綠甘藍(lán)怎么做呢
養(yǎng)生怎么做。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”古往今來(lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“綠甘藍(lán)怎么做呢”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
不知道大家有沒(méi)有吃過(guò)綠甘藍(lán)，這是南方的一種水果，最近已經(jīng)成為我們很多北方人的一致好評(píng)的一種水果，尤其是一些孩子特別喜歡吃綠甘藍(lán)，還可以有效地幫助我們補(bǔ)充體內(nèi)所需要的維生素c，可以幫助促進(jìn)骨骼的健康發(fā)育，大家一起來(lái)了解一下綠甘藍(lán)怎么做呢吧。
1.把甘藍(lán)的外皮拔掉，清洗干凈;
2.把干紅辣椒切段備用;
3.把甘藍(lán)中間的根去掉，切成細(xì)絲;(也可以在洗一下，但是要記得把水控干)
4.蒜瓣切片備用;
5.干鍋，熱油，把油燒至6.7成熱就可以，然后把干紅辣椒和蒜瓣放入，煸炒出辣味;
6.然后把甘藍(lán)放入，來(lái)回翻炒，同時(shí)可以稍微加一些鹽，這樣能讓甘藍(lán)更快的入味;
7.翻炒的同時(shí)，加入一勺醬油，給它添上點(diǎn)顏色;
8.繼續(xù)翻炒，這時(shí)甘藍(lán)已經(jīng)殺出水來(lái)，然后把昨天炒好的肉干放入，繼續(xù)翻炒;
9.這會(huì)可以嘗下味道，放一勺半的醋，在加一些鹽調(diào)味，就可以了;
10.這是炒好的菜，大約用了10分鐘就可以，這樣甘藍(lán)吃起來(lái)還是脆的，很好的味道.
只要我們大家按照以上介紹的綠甘藍(lán)怎么做呢的方法去嘗試一下，都可以短時(shí)間內(nèi)做出來(lái)美味的綠甘藍(lán)，多吃一些綠甘藍(lán)在冬天可以有效地幫助我們提高對(duì)病毒的抵抗能力，同時(shí)還可以幫助我們?cè)陬I(lǐng)略美味的同時(shí)就可以提高身體素質(zhì)。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
綠甘藍(lán)是讓我們很多人都心動(dòng)的一種食物，尤其是一些女性朋友特別喜歡吃一些美食，對(duì)于綠甘藍(lán)有著不一樣的喜愛(ài)，綠甘藍(lán)是一種非常不錯(cuò)的水果，其中富含了很多的水分?？梢詭椭覀?cè)陬I(lǐng)略美味的同時(shí)幫助我們補(bǔ)充體內(nèi)所需要的維生素a，詳細(xì)的為大家普及一下綠甘藍(lán)怎么吃呢。
做法一：
1.把紫甘藍(lán)洗干凈，切成絲(絲越細(xì)越容易入味)。
2.放小勺鹽拌勻(用手抓勻更好)，腌制約30分鐘備用(時(shí)間短的話10分鐘也可以)
3.可以加入黃瓜。黃瓜洗干凈，刮去小刺，切成絲。
4.紫甘藍(lán)腌制好后，擠出多余水份。之后放入切好的黃瓜絲，倒入白醋(陳醋也可以)、生抽、香油、蔥，按個(gè)人口味也可以加一些辣椒油。
5.最后裝入碟子，放置一會(huì)再吃更好。
做法二：
材料：紫甘藍(lán)，小蔥。調(diào)料：鹽，雞精，醋，蒸魚(yú)豉油，香油。
蔥和紫甘藍(lán)切成細(xì)絲。
把紫甘藍(lán)洗凈，撒入鹽腌制10分鐘。
把紫甘藍(lán)去除水分，放入鹽，雞精，醋，蒸魚(yú)豉油，香油。
最后撒上蔥絲拌勻即可。
綠甘藍(lán)怎么吃呢可以根據(jù)我們自身的口味有不同的做法，大家都可以嘗試一下綠甘藍(lán)怎么吃最好的方式方法，涼拌綠甘藍(lán)可以幫助我們體驗(yàn)美味的同時(shí)，不至于破壞綠甘藍(lán)中的營(yíng)養(yǎng)，是一種非常不錯(cuò)的選擇，大家可以嘗試一下。
我們都知道甘藍(lán)是一種很好的蔬菜，因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們的身體十分有益，而且味道也容易被大眾接受。用甘藍(lán)做的食物也是多種多樣，味道各有千秋。那么大家知道怎么做甘藍(lán)既好吃，又不容易讓營(yíng)養(yǎng)成分流失嗎?小編今天就教大家兩種做甘藍(lán)的方法。
一、爆炒甘藍(lán)
做法：
1、把甘藍(lán)的外皮拔掉，清洗干凈;
2、把干紅辣椒切段備用;
3、把甘藍(lán)中間的根去掉，切成細(xì)絲;
4、蒜瓣切片備用;
5、干鍋，熱油，把油燒至6.7成熱就可以，然后把干紅辣椒和蒜瓣放入，煸炒出辣味;
6、然后把甘藍(lán)放入，來(lái)回翻炒，同時(shí)可以稍微加一些鹽，這樣能讓甘藍(lán)更快的入味;
7、翻炒的同時(shí)，加入一勺醬油，給它添上點(diǎn)顏色;
8、繼續(xù)翻炒，這時(shí)甘藍(lán)已經(jīng)殺出水來(lái)，然后把昨天炒好的肉干放入，繼續(xù)翻炒;
9、嘗下味道，放一勺半的醋，在加一些鹽調(diào)味，就可以了;
二、生拌甘藍(lán)菜花
食材明細(xì)：菜花半棵 紫甘藍(lán)少許 黃瓜半根 西紅柿 1個(gè) 芝麻油適量
白醋2茶匙 黑胡椒適量 生抽2茶匙
做法：1. 準(zhǔn)備好食材。
2. 準(zhǔn)備好芝麻油和白醋。
3. 準(zhǔn)備好生抽和黑胡椒。
4. 紫甘藍(lán)、黃瓜洗凈切絲;西紅柿洗凈、切桔瓣備用。
5. 菜花掰小朵，洗凈。
6. 菜花入開(kāi)水中焯2分鐘，撈起、瀝干水分備用。
7. 西紅柿、菜花放入盤中。
8. 再放入紫甘藍(lán)、黃瓜絲。
9. 生抽、白醋調(diào)成味汁。
10. 味汁淋到菜花上，倒上芝麻油。
11. 撒上黑胡椒;吃時(shí)拌勻。
以上就是小編給大家?guī)?lái)的兩種烹制甘藍(lán)的做法，都學(xué)會(huì)了吧?常吃甘藍(lán)真的會(huì)對(duì)我們的健康十分有益。甘藍(lán)中的維生素A、鈣、磷含量很多，適合正在長(zhǎng)身體的孩子。另外就是，因?yàn)楦仕{(lán)質(zhì)地比較硬，所以消化不好的人還是少吃為好。
甘藍(lán)是屬于蔬菜的一種，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所以它的做法也是有很多款式，因?yàn)橹挥羞@樣才能夠滿足各種人的需求和口味。了解食物的做法才能夠更好的去吸收到它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用后的功效。不過(guò)需要注意的就是不管制作上面類型的食物，首先需要做的就是選擇具有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物。
只有去食用有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的、食物才能夠讓我們的身體營(yíng)養(yǎng)得到平衡。我們每個(gè)人每天所需要的營(yíng)養(yǎng)成分是很多的，這也是為什么我們會(huì)去食用各種食物的原因之一。不過(guò)前提是這些食物是有營(yíng)養(yǎng)的。那么甘藍(lán)怎么做呢?
糖醋紫甘藍(lán)：
用料: 紫甘藍(lán)500克，生姜10克，干辣椒3只。
調(diào)料:植物油、精鹽、白糖、白醋各適量。
制法
(1)紫甘藍(lán)去凈老葉，削去根后洗凈，切成約4厘米長(zhǎng)、3厘米寬的長(zhǎng)條，加少許精鹽拌和，腌漬2小時(shí)后，輕輕擠去水分，排放盆中。
(2)干紅辣椒去子，洗凈后切成細(xì)絲。姜切絲。
(3)將鹽、糖、醋調(diào)成適合口味的鹵汁，倒入甘藍(lán)內(nèi)，菜面上放些姜絲。
(4)炒鍋加植物油15克，燒熟后降溫至4成熱，放入辣椒絲爆出香味，撈出辣椒棄去。
(5)隨即將紫甘藍(lán)與姜絲，倒入熱油鍋中，煽炒片刻，就可起鍋食用。
特點(diǎn):紅白相映，酸辣甜脆。
芥末拌甘藍(lán)
材料:紫甘藍(lán)(半個(gè))，沙拉醬，芥末
做法
1：將紫甘藍(lán)洗凈后切成細(xì)絲，洗干凈。然后放在容器里，加適量的鹽腌制30分鐘這樣。
2：腌好后，擠出水份。加入一大勺沙拉醬，并加入芥末和少許白醋拌勻。芥末看個(gè)人喜歡加入，芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味強(qiáng)烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有開(kāi)胃之功，增強(qiáng)人的食欲。
3：很簡(jiǎn)單的味道也很不錯(cuò)的一道拌菜，如果你喜歡的男人愛(ài)看球的話，你可以做這樣的菜給他。世界杯熬夜的時(shí)候可以用來(lái)減肥也可以提神，把你我的愛(ài)融入到做菜中吧。
甘藍(lán)——天然胃菜甘藍(lán)性平味甘，無(wú)毒，入胃、腎二經(jīng)。甘藍(lán)是世界衛(wèi)生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽(yù)為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織，還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛，降低病變的幾率。 甘藍(lán)菜有利于激素分泌，幫助乳房發(fā)育。
上面介紹了甘藍(lán)的兩種食用方法，只要正確的掌握住這樣的做法那么自己就可以嘗試著操作并且食用，對(duì)于我們吸收它的營(yíng)養(yǎng)來(lái)說(shuō)就特別方便了。食用用甘藍(lán)制作出來(lái)的食物可以幫助我們修復(fù)胃功能的作用，還可以補(bǔ)充人體所需要的維生素的營(yíng)養(yǎng)含量。
“綠甘藍(lán)菜在鄒城叫做“腦袋白”或者“剛白菜”，很少稱呼卷心菜或甘藍(lán)菜。但惟獨(dú)很多人把紫色的卷心菜叫做“紫甘藍(lán)”，可見(jiàn)對(duì)其之敬重。其實(shí)，這兩種甘藍(lán)材質(zhì)和組成方式基本相同，不同的只是顏色。但人們對(duì)其態(tài)度卻大相徑庭。下面我們就來(lái)簡(jiǎn)單的了解一下有關(guān)于紫甘藍(lán)涼拌怎么做的問(wèn)題。
? ? 1.材料：紫甘藍(lán)，小蔥。調(diào)料：鹽，雞精，醋，蒸魚(yú)豉油，香油。
? ? 2.蔥和紫甘藍(lán)切成細(xì)絲。把紫甘藍(lán)洗凈，撒入鹽腌制10分鐘。把紫甘藍(lán)去除水分，放入鹽，雞精，醋，蒸魚(yú)豉油，香油。最后撒上蔥絲拌勻即可。
? ? 3.它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且結(jié)球緊實(shí)，色澤艷麗，抗寒、耐熱，產(chǎn)量高，耐貯運(yùn)，是很受歡迎的一種蔬菜。 凡是經(jīng)常吃甘藍(lán)蔬菜的人，都能輕而易舉地滿足機(jī)體對(duì)纖維素的需求。這類蔬菜中含有的大量纖維素，能夠增強(qiáng)胃腸功能，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，以及降低膽固醇水平。此外，經(jīng)常吃甘藍(lán)蔬菜還能夠防治過(guò)敏癥，因此皮膚過(guò)敏的人最好把甘藍(lán)視為一道保留菜。其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助于機(jī)體對(duì)脂肪的燃燒，從而對(duì)于減肥大有裨益。
? ? 4.紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)豐富，尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，對(duì)高血壓、糖尿病患者有所幫助，而用火麻油拌的紫甘藍(lán)更有利于降血壓，火麻油也是世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)巴馬當(dāng)?shù)厝说娜粘Ｊ秤糜?，而且?dāng)?shù)貨](méi)有一位百歲老人死于高血壓、糖尿病、腦血管意外或者癌癥，百歲老人人數(shù)呈不斷增長(zhǎng)趨勢(shì)。
? ? 以上就紫甘藍(lán)涼拌怎么做這樣的問(wèn)題進(jìn)行了相對(duì)比較簡(jiǎn)單的回答。甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有的大量纖維素，能夠增強(qiáng)胃腸功能，以及降低膽固醇水平，有利于激素分泌。對(duì)身體非常的有好處，平時(shí)的時(shí)候我們可以多吃一些水果和這樣的蔬菜，非常不錯(cuò)的選擇。
? 紫甘藍(lán)這種蔬菜不知道大家平時(shí)會(huì)不會(huì)經(jīng)常吃，紫甘藍(lán)渾身都是寶。不管是炒著吃還是生吃都是可以的，并且營(yíng)養(yǎng)豐富，功效非常多。對(duì)于體質(zhì)偏寒的女性，就比如經(jīng)常痛經(jīng)的女性，就可以多多食用紫甘藍(lán)來(lái)改善這種情況。所以今天就是來(lái)教大家做紫甘藍(lán)蔬菜沙拉，一下推薦兩種做法。
做法一：
食材
主料紫甘藍(lán)100g水果番茄50g西蘭藍(lán)100g黃瓜100g輔料橄欖油
1.水果番茄去根蒂后略洗一下然后放入少量的面粉搓洗一會(huì)再放入清水里洗凈。黃瓜也用相同的方法洗凈。
2.西蘭花切成小朵洗凈后放入沸水鍋里焯熟。
3.把黃瓜切成小塊，水果番茄切成兩半。
4.紫甘藍(lán)提前用水泡洗干凈后切成略粗的絲。
5.把切好的紫甘藍(lán)、水果番茄、西蘭藍(lán)、黃瓜放入一個(gè)大碗里，淋入少量的橄欖油拌勻。
6.放入沙拉醬攪勻即可食用。
做法二：
食材
主料紫甘藍(lán)300g 輔料鹽適量胡蘿卜適量番茄適量色拉醬適量白芝麻適量生菜適量
步驟
1.生菜和紫甘藍(lán)用淡鹽水洗凈，胡蘿卜去皮，番茄洗凈
2.把紫甘藍(lán)切絲，越細(xì)越好。
3.放入碗中，把胡蘿卜用切菜器擦成細(xì)絲后加入鹽腌制出水分
4.之后擠干水分
5.番茄切薄片
6.所有材料一起混合
7.加入色拉醬白芝麻拌勻
8.盛入碗中，最后這個(gè)是隨意擠上色拉醬
? 以上就是兩種紫甘藍(lán)蔬菜沙拉的做法了，紫甘藍(lán)可以幫助減少脂肪，所以可以達(dá)到減肥效果哦~不僅如此，在季節(jié)轉(zhuǎn)變的時(shí)候多吃紫甘藍(lán)，還可以起到預(yù)防感冒的作用?？梢?jiàn)紫甘藍(lán)還有提高人體 免疫力的作用。所以就多吃紫甘藍(lán)蔬菜沙拉吧！
甘藍(lán)菜是一類強(qiáng)身健體的蔬菜。紫甘藍(lán)含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲(chóng)止癢，對(duì)于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經(jīng)常吃這類蔬菜對(duì)于維護(hù)皮膚健康十分有益。藕片在我們的生活中食用的頻率也是非常的高度的。下面我們就來(lái)簡(jiǎn)單的了解一下有關(guān)于紫甘藍(lán)炒藕片的問(wèn)題。
? ? 1.紫甘藍(lán)。輔料：鮮藕、鮮筍、彩椒、紅辣椒、姜。調(diào)料：鹽、味精、雞粉、糖、水淀粉、食用油。
? ? 2.鹽、味精、雞粉、糖、水淀粉制成碗芡備用。 紫甘藍(lán)洗凈后切片、生姜切片備用。鮮藕和鮮筍去皮、洗凈后切片。彩椒切菱形片、紅辣椒切轱轆備用。鍋中做油，5成熱時(shí)下入姜片炒香。下入藕片煸炒至斷生后下入彩椒、鮮筍、紫甘藍(lán)、紅辣椒大火爆炒均勻.淋入碗芡后待鍋中湯汁明亮濃稠后出鍋即成.
? ? 3.鮮藕片要切得薄一些。彩椒、鮮筍、紫甘藍(lán)、紅辣椒皆可生食，不必加熱時(shí)間太長(zhǎng)。
? ? 4.紫甘藍(lán)炒藕片該菜制作簡(jiǎn)單，是一道非常受歡迎的魯式小炒，具有味道鮮美、口感爽脆、營(yíng)養(yǎng)豐富、低油低脂的特點(diǎn)。做法很簡(jiǎn)單，特別適合老人和小孩經(jīng)常食用。
? ? 5.生藕性寒，有清熱除煩的功效，特別適合因血熱而長(zhǎng)痘痘的患者食用；但煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰，健脾益氣養(yǎng)血的功效，是一種很好的食補(bǔ)佳品
? ? 6.凡是經(jīng)常吃甘藍(lán)蔬菜的人，都能輕而易舉地滿足機(jī)體對(duì)纖維素的需求。這類蔬菜中含有的大量纖維素，能夠增強(qiáng)胃腸功能，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，以及降低膽固醇水平。此外，經(jīng)常吃甘藍(lán)蔬菜還能夠防治過(guò)敏癥，因此皮膚過(guò)敏的人最好把甘藍(lán)視為一道保留菜。
? ? 以上就紫甘藍(lán)炒藕片這樣的問(wèn)題進(jìn)行了相對(duì)比較簡(jiǎn)單的回答。我們?cè)谄綍r(shí)的時(shí)候都非常的喜歡吃藕片，非常的甘甜美味?，F(xiàn)在的人為了追求美食不斷的創(chuàng)新新鮮食物。為了頓美食可以跑出去很遠(yuǎn)。吃歸吃，在自己身體允許的情況下適量的食用。一定要合理膳食。
油炸綠番茄其實(shí)是比較特殊的一種吃法，但是我們都知道，對(duì)這些美食很多人都無(wú)法抗拒的，所以才會(huì)發(fā)明出這種特色的吃法，那么油炸綠番茄要怎么制作，需要哪一些材料問(wèn)題呢，大家可以通過(guò)下文來(lái)認(rèn)識(shí)，同時(shí)也需要提醒一下，番茄不適宜生吃，尤其是脾胃虛寒的人，也不適宜生吃未成熟的青色番茄。
一、主料
雞蛋1枚全脂牛奶1/4量杯 日式面包粉2量杯綠西紅柿2磅中筋面粉1 1/2量杯
檸檬皮碎末1 1/2茶匙、龍嵩葉2湯匙、歐貝調(diào)味料1/4量杯、菜油4量杯
二、油炸綠番茄的做法步驟
1. 綠西紅柿切成1/2英寸厚的圓片，龍嵩葉要干的
2. 將雞蛋和牛奶倒入一個(gè)中型碗中，攪拌直到混合，備用。將日式面包粉，檸檬皮碎末，龍嵩葉以及歐貝調(diào)味料放入一個(gè)淺盤中攪拌直到均勻混合，備用。
3. 用中火在煎鍋中將油加熱至176 °C，將紙墊擺在盤子里備用。將分別裝有面粉，雞蛋清，以及面包屑的淺碗擺好備用。
4. 將西紅柿里的水分用紙墊吸干，然后將每一片西紅柿都裹上面粉，再裹上雞蛋清，然后放入面包屑中。用力向下壓西紅柿以固定面包屑，輕彈并重復(fù)，直到所有的西紅柿片都裹上了面包屑。
5. 煎炸西紅柿片直到金黃色，這個(gè)過(guò)程大約1分鐘。撈出后用紙墊將多余的油吸干，并趁熱用鹽調(diào)味。
三、注意事項(xiàng)
1、不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女。如果只把番茄當(dāng)成水果吃補(bǔ)充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。
2、不宜空腹吃，空腹時(shí)胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學(xué)物質(zhì)與胃酸結(jié)合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。
3、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄，會(huì)感到苦澀，多吃了，嚴(yán)重的可導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生生命危險(xiǎn)。
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