水煮毛豆的做法大全是什么
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。怎樣才能實現(xiàn)科學的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《水煮毛豆的做法大全是什么》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
水煮毛豆的做法大全是什么呢？各位朋友對于這個問題都是一知半解的，毛豆是眾多美味之一，。愛吃的朋友們也許只知道毛豆美味，可就這小小的水煮毛豆其實也是很有講究的。它的做法還不止一種呢，所以口味也不止一種。想要學習的朋友們，想要吃美食的朋友們，接下來我們一起來看看水煮毛豆到底有哪些做法吧？
做法1.毛豆泡入盆中，互相搓著洗凈表皮上的絨毛，控水。
2.鍋中放入清水，以剛能沒過毛豆為限，倒入姜片、八角、花椒、桂皮、豆蔻、干辣椒、小茴香，用小火慢慢煮出香味來（最少二十分鐘）。
3.利用正在煮鹵水的那段時間，把每個毛豆的兩頭剪掉，以便更加入味。
4.把所有剪好的毛豆倒入煮著的鹵水中，加入鹽、糖、雞精。鹽的用量要是平時做湯的兩倍，糖在這里的作用是吊出鮮味來，使鹵水味道更柔和。
5.開蓋，大火煮毛豆10分鐘后關(guān)火，倒入一瓶蓋的二鍋頭，這樣會使毛豆更綠而且?guī)У木葡恪?/p>
6.腌半小時，以便讓毛豆更入味，連鹵湯裝盆，開吃！
材料 毛豆，桂皮1.2片，八角數(shù)個，鹽半碗
做法2.將毛豆用清水洗凈后晾干,毛豆搓鹽備用.
2.備鍋水，水量多些，下桂皮,八角少許,水煮開后才下毛豆煮.(不用沖掉鹽)
3.開蓋煮3至5分鐘,試吃熟透即可,別煮過久.
4.出鍋撈起毛豆過泡冰或冷水入即可保持鮮綠.待完全冷卻后,再分裝入袋冷藏或冷凍保存皆可.
5.將煮好的毛豆夾加上黑椒粒,香麻油,或生辣椒或辣油放入塑料袋內(nèi),均勻甩動入味裝盤即可.
看了上面的兩種水煮毛豆的做法，水煮毛豆有鹵味的，還有麻辣味的，感覺都很不錯呢，再感覺就餓了呢。那么你想要學習那種做法呢！趕快動手做起來吧，把美味的毛豆傳遞給身邊的人。我想當你做出來的那一刻，成功的喜悅會使毛豆更美味的。
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在生活中，我們聽說的都是水煮魚、水煮肉片等菜肴，但是對于螃蟹這種食材，我們也是可以用水煮的手段做這種食材的。而且有不少人也是很喜歡水煮螃蟹的口感的。為了更好的做出水煮螃蟹的美味了，我們需要認識一下水煮螃蟹的做法。那么下面小編就給大家講一講水煮螃蟹的做法大全。
螃蟹屬于動物界，節(jié)肢動物門，甲殼動物亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。是甲殼類動物(crustacean)，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會產(chǎn)很多的卵，數(shù)量可達數(shù)百萬粒以上。螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。中國食蟹的歷史悠久，《逸周書·王會解》《周禮·天官·皰人》中均有記載[1] 。
這類生物遺傳物質(zhì)數(shù)目復雜且有著很大的差異性，常多達 100 多對。常見的螃蟹有大閘蟹(河蟹、毛蟹、青蟹)、梭子蟹等。我國螃蟹的資源十分豐富，其中以長江下游的太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹 蟹樓大閘蟹出產(chǎn)的大閘蟹為上品。
一、用料
主料：大閘蟹300g
調(diào)料：醬油適量、醋適量、姜適量
二、水煮螃蟹的做法
1、買來螃蟹后，一定要養(yǎng)在水中，讓它充分爬行，充分吞吐，直至吐出肚子中的污物。
2、然后，用刷子，細細刷蟹的正面、背面，洗得干干凈凈后，放鍋中煮。
3、待蟹殼變紅，再煮十分鐘左右即可。
4、吃的時候，要蘸放有姜和米醋的醬油吃。
了解了以上的這些水煮螃蟹的做法以后，大家一定能得到這些食材的好的口感的。其實速凍螃蟹是不太好的，我們在烹制螃蟹的時候，最好要采用鮮螃蟹的。鮮螃蟹的口感也比速凍螃蟹要好的多。因此我們一定可以制作出美味的螃蟹的菜肴的。
水煮草魚是川菜中非常有名的一道飲食，味道十分的辛辣，但是又帶有了魚肉的鮮美，常常會讓人覺得吃完了以后還想要再吃一碗，所以，我們可以自己在家里對于水煮草魚進行一定的制作，下面就讓小編來告訴大家關(guān)于水煮草魚的做法大全，讓大家自己在家里就可以輕輕松松享受到水煮草魚的美味。
水煮魚的做法步驟
1. 準備原料。
2. 片下魚肉，切成薄片。魚頭和魚排分裝備用。片魚的方法可以見這里。
3. 魚片用料酒、胡椒粉、半小勺鹽抓一下入味，再拌入淀粉備用。
4. 豆芽放入加了鹽的熱水中，燙熟，鋪在盆底備用。
5. 鍋中放入一勺底油燒熱，加入花椒、辣椒，離火燒入味。這樣不會把辣椒燒黑。然后撈出一半的花椒、辣椒備用。
6. 然后在鍋中，繼續(xù)加入郫縣豆瓣醬，把油燒成紅色。在燒出紅油的鍋中，加入姜末、蒜末、八角、桂皮，一起翻炒爆香。
7. 在爆香的鍋中，加入魚頭、魚排，翻炒5分鐘。
8. 然后加入3000ml的熱水、1勺鹽，大火燒開。
9. 湯燒開后，繼續(xù)煮10分鐘，然后滑入碼好味的魚片。魚片入鍋后不要用筷子攪拌，否則魚肉容易變散。
10. 再次沸騰后,維持活力2~3分鐘,就可以了。注意不要煮太久，否則魚肉會由嫩變硬。
11. 把燒滾的魚湯，全部倒入已經(jīng)碼好豆芽的盆中。
12. 在鍋中，放入30克油，燒到冒煙。把第一次爆香盛出的辣椒花椒灑在魚湯的表面上。把燒熱的油，迅速倒在盆中，聽到好聽的嗤嗤聲，美味無比的水煮魚湯就做好了。
草魚的功效與作用
草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經(jīng);具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效;主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物;
2.草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用;
3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
水煮草魚中含有非常豐富的蛋白質(zhì)，其實最主要還有可以幫助我們消除身體水腫的情況，尤其是可以幫助降低身體的血壓，并且還有富含豐富的微量元素磷，對于我們的骨骼以及牙齒發(fā)育有著極好的促進作用，并且調(diào)節(jié)我們身體的酸堿度，促進平衡性。
田雞，也就是青蛙，屬于兩棲動物，由于味道鮮美，廣泛被人們食用，很多的餐館里也有做田雞的，味道真的非常的不錯，非常的好吃，也比較適合在家里制作，相信家人們也會很喜歡多，想要知道水煮田雞的做法大全有哪些嗎？想要學習美味的水煮田雞嗎？快來看看吧！
做法
1．田雞切成小塊后用少許醬油和水淀粉漿一下；水煮田雞
2．芹菜洗凈切成段,青蒜拍松斜切成小段,萵筍葉洗凈切成段；
3．蔥、姜、蒜切絲，豆瓣辣醬用刀剁碎；
4．坐鍋，放少量油，待油燒熱后放入豆瓣辣醬，炒出紅油后放入蔥、姜、蒜翻炒幾下，放入少量水，開鍋放入少許鹽、味精，然后放入青菜，斷生后撈出裝入碗內(nèi)，將漿好的田雞滑入鍋內(nèi)，待變色熟透后連湯一起裝入碗內(nèi)；
5．將鍋洗凈燒熱，將花椒粒、干紅辣椒倒入鍋內(nèi)翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的田雞上；
6．坐鍋，倒入少量油，燒熱后淋在肉片上即可。
做法二
水煮泡椒田雞的做法
1. 田雞買來時讓賣家去皮，回來切好，放入鹽，味精，料酒，些許花椒，一個蛋清腌制。
2. 黃瓜，萵筍，白蘿卜洗凈切段。蔥，姜，蔥頭切好備用。白菜洗凈切好。
3. 白蘿卜段用醋和白糖腌制30分鐘。泡椒用涼水泡好。
4. 鍋中放些許油放入白菜和黃瓜，萵筍段清炒熟后裝在大盆里。
5. 鍋中放入些許油放入生姜，蔥頭，干辣椒兩根煸炒出香味后倒入水，放入泡好的泡椒和腌制的白蘿卜段大火煮十分鐘后放入鹽和味精調(diào)味。然后放入腌制的田雞，煮兩，三分鐘后裝入大盆放在之前炒熟的菜上。
6. 最后在鍋中倒入油加熱后放入蔥段，花椒，干辣椒，芝麻煸五秒后立馬將熟油澆在田雞上。大功告成!
通過上文的介紹之后，相信你也已經(jīng)知道了水煮田雞的做法大全有哪些了吧！水煮田雞的做法很簡單，非常的好學，而且做出來的也是非常的美味哦！營養(yǎng)也是非常的豐富，但是，做田雞的時候，一定要煮熟，不然是不能吃的哦！
川菜在我們國家非常流行，時至今日在全國各個地區(qū)都可以吃到正宗的川菜。在川菜當中，要說哪一道才人盡皆知，除了魚香肉絲之外，就是水煮肥牛了。而且麻辣口味的食物本身就容易被人接受，就好比麻辣燙，大街小巷都有的吃。那么，水煮肥牛肉的做法到底是什么呢?
今天和大家分享一種簡單的做法，用毛血旺專用醬料來做水煮肥牛，做出來的水煮肥牛依然非常的好吃。首先準備食材：牛肉片、寬粉條、金針菇、干辣椒、花椒、青椒紅椒等，還有泊落貴族川味毛血旺專用醬。
1、向鍋內(nèi)加適量的水，燒開后放入金針菇、寬粉條，焯水斷生，斷生后撈出放盆內(nèi);
2、將牛肉片放入鍋內(nèi)，斷生后撈出，放盤內(nèi);
3、鍋內(nèi)換水，加適量的川味毛血旺專用醬(網(wǎng)上有售)，約3-4勺，煮開;
4、煮開后，用濾勺把鍋內(nèi)醬料中稍大的固體物撈出;
5、然后放入金針菇、寬粉條 、肥牛，煮開;
6、煮開后，盛到盆內(nèi);
7、向干凈的鍋內(nèi)加適量食用油，燒熱后放入干辣椒、花椒、青椒、紅椒，稍炸一下;
8、用勺子將鍋內(nèi)的辣椒等一起澆在肥牛上;
9、大功告成。
以上就是水煮肥牛的簡單做法，用到了泊落貴族毛血旺專用醬(網(wǎng)上有售)，有了這個醬料整個過程中不用再添加其它調(diào)味料。而且這個醬料還可以做這一類的其它菜品，非常的簡單方便。要不要嘗試下呢?
水煮草魚是川菜中非常有名的一道飲食，味道十分的辛辣，但是又帶有了魚肉的鮮美，常常會讓人覺得吃完了以后還想要再吃一碗，所以，我們可以自己在家里對于水煮草魚進行一定的制作，下面就讓小編來告訴大家關(guān)于水煮草魚的做法大全，讓大家自己在家里就可以輕輕松松享受到水煮草魚的美味。
水煮魚的做法步驟
1. 準備原料。
2. 片下魚肉，切成薄片。魚頭和魚排分裝備用。片魚的方法可以見這里。
3. 魚片用料酒、胡椒粉、半小勺鹽抓一下入味，再拌入淀粉備用。
4. 豆芽放入加了鹽的熱水中，燙熟，鋪在盆底備用。
5. 鍋中放入一勺底油燒熱，加入花椒、辣椒，離火燒入味。這樣不會把辣椒燒黑。然后撈出一半的花椒、辣椒備用。
6. 然后在鍋中，繼續(xù)加入郫縣豆瓣醬，把油燒成紅色。在燒出紅油的鍋中，加入姜末、蒜末、八角、桂皮，一起翻炒爆香。
7. 在爆香的鍋中，加入魚頭、魚排，翻炒5分鐘。
8. 然后加入3000ml的熱水、1勺鹽，大火燒開。
9. 湯燒開后，繼續(xù)煮10分鐘，然后滑入碼好味的魚片。魚片入鍋后不要用筷子攪拌，否則魚肉容易變散。
10. 再次沸騰后,維持活力2~3分鐘,就可以了。注意不要煮太久，否則魚肉會由嫩變硬。
11. 把燒滾的魚湯，全部倒入已經(jīng)碼好豆芽的盆中。
12. 在鍋中，放入30克油，燒到冒煙。把第一次爆香盛出的辣椒花椒灑在魚湯的表面上。把燒熱的油，迅速倒在盆中，聽到好聽的嗤嗤聲，美味無比的水煮魚湯就做好了。
草魚的功效與作用
草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經(jīng);具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效;主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物;
2.草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用;
3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
水煮草魚中含有非常豐富的蛋白質(zhì)，其實最主要還有可以幫助我們消除身體水腫的情況，尤其是可以幫助降低身體的血壓，并且還有富含豐富的微量元素磷，對于我們的骨骼以及牙齒發(fā)育有著極好的促進作用，并且調(diào)節(jié)我們身體的酸堿度，促進平衡性。
小龍蝦的做法常常是做成麻辣口的，但是有不少人都喜歡吃一些創(chuàng)新口味的小龍蝦的。其實小龍蝦也可以用水煮魚的方法烹制的，我們就可以做成水煮小龍蝦的。為了讓大家嘗到這種特殊口味的水煮小龍蝦，我們需要認識到這種菜肴的做法。那么到底水煮小龍蝦的做法大全是什么?下面我們就來看看小編是怎么說的吧。
最近幾年，北京特別流行麻辣小龍蝦，一到夏天，幾乎是家餐館都會推出這道菜。吃慣了又麻又辣的小龍蝦之后，再嘗試做一道這樣的一道水煮小龍蝦，會發(fā)現(xiàn)原來小龍蝦的味道是很鮮美的。
難度：配菜(中級)
時間：30-45分鐘
一、材料：
主料
小龍蝦1斤
輔料
姜4片 蒜4粒
鹽2勺 蔥1根
二、水煮小龍蝦的做法步驟
1. 很多人處理小龍蝦只是簡單的刷洗一下，這是非常錯誤的，一定要將小龍蝦的腮給剪掉，這點非常重要。
2. 燒開一鍋水，將蔥、姜、蒜放入鍋中，熬煮3分鐘
3. 將小龍蝦放入鍋中，同時放鹽，大火熬煮15分鐘即可。
要想吃到好吃的水煮小龍蝦這道菜肴的話，我們就要好好的按照這些做法做出好吃的菜肴的。除了以上這種口味的小龍蝦以外，我們還可以做出更多美味的小龍蝦的。大家都知道小龍蝦做成麻辣、水煮等口味，還可以做成清淡的蝦仁的菜肴的。希望這些菜肴可以讓大家喜歡!
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