生吃蘿卜真的好嗎
冬季養(yǎng)生吃辣好嗎。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”自有人類文明以來，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的生吃蘿卜真的好嗎，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
每個(gè)人對(duì)食物的吃法都有自己不同的喜好，對(duì)于某些食物有些人喜歡生吃，有些人喜歡煮熟再吃。那么到底是生吃好，還是煮熟再吃好，哪一種方法更有利于維生素的攝取呢！比如有人喜歡生吃蘿卜，而有人不喜歡吃生食，有人說喜歡生吃蘿卜因?yàn)樯蕴}卜更容易提取其中的維生素，那么生吃蘿卜真的好嗎？
1、豐富的維生素C
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，生蘿卜中含有大量的維生素C，這種物質(zhì)能夠有效的預(yù)防和抵抗癌癥。據(jù)悉，生蘿卜中含有的維生素C是雪梨中的十倍左右。
2、抗腫瘤
研究發(fā)現(xiàn)，生蘿卜中含有一種抗腫瘤的活性物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠有效的抑制各種癌癥細(xì)胞的生成，常見的有胃癌、食道癌等等。
蘿卜中含有大量的維生素C，這種物質(zhì)能夠有效的阻止亞硝酸胺合成致癌物質(zhì)。專家建議，日常生活中應(yīng)該多吃蘿卜，特別是一些老年人和身體比較虛弱的人群。
3、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)
生蘿卜中含有大量的纖維素，多吃生蘿卜能夠有效的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助腸胃快速的消化食物，并且能夠減少糞便在我們體內(nèi)的停留時(shí)間，排出體內(nèi)的有毒物質(zhì)，這樣不僅能夠有效的促進(jìn)身體消化、體內(nèi)的新陳代謝，同時(shí)也能夠降低我們患有結(jié)腸癌的可能。
蘿卜中還含有大量的芥子油，這種物質(zhì)能夠有效的幫助體內(nèi)的一些廢棄物、有毒物質(zhì)排出體外。
4、提高身體抵抗力
生蘿卜中含有大量的木質(zhì)素，這種物質(zhì)能夠令我們身體中的吞噬細(xì)胞活力提高兩三倍，這樣身體的抗病能力就可以得到最大限度的提高，身體患病的可能性自然就降低了。
蘿卜中還含有維生素A，這種物質(zhì)能夠有效的幫助身體提高免疫力，在對(duì)于預(yù)防上皮細(xì)胞癌變有著重要的作用。
通過以上從各個(gè)方面對(duì)生吃蘿卜真的好嗎這個(gè)問題進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，相信大家都已經(jīng)非常清楚。蘿卜本身含有很高的維生素，對(duì)身體有一定的好處，同時(shí)蘿卜有助于提高免疫力使身體患病的可能性也會(huì)降低，是非常不錯(cuò)的食物。平常大家可以多吃一些，這樣的食物補(bǔ)充身體的一些維生素。
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茄子是生活中比較常見的蔬果，也是大家比較喜愛的一道菜。但是，隨著人們生活水平的提高，茄子在很多時(shí)候是作為保健功能食用的，并且一些吃法讓人咂舌，比如說生吃茄子就能治療癌癥等。那么，茄子生吃真的好嗎?下面咱們就來詳細(xì)看看這方面的情況。
所謂茄子生吃就能去油的說法，從科學(xué)上來說不是非常準(zhǔn)確。因?yàn)榍炎优胝{(diào)時(shí)能吸油，是在高溫下吸油。如果把圓茄子放在37℃下，即便讓它泡在油里，它根本吸不了那么多油——而我們的胃腸溫度是37℃，不是炒菜的180℃;而把長(zhǎng)茄子泡在油里，它的確海綿一樣吸油，但稍微一擠就能擠出來，在我們的胃腸道中，這些油最后還是被身體吸收了。人們所夢(mèng)想的“刮油”效果，是希望生茄子帶著大量油穿腸而過，而這顯然是夢(mèng)想。
茄子里面的確有點(diǎn)幫助控制血壓和抑制癌癥的東西，主要是其中的茄堿，也就是龍葵堿。我曾撰文說過，這種毒素能夠入藥，能抑菌、降壓、強(qiáng)心、促進(jìn)癌細(xì)胞凋亡。如果要效果強(qiáng)點(diǎn)，大概用發(fā)青的土豆更好，因?yàn)槠渲星褖A含量要比茄子當(dāng)中高得多，只是一般人不敢這么用而已。既然已經(jīng)癌癥了，既然已經(jīng)血壓過高了，既然不怕“是藥三分毒”，勇敢的人試一試也未嘗不可。只是，如果沒有到那種高血壓、中風(fēng)、癌癥的狀態(tài)，最好還是老老實(shí)實(shí)地吃沒發(fā)芽的土豆，吃生茄子也不必太過勤奮。
茄子里其他有益控制慢性疾病的成分，還有類黃酮、鉀和果膠。茄子皮中的花青素、黃酮和果膠尤其豐富，這是茄子能夠排上某些“抗癌蔬菜排行榜”的理由。去了皮的茄子，因?yàn)槭チ似ぶ械幕ㄇ嗨睾忘S酮，健康價(jià)值就打了不小的折扣。各種流行病學(xué)調(diào)查都發(fā)現(xiàn)，類黃酮攝入量大，則癌癥和心血管疾病的危險(xiǎn)小。它既能抗氧化，又能改善血管的彈性，很多類黃酮物質(zhì)還有抑制癌細(xì)胞和抑制細(xì)菌的作用。鉀可以對(duì)抗鈉的升血壓作用，果膠則有利于降低血膽固醇。
以上就是有關(guān)茄子生吃真的好嗎的介紹，大家應(yīng)該清楚了吧。茄子還是應(yīng)該按照正常的做法食用效果是最好的，生吃茄子就有某種效果純粹只是噱頭，我們要以科學(xué)的態(tài)度進(jìn)行辨別，不要被這些所謂“新奇”的功效蠱惑，健康的飲食才能保證我們的身體處于健康的狀態(tài)。
韭菜是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中經(jīng)常會(huì)吃的蔬菜，而且其實(shí)韭菜有很好的增進(jìn)食欲，活血解毒的功效以及作用，韭菜是可以生吃的，但是從口感以及營(yíng)養(yǎng)的角度來說，煮熟了，吃更加的健康。
1、有些蔬菜(蔬菜食品)既可熟吃也可以生吃，比如韭菜、蒜苗。韭菜的香辛味主要來源于具有揮發(fā)性的硫代丙烯，可增進(jìn)食欲，還有散瘀、活血、解毒等功效。
2、韭菜也是一種抗菌蔬菜，對(duì)綠膿桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄(葡萄食品)球菌均有抑制作用。因此，韭菜生吃能更好利用上述作用，而熟吃會(huì)降低香辛味及其功效，所以韭菜要急火快炒。
3、蒜苗也可以生吃，但人們習(xí)慣炒熟后食用，還可加上肉絲、木耳、雞蛋、豆豉等共炒。
4、蒜苗中的辣素具有很強(qiáng)的殺菌能力，其效力可達(dá)到青霉素的1/10，還有驅(qū)蟲和防止傷口感染等功效。所以，如要熟吃，烹炒蒜苗時(shí)要炒得嫩一些，切忌太熟太爛，以免損失太多的辣素，當(dāng)然生吃更能發(fā)揮辣素作用。
紅棗可以起到很好的補(bǔ)血補(bǔ)氣效果，而且紅棗其實(shí)吃法是非常多的紅棗當(dāng)然可以生吃，而且也比較的美味，紅棗也可用于泡水，可以起到養(yǎng)肝排毒的效果，而熬湯的話還能夠止咳潤(rùn)肺，所以它的保健功效是很多的。
1、紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒
紅棗的沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅(jiān)韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再?zèng)_泡。
還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因?yàn)樗木S生素C含量非常高，用熱水煮泡會(huì)嚴(yán)重破壞維C。
2、棗泡茶，補(bǔ)氣護(hù)嗓
紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。
如果再放入桂圓，就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶，適合教師、營(yíng)業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。
3、紅棗熬湯，止咳潤(rùn)肺
將紅棗、銀耳和冰糖一起煮銀耳紅棗湯，可止咳潤(rùn)肺。
把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個(gè)小時(shí)，即可熄火。
4、紅棗熬粥，安神助眠
中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。
若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。
5、紅棗泡酒，血管通暢
紅棗在浸泡過程中，富含營(yíng)養(yǎng)的有機(jī)物更容易在酒中溶出，對(duì)保持血管通暢有一定效果。
大家都知道棗是補(bǔ)血的好食物，那怎么吃棗才能讓里面的維生素之類的發(fā)揮最大的作用就成了一個(gè)值得思考的問題。有人喜歡吃蜜棗，有人喜歡吃棗片，有人喜歡生吃棗片。怎么吃根據(jù)自己的愛好，有人說生吃棗比較好，可能更好的吸收棗的營(yíng)養(yǎng)，那么生吃大棗真的好嗎？
生吃紅棗有什么好處
紅棗生吃熟吃大不同，因每100克鮮棗中的維生素C的含量高達(dá)243毫克，還富含鐵、鉀和維生素p。因此生吃紅棗，可更多保留紅棗中的維生素C和維生素p，從而具有改善毛細(xì)血管壁功能的作用，幫助消除皮膚上的出血點(diǎn)或瘀斑。
一般人吃紅棗習(xí)慣洗凈后生吃，但紅棗濕氣大，生食容易引起胃酸分泌過多，胃不好的人尤其不適合。不妨將紅棗蒸熟，這樣更容易消化，營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)流失。
紅棗的吃法
1、紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒
紅棗的沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅(jiān)韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再?zèng)_泡。
還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因?yàn)樗木S生素C含量非常高，用熱水煮泡會(huì)嚴(yán)重破壞維C。
2、紅棗泡茶，補(bǔ)氣護(hù)嗓
紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓，就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶，適合教師、營(yíng)業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。
3、紅棗熬湯，止咳潤(rùn)肺
將紅棗、銀耳和冰糖一起煮銀耳紅棗湯，可止咳潤(rùn)肺。
把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個(gè)小時(shí)，即可熄火。
4、紅棗熬粥，安神助眠
中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。
以上從不同的方面詳細(xì)的介紹了關(guān)于生吃大棗真的好嗎這個(gè)問題，相信大家都有了很深的了解。大家可以根據(jù)以上的方法去吃棗補(bǔ)血，棗對(duì)身體有許多的好處，可以生血補(bǔ)充維生素，所以平常喝粥時(shí)候可以加入一些棗一起熬制，平常煲湯也可以加入一些大棗，可以使湯味道更鮮美。
吃素，指不吃魚肉等葷腥食物。佛教徒的吃素戒律還包括不吃五葷。近年來，吃素漸漸變成一種風(fēng)尚，身邊的減肥達(dá)人、養(yǎng)生專家紛紛加入了吃素的大軍。到底吃素有什么好處呢?
1. 不受絳蟲感染
絳蟲及其他好幾種寄生蟲，都是經(jīng)由受感染的肉類而輾轉(zhuǎn)寄生到人體上的。
比如牛帶絳蟲，嫩牛排中個(gè)頭最大，一般有4~8米。感染了牛帶絳蟲的患者一般無明顯癥狀，但是這么長(zhǎng)的蟲子在肚子里，有時(shí)也會(huì)有腹部不適，消化不良，腹瀉或體重減輕等類似蛔蟲感染的癥狀。
2. 安定神經(jīng)系統(tǒng)
一般而言，素食者常吃的五谷類、堅(jiān)果、蔬菜、水果，包括碳水化合物、植物油等，都是身體必需的養(yǎng)分。素食可建造人體的組織，也可維護(hù)修補(bǔ)，并產(chǎn)生熱量，供給人體體能，又能安定神經(jīng)系統(tǒng)。
3. 減少胰腺炎發(fā)病率
大量進(jìn)食肉類食物會(huì)使胰蛋白酶分泌急劇增多，胰頭排泄不暢就會(huì)引發(fā)胰腺炎等嚴(yán)重的消化系統(tǒng)疾病。一切果蔬谷類的營(yíng)養(yǎng)反而易消化、容易直接吸收，植物中纖維素能刺激腸道蠕動(dòng)，使糞便不易硬結(jié)，防止便秘的發(fā)生。
4. 益壽延年
根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究，素食者比非素食者壽命更長(zhǎng)。巴基斯坦北部的渾匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主義民族，平均壽命極高。
盡管吃素能給身體帶來好處，但是凡事有利必有弊，專家表示，常年吃素不吃肉，會(huì)導(dǎo)致食物比分比例失調(diào)，引起不必要的疾病。
只吃素食會(huì)導(dǎo)致：
1. 蛋白質(zhì)攝入不足
長(zhǎng)期缺乏蛋白質(zhì)對(duì)機(jī)體的抗病能力影響極大，會(huì)使人體碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪比例失衡，因而造成貧血、消化不良、記憶力下降等。
2.維生素缺乏癥
長(zhǎng)期食素者容易發(fā)生因缺乏維生素而引起的一些疾病：缺乏維生素A易患夜盲癥和呼吸道感染;缺乏維生素D易患小兒佝僂病和骨質(zhì)疏松癥;缺乏維生素E會(huì)引起脂溢性皮炎和氨基酸代謝障礙;缺乏維生素K則易引起各種自發(fā)性出血。
3. 微量元素缺乏癥
人體必需的微量元素如鋅、鈣、鐵等主要來自肉食。鋅主要來源于動(dòng)物性食物，飲食中80%的鈣來自奶類，80%的鐵來自肉類和蛋類。
素食中鋅、鈣、鐵含量少，其中含有較多的草酸，會(huì)阻礙鋅、鈣和鐵等微量元素的吸收。因此，長(zhǎng)期食素者容易發(fā)生因缺乏微量元素而引起的一些疾病。
吃素是一件健康有益的事情，但長(zhǎng)期不吃肉食也會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)失調(diào)。所以生活中可以選擇周期性的吃素食，均衡營(yíng)養(yǎng)才能讓身體健健康康。
圣女果，也叫小番茄，是我們特別熟悉的一種水果，他個(gè)頭很小，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，包括他的口味，讓很多人喜歡吃圣女果，對(duì)圣女果特別的喜歡，同時(shí)也喜歡吃，下面就介紹了圣女果生吃好嗎?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?喜歡吃圣女果的朋友，可以充分的來了解一下。
圣女果。每天生吃20個(gè)圣女果(約155克)即可獲得一天所需要的維生素C，當(dāng)體內(nèi)維生素C足夠，運(yùn)動(dòng)時(shí)所燃燒的脂肪會(huì)較攝取不足的人增加30%，強(qiáng)力促進(jìn)脂肪代謝。圣女果可以直接生吃，也可以用來做大拌菜。
圣女果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
第一：圣女果可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，特別可促進(jìn)小兒的生長(zhǎng)發(fā)育，所以，小孩子可以把圣女果當(dāng)做主要水果之一來吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，那樣能增長(zhǎng)身體發(fā)育。另外，番茄紅素可保護(hù)人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能。
第二：圣女果可以增加人體的抵抗能力，延緩人的衰老、減少皺紋的產(chǎn)生，所以，特別適合女生用來美容，可以說是女生天然的美容水果。
番茄是高營(yíng)養(yǎng)蔬菜，許多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究材料指出，番茄干物質(zhì)含量為7.7%，其中糖分占1.8～5%，酸0.15%～0.75%、蛋白質(zhì)0.7% ～1.3%、維生素0.6%～1.4%、礦物質(zhì)0.5～0.8%、果膠1.3%～2.5%、維生素C25～45毫克/100克。此外，還有胡籮卜素、維生素Bl、B2.番茄色素等。櫻桃番茄與其他番茄—樣，既可生食也可熟食。但更適宜生食。
圣女果是生吃的一種水果，而且生吃口味是最好的，同時(shí)也能保障它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以選擇生吃是最好的一種吃法，同時(shí)也能保障它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在了解以上內(nèi)容后，在選擇吃圣女果的時(shí)候，一定要選擇生吃，但是在吃的時(shí)候?yàn)榱诵l(wèi)生，為了健康，一定要洗干凈。
蘿卜是我們餐桌上常見的蔬菜，同時(shí)蘿卜也可以通過生吃，這樣起到的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高，能預(yù)防的疾病更多，所以，對(duì)于很多想通過生吃蘿卜，保障身體健康的人，可以經(jīng)常吃生蘿卜。那么生吃蘿卜好嗎?就這樣的一個(gè)問題，你可以充分地來看看下面介紹。
一、生蘿卜中含有豐富的維生素C，其含量比梨高8-10倍，而維生素C是防癌抗癌的能手，可以阻斷致癌亞硝胺的形成;阻斷外來致癌物的活化;解除外來致癌物的毒性;提高機(jī)體免疫功能抵抗癌細(xì)胞;發(fā)揮抗氧化、抗輻射作用來對(duì)抗致癌物質(zhì);通過促進(jìn)干擾素合成來對(duì)抗癌細(xì)菌及致癌病毒等。
二、生蘿卜中含有一種叫“干擾素誘生劑”的抗腫瘤和抗病毒的活性物質(zhì)，科學(xué)家用實(shí)驗(yàn)讓明，這種物質(zhì)能刺激細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，對(duì)食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宮頸癌等均有顯著的抑制作用。
三、生蘿卜中含有一種能分解亞硝酸的酶，可使致癌物質(zhì)亞硝酸分解而失去作用，但這種酶遇熱即分解而失去抗癌作用。
四、蘿卜中豐富的纖維素可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，減少糞便在腸道內(nèi)的停留時(shí)間，及時(shí)把腸道中的有毒致癌物質(zhì)排出體外，有利降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。五、蘿卜中的木質(zhì)素可將巨噬細(xì)胞的活力提高2-3倍，提高機(jī)體的抗癌能力。
可見，生蘿卜中含有多種抗癌活性物質(zhì)，它們發(fā)揮著很好的防癌抗癌作用。這些抗癌活性物質(zhì)遇熱會(huì)被破壞，因此要保持蘿卜防癌抗癌的良好作用，必須生吃、細(xì)嚼、而生吃蘿卜還有下列一些講究：
1.生吃蘿卜的量一般為每日或隔日100-150克為宜。
2.生吃蘿卜后半小時(shí)內(nèi)不宜吃其他食物，以免抗癌活性物質(zhì)被稀釋或破壞。
蘿卜含有豐富的維生素，所以蘿卜由于含的維生素比較豐富，相對(duì)來說生吃，對(duì)于維生素的保持會(huì)更好，而且生吃蘿卜，有通氣的作用，同時(shí)也有抗腫瘤的作用，對(duì)于我們大便的通暢也特別有好處，所以建議在平時(shí)，多吃一些蘿卜，能更好的保障我們身體的健康。
不管是作為水果還是作為一種蔬菜，西紅柿都是一個(gè)值得大家喜歡的東西，因?yàn)槲骷t柿的營(yíng)養(yǎng)的是十分適合我們?nèi)祟惖?，因此很多人喜歡吃西紅柿。甚至有的孕婦為了攝取更多的營(yíng)養(yǎng)會(huì)經(jīng)常生吃一些西紅柿，但是懷孕了生吃西紅柿真的是對(duì)懷孕的人好的嗎?這樣做對(duì)不對(duì)呢?
可以吃但是要少吃，因?yàn)槲骷t柿性微寒
吃生的能補(bǔ)充維生素C，吃煮熟的能補(bǔ)充抗氧化劑。
1.不宜和青瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，會(huì)達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。
2.服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食。番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時(shí)，會(huì)使凝血時(shí)間延長(zhǎng)造成皮下和肌肉出血。
3.空腹時(shí)不宜食用。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。
4.不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物堿甙(龍葵堿)，食用后輕則口腔感到苦澀，重時(shí)還會(huì)有中毒現(xiàn)象。
5.不宜長(zhǎng)久加熱烹制后食用。長(zhǎng)久加熱烹制后會(huì)失去原有的營(yíng)養(yǎng)與味道。
6.服用新斯的明或加蘭他敏時(shí)禁食。
小編提醒大家，就算不知道懷孕了生吃西紅柿是不是真的好或者是不好，但是我們知道的是西紅柿作為一種農(nóng)作物肯定是有著一定的農(nóng)藥殘留的，于是，生吃西紅柿的時(shí)候一定要注意很多的事情的，在生吃的的時(shí)候一定要注意除去這樣的殘留物。
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