大棒骨蓮藕湯怎么做呢
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？下面是小編為大家整理的“大棒骨蓮藕湯怎么做呢”，僅供您在養(yǎng)生參考。
大棒骨蓮藕湯是湖北名菜，可以稱得上是湖北的湯又叫做蓮藕骨頭湯，由于大棒骨中含有的骨髓溶入到湯當(dāng)中湯多了膠質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)和蛋白質(zhì)，與此同時(shí)，湯當(dāng)中又有著蓮藕的清甜，香糯滑口的湯，非常好喝，而且也并不用擔(dān)心喝了會(huì)發(fā)胖，我們來(lái)了解一下制作的配料以及制作的工藝。
大骨蓮藕湯，湖北名菜，可稱為湖北第一湯，又叫蓮藕骨頭湯，大骨蓮藕湯里有大骨頭里的骨髓融于湯中，湯里多了膠質(zhì)，蓮藕又多了肉香和油潤(rùn)，湯又有蓮藕清甜，藕粉糯，湯味醇厚。大骨蓮藕湯
大骨蓮藕湯
材料
豬棒骨 蓮藕 玉米塊 枸杞
輔料
鹽 料酒 白胡椒 雞精 蔥姜 醋
做法
1 主料 棒骨
2 配料 枸杞 玉米 蓮藕
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3 鍋中放水加入棒骨。
4 加入料酒 蔥姜 大火燒開。
5 用勺撇去血沫。
6 加入醋轉(zhuǎn)小火煲至2小時(shí)。
7 蓮藕切成滾刀塊。
8 蓮藕塊 玉米塊 枸杞一起下入湯鍋中，繼續(xù)煮至30分鐘
烹飪技巧
熬骨頭湯加適當(dāng)?shù)拇?不影響湯味,但是可幫助骨中的鈣質(zhì)游離出來(lái),增加湯中的鈣含量,可以促進(jìn)人體吸收，喝了更可預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
小貼士
1、如果比較介意嘌呤，可提前將龍骨飛水。
2、水一定要一次性加夠量，如果需要中途加水必須加沸水。
3、女生生理期飲用，請(qǐng)去掉薏米。
以上大家介紹的這一道大棒骨蓮藕湯，好喝美味，我們?cè)诎竟穷^湯的時(shí)候適當(dāng)?shù)募由弦恍┐?，這樣不用擔(dān)心會(huì)影響到味道，不過(guò)骨頭當(dāng)中可以幫助人體骨密度增加，還可以有效地給予人體補(bǔ)充鈣質(zhì)，預(yù)防骨質(zhì)疏松的發(fā)生。
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大棒骨燉湯是非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，可以達(dá)到補(bǔ)鈣效果，能夠讓骨骼發(fā)育變得更好，大棒骨煮湯的方法各種各樣，可以和其他的一些食材搭配在一起做著吃，這樣就能讓營(yíng)養(yǎng)變得更加全面，味道也是非常鮮美的，下面就跟著來(lái)看一下用大棒骨燉湯怎么做。
用大棒骨燉湯怎么做
準(zhǔn)備一些大棒骨，食用油，鹽，生姜，大蔥，把生姜切成片狀，蔥切段，大棒骨清洗干凈以后就可以放到水里面浸泡半個(gè)小時(shí)，中途換水兩次，然后鍋里面加入適量的水燒開，把大棒骨放進(jìn)去，血水去除撈出來(lái)，湯鍋清洗干凈，焯水備用，炒鍋里面加入適量的油燒熱，然后再把大棒骨放進(jìn)去，翻炒兩分鐘，再倒進(jìn)湯鍋里面，加入一些生姜大蔥，大火燒開，等到它們變成濃白色就可以改成小火，再繼續(xù)燉煮三個(gè)小時(shí)，關(guān)火之前加入適量的鹽調(diào)味，這樣就可以吃了。
大棒骨是哪個(gè)部位
大棒骨是豬的腿骨，可以是下腿骨，也可以是上腿骨，用來(lái)熬湯喝營(yíng)養(yǎng)豐富，味道好。
大棒骨湯里面可以放什么
可以放菠菜粉條，準(zhǔn)備一些雞精，精鹽，粉條，大棒骨以及菠菜，先把菠菜的根部以及老葉去除，再切成段狀，粉條放到溫水里面浸泡一下，鍋中加入適量的水煮開，把菠菜放進(jìn)去焯一下再過(guò)涼，炒鍋中把已經(jīng)煮好的大棒骨湯放進(jìn)去煮開，放入粉條燉煮5分鐘左右，再加入適量的精鹽，一直煮到軟爛，把菠菜放進(jìn)去，大火燉一分鐘，最后加一些雞精調(diào)味就可以吃了。
還可以加冬瓜，需要準(zhǔn)備大棗，桂圓，香菜，雞精，鹽，蔥姜，冬瓜，豬大骨，把骨頭洗干凈，再放到開水里面焯一下?lián)瞥鰜?lái)油末去除，冬瓜切成塊狀，也洗干凈，大棗清洗干凈，蔥切段，生姜切片，桂圓的殼去除，把胡蘿卜切成寬條狀，放進(jìn)高壓鍋里面，加入適量的水以及精鹽，蓋子蓋上煮半個(gè)小時(shí)，煮開以后放入一些雞精就可以吃了。
大棒骨湯里面還可以加玉米，需要準(zhǔn)備料酒，玉米，姜母，胡蘿卜，鹽以及豬大骨，先在鍋里面加入適量的水，然后再燒開，把姜母，胡蘿卜，玉米清洗干凈切一下，料酒倒進(jìn)去，再把玉米段放進(jìn)去，加一些酵母片，倒入大棒骨，蓋上蓋子用大火煮開，再改成小火，燉上25分鐘左右，再把胡蘿卜厚片放進(jìn)去燉20分鐘，出鍋之前加入適量的鹽調(diào)味就可以吃了。
大棒骨湯里面還可以加入萵筍以及春筍，需要準(zhǔn)備料酒，鹽，味精，萵筍，大棒骨以及春筍，先把大棒骨清洗干凈焯水，冬筍的皮去除，清洗干凈，切成塊狀，萵筍同樣把皮去除洗干凈切塊，高壓鍋里面加入適量的水，把已經(jīng)燒好水的大棒骨放進(jìn)去，添加適量料酒，八角，生姜片，蔥段，等到上汽以后再壓15分鐘，打開蓋子把萵筍塊放進(jìn)去，再繼續(xù)煮10分鐘，加入適量的鹽調(diào)味，加一些味精就可以出鍋了。
大棒骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
大棒骨湯里面含有非常豐富的維生素，脂肪以及蛋白質(zhì)，而且還含有骨粘蛋白，骨膠原以及磷酸鈣，對(duì)于年紀(jì)比較大的人以及幼兒來(lái)說(shuō)是很適合的，可以補(bǔ)充身體所需要的鈣質(zhì)。
大棒骨湯能夠達(dá)到益精補(bǔ)血效果，滋陰壯陽(yáng)的作用也很好，煮一些湯來(lái)喝，加入適量的調(diào)味料，能夠讓味道變得更加鮮美，一般的人群都是可以吃大棒骨湯的，但是有急性腸道炎，感冒發(fā)燒期間的患者最好不要吃。
吃一些大棒骨湯還可以達(dá)到很好的滋補(bǔ)身體作用，因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，健骨的效果不錯(cuò)。想要喝大棒骨湯補(bǔ)鈣的人群要記住，任何事情都不是心急就能構(gòu)成的，是需要長(zhǎng)時(shí)間堅(jiān)持，它里面的鈣質(zhì)含量雖然并不是非常高，但只要堅(jiān)持適當(dāng)?shù)暮纫恍?，慢慢的累積在身體里面，就能達(dá)到強(qiáng)骨骼作用。
喝大棒骨湯還要注意合理的和其他的食物相互搭配，均衡營(yíng)養(yǎng)，這樣才能達(dá)到延緩衰老以及延年益壽作用。
上面給大家介紹的就是用大棒骨燉湯怎么做，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，做大棒骨湯不是很難，而且適當(dāng)?shù)暮纫恍┛梢越o身體帶來(lái)很大的好處，大棒骨湯和其它一些食物搭配在一起，煮成湯來(lái)喝營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高，喜歡喝大棒骨湯的人可以按照以上的制作方法進(jìn)行，讓身體獲取充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
? ?花生作為日常生活中常見(jiàn)的一種堅(jiān)果，是很多男性的下酒菜，同時(shí)它也是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的時(shí)候，花生的外表面是一層紅紅的花生皮，不喜歡吃花生皮，其實(shí)花生皮也是有補(bǔ)血的功效的，花生的做法是多種多樣的，花生蓮藕大骨湯，就可以給我們帶來(lái)獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)享受，那么該道美食的做法是什么呢？
主料
七孔蓮藕500克，花生100克，薏米30克，枸杞半把
輔料
大骨500克，姜兩大片
做法一
1、取薏米和糯米1比1淘洗干凈后水浸2個(gè)小時(shí)，上籠蒸熟成薏米飯。 2、香菇以熱水泡開待用。 3、豬瘦肉(約二兩)剁成肉糜。 4、將薏米飯與豬肉糜合在一起加適量料酒、鹽、白糖、生抽、蔥花等拌勻。 5、取碗一個(gè)，涂上少許油，將泡好的香菇蓋朝下鋪于碗底，然后放入拌好的瘦肉薏米飯，稍稍壓實(shí)后中間掏一小洞，打入雞蛋一個(gè)，然后上蒸籠蒸30到40分鐘。 6、將蒸好的瘦肉薏米倒扣在大碗或湯盆里，然后做一個(gè)鮑魚汁淋在上面即可。
做法二
1、將蓮藕洗干凈，切塊備用。
2、花生洗凈，用燒開的水燙兩分鐘撈出來(lái)備用;
3、豬骨飛水;
4、除枸杞外所有材料一起下沙鍋，加水大火煮沸后小火慢煲一個(gè)半小時(shí);
5、蓮藕和花生變粉煮熟以后，放入洗凈的枸杞，放鹽調(diào)味即可。
? ?以上就是花生蓮藕大骨湯的制作方法。花生和蓮藕，都是含有維生素，特別豐富的食物，花生和蓮藕可以將大骨湯中的油膩感大大的去除掉，而且不容易導(dǎo)致我們身體的肥胖，大骨湯當(dāng)中含有了豐富的骨膠原，可以有效地促進(jìn)青少年的身體發(fā)育。
羊骨頭是很好的補(bǔ)鈣的食物，而且往往而且蓮藕的話，也是一道很好吃的食物的了。畢竟蓮藕的話是一種容易進(jìn)一步去保持肌膚光澤的食物的了。這時(shí)候的蓮藕的話，長(zhǎng)期是攝食的話，可以保持光澤的了。而且蓮藕是一種含有豐富的維生素C及礦物質(zhì)，羊骨蓮藕湯怎么做比較好吃？
抗癌食譜：羊骨蓮藕湯
原料：
羊脊髓骨500g，蓮藕250g，蔥、姜、料酒、醬油、味精、精鹽各適量。
做法：
1.將羊骨、蓮藕、蔥、姜分別洗凈，羊骨剁塊，蓮藕切片，蔥切段，姜切絲，備用;
2.把上述加工好的全部用料一起放入砂鍋內(nèi)，并加適量清水和料酒，先用武火煮沸，去浮沫，再改用文火燉至羊骨、蓮藕熟爛后，加味精、醬油、精鹽調(diào)味即可。
功效：
補(bǔ)陰益髓、養(yǎng)血益胃，適用于眼部癌癥引起貧血、消瘦明顯者。
用法用量：
本品可每天1料，每天2次，早晚各1次。
健康提醒：
羊脊髓骨性溫味甘，能補(bǔ)髓生血、補(bǔ)腎壯腰強(qiáng)骨、填精益髓，但膽固醇含量高，心血管患者慎食，感冒發(fā)熱期間忌用本品;
蓮藕性平味甘，生藕能清熱生津、涼血止血，熟藕能補(bǔ)脾開胃、養(yǎng)血止邪，營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“果中靈品”，久服能輕身延年，制作時(shí)忌用鐵器。
其實(shí)羊排蓮藕湯是一種具有藥效的食物的了。而且往往蓮藕的止血作用的話，其實(shí)也是一種為人所熟知的疾病的了。而且如果病人長(zhǎng)期吃蓮藕的了。而且可以進(jìn)一步去防止皮膚粗糙的作用。但是不要一次性吃太多。
荸薺蓮藕大骨湯是一道家常菜，平日里大骨和普通的排骨不一樣，大骨頭處理起來(lái)比較麻煩，要先將骨頭洗干凈，用熱水燙好上鍋制作，普通的排骨只需要放到清水洗干凈之后就可以，大骨頭比排骨的有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高很多，具有補(bǔ)鈣，滋補(bǔ)氣血之功效，做之前我們可要現(xiàn)將骨頭處理干凈，骨頭當(dāng)中的血水不能使用，要漂出來(lái)才可以煲湯。
用料
主料豬尾巴400g荸薺100g棗(鮮)4個(gè)
調(diào)料食鹽適量雞精適量蔥適量姜適量料酒15ml胡椒粉適量
的做法
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.豬骨剁塊，用清水沖洗去血水。
3.蓮藕去皮和荸薺大棗一起用清水浸泡。
4.豬骨開水焯燙洗凈備用。
5.加入清水和蔥姜，大棗，豬骨。
6.加入料酒。
7.加蓋煮上15分鐘。
8.加入蓮藕和荸薺。
9.再次煮開關(guān)火。
10.把內(nèi)膽鍋放入外鍋中加蓋燜之40分鐘。
11.然后加入鹽。
12.加入雞精。
13.加入胡椒粉。
14.再次煮開即好。
這一道荸薺蓮藕大骨湯味道好營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，與此同時(shí)，我們?cè)谧龅臅r(shí)候千萬(wàn)不要忘記加入自己喜歡的配料，這一道湯料特別的適合夏季來(lái)食用，而且非常的美味，一道荸薺蓮藕大骨湯怎么做的方法簡(jiǎn)單，而且好喝，很清淡，適合孕婦身體虛弱者食用。
有網(wǎng)友反映最近的睡眠質(zhì)量不太好，導(dǎo)致上班的時(shí)候沒(méi)有效率，總是覺(jué)得困，還被上司看到了，問(wèn)小編該怎么辦，小編在這里隆重的向大家推薦豬筒骨蓮藕湯，豬筒骨蓮藕湯可以緩解失眠的癥狀，而且還可以豐胸，女性朋友們趕緊看過(guò)來(lái)啊。那么，豬筒骨蓮藕湯到底該怎么做呢？別急，小編這就來(lái)教您。
原料:
1.中間部分藕2.豬筒骨 3.胡蘿卜4.海帶 ?5.糯玉米(正好還有一個(gè),就加了進(jìn)去) ?6.姜
做法:
1.豬骨沖洗干凈之后，再放入涼水鍋中,煮開到血沫出來(lái),取出豬骨,沖洗干凈.(以前都是用滾水燙豬骨,后來(lái)別人說(shuō),涼水煮開燙骨更干凈,感覺(jué)挺有道理)
2.蓮藕,胡蘿卜都去皮之后，切滾刀塊,玉米切段,海帶切大片.
3.所有的料全部放入湯鍋中,加二倍水,水開后小火慢煲二小時(shí),調(diào)少許鹽即可.
注:如用高壓鍋,可煮開上氣后小火壓一個(gè)小時(shí).
電湯鍋,提前四個(gè)小時(shí)通電,大約一個(gè)小時(shí)水滾,然后煲三個(gè)小時(shí).這樣只要提前半天煲上,半天后就有靚湯
豬骨和蓮藕都是耐燉的,也就是越燉越出味.
燉夠火候的豬骨肉是爛的,骨是酥的;藕是粉的;湯是濃白的;
湯味鮮甜,藕味清香!
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)：蓮藕性寒，有清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、止血散瘀、改善血液循環(huán)與睡眠質(zhì)量之功效。
注意點(diǎn)：長(zhǎng)時(shí)間煲蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋、鋁鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，減少氧化。
高壓鍋為危險(xiǎn)物品，新手請(qǐng)?jiān)谇拜叺闹笇?dǎo)下使用。沒(méi)有高壓鍋電飯鍋燉鍋亦可，但時(shí)間加長(zhǎng)三倍。雖可丟進(jìn)鍋就退出廚房，為了防止過(guò)熱或者湯溢出撲滅火等釀成悲劇，建議時(shí)刻關(guān)注。
因?yàn)樨i筒骨做湯是比較油膩的，所以想要減肥的人士可以在提前一天做好，然后放到冰箱里，等到第二天的時(shí)候，撈出浮在湯表面的一層油之后再吃就可以了，該湯是非常有營(yíng)養(yǎng)的，但是卻不適合痛風(fēng)患者食用，這一點(diǎn)需要大家引起注意。
豬骨蓮藕花生湯，其實(shí)通過(guò)這些食材以及整到食物的名字，就可以知道它的滋補(bǔ)價(jià)值是非常全面的，但是我們都知道想要更好的享受這些食物，關(guān)鍵還是要了解他的一些做法以及步驟問(wèn)題，那么下面就來(lái)具體認(rèn)識(shí)一下，豬骨蓮藕花生湯的做法，還有養(yǎng)生功效。
熬制豬骨蓮藕花生湯，所需的主要原料就是蓮藕花生排骨，還有豬展，適當(dāng)?shù)募t棗、姜、鹽等這些，將蓮藕削去皮切細(xì)成塊，放入清水湯中浸泡，紅棗要用水泡好之后去核，花生清洗干凈之后待用，在熬豬骨蓮藕花生湯之前，豬骨應(yīng)該用沸水去過(guò)一次，血水以及異味撈干凈，再放到鍋當(dāng)中加入清水，放入蓮藕、花生、排骨，豬展、紅棗、姜片等這些，煮沸之后改到小火煲一個(gè)半小時(shí)就可以完成。
這些食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家還是比較熟悉的，而且蓮藕的搭配也比較有利，蓮藕性甘味平，有很好的消炎化瘀、清熱解燥的功效，加入花生或者適當(dāng)?shù)囊恍o(wú)花果，還有補(bǔ)脾潤(rùn)腸功效，能夠幫助我們化痰解毒延年益壽。
了解豬骨蓮藕花生湯的這些熬制方法以及各種食材的使用，其實(shí)不僅可以讓我們隨時(shí)享受這些美味，也有助于更好的發(fā)揮它的保健功效，有利于我們身體健康，還能夠滋養(yǎng)我們的肌膚，對(duì)產(chǎn)后女性來(lái)說(shuō)其實(shí)有一定的下奶效果。
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