白蘿卜蘑菇湯的做法
冬季養(yǎng)生知識白蘿卜湯。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“白蘿卜蘑菇湯的做法”，希望能為您提供更多的參考。
眾所周知農(nóng)作物白蘿卜具有 開胃健脾、順氣化痰等多種功效，而蘑菇卻具有多種維生素和食用價(jià)值有益于我們的身心健康，相信大家對白蘿卜蘑菇湯的食用價(jià)值有所不知吧，如今冬天來了，若是能吃上一鍋暖暖的湯是最好不過了，那么下面為大家介紹的是拔蘿卜蘑菇湯的做法，希望在寒冷的冬天能讓大家吃上一鍋暖暖的湯。
基本材料
白蘿卜500克，水發(fā)香菇50克，豌豆苗25克，料酒、精鹽、味精、豆芽湯各適量
做法
1、蘿卜洗凈，切成細(xì)絲，下沸水鍋中焯至八成熟，撈入碗內(nèi)。
2、豌豆苗去雜質(zhì)洗凈，下沸水鍋內(nèi)稍焯撈出。水發(fā)香菇去雜質(zhì)洗凈，切成絲。
3、鍋內(nèi)加清湯、料酒、精鹽、味精，燒沸后撇凈浮沫，將蘿卜絲、香菇絲一起下鍋，燙一下?lián)瞥觯旁跍雰?nèi)。湯繼續(xù)燒沸，撒入豌豆苗稍燙，起鍋澆在湯碗內(nèi)，撒胡椒粉即成。
營養(yǎng)價(jià)值
養(yǎng)胃理氣，化痰降壓。適用于慢性胃炎、高脂血癥、高血壓病。促進(jìn)脂肪的消耗，減脂，抗衰老。
蘿卜又稱“萊菔”。《本草綱目》稱它為“蔬中最有利益者”，具有消食、順氣、化痰、利五臟、散瘀血、補(bǔ)虛的作用?，F(xiàn)代研究表明蘿卜中含有芥子油能促進(jìn)脂肪的消耗與利用，直接達(dá)到減肥目的。常食此菜能減肥和抗衰老
經(jīng)過上面詳細(xì)的介紹相信大家對白蘿卜蘑菇湯的做法已經(jīng)有所了解了吧，白蘿卜和蘑菇都是我們身邊所熟悉的食材，冬天利用好這些食材一道新鮮的美味暖和的湯就這樣出爐了，希望以上這些方法能讓大家了解到白蘿卜和蘑菇的更多的食用方法。
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冬天天氣特別寒冷，而且氣候干燥，可謂是一個(gè)喝湯的好季節(jié)，在寒冷的冬天能喝上一碗熱氣騰騰的湯渾身都會覺得暖暖的，白蘿卜煲湯就是很好的選擇，而且白蘿卜對身體有很大的好處，而且營養(yǎng)豐富，白蘿卜湯又較清淡，白蘿卜又是冬天比較常見的，平時(shí)完全可以親自動手做一道白蘿卜湯，下面一起分享下白蘿卜煲湯的做法。
白蘿卜：色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經(jīng)，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。
白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。
白蘿卜煲湯做法：
1、鍋中盛入礦泉水至七分滿
2、將白蘿卜切滾刀塊
3、生姜一塊用刀拍開
4、將蘿卜與生姜一起放入鍋中
5、大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉半小時(shí)，去除蘿卜之辣氣和臊氣，燉蘿卜至半透明狀，生發(fā)出淡淡湯香，依各人口感加適量鹽和雞精出鍋。
6、盛入碗中，稍點(diǎn)青蔥花。亦可根據(jù)各人口味點(diǎn)少許胡椒粉。
有的時(shí)候雖然食材非常的簡單，但是對于我們的身體健康卻可以發(fā)揮著很大的保健價(jià)值，因此在生活當(dāng)中我們就應(yīng)該關(guān)注自己的飲食選擇，自己動手制作的話，這樣的時(shí)候才會更加的營養(yǎng)美味。
往往很多時(shí)越是簡單的東西越容易成為經(jīng)典，白蘿卜湯就是這種經(jīng)典，白蘿卜煲湯的做法簡單便捷，食材又是比較常見的，平時(shí)我們可以親自動手做一道白蘿卜湯，既能緩解平時(shí)工作壓力，又能讓家人感受到美味，是一件再美好不過的事情了。
白蘿卜是我們身邊經(jīng)常食用的農(nóng)作物，相信大家對白蘿卜具有涼血止血，清熱生津消食化滯的作用也并不陌生吧，而牛骨去具有具有多種維生素和微量元素，有益于增強(qiáng)我們的骨骼肌的健康，那么白蘿卜牛骨湯的配合大家是否有所了解呢？兩者結(jié)合營養(yǎng)成分也不同哦，下面為大家介紹白蘿卜牛骨湯的做法:
步驟 1
事先準(zhǔn)備：牛骨洗凈后再用清水中浸泡2小時(shí)，期間換水。姜切片；蔥打結(jié)；蘿卜去皮切塊
步驟 2
浸泡好的牛骨加入冷水中煮開，撈出沖去浮沫
步驟 3
牛骨重新入鍋，加足水量，大火煮開，期間不停撇去浮沫
步驟 4
等到浮沫開始減少，加入蔥姜
步驟 5
加入花雕酒
步驟 6
加入少許醋；轉(zhuǎn)中火，繼續(xù)熬制，期間繼續(xù)撇去浮沫，直至不再有沫浮出現(xiàn)
步驟 7
熬制約4小時(shí)；蘿卜入鍋，加入熬好的牛骨湯，煮至蘿卜熟軟，調(diào)入適量鹽；吃時(shí)加入少許香菜，口感更佳
烹飪技巧
煲制牛骨湯時(shí)，添加少許醋，可幫助骨頭中的鈣質(zhì)析出，更營養(yǎng)些，另外食用時(shí)添加些香菜，更有風(fēng)味，。
純牛骨煲出的湯是清澈的，可添加牛肉一起煲制，湯會濃稠些。牛骨煲湯，油脂豐厚，可在煲制完成后用吸油紙除去，或等冷卻凝固后去除
身體是革命的本錢，所以想要有一個(gè)健康的身體離不開日常生活中一些外來食物中的微量元素和維生素的補(bǔ)充，拔蘿卜牛骨湯不僅美味而且有益于我們的身心健康，通過以上對白蘿卜牛骨湯做法的介紹，希望大家對這兩樣食物的食用價(jià)值有所了解。
湯是很多人喜愛選擇，喝湯對身體各方面有很好幫助，不過在喝湯的時(shí)候，也是要注意要適量進(jìn)行，湯喝的太多，也是會讓身體有負(fù)擔(dān)的，尤其是對一些豬蹄湯、雞湯喝的時(shí)候，白蘿卜雪梨湯是很多人不陌生的，這類湯喝對身體維生素補(bǔ)充有很好幫助，對白蘿卜雪梨湯的做法如何呢?
白蘿卜雪梨湯：
材料：白蘿卜、雪梨各1個(gè)，白胡椒7粒，蜂蜜15克。
做法
1.將白蘿卜洗凈，切成小片;梨洗凈去核，切塊。
2.將白蘿卜片、梨塊、白胡椒、蜂蜜一同放入碗內(nèi)入鍋內(nèi)隔水蒸15分鐘至熟。
3.將蒸好的上述食物用勺子盛出，吃蘿卜、梨，飲湯即可。
適用人群：適用于寒型咳嗽者食用，咳嗽咳吐白色痰、舌淡苔白者。
用法宜忌：每日1劑，不可多量。熱性咳嗽咳吐黃色黏稠樣痰、舌紅苔黃膩者慎用，用之則會傷陰耗氣。
白蘿卜化痰行氣止咳，有寬中下氣和解毒的功效。《本草綱目》中記載，梨能“潤肺涼心、消痰降火、解瘡毒酒毒”。梨除有止咳化痰作用外，還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜作用。胡椒有溫中下氣、消痰解毒的功效。蜂蜜能潤肺止咳、潤腸通便。諸藥合用，可散寒止咳化痰，適用于寒型咳嗽者食用。
蘿卜別名萊菔、羅菔、紫菘、白蘿卜、蘆菔、溫菘、楚菘、土酥、破地錐、蘿白蘿菖、紫花菘、萊菔菜等。為十字花科蘿卜屬一年或二年生草本植物萊菔的新鮮根莖和葉。原產(chǎn)我國，全國各地均有栽培。全株皆可食，尤以種子(萊菔子)為臨床常用中藥。
在對白蘿卜雪梨湯的做法認(rèn)識后，制作白蘿卜雪梨湯的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，不過要注意，在對白蘿卜雪梨湯制作時(shí)間上，都是不能過多，制作時(shí)間太長的話，會讓蘿卜口感改變，這點(diǎn)都是要知道的。
一年中最冷的時(shí)候來臨了，所以每天最幸福的事情莫過于吃飯時(shí)那一碗熱湯了，一天的疲憊就消失在了湯中，而所謂的冬吃蘿卜夏吃姜，所以了冬天最好的就是用白蘿卜燒湯了，而最為家常的就是白蘿卜排骨湯了，雖然食材簡單，但是不管是味道還是營養(yǎng)卻是很好的，下面就來給大家來介紹這個(gè)湯的做法。
關(guān)于白蘿卜，一般人認(rèn)為體質(zhì)虛弱、氣管不好的人不適合吃。其實(shí)正好相反，白蘿卜對肺熱型感冒咳嗽有很好的止咳效果。此外，白蘿卜內(nèi)含有殺菌素，對于咽喉腫痛也很有幫助，所以換季時(shí)容易咳嗽的人可以試試多喝白蘿卜湯。
清爽通淤的白蘿卜排骨湯具體做法：
1、排骨下開水煮至血水都出來后，撈起沖干凈待用； ?
2、籮卜削皮切塊，姜拍酥； ?
3、鍋里摻入足夠的水，倒入排骨，籮卜，姜，蓋上蓋大火燒開然后轉(zhuǎn)至小火慢慢燉至籮卜可以用筷子輕易夾斷； ?
4、撒胡椒粉、加鹽調(diào)味就可以了。 ?
5、喝的時(shí)候可以根據(jù)個(gè)人的口味加點(diǎn)蔥和香菜進(jìn)去。 ?
提示：
做這道湯要選擇光滑亮澤、白、大、粗、直、水分足的白蘿卜。排骨一定要事先煮一次去掉血水，不然血水的味道就會影響到湯的清爽和口感。熬湯的水最好一次性加足，如果摻少了，中途想再加的話記得一定要加燒開的滾水。加冷水的話會使湯的溫度突然下降。從而使湯里的蛋白質(zhì)和脂肪凝固而不融于湯中，也會影響到湯的味道。
上面給大家介紹了一個(gè)冬天最為適合喝的白蘿卜燒湯，當(dāng)然加上排骨的話味道更加的好，葷素搭配營養(yǎng)也更加的豐富了，而且只要照上面的步驟來進(jìn)行，就算是零廚藝的你也能做出美味好喝的蘿卜湯了，所以行動起來吧，美味觸手可及啊。
白蘿卜是我們平時(shí)最常吃的一種蔬菜，而且它的營養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，能起到很好的促進(jìn)消化和提高身體免疫力的作用，而且蘿卜還有小人參之稱，可見它的營養(yǎng)價(jià)值是極其的豐富，尤其是在煲湯的時(shí)候放入一些白蘿卜它能夠使湯汁更加的清淡而且營養(yǎng)豐富，白蘿卜土豆湯就是最常吃的一種家常菜，下面一起了解一下白蘿卜土豆湯的做法。
白蘿卜土豆湯的做法
原料：白蘿卜1段 土豆1--2個(gè) 大蔥一小段 姜一小塊 色拉油 鹽 高湯精適量
做法：
1.蘿卜洗凈去皮切絲，土豆洗凈去皮切滾刀塊，蔥姜切絲。
2.鍋熱倒油，油熱爆香蔥姜絲，先放土豆塊炒幾下，加清水。水量要多一些，因?yàn)檫€要加入蘿卜。蓋上鍋蓋燒開，轉(zhuǎn)中小火煮約10分鐘，至土豆基本熟透。
3.加入蘿卜絲，再蓋鍋煮約3分鐘。加鹽和高湯精即可
養(yǎng)生功效
1、防癌抗癌：
蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
2、嫩膚抗衰：
蘿卜中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素c的含量是根莖的4倍以上。維生素c能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。
此外，維生素a和維生素c都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌癥，也可以預(yù)防老化及動脈硬化等。
3、健身防?。?/p>
白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。
4、清腸排毒：
除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非?？捎^的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
上面就是對白蘿卜土豆湯的做法介紹，通過了解以后我們知道它雖然制作簡單口味清淡，但是營養(yǎng)價(jià)值卻豐富，尤其是在秋季白蘿卜和土豆豐收的季節(jié)，用新鮮的土豆和蘿卜一起煲湯更營養(yǎng)，但是想要身體健康我們不能只吃這一種食物，一定要注意營養(yǎng)的均衡。
吃對于一個(gè)人來說，是非常重要的，因?yàn)樗苯記Q定著我們的健康。如果你足夠細(xì)心，就會發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點(diǎn)毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當(dāng)然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來學(xué)一下如何做好白蘿卜丸子湯。
2.肉切成沫。
3.白蘿卜去皮切塊。
4.開始拌肉餡，放適量鹽、雞精、生抽，蔥、姜拌均勻。
5.鍋中添適量水，水的多少根據(jù)自己喜好，喜歡多喝湯的可以多添些，然后把切好的蘿卜塊也放入鍋內(nèi)，開火。
6.待水開后就可以下肉丸子了，丸子自己用筷子挖一小塊一小塊的放鍋里。
7.丸子下好后把水面的白沫用勺盛出，放適量鹽和雞精，。
8.出鍋盛到湯碗里，撒點(diǎn)蔥花在上面。
其實(shí)做菜也沒有那么難的，只要用心按照步驟去做，你一定會做出和飯店一樣美味的食物哦，快來動手做一下白蘿卜丸子湯
生活當(dāng)中的空氣質(zhì)量越來越差，很多的地方都陸陸續(xù)續(xù)地出現(xiàn)的霧霾霧霾的天氣，讓人感覺到，自己的呼吸道總是不通暢，那么這個(gè)時(shí)候來為大家來介紹一道非常好的蘿卜海帶湯的制作方法，不僅僅一防的疾病，而且那可以起到通氣的效果。
材料
白蘿卜片300克、水發(fā)海帶100克。
調(diào)料
鹽、味精、清湯、香菜、姜。
做法折疊編輯本段
1、水發(fā)海帶洗凈、切菱形塊;香菜洗凈，切斷;姜洗凈，切絲。
2、鍋置火上，倒入清湯大火煮沸，放入白蘿卜片、海帶塊、姜絲，大火再次煮沸后改小火煮約1小時(shí)至海帶絲熟爛，加鹽、味精調(diào)味，撒上香菜段即可。
黑輪海帶湯
材料:白蘿卜一點(diǎn)五公斤、豆腐四塊、海帶六十克、蒟蒻兩塊、小竹輪半斤、瓠瓜干絲三兩；醬油兩大匙、糖一湯匙。
做法 1、白蘿卜切長六公分寬三公分大小放入鍋中，加水兩公升，水煮至軟透。
2、豆腐切成兩塊，海帶剪成約六公分長，用瓠瓜干綁緊，泡軟。
3、小竹輪一條切成三段，蒟蒻切成四公分長、寬一公分備用。
4、待白蘿卜透軟后加入醬油及糖，依次放豆腐、蒟蒻、海帶，入味后放入小竹輪滾燙后即可。
備注 海帶亦可以用海帶芽代替。
上面了解到了蘿卜海帶湯的做法，讓我到時(shí)候大家可以根據(jù)自己不同的喜好，來制作好吃美味的食品，這一道白蘿卜海帶湯味道不僅好，而且能營養(yǎng)豐富。
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