大骨蓮藕海帶湯如何做好吃呢
冬季蓮藕養(yǎng)生湯。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“大骨蓮藕海帶湯如何做好吃呢”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
蓮藕的性味平和，蓮藕多數(shù)生長在水當(dāng)中也是水生物，平日里也有不少的外國人非常的鐘愛蓮藕的吃法，蓮藕肥大可以與排骨羊肉牛肉等一起蒸煮，平時也是煲湯的好材料，蓮藕不僅僅具有通氣的功效，還有治療便秘腹瀉和腸道炎的用藥價值，一道大骨蓮藕海帶湯做法就來為大家分享一下。
材料:
蓮藕2節(jié)，棒骨一個(約500g)，海帶結(jié)100g，姜2片
調(diào)料:
鹽，味精
做法:
1、將蓮藕洗凈去結(jié)去皮，斜切成小塊。
2、棒骨放入鍋中，注入足夠的水，煮開。
3、在棒骨湯快開的時候，用筷子按順時針方向攪動，這時血沫也會一起浮上來，用勺子將血沫清除干凈。
4、血沫清除干凈后，將蓮藕、姜片一起放入，小火燉煮40分鐘。
5、將海帶結(jié)放入再煮20分鐘，然后加入適量的鹽和味精就好了。
主料
排骨 藕
胡蘿卜 鮮海帶
輔料
料酒 鹽
雞精 胡椒粉
蓮藕海帶排骨湯的做法步驟
蓮藕海帶排骨湯的做法圖解11. 排骨剁成小段，洗凈;藕去皮，洗凈，切塊;海帶洗凈，切成條，打成海帶結(jié);胡蘿卜洗凈，切成塊。
蓮藕海帶排骨湯的做法圖解22. 鍋置火上，倒入適量清水燒沸，倒入料酒，放入排骨段汆至水再次開了，撇去飛沫，撈出。
紫砂煲放水，燒開，放入排骨燒開，燉20分鐘。
放藕塊、海帶結(jié)、胡蘿卜塊，加鹽、料酒、雞精、胡椒粉，頓20分鐘即可
平日里我們吃的海帶都是用來涼拌或者是炒得，那么實際上這一道道骨連海帶湯，既可以發(fā)揮大骨湯中的功效，又可以發(fā)揮蓮藕和海帶湯中的營養(yǎng)價值，我們在做的時候一定要倒上一些料酒，這樣可以給予蓮藕增加特殊的滋味。
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常吃蓮藕不僅僅可以解除我們常見的哮喘疾病，還可以防止氣管疾病發(fā)生，有不少老年人年紀(jì)大了以后，很多的老年疾病頻頻發(fā)生，比如說常見的感冒，免疫力下降，抵抗力不足，心腦血管疾病和冠心病都是所謂的老年疾病，接下來為大家介紹的這一道蓮藕海帶排骨湯，既可以減少這些疾病的發(fā)生，又可以提高老年人身體免疫力。
蓮藕海帶排骨湯材料
主料:排骨200克、藕、海帶絲各100克。
調(diào)料:姜片、蔥白段、蔥花、豬油、料酒、胡椒末、鹽、香油。
折疊編輯本段蓮藕海帶排骨湯的做法
1、排骨切1.5厘米長的段，焯燙后漂凈血水，撈出瀝干水分;藕削去外皮，洗凈，切滾刀塊;海帶絲洗凈挽結(jié)。
2、鍋內(nèi)放豬油，加入姜片、排骨煸炒3分鐘，烹料酒，加清水用大火煮開，撇去泡沫，倒入高壓鍋內(nèi)，放入蔥白段、胡椒末，加蓋壓6分鐘，關(guān)火放氣。
3、揀去姜片、蔥段不用，放入藕塊、海帶結(jié)用中火燉至藕熟、排骨離骨，加入鹽調(diào)味，撒蔥花、香油即可。
以上這一道海帶蓮藕豬骨湯的做法，大家學(xué)會了嗎?其實做法非常的簡單，我們只需要將配料切好，然后把豬骨洗干凈以后放到湯里燜煮一會兒，去除掉里面的臟物質(zhì)，同時加入配料就可以出鍋了，這一道湯料非常的適合老年人和兒童食用。
海帶是一種物美價廉的海產(chǎn)品，它的營養(yǎng)價值豐富，含有豐富的鐵和鈣，可以補充老年人的身體營養(yǎng)價值和防范骨質(zhì)疏松的發(fā)生，加上豆腐當(dāng)中含有大量蛋白質(zhì)脂肪，還有碳水化合物，可以給予身體起到很不錯的補鈣功效，本文中我來為大家介紹一道炒海帶豆腐如何做好吃呢，很適合老人食用，而且又是養(yǎng)生保健的好食材。
食材
主料豆腐干90g海帶140g輔料油適量鹽適量生抽適量雞精適量
步驟
11.材料：豆腐干、海帶(已泡發(fā)洗凈)。
22.將豆腐干放在案板上切開，待用。
33.將已泡發(fā)洗凈的海帶放在案板上切成絲。
44.隨后，將切好的海帶下入清水鍋中焯開1分鐘后撈出。
55.燒鍋倒油燒熱，下入焯好的海帶翻炒一下。
66.然后，合入切好的豆腐干翻炒翻炒。
77.最后，加適量的生抽。
88.加適量的鹽。
99.加適量的雞精。
1010.調(diào)味炒勻，即成。
1111.出鍋裝盤。
小貼士
家常菜，隨意做。
海帶的價值/ 營養(yǎng)價值:海帶含有豐富的碘、鈣、鐵、硒、亞油酸、卵磷脂、胡蘿卜素、多種維生素等。
藥用價值：海帶藥名昆布，有美發(fā)、行水、防治肥胖癥、高血壓、水腫、動脈硬化等功效。古有“長壽菜”之稱。
答案補充
豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
豆腐為補益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。
也是兒童、病弱者及老年人補充營養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
以上這一道炒海帶豆腐做法，營養(yǎng)價值極其豐富，又可以一起補血，特別是清腸胃和補充體質(zhì)有著很不錯的功效，腸胃不清，那么我們的腸胃就會因為這造成氣血不足，多吃一些美食可以幫助身體很好的作用。
江浙滬這邊屬于沿海地帶，作為這邊的人民就會非常的幸福，可以吃到內(nèi)陸不常吃到的大閘蟹?，F(xiàn)在剛好到了秋天，大閘蟹在秋天的時候會大量的上市，每家每戶基本上都會燒上大閘蟹品嘗一下。但是這個大閘蟹到底應(yīng)該怎么做才是最好吃的呢？接下來就簡單的介紹下。
在煮蟹的水內(nèi)，加入大量的黃酒，一斤蟹放20毫升黃酒，然后再放大量的鹽，一斤蟹放5-8克鹽，鹽有強大的滲透壓，可以把你倒入的黃酒味道，滲透到大閘蟹的體內(nèi)，你放心，大閘蟹不會咸，因為你放的水多。
當(dāng)大閘蟹熟了以后，你一打開蟹蓋，就一股酒香沖鼻而來，當(dāng)你吃到蟹肉時，都不用喝酒了!
主料:大閘蟹
輔料:蔥姜，八角;花椒
調(diào)料:二鍋頭白酒;黃酒;鹽;醋;蒸魚豉油;糖
如何讓大閘蟹不咬手呢?有時不愿意擺弄大閘蟹，就是它太有活力了，沒有辦法清洗它，一不小心，就被它夾手!有辦法了，大閘蟹買回來，先別清洗它，先把它放到戴蓋的容器中，你給它倒上小半碗高度數(shù)的二鍋頭白酒，立即蓋上鍋蓋，我燜了它50分鐘，結(jié)果都醉了。你再怎么洗，它都不理你了!
這個期間，你先調(diào)個蘸汁:姜末切碎;倒入醋;蒸魚豉油;糖攪勻即可。
大閘蟹醉了以后，刷洗干凈備用。鍋中放水，不用超過閘蟹，一半就可以，放入蔥姜;八角;花椒，一斤蟹加入20毫升黃酒，5-8克鹽。.放入大閘蟹后，大火燒開，小火煮15-20分鐘，就可以食用了。
以上就給大家簡單的介紹了下關(guān)于煮大閘蟹的時候需要準(zhǔn)備的輔料以及調(diào)料，還有在煮大閘蟹的時候如何做才能保證味美，另外也跟大家介紹了下如何防止被大閘蟹咬的小竅門。在做大閘蟹的時候注意一些技巧上的問題就可以保證大閘蟹的鮮美。
日常生活中，蓮藕含淀粉量比較高，又被稱作是蛋白質(zhì)豐富的美食，一般蓮藕屬于蔬菜，蓮藕當(dāng)中含有豐富的維生素，以及氨基酸，蓮藕含有的糖分比較高，所以容易讓人發(fā)胖，生吃蓮藕不僅可以解渴止吐，還可以將蓮藕榨成了汁，既可以開胃又可以幫助消化，本篇文章當(dāng)中我為大家介紹一道高壓鍋蓮藕燉豬蹄如何做好吃呢。
1、清熱涼血:蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3、益血生肌:藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其:“主補中養(yǎng)神，益氣力”。
4、止血散瘀:藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
食材明細(xì)
豬蹄 適量
蓮藕 適量
黑豆 適量香菜 適量蔥 適量姜 適量料酒 適量生抽 適量
鹽 適量
菜品特色
烹飪簡單
做法
1、準(zhǔn)備好材料
2、豬蹄洗凈冷水下鍋，加姜片蔥料酒焯水。3
3、蓮藕去皮，其實可以不去，今天這根蓮藕看起來不那么好看，切成滾刀塊。4
4、焯水后的豬蹄洗去浮末，直接放在電壓力鍋中。5
5、加入蓮藕塊，洗好的黑豆，一根蔥，兩片姜，一勺料酒。6
6、啟動壓力鍋肉類健。7
7、將小蔥和香菜桿切碎備用。8
8、開鍋后倒入湯中，加鹽調(diào)味兒，可以淋一點點生抽調(diào)整口感
上文這一道高壓鍋蓮藕燉豬蹄的做法簡單，而且常喝可以緩解老年疾病，心臟病和冠心病的發(fā)生。蓮藕不僅僅可以生津止咳，還可以解除哮喘的壓迫，甚至是對于氣管炎有著很好的功效，蓮藕又可以有效的透氣，滋補身體，適合很多兒童和老年人的食用，
蓮藕大骨湯，是眾多湯類飲品中極具營養(yǎng)價值的湯品之一，也是很多人選擇調(diào)理身體必選的一種食材，隨著當(dāng)今社會人們生活壓力的不斷增大，雖然人們的物質(zhì)生活有所改善，但是人們的身體狀況卻呈現(xiàn)出每日下滑的現(xiàn)象，為此，在日常飲食中做好飲食調(diào)理工作就顯得尤為重要。
蓮藕大骨湯作為日常生活中經(jīng)常被人們拿來當(dāng)做調(diào)理身體的食材，其營養(yǎng)價值已經(jīng)越來越多的被很多人所認(rèn)可，為此，本文特就蓮藕大骨湯的熬制步驟為大家做了如下講述，希望可以對大家的飲食調(diào)理有所幫助。
主料：大骨一根 蓮藕一根 枸杞 海帶結(jié)
配料：生姜 鹽 白醋
2做法編輯1、把斬好的大骨洗凈，放入湯鍋中(瓦鍋最好)，加入水，蓋蓋，用大火煮開
2、趁煮的這個時間，把蓮藕去皮洗凈，切成厚約半厘米的片，生姜切片，枸杞和海帶洗凈
3、水煮開后，撇去浮沫，水一邊開浮沫會一邊上來，到湯沒有太多浮沫出現(xiàn)了就可以了
4、加入生姜，蓮藕，和幾滴白醋，湯再次沸騰后改小火熬煮，這個時間你可以去做其他菜
5、一個半小時后，把海帶結(jié)和枸杞放入湯內(nèi)，繼續(xù)小火煮約半小時
6、撒入適量食鹽即可。
以上就是為您整理的蓮藕大骨湯的熬制步驟，希望大家在日常生活中能夠記住本文所介紹相關(guān)方法進(jìn)行熬制，在努力掙錢的同時也能夠為自己的健康多加著想，需要提醒大家的是，身體是革命的本錢，在日常生活中一定要做好飲食的搭配調(diào)理。
豬大骨湯，顧名思義，其實就是一種用新鮮的豬骨頭，通過文火進(jìn)一步去熬出的湯的了。而且熬湯的時候，發(fā)現(xiàn)湯色是白白的。如果為了讓味道更加好，那么可以在起鍋的時候，王豬骨頭湯里面去加入了蔥蒜等輔料。不僅僅讓骨頭痛富含蛋白質(zhì)和維生素，而且味道很鮮美的了。豬大骨湯怎么做好吃
豬骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。
菜品特色編輯
豬大骨 1000克
姜適量
香葉適量
蔥 適量
鹽適量
料酒適量
雞精適量
醋適量
做法編輯
1、豬大骨洗凈。
2、放水里焯3分鐘，撈出漂凈。
3、高壓鍋放適量清水，放下骨頭。
4、加姜，蔥，香葉，醋，料酒，大火煮開，小火40分鐘。
5、撇去浮油，加鹽，雞精。
6、加蔥花即可。[1]
營養(yǎng)價值
豬骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。
溫馨提醒：兒童經(jīng)常喝骨頭湯的時候，那么對于身體是很好的了。這樣的話，往往可以進(jìn)一步去及時補充人體的生長所必需的一些無知的?？梢赃M(jìn)一步去補充骨膠原等物質(zhì)。而且這個時候的話，往往可以進(jìn)一步去增強人體的骨髓的造血功能，而且往往幫助兒童的骨骼的生長發(fā)育。
很多人都喜歡利于周末的時間做好吃的食物，很多人都喜歡做西紅柿牛腩湯，但是不是所有人都會做的，有些人做的很美味，但是有些沒做好，西紅柿牛腩湯喝起來腥味就特別的重，喝幾口就容易產(chǎn)生膩味，那么下面我就來教教大家西紅柿牛腩湯如何做好吃的做法吧，做起來簡單，又很美味哦。
西紅柿牛腩湯做法：
(1)準(zhǔn)備食材主材:牛腩兩斤、番茄三至四個
輔料:土豆兩個、胡蘿卜兩個、洋蔥一個、蔥段、姜片、八角、桂皮、番茄醬、鹽、雞精、黑胡椒粉
(2)加工牛腩將牛腩洗凈切成3厘米大小的塊。燒開一鍋水，將牛腩放入開水中吊一下，將血水煮出來;煮開后將整鍋血水倒掉，再燒一鍋開水，將吊過的牛腩放入，再加入蔥段、姜片、八角、桂皮，鹽、雞精、黑胡椒粉，開鍋后轉(zhuǎn)小火煮50分鐘左右就可以了。
(3)加工番茄將番茄洗凈去皮，番茄去皮的方法有很多，我是先用開水燙一下，再用刀刮一下，番茄皮很容易就被剝下來了，然后切成大塊備用。
(4)炒番茄醬汁在炒鍋中放少許油，將番茄醬倒入鍋中不停翻炒3分鐘，將準(zhǔn)備好的番茄倒入鍋中翻炒兩下，直接倒入牛腩湯鍋中。
(5)加工輔料將土豆、胡蘿卜、洋蔥洗凈切成大塊做備用。
(6)分別加入輔料，熬成美味的番茄牛腩湯牛腩小火煮制50分鐘后，分先后順序加入土豆、胡蘿卜、洋蔥，放入的時間間隔我沒太注意，只憑著自己的感覺，反正最后所有的食材都要煮爛就對了。
以上就是對西紅柿牛腩湯如何做好吃相關(guān)介紹了，按照這個步驟來做西紅柿牛腩湯，絕對的好喝哦，還有煮牛腩的時候，大家可以根據(jù)自己的口味來煮，喜歡吃爛一點的，煮的時間可以久一些，比較有嚼勁的，時間就短一些，大家利于周末的時候做一下吧。
?很多人都喜歡吃羊肉，特別是羊肉的香味，真的是讓人無法抵擋，這就是人們那么愛吃羊肉的原因，而且羊肉中含有很多的營養(yǎng)，多吃羊肉可以增強體質(zhì)，那么羊肉和海參一起做應(yīng)該也可以哦，下面來介紹羊肉海參湯如何做好吃。
?制作主料
?羊肉 200g 水發(fā)海參 100g
?制作輔料
?蔥段 20g 姜片 10g
?制作調(diào)料
?鹽 5g
?做法
?1、把干海參泡發(fā)（或者直接買泡好的），羊肉洗凈，將羊肉和海參分別切成薄片備用。
?2、鍋內(nèi)放五成滿水，用大火燒開后，加入蔥段、姜片煮2分鐘。
?3、在煮開的蔥姜湯中放入海參片、羊肉片，用大火煮10分鐘。
?4、因為海參和羊肉都切成了薄片，所以不用煮很長時間。最后加鹽調(diào)味，就可以出鍋了。
?小貼士
?購買海參要在有信譽的商家，應(yīng)選擇體形完整端正、大小均勻、無歪曲干癟和殘缺的。清洗時要仔細(xì)，不然其中的泥沙會影響口感。海參和羊肉煮熟就可以了，不必加太多的水，否則湯味不夠濃郁。海參富含蛋白質(zhì)，膽固醇的含量卻幾乎為零，而且肉質(zhì)細(xì)嫩有彈性，滋味鮮美爽口，是極好的滋補品。在寒冷的冬天，用海參加羊肉煲成的羊肉海參湯做法簡便，味道鮮美，非常適合進(jìn)補。
?羊肉海參湯如何做好吃？上面介紹的這些做法大家都學(xué)會了嗎，海參中還有很多的營養(yǎng)，適當(dāng)?shù)某钥梢杂兄谏眢w健康，特別是在冬季，羊肉和海參煲湯，味道真的是很不錯，而且還是非常好的滋補的食物哦，大家可以試試。
在我們的生活中有很多美食被人們一樣一樣的烹飪出來。很多食物相信大家都聽說過而有的朋友也會烹飪，就比如說大骨湯。?大骨頭是我們生活中經(jīng)常用來補充能量，增強體力恢復(fù)體質(zhì)的一種營養(yǎng)品。但是如果烹飪方法不正確的話，很可能會造成營養(yǎng)的流失。所以今天小編就來教教大家一些常見的做法。
做法一
1、魷魚干洗凈、牛蒡胡蘿卜切滾刀塊;
2、豬骨放入冷水里煮開3-5分鐘撈起洗凈血沫;
3、鍋里換清水放入豬骨、魷魚干、牛蒡、胡蘿卜、姜片(水沒過所有材料);
4、倒入少許料酒，高壓15-30分鐘(視火力大小而定);
5、煮好后再加鹽調(diào)味，撒蔥花即可。
小貼示
小魷魚可以用其它的干海產(chǎn)品代替(比如蟶干)，要注意的是一定要洗干凈，不然可能會有小沙子影響口感;
做法二
用料
白蘿卜1個、豬筒子骨2根、生姜、鹽、花椒、料酒、醋、香油、雞精、蔥花適量。
1.白蘿卜去皮切滾刀塊備用。
2.筒子骨敲成段，用冷水洗干凈，然后放在開水里，加少許鹽、料酒焯1-2分鐘，把水面的浮沫撇掉，撈出筒子骨待用。
3.取一個煲加2/3清水進(jìn)去，放到爐上用旺火燒開，把筒子骨和蘿卜倒入煲里，加一小塊的老姜(用刀側(cè)面拍幾下)，花椒數(shù)粒，滴入幾滴醋(好讓骨頭內(nèi)的鈣質(zhì)更容易溶入湯內(nèi))，大火燒開后可以用文火再燉1個半小時左右。
4.準(zhǔn)備一個大碗，放少許蔥花、鹽、雞精、香油，把湯盛進(jìn)去就可以了，大功告成，香氣撲鼻的蘿卜大骨湯就做好了!
看了小編以上提到的做相信您現(xiàn)在已經(jīng)知道了大骨湯該如何烹飪了吧?其實在我們的生活中大骨湯的做法還有很多，但是小編提到的這兩種大骨湯的做法相對簡單。所以有愛好美食或者身體需要補充營養(yǎng)的朋友，可以在家學(xué)習(xí)一下相信不會讓你失望的。
相信大家對于芋頭并不陌生，它屬于根莖類植物，有很高的膳食纖維，是瘦身減肥的首選食物。也有阻礙脂肪生成的神奇功效?，F(xiàn)在臺灣非常流行芋園，芋圓口感獨特非常受愛美的女性喜歡，吃起來QQ的非常有彈性，而且吃它對身體非常有好處。那么芋圓如何做好吃呢？今天就來教給大家。
臺灣芋圓現(xiàn)在很流行哦！自己在家做個嘗嘗，還能用各種粗糧做出多種口味，健康又美味，好QQ好好吃哦
1芋頭連皮加水煮至筷子能輕松戳透
2去皮后用勺子將芋頭壓成泥
3木薯生粉部分倒入大鍋
4慢慢調(diào)入滾開水
5不停用筷子攪拌成團(tuán)狀即可
6溫度稍低后，將淀粉粉團(tuán)和芋泥混合在一起
7加入糖粉揉合均勻，這時候比較粘手，慢慢邊加淀粉邊揉
8將芋圓粉團(tuán)轉(zhuǎn)移到案板上，搓成長條，用刀切成小段，適當(dāng)使用一些淀粉防粘
9做好的芋圓個個分明
10像湯圓一樣煮至浮起即可直接食用或者加入各式底湯，冷熱皆宜！
其實用同樣的方法做的南瓜粉圓，還有紫薯粉圓
加入紅豆湯是一碗熱粉圓
加了仙草布丁和王老吉成了一碗更Q更好吃的冷飲
加在蛋白燉奶更別具風(fēng)格，總之愛怎么吃就怎么吃吧！
1、部分地瓜淀粉記得要用開水先燙，開水哈，據(jù)說會讓芋圓更Q。。。
2、不用太計較定量，本身紫薯地瓜芋頭泥就沒法那么精確的，含水量不同。反正要是面團(tuán)沾手就加淀粉進(jìn)去揉，多揉揉，所以別急著把所有東西混合。。自己看著辦要，其中紅心地瓜注意控制水分，地瓜泥不要多，這個水多了，會比較麻煩哈，本身含水量最大了
3、一次吃不完的芋圓，撒上淀粉，放到保鮮袋里，放冰速凍，吃的時候解凍，煮就是了。
1、制作芋圓要挑選粉糯的芋頭，做出來的圓子芋香濃郁口感彈牙。
2、苕粉的選擇很重要，一定要選用純度高的苕粉，市售的苕粉(紅薯粉)很多都摻雜有面粉，這樣的苕粉制作出來的芋圓下鍋一煮容易攤軟，粘糊，口感很糟。
3、制作好的芋圓，最適宜搭配魚圓、肉圓，氽入高湯中煮食。
通過以上的介紹相信大家已經(jīng)對芋圓的做法有了一定的了解，大家每次做的時候可以做出很多來，不過一次肯定吃不完了，芋圓的儲存方法也是非常簡單的，只要裝進(jìn)保鮮袋里，放進(jìn)冰箱冷凍就可以了。什么時候想吃什么時候取，方便快捷也是極好的。
飯團(tuán)是便于攜帶和存放的食物，制作也非常簡單，而做飯團(tuán)時可根據(jù)食用者的年齡、愛好做出很多圖案形狀，接受飯團(tuán)的人數(shù)量就會增多，在做飯團(tuán)的時候要選擇好搭配的食物，才能增加飯團(tuán)的營養(yǎng)與口感，如果是單純的米飯型飯團(tuán)，味道不好吃，外形也不好看。那么如何做好吃的飯團(tuán)呢?
做法一
食材：
黃瓜20g、胡蘿卜50g、腸1根、芝士片2片、紫甘藍(lán)30g、大米200g、烤紫菜1張、芝麻10g、香油1小勺、鹽3g、橄欖油1小勺 。
做法：
1.菜洗凈，大米洗凈用電飯鍋燜成米飯，燜的時候加些橄欖油能讓米飯更香更油亮;
2.所有主料切成小丁，胡蘿卜要先焯水?dāng)嗌?
3.燜好的米飯取出一些晾至不燙手把所有主料和調(diào)料放到米飯里拌勻;
4.用一次性手套把米飯擠成小飯團(tuán)即可。如果沒有手套可以用一次性袋來包飯團(tuán)。
做法二
食材：
黑豆50g、黃豆20g、紅豆50g、花生30g、白芝麻少量，糯米、小米適量。
做法：
1.黑豆紅豆黃豆隔夜泡發(fā)，豆再加入適量洗凈的糯米和小米，放入電飯鍋內(nèi)煮成米飯。
2.花生入油鍋炒熟,放涼后放入保鮮袋內(nèi)，用搟面棒敲成花生碎。
3.白芝麻炒熟。加入適量的鹽和花生碎拌成餡料。
4.取一小塊米飯放在保鮮膜上按扁，包入花生芝麻餡。封口捏成三角形。底部包上一小塊海苔即可。
做法三
食材：
紫薯和米飯就好。
做法：
1、紫薯洗凈，放進(jìn)食品袋中，加點水，在微波爐中轉(zhuǎn)熟;
2、將熟紫薯剝?nèi)テ?，放進(jìn)保鮮袋中用搟面杖壓碎，搓成一個個小圓球作為餡;
3、將米飯放在保鮮膜上壓扁，抹上點煉乳，漂亮的飯團(tuán)就做好了。
如何做好吃的飯團(tuán)呢?文章中講解了三款常見的飯團(tuán)做法，在制作的時候要選擇米飯，米飯必須是軟一些的，并且有些糯會更好。不要選擇米非常硬的，做飯團(tuán)時會很干。做好的飯團(tuán)要注意擺放，防止天氣干燥或是熱后，食物受到影響會變質(zhì)，如果吃冷的覺得硬，可以熱了之后再吃，并且要控制吃的量，防止吃多了不易消化。
蓮藕不僅味道清脆爽口，而且含有豐富的營養(yǎng)價值，能夠有效補充人體所需營養(yǎng)物質(zhì)，同時還具有良好的滋補功效，受到很多朋友的歡迎和喜愛。常作為涼拌蓮藕，清涼可口，也是一道家常小菜。殊不知，蓮藕湯的味道也是非常鮮美的，接下來就給大家詳細(xì)介紹如何做蓮藕湯。
排骨蓮藕湯的做法：1.將新鮮的排骨清洗干凈后，放在盛有開水的鍋中，過血水，撇去浮沫。2.把蔥和姜洗凈后分別切成蔥段和姜片。3.把排骨放在干凈容器中，加入適量的料酒，還能夠有效去除腥味。放入花椒和八角等大料，以及鹽和味精等調(diào)味品，蔥段和姜片，均勻攪拌后，充分腌制。4.將蓮藕去皮，清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的塊狀。5.在鍋中加入蔥段和姜片，放入排骨，倒入適量的水，大火煮沸。6.轉(zhuǎn)入砂鍋中，加入切好的蓮藕，換成小火，繼續(xù)燉制。7.直至煮熟后，放入鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后，即可盛出。
蓮藕胡蘿卜木耳湯的做法：1.蓮藕去皮后，清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的塊狀。
2.把木耳放在熱水中浸泡，泡軟即可撈出瀝干備用。
3.把胡蘿卜去皮后，切成適當(dāng)大小的塊狀。
4.把新鮮的五花肉洗凈后，切成薄片。
5.在鍋中加入適量的油，放入五花肉爆炒。
6.放入木耳、胡蘿卜以及蓮藕，混合攪拌后，倒入適量的水
7.大火煮沸后，換成小火，繼續(xù)燉制。
8.直至煮熟后，放入適量的鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌即可盛出。
鮮美的蓮藕湯就制作完成了，可以在家嘗試進(jìn)行制作，食材簡單，方法易于操作不繁瑣，特別適合一些體質(zhì)比較弱的朋友食用?？梢愿鶕?jù)自身喜好加入其他配菜，作出獨特的美味，好吃又有營養(yǎng)，而且蓮藕還具有補氣的滋補功效，能夠?qū)θ梭w發(fā)揮積極有效的作用。
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