白蘿卜雪梨湯的做法
冬季養(yǎng)生知識白蘿卜湯。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“白蘿卜雪梨湯的做法”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
湯是很多人喜愛選擇，喝湯對身體各方面有很好幫助，不過在喝湯的時候，也是要注意要適量進行，湯喝的太多，也是會讓身體有負擔的，尤其是對一些豬蹄湯、雞湯喝的時候，白蘿卜雪梨湯是很多人不陌生的，這類湯喝對身體維生素補充有很好幫助，對白蘿卜雪梨湯的做法如何呢?
白蘿卜雪梨湯：
材料：白蘿卜、雪梨各1個，白胡椒7粒，蜂蜜15克。
做法
1.將白蘿卜洗凈，切成小片;梨洗凈去核，切塊。
2.將白蘿卜片、梨塊、白胡椒、蜂蜜一同放入碗內(nèi)入鍋內(nèi)隔水蒸15分鐘至熟。
3.將蒸好的上述食物用勺子盛出，吃蘿卜、梨，飲湯即可。
適用人群：適用于寒型咳嗽者食用，咳嗽咳吐白色痰、舌淡苔白者。
用法宜忌：每日1劑，不可多量。熱性咳嗽咳吐黃色黏稠樣痰、舌紅苔黃膩者慎用，用之則會傷陰耗氣。www.cndadi.net
白蘿卜化痰行氣止咳，有寬中下氣和解毒的功效。《本草綱目》中記載，梨能“潤肺涼心、消痰降火、解瘡毒酒毒”。梨除有止咳化痰作用外，還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜作用。胡椒有溫中下氣、消痰解毒的功效。蜂蜜能潤肺止咳、潤腸通便。諸藥合用，可散寒止咳化痰，適用于寒型咳嗽者食用。
蘿卜別名萊菔、羅菔、紫菘、白蘿卜、蘆菔、溫菘、楚菘、土酥、破地錐、蘿白蘿菖、紫花菘、萊菔菜等。為十字花科蘿卜屬一年或二年生草本植物萊菔的新鮮根莖和葉。原產(chǎn)我國，全國各地均有栽培。全株皆可食，尤以種子(萊菔子)為臨床常用中藥。
在對白蘿卜雪梨湯的做法認識后，制作白蘿卜雪梨湯的時候，都是可以根據(jù)以上制作步驟進行，不過要注意，在對白蘿卜雪梨湯制作時間上，都是不能過多，制作時間太長的話，會讓蘿卜口感改變，這點都是要知道的。
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白蘿卜是我們常吃的一種蔬菜，它能很好的促進消化，但是白蘿卜直接食用口味比較偏辣，一般我們都是用白蘿卜進行煲湯，而且還能搭配西紅柿等一起進行制作，這樣能讓營養(yǎng)價值變得更加的豐富，同時口味也比較清淡，尤其是在秋冬季節(jié)食用能很好的滋補我們的身體，下面一起了解下白蘿卜西紅柿湯的做法。
白蘿卜西紅柿湯的做法
主料：
白蘿卜300克，番茄150克
輔料：
小麥面粉30克
調(diào)料：
番茄醬50克，鹽3克，味精2克
做法
1. 白蘿卜洗凈切絲；
2. 西紅柿洗凈切??；
3. 坐鍋點火倒油，待油燒至三成熱時拌入面粉，攪勻成糊，再放番茄醬炒出紅油，加適量水及蘿卜絲，用文火煮至酥軟；
4. 最后放入西紅柿丁，加精鹽、味精調(diào)味煮沸，即可起鍋，若單用番茄醬，則為“茄汁蘿卜絲湯”。
飲食禁忌
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
食用價值
據(jù)營養(yǎng)學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、纖維素
白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現(xiàn)代研究認為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿卜在臨床實踐中有一定的藥用價值
上面就是對白蘿卜西紅柿湯的做法的介紹，通過了解之后我們平時可以購買新鮮的食物進行制作，尤其是很多長時間久坐容易形成便秘的朋友能對身體進行很好的改善，但是想要讓身體變得健康除了飲食調(diào)整之外也要多進行體育鍛煉。
冬天天氣特別寒冷，而且氣候干燥，可謂是一個喝湯的好季節(jié)，在寒冷的冬天能喝上一碗熱氣騰騰的湯渾身都會覺得暖暖的，白蘿卜煲湯就是很好的選擇，而且白蘿卜對身體有很大的好處，而且營養(yǎng)豐富，白蘿卜湯又較清淡，白蘿卜又是冬天比較常見的，平時完全可以親自動手做一道白蘿卜湯，下面一起分享下白蘿卜煲湯的做法。
白蘿卜：色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經(jīng)，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。
白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。
白蘿卜煲湯做法：
1、鍋中盛入礦泉水至七分滿
2、將白蘿卜切滾刀塊
3、生姜一塊用刀拍開
4、將蘿卜與生姜一起放入鍋中
5、大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉半小時，去除蘿卜之辣氣和臊氣，燉蘿卜至半透明狀，生發(fā)出淡淡湯香，依各人口感加適量鹽和雞精出鍋。
6、盛入碗中，稍點青蔥花。亦可根據(jù)各人口味點少許胡椒粉。
有的時候雖然食材非常的簡單，但是對于我們的身體健康卻可以發(fā)揮著很大的保健價值，因此在生活當中我們就應(yīng)該關(guān)注自己的飲食選擇，自己動手制作的話，這樣的時候才會更加的營養(yǎng)美味。
往往很多時越是簡單的東西越容易成為經(jīng)典，白蘿卜湯就是這種經(jīng)典，白蘿卜煲湯的做法簡單便捷，食材又是比較常見的，平時我們可以親自動手做一道白蘿卜湯，既能緩解平時工作壓力，又能讓家人感受到美味，是一件再美好不過的事情了。
白蘿卜是我們身邊經(jīng)常食用的農(nóng)作物，相信大家對白蘿卜具有涼血止血，清熱生津消食化滯的作用也并不陌生吧，而牛骨去具有具有多種維生素和微量元素，有益于增強我們的骨骼肌的健康，那么白蘿卜牛骨湯的配合大家是否有所了解呢？兩者結(jié)合營養(yǎng)成分也不同哦，下面為大家介紹白蘿卜牛骨湯的做法:
步驟 1
事先準備：牛骨洗凈后再用清水中浸泡2小時，期間換水。姜切片；蔥打結(jié)；蘿卜去皮切塊
步驟 2
浸泡好的牛骨加入冷水中煮開，撈出沖去浮沫
步驟 3
牛骨重新入鍋，加足水量，大火煮開，期間不停撇去浮沫
步驟 4
等到浮沫開始減少，加入蔥姜
步驟 5
加入花雕酒
步驟 6
加入少許醋；轉(zhuǎn)中火，繼續(xù)熬制，期間繼續(xù)撇去浮沫，直至不再有沫浮出現(xiàn)
步驟 7
熬制約4小時；蘿卜入鍋，加入熬好的牛骨湯，煮至蘿卜熟軟，調(diào)入適量鹽；吃時加入少許香菜，口感更佳
烹飪技巧
煲制牛骨湯時，添加少許醋，可幫助骨頭中的鈣質(zhì)析出，更營養(yǎng)些，另外食用時添加些香菜，更有風味，。
純牛骨煲出的湯是清澈的，可添加牛肉一起煲制，湯會濃稠些。牛骨煲湯，油脂豐厚，可在煲制完成后用吸油紙除去，或等冷卻凝固后去除
身體是革命的本錢，所以想要有一個健康的身體離不開日常生活中一些外來食物中的微量元素和維生素的補充，拔蘿卜牛骨湯不僅美味而且有益于我們的身心健康，通過以上對白蘿卜牛骨湯做法的介紹，希望大家對這兩樣食物的食用價值有所了解。
一年中最冷的時候來臨了，所以每天最幸福的事情莫過于吃飯時那一碗熱湯了，一天的疲憊就消失在了湯中，而所謂的冬吃蘿卜夏吃姜，所以了冬天最好的就是用白蘿卜燒湯了，而最為家常的就是白蘿卜排骨湯了，雖然食材簡單，但是不管是味道還是營養(yǎng)卻是很好的，下面就來給大家來介紹這個湯的做法。
關(guān)于白蘿卜，一般人認為體質(zhì)虛弱、氣管不好的人不適合吃。其實正好相反，白蘿卜對肺熱型感冒咳嗽有很好的止咳效果。此外，白蘿卜內(nèi)含有殺菌素，對于咽喉腫痛也很有幫助，所以換季時容易咳嗽的人可以試試多喝白蘿卜湯。
清爽通淤的白蘿卜排骨湯具體做法：
1、排骨下開水煮至血水都出來后，撈起沖干凈待用； ?
2、籮卜削皮切塊，姜拍酥； ?
3、鍋里摻入足夠的水，倒入排骨，籮卜，姜，蓋上蓋大火燒開然后轉(zhuǎn)至小火慢慢燉至籮卜可以用筷子輕易夾斷； ?
4、撒胡椒粉、加鹽調(diào)味就可以了。 ?
5、喝的時候可以根據(jù)個人的口味加點蔥和香菜進去。 ?
提示：
做這道湯要選擇光滑亮澤、白、大、粗、直、水分足的白蘿卜。排骨一定要事先煮一次去掉血水，不然血水的味道就會影響到湯的清爽和口感。熬湯的水最好一次性加足，如果摻少了，中途想再加的話記得一定要加燒開的滾水。加冷水的話會使湯的溫度突然下降。從而使湯里的蛋白質(zhì)和脂肪凝固而不融于湯中，也會影響到湯的味道。
上面給大家介紹了一個冬天最為適合喝的白蘿卜燒湯，當然加上排骨的話味道更加的好，葷素搭配營養(yǎng)也更加的豐富了，而且只要照上面的步驟來進行，就算是零廚藝的你也能做出美味好喝的蘿卜湯了，所以行動起來吧，美味觸手可及啊。
白蘿卜是我們平時最常吃的一種蔬菜，而且它的營養(yǎng)價值非常的豐富，能起到很好的促進消化和提高身體免疫力的作用，而且蘿卜還有小人參之稱，可見它的營養(yǎng)價值是極其的豐富，尤其是在煲湯的時候放入一些白蘿卜它能夠使湯汁更加的清淡而且營養(yǎng)豐富，白蘿卜土豆湯就是最常吃的一種家常菜，下面一起了解一下白蘿卜土豆湯的做法。
白蘿卜土豆湯的做法
原料：白蘿卜1段 土豆1--2個 大蔥一小段 姜一小塊 色拉油 鹽 高湯精適量
做法：
1.蘿卜洗凈去皮切絲，土豆洗凈去皮切滾刀塊，蔥姜切絲。
2.鍋熱倒油，油熱爆香蔥姜絲，先放土豆塊炒幾下，加清水。水量要多一些，因為還要加入蘿卜。蓋上鍋蓋燒開，轉(zhuǎn)中小火煮約10分鐘，至土豆基本熟透。
3.加入蘿卜絲，再蓋鍋煮約3分鐘。加鹽和高湯精即可
養(yǎng)生功效
1、防癌抗癌：
蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
2、嫩膚抗衰：
蘿卜中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素c的含量是根莖的4倍以上。維生素c能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。
此外，維生素a和維生素c都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌癥，也可以預(yù)防老化及動脈硬化等。
3、健身防?。?/p>
白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。
4、清腸排毒：
除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
上面就是對白蘿卜土豆湯的做法介紹，通過了解以后我們知道它雖然制作簡單口味清淡，但是營養(yǎng)價值卻豐富，尤其是在秋季白蘿卜和土豆豐收的季節(jié)，用新鮮的土豆和蘿卜一起煲湯更營養(yǎng)，但是想要身體健康我們不能只吃這一種食物，一定要注意營養(yǎng)的均衡。
眾所周知農(nóng)作物白蘿卜具有 開胃健脾、順氣化痰等多種功效，而蘑菇卻具有多種維生素和食用價值有益于我們的身心健康，相信大家對白蘿卜蘑菇湯的食用價值有所不知吧，如今冬天來了，若是能吃上一鍋暖暖的湯是最好不過了，那么下面為大家介紹的是拔蘿卜蘑菇湯的做法，希望在寒冷的冬天能讓大家吃上一鍋暖暖的湯。
基本材料
白蘿卜500克，水發(fā)香菇50克，豌豆苗25克，料酒、精鹽、味精、豆芽湯各適量
做法
1、蘿卜洗凈，切成細絲，下沸水鍋中焯至八成熟，撈入碗內(nèi)。
2、豌豆苗去雜質(zhì)洗凈，下沸水鍋內(nèi)稍焯撈出。水發(fā)香菇去雜質(zhì)洗凈，切成絲。
3、鍋內(nèi)加清湯、料酒、精鹽、味精，燒沸后撇凈浮沫，將蘿卜絲、香菇絲一起下鍋，燙一下?lián)瞥?，放在湯碗?nèi)。湯繼續(xù)燒沸，撒入豌豆苗稍燙，起鍋澆在湯碗內(nèi)，撒胡椒粉即成。
營養(yǎng)價值
養(yǎng)胃理氣，化痰降壓。適用于慢性胃炎、高脂血癥、高血壓病。促進脂肪的消耗，減脂，抗衰老。
蘿卜又稱“萊菔”?！侗静菥V目》稱它為“蔬中最有利益者”，具有消食、順氣、化痰、利五臟、散瘀血、補虛的作用。現(xiàn)代研究表明蘿卜中含有芥子油能促進脂肪的消耗與利用，直接達到減肥目的。常食此菜能減肥和抗衰老
經(jīng)過上面詳細的介紹相信大家對白蘿卜蘑菇湯的做法已經(jīng)有所了解了吧，白蘿卜和蘑菇都是我們身邊所熟悉的食材，冬天利用好這些食材一道新鮮的美味暖和的湯就這樣出爐了，希望以上這些方法能讓大家了解到白蘿卜和蘑菇的更多的食用方法。
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