孜然椒鹽小土豆的做法是什么
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說起美食，不少的吃貨們都要流口水了，比如孜然椒鹽小土豆這種食物，在飯店中是很是常見的一個菜類，價格也不是很貴，但是就是特別的好吃，飯店的價格再低，也不如自己動手做來的實惠，而且對于家人和愛人來說都是有特殊意義的。那么孜然椒鹽小土豆的做法是什么呢，做法很多種，下面舉例說一個。
步驟
1.鍋下水將洗凈表皮的小土豆入煮熟。2.煮至用筷子戳入較大的小土豆中，能輕易插入就可。3.煮熟的小土豆，用冷水沖涼，用手一捏去掉表皮，蒜拍成蒜蓉，指天椒、青椒切薄圈備好。4.鍋下油燒熱，放入一半的蒜蓉爆香，再放入小土豆。5.用鍋鏟壓扁小土豆，小火將小土豆兩面煎至表皮金黃帶脆即可。
6.另鍋下油，爆香余下的蒜蓉和一半指天椒圈。7.然后倒入煎香的土豆。8.調(diào)小火，撒入辣椒粉。9.放入孜然，繼續(xù)翻炒。10.再撒入椒鹽粉和鹽焗雞粉，翻炒均勻。11.再倒入余下的指天椒圈和青椒圈，翻炒片刻即可裝盤。
孜然椒鹽小土豆注意事項：
1、煎土豆的時候要用小火，將土豆兩面煎至表皮金黃帶脆;再放點蒜蓉，蒜香和土豆的鮮香混雜在一起，美味升級。www.cndadi.net
2、加入三種辣椒：指天椒、青椒、辣椒粉，產(chǎn)生三種層次的辣味。
3、孜然特殊的芳香味，混雜著土豆的香味，總是勾起無限的食欲，喜歡吃濃郁孜然味的，可改為孜然粉。
4、椒鹽粉和鹽焗雞粉的混合，酒店級的配搭，產(chǎn)生別樣的風味;鹽焗雞粉用量只及椒鹽粉的四分之一。
不管是什么菜系，其做法都不會只有一個，所以做起來的時候可以根據(jù)自己的口味去選擇其做法，有人喜歡辣的，有人喜歡清淡的，所以即使是同樣的菜系，被不同的人做出來的口味也是有差別的，沒有好不好吃，只有符不符合自己的口味。
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土豆是很常見的，這樣是食材很容易購買，土豆價格不高，但是它在制作上有很多不錯方法，常見就是制作土豆絲，這樣的佳肴受到很多人患有，而且吃的時候?qū)﹂_胃有很好幫助，同時對身體沒有損害，那孜然小土豆的做法也是很不錯，對孜然小土豆的制作具體如何呢?
孜然小土豆的做法：
材料：小土豆500克，油2匙，鹽1/2匙，糖1/2匙，辣椒面適量，花椒粉適量，孜然粉1匙，粗孜然1/2匙，白芝麻1匙，小蔥3-4根
做法
1、小土豆不用去皮，洗干凈，放入加了適量鹽和水的鍋中煮到能用牙簽輕輕扎透。
2、小土豆撈起，瀝干水分后，小蔥切蔥花。
3、鍋內(nèi)加入油，開火，將小土豆放入，慢慢翻轉(zhuǎn)煎到小土豆表面起了金黃的褶皺時，依次撒入鹽、糖、辣椒粉、花椒粉、孜然粉，讓小土豆均勻的沾上各種調(diào)料。
4、略翻炒2-3分鐘，再撒上粗孜然和白芝麻、蔥花，起鍋即可食用。
小訣竅
1、如果買不到小土豆，可以用大一點的土豆代替，將土豆切成小塊或小條都可以。
2、煮土豆要煮得徹底，但不要過爛啊，牙簽可以輕易扎透就好了。
3、辣椒花椒等根據(jù)自己口味調(diào)節(jié)用量即可。
在對孜然小土豆的做法認識后，制作孜然小土豆的時候，都是可以根據(jù)以上方法進行，不過對孜然小土豆制作數(shù)量上一定要合理，孜然小土豆制作太多的話，涼了后會有回生的現(xiàn)象，這點制作孜然小土豆的時候要注意的。
土豆我們又叫做是馬鈴薯，土豆可是我們國家五大主食之一而且還是全球三大糧食的一種，地位僅次于小麥和玉米，土豆非常好吃，我們要善于利用土豆來做菜，土豆的營養(yǎng)價值很高而且常吃土豆還能帶來很好的養(yǎng)生功效，我們下文介紹土豆的一種做法椒鹽小土豆。
椒鹽小土豆需要用到的食材是土豆和椒鹽，椒鹽小土豆的做法簡單非常容易實施，只需要簡單的步驟就可以完成這道家常菜的制作。
主料
小土豆9個。
輔料
椒鹽4克，小蔥1根，植物油1.5湯匙。
做法
1.小土豆用小刷子刷洗干凈外皮，放進鍋里，加入剛好沒過小土豆的清水。
2.大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮差不多20分鐘，用筷子插一下，可以輕松插進去就可以關(guān)火。
3.用涼水沖洗一下，稍降溫后的小土豆很容易就可以剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>
4.用刀背輕輕壓扁，裂開，注意力度，別過分用力，以免把小土豆壓爛。
5.平底鍋抹一層植物油，燒熱，放入小土豆。
6.中火煎至金黃，翻面后同樣煎至金黃。
7.撒入適量的椒鹽。
8.晃動幾下平底鍋，讓小土豆翻下面，等小土豆表面均勻地沾上椒鹽即可關(guān)火，出鍋后撒上蔥花 。
上文我們介紹了一道家常菜椒鹽小土豆，椒鹽小土豆的做法簡單，需要用到的食材以小土豆為主，椒鹽小土豆不但好吃而且還能起到了減肥，預(yù)防癌癥等方面的好處，上文介紹了椒鹽小土豆的做法，希望對大家有幫助。
一個懶字已經(jīng)毀掉了無數(shù)人的生活，因為懶，你會把衣服堆積起來，最后放進洗衣機一起洗掉；因為懶，你家冰箱從來沒有新鮮的蔬果，因為你從不自己做飯。為了改掉這個陋習(xí)，你需要跟著我一起學(xué)做一下孜然香辣小土豆。
2.小土豆冷水入鍋煮十幾分鐘。用筷子能輕松插入土豆為宜。
3.土豆放涼后去皮。然后用刀面輕壓扁些，別把土豆壓碎了。
4.鍋中加油中小火將土豆煎至焦黃色，撈出控油。
5.鍋中留底油，先后加入姜、蒜、蔥段、洋蔥絲和干辣椒丁煸香。
6.鍋中放入煎好的土豆輕翻勻。
7.鍋中調(diào)入辣椒粉、孜然粉和肉桂粉，翻勻。
8.出鍋前均勻撒上鹽和蔥花。
9.香辣美味的小土豆開動吧！
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下孜然香辣小土豆。
其實現(xiàn)在的孩子的嘴是非常挑剔的，所以作為父母的我們來說就要想方設(shè)法的去制作一些新奇的菜肴，尤其是孩子平時不太喜歡吃的菜肴，可以在土豆上面撒上孜然的，下面我們就一起來了解一下孜然小土豆的做法。
主要做法
主料：土豆
輔料：野山椒、青椒、蒜、孜然
調(diào)料：辣椒粉、椒鹽、鹽焗粉
做法：
1、鍋下水將洗凈表皮的小土豆入煮熟。煮至用筷子戳入較大的小土豆中，能輕易插入就可。
2、煮熟的小土豆，用冷水沖涼，用手一捏去掉表皮，蒜拍成蒜蓉，指天椒、青椒切薄圈備好。鍋下油燒熱，放入一半的蒜蓉爆香，再放入小土豆。
3、用鍋鏟壓扁小土豆，小火將小土豆兩面煎至表皮金黃帶脆即可。另鍋下油，爆香余下的蒜蓉和一半指天椒圈。
4、然后倒入煎香的土豆。調(diào)小火，撒入辣椒粉。
5、放入孜然，繼續(xù)翻炒。再撒入椒鹽粉和鹽焗雞粉，翻炒均勻。
6、再倒入余下的指天椒圈和青椒圈，翻炒片刻即可裝盤。
以上這篇文章就為大家詳細介紹了一些孜然小土豆的做法，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認識了，所以在平時的生活中的時候，其實只有小土豆孩子是不會喜愛吃的，如果加一點孜然就變得不一樣了。
大家平時都愛吃土豆，特別是東北人，更是頓頓離不了土豆了，多吃土豆對身體好，土豆中還有一種就是迷你小土豆，做成孜然椒鹽小土豆，很迷人味道又很好哦。
做法一、孜然椒鹽小土豆
材料
土豆(小)200克，油，小蔥，孜然粉，椒鹽，白糖少許
做法
1、小土豆清洗干凈，放入鍋中，加水沒過土豆。
2、煮開后轉(zhuǎn)小火，大約十多分鐘至熟，用涼水沖，降溫后，剝?nèi)ケ砥?，用刀背逐個把小土豆壓扁。
3、鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆，煸炒至小土豆兩面焦黃，加入一點白糖、1小勺椒鹽粉、一點孜然粉，倒入蔥花。
4、翻炒至調(diào)味均勻裹在小土豆表面即可。
做法二、孜然椒鹽小土豆
材料
土豆小個的，蔥花，孜然粉，椒鹽粉，白糖
做法
1.小土豆清洗干凈，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開后轉(zhuǎn)小火，大約十多分鐘至熟（能用筷子輕松穿透土豆）
2.煮熟的小土豆用涼水沖，降溫后，剝?nèi)ケ砥?。用刀背逐個把小土豆壓扁
3.鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆。煸炒至小土豆兩面焦黃
4.加入一點點白糖
5.加入一小勺椒鹽粉
6.再加入一點孜然粉（量比椒鹽粉要少一點）
7.倒入蔥花
8.翻炒至調(diào)味均勻裹在小土豆表面即可
做法三、脆皮椒鹽小土豆
材料
主料：小土豆300克
輔料：香蔥10克
調(diào)料：椒鹽適量
做法
1、將小土豆清洗干凈，瀝干水分。
2、香蔥擇洗干凈，切蔥花備用。
3、坐鍋點火，加水煮開，倒入土豆煮熟，撈起，用刀拍扁。
4、平底鍋置火上，加油燒熱，倒入土豆煸炒至色澤金黃。
5、撒入適量的椒鹽，翻炒入味。
6、最后撒上蔥花即可出鍋。
很多人都是家里的獨生子女，他們的長大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會吃飯了，因為沒人做了。面對這樣的現(xiàn)實，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動手?，F(xiàn)在，小編就先來教大家如何做好鴨油孜然小土豆。
2.21香蔥切碎備用。
3.基本上水開了20分鐘就可以了，可以關(guān)火后繼續(xù)燜著，用筷子輕松地可以插透就是好了。
4.煮好的土豆稍微晾涼去皮，用平鏟壓成一個個土豆餅。
5.熱鍋稍微比平時炒菜少一些的鴨油爆香孜然。
6.放入土豆餅小火慢慢煎，一面金黃就可以翻面了，記得翻面前撒一些海鹽。
7.兩面都煎成焦黃色，撒入海鹽、辣椒粉、歐芹碎，出鍋。裝盤時撒上香蔥碎、熟芝麻即可
雖然鴨油孜然小土豆的詳細步驟已經(jīng)介紹完，但是以你不同的理解，可以自己進行創(chuàng)新改變的。相信你的創(chuàng)新和改變，肯定會讓這道菜變得更加的完美。
現(xiàn)在上班族，很多人中午都是自己帶飯。雖然說不太好吧，但是也足以艷羨辦公室的人了。下面我們就給大家介紹椒鹽小土豆，自己認真學(xué)習(xí)，以后不用羨煞旁人。
2.大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮差不多20分鐘，用筷子插一下，可以輕松插進去就可以關(guān)火了；（煮的時間要根據(jù)自己爐具火力大小和土豆的大小來增減）
3.用涼水沖洗一下，稍降溫后的小土豆很容易就可以剝?nèi)ネ馄?/p>
4.用刀背輕輕壓扁，裂開，注意力度，別過分用力，以免把小土豆壓爛
5.平底鍋抹一層薄油，燒熱，放入小土豆
6.中火煎至金黃，翻面后同樣煎至金黃
7.撒入適量的椒鹽，看自己的口味吧，喜歡清淡的土豆自身甜味的可以少放點椒鹽，喜歡椒鹽味道的可以多放點
8.晃動幾下平底鍋，讓小土豆翻下面，等小土豆表面均勻地沾上椒鹽即可關(guān)火，出鍋后撒上蔥花
現(xiàn)在很多人都不會做飯了，畢竟餐飲業(yè)的非常發(fā)達，基本上都滿足我們對食物的需求，如果自己有一定的愛好，可以親自嘗試做一下椒鹽小土豆。
其實土豆是有很多的做法的，每種做法的不同會使得口味也是不同的，可以根據(jù)每個人不同的口味進行制作的，椒鹽小土豆應(yīng)該是大部分人都比較喜愛吃的，下面我們就一起來了解一下椒鹽小土豆的做法。
主要做法：
1.小土豆用小刷子刷洗干凈外皮，放進鍋里，加入剛好沒過小土豆的清水。
2.大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮差不多20分鐘，用筷子插一下，可以輕松插進去就可以關(guān)火。
3.用涼水沖洗一下，稍降溫后的小土豆很容易就可以剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>
4.用刀背輕輕壓扁，裂開，注意力度，別過分用力，以免把小土豆壓爛。
5.平底鍋抹一層植物油，燒熱，放入小土豆。
6.中火煎至金黃，翻面后同樣煎至金黃。
7.撒入適量的椒鹽。
8.晃動幾下平底鍋，讓小土豆翻下面，等小土豆表面均勻地沾上椒鹽即可關(guān)火，出鍋后撒上蔥花 。
主料：土豆
輔料：蒜、辣椒(紅，小)
調(diào)料：椒鹽
椒鹽小土豆
1.小土豆洗凈后去皮，放入鍋中蒸熟。
2.用刀逐個壓扁。
3.鍋中放油，倒入壓扁的土豆，大火煎至表皮起皺，再用小火煎至表皮呈焦黃色。
4.倒入蒜粒和辣椒粒扁出香味。
5.再加入適量的椒鹽拌勻即可。
以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下椒鹽小土豆的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認識了，所以在平時的生活中的時候，如果自己也是準備做椒鹽小土豆，要控制好火候的掌握的。
在這個季節(jié)土豆比較盛行，也是家家戶戶比較常見的蔬菜，一般小土豆剛剛下來的時候非常的新鮮，外面的皮用新鮮的刷子輕輕的一刷就能夠去掉。小土豆的制作方法有很多種，比較受大家歡迎的就是椒鹽小土豆，椒鹽的口感中帶有一絲麻的味道，比較受人歡迎。
做法
1.小土豆用小刷子刷洗干凈外皮，放進鍋里，加入剛好沒過小土豆的清水。
2.大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮差不多20分鐘，用筷子插一下，可以輕松插進去就可以關(guān)火。
3.用涼水沖洗一下，稍降溫后的小土豆很容易就可以剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>
4.用刀背輕輕壓扁，裂開，注意力度，別過分用力，以免把小土豆壓爛。
5.平底鍋抹一層植物油，燒熱，放入小土豆。
6.中火煎至金黃，翻面后同樣煎至金黃。
7.撒入適量的椒鹽。
8.晃動幾下平底鍋，讓小土豆翻下面，等小土豆表面均勻地沾上椒鹽即可關(guān)火，出鍋后撒上蔥花 。
主料：土豆
輔料：蒜、辣椒(紅，小)
調(diào)料：椒鹽
椒鹽小土豆
1.小土豆洗凈后去皮，放入鍋中蒸熟。
2.用刀逐個壓扁。
3.鍋中放油，倒入壓扁的土豆，大火煎至表皮起皺，再用小火煎至表皮呈焦黃色。
4.倒入蒜粒和辣椒粒扁出香味。
5.再加入適量的椒鹽拌勻即可。
營養(yǎng)價值
1.土豆不要煮過頭，否則太爛了，一炒就成土豆泥了。用刀背壓土豆的時候，也不要太過用力，否則同樣會成土豆泥。
2.飯店里做椒鹽土豆的時候，是把土豆放在大油鍋中炸至表皮焦黃，家里做沒必要用大油鍋，用普通炒菜量的油煸炒至小土豆表面焦黃即可，比油炸的更健康。
3.果買不到小土豆，將大土豆切成小塊來代替，味道也是一樣的。
?很多人都知道，土豆具有健脾和胃、益氣調(diào)中的功效，并且土豆還含有豐富的維生素C、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等，可炒菜，亦可做主食，常吃還能夠使肌膚滋潤。 那么小土豆的做法是什么？如何才能做得美味呢？我想一定有很多人都想要學(xué)習(xí)小土豆的做法，為此我特意總結(jié)了下面的幾點內(nèi)容，想要知道方法的朋友趕緊來看一看吧。
?1. 小土豆洗凈中火蒸15分鐘，蒸好的土豆去皮，可以一切兩半
?2. 備好孜然，黑胡椒，白糖和鹽。
?3. 鍋中放油，下土豆煎
?4. 煎一面金黃后翻面煎另一面。兩面都煎好后下入孜然和黑胡椒
?5.翻炒出香味
?6.再下入糖和鹽
?7.繼續(xù)翻炒1--2分鐘即可
?這道美味可口的香煎小土豆您學(xué)會了么？土豆主要含淀粉和少量蛋白質(zhì)，于其淀粉含量過大 所以食后會有飽腹感 所以腸胃不佳 或者經(jīng)常肚脹打嗝放屁的人是不易吃土豆的。并且馬鈴薯含鉀元素較高,不宜腎功不全的患者吃
每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無比欣慰。那么，下面就讓小編先來教您如果做好小土豆咸菜
2.上鍋蒸熟小土豆
3.尖椒洗凈
4.香菜洗凈
5.用筷子扎透小土豆就說明熟了
6.處理好大蒜
7.姜切片
8.鍋里坐油
9.爆香大蒜和姜片
10.加入尖椒翻炒
11.將尖椒煎制兩面焦熟
12.放入小土豆拌炒
13.加入香菜拌炒
14.加入生抽，沒過食材即可
15.放入適量食鹽
16.中小火將湯汁收濃，浸泡2小時以上即可
介紹完小土豆咸菜的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來你要做的便是自己動手，只有通過不斷的實踐，才能做出真正的美食。
疾病來時悄然無聲，但是對人體的危害卻是極大的。所以，為了防病，我們得改變自己的生活狀態(tài)。而改變，首先就要從每日的飲食開始。我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關(guān)于砂鍋小土豆這道菜的做法。
2.準備好八角、桂皮、香葉和辣椒。
3.蔥切段，姜切片。
4.小土豆用刷子，刷洗干凈。
5.鍋中注入油，將瀝干水分的土豆煎制。
6. 煎至土豆表面起皺微黃撈出，放入砂鍋中。
7.鍋中留底油，下入八角、桂皮、香葉、辣椒、 蔥、姜 炒香。
8. 倒入醬油 糖和適量的清水，燒開。
9.將炒制的湯汁倒入砂鍋中，湯汁要沒過土豆。大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜至30分鐘，土豆軟綿即可。
砂鍋小土豆的步驟固然簡單，但是要想做好它，還需要你的認真嘗試、實踐。方法雖然重要，但是領(lǐng)悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來。
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