麻鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
養(yǎng)生的茶有哪些。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢(qián)。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“麻鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
麻鴨其實(shí)就是家鴨的一種，因?yàn)槠溆鹈吐槿敢粯佑邪子鸷谟?，所以就把它叫做“麻鴨”。其?shí)很多白色羽毛和黑色羽毛的家鴨都是麻鴨變種而來(lái)的。麻鴨作為祖先類(lèi)的鴨子，是有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中野生麻鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更為高。那么，下面就來(lái)看看麻鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些：
人們常言“雞鴨魚(yú)肉”四大葷，鴨肉蛋白質(zhì)含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分布較均勻。鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類(lèi)多。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值: 鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，蛋白質(zhì)含量比畜肉高得多。而鴨肉的脂 肪、碳水化合物含量適中，特別是脂肪均勻地分布于全身組織中。鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少。有研究表明，鴨肉中的脂肪不同于黃油或豬油，其飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例接近理想值，其化學(xué)成分近似橄欖油，有降低膽固醇的作用，對(duì)防治心腦血管疾病有益，對(duì)于擔(dān)心攝入太多飽和脂肪酸會(huì)形成動(dòng)脈粥樣硬化的人群來(lái)說(shuō)尤為適宜。
適宜季節(jié): 6-8月
保存方法: 1-2天 鴨血為家鴨的血液。以取鮮血為好。味咸，性寒。能補(bǔ)血、解毒。用于失血血虛，或小兒白痢似魚(yú)凍者，可以取鮮血趁熱飲，或沖入熱酒服。新鮮的鴨血不宜長(zhǎng)期保鮮，購(gòu)買(mǎi)后最好立即食用，如果暫時(shí)不用，可將鴨血放在淡鹽水中浸泡保鮮，并且需要每天換水1-2次，一般可保鮮3天左右不變質(zhì)。
以上就是有關(guān)麻鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的介紹，可見(jiàn)麻鴨最主要含有的就是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，有預(yù)防心腦血管疾病的作用，所以在日常生活中可以吃一些麻鴨作為健康的保養(yǎng)。但是也要配合蔬菜一起食用，葷食過(guò)多也會(huì)對(duì)身體造成不良影響。www.cndadi.net
ys630.COm精選閱讀
生活中公麻鴨鴨血是很多人都喜歡的一種食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，但是很多人在吃公麻鴨鴨血的時(shí)候特別擔(dān)心會(huì)上火，下面一起了解下吃公麻鴨鴨血會(huì)上火嗎？
公麻鴨鴨血的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、鴨血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的開(kāi)式存在，容易被人體吸收利用。2、鴨血中含有微量元素鈷，故對(duì)其他貧血病如惡性貧血有一定的防治作用。 3、鴨血具有利腸通便作用，可以清除腸腔的沉渣濁垢，對(duì)塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體污物的“清道夫”。 4、鴨血含有維生素K，能促使血液凝固，有止血作用。5、鴨血還能為人體提供多種微量元素，對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病和病后的調(diào)養(yǎng)都有益處。
吃公麻鴨鴨血上火嗎
食用不會(huì)引起上火。鴨血性平，營(yíng)養(yǎng)豐富，不但富含蛋白質(zhì)，而且其所含的氨基酸比例與人體中氨基酸的比例接近，極易被消化、吸收。而且鴨血中脂肪含量非常低，因此很適合血脂高的人經(jīng)常食用。
身體上火雖然不是什么疾病，但是對(duì)身體的傷害也是很大的，所以平時(shí)注意飲食的調(diào)整是非常重要的，上面就是對(duì)吃公麻鴨鴨血會(huì)上火嗎的介紹，希望每個(gè)人能注意飲食的改善。
食物是我們每天都離不開(kāi)的，但是不同的食物對(duì)身體的調(diào)節(jié)作用都是不一樣的，所以平時(shí)在生活中飲食調(diào)整是非常必要的，吃母麻鴨鴨肝會(huì)上火嗎？下面一起看一下吧。
母麻鴨鴨肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.補(bǔ)血養(yǎng)目含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和鐵等礦物質(zhì)元素，能起到很好的補(bǔ)血效果，同時(shí)還能有明目之功。2.預(yù)防心腦血管疾病含有豐富的不飽和脂肪酸和卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，常食鵝肝能降低血液中膽固醇，對(duì)心血管有很好的保健作用。3.抗癌防癌含有大量的維生素C和硒元素，有很好的抗癌效果，同時(shí)還能起到抗氧化，延緩衰老的功效。
吃母麻鴨鴨肝上火嗎
食用鴨肝是不會(huì)引起上火的，從中醫(yī)角度講性偏寒涼，鴨肝性偏寒涼，身體過(guò)分虛弱者補(bǔ)食宜其他類(lèi)型。
容易上火的人一定要特別的注意飲食，上面就是對(duì)吃母麻鴨鴨肝會(huì)上火嗎的介紹，這樣我們平時(shí)在生活中就能讓身體變得更加健康。
麻仁香酥鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
麻仁香酥鴨的主要食材主料原料有肥鴨1只2000克、味精1.5克、芝麻50克、花椒20粒、熟豬肥膘肉50克、花椒粉1克、熟瘦火腿10克、蔥15克、香菜100克、姜15克、雞蛋1個(gè)、干淀粉50克、雞蛋清3個(gè)、面粉50克、紹酒25克、芝麻油10克、精鹽8克、花生油1000克 (約耗100克)、白糖5克。肥鴨、味精、芝麻、花椒、熟豬肥膘肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如下:
1、肥鴨
鴨是為餐桌上的上乘肴饌,也是人們進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品。鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與雞肉相仿。但在中醫(yī)看來(lái),鴨子吃的食物多為水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃腎經(jīng),有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉,體質(zhì)虛弱,食欲不振,發(fā)熱,大便干燥和水腫的人食之更為有益。
2、味精
味精是調(diào)味料的一種,主要成分為谷氨酸鈉。味精的主要作用是增加食品的鮮味,在中國(guó)菜里用的最多,也可用于湯和調(diào)味汁。味精又稱(chēng)味素,是采用微生物發(fā)酵的方法由糧食制成的一種現(xiàn)代調(diào)味品,主要成分為谷氨酸鈉。
3、芝麻
芝麻,被稱(chēng)為八股之冠。芝麻是一種油料作物,榨取的油稱(chēng)為麻油、胡麻油、香油,特點(diǎn)是氣味醇香,生用熱用皆可。芝麻是中國(guó)主要油料作物之一,具有較高的應(yīng)用價(jià)值。它的種子含油量高達(dá)55%。中國(guó)自古就有許多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴,一直著稱(chēng)于世。
4、花椒
花椒果皮是香精和香料的原料,種子是優(yōu)良的木本油料,油餅可用作肥料或飼料,葉可代果做調(diào)料、食用或制作椒茶;同時(shí)花椒也是干旱半干旱山區(qū)重要的水土保持樹(shù)種。其果皮可作為調(diào)味料,并可提取芳香油,又可入藥,種子可食用。
5、熟豬肥膘肉
肥膘肉指的就是我們通常說(shuō)的肥肉。肥膘肉中含有多種脂肪酸,能提供極高的熱量,并且含有蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素E、維生素A、鈣、鐵、磷、硒等營(yíng)養(yǎng)元素。一般人都可食用;濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;老年人、孕婦、兒童、肥胖、血脂較高者不宜食用。
麻仁香酥鴨的熱量
麻仁香酥鴨的熱量:272 大卡(100克)食材經(jīng)油炸后大量吸收油脂,不僅熱量大增,嚴(yán)重影響減肥,還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì),不利于健康,因此減肥期間應(yīng)完全杜絕油炸食物。
麻仁香酥鴨的宜忌人群
1、什么人能吃麻仁香酥鴨?
一般人群均可吃。
2、什么人不能吃麻仁香酥鴨?
一般人群均可吃。
在我們平時(shí)生活中總會(huì)吃到一些鴨肉，它的味道特別的鮮美，而且也比較我們身體所吸收，而且鴨肉的做法也是多種多樣的，無(wú)論怎么做鴨肉都是特別的鮮美，雖然我們經(jīng)常食用鴨肉但是對(duì)鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不是特別的了解，為了能夠更好的吸收鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下面我們一起了解下鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些。
鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鴨肉中的蛋白質(zhì)
鴨肉蛋白質(zhì)含量比畜肉含量高得多，鴨肉蛋白質(zhì)主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。另一部分是間質(zhì)蛋白，其中含有溶于水的膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量的明膠，其余為非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鮮美。鴨肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鴨肉味美。老鴨肉的含氮浸出物較幼鴨肉多，野鴨內(nèi)含氮浸出物更多，因此，老鴨的湯比幼鴨鮮美，野鴨滋味更比老鴨好。
鴨肉中的脂肪
鴨肉中的脂肪含量適中，約為7.5％比雞高，比豬肉低，并較均勻地分布于全身組織中。脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，因此，熔點(diǎn)低，約為35℃，易于消化。
鴨肉中的維生素
鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類(lèi)。100克可食鴨肉中含有B族水溶性維生素約10毫克，其中6-8毫克是尼克酸，其次是核黃素和硫胺素；含維生素E90-400微克。尼克酸作為人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分，在細(xì)胞呼吸中起作用。它們與碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)能量的釋放有關(guān)，還參與脂肪酸、蛋白質(zhì)和脫氧核糖核酸的合成。對(duì)心肌梗死等心臟病人有保護(hù)作用。每人每天的推薦攝入量為15毫克左右，只要吃200克鴨肉就夠了。核黃素在細(xì)胞氧化過(guò)程中起著重要作用。硫胺素是抗腳氣病、抗神經(jīng)炎和抗多種炎癥的維生素，在生長(zhǎng)期、妊娠期及哺乳期的人比一般人需要量更大。維生素E是安康能夠氧化劑，是人體多余自由基的清除劑，在抗衰老過(guò)程中起著重要的作用
鴨肉中的無(wú)機(jī)物
鴨肉還含有約0.8％-1.5％的無(wú)機(jī)物。與畜肉不同的是，雞肉中鉀含量最高，100克可食部分達(dá)到近300毫克。此外，還含有較高的鐵、銅、鋅等衡量元素。 總之，鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，經(jīng)常吃些鴨肉，也許會(huì)收到意想不到的效果。
鴨肉的熱量
每100克鴨肉的可食部分的熱量為240大卡，鴨肉是蛋白質(zhì)和脂肪含量都很高的家禽肉類(lèi)，在禽肉中屬于熱量較高的，減肥時(shí)不宜多食，但去皮后鴨肉熱量不高可以食用。
每吃100克鴨肉所吸收的熱量需要爬樓梯30分鐘才能消耗掉，其它一些運(yùn)動(dòng)消耗所需的時(shí)間大約為：慢走55分鐘，慢跑25分鐘，跳舞48分鐘，游泳14分鐘，午睡5小時(shí)。
鴨肉的功效與作用
中醫(yī)認(rèn)為，鴨肉味甘、咸，性寒，入脾、胃、肺、腎經(jīng)，無(wú)毒?？纱笱a(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫；治身體虛弱、病后體虛、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫。
通過(guò)對(duì)鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些了解之后，我們平時(shí)在食用鴨肉的時(shí)候可以結(jié)合自己的身體狀況進(jìn)行選擇，比如平時(shí)身體比較虛弱的朋友可以煲些鴨湯來(lái)喝，其實(shí)通過(guò)飲食來(lái)調(diào)理身體是最安全的一種方式。
很多人都知道山藥，卻不知道山藥豆是什么，其實(shí)山藥豆和山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值類(lèi)似，但是外形卻是天壤之別，山藥豆顧名思義就是豆子一樣，小小的圓圓的很是可愛(ài)，但是其卻含有豐富的蛋白質(zhì)及碳水化合物，是非常具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一類(lèi)食材。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
山藥豆中含有豐富的黏液蛋白、碳水化合物、淀粉、維生素C、鉀、鈣、鐵等礦物質(zhì)。
1、山藥豆中含有的黏液蛋白能夠能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持動(dòng)脈血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和心腦血管疾病的發(fā)生。
2、山藥豆中豐富的維生素C，能起到很好的美白祛斑、延緩衰老的作用。
3、山藥豆中含有的淀粉其中一部分能轉(zhuǎn)化成糊精，以幫助身體消化。
4、山藥豆中含有的礦物質(zhì)，鉀元素能夠幫助維持神經(jīng)健康，降低血壓；鈣、鐵能補(bǔ)充身體所需，一定程度上預(yù)防缺鈣、缺鐵。
營(yíng)養(yǎng)功效
山藥蛋有類(lèi)似于山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，味甘、性平，入脾、肺、腎三經(jīng)，具有補(bǔ)肺益氣、健脾補(bǔ)虛、固腎益精、益智安神等作用，有很好的食補(bǔ)價(jià)值。
1、促進(jìn)消化吸收
山藥豆中含有一些淀粉酶和多酚氧化酶，食用或?qū)κ澄镏械牡矸酆投喾宇?lèi)的消化和吸收具有很好的促進(jìn)作用，因此，山藥豆屬于補(bǔ)脾養(yǎng)胃的藥，臨床上常用來(lái)治療脾胃虛弱、食少體倦、腹瀉等病癥。
2、補(bǔ)腎宜精
山藥豆含有多種營(yíng)養(yǎng)素，具有強(qiáng)身健體的作用，尤其是對(duì)腎臟的滋補(bǔ)作用明顯，大凡有腎虧遺精，婦女白帶多，小便頻繁等癥狀，都可服用山藥豆。
3、潤(rùn)肺止咳
天氣干燥，適合滋肺潤(rùn)肺，山藥豆中含有大量的皂苷和粘液蛋白，具有很好的潤(rùn)滑和滋潤(rùn)效果，能宜肺氣，對(duì)治療肺虛痰多，咳嗽長(zhǎng)久等肺部癥狀有很好療效。
4、降低血糖
山藥豆含有大量的黏液蛋白，黏液蛋白屬于一種蛋白質(zhì)和多糖的混合物，對(duì)人體有特殊的保健作用，能預(yù)防心血管系統(tǒng)中脂肪的沉淀，保持血管的彈性，降低血液中的糖分的含量，對(duì)治療糖尿病和調(diào)節(jié)血壓有很好的效果。
5、延緩衰老
山藥豆中含有大量的維生素C，比山藥中的維生素C的含量高出很多，人體內(nèi)部的自由基是造成衰老的主要原因，維生素C具有強(qiáng)抗氧化作用，能有效的消除機(jī)體內(nèi)部的自由基，延緩人體的衰老。
6、緩解更年期癥狀
山藥豆中含有的薯蕷皂能發(fā)揮類(lèi)似雌激素的作用，協(xié)助人體調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，所以停經(jīng)的女性多吃具有緩解更年期癥狀的作用。
7、增強(qiáng)骨骼
山藥豆中含有的黏液多糖物質(zhì)與無(wú)機(jī)鹽結(jié)合后可形成骨質(zhì)，讓軟骨具有彈性，同時(shí)能增強(qiáng)骨骼強(qiáng)度與密度，故骨質(zhì)疏松者可以多吃山藥，預(yù)防和改善骨質(zhì)疏松。
鴨胗是書(shū)面語(yǔ)，我們平時(shí)各個(gè)地方叫法都是不同的，但是食材是一樣的東西，其實(shí)鴨胗就是鴨的胃，我們有時(shí)候也叫做鴨肫，鴨胗的肉非常的緊，非常的有嚼勁，鴨胗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在于它里面含有碳水化合物和蛋白質(zhì)，鴨胗里面還含有脂肪和煙酸以及維生素C和維生素E，下面我們仔細(xì)分析鴨胗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
鴨胗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，鴨胗里面具有了我們?nèi)梭w需要的多種氨基酸，鴨胗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還表現(xiàn)在它里面含有我們?nèi)梭w需要的多種微量的元素，只要我們掌握了鴨胗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們就會(huì)在日常的菜肴中，多關(guān)注一下鴨胗。
鴨胗本身是美味的東西，所以鴨胗用于做菜有很多的做法，我們可以制作一道姜片燉鴨胗，也可以用青椒來(lái)炒鴨胗，也可以制作出鹽水鴨胗，鴨胗的做法有非常多種，只要我們留心，自己多嘗試，肯定也能發(fā)明一道用鴨胗做材料的美味佳肴。
現(xiàn)代快節(jié)奏的生活以及強(qiáng)大的工作壓力，使得越來(lái)越多的人加入了胃病患者的大軍。大多數(shù)人可能認(rèn)為自己的胃只有一點(diǎn)小毛病，甚至是健康的，根本不重視。而事實(shí)上，許多不良的飲食生活習(xí)慣和對(duì)待疾病不正確的態(tài)度，都會(huì)加重胃病的惡化。
胃痛為胃病臨床常見(jiàn)的一種病證，中醫(yī)學(xué)常常以此命為病名，相當(dāng)于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)之急、慢性胃炎，胃潰瘍，胃神經(jīng)官能癥等，均可出現(xiàn)上腹部疼痛，兼有脘腹脹悶，甚則見(jiàn)脹痛攻竄、泛酸燒心，多與情緒惱怒、焦慮、抑郁有關(guān)，中醫(yī)稱(chēng)之為肝胃不和或肝氣犯胃。
中醫(yī)學(xué)很早就認(rèn)識(shí)到情志所傷對(duì)胃病的負(fù)面影響，關(guān)于這方面的論述很多?！饵S帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)》篇中就記載“木郁之發(fā)，民病胃脘當(dāng)心而痛”，文中的 “木郁”即為肝郁，詮釋了消化不良、胃部不適源于情志抑郁所致。元代醫(yī)家朱丹溪發(fā)展完善了肝主疏泄說(shuō)，進(jìn)而指出情志心理因素為胃病發(fā)生的一大誘因，總結(jié)了 “肝郁氣滯”、“肝氣橫逆”、“肝氣犯胃”等一系列古代心身醫(yī)學(xué)治療胃痛的辯證思路，并指出了“柔肝護(hù)胃”的治療方法。
關(guān)于胃脘痛屬于與社會(huì)心理因素相關(guān)，這方面現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，情緒劇烈波動(dòng)，植物神經(jīng)功能紊亂，交感神經(jīng)興奮，兒茶酚胺釋放增多，會(huì)使胃腸功能發(fā)生障礙，血管收縮，引起胃部不適。而胃痛患者又多具有典型的性格缺陷易患素質(zhì)特征，易發(fā)生焦慮緊張，怒而不發(fā)，郁而不伸，往往會(huì)加重胃病。
中醫(yī)學(xué)將胃痛發(fā)作常解釋因煩惱郁怒、情志不遂，進(jìn)而影響胃之通降功能。還記得我做學(xué)生時(shí)，侍診已故中醫(yī)名家周志成老先生的一則往事，當(dāng)談到胃病從肝論治時(shí)，老師曾舉了個(gè)形象的說(shuō)法，“本已饑腸轆轆的你，由于做錯(cuò)事，讓媽媽批評(píng)了，心中自然不快，頓感脘腹脹滿(mǎn)、不思飲食”。這即為肝氣犯胃的發(fā)生發(fā)展?！傲酝ń禐轫槨保螝鈾M逆，阻隔胃之順降。因而胃氣壅滯，輕者胃脹，重者胃痛;胃氣上逆則出現(xiàn)噯氣酸腐、惡心、嘔吐、呃逆等癥;氣郁化火則燒心泛酸。日久氣滯血瘀傷絡(luò)，甚則出現(xiàn)胃出血。
從食療方面，秋季養(yǎng)胃可試用“谷芽麥芽煲鴨胗”這道藥膳來(lái)調(diào)理消化、養(yǎng)胃護(hù)胃。作法為：首先洗凈肫(zhun鴨胃的意思)的內(nèi)壁，不要?jiǎng)內(nèi)嗠右?因衣有增強(qiáng)消化力的作用)，然后取麥芽、谷芽各50克，共入瓦堡內(nèi)，加水4碗，文火與鴨胗共煲成一碗的量，放溫后可服用。本品對(duì)治療飲食積滯、食欲不振等消化不良有很好的作用，尤其針對(duì)治療老人和小孩的脾胃虛弱、消化緩慢。因麥芽中含淀粉酶、磷脂、維生素B等，有消食、和中、下氣的功效。鴨胗有增強(qiáng)脾胃功能、幫助消化的作用。但應(yīng)指出的是此品孕婦忌服。
上文我們介紹了什么是鴨胗，鴨胗就是鴨的胃，我們也分析了鴨胗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，、鴨胗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，適合廣大朋友食用，鴨胗做菜美味可口，而且有養(yǎng)生的功效，所以在認(rèn)識(shí)了鴨胗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值后，我們更加要多吃鴨胗。
羊肉其實(shí)在我們生活當(dāng)中經(jīng)常會(huì)吃到，而且鴨肉本身屬于溫性食物吃了也不容易出現(xiàn)上火的問(wèn)題，還可以幫助我們身體滋補(bǔ)保健是養(yǎng)生保健不能夠缺少的一種家禽類(lèi)的肉食，而實(shí)際上壓藥的制作方法有很多種，除了平時(shí)生活中所看到的炒鴨肉燉鴨肉之外，還有鴨湯，而且鴨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更加豐富。
其實(shí)注重養(yǎng)生保健的人都知道想要更好地為身體提供所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那么食物的一個(gè)選擇問(wèn)題是比較重要的，因?yàn)橹挥惺澄镞x擇正確了才可以更好的給身體補(bǔ)充所需要的能量。
一。鴨架湯 主料：鴨架一個(gè) 配料：生姜、料酒、鹽、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒
1。鴨架清理干凈，生姜切片。
2。將鴨架放入湯煲中（一分為二），加入生姜片、白糯米酒半杯（去腥），足量的清水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，小到剛開(kāi)起來(lái)為止，加蓋熬至2小時(shí)即可。
3。出鍋時(shí)加鹽、味精、胡椒粉，最后撒入香菜末即可食用。 溫馨提示：鴨架湯一定要滾燙才會(huì)鮮美 二。菜名：醋椒鴨架湯 原料：鴨骨架1個(gè)，鴨頭1個(gè)，鴨翅2個(gè)，黃瓜1條，花生油、味精、精鹽、料酒、白胡椒粉、醋、香菜、香油各適量。 做法：①將鴨架、鴨頭、鴨翅加適量水放入鍋中，用旺火煮30分鐘，即成鮮湯。黃瓜切片，香菜切末。②炒鍋內(nèi)放少許底油燒熱，下入胡椒粉煸炒數(shù)下，烹入料酒，加鮮湯、精鹽、黃瓜片，開(kāi)鍋后撇去浮沫，加入味精，滴入醋，淋上香油，撒上香菜末，倒入大碗內(nèi)即成。 特點(diǎn)：鮮辣開(kāi)胃。
以上就是關(guān)于鴨湯的一些營(yíng)養(yǎng)介紹，可能在了解這些介紹之后很多人都會(huì)覺(jué)得不可思議吧，事實(shí)卻是如此其實(shí)鴨肉含有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以幫助我們保證身體健康，還能夠滋補(bǔ)益氣，所以希望大家在生活當(dāng)中都可以嘗試做這一道營(yíng)養(yǎng)美味的食物。
我們知道，鴨是非常滋補(bǔ)的動(dòng)物，我們經(jīng)常是用鴨來(lái)燉湯，當(dāng)然也可以弄成烤鴨等，但是我們可能沒(méi)想到，簡(jiǎn)單的鴨心卻是最能起到養(yǎng)生效果的食材，那么我們應(yīng)該如何用鴨心來(lái)做菜，用鴨心做出養(yǎng)生保健的菜肴呢，下面我們一起了解一下鴨心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
鴨心是指鴨子的心臟，鴨心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，常吃鴨心不但可以起到亮發(fā)的作用，而且還有健腦和溫肺的好處,心臟疾病患者可以多吃鴨心用于調(diào)理,鴨心能益肝和健脾,還能和胃和補(bǔ)腎以及潤(rùn)腸。
鴨心食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有很多種菜系佳肴做法。鴨心無(wú)論蒸煮，清燉，還是燒鹵，煎炸，都風(fēng)味香濃，營(yíng)養(yǎng)豐富。鴨心還具有較高的食療營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。下面介紹辣椒炒肝心：
1. 雞肝和鴨心切成小長(zhǎng)條
2. 蔥姜切塊兒
3. 辣椒切好備用
4. 鍋內(nèi)倒油，先倒入蔥姜炒出味，然后放入肝心。
5. 炒著炒著好多水啊，趁勢(shì)煮一煮!
6. 煮干水之后，放松鹽，少許醋。翻炒至熟。
7. 炒熟后裝盤(pán)即可。
上文介紹了什么是鴨心，鴨心就是鴨的心臟，我們知道鴨心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，鴨心能養(yǎng)顏和護(hù)膚,能保護(hù)我們的心臟，鴨心對(duì)于我們的肝臟和脾胃都能起到保護(hù)的功效，鴨心能補(bǔ)腎也能潤(rùn)腸，所以我們要善于利用鴨心的功效才行。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《麻鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生的茶有哪些”專(zhuān)題。
