什么醬拌面好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“什么醬拌面好吃”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
我們在生活中往往喜歡制作拌面，這主要是因為制作方面非常簡單，時間也耗費不多，很適合于工作節(jié)奏比較繁忙的人。往往在制作拌面的時候需要用到調(diào)料，這種調(diào)料醬可以直接在超市里面購買，當(dāng)然也可以自己下廚親手來做，一次這種時候，可以吃好幾次。下面就來介紹一下吃拌面的時候用什么調(diào)料醬比較好。
想要簡單吃一吃，又不想將就，這時來碗干拌面，就是最好的選擇。事先準備好數(shù)種美味的拌面醬，有濃重又餡料豐富的炸醬、八寶辣醬和沙茶肉醬，或是簡單調(diào)制青蔥醬、蠔油拌醬和酸辣拌面醬等，只要拌入熱騰騰的白面，看著熱氣氤氳，香氣十足的干拌面條，簡單中帶有堅持，只要一碗干拌面，就能頓時讓心情變得豐盛起來。
面條這樣煮最好吃好吃秘訣1：水煮滾后面條才下鍋好吃秘訣2：面條下鍋后迅速拌開好吃秘訣3：煮滾后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮好吃秘訣4：煮好后撈起瀝干水份好吃秘訣5：淋入香油拌勻防沾黏面條Q彈祕訣：面條最怕煮的軟爛沒彈性，要避免面條太軟，煮的時候不要完全煮到熟透，只要煮到9分熟，再利用面煮好的余溫將面條燜熟，面的熟度才會剛剛好。
除了上面介紹的之外，其實吃泡面的時候可以用芝麻醬，或者是自己做辣醬，另外還可以直接用老干媽或者是豆豉來替代調(diào)料醬。我是自己的廚藝比較好，可以做一點辣子雞丁，或者是做一點雜醬，又或者是做一點牛肉醬，吃拌面的時候用一點這種調(diào)料醬，味道會更好。
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拌面最初起源于福建，廣東那邊稱為撈面，在新疆的稱呼是拉條子。拌面的做法有很多，類型不同需要的材料也是不一樣的。拌面要想好吃，醬起著至關(guān)重要的作用，不光是拌面，事實上上很多面都是這樣的，我們不妨多學(xué)幾種做法。那么，拌面用什么醬好吃？下面咱們就來看看吧。
牛肉面醬
食材
牛肉 香菇 筍
1.牛肉切小粒,香菇，筍切丁,焯水備用
2.鍋里放油煸炒牛肉，水分煸干即可
3.倒入筍丁香菇丁，放入辣椒粉，五香粉，咖喱粉，姜汁，煸炒出香
4.放入豆瓣醬甜面醬，白糖，兌入兩倍的水煮開
5.小火熬到粘稠濃郁
蘑菇面醬
食材
香菇干、其它品種的蘑菇70克（干的狀態(tài)）
大豆醬150克*2袋
筍500克
花椒面 辣椒面
1. 香菇干、其它蘑菇（如果有）提前泡好、洗凈
筍去皮，用水加鹽煮10分鐘去澀味，泡涼水中備用
2. 蘑菇盡可能用手擠干水分后，切??；筍盡量切小丁
3. 熱鍋倒入色拉油，油熱之后分次倒入蘑菇丁、筍丁炒出香味，再加入豆醬攪拌均勻。
如果感覺有些干可以加小半杯水，白砂糖可加可不加
4. 仔細觀察鍋中醬的粘稠度，適時攪拌。再小火燉5分鐘后放入辣椒面
這時候醬已經(jīng)熟了，感覺是自己喜歡的粘稠感覺后關(guān)火，盛出。
豆豉辣醬
食材
豆豉 100g 辣椒粉 60g
油 鹽 生抽 白砂糖
花椒 蒜子
1. 豆豉稍稍清洗一下，瀝干水分，放入搗蠱里
2. 和蒜子一起搗碎成碎泥
3. 小火，冷油下花椒慢炸，花椒出香味后撈出不用
4. 把搗爛的豆豉醬放入鍋內(nèi)，慢火熬制
5. 加入辣椒粉，可選用稍大片的辣椒粉，要細易糊
6. 加入少量鹽、白砂糖。再放點生抽
7. 小火熬5分鐘，關(guān)火
辣椒醬
食材
紅辣椒或紅柿子椒1000克
蒜 100克
白糖100克
釀造白醋鹽 豆瓣醬
洋蔥1個 西紅柿 1個 蘋果1個 味精
1. 新鮮的紅辣椒（怕辣的可以用新鮮的紅柿子椒）洗凈去蒂和籽，控干，用絞肉機絞碎
沒有條件的就手工剁碎
2. 蒜、西紅柿、蘋果、洋蔥去皮，剁碎
3. 炒鍋中放入辣椒醬，豆瓣醬，西紅柿碎，蘋果碎，白糖，白醋，鹽，一起煮沸，開鍋后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮約5分鐘
4. 要邊煮邊攪，以防糊鍋，水份蒸發(fā)的差不多后，關(guān)火
4. 待辣椒醬不燙手的時候，放入蒜末、洋蔥末、味精，拌勻
冷卻后裝入干凈的瓶中，密封，放冰箱冷藏
東北雞蛋醬
食材
雞蛋4、5個
大蔥辣椒
甜面醬 1袋 大醬1袋
1. 雞蛋打散，辣椒切小碎丁，大蔥切末
2. 備好醬和水
3. 熱鍋、涼油，油稍多放一些
4. 攤雞蛋并迅速用鏟子弄碎，放蔥末炒香
5. 放辣椒碎，煸炒至辣椒將要出湯
6.把甜面醬和大醬倒入，炒勻并勤翻動
加少量水，大火咕嘟冒泡，改小火再熬五分鐘，關(guān)火
面條是北方地區(qū)的主食，而在吃面條的時候，當(dāng)然也衍生出了許多不同的吃面方式，并且每一個地區(qū)吃面條的方式都獨具特色。而無論是在哪一個地區(qū)，拌面都是一種較受歡迎的面條吃法。而在拌面的時候，如果想要拌面發(fā)揮出美味的味道，所選擇的醬料尤為重要，所以拌面一般會使用什么醬料呢?
1.普通干面醬
材料：豬油或清香油1小匙，陳醋1小匙，醬油1小匙，味精少許，香油少許，蔥花1大匙。
做法：將所有調(diào)味料攪拌均勻即可;若是用油面，可撒些油蔥酥，增加油面滑潤的口感。
貼士：口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。
2.傻仔干面醬
材料：A：醬油3大匙，黑醋1.5大匙，糖1/2大匙，辣椒粉少許，辣油少許;B：豬油1大匙，蔥花2大匙，香菜末少許。
做法：將A材料拌勻成綜合醬汁備用，實用時將綜合醬汁與B材料一起拌入面中即可。
用途：醬油和黑醋是傻仔干面的靈魂，至于辣椒粉和辣油可以依照個人的喜好添加，喜歡吃辣的可以多放一點辣椒粉和辣椒油。干面煮好之后，拌好所有調(diào)味料之后，最好淋上少許高湯，干面吃起來會更順口。
3.南乳干面醬
材料：辣椒油2大匙，南乳1又1/2小塊，蠔油2大匙，糖2大匙，蔥花1大匙。
做法：將所有材料混合拌勻即完成，至于辛辣程度可依個人喜好而調(diào)整。
4.海鮮干面醬
材料：海山醬3大匙，味增1大匙，醬油膏1大匙，香油1大匙，糖1大匙，冷開水1/3杯，蔥花少許。
做法：將所有材料混合攪拌均勻，讓所有的材料全融化即可。
用途：這是利用海山醬和味增混合起來所調(diào)成的干面醬，海山醬是臺式里面很重要的一種基礎(chǔ)醬料，濃郁的米香味中帶有微甜的滋味，配合味增特有的豆類氣味，調(diào)出一種干干甜甜的干面醬料。
5.蠔油干面醬
材料：蠔油1小匙，陳醋1小匙，醬油1小匙，味精少許，香油少許，蔥花1大匙。
做法：將所有調(diào)味料攪拌均勻即可;若是用油面，可撒些油蔥酥，增加油面滑潤的口感?？谖侗容^重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。
6.沙茶干面醬
材料：蒜末2大匙，辣椒末1/2小匙，紅蘿卜丁1/2杯，洋蔥丁2/3杯，沙茶醬1/3杯，醬油2大匙，酒2大匙，水5杯。
做法：用2大匙油炒香所有材料，再加入沙茶醬略炒數(shù)下，然后加入醬油、酒與水，以中小火煮約5分鐘即可。不喜歡太辣的話，可以減少辣椒末的用量。
7.蝦米干面醬
材料：蝦米2兩，蝦皮3兩，蒜頭2兩，絞肉1.2斤，豆干丁6兩，酸甜醬1罐，豆瓣醬1/3罐，蘿卜干3兩，水1又1/2杯。
做法：將蝦皮與蝦米混合，放入鍋中，配合蒜頭爆香，再加入水、絞肉、豆干丁、蘿卜丁一起拌炒，最后加入甜酸醬及豆瓣醬炒勻，加水煮開放涼裝瓶。
用途：可用于拌面拌飯，或是燙青菜淋醬。
8.蒜香干面醬
材料：原味花生50克，白芝麻80克，蒜頭酥3大匙，香油2大匙，醬油1/2杯，糖1小匙，鹽1小匙。
做法：1、：將花生與白芝麻分別烤香(或炒香)，與蒜頭酥、香油一起放入磨缽中研磨，或放入調(diào)理機中打成出油泥壯備用;
2、：將所有調(diào)味料攪拌，與做法一的材料充分混合即完成醬料;3、：拌面食用時再撒上少許蒜頭與蔥花即可。
拌面是面條里面很常見的做法，許多朋友對于拌面也是非常鐘愛的，并且制作拌面在生活中也是很簡單的事情。拌面搭配一些炒制的菜肴，其實味道也是非常不錯的，并且這樣還可以豐富自己的口感，吃到更多美味的才是，常見的有家庭肉醬拌面、青菜香菇?jīng)霭杳?、雞絲拌面等等。
1家庭肉醬拌面
食材：面餅2個、肉糜250g、香菇3個、胡蘿卜1根，叉燒醬、玉米淀粉、油、鹽、醬油、糖、蔥
做法：
1.胡蘿卜、香菇、瘦肉切成小塊，一起剁碎;煮好面條，過冷水后，撈起備用。
2.肉糜中調(diào)入玉米淀粉、蔥、醬油、鹽、叉燒醬，拌均勻，腌制3個小時。
3.起油鍋，把腌制好的肉糜下油鍋爆香，倒入面條一同翻炒，待面條和肉糜翻拌均勻后，淋上少許醬油即可。
2潮式拌面
食材：全麥面200g、雞蛋1個，豬油、生抽、米醋、蔥
做法：
1.將三種醬料——白醋、生抽、豬油，調(diào)一起待用。
2.煮好面條，過冷水后，瀝干水份，倒入調(diào)好的醬料，攪拌均勻。
3.煎一個荷包蛋放在面上，撒上蔥花，就可以享受啦!
3雞絲拌面
食材：寬面條400g、雞脯肉200g、豇豆150g，油潑辣椒、蒜頭、油、鹽、老抽、雞精
做法：
1.豇豆掐去頭尾，洗凈后切成小段，放入燒開的淡鹽水里焯燙至斷生，撈出瀝干備用;雞脯肉去掉筋，撕成細絲;蒜頭調(diào)入少許鹽，搗成泥。
2.熱鍋涼油，放入蒜泥，煸炒出香;倒入雞肉絲翻炒至變色;加入焯燙好的豇豆，調(diào)入老抽、鹽、雞精翻勻，盛出備用。
3.燒開水，下入面條，面條成熟后撈出，加入少許面條湯，防止面條粘連;拌入炒好的雞絲豇豆，加入適量辣椒油，撒上青蒜末拌勻即可。
4青菜香菇?jīng)霭杳?/p>
食材：面條500g、烤香菇幾個、青菜幾棵，豉油雞汁、植物油、鹽、蔥花、雞精
做法：
1.青菜洗凈，炒熟;香菇去根，洗凈，放烤箱烤熟。
2.面條放入開水煮熟，撈出放涼。
3.面里倒入少許植物油，撒上雞精、鹽、李錦記豉油雞汁，放上青菜、香菇，撒上蔥花即可。
5西紅柿涼拌面
食材：面條100g、雞蛋2個、西紅柿240g、青椒40g，油、料酒、鹽、生抽、白醋、白糖、蔥花
做法：
1.西紅柿洗凈，入開水鍋煮10秒，撕去外皮，切成塊;青椒洗凈切小塊;雞蛋中調(diào)入料酒、少許鹽，打散。
2.將面下入開水鍋中，滴入兩滴油，放鹽，煮熟撈出，放入盆中用涼水浸涼后，瀝水撈出。
3.起油鍋，將蛋液翻炒成塊，盛入碗中;另起油鍋，放入蔥花爆香，放入西紅柿塊，調(diào)入白糖、白醋、生抽、鹽，翻炒出沙，再倒入雞蛋翻炒，大火收濃湯汁，拌面即可。
喜歡吃面食的朋友們相信跑過很多的面館了吧?但是大家有沒有自己親自動手為自己做過一碗豆瓣醬拌面呢?相信自己的勞動成果會比在外面買的要好吃很多吧，因為這不僅僅是因為肚子餓的問題，更大的意義在于這是自己給予自己的最大的鼓勵，下面就一起看看家常的豆瓣醬拌面是怎么做的吧。
主料折疊
120g面條
3個雞蛋
配料
適量油
適量豆醬
適量娃娃菜
適量肉末
營養(yǎng)分析
雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價值的蛋白質(zhì)。對人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程等。
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。
制作步驟折疊
1 備面條，豆醬，娃娃菜，肉末，雞蛋。
2 湯鍋加水煮開，下面條。
3 煮至面條微熟，再將娃娃菜及肉末下鍋。
4 另起鍋，熱鍋加油，打勻蛋液并下鍋，煎至蛋皮再切成蛋條備用。
5 將煮好的面條出鍋，裝碗。
6 加入蛋絲(刀功不好，切得不夠細)
7 再加入一匙豆醬拌至均勻入味即可。
8 一份煎蛋豆醬拌面完成。
豆瓣醬拌面的好吃相信已經(jīng)不是什么大的秘密了，想要做出好吃的豆瓣醬拌面是需要自己花費一定的苦功夫的，只有這樣的努力才可以收獲更多的美味的豆瓣醬拌面的。
現(xiàn)在的年輕人大部分都很懶，每每都會以忙為借口而出去吃飯。雖然外面的飯菜可能很“可口”，但是長期下去各種慢性病會接踵而至，真的得不償失?，F(xiàn)在就跟著小編一起來學(xué)習(xí)一下醬拌面的做法，你肯定會愿意。
2.5，6分鐘后，把餳好的面團用手指從中間掏開。
3.面板抹點油，兩手抓住面圈來回坤。
4.會變的越來越細。
5.然后把面掐斷，隨意盤起，蓋上鍋蓋或大號保鮮膜待用。
6.洋蔥，蒜末，胡蘿卜丁，木耳絲，香菇絲備好。
7.炒鍋放底油，花椒，八角炒香，撈出不用。然后放入蒜末，洋蔥丁炒香。
8.接著放入香菇，木耳翻炒一會，再放入胡蘿卜翻炒。
9.放鹽，然后添適量的水，此時最好再放入一勺黃豆醬，味道會更鮮。蓋上鍋蓋燜一會收汁出鍋。
10.開始拉面。
11.下鍋煮熟。
12.把做好的醬放在上面即可。
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當(dāng)然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下醬拌面。
市場上有很多的拌面口味，有些早點店里早上就會賣熱干面，打開熱干面以后，你會發(fā)現(xiàn)里面有很多的調(diào)料包，把所有的調(diào)料和面攪拌均勻后，吃上一口那樣的味道相信很多人都忘不了。而花生醬拌面也是拌面的一種，這種拌面的出現(xiàn)是源自于四川的涼面和武漢的熱干面的結(jié)合?；ㄉu的味道再加上爽口的面條，吃到嘴里根本停不下來。
尤其對于夏天沒有胃口的人來說，吃一些涼拌面最舒服了。既能填飽肚子，又有均衡的營養(yǎng)，真真是極好的。還可以根據(jù)自己喜歡的口味，加上一些黃瓜絲、醋和一些自己調(diào)制的醬料，保證自己吃過后會上癮。那么下面我們看看相關(guān)的做法。
經(jīng)典花生醬拌面
1.將面條放入鍋中煮熟
2.黃瓜擦成絲
3.將一大勺花生醬和醋，生抽，拌飯醬一起拌勻，(可適當(dāng)加些純凈水調(diào)勻)
4.煮好的面條撈出過純凈水
5.過完冷水的面條瀝干水撈出，倒入調(diào)好的醬汁
6.放入黃瓜將面和醬汁拌勻
7.吃時可再拌入一大勺的拌飯醬即可食用
醬拌面
1.鮮面條(堿面)黃瓜
花生醬，味極鮮(生抽)，香醋，招牌拌飯醬，
2.將面條放入鍋中煮熟
3.黃瓜擦成絲
4.將一大勺花生醬和醋，生抽，拌飯醬一起拌勻，(可適當(dāng)加些純凈水調(diào)勻)
5.煮好的面條撈出過純凈水
6.過完冷水的面條瀝干水撈出，倒入調(diào)好的醬汁
7.放入黃瓜將面和醬汁拌勻
8.吃時可再拌入一大勺的拌飯醬即可食用
這就是常見的兩種花生醬拌面的制作方法，看起來是不是很簡單，只需要原材料和一些醬料就能制作出美味的花生醬面條了。所以喜愛美食的各位，是不是對此有些心動了呢?心動不如行動，馬上在家里試試看就知道到底好不好吃了。
雖然拌面最早起源于福建，但在很多地方都有類似的做法。比如新疆的拉條子，廣東的撈面。拌面好不好吃醬的制作是很關(guān)鍵的步驟，要想吃到正宗的拌面，其實也不是很難，關(guān)鍵是把方法學(xué)到位了，多嘗試幾次就可以了。那么，醬拌面怎么泡？下面咱們就來看看吧。
做法一
配料：材料 面條：蕎麥面4杯，鹽，水
調(diào)料：紫菜2張，黃瓜1/2個，胡蘿卜1/2個
佐料醬:醬油，切好的蔥，搗碎的蒜，芝麻，芥茉，醋
操作：
1) 在4杯蕎麥面里放鹽水，并在壓面機里軋出面條后放在開水里煮熟，再用涼水漂一漂撈在筐內(nèi)。
2) 做拌面佐料醬。
3) 把胡蘿卜、黃瓜切成絲，并將紫菜也切成絲。
4) 把面條放在面條碗中，再上面放胡蘿卜、黃瓜、紫菜，并放佐料醬拌著吃。
5) 根據(jù)自己的嗜好可以加放芥茉、白糖、醋。
6) 可以當(dāng)作拌面吃，也可用泡菜湯、煮面條的湯和肉湯的泡面吃。
* 因蕎麥面沒去皮磨成面而做，所以有點粗糙，稱為拌面
做法二
配料：蝦仁、蟹螯肉、墨魚、海參、碎花生、醬油、醋、糖、辣椒粉或黑胡椒粉。
操作：
1.墨魚內(nèi)部切交叉花紋使其呈顆粒狀，再切成塊。
2.將面條和蝦仁、蟹螯肉、墨魚分別燙熟。
3.將面袋中的醬料倒入碗中，加冷開水、醬油、醋、糖調(diào)開，拌入面條。
4.起鍋后撒上碎花生，可依照個人口味再撒上辣椒粉或黑胡椒粉即可。
作法三
配料：主料面粉
輔料 紅、黃、綠柿子椒、面包片
調(diào)料 鹽、白糖、醋、黑胡椒、熟芝麻、橄欖油、紅酒
操作：
1. 將面粉用水和成面團，切成面片，坐鍋點火倒入水，待水開后放入面片煮熟撈出過涼，柿子椒切成絲備用
2.將面包片切成丁放入煮熟的面片中，加入柿子椒絲，加入橄欖油、醋、鹽、白糖、紅酒、黑胡椒、芝麻攪拌均勻即可食用
做法四
配料：雞蛋細面1束、蔥末1茶匙黑醋1大匙、醬油半大匙、橄欖油1大匙、香油半茶匙
操作：
1．先將半鍋水燒開(約3杯)，放入細面煮熟。
2．面碗內(nèi)先放入蔥末及所有調(diào)味料拌勻。
3．將煮好的細面撈出放入，拌勻即可
我們是一個天天喊著減肥，還要滿大街找美食的一群人，當(dāng)然面對美味的誘惑，幾乎很少人有抵抗的耐力。給大家介紹一款快捷醬拌面，以后可以自己在家做一下哦。
2.212、將雞蛋打散，青紅辣椒切成小丁，將切末，蒜切碎粒。
3.3、熱鍋滑油，將雞蛋劃熟盛出。
4.4、鍋中放少許油將青紅辣椒放入翻炒幾下。
5.5、將炒熟的雞蛋倒入鍋中，加入適量的金格勒醬，可根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)。
6.6、翻炒均勻，加入蒜粒和味精裝盤即可。
7.7、水燒開下入面條，煮熟盛出加少許香油拌勻防止面條粘連。
8.8、將炒好的雞蛋辣椒醬倒在面條上攪拌均勻即可。
快捷醬拌面做起來并不復(fù)雜，相信仔細閱讀上文，相信你應(yīng)該有所收獲的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。
對很多女性朋友來說，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來學(xué)習(xí)甜醬拌面的做法，一定也會讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動手吧！
2.21用胡蘿卜汁和面；醒30MIN
3.用搟面杖將面團搟寬搟薄
4.用刀切出細條，將切好的面條沾下面粉，再用手抖去多余的面
5.鍋里水開，下面條煮開，然后再加1碗冷水，讓它二次煮開
6.將煮好的面條過了冰水，要多過幾次冷水，接著瀝干水放在碗里（看別人做的，都說要加點油拌下，面條才不會粘，我沒有加，不過也沒粘在一起）
7.面條山鋪上切好的黃瓜絲（皮被去掉了）
8.用蒜末、甜面醬、白糖、鹽、生抽和一點點水調(diào)成的甜醬
9.將甜醬澆在面上
甜醬拌面的做法步驟雖然多，但是只要你認真掌握就一點兒不難。當(dāng)然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會兒就能最好。當(dāng)然，如果你想要追求完美，就需要多多實踐了。
醬拌面是夏季很常見的，對這類面食的選擇完全可以放心進行，不過在吃醬拌面的時候，要注意在吃的時候，都是不要過多進行，吃的太多對身體也是沒有太多好處的，這類食物比較難消化，因此吃的時候一定要適量進行，少吹對胃部不會有損害，那醬拌面的做法如何呢，下面就詳細介紹下。
醬拌面的做法：
做法一
材料
細陽春面2份，雞胸肉100公克，蝦米20公克，紅蔥末20公克，蒜仁末20公克，粗辣椒粉1小匙，水2大匙，沙拉油1又1/2大匙，蔥花少許，蠔油1又1/2小匙，細砂糖1/2小匙
做法
1.蝦米和雞胸肉均洗凈切末備用。
2.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入蒜末、紅蔥末小火炒至顏色金黃，加入作法1和紅辣椒末續(xù)炒約2分鐘，最后加入調(diào)味料和水拌炒均勻，熄火備用。
3.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入細陽春面條攪散，以中小火煮約2.5分鐘至熟透，撈出瀝干水分，放入大碗中，加入適量作法2趁熱拌勻，撒上少許蔥花即可。
做法二
材料
細陽春面2份，去殼蝦仁80公克，洋蔥末30公克，蕃茄丁60公克，水1/2碗，沙拉油1小匙，太白粉1/2小匙，香菜葉少許，蕃茄醬1大匙，烏醋1又1/2小匙，醬油1又1/2小匙，細砂糖1又1/2小匙
做法
1.去殼蝦仁放入滾水中汆燙，撈出后以冷水沖洗干凈且冷卻，瀝干切碎備用。
2.熱鍋倒入適量沙拉油燒熱，加入洋蔥末小火炒至顏色金黃，加入水、蕃茄丁及所有調(diào)味料改中火續(xù)煮至滾，加入作法1蝦仁碎再次煮開，將太白粉調(diào)水淋入勾芡，熄火備用。
3.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入細陽春面條攪散，以中小火煮約2.5分鐘至熟透，撈出瀝干水分，放入大碗中，加入適量作法2趁熱拌勻，撒上少許香菜葉即可。
在對醬拌面的做法認識后，制作醬拌面的時候，可以根據(jù)以上制作流程進行，不過這些不同制作方式，讓醬拌面口感不一樣，因此在制作醬拌面的時候，都是要注意這點，使得制作出來的醬拌面才會更加好好吃的。
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