金針菇卷培根怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“金針菇卷培根怎么做好吃”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
現(xiàn)在很多人都說起出去吃飯越來越貴了，東西的價格在不斷增高，可是自己的工資還是點，想吃美食，但是也得控制著點費用吃，吃的一點也不盡興，那么為什么不自己學(xué)會做呢，比如金針菇卷培根這一道美味，雖然價格不是太高，但是經(jīng)常吃的話就不是一筆小消費了，可是金針菇卷培根怎么做好吃呢，用心做就好。
金針菇含有人體必需氨基酸，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，人稱“增智菇”。培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、 碳水化合物等元素。
金針菇買回家以后把根切掉，撕散，用冷水泡一下，去去金針菇的味道，不知道大家注意沒有，買回家的金針菇總有股藥水的味道，但是用水泡泡又沒有了，所以我習(xí)慣多泡幾遍水，泡過以后就沒有味道了。
燒水，水開以后放鹽，把洗凈的金針菇放開水里過一遍水，等水開以后把金針菇撈起備用。培根切小備用，蒜瓣竊片備用。爆香蒜片，放培根炒半熟以后加入金針菇，炒3分鐘左右，加鹽、花椒即可出鍋。
做法二：1、金針菇洗凈在熱水里燙一下，取出待用!培根一切為二后待用。2、取一個碗，加入海鮮醬油，蠔油，黑椒汁，糖，水拌勻后待用。3、把金針菇放入培根上，然后把培根卷起，然后用牙簽固定。4、起油鍋，鍋里用油擦一下，燒熱后放入卷好的培根卷，帶培根炸的金黃色后，倒入事先調(diào)好的汁，稍微煮一下，大火收汁后即可出鍋。
做飯并不是一件難事，需要用心學(xué)，用心做。其實每道美食的配料的價格都是比較低廉的，如果自己學(xué)會制作的話，每個月都可以節(jié)省很大一筆支出，而且可以隨時吃到自己想吃的美食，對于金針菇卷培根的做法，是有很多種的，可以多學(xué)幾樣換著吃。
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烤培根金針菇卷，我們其實經(jīng)常可以在很多的燒烤攤位面前看到的。相信很多人第一次看到培根金針菇卷的時候，應(yīng)該是被它的外表所吸引的。從外表看，培根金針菇卷應(yīng)該是非常好吃的。但是吃過之后，很多人就會有失望之情，因為培根金針菇卷的味道和自己想像中的還是有一定的差距的。其實，烤培根金針菇卷的味道還是很不錯的。
一般我們都會把一件事情或者食物來和我們腦海中的作比較，其實是不具備可比性的，因為大多數(shù)人在腦海中，一般都是會把食物或者事物美化的。就拿烤培根金針菇卷來說，我們在吃到烤培根金針菇卷的時候一般都會失望的，因為這是和我們美化的烤培根金針菇卷來比的。但是，其實烤培根金針菇卷的味道是很好的。下面就來說說烤培根金針菇卷的做法。
做法一
主料：培根4片、金針菇160克
調(diào)料：黑胡椒適量
培根金針菇卷的做法
1.金針菇整把清洗干凈，瀝干水分，切去根部
2.準(zhǔn)備好牙簽8根、黑胡椒粉、金針菇，培根從中間切開，每塊分成兩份
3.鋪開一份培根，取1小把金針菇放在培根的一頭
4.把培根卷起來，把金針菇卷在里面
5.用一條牙簽封口，依次卷好8個培根卷
6.烤盤鋪上錫紙，把培根卷間隔擺放在烤盤上，灑上黑胡椒粉
7.預(yù)熱烤箱200度
8.烤盤放進烤箱，中層，上下火，15分鐘，中間翻面一次(溫度和時間請根據(jù)自家的烤箱稍作調(diào)整)
9.烤好的培根金針菇卷，趁熱吃更美味
做法二
食材食譜熱量：1004.5(大卡)
主料：培根 150克 金針菇 100克10
方法/步驟
1金針菇洗凈，盡量攥干水分，把金針菇切成比培根寬度略長的段。大蒜搗碎成蒜泥，黃油微波融化，加入蠔油調(diào)和成蒜香黃油醬料(黃油：蠔油=1：1)。
2培根抹上醬料，放上金針菇。卷成卷，放在烤盤里(盡量卷緊，封口朝下，這樣才不會烤散，也可以用牙簽固定封口處)?？鞠漕A(yù)熱170度，放入烤盤，烤8分鐘左右(根據(jù)自家烤箱功率調(diào)整時間，培根表面微焦、散發(fā)出濃郁的蒜香即可)。
3香菜一根，保留最下面葉子，把培根卷擺在香菜梗兩邊，呈鞭炮的形狀，撒上熟芝麻。
注意事項
蒜盡量搗碎，蒜香散發(fā)更濃郁。蠔油是咸的，培根本身也是咸的，一定不要再放鹽。如果懶省事，直接用秘制醬料拌在金針菇里，平鋪在烤盤里，蓋上培根片，直接上下火烤，也很好吃。
通過上面文章關(guān)于烤培根金針菇卷做法的詳細(xì)介紹，我們可以清楚地知道了烤培根金針菇卷的具體做法步驟。那么，以后大家自己想吃的時候，就可以自己動手來做了。但是在上面的了解中，細(xì)心的人其實就會發(fā)現(xiàn)，烤培根金針菇卷的熱量是很高的，所以想要減肥瘦身的朋友最好是不要吃的。
錫紙金針菇是很多人吃燒烤時必點的菜品，不僅好吃入味，而且金針菇中還含有豐富的營養(yǎng)價值，能夠有效補充人體所需營養(yǎng)成分。通過錫紙的特殊烹飪方法，還能夠有效鎖住金針菇的營養(yǎng)，同時又能為菜品增加美味，受到很多朋友的歡迎和喜愛，接下來就給大家詳細(xì)介紹錫紙金針菇怎么做好吃。
1.將金針菇去根部，處理干凈，清洗后，放在鹽水中浸泡，能夠有效去除殘留的雜質(zhì)和農(nóng)藥，撈出瀝干后再放入清水中沖洗。
2.把大蒜剝好，切成蒜蓉。將蔥洗凈后切成蔥末。喜歡吃辣的朋友還可以準(zhǔn)備紅辣椒，處理好清洗干凈后，切成碎末狀。
3.在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蔥末爆香，翻炒后，倒入蒜末和辣椒。
4.加入適量的水，放入鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌。
5.在鍋中加入適量的水，煮沸后，放入金針菇，進行焯制。
6.準(zhǔn)備錫箔紙，把焯好的金針菇放在上面，平鋪，將做好的汁澆在金針菇上，把錫箔紙封住。
7.預(yù)熱烤箱后，設(shè)置烤箱溫度，把裝有金針菇的錫箔紙放進去。
8.根據(jù)實際情況把握時間，烤熟后即可取出。
9.還可以適當(dāng)加入醋和醬油進行調(diào)味。
以上就是關(guān)于錫箔金針菇的具體操作方法，方法簡單易于操作，可以在家嘗試制作。而且相比較于飯店制作的，干凈衛(wèi)生，還可以根據(jù)自身喜好和口味制作出獨特的味道，相信你經(jīng)過上述介紹一定能夠?qū)W會錫箔金針菇的做法，快快嘗試制作吧！
生菜是蔬菜里面的一種，而金針菇也是生活中經(jīng)常會吃的一種食材，金針菇生菜的制作方法有很多，可以搭配在一起炒著吃，里面含有很豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蜃屔眢w變得更加健康，下面就來看一下金針菇生菜怎么做好吃?
金針菇生菜可以一起吃嗎
金針菇生菜是可以搭配在一起吃的，里面的營養(yǎng)物質(zhì)并不會相克。
金針菇生菜怎么做好吃
可以做蠔油生菜金針菇，準(zhǔn)備一些鹽，蠔油，白砂糖，干辣椒，生菜以及金針菇，在蠔油里面加入適量的糖，鍋燒熱把油放進去，再加入洋蔥，把金針菇也放進去，等到金針菇炒到斷生，再把生菜也放進去，加入適量的蠔油以及干辣椒翻炒均勻，炒到斷生就可以出鍋吃了，翻炒生菜的時候速度一定要快，否則菜也就會變得太爛。
生菜可以怎么吃
蠔油蒜蓉生菜，需要準(zhǔn)備一些生抽，蒜頭，蠔油，生菜，把生菜清洗干凈，然后再放到鹽水里面浸泡30分鐘，蒜頭剁碎，鍋里面加入適量的水燒開，把生菜放進去燙一下，撈出來水分瀝干，鍋燒熱加油，把蒜蓉放進去爆香，然后再加入適量的蠔油翻炒幾下，生菜裝好，再把爆香的蒜蓉蠔油淋在上面，吃的時候攪拌均勻就可以了。
腐乳生菜，需要準(zhǔn)備素易鮮，白腐乳，紅椒絲以及生菜，先把生菜放到水里面焯一下，鍋里面加入適量的油，把生菜，紅椒絲，白葫蘆以及其他的調(diào)味料放進去，略微翻炒一下就可以吃了。
還可以做生菜粥，需要準(zhǔn)備油，鹽，蔥末，生菜，大米，大米清洗干凈浸泡30分鐘，這樣煮出來的粥可以更加可口香濃，然后再加入適量的水煮開，加油鹽轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮10分鐘，等到粥變香濃的時候把生菜放進去，略微煮幾分鐘，生菜粥就做好了，這個時候根據(jù)自己的喜好加一些白胡椒粉調(diào)味。
還可以制作白灼生菜，需要準(zhǔn)備獨頭大蒜，綿白糖，海鹽，橄欖油，醬油，黃椒，紅椒，生菜，把生菜先放到淡鹽水里面浸泡10分鐘左右清洗干凈，紅黃椒切成丁，把蒜剁碎，鍋里面加入適量的水燒開，然后再加入一些海鹽，加入生菜，用大火快速翻炒斷生，生菜焯好以后放在涼開水當(dāng)中過涼，水分瀝干，鍋中燒熱，把橄欖油放進去，加入蒜蓉，炸到金黃色，再加入海鹽，白糖，醬油以及熱水，用小火煮開，煮的時候把生菜擺在盤子里面，調(diào)味料淋在生菜當(dāng)中就可以吃了。
金針菇怎么炒好吃
蒜蓉蒸金針菇，需要準(zhǔn)備糖，蔥花，麻油，生抽，鹽，色拉油，大蒜，金針菇，金針菇老的根部切除，清洗干凈，水分瀝干以后擺在盤子里面，把蒜剝好，然后再剁成末，鍋中加入油，把蒜末炒香，然后再加入適量的糖，鹽，將蒜蓉醬淋在金針菇上面，放到鍋中蒸6分鐘到8分鐘左右，會有汁水出來，把汁水倒掉，里面加入適量的麻油，糖，生抽，調(diào)好味道再倒進裝有金針菇的盤子里面，撒上一些蔥花就可以吃了。
還可以做剁椒金針菇，需要準(zhǔn)備食用油，小蔥，蒸魚豉油，剁椒以及金針菇，先把金針菇的根部剪掉清洗干凈，水分瀝干，白菜放在盤子里面，把剁椒鋪在金針菇上，鍋里面加入適量的水，用大火燒開，金針菇放到鍋中，用大火蒸5分鐘，出鍋以后湯汁倒掉，小蔥切成末，撒上剁椒，再澆入適量的蒸魚豉油，加入適量的熱油就可以吃了。
還可以做肥牛金針菇，準(zhǔn)備金針菇，肥牛，辣椒，蔥，姜，蒜，肥牛提前解凍，金針菇尾部切除清洗干凈，把蔥姜蒜辣椒準(zhǔn)備好，鍋里面加入適量的油，把蔥姜蒜辣椒放進去爆香，然后再加入金針菇翻炒，倒入開水，把食材淹沒，然后再加入一些蠔油，醬油以及鹽，然后再改成中火煮一會兒，另外準(zhǔn)備一個鍋子，把肥牛放進去焯一下，這樣可以達(dá)到去腥作用，而且還可以把多余的油脂去除，鍋轉(zhuǎn)成大火以后，就可以把肥牛倒進金針菇湯鍋當(dāng)中，煮一會兒就好了，出鍋以后在上面撒上一些蔥花，辣椒碎以及白芝麻，趁熱的時候吃，味道不錯。
上面介紹的就是金針菇生菜怎么做好吃，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，金針菇除了可以用以上的方法來制作，還可以做肉末金針菇，涼拌金針菇，魚香金針菇以及西紅柿金針菇豆腐湯，味道都非常不錯，還可以把金針菇和培根搭配在一起制作成金針菇培根卷，味道也是相當(dāng)不錯的。
對食物選擇的時候，要注意它的營養(yǎng)價值，有很多人對食物的營養(yǎng)價值并不是很清楚，在吃的時候也是比較隨意，這樣對身體健康是沒有任何幫助的，金針菇培根卷是很多喜愛的選擇，金針菇含有的維生素比較多，培根的蛋白質(zhì)、碳水化合物較多，因此對金針菇培根卷的做法是不錯之選。
很多人對金針菇培根卷的做法并不是很清楚，在制作這樣佳肴的時候，需要對它的制作流程進行了解，使得制作金針菇培根卷的時候，都是能夠知道順利的進行。
金針菇培根卷的做法:
材料
主材：培根，金針菇4兩
輔材：食用油30ml
做法
1、金針菇用清水洗干凈，瀝干水分，碼齊，從根部切去大概4cm的長度，因為那里容易藏泥沙，而且口感不好，再將金針菇橫著切一刀。
2、培根鋪在案板上，取少量金針菇放在距培根的一邊2cm的地方，從金針菇這一邊卷起，卷到頭以后，用牙簽穿好，保持培根成卷，不開就成。
3、不粘鍋倒入油，油6成熱的時候，放入卷好的培根金針菇卷，將培根煎到變色，熟了就成。
小訣竅
1、金針菇在切之前，一定要瀝干水分，越干越好，因為在煎的時候很容易把水滴在油上，引起油星飛濺!
2、吃的時候可以粘一些沙茶醬、番茄醬，或者自己喜歡的口味，呵呵，白嘴吃也不錯。
3、整個過程沒有放鹽，因為培根本身就有一點咸味兒。
以上就是對金針菇培根卷的做法詳細(xì)介紹，在制作金針菇培根卷的時候，要注意每次都是要適量的進行，這樣的佳肴最后不要剩下，否則會使得它的口感和營養(yǎng)價值改變，這點在制作的時候，都是要進行注意的。
現(xiàn)在的人都非常喜歡吃燒烤，現(xiàn)在的天氣約上朋友，家人一起出去燒烤也非常有趣，燒烤的種類有很多，可以把不同的食物烤制以后來吃，能夠讓味道變得更加不錯，培根金針菇就是一種很好的燒烤食材，烤完以后味道很不錯，下面就來看一下培根金針菇怎么烤好吃?
培根金針菇可以一起吃嗎
培根金針菇是可以搭配在一起吃的，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢宰屔眢w里面的酸堿平衡，代謝功能也可以變得更好，還可以促進大腦發(fā)育，腦細(xì)胞的活力變得更好。
培根金針菇怎么烤好吃
烤制培根金針菇就需要注意正確的方式方法，先把食材全部都清洗干凈，培根里面卷上金針菇，然后再用牙簽固定，一起放進盤子里面，撒上一些黑胡椒以及鹽，培根本身就有一定的味道，所以也不需要放得太多，然后就可以放到烤箱里面烤，烤好以后拿出來，撒上一些孜然就可以吃了，烤的時間也不需要太長，金針菇就會變得沒有那么好吃，培根也會變得過于油膩。
培根可以怎么吃
香煎培根金針菇卷，需要準(zhǔn)備黑胡椒，金針菇，白芝麻，色拉油，培根，把金針菇的根部剪掉清洗干凈，在切成兩段，金針菇培根卷起來，然后用牙簽固定好，鍋里面加入適量的油，燒到5成熱，再把培根卷放進去煎到熟，再撒上一些白芝麻以及黑胡椒碎裝飾一下，培根已經(jīng)非常咸，所以鹽就不需要再放了。
培根蔬菜卷，需要準(zhǔn)備一些椒鹽，香菇，胡蘿卜，蘆筍，培根，把胡蘿卜清洗干凈切成粗條狀，蘆筍清洗干凈放到開水里面焯一下，再切成小段狀，培根肉鋪平，上面放蘆筍段，香菇條，胡蘿卜條再卷起來，用牙簽固定好，然后再把培根蔬菜卷放好，放進烤箱里面烤一下就可以吃了。
還可以做蘑菇培根意粉，需要準(zhǔn)備鮮奶油，蘑菇，大蒜，洋蔥，培根，意粉，培根切成片狀，洋蔥切碎，大蒜切成末，把蘑菇切成片狀，平底鍋里面加入適量的油，把食材放進去炒一下，另外準(zhǔn)備一個鍋子，里面加入適量的水燒開，把意粉放進去煮10分鐘，平底鍋的食材炒上幾分鐘把火關(guān)小，鮮奶油放進去，大概10分鐘左右，意粉也煮好了，撈出來放到平底鍋里面，再撒一些鹽，胡椒粉，煮開以后就可以出鍋了。
還可以做土豆培根焗飯，需要準(zhǔn)備芝士粉，芝士，米飯，洋蔥，培根，里脊，土豆，還需要一些橄欖油，鹽，雞精，黑胡椒粉，辣椒子，把土豆清洗干凈切成丁狀，培根洋蔥切丁，鍋里面加入適量的油燒熱，把培根放進去煎出油，洋蔥放進去，把香味炒出來，然后再加入土豆炒軟，把米飯放進去翻炒一下，再加入一些胡椒粉，鹽以及雞精，加一些辣椒汁，撒上一些芝士，攪拌均勻就可以出鍋了，米飯炒好以后，表面放芝士條，烤箱預(yù)熱以后放進去烤20分鐘左右。
吃金針菇的禁忌
金針菇雖然是一種非常好吃的食材，但是它的一些食用禁忌還是要了解清楚的，有脾虛問題的人不要吃金針菇，因為它并不那么容易消化，吃完以后容易導(dǎo)致消化不良的問題出現(xiàn)，脾虛的人吃金針菇會讓負(fù)擔(dān)變得更加嚴(yán)重。
金針菇變質(zhì)以后不要再吃，不管是什么體質(zhì)的人，金針菇變質(zhì)以后都不能吃，因為里面含有有害物質(zhì)，可能會導(dǎo)致食物中毒，對健康的影響是非常大的，金針菇一定要煮熟以后再吃，它里面含有秋水仙堿，只有在高溫作用下才能夠把它破壞掉，如果金針菇?jīng)]有煮熟，這些有害物質(zhì)就會對健康造成危害，煮金針菇之前可以放到冷水里面浸泡幾個小時，然后煮熟以后吃，這樣會更加安全。
上面給大家介紹的就是培根金針菇怎么烤好吃，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，培根和金針菇搭配在一起味道非常不錯，而且這兩種食材本身的營養(yǎng)價值就非常高，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢越o身體帶來一定的幫助，但也要注意一些食用禁忌。
金針菇口感非常的鮮嫩，而且它的吃法也是比較多的，在生活當(dāng)中最常見的包括香油金針菇，還有金針菇肉絲湯，以及雙鮮拌金針菇，而下面則是具體的制作方法介紹。
一、香油金針菇
原料：金針菇1鮮嫩青柿椒
調(diào)料：精鹽、味精、香油各1/2茶匙。
制作：
1．把金針菇切短。柿椒洗凈切絲。
2．把金針菇、柿椒絲入開水鍋稍焯，撈起沖涼，擠干水分，用精鹽、味精和香油拌勻，放在盤中即成。
特別關(guān)照：金針菇要用開水稍焯，去其異味。制作此菜約需8分鐘。
二、金針菇肉絲湯
原料：
金針菇1把、肉絲80克、水4～6碗、淀粉1大匙、青蔥1根、醬油1大匙
做法：
1.肉絲先用醬油拌腌；金針菇切去蒂頭洗凈切成兩段；青蔥切蔥花；水同步燒開備用。
2.將金針菇投入滾水中，接著取肉絲沾上淀粉投入，再以柴魚粉、鹽調(diào)味，熄火前放入蔥花及白胡椒粉，滴少許香油即成。
金針菇不易分開，切成兩段才能完全松散開來。
三、雙鮮拌金針菇
用料：罐裝金針菇500克，熟雞脯肉200克，姜片3克，白糖10克、精鹽2.5克、味精5克，高湯75克，芝麻油20克。
制法：將金針菇從罐中倒出，擠去水，入沸水鍋中氽30秒鐘撈出，瀝去水，盛碗內(nèi)。鮮魷魚去凈外膜，切成3厘米長的細(xì)絲，與姜片一并下沸水鍋氽成熟，立即撈起，揀去姜片，放入金針菇碗內(nèi)。將熟雞脯肉切成3厘米長的細(xì)絲，下沸水鍋氽30秒鐘，撈出后瀝去水，也放入金針菇碗內(nèi)。往碗中加高湯、精鹽、味精、白糖、芝麻油拌勻，裝盤即成。
成菜金針菇赤黃，雞絲魷魚絲潔白，食之清鮮脆嫩，味美爽口。
金針菇是我們比較常吃的一種食用菌，金針菇的營養(yǎng)價值也比較高，具有提高身體免疫力和一定的防癌抗癌的作用，尤其在促進身體排毒方面的效果非常的好，金針菇我們經(jīng)常用來涼拌，尤其在夏天的時候是非常好的一道開胃的小菜，金針菇?jīng)霭璧姆椒ㄒ脖容^多，可以根據(jù)自己的口味來選擇相應(yīng)的配料。
做法一
材料：金針菇的吃法多種多樣，既可作主料，亦可作佐料。天氣轉(zhuǎn)熱后，人的口感開始追求清淡，取金針菇?jīng)霭?，除了其本身的營養(yǎng)之外，
做法
材料：金針菇400克、洋蔥碎20克、蒜茸10克，鹽、黃芥辣、意大利黑醋（或沙律醋）、橄欖油各適量。
做法：金針菇洗凈，放入滾水中灼熟，取出放入冰水里晾凍后瀝干水分備用；將洋蔥碎和蒜頭放入木兜或碗上，以勺子壓至成泥，然后放入少許芥辣，以及適量的意大利黑醋和橄欖油，最后放入金針菇拌勻，以鹽調(diào)味便可上碟。
做法二
涼拌黃瓜圈材料：小黃瓜3條、鹽1小匙、冰糖1小匙、白醋1小匙、香油1/2小匙、辣椒2枝作法：1.將小黃瓜洗凈后去掉頭尾，再滾刀淺切二刀，第三刀切斷成長圓塊；辣椒洗凈、去蒂，切圓片，備用。2.取一碗，放入作法1的黃瓜塊，加入鹽、冰糖用手一起抓勻。3.加入白醋、辣椒、香油于作法2的碗中一起攪拌均勻后，放入冰箱冷藏即可。
材料
金針菇罐頭100g，豆腐1塊，涼拌黃瓜圈適量
做法
1.豆腐以冰開水洗凈后擺盤切塊備用。
2.將金針菇鋪上作法1的豆腐上，再放上涼拌黃瓜圈即可
做法三
材料
金針菇，黃瓜，紅辣椒，黃辣椒，鹽，醋，白糖，蔥油，香油
做法
１、金針菇切去根部，散開，放入沸水中焯熟，過涼控干備用；
２、黃瓜、紅椒、黃椒切絲；
３、將所有材料放在一起，加入鹽、醋、白糖、蔥油、香油拌勻即可。
小訣竅
金針菇也可以搭配干豆腐絲、萵苣絲、白菜絲、胡蘿卜絲、火腿絲、海蜇絲等
金針菇是蘑菇當(dāng)中最受喜歡的一種，并且它的吃法有很多種，比如涼拌或者煲湯等，其中炒金針菇是最常見的一種吃法，能將金針菇做的非常的入味，并且還能很好的提高我們的身體免疫力，同時金針菇還有很好的抗癌作用，但是一定要掌握好方法才能把它做的美味，下面一起了解下炒金針菇怎么做好吃。
炒金針菇怎么做好吃
主料：金針菇 200克
輔料：黃瓜 35克 竹筍 35克
調(diào)料：鹽 2克 黃酒 15克 味精 3克 香油 7克 姜 5克 色拉油 30克
做法
1.將金針菇切一刀,和筍絲一起焯一下,倒出瀝凈水分.
2.鍋架火上放油,下姜片,烹紹酒,加味精,精鹽,去姜片后,倒入金針菇,黃瓜絲,筍絲,炒拌均勻,灑上麻油,出鍋裝盤即可
功效作用
鮮金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、?；撬帷⑾愎洁堰?、麥冬甾醇、細(xì)胞溶解毒素、冬菇細(xì)胞毒素等。
金針菇性寒，味甘、咸，具有補肝、益腸胃、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥。金針菇中鋅含量較高，對預(yù)防男性前列腺疾病較有幫助。而且金針菇還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對老年人也有益。[5]
補肝，益腸胃，抗癌；主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、癌瘤等病癥，益智
上面就是對炒金針菇怎么做好吃的介紹，通過了解之后我們在食用金針菇的時候就多了一些選擇而且金針菇可以說是老少皆宜的一道美食，對于成長發(fā)育的小朋友來說還能有助于促進智力發(fā)育。
金針菇營養(yǎng)價值高，味道美味，受到很多朋友的歡迎和喜愛。常見涼拌金針菇，清爽可口，還經(jīng)常在吃火鍋中食用，是一種非常好的涮菜。殊不知，蒸金針菇也具有別樣的美味，而且蒸制的方法能夠有效鎖住金針菇的營養(yǎng)價值，可以有效補充人體所需營養(yǎng)成分。接下來就給大家介紹蒸金針菇怎么做好吃的具體方法。
蒜蓉蒸金針菇的做法：1.將金針菇處理清洗干凈后，放在干凈容器中備用。
2.把大蒜剝好，剁成蒜蓉。將蔥清洗干凈后切成蔥末。
3.在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蔥末爆香，加入蒜蓉，翻炒后，倒入適量的生抽，加入鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌。
4.把制好的蒜蓉汁澆在金針菇上，放入鍋中蒸制，直至蒸熟即可。
蠔油蒸金針菇的做法：1.將金針菇處理好，放在鹽水中浸泡，可以有效去除殘余雜質(zhì)和農(nóng)藥，吃起來更健康。
2.在干凈容器中加入適量的蠔油，生抽以及鹽和味精等調(diào)味品，愛吃辣的朋友還可以加入適量的辣椒段，均勻攪拌后備用。
3.將撈出來的金針菇放在盤中，把調(diào)制好的汁倒在金針菇上。
4.把盛有金針菇的盤子放在鍋中蒸制，直至蒸熟后即可取出。
5.還可以滴幾滴香油進行調(diào)味。
以上就是關(guān)于蒸金針菇的具體操作方法，可以根據(jù)自身喜好和口味偏向選擇制作，若是處于減肥階段的朋友還可以制作清蒸金針菇，熱量低。方法簡單易于操作，可以在家嘗試制作，還能夠最大限度的吸收金針菇所具有的營養(yǎng)價值，有利于人體健康。
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