孜然椒鹽小土豆這樣做，可愛(ài)又好吃！
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“孜然椒鹽小土豆這樣做，可愛(ài)又好吃！”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
大家平時(shí)都愛(ài)吃土豆，特別是東北人，更是頓頓離不了土豆了，多吃土豆對(duì)身體好，土豆中還有一種就是迷你小土豆，做成孜然椒鹽小土豆，很迷人味道又很好哦。
做法一、孜然椒鹽小土豆
材料
土豆(小)200克，油，小蔥，孜然粉，椒鹽，白糖少許
做法
1、小土豆清洗干凈，放入鍋中，加水沒(méi)過(guò)土豆。
2、煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，大約十多分鐘至熟，用涼水沖，降溫后，剝?nèi)ケ砥?，用刀背逐個(gè)把小土豆壓扁。
3、鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆，煸炒至小土豆兩面焦黃，加入一點(diǎn)白糖、1小勺椒鹽粉、一點(diǎn)孜然粉，倒入蔥花。
4、翻炒至調(diào)味均勻裹在小土豆表面即可。
做法二、孜然椒鹽小土豆
材料
土豆小個(gè)的，蔥花，孜然粉，椒鹽粉，白糖
做法
1.小土豆清洗干凈，放入鍋中，加水沒(méi)過(guò)土豆，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，大約十多分鐘至熟（能用筷子輕松穿透土豆）
2.煮熟的小土豆用涼水沖，降溫后，剝?nèi)ケ砥ぁＳ玫侗持饌€(gè)把小土豆壓扁
3.鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆。煸炒至小土豆兩面焦黃
4.加入一點(diǎn)點(diǎn)白糖
5.加入一小勺椒鹽粉
6.再加入一點(diǎn)孜然粉（量比椒鹽粉要少一點(diǎn)）
7.倒入蔥花
8.翻炒至調(diào)味均勻裹在小土豆表面即可
做法三、脆皮椒鹽小土豆
材料
主料：小土豆300克
輔料：香蔥10克
調(diào)料：椒鹽適量
做法
1、將小土豆清洗干凈，瀝干水分。
2、香蔥擇洗干凈，切蔥花備用。
3、坐鍋點(diǎn)火，加水煮開(kāi)，倒入土豆煮熟，撈起，用刀拍扁。
4、平底鍋置火上，加油燒熱，倒入土豆煸炒至色澤金黃。
5、撒入適量的椒鹽，翻炒入味。
6、最后撒上蔥花即可出鍋。
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說(shuō)起美食，不少的吃貨們都要流口水了，比如孜然椒鹽小土豆這種食物，在飯店中是很是常見(jiàn)的一個(gè)菜類(lèi)，價(jià)格也不是很貴，但是就是特別的好吃，飯店的價(jià)格再低，也不如自己動(dòng)手做來(lái)的實(shí)惠，而且對(duì)于家人和愛(ài)人來(lái)說(shuō)都是有特殊意義的。那么孜然椒鹽小土豆的做法是什么呢，做法很多種，下面舉例說(shuō)一個(gè)。
步驟
1.鍋下水將洗凈表皮的小土豆入煮熟。2.煮至用筷子戳入較大的小土豆中，能輕易插入就可。3.煮熟的小土豆，用冷水沖涼，用手一捏去掉表皮，蒜拍成蒜蓉，指天椒、青椒切薄圈備好。4.鍋下油燒熱，放入一半的蒜蓉爆香，再放入小土豆。5.用鍋鏟壓扁小土豆，小火將小土豆兩面煎至表皮金黃帶脆即可。
6.另鍋下油，爆香余下的蒜蓉和一半指天椒圈。7.然后倒入煎香的土豆。8.調(diào)小火，撒入辣椒粉。9.放入孜然，繼續(xù)翻炒。10.再撒入椒鹽粉和鹽焗雞粉，翻炒均勻。11.再倒入余下的指天椒圈和青椒圈，翻炒片刻即可裝盤(pán)。
孜然椒鹽小土豆注意事項(xiàng)：
1、煎土豆的時(shí)候要用小火，將土豆兩面煎至表皮金黃帶脆;再放點(diǎn)蒜蓉，蒜香和土豆的鮮香混雜在一起，美味升級(jí)。
2、加入三種辣椒：指天椒、青椒、辣椒粉，產(chǎn)生三種層次的辣味。
3、孜然特殊的芳香味，混雜著土豆的香味，總是勾起無(wú)限的食欲，喜歡吃濃郁孜然味的，可改為孜然粉。
4、椒鹽粉和鹽焗雞粉的混合，酒店級(jí)的配搭，產(chǎn)生別樣的風(fēng)味;鹽焗雞粉用量只及椒鹽粉的四分之一。
不管是什么菜系，其做法都不會(huì)只有一個(gè)，所以做起來(lái)的時(shí)候可以根據(jù)自己的口味去選擇其做法，有人喜歡辣的，有人喜歡清淡的，所以即使是同樣的菜系，被不同的人做出來(lái)的口味也是有差別的，沒(méi)有好不好吃，只有符不符合自己的口味。
土豆我們又叫做是馬鈴薯，土豆可是我們國(guó)家五大主食之一而且還是全球三大糧食的一種，地位僅次于小麥和玉米，土豆非常好吃，我們要善于利用土豆來(lái)做菜，土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高而且常吃土豆還能帶來(lái)很好的養(yǎng)生功效，我們下文介紹土豆的一種做法椒鹽小土豆。
椒鹽小土豆需要用到的食材是土豆和椒鹽，椒鹽小土豆的做法簡(jiǎn)單非常容易實(shí)施，只需要簡(jiǎn)單的步驟就可以完成這道家常菜的制作。
主料
小土豆9個(gè)。
輔料
椒鹽4克，小蔥1根，植物油1.5湯匙。
做法
1.小土豆用小刷子刷洗干凈外皮，放進(jìn)鍋里，加入剛好沒(méi)過(guò)小土豆的清水。
2.大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮差不多20分鐘，用筷子插一下，可以輕松插進(jìn)去就可以關(guān)火。
3.用涼水沖洗一下，稍降溫后的小土豆很容易就可以剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>
4.用刀背輕輕壓扁，裂開(kāi)，注意力度，別過(guò)分用力，以免把小土豆壓爛。
5.平底鍋抹一層植物油，燒熱，放入小土豆。
6.中火煎至金黃，翻面后同樣煎至金黃。
7.撒入適量的椒鹽。
8.晃動(dòng)幾下平底鍋，讓小土豆翻下面，等小土豆表面均勻地沾上椒鹽即可關(guān)火，出鍋后撒上蔥花 。
上文我們介紹了一道家常菜椒鹽小土豆，椒鹽小土豆的做法簡(jiǎn)單，需要用到的食材以小土豆為主，椒鹽小土豆不但好吃而且還能起到了減肥，預(yù)防癌癥等方面的好處，上文介紹了椒鹽小土豆的做法，希望對(duì)大家有幫助。
土豆是很常見(jiàn)的，這樣是食材很容易購(gòu)買(mǎi)，土豆價(jià)格不高，但是它在制作上有很多不錯(cuò)方法，常見(jiàn)就是制作土豆絲，這樣的佳肴受到很多人患有，而且吃的時(shí)候?qū)﹂_(kāi)胃有很好幫助，同時(shí)對(duì)身體沒(méi)有損害，那孜然小土豆的做法也是很不錯(cuò)，對(duì)孜然小土豆的制作具體如何呢?
孜然小土豆的做法：
材料：小土豆500克，油2匙，鹽1/2匙，糖1/2匙，辣椒面適量，花椒粉適量，孜然粉1匙，粗孜然1/2匙，白芝麻1匙，小蔥3-4根
做法
1、小土豆不用去皮，洗干凈，放入加了適量鹽和水的鍋中煮到能用牙簽輕輕扎透。
2、小土豆撈起，瀝干水分后，小蔥切蔥花。
3、鍋內(nèi)加入油，開(kāi)火，將小土豆放入，慢慢翻轉(zhuǎn)煎到小土豆表面起了金黃的褶皺時(shí)，依次撒入鹽、糖、辣椒粉、花椒粉、孜然粉，讓小土豆均勻的沾上各種調(diào)料。
4、略翻炒2-3分鐘，再撒上粗孜然和白芝麻、蔥花，起鍋即可食用。
小訣竅
1、如果買(mǎi)不到小土豆，可以用大一點(diǎn)的土豆代替，將土豆切成小塊或小條都可以。
2、煮土豆要煮得徹底，但不要過(guò)爛啊，牙簽可以輕易扎透就好了。
3、辣椒花椒等根據(jù)自己口味調(diào)節(jié)用量即可。
在對(duì)孜然小土豆的做法認(rèn)識(shí)后，制作孜然小土豆的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，不過(guò)對(duì)孜然小土豆制作數(shù)量上一定要合理，孜然小土豆制作太多的話(huà)，涼了后會(huì)有回生的現(xiàn)象，這點(diǎn)制作孜然小土豆的時(shí)候要注意的。
一個(gè)懶字已經(jīng)毀掉了無(wú)數(shù)人的生活，因?yàn)閼?，你?huì)把衣服堆積起來(lái)，最后放進(jìn)洗衣機(jī)一起洗掉；因?yàn)閼?，你家冰箱從?lái)沒(méi)有新鮮的蔬果，因?yàn)槟銖牟蛔约鹤鲲?。為了改掉這個(gè)陋習(xí)，你需要跟著我一起學(xué)做一下孜然香辣小土豆。
2.小土豆冷水入鍋煮十幾分鐘。用筷子能輕松插入土豆為宜。
3.土豆放涼后去皮。然后用刀面輕壓扁些，別把土豆壓碎了。
4.鍋中加油中小火將土豆煎至焦黃色，撈出控油。
5.鍋中留底油，先后加入姜、蒜、蔥段、洋蔥絲和干辣椒丁煸香。
6.鍋中放入煎好的土豆輕翻勻。
7.鍋中調(diào)入辣椒粉、孜然粉和肉桂粉，翻勻。
8.出鍋前均勻撒上鹽和蔥花。
9.香辣美味的小土豆開(kāi)動(dòng)吧！
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來(lái)做一下孜然香辣小土豆。
其實(shí)現(xiàn)在的孩子的嘴是非常挑剔的，所以作為父母的我們來(lái)說(shuō)就要想方設(shè)法的去制作一些新奇的菜肴，尤其是孩子平時(shí)不太喜歡吃的菜肴，可以在土豆上面撒上孜然的，下面我們就一起來(lái)了解一下孜然小土豆的做法。
主要做法
主料：土豆
輔料：野山椒、青椒、蒜、孜然
調(diào)料：辣椒粉、椒鹽、鹽焗粉
做法：
1、鍋下水將洗凈表皮的小土豆入煮熟。煮至用筷子戳入較大的小土豆中，能輕易插入就可。
2、煮熟的小土豆，用冷水沖涼，用手一捏去掉表皮，蒜拍成蒜蓉，指天椒、青椒切薄圈備好。鍋下油燒熱，放入一半的蒜蓉爆香，再放入小土豆。
3、用鍋鏟壓扁小土豆，小火將小土豆兩面煎至表皮金黃帶脆即可。另鍋下油，爆香余下的蒜蓉和一半指天椒圈。
4、然后倒入煎香的土豆。調(diào)小火，撒入辣椒粉。
5、放入孜然，繼續(xù)翻炒。再撒入椒鹽粉和鹽焗雞粉，翻炒均勻。
6、再倒入余下的指天椒圈和青椒圈，翻炒片刻即可裝盤(pán)。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一些孜然小土豆的做法，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，其實(shí)只有小土豆孩子是不會(huì)喜愛(ài)吃的，如果加一點(diǎn)孜然就變得不一樣了。
很多人都是家里的獨(dú)生子女，他們的長(zhǎng)大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會(huì)吃飯了，因?yàn)闆](méi)人做了。面對(duì)這樣的現(xiàn)實(shí)，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動(dòng)手。現(xiàn)在，小編就先來(lái)教大家如何做好鴨油孜然小土豆。
2.21香蔥切碎備用。
3.基本上水開(kāi)了20分鐘就可以了，可以關(guān)火后繼續(xù)燜著，用筷子輕松地可以插透就是好了。
4.煮好的土豆稍微晾涼去皮，用平鏟壓成一個(gè)個(gè)土豆餅。
5.熱鍋稍微比平時(shí)炒菜少一些的鴨油爆香孜然。
6.放入土豆餅小火慢慢煎，一面金黃就可以翻面了，記得翻面前撒一些海鹽。
7.兩面都煎成焦黃色，撒入海鹽、辣椒粉、歐芹碎，出鍋。裝盤(pán)時(shí)撒上香蔥碎、熟芝麻即可
雖然鴨油孜然小土豆的詳細(xì)步驟已經(jīng)介紹完，但是以你不同的理解，可以自己進(jìn)行創(chuàng)新改變的。相信你的創(chuàng)新和改變，肯定會(huì)讓這道菜變得更加的完美。
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