凍豆腐燉海帶的做法有哪些呢
春季養(yǎng)生燉品有哪些。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“凍豆腐燉海帶的做法有哪些呢”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
還記得以前小的時(shí)候幾乎天天都會(huì)吃到凍豆腐，對(duì)于新鮮買回來(lái)的豆腐放在門(mén)口一個(gè)小時(shí)的時(shí)間，豆腐就會(huì)立馬變成了全是小孔的凍豆腐，豆腐當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)和膠原蛋白，對(duì)于滋補(bǔ)人體，防止各種癌癥有著很好的功效，其實(shí)想要把凍豆腐做的好吃，來(lái)為大家介紹一道凍豆腐燉海帶的做法。
主料： 凍豆腐 250克
輔料： 海帶(鮮) 100克www.cndadi.net
調(diào)料： 豬油(煉制) 50克 鹽 4克 味精 2克 大蔥 5克 姜 2克 各適量
海帶燉凍豆腐的做法：
1. 將凍豆腐化開(kāi)，洗凈，擠干水分，分成長(zhǎng)4厘米，寬3厘米，厚1.5厘米的塊;
2. 海帶洗凈，切成長(zhǎng)3厘米，寬2厘米的象眼片;
3. 鍋架火上，放油燒至七八成熱，投入蔥花、姜絲爆出香味，放入豆腐塊和海帶片煸炒幾下，加入鮮湯，用旺火燒開(kāi)后，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)用小火燉半小時(shí)左右(海帶不易酥爛，燉時(shí)可加少許小蘇打)燉至海帶片酥爛，加入鹽和味精，調(diào)好口味，即可出鍋食用。
海帶和豆腐是我家餐桌上的常客，每周都要吃上一次，因?yàn)檫@兩樣?xùn)|西既便宜又對(duì)人體非常有益，兩樣食材既可獨(dú)立成菜又可搭配食用，可炒、可煎、可蒸、可燉、還可涼拌，能變化出很多種不同風(fēng)味的菜肴。
豆腐有抗氧化的功效，其所含的植物雌激素可以有效地減少血管系統(tǒng)被氧化破壞，另外這些雌激素還能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生。海帶含碘豐富，有多種活性成分，具有降低血壓、調(diào)整血脂、降低血糖、抗病毒和抗腫瘤等方面的藥理作用，對(duì)預(yù)防和治療疾病具有重要意義。經(jīng)常食用海帶，不僅能增加碘的攝入，而且大大地增加了對(duì)鈣的吸收。豆腐及其大豆制品，營(yíng)養(yǎng)豐富，能補(bǔ)充人體需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵等。豆腐中還含有多種皂角甙，能阻止過(guò)氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，抑制脂肪吸收，促進(jìn)脂肪分解;皂角甙又可促進(jìn)碘的排泄，容易引起碘的缺乏，而海帶含碘豐富，將豆腐與海帶一起烹調(diào)，是十分合理的搭配。
秋涼的廚房 秋涼
用料
凍豆腐 一塊
泡發(fā)海帶 300克
銀魚(yú)干 適量
蔥花
姜絲
鹽
糖 少許
骨頭湯 適量
海帶燉凍豆腐的做法
將凍豆腐化開(kāi)攥去水分，海帶切絲，小銀魚(yú)用水漂洗一下備用
炒鍋?zhàn)⒂停瑹?成熱，下入蔥花姜絲爆香
放入海帶絲煸炒一會(huì)，接著倒入適量骨頭湯(沒(méi)有可以加水)沒(méi)過(guò)海帶絲，放入凍豆腐和銀魚(yú)干，調(diào)入鹽和少許糖，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火燉約半小時(shí)至海帶酥爛即可
小貼士
1.骨湯選用豬棒骨可一次多熬制一些，晾涼后分裝在幾個(gè)保鮮袋中放入冰箱凍起來(lái)，用時(shí)就很方便了。
2.也可以用鮮豆腐來(lái)燉海帶，最好選用北豆腐比較耐煮。
3.小銀魚(yú)也可以用干蝦米代替來(lái)提鮮。
以上這一道凍豆腐燉海帶的做法，就為大家介紹這里，其實(shí)很簡(jiǎn)單，等到凍豆腐花開(kāi)之后弄去水分，再將海帶豆腐切成小方塊放到水里面進(jìn)行蒸煮，在做之前最好搭配上魚(yú)或者是蝦仁一起燉煮，這樣可以把味道融入豆腐當(dāng)中。
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冬天馬上就要到來(lái)了隨著天氣變得一天比一天寒冷，經(jīng)常我們買回來(lái)的新鮮豆腐，成了凍豆腐，凍豆腐吃起來(lái)會(huì)比較干硬，有點(diǎn)像面筋的味道，可是很多人就非常的愛(ài)吃，有的人還特意把新鮮美味的豆腐做成凍豆腐，凍豆腐既好吃又美味，接下來(lái)為大家介紹一道凍豆腐海帶湯的制作方法。
制作材料
主料
凍豆腐250克，海帶(鮮)100克
調(diào)料:豬油(煉制)50克，鹽4克，味精2克，大蔥5克，姜2克
特色
松軟酥爛、鮮香可口。
制作
1. 將凍豆腐化開(kāi)，洗凈，擠干水分，分成長(zhǎng)4厘米，寬3厘米，厚1.5厘米的塊;
2. 海帶洗凈，切成長(zhǎng)3厘米，寬2厘米的象眼片;
3. 鍋架火上，放油燒至七八成熱，投入蔥花、姜絲爆出香味，放入豆腐塊和海帶片煸炒幾下，加入鮮湯，用旺火燒開(kāi)后，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)用小火燉半小時(shí)左右(海帶不易酥爛，燉時(shí)可加少許小蘇打)燉至海帶片酥爛，加入鹽和味精，調(diào)好口味，即可出鍋食用。
眾所周知，海帶當(dāng)中含碘，含鈣，含鐵鋅，對(duì)于含有的礦物質(zhì)元素有著很高的功效，而且海帶利于減肥瘦身，美容，這一道凍豆腐海帶湯有著不錯(cuò)的滋補(bǔ)功效，喜歡瘦身，而且想美容減肥的朋友們來(lái)去嘗試一下吧。
海帶是我們生活中經(jīng)常會(huì)看到的美食，新鮮海帶富含礦物質(zhì)較高，一般吃不完的新鮮海帶可以經(jīng)過(guò)晾曬干，制作成干硬硬的海帶，干海帶可以在做排骨湯的時(shí)候，煲湯的時(shí)候不妨放上幾段，海帶屬于海藻類植物，對(duì)于滋補(bǔ)身體幫助治療甲亢等疾病有著很好的功效，接下來(lái)就為大家來(lái)介紹一道海帶白菜燉凍豆腐的制作方法。
用料
主料白菜300克凍豆腐250克
調(diào)料花生油50克食鹽6克味精2克蔥5克姜2克香油10克
白菜燉凍豆腐的做法
1.將凍豆腐放入涼水中化開(kāi)，擠去水分，切成3厘米長(zhǎng)，2厘米寬，1厘米厚的塊備用;
2.白菜心洗凈，切成4厘米長(zhǎng)，1厘米寬的條，然后與豆腐塊一起放入沸水鍋中焯透撈出，控凈水分;
3. 鍋架上火，放油燒至七八成熱，下入蔥末、姜末熗鍋，爆出香味后，隨即倒入鮮湯，放入白菜心、凍豆腐，用旺火燒開(kāi)，改用小火慢慢燉10-15分鐘，待白菜心軟爛，加入鹽、味精調(diào)好口味，淋入香油，即可盛入湯碗上桌食用。
白菜酥爛，豆腐軟嫩，汁白鮮香，清淡可口。
用料
凍豆腐 一塊
泡發(fā)海帶 300克
銀魚(yú)干 適量
蔥花
姜絲
鹽
糖 少許
骨頭湯 適量
海帶燉凍豆腐的做法
將凍豆腐化開(kāi)攥去水分，海帶切絲，小銀魚(yú)用水漂洗一下備用
炒鍋?zhàn)⒂?，燒?成熱，下入蔥花姜絲爆香
放入海帶絲煸炒一會(huì)，接著倒入適量骨頭湯(沒(méi)有可以加水)沒(méi)過(guò)海帶絲，放入凍豆腐和銀魚(yú)干，調(diào)入鹽和少許糖，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火燉約半小時(shí)至海帶酥爛即可
小貼士
1.骨湯選用豬棒骨可一次多熬制一些，晾涼后分裝在幾個(gè)保鮮袋中放入冰箱凍起來(lái)，用時(shí)就很方便了。
2.也可以用鮮豆腐來(lái)燉海帶，最好選用北豆腐比較耐煮。
3.小銀魚(yú)也可以用干蝦米代替來(lái)提鮮。
以上這一道海帶白菜燉凍豆腐做法很簡(jiǎn)單，其實(shí)很多人不愛(ài)吃海帶的原因，那么就是海帶的本身由于濃香的海鮮氣息，味道比較腥我們?cè)谧龊е?，不妨把海帶放到熱水里面燙一下，這樣可以把海帶做的更好吃，還可以防范海帶當(dāng)中的腥味發(fā)生。
豆腐泡大家魚(yú)都吃過(guò)，平時(shí)買回來(lái)的豆腐切成塊以后，用滾燙的熱油把豆腐炸成像一個(gè)小球一個(gè)小球的小泡泡，關(guān)于豆腐泡的做法有很多種，那么吃豆腐泡是有講究的，適合于搭配上蔬菜，而且一定要吃的對(duì)于自己身體健康負(fù)責(zé)，接下來(lái)就為大家介紹一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，功效繁多的一道海帶燉豆腐泡做法有哪些呢。
主料
豆腐 (300克) 小海帶 (100克)
輔料
色拉油 (適量)
廚具
無(wú)
分類
咸鮮 燉 十分鐘 未知難度
1 1豆腐切小塊兒，小海帶用水泡發(fā)好并洗凈，蔥切小段，蒜切片
2 2鍋中放油少許，爆香蔥段
3 3放入豉油爆香后，加清水兩小碗，燒開(kāi)
4 4燒開(kāi)后放入豆腐，小海帶和蒜片，燉約四分鐘
5 5碗中放入少許淀粉、鹽、胡椒粉用水調(diào)勻
6 6把碗汁倒入鍋中使湯汁變粘稠即可
原料：
海帶、豆腐。
輔料：
蔥、姜、蒜、料酒、生抽、胡椒粉、鹽、糖、雞精。
做法：
1、豆腐切成塊，先焯一下水，去掉豆腥味;
海帶燉豆腐
2、海帶洗凈，切成片;
海帶燉豆腐
3、鍋中燒油，炒香蔥姜蒜，下海帶炒，加少量生抽，然后加水，最后把豆腐下鍋;
海帶燉豆腐
4、水開(kāi)后加鹽、糖、雞精、胡椒粉，蓋上鍋蓋大火燉，燉約20分鐘左右，關(guān)火出鍋。
海帶燉豆腐
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
海帶：又名昆布、江白菜、綸布、海昆布、海馬藺、海帶菜、海草。海帶，是海藻類植物之一，是一種在低溫海水中生長(zhǎng)的大型海生褐藻。
豆腐：豆腐有南和北豆腐之分。主要區(qū)別在點(diǎn)石膏(或點(diǎn)鹵)的多少，南豆腐用石膏較少，因而質(zhì)地細(xì)嫩，水分含量在90%左右;北豆腐用石。
豆腐分為很多種，有的是南北豆腐之分，其中豆腐的區(qū)別就是豆腐的制作方法以及蛋白質(zhì)，北豆腐會(huì)比較硬，而且吃起來(lái)口感會(huì)好一些，南豆腐因?yàn)樗侄喑云饋?lái)比較鮮嫩，所以那口感會(huì)軟一些，大家在做這一道海帶燉豆腐泡做法有哪些呢的時(shí)候，我們可以選擇北豆腐。
凍豆腐是一種非常好吃的豆腐的做法，凍豆腐可以和很多其他的食材一起制作成美食。凍豆腐的味道非常好，經(jīng)常受到人們的歡迎，人們經(jīng)常吃的一道菜是凍豆腐海帶。這是一道下飯菜，而且很多人根據(jù)自己喜歡的口味做出了不同的味道，每個(gè)人的口味是不同的，那么可以適當(dāng)?shù)奶砑右恍┦巢臒鮾龆垢兜罆?huì)意想不到的美好。那么凍豆腐海帶的做法大全是什么呢？
主料：凍豆腐250克 鮮海帶100克
調(diào)料：豬油50克 鹽4克 味精2克 大蔥5克 姜2克
做法與步驟：
1、將凍豆腐化開(kāi)，洗凈。切成長(zhǎng)4厘米、寬3厘米的小塊
2、將海帶洗凈，切成3厘米，寬2厘米的條
3、將油倒入鍋中，燒至七八成熟。放入蔥花、姜絲。爆出香味后放入豆腐塊和海帶絲煸炒，加入鮮湯，把浮沫撇去。蓋上鍋蓋
小火燉半小時(shí)左右。直燉到海帶酥爛，加入鹽和味精。即可出鍋食用。
海帶燉豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
海帶燉凍豆腐是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的美味佳肴。其中海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪等，還有膳食纖維、包括鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種對(duì)人體有益的微量元素。
因此說(shuō)食用海帶對(duì)人們的身體健康十分有益。此外，凍豆腐富含豐富的蛋白質(zhì)，也是非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。兩者相結(jié)合而成的菜肴，對(duì)于養(yǎng)成的人來(lái)說(shuō)，是一道不錯(cuò)的養(yǎng)生佳品。
海帶大家都吃過(guò)的，含有豐富的碘元素，可以減少甲狀腺疾病的發(fā)生。凍豆腐是冬季吃的最多的一種食物了，常吃豆制品對(duì)身體健康有好處，它可以補(bǔ)鈣而且還可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，下面介紹海帶燉凍豆腐的做法，我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
海帶燉凍豆腐的做法：
原料：凍豆腐一塊，泡發(fā)海帶300克，銀魚(yú)干適量，蔥花、姜絲，鹽，糖少許，骨頭湯適量。
1.將凍豆腐化開(kāi)攥去水分，海帶切絲，小銀魚(yú)用水漂洗一下備用。
2.炒鍋?zhàn)⒂?，燒?成熱，下入蔥花姜絲爆香。
3.鍋里放入海帶絲一起煸炒一下，接著倒入大骨湯，如果沒(méi)有骨頭湯的話可以放入清水，沒(méi)過(guò)海帶絲，然后放入凍豆腐和銀魚(yú)干，加入鹽和少量的糖大火燒開(kāi)以后轉(zhuǎn)成小火燉半個(gè)小時(shí)，等海帶軟了以后就可以吃了。
海帶燉凍豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，而且很容易消化和吸收，可以補(bǔ)充鈣質(zhì)和鐵質(zhì)，同時(shí)也可以提高人體的免疫力。凍豆腐雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，烹飪方法多樣。但是對(duì)于老人以及消化不良的小孩還是盡量少食用的哦。以免影響健康哦。豆制品和海帶的完美結(jié)合可以補(bǔ)充人體所必須的氨基酸和營(yíng)養(yǎng)成分，而且還可以有保護(hù)血管的作用，預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前腺癌的發(fā)生，是更年期婦女的保護(hù)神。
關(guān)于海帶燉凍豆腐的做法和好處，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是凍豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和海帶完美結(jié)合以后會(huì)發(fā)揮著雙倍的作用和功效哦，所以以后我們?cè)谂腼兊臅r(shí)候可以這樣食用，既可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而且味道很鮮美的哦。
海帶燉凍豆腐，相信吃過(guò)的朋友都是會(huì)覺(jué)得回味無(wú)窮的，凍豆腐因?yàn)橛泻芏嗟目缀退绍?，所以是能夠充分吸收湯汁，這也是會(huì)使得這道菜變得更加的鮮美的，尤其是在天氣逐漸變冷的時(shí)候，這真的的是非常的享受的，一起來(lái)看看詳細(xì)的做法吧。
海帶燉凍豆腐的做法
主料：凍豆腐250克、鮮海帶100克
調(diào)料：豬油50克、鹽4克、味精2克、大蔥5克、姜2克
做法與步驟：
1、將凍豆腐化開(kāi)，洗凈。切成長(zhǎng)4厘米、寬3厘米的小塊。
2、將海帶洗凈，切成3厘米，寬2厘米的條。
3、將油倒入鍋中，燒至七八成熟。放入蔥花、姜絲。爆出香味后放入豆腐塊和海帶絲煸炒，加入鮮湯，把浮沫撇去。蓋上鍋蓋。
小火燉半小時(shí)左右。直燉到海帶酥爛，加入鹽和味精。即可出鍋食用。
海帶和凍豆腐都是含有豐富的蛋白質(zhì)的，海帶還含有豐富的碳水化合物和脂肪，我們食用這道菜是可以很好的補(bǔ)充鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種營(yíng)養(yǎng)元素，這是一道不錯(cuò)的養(yǎng)生佳品，對(duì)治療小便不暢、水腫和高血壓等癥，是有不錯(cuò)的效果的。
有不少剛剛生產(chǎn)過(guò)后的女性朋友們身體比較虛弱，加上很多動(dòng)完手術(shù)之后的患者元?dú)獯髠@一道海帶燉凍豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，而且加入的配料較少，喝起來(lái)很清淡，對(duì)于許多剛做完手術(shù)，元?dú)獯髠颊?，以及長(zhǎng)時(shí)間被脾胃虛寒所困擾者很適合食用這一道湯羹。
這是一道對(duì)我們身體健康有益的菜肴，小編也是希望大家可以很好的按照上面的方法自己動(dòng)手制作的，在我們需要很好的進(jìn)行滋補(bǔ)的時(shí)候，是可以食用的，尤其是孕婦，是非常的適合食用的，可以搭配一些自己喜歡的食材，一起食用。
土豆燉凍豆腐一直都是比較受大家歡迎的一種小吃，而且在做的過(guò)程中，如果加入一些肌肉，它的味道會(huì)更好，但是對(duì)于一些個(gè)廚房新手來(lái)說(shuō)，做這個(gè)菜的時(shí)候，他們并沒(méi)有掌握到精髓，因?yàn)槎垢旁阱伬镆粫?huì)就能熟，而土豆則需要很長(zhǎng)的時(shí)間才能夠燉爛，我讓他倆同時(shí)放在鍋里，就會(huì)出現(xiàn)豆腐燉沒(méi)了，土豆不熟的情況，那么土豆燉凍豆腐的做法是什么呢?
材料：豆腐，土豆，蒜片，蔥白段，桂皮，八角，醬油，味精，水，蔥葉段
做法
1.豆腐提前兩天買回凍在冷凍室里.當(dāng)天要用時(shí)取出解凍;
2.把里面的水份都擠干凈;
3.土豆切滾刀塊.豆腐切小塊;
4.鍋中放油熟后回冷到八成下蒜片.蔥白段.桂皮.八角;
5.入土豆炒到半熟.可加醬油調(diào)色.味精提味;
6.再放入豆腐.加水蓋過(guò)菜品收汁即可;
7.起鍋前放入蔥葉段。
馬鈴薯，屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第三大重要的糧食作物，僅次于小麥和玉米。馬鈴薯又稱地蛋，土豆，洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小，玉米，稻谷，高粱并成為世界五大作物。馬鈴薯原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區(qū)。馬鈴薯主要生產(chǎn)國(guó)有中國(guó)，俄羅斯，印度，烏克蘭，美國(guó)等。中國(guó)是世界馬鈴薯總產(chǎn)最多的國(guó)家。2015年，中國(guó)將啟動(dòng)馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，推進(jìn)把馬鈴薯加工成饅頭，面條，米粉等主食，馬鈴薯將成稻米，小麥，玉米外的又一主糧。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
一般新鮮馬鈴薯中所含成分：淀粉9～20%，蛋白質(zhì)1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.6～0.8%。100g馬鈴薯中所含的營(yíng)養(yǎng)成分：能量318千焦，鈣5～8mg，磷15～40mg，鐵0.4mg～0.8mg，鉀200~340mg，碘0.8~1.2，胡蘿卜素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黃素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg 。
馬鈴薯塊莖含有大量的淀粉。淀粉是食用馬鈴薯的主要能量來(lái)源。一般早熟種馬鈴薯含有11%～14%的淀粉，中晚熟種含有14%～20%的淀粉，高淀粉品種的塊莖可達(dá)25%以上。塊莖還含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
馬鈴薯蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。馬鈴薯塊莖含有2%左右的蛋白質(zhì)，薯干中蛋白質(zhì)含量為8%～9%。據(jù)研究，馬鈴薯的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其品質(zhì)相當(dāng)于雞蛋的蛋白質(zhì)，容易消化、吸收，優(yōu)于其他作物的蛋白質(zhì)。而且馬鈴薯的蛋白質(zhì)含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸。高度評(píng)價(jià)馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是與其塊莖含有高品位的蛋白質(zhì)和必需氨基酸的賴氨酸、色氨酸、組氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不開(kāi)的。
海帶燉豆腐可以減肥，也是一道日常的實(shí)用菜譜，僅僅對(duì)于甲亢有著很好的滋補(bǔ)功效，可以防止淋巴結(jié)和高血壓，冠心病，高血脂等疾病也是有著不錯(cuò)的食療方法，而且海帶，對(duì)于滋補(bǔ)氣血調(diào)理身體也有著不錯(cuò)的功效，一道豆腐能燉海帶嗎該如何進(jìn)行制作，為大家分享一下。
海帶燉豆腐，是一道日常食用菜
海帶燉豆腐的做法
食材主料
豬肉200g、豆腐200g、海帶150g、油適量、鹽適量、蔥適量、蠔油適量、淀粉適量。
步驟
1.豬肉切片后用蠔油和淀粉抓勻，腌制10分鐘以上。
2.因?yàn)楹Ш芟蹋栽谇逅锱葸^(guò)一晚，洗干凈后切片。
3.豆腐切塊。
4.油鍋微熱，小火慢慢炒豬肉。
5.豬肉顏色全變了，加入海帶和蔥花一起炒。
6.5分鐘后，把鍋里的海帶和豬肉一起鏟砂鍋里，加適量清水和鹽，蓋上鍋蓋燉。
7.15分鐘后，加入豆腐，繼續(xù)燉8-10分鐘。
8.時(shí)間到，關(guān)火。
海帶燉豆腐的功效與作用
海帶燉豆腐能增強(qiáng)抗寒能力
海帶本身就具有極強(qiáng)的抗寒能力
海帶本身就具有極強(qiáng)的抗寒能力。海帶性味咸，長(zhǎng)期食用還有溫補(bǔ)腎氣的作用。因而，冬季食用海帶，可增加人體的抗寒能力。
海帶當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值固然是好的，對(duì)于滋補(bǔ)身體也可以起到很不錯(cuò)的功效，與此同時(shí)，海帶的本身有著極強(qiáng)的抗寒能力，海帶的性味平和，長(zhǎng)期食用對(duì)于滋補(bǔ)腎氣有著很好的作用，特別適合冬天食用。
現(xiàn)代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時(shí)減壓，而減壓的方法之中，最常見(jiàn)的莫過(guò)于飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之后，也許你會(huì)發(fā)現(xiàn)世界都變得不一樣了。那么，下面就來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)關(guān)于草魚(yú)燉凍豆腐的做法。
2.凍豆腐解凍，每塊切成四塊，姜切絲，蔥切斷準(zhǔn)備。
3.鍋里加入魚(yú)脂肪（每次買草魚(yú)都貼一脂肪，還是一起稱的，虧死，所以利用一下），煎出來(lái)的油煎魚(yú)還是不錯(cuò)的呢。
4.脂肪全熔成液態(tài)。（俺家那位發(fā)現(xiàn)用魚(yú)油煎魚(yú)可以防止粘鍋。）
5.加入魚(yú)塊，小火煎制。
6.煎完撈出瀝干油，鍋里余油倒掉，放入魚(yú)塊，姜絲，加水，放入凍豆腐一起煮。
7.燉煮10分鐘，加鹽調(diào)味，加入蔥段起鍋即可。
雖然草魚(yú)燉凍豆腐的做法很簡(jiǎn)單，但這也是小編我的一份汗水、結(jié)晶。我相信不一樣的你，肯定能夠創(chuàng)造出不一樣的美食來(lái)。
白菜燉凍豆腐一直以來(lái)就是東北的特色家常菜，它具備有清熱解毒，改善營(yíng)養(yǎng)不良等功效。對(duì)于這樣的一種家常菜，我們對(duì)它的做法了解有多少。特別是那些持家的朋友們，你們每天要照顧家人的營(yíng)養(yǎng)搭配，你們有沒(méi)有自己的拿手菜，有沒(méi)有對(duì)家人的營(yíng)養(yǎng)搭配進(jìn)行更好的分析呢?
白菜燉凍豆腐用到的材料主要有凍豆腐、白菜和大蔥以及一些生活中比較常見(jiàn)的食物佐料，所以大家想要做白菜燉凍豆腐就應(yīng)該要先選擇好它的制作材料，這樣做起來(lái)才會(huì)比較方便。
白菜燉凍豆腐，菜系及功效：私家菜、 青少年食譜、 清熱解毒食譜、 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 、骨質(zhì)疏松食譜 、減肥，經(jīng)過(guò)冷凍后產(chǎn)生一種物質(zhì),能排走體內(nèi)多余脂肪?？谖叮条r味 ，工藝：燉。
主料： 凍豆腐 250克 白菜 300克 。
調(diào)料： 花生油 50克 鹽 6克 味精 2克 姜 2克 大蔥 5克 香油 10克 各適量。
白菜燉凍豆腐的做法：
1. 將凍豆腐放入涼水中化開(kāi)，擠去水分，切成3厘米長(zhǎng)，2厘米寬，1厘米厚的塊備用。
2. 白菜心洗凈，切成4厘米長(zhǎng)，1厘米寬的條，然后與豆腐塊一起放入沸水鍋中焯透撈出，控凈水分。
3. 鍋架上火，放油燒至七八成熱，下入蔥末、姜末熗鍋，爆出香味后，隨即倒入鮮湯，放入白菜心、凍豆腐，用旺火燒開(kāi)，改用小火慢慢燉10-15分鐘，待白菜心軟爛，加入鹽、味精調(diào)好口味，淋入香油，即可盛入湯碗上桌食用。
通過(guò)文章對(duì)白菜燉凍豆腐做法的分析，希望你們可以自己動(dòng)手來(lái)學(xué)習(xí)一下，這樣你們更加容易學(xué)會(huì)它的制作。如果你們想要品嘗一下白菜燉凍豆腐的味道，你們可以去市場(chǎng)挑選新鮮的白菜和購(gòu)買一些正宗的凍豆腐，再根據(jù)文章介紹的方法來(lái)制作。
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