孜然小土豆的做法有哪些
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其實(shí)現(xiàn)在的孩子的嘴是非常挑剔的，所以作為父母的我們來(lái)說(shuō)就要想方設(shè)法的去制作一些新奇的菜肴，尤其是孩子平時(shí)不太喜歡吃的菜肴，可以在土豆上面撒上孜然的，下面我們就一起來(lái)了解一下孜然小土豆的做法。
主要做法
主料：土豆
輔料：野山椒、青椒、蒜、孜然
調(diào)料：辣椒粉、椒鹽、鹽焗粉
做法：
1、鍋下水將洗凈表皮的小土豆入煮熟。煮至用筷子戳入較大的小土豆中，能輕易插入就可。
2、煮熟的小土豆，用冷水沖涼，用手一捏去掉表皮，蒜拍成蒜蓉，指天椒、青椒切薄圈備好。鍋下油燒熱，放入一半的蒜蓉爆香，再放入小土豆。
3、用鍋鏟壓扁小土豆，小火將小土豆兩面煎至表皮金黃帶脆即可。另鍋下油，爆香余下的蒜蓉和一半指天椒圈。
4、然后倒入煎香的土豆。調(diào)小火，撒入辣椒粉。
5、放入孜然，繼續(xù)翻炒。再撒入椒鹽粉和鹽焗雞粉，翻炒均勻。
6、再倒入余下的指天椒圈和青椒圈，翻炒片刻即可裝盤。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一些孜然小土豆的做法，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，其實(shí)只有小土豆孩子是不會(huì)喜愛吃的，如果加一點(diǎn)孜然就變得不一樣了。
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世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定經(jīng)常和朋友出去吃飯。而嘗遍了人間美食的你，是否已經(jīng)有點(diǎn)厭倦。沒關(guān)系，如果你能夠像小編我這樣，學(xué)會(huì)孜然椒鹽小土豆的做法，你肯定會(huì)興奮良久。
2.小土豆帶皮入水煮熟
3.不確定的用筷子戳入較大的小土豆中，能輕易插入就可以了
4.煮熟的小土豆，用冷水沖一下，用手一捏，就去掉皮了
5.把所有去皮后的小土豆用刀輕輕拍扁，裂開沒關(guān)系
6.鍋里熱油，放入一半的蒜蓉，爆香，再放入小土豆
7.小火煎至略顯金黃，表皮有點(diǎn)脆，土豆裝起備用
8.洗干凈鍋，再次入少許油，略炒蒜蓉、紅辣椒碎
9.放入孜然，炒香
10.再放小土豆重新翻炒
11.翻炒均勻后放入辣椒面
12.再次翻炒均勻，辣椒面的量根據(jù)自己喜歡的辣度添加
13.調(diào)入味椒鹽，撒入青椒碎炒勻即可
看完了關(guān)于孜然椒鹽小土豆的做法簡(jiǎn)介，不少人已經(jīng)口水流滿地了吧，快擦擦。要知道掌握具體步驟的你，肯定能夠獨(dú)自做出不一樣的美食來(lái)。
一個(gè)懶字已經(jīng)毀掉了無(wú)數(shù)人的生活，因?yàn)閼?，你?huì)把衣服堆積起來(lái)，最后放進(jìn)洗衣機(jī)一起洗掉；因?yàn)閼?，你家冰箱從?lái)沒有新鮮的蔬果，因?yàn)槟銖牟蛔约鹤鲲?。為了改掉這個(gè)陋習(xí)，你需要跟著我一起學(xué)做一下孜然香辣小土豆。
2.小土豆冷水入鍋煮十幾分鐘。用筷子能輕松插入土豆為宜。
3.土豆放涼后去皮。然后用刀面輕壓扁些，別把土豆壓碎了。
4.鍋中加油中小火將土豆煎至焦黃色，撈出控油。
5.鍋中留底油，先后加入姜、蒜、蔥段、洋蔥絲和干辣椒丁煸香。
6.鍋中放入煎好的土豆輕翻勻。
7.鍋中調(diào)入辣椒粉、孜然粉和肉桂粉，翻勻。
8.出鍋前均勻撒上鹽和蔥花。
9.香辣美味的小土豆開動(dòng)吧！
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來(lái)做一下孜然香辣小土豆。
很多人都是家里的獨(dú)生子女，他們的長(zhǎng)大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會(huì)吃飯了，因?yàn)闆]人做了。面對(duì)這樣的現(xiàn)實(shí)，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動(dòng)手。現(xiàn)在，小編就先來(lái)教大家如何做好鴨油孜然小土豆。
2.21香蔥切碎備用。
3.基本上水開了20分鐘就可以了，可以關(guān)火后繼續(xù)燜著，用筷子輕松地可以插透就是好了。
4.煮好的土豆稍微晾涼去皮，用平鏟壓成一個(gè)個(gè)土豆餅。
5.熱鍋稍微比平時(shí)炒菜少一些的鴨油爆香孜然。
6.放入土豆餅小火慢慢煎，一面金黃就可以翻面了，記得翻面前撒一些海鹽。
7.兩面都煎成焦黃色，撒入海鹽、辣椒粉、歐芹碎，出鍋。裝盤時(shí)撒上香蔥碎、熟芝麻即可
雖然鴨油孜然小土豆的詳細(xì)步驟已經(jīng)介紹完，但是以你不同的理解，可以自己進(jìn)行創(chuàng)新改變的。相信你的創(chuàng)新和改變，肯定會(huì)讓這道菜變得更加的完美。
說(shuō)起美食，不少的吃貨們都要流口水了，比如孜然椒鹽小土豆這種食物，在飯店中是很是常見的一個(gè)菜類，價(jià)格也不是很貴，但是就是特別的好吃，飯店的價(jià)格再低，也不如自己動(dòng)手做來(lái)的實(shí)惠，而且對(duì)于家人和愛人來(lái)說(shuō)都是有特殊意義的。那么孜然椒鹽小土豆的做法是什么呢，做法很多種，下面舉例說(shuō)一個(gè)。
步驟
1.鍋下水將洗凈表皮的小土豆入煮熟。2.煮至用筷子戳入較大的小土豆中，能輕易插入就可。3.煮熟的小土豆，用冷水沖涼，用手一捏去掉表皮，蒜拍成蒜蓉，指天椒、青椒切薄圈備好。4.鍋下油燒熱，放入一半的蒜蓉爆香，再放入小土豆。5.用鍋鏟壓扁小土豆，小火將小土豆兩面煎至表皮金黃帶脆即可。
6.另鍋下油，爆香余下的蒜蓉和一半指天椒圈。7.然后倒入煎香的土豆。8.調(diào)小火，撒入辣椒粉。9.放入孜然，繼續(xù)翻炒。10.再撒入椒鹽粉和鹽焗雞粉，翻炒均勻。11.再倒入余下的指天椒圈和青椒圈，翻炒片刻即可裝盤。
孜然椒鹽小土豆注意事項(xiàng)：
1、煎土豆的時(shí)候要用小火，將土豆兩面煎至表皮金黃帶脆;再放點(diǎn)蒜蓉，蒜香和土豆的鮮香混雜在一起，美味升級(jí)。
2、加入三種辣椒：指天椒、青椒、辣椒粉，產(chǎn)生三種層次的辣味。
3、孜然特殊的芳香味，混雜著土豆的香味，總是勾起無(wú)限的食欲，喜歡吃濃郁孜然味的，可改為孜然粉。
4、椒鹽粉和鹽焗雞粉的混合，酒店級(jí)的配搭，產(chǎn)生別樣的風(fēng)味;鹽焗雞粉用量只及椒鹽粉的四分之一。
不管是什么菜系，其做法都不會(huì)只有一個(gè)，所以做起來(lái)的時(shí)候可以根據(jù)自己的口味去選擇其做法，有人喜歡辣的，有人喜歡清淡的，所以即使是同樣的菜系，被不同的人做出來(lái)的口味也是有差別的，沒有好不好吃，只有符不符合自己的口味。
在這個(gè)季節(jié)土豆比較盛行，也是家家戶戶比較常見的蔬菜，一般小土豆剛剛下來(lái)的時(shí)候非常的新鮮，外面的皮用新鮮的刷子輕輕的一刷就能夠去掉。小土豆的制作方法有很多種，比較受大家歡迎的就是椒鹽小土豆，椒鹽的口感中帶有一絲麻的味道，比較受人歡迎。
做法
1.小土豆用小刷子刷洗干凈外皮，放進(jìn)鍋里，加入剛好沒過(guò)小土豆的清水。
2.大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮差不多20分鐘，用筷子插一下，可以輕松插進(jìn)去就可以關(guān)火。
3.用涼水沖洗一下，稍降溫后的小土豆很容易就可以剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>
4.用刀背輕輕壓扁，裂開，注意力度，別過(guò)分用力，以免把小土豆壓爛。
5.平底鍋抹一層植物油，燒熱，放入小土豆。
6.中火煎至金黃，翻面后同樣煎至金黃。
7.撒入適量的椒鹽。
8.晃動(dòng)幾下平底鍋，讓小土豆翻下面，等小土豆表面均勻地沾上椒鹽即可關(guān)火，出鍋后撒上蔥花 。
主料：土豆
輔料：蒜、辣椒(紅，小)
調(diào)料：椒鹽
椒鹽小土豆
1.小土豆洗凈后去皮，放入鍋中蒸熟。
2.用刀逐個(gè)壓扁。
3.鍋中放油，倒入壓扁的土豆，大火煎至表皮起皺，再用小火煎至表皮呈焦黃色。
4.倒入蒜粒和辣椒粒扁出香味。
5.再加入適量的椒鹽拌勻即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.土豆不要煮過(guò)頭，否則太爛了，一炒就成土豆泥了。用刀背壓土豆的時(shí)候，也不要太過(guò)用力，否則同樣會(huì)成土豆泥。
2.飯店里做椒鹽土豆的時(shí)候，是把土豆放在大油鍋中炸至表皮焦黃，家里做沒必要用大油鍋，用普通炒菜量的油煸炒至小土豆表面焦黃即可，比油炸的更健康。
3.果買不到小土豆，將大土豆切成小塊來(lái)代替，味道也是一樣的。
大家平時(shí)都愛吃土豆，特別是東北人，更是頓頓離不了土豆了，多吃土豆對(duì)身體好，土豆中還有一種就是迷你小土豆，做成孜然椒鹽小土豆，很迷人味道又很好哦。
做法一、孜然椒鹽小土豆
材料
土豆(小)200克，油，小蔥，孜然粉，椒鹽，白糖少許
做法
1、小土豆清洗干凈，放入鍋中，加水沒過(guò)土豆。
2、煮開后轉(zhuǎn)小火，大約十多分鐘至熟，用涼水沖，降溫后，剝?nèi)ケ砥?，用刀背逐個(gè)把小土豆壓扁。
3、鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆，煸炒至小土豆兩面焦黃，加入一點(diǎn)白糖、1小勺椒鹽粉、一點(diǎn)孜然粉，倒入蔥花。
4、翻炒至調(diào)味均勻裹在小土豆表面即可。
做法二、孜然椒鹽小土豆
材料
土豆小個(gè)的，蔥花，孜然粉，椒鹽粉，白糖
做法
1.小土豆清洗干凈，放入鍋中，加水沒過(guò)土豆，煮開后轉(zhuǎn)小火，大約十多分鐘至熟（能用筷子輕松穿透土豆）
2.煮熟的小土豆用涼水沖，降溫后，剝?nèi)ケ砥?。用刀背逐個(gè)把小土豆壓扁
3.鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆。煸炒至小土豆兩面焦黃
4.加入一點(diǎn)點(diǎn)白糖
5.加入一小勺椒鹽粉
6.再加入一點(diǎn)孜然粉（量比椒鹽粉要少一點(diǎn)）
7.倒入蔥花
8.翻炒至調(diào)味均勻裹在小土豆表面即可
做法三、脆皮椒鹽小土豆
材料
主料：小土豆300克
輔料：香蔥10克
調(diào)料：椒鹽適量
做法
1、將小土豆清洗干凈，瀝干水分。
2、香蔥擇洗干凈，切蔥花備用。
3、坐鍋點(diǎn)火，加水煮開，倒入土豆煮熟，撈起，用刀拍扁。
4、平底鍋置火上，加油燒熱，倒入土豆煸炒至色澤金黃。
5、撒入適量的椒鹽，翻炒入味。
6、最后撒上蔥花即可出鍋。
每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無(wú)比欣慰。那么，下面就讓小編先來(lái)教您如果做好小土豆咸菜
2.上鍋蒸熟小土豆
3.尖椒洗凈
4.香菜洗凈
5.用筷子扎透小土豆就說(shuō)明熟了
6.處理好大蒜
7.姜切片
8.鍋里坐油
9.爆香大蒜和姜片
10.加入尖椒翻炒
11.將尖椒煎制兩面焦熟
12.放入小土豆拌炒
13.加入香菜拌炒
14.加入生抽，沒過(guò)食材即可
15.放入適量食鹽
16.中小火將湯汁收濃，浸泡2小時(shí)以上即可
介紹完小土豆咸菜的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來(lái)你要做的便是自己動(dòng)手，只有通過(guò)不斷的實(shí)踐，才能做出真正的美食。
疾病來(lái)時(shí)悄然無(wú)聲，但是對(duì)人體的危害卻是極大的。所以，為了防病，我們得改變自己的生活狀態(tài)。而改變，首先就要從每日的飲食開始。我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于砂鍋小土豆這道菜的做法。
2.準(zhǔn)備好八角、桂皮、香葉和辣椒。
3.蔥切段，姜切片。
4.小土豆用刷子，刷洗干凈。
5.鍋中注入油，將瀝干水分的土豆煎制。
6. 煎至土豆表面起皺微黃撈出，放入砂鍋中。
7.鍋中留底油，下入八角、桂皮、香葉、辣椒、 蔥、姜 炒香。
8. 倒入醬油 糖和適量的清水，燒開。
9.將炒制的湯汁倒入砂鍋中，湯汁要沒過(guò)土豆。大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜至30分鐘，土豆軟綿即可。
砂鍋小土豆的步驟固然簡(jiǎn)單，但是要想做好它，還需要你的認(rèn)真嘗試、實(shí)踐。方法雖然重要，但是領(lǐng)悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來(lái)。
土豆大家在日常的生活當(dāng)中并不陌生，非常的好吃。而且土豆屬于一種減肥的食材帶來(lái)健康，而且非常的有營(yíng)養(yǎng)。那么接下來(lái)的這篇文章，就是為大家介紹好吃酥脆的香煎小土豆，不單單味道鮮美，而且得非常的香脆。
土豆是家常又平民的食材，吃法是多種多樣。川菜的酸辣土豆絲最討巧，讓人愛不釋口。土豆燒排骨是米飯殺手，味道終是難忘。其實(shí)土豆本身的口感非常香糯，簡(jiǎn)單的蒸蒸煎煎就很好吃。
難度：切墩(初級(jí))時(shí)間：10-30分鐘
主料
小土豆6個(gè)
輔料
鹽適量胡椒粉適量
蔥花適量
制作步驟
?小土豆去皮洗凈，切滾刀塊。入電飯煲蒸屜和米飯一起蒸熟。
油鍋燒熱，倒入蒸好的小土豆。中火慢煎至兩面焦黃。
撒鹽，胡椒粉，蔥花。顛翻混合均勻。
?裝盤。
香煎小土豆的做法步驟折疊編輯本段
1. 土豆去皮切小塊，用勺子挖土豆，這樣比較有味道，蔥蒜切好備用
2. 土豆蓋上保鮮膜上鍋蒸，15到20分鐘，土豆無(wú)硬心即可
3. 鍋內(nèi)放油，蒜末下鍋爆香，調(diào)小火后將土豆放進(jìn)去翻炒，要注意勤著翻動(dòng)，以防止糊鍋，調(diào)入醬油、鹽和五香粉
4. 至土豆兩面金黃即可出鍋，撒上孜然粉和芝麻，再當(dāng)上蔥花和干辣椒
了解了香煎小土豆的吃法，大家方法其實(shí)非常的簡(jiǎn)單。非常適合正處于初學(xué)者的朋友來(lái)使用。香煎小土豆的味道非常的好，而且呢，并不會(huì)太油膩適合多種人群使用。
土豆是人們現(xiàn)代飲食當(dāng)中缺一不可的食材，因?yàn)橥炼垢郀I(yíng)養(yǎng)價(jià)值的特性加上其味道的強(qiáng)可塑性讓人們非常喜歡它。土豆的可以用來(lái)制作各種美味的小吃，也可以做成各種美味佳肴，而其中，個(gè)頭較小的土豆是比較受歡迎的一種，下面就來(lái)看看小土豆做法大全有哪些比較好呢？
做法一：醬燒小土豆
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.小土豆洗凈稍大一些的可以切半。
3.鍋中少加一些油，放入土豆煎至片刻。
4.土豆微皺皮把土豆撥在一邊，加入大醬炒香。
5.再放入肉末繼續(xù)炒香。
6.加入蔥姜翻炒。
7.加入適量的清水。
8.加入料酒。
9.加紅燒醬油。
10.加少許糖。
11.加蓋子大火燒開中小火燜燒。
12.直到湯汁快干土豆綿熟撒一些蔥花關(guān)火。
做法二：孜然香辣煎小土豆
1、小土豆撕去表面一層皮，清洗干凈！放入鍋中或高壓鍋中隔水蒸熟。
2、蒸熟的小土豆，放菜板上，用刀背輕輕按一下將其壓扁！千萬(wàn)不要用力壓，直接壓稀爛，碎了就會(huì)影響后面的口感。
3、平底鍋里倒一層薄油，把小土豆放下去，小火慢煎。
4、煎土豆時(shí)把蔥白，洋蔥，小米椒或紅泡椒，大蒜切碎。香菜要用另外干凈的菜板和刀切，因?yàn)檫@個(gè)不加熱，碰到生東西！
5、小土豆要翻面，兩面煎至金黃，煎好的可以先夾出來(lái)。
6、鍋里底油爆香蔥白、辣椒、洋蔥、大蒜。放小土豆下去。
7、放孜然粉、白糖、生抽、小半碗啤酒或開水。翻炒均勻，然后讓它收汁.收一半時(shí)候放鹽，這樣燒土豆才能入味。不然，調(diào)料完全都是在表面，里面沒有味道的！
8、土豆收干后，放一點(diǎn)雞精，攪拌均勻后關(guān)火。
9、把熟白芝麻，香菜撒上，裝盤。
小貼士
1、土豆可以隨意，大小都可。
2、大醬沒有，用黃豆醬也一樣好吃。
3、醬油和大醬味道已經(jīng)很有咸味，所以沒有加鹽，這個(gè)也可隨自己口味調(diào)整。
土豆我們又叫做是馬鈴薯，土豆可是我們國(guó)家五大主食之一而且還是全球三大糧食的一種，地位僅次于小麥和玉米，土豆非常好吃，我們要善于利用土豆來(lái)做菜，土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高而且常吃土豆還能帶來(lái)很好的養(yǎng)生功效，我們下文介紹土豆的一種做法椒鹽小土豆。
椒鹽小土豆需要用到的食材是土豆和椒鹽，椒鹽小土豆的做法簡(jiǎn)單非常容易實(shí)施，只需要簡(jiǎn)單的步驟就可以完成這道家常菜的制作。
主料
小土豆9個(gè)。
輔料
椒鹽4克，小蔥1根，植物油1.5湯匙。
做法
1.小土豆用小刷子刷洗干凈外皮，放進(jìn)鍋里，加入剛好沒過(guò)小土豆的清水。
2.大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮差不多20分鐘，用筷子插一下，可以輕松插進(jìn)去就可以關(guān)火。
3.用涼水沖洗一下，稍降溫后的小土豆很容易就可以剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>
4.用刀背輕輕壓扁，裂開，注意力度，別過(guò)分用力，以免把小土豆壓爛。
5.平底鍋抹一層植物油，燒熱，放入小土豆。
6.中火煎至金黃，翻面后同樣煎至金黃。
7.撒入適量的椒鹽。
8.晃動(dòng)幾下平底鍋，讓小土豆翻下面，等小土豆表面均勻地沾上椒鹽即可關(guān)火，出鍋后撒上蔥花 。
上文我們介紹了一道家常菜椒鹽小土豆，椒鹽小土豆的做法簡(jiǎn)單，需要用到的食材以小土豆為主，椒鹽小土豆不但好吃而且還能起到了減肥，預(yù)防癌癥等方面的好處，上文介紹了椒鹽小土豆的做法，希望對(duì)大家有幫助。
現(xiàn)在上班族，很多人中午都是自己帶飯。雖然說(shuō)不太好吧，但是也足以艷羨辦公室的人了。下面我們就給大家介紹椒鹽小土豆，自己認(rèn)真學(xué)習(xí)，以后不用羨煞旁人。
2.大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮差不多20分鐘，用筷子插一下，可以輕松插進(jìn)去就可以關(guān)火了；（煮的時(shí)間要根據(jù)自己爐具火力大小和土豆的大小來(lái)增減）
3.用涼水沖洗一下，稍降溫后的小土豆很容易就可以剝?nèi)ネ馄?/p>
4.用刀背輕輕壓扁，裂開，注意力度，別過(guò)分用力，以免把小土豆壓爛
5.平底鍋抹一層薄油，燒熱，放入小土豆
6.中火煎至金黃，翻面后同樣煎至金黃
7.撒入適量的椒鹽，看自己的口味吧，喜歡清淡的土豆自身甜味的可以少放點(diǎn)椒鹽，喜歡椒鹽味道的可以多放點(diǎn)
8.晃動(dòng)幾下平底鍋，讓小土豆翻下面，等小土豆表面均勻地沾上椒鹽即可關(guān)火，出鍋后撒上蔥花
現(xiàn)在很多人都不會(huì)做飯了，畢竟餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對(duì)食物的需求，如果自己有一定的愛好，可以親自嘗試做一下椒鹽小土豆。
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