水面條制作方法
養(yǎng)生膏方制作方法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“水面條制作方法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
水面條制作方法是什么呢？相信大家對于這個問題都是不了解的，美食對于每一個人來說都有不可抵達(dá)的誘惑，美食多種多樣，現(xiàn)在我們講到水面條。面食對于北方來說是主食，對于南方來說也是第二主食。所以讓我來把面條做的有滋有味吧，可是應(yīng)該怎么做呢？愛吃的小伙伴就來看看如何制作水面條吧！
材料：精粉2500克，水1500克，堿面25克，鹽少許。
1．將面粉和鹽面一并放入面盆內(nèi)，一手倒水(水溫：冬暖，夏涼，春秋溫)，一手和面，打成穗子，使面粉與水全部摻合后揉光成團(tuán)，再用雙手蘸水將面搋勻，搋到盆凈面光，不粘手為止。用凈布蓋上餳約半小時。
2．將堿面用水100克化開成堿水。
3．面餳好后，取l／2面團(tuán)用雙手蘸抹堿水搓成長條，兩手各抻面的一端，提離案板，慢慢溜條，即上下晃長，兩手合攏旋成麻花形，這樣反復(fù)晃動六七次后，當(dāng)粗細(xì)均勻時放在案板上撒上干面撲滾勻后手提兩端，離案甩成長條，再放在案板上，去掉兩頭成對折兩條，一手捏住兩個端頭，另一手的四指套在兩根面條的另一端，懸空拿起，兩手同時用力抻拉，并上下抖動，反復(fù)拉六七次。邊拉邊滾面撲，將面拉成細(xì)香柱粗的條(64根)，下開水鍋。下鍋時左手執(zhí)兩端面頭，右手將面均勻地撒在鍋內(nèi)，隨后將右手搭在面頭端，左手揪斷面頭，撒入鍋內(nèi)即成。
上面就是水面條制作方法，大多數(shù)朋友平時在家吃面條都是直接在外面買的，現(xiàn)在看了上面的制作方法，朋友們有沒有有想要自己動手做一做呢？其實(shí)我認(rèn)為自己動手做的更有滋味，如果給家人給愛人，親手做一份水面條，他們會感到很幸福的。這也許就是愛的味道。
yS630.Com相關(guān)推薦
我們平時都吃過方便面，面條，拉面這些面食，大家也都知道這些都是由面制作加工而成的，通常我們是煮面條來吃，然后加一些調(diào)料，但是今天我們給大家?guī)硪坏朗卟穗s糧面條，相信大家平時沒有見過蔬菜雜糧面條吧，想知道蔬菜雜糧面條什么味道嗎？那么我們來看一下蔬菜雜糧面條制作方法吧。
蔬菜雜糧面條中，雜糧粉，一般筋度小，所以添加不要太多。雞蛋和面，可以使其勁道些，不易斷。雜糧面的層數(shù)也不要過多，四層即可。同理，太寬了也是容易段，筋度小。素菜炸醬，純粹是為了俊良的手剝皮，可以自己隨喜好而定。原料有黃色面，雞蛋1個，清水50克，鹽3克，面粉180克，小米粉30克，玉米粉30克，西紅柿、豆瓣醬、甜面醬、韓式烤肉醬、核桃、洋蔥等配料。
雞蛋和清水?dāng)嚢杈鶆?，加入鹽，攪拌，加入粉類，用筷子攪拌成絮狀，揉成面團(tuán)。同樣方法做黃色面團(tuán)，用保鮮膜裝起來，餳半小時。電動壓面機(jī)開啟，一檔，將其反復(fù)按壓成光滑齊整的面片。在面片上面刷水，然后將黑色的面片貼上去，用手按壓。為了粘的更多層，中間切開，再次刷水，粘貼。每增加一層，就增加一次寬度。層數(shù)越多，條條越多，面條也越寬。用手按壓，使其緊密粘和。用刀子約距離0.5毫米寬度，切開小條。
關(guān)于蔬菜雜糧面條制作方法我們在這里已經(jīng)向大家說明了，大家在看完后是不是對于蔬菜雜糧面條的制作流程有了一個大致的了解了呢？如果沒有嘗試過蔬菜雜糧面條的朋友，可以根據(jù)上文中我們所說的制作方法，可以在家自己動手試一下哦。
面條是很多北方地區(qū)的主食，而且有些人基本上是每天都要吃面條的。面條可以分為手工面和掛面，現(xiàn)在人們平時都非常的忙碌，基本上都是吃掛面為主，肯定也都是吃過手工面的，別有一番滋味，喜歡的話可以自己動手制作。那么，手工面條的制作方法是什么？下面咱們就來看看吧。
準(zhǔn)備一個和面的盆子，盆子盡量大點(diǎn)，這樣在和面的過程中才會有足夠的空間，準(zhǔn)備一瓢面粉，用量根據(jù)實(shí)際食用人數(shù)確定；
把備好的面粉倒入盆子內(nèi)，然后加入適量涼水，同時用手開始和面粉，然后邊加水邊和面，把面粉和到一起，確保面粉不太干燥也不太黏稠；
初步和好面之后，用力揉搓幾次，在面盆內(nèi)來回揉搓面團(tuán)，待面團(tuán)表面相對光滑、干濕適度、黏稠均勻后，用蓋子蓋上，就是讓面稍微醒一會；
面團(tuán)醒約5分鐘后，打開蓋子，鋪適量面粉在砧板上，把面團(tuán)拿出放在砧板上，然后用手掌掌心部位用力揉搓面團(tuán)；
不斷的翻轉(zhuǎn)面團(tuán)的正反面，如果感覺到面團(tuán)變黏就再灑點(diǎn)面粉在上面，繼續(xù)揉搓面團(tuán)，逐漸的把面團(tuán)揉薄揉開；
成一個初步圓形面團(tuán)之后，用搟面杖搟壓面團(tuán)，并不斷的翻轉(zhuǎn)正反面，不時的灑適量的面粉在上面；
重復(fù)上一步搟壓面團(tuán)的步驟，直到面團(tuán)被搟成薄薄的大圓形的面餅狀，然后把面餅按照固定寬度折疊起來，如下圖；
然后用刀把折疊好的面餅攔腰切成兩段并重疊在一起，然后繼續(xù)用刀按照固定寬度切成條狀，寬度決定面條的寬細(xì)，根據(jù)自身喜好決定；
把切好的條狀面條從頭到尾依次拉開，扯開讓面條分散整齊，這樣手工面就制作完成了，后續(xù)可以有多種吃法；
我們在平時可能都吃過面，各種面都吃過，比如說什么安徽牛肉拌面啊，刀削面啊，牛肉拉面啊等等，都會發(fā)現(xiàn)這些都是單純的由面制作加工而成的，那今天我們給大家說一種蔬菜鮮面條，相信大家對于這種面條吧，一些朋友猜測在這種面條制作的過程中加入了蔬菜，那么到底怎么回事呢？下面讓我們來看看蔬菜鮮面條制作方法吧。
蔬菜鮮面條做時，雞蛋和清水?dāng)嚢杈鶆?，加入鹽，攪拌，加入粉類，用筷子攪拌成絮狀，揉成面團(tuán)。電動壓面機(jī)開啟，一檔，將其反復(fù)按壓成光滑齊整的面片。在面片上面刷水，然后將黑色的面片貼上去，用手按壓，使其緊密粘和。雜糧面的勁道不大，所以不需要太薄，容易煮爛。將蔬菜洗凈，西紅絲切丁，鍋?zhàn)訜裏?，放入洋蔥爆香。加入口蘑煸炒片刻。加入西紅柿丁，煸炒。加入醬料組合。攪拌均勻，熬煮至無湯，粘稠即可關(guān)火。燒水，將雜面條放入鍋?zhàn)?，煮熟即可?/p>
蔬菜鮮面條中，雜糧粉，一般筋度小，所以添加不要太多。雞蛋和面，可以使其勁道些，不易斷。雜糧面的層數(shù)也不要過多，四層即可。同理，太寬了也是容易段，筋度小。素菜炸醬，純粹是為了俊良的手剝皮，可以自己隨喜好而定。原料有黃色面，雞蛋1個，清水50克，鹽3克，面粉180克，小米粉30克，玉米粉30克，西紅柿、豆瓣醬、甜面醬、韓式烤肉醬、核桃、洋蔥等配料。
關(guān)于蔬菜鮮面條制作方法我們在這里已經(jīng)向大家說明了，大家在看完后是不是對于蔬菜鮮面條的制作流程有了一個大致的了解了呢？如果沒有嘗試過蔬菜鮮面條的朋友，可以根據(jù)上文中我們所說的制作方法，可以在家自己動手試一下哦。希望對大家有所幫助。
對于北方人來說，每日怎么可能會沒有面呢？所以，北方是有很多美味的面條的，相信大家都比較的喜歡吧！面條的種類那么的多，好吃的也那么的多，而我們今天為大家介紹的是美味的蔬菜面條，非常的好吃哦！接下來就為大家介紹美味的蔬菜面條制作方法是什么吧！
做法一：
1.先把蔥切小段，胡蘿卜切小塊，芹菜切小段，豆芽洗洗，備用。
2.中火，炒鍋中多放點(diǎn)食用油，根據(jù)面條的量適當(dāng)增加油的量，油熱，放入蔥段，炒幾下，再依次放入胡蘿卜，芹菜、豆芽，加入鹽(多于平常的量)、老抽、胡椒粉、芝麻醬、香醋，攪拌均勻。
3.在菜上面鋪上面條，最好是一層一層的鋪，這樣面條不容易粘到一起，鋪好自己食用的菜掛面量之后，蓋鍋炒五分鐘。
4.五分鐘后，打開鍋蓋看看蔬菜掛面有沒有變軟，炒鍋里的菜還有沒有汁，如果沒有變軟并且鍋里沒有菜汁了，就要適當(dāng)加點(diǎn)開水或者高湯更好，重新蓋鍋蓋炒五分鐘。
5.再過五分鐘后，開蓋，一般在掛面量合適的情況下，你看到的蔬菜掛面應(yīng)該已經(jīng)變軟了，這時候，把掛面和蔬菜攪拌均勻，關(guān)火，就大功告成了。
做法二：
1. 選三種顏色鮮明的蔬菜！也可以選多種不同顏色的蔬菜！以自己喜好來選擇！
2. 打成汁分別盛放在容器里待用！
3. 分別和成面團(tuán)待用！
4. 我這里用的是家用壓面機(jī)、有搟面杖的可以直接做成手搟面！
5. 還可以把三種顏色的面團(tuán)放在一起用搟面杖搟平！像這樣的三色面條！
6. 壓出來的面條！
7. 煮好了！放上自己喜歡的各種鹵！一定要多吃點(diǎn)！健康的彩色蔬菜面條！
通過上文的介紹之后，相信大家也都已經(jīng)知道了蔬菜面條制作方法是什么了吧！是不是很簡單呢？在面條里放入一些自己喜歡的蔬菜也是非常的不錯的，而且，好可以補(bǔ)充維生素，對人體也是比較的好，喜歡的，趕快來學(xué)習(xí)吧！
面條是我們?nèi)粘２妥乐蟹浅３Ｒ姷闹魇持?，并且面條也會分為很多種例如，蔬菜面條、粗糧面條、手搟面或是掛面等等。單一的水煮面條可能會讓人覺得比較沒有食欲，但是在面條中加入一些輔料可能在外觀或是口感上都會增加很多新鮮感。黃瓜雞蛋面條就是眾多做法中最為普遍也是非常簡單的一種，但是還是有很多人不是非常了解其具體的制作方法，下面我們就來為大家普及一下黃瓜雞蛋面條的制作方法。
黃瓜中的蛋白質(zhì)能使體內(nèi)多余的脂肪很快地燃燒掉，使體重減輕，又可增強(qiáng)身體對疾病與疲勞的抵抗力。 而雞蛋是各種動物性蛋白質(zhì)之中最重要的食物。蛋也有制造細(xì)胞的各種氨基酸，所以用餐時吃蛋，一定可以發(fā)揮優(yōu)異的效果。
1.黃瓜洗凈后切片備用。
2.大蒜去皮后切末備用。
3.鍋熱后放入適量的花生油燒熱。
4.打入兩顆雞蛋后翻炒成小塊。
5.放入蒜末煸炒一下。
6.放入黃瓜片翻炒一些。
7.倒入適量的開水。
8.放入面條煮五六分鐘。
9.出鍋前放適量的鹽調(diào)味即可。
黃瓜可以為我們補(bǔ)充豐富的維生素，雞蛋可以為我們提供充足的蛋白質(zhì)，這兩種食物和面條一起制作會讓我們的飲食變得更加有營養(yǎng)，了解了黃瓜雞蛋面條的制作方法后在寒冷的冬天吃上一碗自己親手制作的熱氣騰騰的黃瓜雞蛋面條可以說是一種非常享受的感覺了。
面條是一種常見的面食，關(guān)于面條的制作方法是非常多的。對于愛吃面條的朋友來說，不妨來了解下面條的相關(guān)制作方法哦！那么面條怎么做好吃呢？面條的制作方法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種面條的制作方法，都是非常美味的呢！接下來，請大家看詳細(xì)的介紹。
一、紅燒牛肉面 ?
材料：牛肉500克，面條500克，小白菜250克，水10杯，蔥4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，麻油少許。
做法： ?
1、牛肉洗凈切塊，氽燙去血水。 ?
2、起油鍋，炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉，加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，用中火煮約1小時。 ?
3、水燒開，煮熟面條撈出，再燙熟小白菜。 ?
4、碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯，加入面條、青菜、牛肉即可。
二、擔(dān)擔(dān)面 ?
村料：面條200克，豬肉餡400克，芽菜100克，大蔥末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻醬10克，油菜心1棵，香菜少許，老抽，生抽，料酒，米醋，高湯，花椒面，豬油，香油。 ?
做法： ?
1、鍋熱后，倒入豬肉餡炒散待用。 ?
2、用豬油將蔥、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，點(diǎn)少許 ?高湯，出鍋時放入芝麻醬、花椒面炒勻。 ?
3、開水下鍋將面條煮熟，撈入碗中。油菜心焯熟待用。 ?
三、西紅柿雞蛋面 ?
材料：面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片各適量。 ? ? ?
做法： ?
1、兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎。 ?
2、鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出。 ?
3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會（可以加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點(diǎn)點(diǎn)）。 ?
4、然后加水煮入味（水可以比做湯的時候稍多一些）。大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽（鹽要多一些），味精，香油。
以上就是關(guān)于面條的制作方法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對這三種面條的制作方法已經(jīng)有所了解了。其實(shí)，上面介紹的這三種面條的制作方法都是比較簡單的，味道還很不錯哦！大家如果想要自己做面條吃的話，不妨試試上面介紹的相關(guān)做法哦！
武漢的熱干面是全國聞名的一道美食，它的特色在于兩點(diǎn)，一是它的面條比較的筋道是手工的，第二就是它的醬料味道有些特殊，不是普通人能夠調(diào)制出來的。熱干面的配菜有很多，像是香菜、花生碎、酸蘿卜丁等等，同時再調(diào)芝麻醬的時候要加水稀釋，這就是特殊的地方，因?yàn)榧佣嗌偎兜啦艜萌珣{經(jīng)驗(yàn)。一下就是幾種常見的熱干面做法。
折疊做法一
1、準(zhǔn)備好熱干面;
2、辣蘿卜丁
3、油炸花生碎?；ㄉu或花生碎，是跟熱干面中的芝麻醬味型相得益彰的配料。將花生米用少許植物油拌勻后，放入微波爐中"叮"香，攤涼后用搟面杖碾碎即成，去花生衣或者不去都可以;
4、香蔥，將蔥洗凈控水，切末備用;
5、辣蘿卜、花生碎、蔥末備好，接下來將進(jìn)入最關(guān)鍵的步驟:調(diào)芝麻醬。
6、香油作坊的芝麻醬與市售的芝麻醬一樣，拌面使用之前需要有個"澥"的工序，即將其稀釋，準(zhǔn)備好一杯溫開水，往芝麻醬的碗中一點(diǎn)點(diǎn)地添加溫開水，順著同一方向攪拌;
7、剛開始攪和的時候，會發(fā)現(xiàn)越攪越稠黏，待攪拌至感覺攪不動的時候，繼續(xù)添加一點(diǎn)溫開水，順同一方向繼續(xù)攪拌;
8、依此做法，加水、攪勻、再加水，再攪拌，將芝麻醬稀釋至用勺舀起，滴落順滑如緞狀時即為調(diào)好，加鹽、一點(diǎn)點(diǎn)糖充分拌勻;
9、倒一點(diǎn)芝麻油入碗中，與芝麻醬混合拌勻，拌面的芝麻醬即完成;
10、將兩味調(diào)料準(zhǔn)備好。混和醬汁就用生抽醬油2湯匙+蠔油1茶匙拌勻;準(zhǔn)備好自制的紅辣油;
11、準(zhǔn)備工作到位，可以開始煮面了;
12、將熱騰騰出鍋的面條盛入碗中，澆淋上濃淡相宜的芝麻醬;
13、再添加之前備好的混和醬汁、紅辣油，撒上三寶(辣蘿卜、花生碎、香蔥末)，依個人口味調(diào)點(diǎn)山西老陳醋，更鮮香。
注意事項(xiàng):煮面鍋內(nèi)坐寬水，撒點(diǎn)點(diǎn)鹽入鍋，保持大火將水煮滾，面入鍋撣水，從面條入鍋算起，20秒鐘撈出，熱度、口感最佳。
做法二
1. 鮮面條加一湯匙香油拌勻。
2. 入蒸鍋大火蒸10分鐘。蒸好的面團(tuán)用筷子抖散至晾涼。
3. 榨菜，酸豆角香蔥切碎。
4. 喜歡吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒醬。
5. 最后，把芝麻醬，用香油，老抽，生抽，富清鮮辣味粉，鹽拌勻。晾涼的面從新放入鍋中，煮大約1分鐘，熟了即可，不要煮太軟。撈出后盛入碗中，澆上拌好的醬汁，撒上榨菜，酸豆角和香蔥，趁熱拌勻即可。
做法三
1 大火燒開鍋中的水，放入面條，用筷子挑散，煮熟(要有點(diǎn)硬心)撈起瀝干，加油散晾涼。
2.胡蘿卜洗凈，切成小丁，放入滾水中氽燙熟，撈出瀝干水分。
3.芝麻醬倒入碗中，加入芝麻香油攪勻，再加入少許開水，繼續(xù)攪拌，芝麻醬干了后，再加入少許開水?dāng)嚢瑁磸?fù)幾次至芝麻醬成稀糊狀。
4.在澥開的芝麻醬里加入甜面醬、豆瓣醬、雞精、富清鮮辣味粉、白胡椒粉調(diào)勻成醬料。
5.面條盛入碗中，加入醬料，撒上胡蘿卜丁和香蔥花拌勻即可食用。
做法四
1.在水里面加入食用堿化開;熱干面
2.倒入裝有面粉的盆里面;
3.加入一點(diǎn)鹽，用筷子攪勻;
4.揉成較硬的面團(tuán);
5.將面團(tuán)分成小份，這樣方便壓面機(jī)來壓;
6.來回多壓幾次，壓成光滑的面皮;
7.然后用圓面孔，壓成細(xì)圓面條;
8.將所有的小面團(tuán)都這樣做好;
9.燒一大鍋水，燒沸騰后，倒入壓好的面條，煮到7分熟。(如果現(xiàn)做現(xiàn)吃的話，就直接煮到全熟);
10.然后瀝干水，撈起來，放到有風(fēng)的地方吹涼，或者直接過一遍涼水;
11.稍微晾涼一點(diǎn)后，倒入麻油拌勻，防止粘連。這樣堿面就做好了。放涼了可以放到冰箱冷藏;
12.放進(jìn)鍋里煮熟，面已經(jīng)半熟了，只需要稍微燙一下就可以了;
13.面撈起來，放到碗里，加入，富清鮮辣味粉，味精，醬油，醋;
14.加入蘿卜丁，淋入最重要的芝麻醬;
15.撒上蔥花就可以了。[6] [8]
折疊做法五
主料:熱干面
輔料:蔥
調(diào)料:辣椒油、芝麻醬、老抽、食鹽、十三香武漢熱干面
做法五
1.準(zhǔn)備好所需食材;芝麻醬盛在容器內(nèi)，鍋里水開后，下入熱干面，煮至無硬芯;用涼開水?dāng)嚢璩上『隣睢?/p>
2.煮好的熱干面盛在盤子內(nèi);加入老抽;加入芝麻醬;加入食鹽。
3.加入十三香;加入香油;撒上蔥花，加入自制辣椒油拌勻即可。[1]
折疊做法六
主料:堿面條150克
配料: 熱油15ml 芝麻醬40克 香油20ml 生抽5ml 糖5克 蒜蓉10克 鹽2克 胡椒粉少許 醋2ml 熟花生10克 辣蘿卜干10克 香蔥5克
做法:
1.芝麻醬用香油一點(diǎn)點(diǎn)攪拌懈開成稍微濃稠的醬汁，然后加入生抽和鹽，攪拌均勻成芝麻醬汁。另外將蒜蓉、胡椒粉、醋和糖等也調(diào)成味汁。
2.花生拍碎，辣蘿卜干和香蔥也切成碎末。
3.鍋中加入水，煮開，放入面條，煮開后約3分鐘，面條煮8成熟還保持硬心即可，控干水，澆上一勺香油，然后用吹風(fēng)機(jī)吹干。
4.澆上芝麻醬汁和蒜味汁，撒上花生、辣蘿卜干和香蔥碎，拌勻即可食用。
一日三餐是我們生活中比較重要的一種一部分，平時經(jīng)常吃一些蔬菜能讓我們獲取更多的營養(yǎng)價值，其中主食是我們獲取能量的一種方法，其中面條是我們生活中經(jīng)常吃的一種主食，但是很多人在吃的時候總是覺得太過單調(diào)，并且營養(yǎng)價值不夠豐富，如果我們制作成蔬菜面條就能豐富里面的營養(yǎng)價值，下面一起了解下蔬菜面條制作方法是怎樣的、
蔬菜面條制作方法是怎樣的
原料:
面粉500g、雞蛋3個、芹菜葉（如圖我用了約4顆大芹菜的葉子）、水約50g。
操作:
1、芹菜只取葉，不要一點(diǎn)莖。過水焯燙3秒中撈出過涼擠干水分。切碎。
2、放入面粉中，打入三只雞蛋，拌勻，根據(jù)干濕程度加入少量水（水萬不可多加，以勉強(qiáng)能成團(tuán)為宜）。用壓面機(jī)一遍遍的過，直到壓均勻?yàn)橹埂?/p>
3、五檔面，切成面條即可。
貼士：
1、我很愛自己做面條，不單是喜歡吃，更喜歡從面粉到面團(tuán)，最后再成為面條這樣的過程。嘗試過很多自制面，手搟的或者機(jī)器壓的，各種素材以及各種顏色還有各種口味，每一次的制作都是一種心情的表達(dá)，因?yàn)槲沂悄敲吹膼鬯鼈儭?/p>
2、這次做的蔬菜面，在面粉里加入芹菜葉（隨自己喜歡是加菠菜或者香菜等都可以），菜葉隨著一遍遍的壓制過后越來越均勻，有一種很奇特的感覺，忍不住就會對著面流起口水。煮好的面會有芹菜香氣，而面條湯自然也不要錯過，非常清香好喝。
對于我們的飲食我們一定不能怕麻煩，并且自己動手還能更好的保證食物的質(zhì)量和衛(wèi)生，上面就是對蔬菜面條制作方法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道蔬菜面條制作起來非常的簡單，并且我們不僅能用芹菜制作，平時也可以用菠菜或者胡蘿卜等制作。
北方人愛吃面，這是很多人都知道的，而面條的種類也是多種多樣的，而今天為大家介紹的美味的干面條，不知道大家有沒有吃過呢？相信吃過的朋友們一定會非常的喜歡的吧！干面條的做法非常的簡單哦！那么，今天我們就會為大家詳細(xì)的介紹干面條的制作方法有哪些哦！
做法一：
主料：面條副料：小鮑魚、天鵝蛋肉、呲蛤肉、蝦爬肉、扇貝肉、蔥、蒜
調(diào)料：鹽、生抽、料酒、白胡椒粉
1.蔥、蒜改刀備用；鮑魚肉切花刀備用
2.鍋中做油，油溫7成熱時將作料入鍋炒制、作料炒香后將各種海鮮全部入鍋炒制
3.依次烹入料酒去腥，加入生抽、鹽提味、沖入開水，開鍋后將湯表面浮沫撇清，撒入少許白胡椒粉即可
4.取另一口鍋鍋中做水，水開后，將面條入鍋煮制，面條煮熟后過涼即可
做法二：
主料：面條500克副料：芽菜、熟花生碎、香蔥末、紅椒末、大蒜末
調(diào)料：生抽、糖、紅油、香油、花椒粉、香醋
1.鍋中燒水，水中加少許鹽，面條放入鍋中煮熟后撈出過涼控干水份
2.將面條放入碗中、將2大勺生抽、1小勺白糖、4大勺紅油、2大勺香油、1小勺花椒粉、2大勺香醋混合一起拌勻、將調(diào)好的料汁倒入煮好的面條中
3.將芽菜、熟花生碎、香蔥末、紅椒末、大蒜末也倒入面條中，充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯墒秤?/p>
干面條，很多的飯店里都有賣的，但是，自己制作的，吃起來會更加的油成就感，也會更加的健康，畢竟外面的食物我們還是不能夠肆無忌憚的吃，而且上文也已經(jīng)為大家介紹了干面條的制作方法有哪些了，喜歡的朋友們，趕快試一試吧！
魚是我們常吃的一種肉類，它不但營養(yǎng)價值比較高，而且也容易被人體吸收，所以現(xiàn)在吃魚的人比較多，所以有很多喜歡吃魚的人，就想具體了解干炸面條魚功效和制作方法，為了你能盡快的學(xué)會干炸面條魚的制作，就來看看下面的詳細(xì)介紹。
面條魚又叫銀魚是淡水魚，銀魚的可食率達(dá)100%，被譽(yù)為“魚參”。對于銀魚的滋補(bǔ)作用，在我國古代醫(yī)典中多有記載。如《日用本草》載：“味甘，平，無毒。寬中健胃?！薄夺t(yī)林纂要》云：“補(bǔ)肺清金，滋陰，補(bǔ)虛勞?！薄峨S息居飲食譜》記載：“養(yǎng)胃陰，和經(jīng)脈?！睋?jù)分析，每100克銀魚含蛋白質(zhì)8.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.4克，鈣258毫克，以及多種維生素。經(jīng)干制后的銀魚營養(yǎng)價值更高，其中以鈣含量最高，居群魚之冠。據(jù)美國科學(xué)家研究顯示，食用高鈣食品，能有效地預(yù)防大腸癌的發(fā)生，所以，銀魚是不可多得的抗衰老、防癌美食。銀魚形如玉簪，體質(zhì)細(xì)嫩，潔白透明，無骨無刺，無腥昧，可烹制多種味美可口的菜肴鮮湯，其中“銀魚炒蛋”“銀魚蛋湯”是江南應(yīng)時名菜。另外，“干炸銀魚”外脆里嫩，色澤金黃，以銀魚作餡，制成“銀魚春卷”，魚肉鮮嫩，香松脆酥，滋味甚美。
干炸銀魚原料:銀魚750克，雞蛋黃2個，黃酒、精鹽、味精、辣醬油、蔥花、花椒粉、胡椒粉、淀粉、面粉、明礬末、麻油、素油各適量。
干炸銀魚的做法：
1)將銀魚去內(nèi)臟及尾尖，放入碗內(nèi)，加明礬末抓拌后，用清水漂洗去黏液，瀝水后加入黃酒、胡椒粉、花椒粉、精鹽、味精、雞蛋黃拌和，再放入淀粉、面粉拌勻。
2)炒鍋上火，放入素油燒至七成熱，放人銀魚，用漏勺抖散，炸至金黃色撈出裝盤，加上麻花、蔥花、辣醬油即可。
干炸銀魚功效：滋陰潤肺，健脾養(yǎng)胃。
保健應(yīng)用：佐餐食用。可用于兩目昏花，體虛贏瘦，消化不良，食欲不振，虛勞吐血，水腫，肺燥咳嗽等癥的輔助食療。
干炸面條魚的功效是比較多的，他不但養(yǎng)胃，而且對于經(jīng)脈的調(diào)理也比較有效，而且它的營養(yǎng)價值也比較高，所以以上就具體介紹了他的做法，希望想盡快學(xué)到這道菜的一些家庭主婦，可以充分的了解以上的內(nèi)容介紹，相信你也會學(xué)會做干炸面條魚。
吃面是陜西人很特色的一種飲食方式，大家都以面為主，油潑辣子面，涼拌面或是粉皮粉條，這些都是他們常見的面點(diǎn)，生活中有許多人也非常的愛吃面，即便不是陜西人，大家對面也是非常愛好的面的方法，制作特色，而且營養(yǎng)價值豐富，那么特色面條制作方法有哪些呢?
做法一;
材料：
面條 五花肉 蝦仁 黃花菜 香菇 木耳 雞蛋
油 蔥段 姜片 花椒 香葉 大料 淀粉 鹽
做法：
1.用鍋燒水，水快開的時候放入肉片、姜片、蔥段、花椒、大料、香葉，煮至六成熟，把肉的香味完全煮出來。
2.把蔥、花椒、香葉等調(diào)料撈出來，為的是使湯清亮一些。
3.把泡好的香菇、黃花菜、木耳、蝦仁放進(jìn)鍋里，并把泡發(fā)香菇和黃花菜的水倒進(jìn)去，增加香味。
4.燒開后，放入適量的醬油，開鍋兩三分鐘后放鹽、勾芡，然后倒進(jìn)打好的雞蛋，當(dāng)雞蛋花翻上來的時候，關(guān)火，澆上花椒油，倒在鹵上。
5.把鹵澆在煮好的面上，就做好了。
貼士：
煮面時一般需要點(diǎn)兩次水，第一次開鍋后點(diǎn)一次，第二次開鍋后再點(diǎn)一次，然后開著鍋蓋煮。點(diǎn)水是為了燜面，這樣可以防止面條出現(xiàn)硬的白心。
可用長柄鋼勺炸花椒。放油的勺子擱在火眼上，油微熱了放入花椒，油可能會騰起火苗，趁熱把花椒油倒進(jìn)鹵里面，可以增加其鮮味并使其顏色鮮亮。
做法二;京味
主料： 豬肋條肉(五花肉)100克
輔料： 香菇(鮮)20克 黃花菜20克 木耳(水發(fā)) 20克 口蘑20克
調(diào)料： 大蔥5克 姜3克 大蒜5克 花椒2克 淀粉(玉米)4克 雞精2克 鹽3克 老抽3克 香油5克
[編輯本段]制作工藝
1. 將香菇、黃花、木耳、口蘑用熱水浸泡發(fā)開(洗凈后不要倒掉發(fā)蘑菇的水，濾凈后打鹵用);
2. 大蒜切末;
3. 雞蛋磕入碗內(nèi)打散待用;
4. 取湯鍋加水，放入蔥、姜、五花肉煮熟，取出切薄片;
5. 香菇切片，與黃花、木耳、口蘑一起放入鍋中，加入煮肉的湯和發(fā)蘑菇的水燉20分鐘，再加入鹽、雞精、老抽，調(diào)味后勾芡，加入雞蛋液，取出倒入湯盆，鹵即做成;
6. 取炒鍋加一些香油、色拉油和幾?；ń罚偌尤胨饽?，炸香后澆在做好的鹵上;
7. 煮面擺肉澆鹵即可。
在自己家里做出特色的面條，首先就來學(xué)習(xí)一下以上給大家介紹的這套方法，希望大家通過這套方法的學(xué)習(xí)，可以正確的認(rèn)識到在做面條時，我們需要什么樣的配料，如何將面條做的特色好吃，而且還很受歡迎。
我們的日常飲食當(dāng)中主食是非常重要的，我們搭配好主食能夠讓我們獲取到更多的營養(yǎng)價值和能量，其中黃面條就是比較受歡迎的一種，它的口感勁道美味而且吃起來非常簡單快捷，但是我們想要把它做的好吃一定要掌握好制作方法，下面一起了解一下黃面條的制作方法是怎樣的。
黃面條的制作方法是怎樣的
黃面條是用玉米面制作的面食，是一種特殊的面條機(jī)做出來的，因?yàn)樵诿鏃l機(jī)里出來的時候，就已經(jīng)是熟的，所以只能冷凍保存，黃面條營養(yǎng)豐富，玉米香氣濃郁。
食材
500克 黃面條 50克 瘦肉 20克 紫菜 少許 海米
步驟/方法
將黃面條用水泡一個小時左右，然后將其搓開。
鍋內(nèi)油開，肉片爆鍋，添水適量，放入海米、紫菜少許。
加蓋等水開，水滾開后將黃面條下鍋，均勻攪開。
加醬油、十三香、鹽。面條快出鍋時放入雞精、香菜。
熗湯黃面條
主料：黃面條
調(diào)料：大蔥、水、玉米油、醬油、鹽、五香粉、味精
熗湯黃面條的做法
1、準(zhǔn)備好黃面條。
2、將面條放入水中泡至少1小時。
3、切好蔥花，只取蔥白。
4、鍋里放入一些底油，油熱放入蔥花爆鍋。
5、待蔥花變焦，倒入醬油熗鍋。
6、倒入適量水。
7、黃面條要涼水下鍋。
8、放入精鹽。
9、放入五香粉。
10、水沸面條熟透后關(guān)火，放入味精調(diào)味即可出鍋食用。
小竅門：
1、黃面條也可以用其他面條代替，這個做法做的面條都會好吃。
2、蔥花一定要在鍋里炸焦后再熗鍋。
3、喜歡吃軟的可以在鍋里燜一會兒再盛出食用，喜歡吃筋道的，可以提早食用。
4、黃面條最好冷水下鍋。
掌握好食物的做法和吃法能夠讓我們的生活變得更加的豐富，上面就是對黃面條的制作方法是怎樣的介紹，通過了解以后我們知道黃面條的做法是多種多樣的，能夠滿足不同的人對飲食的要求，可以搭配些青菜或者肉類進(jìn)行制作。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《水面條制作方法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生膏方制作方法”專題。
