簡單好吃的炒菜有哪些
養(yǎng)生的茶有哪些。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《簡單好吃的炒菜有哪些》，歡迎您參考，希望對您有所助益！
現(xiàn)在對于做飯，很多女生不會，然而很多男生卻會做多種菜色。那么對于不會的女生是不是會覺得羞愧難當(dāng)呢？也許對于不會做飯的小伙伴來說，做一桌美食是非常難的事情，其實我們可以先從簡單的炒菜開始學(xué)習(xí)，以后再學(xué)習(xí)復(fù)雜的。下面我們將提供一些簡單好吃的炒菜方法，那么不會做飯的你，就要認真學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)了。
【小炒牛肉】
1．牛肉切片放料酒，胡椒粉，鹽，淀粉，少許食用油抓勻腌制15分鐘；
2．青紅椒切塊，蔥切段，黃米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；
3．鍋熱油后將牛肉放入快速滑變色盛出；
4．鍋放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青紅椒，調(diào)鹽翻炒；
5．倒入牛肉翻炒，調(diào)生抽，雞粉，蔥段炒勻即可。
DIY小米蒸排骨
1．小米泡水三個小時；
2．排骨泡水三十分鐘，去掉血水；
3．加入白糖3克，鹽5克，生抽20克，料酒10克，蠔油10克，辣椒醬15克；
4．腌2個小時入味；
5．排骨加入小米攪拌均勻。
6．土豆切片放入容器底部；7．再倒入小米排骨，上籠蒸40分鐘左右即可。
DIY紅燒雞爪 ?
1．雞爪去指甲，焯水撈出；
2．炒糖色，炒到雞爪微黃；
3．放入蔥姜八角紅辣椒炒出香味；
4．老抽生抽1:1，米酒一碗。燒開；
5．放鹽，十三香，燒開；
6．中小火煮十五到二十分鐘大火收汁即可。出鍋放點味精提味 ? ? ? ?
上面提供的三種簡單又好吃的炒菜方法，對于不會做飯的小伙伴來說是非常實用的。自己在家可以買這些材料來試著做一下啊，也許對于沒有做過菜的你來說，才開始都是別扭和困難的，但是誰都有第一次，所以只要你加油練習(xí)，一定會做出美味的飯菜的。
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很多在外工作，都是自己租房子住，經(jīng)常對吃都是怎么簡便怎么來，要么就是叫外賣，要么就是買些零食打發(fā)掉，這些食物偶爾吃還可以，但是長時間吃對身體的健康有很大的危害。于是就想著能不能有些簡單又方便的晚餐炒菜，那么有哪些呢？
冬瓜肉丸湯+米飯。材料：冬瓜、瘦肉。把瘦肉剁成肉糜，加少許鹽、醬油、生粉、蔥頭，攪拌均勻，制成一顆顆的丸子，冬瓜切塊。鍋內(nèi)放水煮開，加入丸子、姜片、鹽、少許油，丸子飄起來后，把冬瓜放進去一起煮，冬瓜變成透明色后表示已經(jīng)好了。加上一碗飯，菜、湯、飯齊全，還省事。
涼瓜牛肉蓋澆飯（各類炒菜都可以變成蓋澆飯）。材料：涼瓜、牛肉。涼瓜洗凈去瓤切片，牛肉切片，加入生粉、醬油、糖、料酒腌制一刻鐘，熱油鍋，牛肉下鍋滑熟，盛起備用。重新熱油鍋，先下蒜米炒香，然后加入涼瓜一起炒，涼瓜熟后加入炒好的牛肉，加鹽和蠔油調(diào)味，出鍋。盛飯，把涼瓜牛肉澆在飯上就可以開吃啦。
清蒸排骨、青菜+米飯。很省事的吃法，煮飯的時候，電飯鍋里加個架子，排骨加鹽和少許清水，放到架子上，一起煮，當(dāng)然最好是新鮮的排骨，才好吃，夠清甜。煮飯的間隙，鍋里加水燒開，放入適量的鹽，把洗好的青菜燙熟，青菜好了之后撈起。熱油鍋，放入蒜米炒香，加入蠔油、少許生抽，調(diào)好味后澆在青菜上面。好吃還省事。
各類面條做法，湯面、炒面、拌面。我最常做的是拌面，開水下面，煮熟后撈起，青菜和丸子燙好撈起和面放一起，加點油、生抽、橄欖菜、辣椒醬或其他醬類，攪拌一下就能吃了，比什么都要方便。
餃子。有時候我也會自己去超市買一袋水餃，加點青菜瘦肉什么的也很好吃的啊，不過吃多了會膩。也可以自己調(diào)點醬料，蘸醬吃，都是很方便的，也飽肚。
? ?作為一個全職媽媽或者全職太太的女性朋友們最想知道的就是有什么好吃的小炒菜了，而且是要做法簡單，用材方便的，下面我們來學(xué)習(xí)一些比較家常的炒菜做法步驟，讓自己可以沉浸在做飯的樂趣當(dāng)中，在平時也可以親自為家人和朋友下廚做幾道小菜，讓家人對自己的廚藝贊不絕口。
? ?一、菠菜炒雞蛋的做法
? ?將菠菜洗凈后切成三到四公分段，放入開水中燙一下，撈出后用涼水浸一下待用；將雞蛋加鹽在碗中打散。炒鍋置旺火上，將油燒熱，倒入雞蛋炒熟，盛出待用?！〕村佋贌裏?，放油，下蔥姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、鹽，煸炒至菠菜斷生，然后放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，加味精、香油炒勻出鍋。菠菜燙時別太很，如果有微波爐，可以將菠菜放入用高火加熱約1分鐘，就不用過涼水了。 ?
? ?二、爆炒腰花的做法
? ?將腰子洗凈，一剖兩片，批去腰臊，剖成麥穗花刀，切成寬二厘米、長五厘米的條，加醬油入味，用濕淀粉拌勻待用； 筍片、木耳用沸水鍋淖一下，醬油、精鹽、味精、紹酒、清湯、濕淀粉調(diào)成芡汁；炒鍋內(nèi)加入花生油，置旺火上燒至九成熱，將腰花入油滑至卷縮成麥穗狀迅速撈出，炒鍋內(nèi)留少量油，燒至六成熱時，將蒜片、蔥末放入煸炒，烹入醋、紹酒，加入冬筍片、木耳略炒，倒入芡汁，然后將腰花投入，迅速顛翻，淋上雞油出鍋即成。
? ?三 、酸辣白菜的做法
? ?干姜刮皮切成絲，大白菜外側(cè)的老葉剝?nèi)ゲ挥?。將菜葉正片入沸水鍋。燙煮一分到兩鐘至八成熟。取出瀝干水分。將香醋，生抽，鹽，白砂糖，雞精放入小碗充分混合攪拌成調(diào)味汁。與白菜條在稍大的容器中拌勻，包裹了調(diào)味汁的白菜條擺入盤中，表面擺上姜絲。大火加熱炒鍋，放入涼油，將干紅辣椒和花椒入鍋，改小火慢炸，至辣椒變焦黃色?；ń纷兒谏半x火。直接將油淋在盤中擺好的白菜上，既成。
? ?四、酸辣土豆絲的做法
? ?準(zhǔn)備好土豆、青椒、紅剁椒。青椒去瓤，洗凈切絲；土豆去皮、洗凈切絲。土豆絲用冷水沖去淀粉質(zhì)，瀝干水分備用。鍋中油熱，倒入青椒翻炒。倒入土豆絲，炒勻。倒入生抽，炒勻。淋入姜汁醋，炒勻。加入紅剁椒，炒勻。
? ?五、韭菜炒蛋的做法
? ?韭菜洗凈切小段；生粉用水拌勻制成生粉水，待用；將調(diào)料、韭菜、生粉水一起拌勻；在大碗內(nèi)攪散雞蛋；炒鍋燒熱，放入三湯匙生油，待油熱后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可裝盤食用。
? ?以上就是關(guān)于有什么好吃的小炒菜的回答了，上面這幾道小菜是我經(jīng)常吃的一種，而且家人和孩子都覺得非常好吃，做起來也比間的簡單方便，每天為家人炒三到四道小菜，看家人吃的那么開心，自己也會覺得很滿足的哦，喜歡的朋友趕緊收藏學(xué)習(xí)一下吧。
?人們都說一日三餐，而餐桌上必然少不了美味可口的菜。在上古時期,菜只指蔬菜,不包括肉類、蛋類,到了中古以后,菜就包括內(nèi)類、蛋 類及其熟食在內(nèi)了。本義是蔬菜。一說到好吃又簡單的炒菜，就自然而然的想到2種菜肴了。一種是西紅柿炒雞蛋。西紅柿能美容防衰老，治高血壓·貧血·肝炎，防中暑，退高燒等功效，加上雞蛋富含蛋白質(zhì)，對身體發(fā)育有很大的作用，還可改善記憶力。另一種是蠔油韭菜炒銀牙，這是一道快手素菜，好看好吃不油膩。這道菜的原料和調(diào)料都很簡單，對于烹飪初學(xué)者來講，一點兒都不難，炒制的時間不會很長，為忙碌的親們節(jié)省了一定的時間了呢。那么，這2種美味和營養(yǎng)兼得而又好吃簡單的炒菜是如何制作的呢？這就來為您介紹.
?一、西紅柿炒雞蛋
?食材：西紅柿，番茄沙司，雞蛋，植物油，白糖，鹽，蔥花
?步驟如下：
?1.西紅柿洗凈底部劃十字，用沸水燙一會兒撕去表皮后，去蒂切塊
?2.番茄沙司加點清水調(diào)開，備用(調(diào)這個汁的目的，是讓西紅柿炒出來更多汁）
?3.雞蛋磕入碗里，加半個雞蛋殼的清水，充份攪散(這樣炒出來的雞蛋，口感更蓬松)
?4.鍋中放1.5湯匙植物油燒熱，放入雞蛋液炒散后盛出
?5.鍋中放0.5湯匙植物油燒熱，放入西紅柿塊翻炒 ?
?6.待西紅柿變軟出汁后，調(diào)入白糖和鹽，倒入調(diào)好的番茄沙司汁，翻炒
?7.放入炒好的雞蛋，炒均勻即可，撒入蔥花，增添香味
?這樣就很快的完成了第一道西紅柿炒雞蛋了哦！
?二、蠔油韭菜炒銀牙
?美食原料：韭菜200克 胡蘿卜1/3根 綠豆芽200克 香蔥1根
?調(diào)料：蠔油1茶匙（5克） 生抽1茶匙（5ml） 糖1/3茶匙（2克）
?做法：
?1）韭菜摘去頭部，洗凈后瀝干水份，切成4cm長的段，胡蘿卜去皮切成與豆芽差不多粗的粗絲，綠豆芽掐掉尾部，香蔥切小段備用。
?2）把鍋中的清水燒開后，放入綠豆芽焯燙1分鐘后撈出，充分瀝干水份。
?3）炒鍋燒熱，倒入少許油大火加熱，待油5成熱時，放入香蔥段，改成中小火煸香后，放入胡蘿卜煸炒至變軟變色后，焯好的綠豆芽翻炒約15秒鐘，加入韭菜段后，馬上加入生抽，糖和蠔油炒勻，馬上關(guān)火出鍋。
又快速的制作出第二道美味，好激動(≧▽≦)/
?看了以上對這個問題的介紹，相信大家都已經(jīng)明白這兩種好吃簡單的炒菜的制作方法。第一道雞蛋炒西紅柿是營養(yǎng)素互補得很不錯實例，在豐富營養(yǎng)的同時，還具有健腦抗衰老的作用。同時，第二道一點兒也不遜色，好看又好吃，值得注意的是韭菜約7成熟時就要關(guān)火盛出，千萬要掌握好炒韭菜的時間，千萬不要長哦。告訴大家一個小技巧，把韭菜換成韭黃，同樣的做法，一樣好吃。切記，，韭菜可以幫助我們清理腸胃，如果不巧你正在拉肚子，就先不要吃了哈。
雞胸脯肉可以制作出各種各樣的美食和炒菜，尤其是在家庭生活當(dāng)中，用雞胸脯肉做到炒菜絕對是比較搶手的，因為制作方法簡單，而且營養(yǎng)價值也比較高，那么到底怎么做這些雞胸脯肉會更加的美味呢，看看以下推薦的幾種不同的雞胸脯肉炒菜做法，制作簡單又營養(yǎng)。
一、泡腳炒三黃雞脯
材料雞脯肉200克，萵苣150克，泡椒150克。鹽3克，雞精粉1克，醬油紅油適量，步驟1雞脯肉切小塊，萵苣切條，蒜去皮洗凈。2熱鍋下油，放入泡椒蒜炒香后，放入雞塊，在放入萵苣同時翻炒片刻，加入鹽，野山椒，醬油，紅油，調(diào)味。3少加點水炒5分鐘，就可以盛盤了。
二、醬爆雞丁
材料，雞脯肉400克，鹽，甜面醬，白糖，水淀粉，蛋清各適量，步驟1雞脯肉切丁用蛋清水淀粉上漿，2下油吧雞脯肉滑開變白，撈出控油。3炒鍋留底油下油甜面醬白糖炒香加入滑好的雞脯肉翻炒，等醬汁快炒沒的時候，即可出鍋。
三、少婦雞
材料雞肉350，鹽，雞精各2克，紅油，干辣椒，花生米，紅辣椒各適量。步驟1雞脯肉切塊，干辣椒洗凈，入油鍋炸香，2下入雞塊炒之發(fā)白，放入紅辣椒，花生米炒熟，調(diào)入鹽，雞精，紅油，炒均勻即可，。我最喜歡吃這個，香辣。
四、鮮果炒雞丁
雞脯肉350，木瓜丁，蘋果丁，火龍果丁，哈密瓜丁，各100克調(diào)料，白糖，味精，水淀粉，鹽，料酒，蛋清，蔥末各適量。步驟1雞脯肉切丁加鹽，料酒腌制入味，在加蛋清和水淀粉上漿，用熱油吧雞丁滑熟備用。2鍋留底油燒熱放入蔥末炒香，放入雞丁和各種水果同時放眼味精，料酒，吧味調(diào)好，裝盤即可。（用別的水果也可以）
每個家庭，其實都會自己制作美味的佳肴，畢竟總是外出飲食也不是長久之計。其實，很多不擅長烹飪的朋友會認為，做飯、做菜非常的復(fù)雜，其實，大部分家常炒菜都是有順序和步驟的，只要按照相關(guān)的步驟進行，那么就不會有太大的差錯。所以大家可以嘗試一下哦。
炒菜時，鍋內(nèi)盡可能不能有水份，因為鍋里有水份時最容易濺油了,要等水干了以后再放油,放菜之前在油里放一點鹽,可以很好的防止濺油。
火候，是菜肴烹調(diào)過程中，所用的火力大小和時間長短。烹調(diào)時，一方面要從燃燒烈度鑒別火力的大小，另一方面要根據(jù)原料性質(zhì)掌握成熟時間的長短。兩者統(tǒng)一，才能使菜肴烹調(diào)達到標(biāo)準(zhǔn)。一般地說，火力運用大小要根據(jù)原料性質(zhì)來確定，但也不是絕對的。有些菜根據(jù)烹調(diào)要求要使用兩種或兩種以上火力，如清燉牛肉就是先旺火，后小火；而氽魚脯則是先小火，后中火；干燒魚則是先旺火，再中火，后小火燒制。烹調(diào)中運用和掌握好火候要注意以下因素的關(guān)系。
中國菜的常用制作方法，是中國家庭日常最廣泛使用的一種烹飪方法，將一種或幾種菜在鍋中炒熟的過程，它主要是以鍋中的油溫為載體，將切好的菜品用中旺火在較短時間內(nèi)加熱成熟的一種烹飪方法。通常放油若干，加入佐料，再將菜品放入鍋中，用中旺火在較短時間內(nèi)加熱成熟，中間使用特制工具“鍋鏟”不斷翻動，直到菜被炒熟！鍋鏟的翻動過程也正是炒的過程，翻動的目的是使菜品受熱、佐料以及各種菜品在炒制過程中析出的汁水在整鍋菜中均勻分布。
菜花是我們常吃的一種十字花科的蔬菜，菜花的營養(yǎng)價值比較高，它有一定的防癌抗癌的作用。另外它的維生素和礦物質(zhì)的含量比較高，脂肪含量非常的低，有很好的促進消化，預(yù)防便秘的作用，也是比較好的減肥蔬菜，比如說可以吃水煮菜花，就能達到很好的減肥功效。
肉片炒菜花
材料：菜花、肉、蔥、姜、鹽、雞精、水淀粉
做法
1、菜花掰成小朵，洗凈焯水，在涼水里浸泡一下，控干備用。肉切片，姜切絲，蔥切絲。
2、炒鍋放油，放入姜絲，放入肉片煸炒出香味，放入蔥花，菜花，放入鹽，煸炒片刻倒入水淀粉，放入雞精，出鍋即可。
鮮菇炒菜花
主料：蘑菇(鮮蘑)200克，菜花150克，
調(diào)料：鹽2克，味精1克，豌豆淀粉5克，色拉油30克
做法
1.將菜花洗凈掰成小朵，放入開水鍋內(nèi)氽一下；
2.淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉備用；
3.鍋架火上，放油燒至七成熱，下鮮蘑菇煸炒一下；
4.加入素湯30毫升、精鹽、味精，燒沸；
5.放入菜花煸炒至熟，用水淀粉勾芡即成。
西紅柿炒菜花
材料：菜花，番茄，油，鹽，糖，醋，番茄沙司
做法
1.菜花用手撕成小朵，用淡鹽水浸泡十幾分鐘，沖洗干凈備用
2.番茄切成小塊備用
3.鍋中倒入清水，水沸后放入菜花焯燙兩分鐘，撈出備用
4.鍋中倒適量油，油熱后放入番茄塊炒至變軟，放少許鹽、糖、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀
5.放入焯燙過的菜花，翻炒兩分鐘即可
拌飯醬臘肉炒菜花
材料：菜花1朵，臘肉1塊，拌飯醬，胡蘿卜適量，蒜頭2瓣，生姜2片，蒜2棵，油，鹽，水淀粉
做法
1.菜花扳成小朵，倒入煮開的油鹽水中灼至半熟，撈起待用
2.胡蘿卜、臘肉分別切片，蒜切段，蒜、姜切碎
3.熱油鍋，爆香姜、蒜
4.放入臘肉片，煸炒至肥肉透明
5.放入胡蘿卜片，煸炒至軟身
6.放入菜花，大火煸炒，邊炒邊灑點水
7.加入1湯匙的拌飯醬，翻炒均勻
8.加入沒過材料1/3的水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘
9.如果不喜歡吃軟菜的就省略這個步驟了）
10.淋入適量生抽和一點點白糖
11.淋入水淀粉，翻炒均勻
12.放入蒜段
13.翻炒至蒜段斷生即可。
現(xiàn)在人們的物質(zhì)生活水平提高了，尤其在城市里，很多人喜歡下館子，甚至去高檔的酒店吃很高檔的美食，但總的來說，大部分人都是過普通生活的，平時在家里面吃一些普通的家常菜，這樣吃起來其實很健康，而且價格也很便宜，下面就教大家做幾道非常好的家常菜。
簡單好吃的家常素菜：
板栗紅燒肉的做法
11.五花肉洗凈切塊
22.兌好料汁
33.鍋中倒入適量的油，油熱放入花椒粉
44.放入五花肉炒勻
55.加入醬汁
66.翻炒均勻，讓顏色上勻
77.加入蔥姜蒜繼續(xù)翻炒均勻
88.加入適量的水，水開后改小火燉半小時左右
99.準(zhǔn)備好栗子
1010.加入栗子和適量的鹽，轉(zhuǎn)中火燉煮，最后收汁
1111.盛出可以食用了
紅燒肉的做法
11.1.帶皮五花肉切成3厘米見方的塊，冷水下鍋焯水后瀝干水分。炒鍋點火燒油，放入所有白砂糖炒糖色，放入五花肉快，翻炒上色。
22.2.大蔥切段，生姜拍碎，放入鍋中翻炒。然后把除雞精外的其他輔料全部加入肉中，最小火咕嘟咕嘟（一刻鐘左右）
33.3.另燒一鍋開水，水開后兌入炒鍋中，放入一個燉肉料包，燉煮五花肉，水開后，開小火，蓋緊鍋蓋，慢慢燉肉，大約1-1.5小時以后肉就爛熟了。
44.4.轉(zhuǎn)大火，收汁，紅燒肉湯汁收的差不多了，就好了，加入少許雞精，也可不加。
55.5.裝盤，撒上少許蔥花就可以吃啦，香噴噴，油亮亮的紅燒肉就在眼前，來一碗大米飯，盡情享用吧！
醬燒茄子的做法
11.園茄一個，洗凈茄子蒂去掉。
22.切大片，斜切井字花刀。
33.起鍋放油，把茄子煎軟，并把大部分水分煸出。
44.另起鍋蔥姜爆香
55.豬肉餡下鍋煸炒。
66.肉餡炒香后放郫縣豆瓣醬接著煸炒，炒出紅油后，然后把干黃醬稀釋，倒入鍋中炒香。
77.然后把煸好的茄子放入鍋中翻炒，醬和肉絲均勻粘到茄子上，撒入蒜末淋少許香油就關(guān)火出鍋。
88.生菜鋪底。
99.把茄子整齊裝盤即可。
大家都知道人的身體一日三餐是離不開的，每個家庭的喜愛的口味和選擇的菜式也是不一樣的。生活中有很多的人喜歡吃蒸菜，就是因為蒸菜不僅僅是在口味方面比較好，同時富含很高的營養(yǎng)價值，但是對于一些不經(jīng)常下廚的上班族來說就想了解下簡單好吃的蒸菜有哪些?
1)粉蒸肉
這道菜做起來相對簡單，需用蒸籠蒸到肉軟。其特點是色澤紅亮，咸鮮微辣。肉是肥而不膩，易化渣，紅薯略帶點甜味，糯，口感好。你也可以用豌豆或南瓜代替紅薯。另外此道菜無需再加鹽了，因為郫縣豆瓣和豆腐乳汁本來就有足夠的鹽味。蒸肉米粉和郫縣豆瓣可以在超市中找到。
材料
帶皮的五花肉300克，紅薯200克，植物油5毫升，蒸肉米粉60克，郫縣豆瓣5克，剁碎，豆腐乳汁10毫升及小半塊豆腐乳4克，花椒1克，姜米5克，蔥米5克，胡椒粉1克
做法
1.將帶皮的五花肉刮洗干凈，切成4厘米寬，0.3厘米厚的片。紅薯去皮，切成約3厘米見方的塊狀。
2.將切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、郫縣豆瓣、豆腐乳汁及小半塊豆腐乳、花椒、姜米、蔥米、胡椒粉，最后加少許水或鮮湯及米粉混合均勻，靜置15分鐘。
3.與此同時，可以將蒸鍋里放足夠的水，然后用大火燒開。
4.在蒸籠底部加烹飪用的蠟紙，然后將切成塊的紅薯放置在蒸籠的底部，再將準(zhǔn)備好的肉片排置在紅薯上面。這樣當(dāng)蒸的過程中，肉汁將混合到紅薯里，讓其入味。將蒸籠放入到蒸鍋中并注意小心蒸汽。在蒸的過程中注意鍋中的水不能蒸干。
5.用中火蒸約1小時，直到肉和紅薯都軟后，取出蒸籠，即可食用。
2)豉油蒸鯛魚
材料：鯛魚片 料酒 鹽 胡椒粉 蔥姜蒜粉 色拉油 糖 姜絲 辣椒絲 蔥段 蒸魚豉油 熱油
做法
1、準(zhǔn)備好食材，鯛魚切片，用料酒、鹽、胡椒粉、蔥姜蒜粉、色拉油、糖腌制一下。
2、然后擺盤，放上姜絲、辣椒絲、蔥段。
3、鍋里水燒開后，入鍋蒸7至8分鐘即可出鍋 。
4、倒出多余的湯汁，重新放好姜絲、蔥段、辣椒絲，淋上蒸魚豉油，鍋里油燒熱澆上即可!
3)原只鮮橙蒸蛋
材料
鮮橙2個，雞蛋3個，鹽，清水適量
做法
1.雞蛋磕開打散加少許鹽，順時針方向打散至起泡泡成蛋液，備用。
2.橙子洗干凈，一分為二，用勺子把橙肉挖出，搗碎，備用。
3.將搗碎的橙肉汁一起與雞蛋液攪拌均勻，倒入碗狀橙子殼中。
4.蓋上橙子帽，放入碗里(可用牙簽固定，當(dāng)時忘記了)。
5.蒸鍋里放適量清水，大火燒開后，把盛放橙子的容器放入蒸鍋里，慢火蒸約8分鐘。
小訣竅
備注：用慢火，蒸的時間需稍長，蒸出來的蛋才會香滑沒腥味，喜甜的可以加點白砂糖調(diào)味。
4)肉末蒸豆腐
材料
豆腐、肉末、榨菜、香蔥末
做法
1、榨菜切成碎。
2、豆腐切小塊，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。
3、把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上，上鍋蒸。
4、水開后10分鐘取出，撒上香蔥末即可。搭配香菜更好。
小訣竅
1、此菜選擇絹豆腐最好，超市可以買到盒裝的。太硬的豆腐不入味，太軟又不成形。
2、肉泥可選用頸背肉，也可加少許五花肉泥?？筛鶕?jù)自己的口味兒來炒，加辣椒，或者別的都好吃。
3、榨菜可以多放一些，口味比較好。若怕咸，可以把榨菜多沖洗幾片，擠干水份。
上文中介紹了好幾種蒸菜的做法，而且是那些比較簡單營養(yǎng)價值豐富的食物。即使對于那些不經(jīng)常下廚的朋友們來說也不會覺得很復(fù)雜不好做，好的身體是離不開好的健康的飲食的。所以說大家一定要保證自己的生活飲食健康，這樣的話對于自己的身體健康也是有一定的幫助的。
很多人都有不吃早餐的習(xí)慣，這個習(xí)慣是非常不好的，經(jīng)常不吃早餐會有很多危害，比如很容易出現(xiàn)低血壓，另外容易出現(xiàn)膽結(jié)石，尤其對腸胃健康非常不好，所以這里提醒大家，尤其是廣大上班族，一定要想辦法讓自己吃早餐，那么有哪些早餐好吃又簡單做呢？
簡單又好吃的早餐：
簡單又不失豐富的早餐
材料
芝士1片，面包1片，雞蛋一個1粒
做法
1、面包四方切開少少
2、把面包放入烤碗中，擺入面包，芝士，雞蛋，烤15分鐘即可
簡單低卡什錦早餐
材料
燕麥片1杯，蘋果汁250cc，酪梨1粒，低脂優(yōu)格1杯，葡萄干2湯匙，干藍莓2湯匙，優(yōu)質(zhì)蛋白粉1匙
做法
1、將梨去核，用果汁機連皮打，讓果汁機轉(zhuǎn)幾下即可，不要打成汁；但是有點像是泥狀的樣子。
2、把所有食材全部在一個大碗內(nèi)充分混合，攪拌。
3、靜置幾小時，或放進冰箱過夜。要吃時再拿出來，可以在上面鋪上草莓、櫻桃....點綴。即可上桌。好看又美味。
自制簡易早餐
材料
切片面包2片（選硬點、厚點的）、雞蛋1個、培根1片、西紅柿1個、沙拉醬（木有也行）
做法
1、雞蛋打散放點鹽，放點蔥花攪拌，然后面包兩面都沾上蛋液。
2、鍋里放點油，熱了后用小火把面包片兩面都煎一下。
3、面包煎好了以后關(guān)火，西紅柿切片直接扔鍋里，利用鍋的余熱稍稍把西紅柿搞熟一點（這樣比較好吃）
4、最后把培根、西紅柿片、淋上沙拉醬都夾兩面包片中間，開吃！！可以添加其他東西夾里面。怎么樣，夠簡單材料也很普通吧！
簡單面包早餐
材料
加椰適量，牛油（奶油）適量，雞蛋1粒，面包（吐司）4片
做法
拿出兩片面包，各涂上加椰和牛油
然后把這兩片面包蓋在一起
把雞蛋打入一個碗里，然后打散它
把涂好和粘在一起的面包的浸泡在裝有雞蛋的碗里。面包兩面要沾滿蛋液才行哦
在雞蛋浸泡時把鍋熱起來，然后加少許油（適量）等油熱了，把沾有雞蛋液的面包放進鍋中（建議開大火，因為那樣面包才不會吸很多油）
面包一面煮至金黃色就可以翻過來煮另外一面哦
兩面都變金黃色后就可以上菜了。
如今的餐飲行業(yè)不斷的發(fā)展，人們也更加重視自己飲食方面的需求，但是很多餐館里面的飯菜并不是很干凈，因此就需要我們自己在家里做，那么好吃簡單的蒸菜有哪些呢？符合這個條件的蒸菜有很多，對于我們來說更為重要的是掌握這些蒸菜的做法，接下來讓我們一起來了解一下吧。
蒸菜是營養(yǎng)學(xué)家最提倡的烹飪方式 ，不久做法簡單，而且不失菜的營養(yǎng)成份。主要是不少會菜一樣能做的很美味，只要把食材和調(diào)料放上，交給蒸鍋、電飯鍋蒸十來分鐘就搞定，非常容易上手，聚餐網(wǎng)今天給大家介紹15款最受歡迎易做的家常蒸菜。
清蒸茄子
主料：200g茄子
配料：蒜頭，芝麻，生抽，鹽，麻油各取適量
清蒸茄子的做法教程：
1、準(zhǔn)備食材：茄子刨去一些皮。(茄子皮留些可增加營養(yǎng)。)
2、芝麻炒熟，待用。
3、取一碗，加入適量生抽、蠔油和少量的糖，做成自配的醬油。
4、去皮的茄子切成段再切對半。
5、上碟擺好，面上撒少量鹽，加幾滴油。大火蒸15分，拿出面上淋自配的醬油。
6、熱鍋下油，爆香蒜頭，連油一起鏟起淋在茄子面上，撒點芝麻即可。
7、一道好吃的清蒸茄子就做好了，現(xiàn)在可以享用了。
蒸菜是營養(yǎng)學(xué)家最提倡的烹飪方式 ，不久做法簡單，而且不失菜的營養(yǎng)成份。主要是不少會菜一樣能做的很美味，只要把食材和調(diào)料放上，交給蒸鍋、電飯鍋蒸十來分鐘就搞定，非常容易上手，聚餐網(wǎng)今天給大家介紹10款最受歡迎易做的家常蒸菜。
清蒸鯰魚
主料：鯰魚2條
配料：鹽、味精、醬油、純花生油、蔥段、姜末、蒜末(用蔥段，姜末，蒜末泡水待用)
清蒸鯰魚的做法教程：
1.把買回來的鯰魚宰殺后洗凈，將魚背上切幾刀(就像我上傳的圖片那個樣子哈，記得肚子的地方不要切斷哦)，擺放在蒸魚碟中，生姜切絲，撒在魚身上，蔥切花備用。
2.蒸鍋上放涼水，放上蒸魚碟，加蓋把魚蒸熟。
3.把蒸好的魚取出，倒掉蒸魚時蒸出來的血水，撒上蔥花，澆點蒸魚豉油在上面，再澆上燒滾的熱油就可以了。
清蒸鯰魚小技巧:
1.把蒸好的魚蒸出來的水倒掉，是因為蒸出來的血水會帶有腥味，把它倒掉魚的味道就不會腥啦。
2.要是沒有蒸魚的豉油，用顏色淺一點的醬油代用味道也很好。
3、燒制時要注意掌握好火候，以保持鯰魚形整不爛。
4、燒制時湯汁不要太多，以剛淹過原料為宜，而且最好一次將湯汁摻足，中途不宜加湯。
好吃簡單的蒸菜在我們生活中還是比較常見的，而且很多家庭主婦對這方面也很熟悉，因此只要按照正確的步驟進行就行了，不用想太多關(guān)于其他方面的問題，當(dāng)然除此之外，在制作的過程中要注意的問題比較多，要把方法和技巧掌握熟練。
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