黃瓜,廣大朋友們心中也已經(jīng)有了更深刻的了解和更熟練的掌握.當然我想提醒大家的是，雖然黃瓜能給我們帶來極好的口感，但是我們也應(yīng)該明確的知道與它相克的一些食物，才能在飲食生活中更好的避免它們同時出現(xiàn)，從而也能避免意外的發(fā)生.
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