孕婦每月營養(yǎng)食譜是什么
飲食養(yǎng)生是什么。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“孕婦每月營養(yǎng)食譜是什么”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
對于懷孕來講，這時我們家庭的一大喜事，而且懷孕也是沒得女人在人生中所要經(jīng)歷的一個時期，所以這段時間由于生理出現(xiàn)異常很容易帶來一些影響，這段時間就應(yīng)該注意選擇一些營養(yǎng)的食譜，這樣可以有效的緩解孕期胃腸不適消化不良等不良的表現(xiàn)，以下我們就來介紹一下孕婦該吃什么。
清炒萵筍絲
萵筍含有少量的碘元素，它對人的基礎(chǔ)代謝、心智和體格發(fā)育，甚至情緒調(diào)節(jié)都有重大影響，因此，萵筍具有鎮(zhèn)靜作用，對于孕早期的準(zhǔn)媽媽來說，經(jīng)常食用萵筍有助于入睡。
香菇雞粥
雞肉是非常容易消化的，非常容易被人們吸收利用，雞肉有著溫中益氣，益五臟，補(bǔ)精添髓，補(bǔ)虛損這些功效，用來治療月經(jīng)不調(diào)，產(chǎn)后乳少，水腫，中虛食少、泄瀉頭暈心悸這些癥狀，媽媽們吃了雞肉會有增強(qiáng)身體，體力，抵抗力的效果。
豬肝西紅柿濃湯
番茄豬肝湯味道鮮美，番茄味甘、酸，性微寒，能涼血平肝;豬肝性溫，味甘、苦，有補(bǔ)肝明目養(yǎng)血的功效，二者合用，能明目、補(bǔ)肝、養(yǎng)血，多用于貧血或浮腫，增強(qiáng)孕婦免疫力。
以上這些就是孕期比較有營養(yǎng)的食物，都具有很好的營養(yǎng)價值，但是孕婦在飲食的時候也要注意一些禁忌，例如不要認(rèn)為吃的水果過多營養(yǎng)就越高，對于水果來說雖然是營養(yǎng)非常的豐富，但是所含有的蛋白質(zhì)較好，這種物質(zhì)對于胎兒是非常重要的，所以一定要注意飲食的全面性。
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飲食是生活中不可避免的，孕婦作為特殊保護(hù)人群，飲食更加重要。孕婦和普通人一樣，除了有很多飲食禁忌，其他飲食還是要以營養(yǎng)為原則。孕婦孕期的營養(yǎng)食譜也很重要，而且還是多種多樣。
一、粟米丸子
滋陰養(yǎng)胃、清熱止嘔，適用于妊娠嘔吐。
原料：粟米粉200克、精鹽少許。
制作：
1、將粟米粉淋濕滲水，揉成滋潤的粉團(tuán)，再用手搓成長條，分成梧桐子大小的丸子，放入一個洗凈的盤中。
2、把煮鍋刷洗潔凈，置于火上，加入適量清水后鍋加蓋，用旺火煮沸，掀開鍋蓋并將丸子下入鍋內(nèi)，文火煮至丸子逐個浮在水面后3-4分鐘，酌加少量精鹽調(diào)味即成。
二、牛肉——肉中驕子
營養(yǎng)成分：優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鋅、鐵、葉酸
牛肉的功效：補(bǔ)鐵，有益胎兒智力發(fā)育，治療慢性腹瀉和浮腫，增強(qiáng)免疫力，女人可補(bǔ)充懷孕所必需的葉酸。
特別提示：牛肉不易煮熟爛，烹飪時可放入一個山楂，一塊橘皮或一點茶葉可以使其易爛。
三、鴨血豆腐湯
原料：鴨血50克、豆腐100克，香菜、上湯、醋、鹽、淀粉胡椒粉等適量。
制法：
1、鴨血、豆腐切絲后放入煮開的上湯中燉熟。
2、加醋、鹽、胡椒粉調(diào)味，以淀粉勾薄芡，最后灑上香菜葉即可。
補(bǔ)鈣神秘：豆腐是補(bǔ)鈣高手，鴨血能夠滿足孕媽對鐵質(zhì)的需要。酸辣口味不僅可以調(diào)動媽咪的胃口，還能促進(jìn)鈣質(zhì)的汲取。
對于孕婦來說由于在懷孕的期間會出現(xiàn)惡心嘔吐、胃腸不適、食欲不振等一系列的反應(yīng)，所以在這段時間正常的孕婦會出現(xiàn)吃什么都不香，這時其實就應(yīng)該注意讓自己的食欲吃出來，也不要可以的去選擇一些對身體有好處的食物，這時就應(yīng)該注意選擇一些自己喜歡的食物，增強(qiáng)自己的食欲。以下我們就來說一下孕婦怎么吃。
營養(yǎng)原則1：孕早期的膳食以清淡、易消化吸收為宜。
營養(yǎng)原則2：孕婦應(yīng)當(dāng)盡可能選擇自己喜歡的食物。
營養(yǎng)原則3：為保證蛋白質(zhì)的攝入量，孕婦可適當(dāng)補(bǔ)充奶類、蛋類、豆類、硬果類食物。
營養(yǎng)原則4：在孕早期注意攝入葉酸，因為葉酸關(guān)系到胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。若懷孕時缺乏葉酸，容易造成胎兒神經(jīng)管的缺陷，如無腦兒或脊柱裂，并且發(fā)生兔唇、顎裂的機(jī)會也升高。許多天然食物中含有豐富的葉酸，各種綠色蔬菜(如菠菜、生菜、蘆筍、小白菜、花椰菜等)，及動物肝腎、豆類、水果(香蕉、草莓、橙子等)、奶制品等都富含葉酸。
營養(yǎng)原則5：維生素的供給要充足。如果準(zhǔn)媽媽的妊娠反應(yīng)嚴(yán)重影響了正常進(jìn)食，可在醫(yī)生建議下適當(dāng)補(bǔ)充綜合維生素片。
在懷孕的期間孕婦的血容量會大大的增加，這段時間也應(yīng)該多注意鐵元素的補(bǔ)充，平常的時候也可以多食用一些豆類的食物，除此之外還有枸杞、桂圓、菠菜都含有非常高的鐵含量，在懷孕的期間也要盡量少吃一些有刺激性的食物。
早孕一般就是從懷孕的第一天算起到第三個月，也就是早孕期，在這段時候由于孕婦體內(nèi)激素含量上升，孕婦會出現(xiàn)嘔吐消化不良的現(xiàn)象，有的時候早孕的不良反應(yīng)也會導(dǎo)致營養(yǎng)不良的現(xiàn)象產(chǎn)生，所以在這段時期是需要為兩個人來提供營養(yǎng)，這就需要我們建立起好的飲食方法。
孕早期孕婦營養(yǎng)需求一：鈣質(zhì)
牛奶或者各種豆類都富含鈣質(zhì)，孕早期的女性會容易出現(xiàn)頭疼、頭暈、嗜睡等早孕反應(yīng)，這些都是由于缺鈣導(dǎo)致的，所以孕早期營養(yǎng)餐可以多加入一些小魚干、發(fā)菜或者各種豆類。特別需要注意的是，腹中的胎兒如果缺鈣會導(dǎo)致以后出生后的骨骼和牙齒發(fā)育不良，所以孕早期營養(yǎng)攝入足夠的鈣質(zhì)非常重要。
孕早期孕婦營養(yǎng)需求二：鐵質(zhì)
對于女性來說，不管是在懷孕期間還是平時，鐵質(zhì)都是不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。富含鐵質(zhì)的食物有新鮮蔬菜、動物內(nèi)臟、禽蛋類、全麥面包及瘦肉等，孕早期，由于各種妊娠反應(yīng)容易導(dǎo)致孕婦和胎兒發(fā)生缺鐵性貧血，所以孕早期營養(yǎng)餐要多吃富含鐵質(zhì)的食物。
孕早期孕婦營養(yǎng)需求三：維生素和葉酸
各種維生素以及葉酸都是孕婦非常需要的營養(yǎng)，孕早期，孕婦容易出現(xiàn)惡心、失眠、痙攣等妊娠反應(yīng)，可以多次寫動物肝臟、酵母等來緩解。多吃新鮮蔬果可以補(bǔ)充人體所需的各種維生素，還可以防止便秘造成子宮后位。
對于孕早期，由于是胎兒發(fā)育的關(guān)鍵，所以一定要避免營養(yǎng)不良現(xiàn)象的產(chǎn)生，平常的時候注意少吃多餐，如果出現(xiàn)嘔吐現(xiàn)象，不適感有所緩解就繼續(xù)吃一些清淡的食物，除此之外孕期還還要注意保持良好的心情，每天多注意放松自己。
在懷孕期間的準(zhǔn)媽媽們是每個家庭的重點保護(hù)對象，因為在這期間內(nèi)準(zhǔn)媽媽們?nèi)魏蔚牟涣剂?xí)慣都會給自身和腹中的胎兒帶來危害，尤其是在飲食方面，準(zhǔn)媽媽們有很多禁忌的食物不能夠使用，但是大部分的準(zhǔn)媽媽們都不知道該怎么去合理安排自身的飲食。那么，孕婦的飲食和營養(yǎng)食譜是什么?
第一，孕婦的飲食和營養(yǎng)食譜是什么?
在孕早期孕婦需要什么營養(yǎng)呢?孕早期的膳食應(yīng)是營養(yǎng)全面、經(jīng)過合理調(diào)配的平衡膳食，既要防止由于強(qiáng)烈妊娠反應(yīng)而引起的營養(yǎng)素缺乏，也要防止某些營養(yǎng)素攝入過量。鈣質(zhì)：牛奶、蛤蜊、小魚干、莧菜、發(fā)菜、黃豆、黑豆、黑芝麻等食物都含有豐富的鈣質(zhì)，足夠的鈣質(zhì)可以預(yù)防孕婦緊張、頭痛、腿部抽筋、失眠、蛀牙等癥狀，還能避免胎兒的骨骼及牙齒發(fā)育不良。鐵質(zhì)：鐵質(zhì)對女性的身體健康十分重要，懷孕后鐵質(zhì)更是孕婦不可缺少的營養(yǎng)，鐵能夠幫助孕婦預(yù)防貧血，避免胎兒營養(yǎng)不良。像是蛋黃、肉類、肝臟、綠色蔬菜、全麥面包、五谷類等就含有豐富的鐵，孕婦可以多吃這些食物。維生素和葉酸：維生素B群、A、C、D、E、K和葉酸都是孕婦不可缺少的營養(yǎng)。食物像是肝臟、小麥胚芽、酵母等，可以減緩懷孕的不適，如惡心、頭痛、失眠、抽筋等問題。另外孕婦可增加蔬菜水果的進(jìn)食量，這些食物含有豐富的膳食纖維，可以防止便秘，讓排便更順暢。
第二，碘質(zhì)：補(bǔ)碘可以預(yù)防胎兒的智力缺陷，碘是孕婦不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。懷孕期間孕婦需要攝入比平常多30%-100%的碘，即每天需攝入175-200微克的碘才能滿足身體的需求。碘一般通過飲食來補(bǔ)充即可，孕婦可適當(dāng)進(jìn)食一些含碘豐富的食物，例如海帶、紫菜、海魚以及其它海產(chǎn)品，每周食用一次即可滿足需要。
孕婦的飲食和營養(yǎng)食譜是什么?西芹腰果蝦 食材：西芹適量、蝦仁適量、腰果適量、食鹽5克、雞粉2克、姜5克、胡椒粉2克、植物油適量。做法：燒熱鍋，倒一點油，用小火慢慢地不斷翻炒，將腰果炒熟炒香。蝦仁洗凈擦干水分后，用少許料酒、白胡椒粉和一點點鹽腌20分鐘。芹菜洗凈，切段。鍋加熱，倒適量油，爆香姜粒，倒入蝦仁炒熟后撈出備用。鍋加熱，再倒少許油，油熱得將要冒煙后，將西芹段放入翻炒，然后倒入蝦仁翻炒并加鹽和雞粉調(diào)味。將腰果放入略微翻炒即可出鍋。功效：味道鮮美、香脆爽口，豐富的食材搭配可以為孕媽們提供全面的營養(yǎng)。山藥玉米蓮藕排骨湯食材：豬小排1根，藕250克，山藥250克，甜玉米1個，姜2個，水8碗，調(diào)料若干。做法：將排骨斬件，放水里煮開，去掉浮沫及血水后用清水沖洗備用。山藥刨皮后切滾刀塊備用。甜玉米切件，準(zhǔn)備2片生姜。將排骨，姜和清水一起倒入湯鍋里，大火煮開。將山藥，蓮藕和玉米放入煮開的湯鍋里，燒開后轉(zhuǎn)小火煲2小時，加鹽調(diào)味即可。功效：藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良藥，能夠健脾益胃，潤躁養(yǎng)陰，行血化淤，清熱生乳。
本文導(dǎo)讀：眾所周知，孕婦的營養(yǎng)是全家的重點，孕婦吃的食物直接影響胎兒的身體發(fā)育、腦部發(fā)育、神經(jīng)發(fā)育等等。今天，小編介紹幾款孕婦營養(yǎng)食譜，希望廣大孕婦朋友能夠收獲一個好的身體，一個健康活潑的寶寶。
做法：首先將所有食材洗干凈，大骨先用開水沖洗一下，把骨頭里的血洗干凈；然后，用開水燉大骨，大概15分鐘后，加入土豆；接著，待土豆和大骨燉20分鐘后，香味逐漸飄散開來，加入適量的鹽；最后，湯汁逐漸變白，香味越來越濃的時候，放入蔥花和胡椒粉即可。
營養(yǎng)：土豆燉大骨有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，是優(yōu)質(zhì)的孕婦食物，不僅給孕婦提供足夠能量肩負(fù)懷孕的重?fù)?dān)，還給胎兒及時地有效地輸送營養(yǎng)。
食譜二、黃豆煮豬蹄
配料：新鮮黃豆200克、豬蹄500克、醬油、料酒
做法：首先，將所有食材清洗干凈，豬蹄要下開水燙洗干凈，有豬毛的地方注意拔干凈；然后，煮一鍋開水清燉豬蹄，大約20分鐘后，湯水變白再加入黃豆；接著，黃豆放進(jìn)鍋內(nèi)燜煮15分鐘即可；最后，下適量的鹽和醬油起鍋。
營養(yǎng)：黃豆豬蹄營養(yǎng)極其豐富，不僅有豐富的膠原蛋白，還有大量的鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)，這些都是女人懷孕期間必需的營養(yǎng)，而且黃豆豬蹄口感鮮嫩、肉質(zhì)鮮美、黃豆酥軟，適合孕婦的口味。
食譜三、水煮魚片
做法：首先，將所有的食材洗干凈，芹菜切碎，白菜撕成一片一片的，黃瓜切成方塊狀；然后，煮一鍋開水，加入適量的油和鹽，把黃瓜放下去煮；接著，等水沸騰的時候，下白菜和魚片，再放點醬油；最后，大約15分鐘后，將煮熟的水煮魚片盛起來，把芹菜末灑在魚片上即可。
營養(yǎng)：魚是世界上公認(rèn)的最佳的蛋白質(zhì)食物之一，而且脂肪含量少，更有美容養(yǎng)顏之效，肉質(zhì)鮮美，口感極佳，適合孕婦食用。（99健康網(wǎng)（.cn）專稿，如需轉(zhuǎn)載請注明出處。）
其實女生在懷孕的時候就非常的注重自己的營養(yǎng)，每天應(yīng)吃的食物都要有所安排，必須要吃一些有營養(yǎng)的食物，但是也不能吃太膩的食物，要保持好的心情和狀態(tài)，能夠迎接自己的寶寶，下面我們就為大家詳細(xì)講解一下孕婦營養(yǎng)餐的食譜.
食譜介紹:
紅棗桂圓銀耳羹
原料：紅棗7枚，桂圓50克，銀耳10朵，冰糖適量。
做法：將紅棗洗凈，桂圓洗凈后去皮，去核，銀耳用水發(fā)好用手撕下花瓣待用。用一小鍋把桂圓、大棗、銀耳放入鍋中，加水沒過食物，放在火上加熱煮15分鐘左右，把冰糖加入再煮幾分鐘即可。
功效：每日一次，早晚服用或加餐服用均可，有補(bǔ)血，益智的作用，益于腦細(xì)胞生長。
糖醋蓮藕
原料：蓮藕250克，花生油15克，香油、料酒各5克，白糖35克，米醋1O克，食鹽1克，花椒10粒，蔥花少許。
做法：
(1)將蓮藕去節(jié)、削皮，粗節(jié)一削兩半，切成薄片，用清水漂洗干凈。
(2)炒鍋置于火上，放入花生油，燒至五成熱，放入花椒，炸出香味后撈出，再放入蔥花略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒、食鹽、白糖、米醋繼續(xù)翻炒，待藕片成熟，淋少許香油即可出鍋。
功效：藕解渴、散淤，清熱生津、養(yǎng)血止瀉、健脾開胃。特別是熟藕有健補(bǔ)脾胃的作用，能增進(jìn)食欲，補(bǔ)充營養(yǎng)，健腦益智。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)講解了孕婦營養(yǎng)餐的食譜，大家已經(jīng)有了一定的了解了，在平時的時候自己在家中就可以學(xué)著制作一些這樣的食物，要合理安排自己的習(xí)慣，要勞逸結(jié)合。
在懷孕期間，為了保證胎兒的營養(yǎng)均衡，很多女生都會攝入過量的飲食。這樣勢必會造成女生體重的增加。很多女生在產(chǎn)后之后，很難通過減肥方法讓自己的身材達(dá)到孕前的苗條狀態(tài)。其實在懷孕期間也應(yīng)該注意自己的飲食，不要過度肥胖，以免造成以后不必要的麻煩。那么，孕婦吃不胖的營養(yǎng)食譜推薦有哪些呢?
1、冬瓜木耳湯
準(zhǔn)備好冬瓜500克，瘦肉150克，木耳20克，香菇15克，蔥、姜、油、鹽等適量。把冬瓜洗干凈切成兩厘米厚的塊，把瘦肉切成片，木耳和香菇用水發(fā)好，撕碎。在鍋里放上油，燒熱之后放入肉片翻炒，直到肉片變色之后加上水燒開，然后把冬瓜、木耳、香菇、蔥、姜放進(jìn)去，用文火煲20分鐘左右，加入鹽調(diào)味之后就可以出鍋食用了。
2、海帶豆腐湯
海帶100克，白蘑菇50克，嫩豆腐一塊，干蝦米10克，濃縮雞汁1大勺，雞精適量。先把豆腐切成塊，海帶切成菱形片，白蘑菇也切成片，在鍋中加入清水燒開，然后把一大勺濃縮雞汁加進(jìn)去，均勻攪拌一下。接著把切好的豆腐放進(jìn)鍋里，用大火燒開自后轉(zhuǎn)為小火，再放入海帶、干蝦米、白蘑菇，煮三分鐘左右，加入雞精就可以出鍋了。
3、臘腸白菜卷
大白菜葉10片、臘腸2根、干魷魚30克、干香菇4朵、大蒜2瓣、白糖1茶匙、香蔥2根、小米椒2根、鹽1/2茶匙、耗油1/2湯匙。干魷魚和干香菇泡發(fā)后切成小粒;臘腸和小米椒也切成同等大小的小粒;香蔥洗凈后取1根切成蔥花;大蒜剁成蒜茸。將洗凈的大白菜葉放入沸水中焯燙5秒鐘后撈出瀝干水分備用。炒鍋內(nèi)倒入適量油燒熱后放入蒜茸爆香，然后放入臘腸粒、魷魚粒、香菇粒一起翻炒均勻，再調(diào)入耗油和鹽、白糖一起翻炒1分鐘后熄火盛出備用。取一片燙軟的白菜葉在案板上攤開，去適量炒香的餡料放在白菜葉根部，然后掀起根部往上卷，并把兩側(cè)的葉片折向中間包住餡料，卷成白菜卷。
4、炒胡蘿卜絲
這個更簡略，胡蘿卜切絲，放點油炒炒，快熟的時分放點青椒，咱們都知道胡蘿卜里有胡蘿卜素，但要想人吸收那就必定要與油一同食用，胡蘿卜素被油附在腸壁上才干夠被人吸收，所以炒著吃最佳，假定涼拌也別忘了放點香油。
5、蔥油蓮藕
蓮藕只需經(jīng)過界倔藹釩酷寒的歷練才會褪去澀艮變得清甜爽脆起來。很是喜愛用蓮藕做菜，致使于源源不斷起來，藕絲、藕片、藕塊，燒燉等等。喜愛蓮藕除了其特有的口感外，苠寫灘桫許多的要素是其富含養(yǎng)分且易于烹制，別的其經(jīng)濟(jì)實惠的報價也是喜愛它的要素吧。喜愛把簡略的菜搞得凌亂一些，這么如同能顯得專業(yè)一些，像這個蔥油藕片吧就做的有些繁瑣了。涼拌菜里放入海米或許有一些突兀，但終究的作用證實，放海米沒有變成“弄巧成拙”。
? ?孩子在長身體和長個子的時候，這個時期是要給孩子足夠營養(yǎng)的時期，所以每頓飯的營養(yǎng)價值對于孩子來說是特別重要的，它直接關(guān)系到孩子的健康和成長，那么要想給孩子有一個即營養(yǎng)又健康的食譜其實也是很簡單的，只要你多觀察多做就可以做出孩子喜歡的食譜，那么下面就來跟大家說下孩子的營養(yǎng)食譜吧。
? 各種糕類食譜
? 01 雞蛋蒸糕 ?原料：雞蛋--1個，胡蘿卜--1/5個，菠菜--1棵，洋蔥--1/5個，鹽--若干 制法：將洋蔥、胡蘿卜、菠菜用開水焯一下，然后切碎。 將雞蛋搗好之后加凍開水，加蔬菜上鍋蒸制。
? 02 魚肉蒸糕 原料：魚肉--1/2塊，洋蔥--1/6個，雞蛋--1個，鹽--若干 制法：將魚肉切成適當(dāng)大小，加洋蔥、蛋清、鹽放入攪拌器攪拌好。把拌好的材料捏成有趣的動物形狀，放在鍋里蒸十分鐘。
? 03 線魚炒飯 原料：米飯--1/4碗，線魚（罐頭）--1/5盒，胡蘿卜、卷心菜、洋蔥--若干，黃油--若干 制法將胡蘿卜、卷心菜、洋蔥用開水焯一下后切碎。 在鍋里涂好黃油，放入（1）和線魚炒制。 蔬菜炒制一定程度后加米飯及清湯。 ?關(guān)火燜2-3分鐘。
? 04 餛飩 原料：豬肉--20克，干香菇--1個，餛飩皮--2片，肉湯--2杯，韭菜、醬油-- 若干 制法將豬肉精肉切碎，泡開的香菇、韭菜除去水份切碎，拌起做餡。 用餛飩皮包好，放在肉湯里煮，并用醬油調(diào)味。 煮熟之后取出，冷卻并切成小塊。
? 05 湯面 原料：熟面條--1/2小碗，黃瓜--1/8個，醬油--若干 制法：將黃瓜切成細(xì)絲。 清湯煮沸后放少量鹽調(diào)味。 將煮好的面條和黃瓜盛入碗里，潑上（2）。
? 06 醬茄子 ：原料：茄子--1/3個，沙拉醬、白糖、醬油--若干 制法。將茄子去皮切成小塊，用油炒一下。 在炒好的茄子里加入清湯煮爛，加醬油、白糖調(diào)味。 將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，并用鹽調(diào)味。
? 在給孩子做營養(yǎng)食譜的時候要記住那些味精盡量不要放，這些對孩子沒有什么好處，而且盡量要清淡一點的，孩子吃鹽多了也沒好處，上面的食譜都是經(jīng)常做到的，所以做起來也不會很難，只要合理的搭配飲食就會給孩子一個健康的身體，那么自然的營養(yǎng)也就會跟上，不要讓孩子挑食、偏食。
懷孕是所有女性朋友最幸福也是最辛苦的時候，她們的一切穿衣住行都受到限制，平時最喜歡吃的食物也不能吃了，但是又需要營養(yǎng)，今天就給準(zhǔn)媽媽們介紹一些好吃有營養(yǎng)的食譜，來看看吧。
孕婦食譜
一、自制酸黃瓜
原料：黃瓜1根，白醋、鹽、糖、胡椒粉、小茴香若干。
做法
1、選嫩黃瓜，切成條，加鹽腌制20分鐘，為了殺出水
2、腌黃瓜的同時，鍋中加入白醋(根據(jù)口味，略微沒過黃瓜的量即可)、白糖(多一些)、小茴香、胡椒粉(少許)、鹽
3、開火，將以上調(diào)料充分混合，煮沸
4、調(diào)味汁煮沸后關(guān)火，晾涼(一定要晾涼)
5、把黃瓜殺出的水倒掉，稍微沖洗一下
6、把黃瓜條放入有蓋、密封性好的小鵬里，倒入涼了的調(diào)味汁
7、蓋上蓋子，放入冰箱，1~2天后口味絕佳!
小貼士
1、調(diào)味汁里的白醋換成米醋也行，糖的量很重要。
2、調(diào)味汁一定要晾涼后再澆到黃瓜條上!
3、全程不能有任何油!用的器皿也要刷干凈，不能有油~
二、虎皮青椒
原料：尖椒(選擇個頭較大、肉質(zhì)較厚的青椒)300克、生抽1大匙(15ml)、醋1大匙(15ml)、鹽半茶匙(3克)、糖半茶匙(3克)、雞精半茶匙(3克)、油1大匙(15ml)
做法
1、將青椒洗凈，去蒂、去籽(不去也可以)待用;如果青椒太大太長可以切小一些。
2、炒鍋不放油，放火上燒熱三分鐘，將青椒放入，煸炒至青椒變面變焦糊，在煸炒的時候要不時翻炒，讓青椒均勻受熱，并且要用炒勺不斷按壓青椒，目的是將青椒的水分炒出來，使其變蔫。
3、待青椒變蔫，表面發(fā)白表面有焦糊點時(注意尺度，不要全糊了)，倒入油，一起翻炒;
4、加入醬油和鹽翻炒;
5、加入醋、糖和雞精，炒勻即可。
小貼士
1、青椒要選擇個頭較大、肉質(zhì)較厚的，并根據(jù)口味選擇不辣、微辣或者巨辣的品種。
2、將青椒的籽去掉可以減輕辣度，口感也更好。
3、在加入油以后，動作要快，將調(diào)料炒勻即可，不然青椒會過蔫。
三、四紅暖湯
赤豆，亦名紅小豆、朱豆、紅豆等。但并非王維詩中紅豆生南國，此物最相思的相思子。它色澤紫赤為佳，是小品類中的佼佼者。赤豆屬豆科(Leguminosae)，一年生草本植物。赤豆富含淀粉，因此又被人稱為飯豆。它具有律津液、利小便、消脹、除腫、止吐、補(bǔ)血的功能，被李時珍稱為心之谷。醫(yī)藥家研究表明赤豆中維他命B含量極豐富，是人們生活中不可缺少的高蛋白、低脂肪、高營養(yǎng)、多功能的小雜糧。
材料：紅豆200g，干紅棗10枚，紅衣花生150g，紅糖1湯匙(15g)，水2000ml
做法
將紅豆用清水沖洗干凈，同紅衣花生與水放入鍋中，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燉煮2小時，至紅豆起沙。
干紅棗用清水冼凈，用溫水泡發(fā)，再用小刀挖去核。在紅豆燉至1.5小時時，將紅棗放入鍋中同燉，至紅棗皮破肉軟，約30分鐘。
最后放入紅糖攪拌至完全融化即可。
小訣竅
紅豆和水的比例可以根據(jù)個人喜好安排，如果水多，則湯會稀一些。
可根據(jù)個人口味不放紅糖成為三紅湯，或嗜甜的話多放點紅糖。
紅棗核燥熱，去除后方可用。因為紅棗易熟，煮得時間一定不要太長，不然會黏在鍋底，有焦味。
四、羅宋湯
材料：牛肉(約3兩),土豆(2-3個),胡蘿卜(約半根),黃洋蔥(約半個),番茄(約3個),卷心菜(圓白菜,高麗菜),番茄醬(約2湯碗),料酒,鹽
做法
1、牛肉洗凈切厚片(約3cm厚),用刀背拍松后切成丁
2、土豆去皮洗凈切丁
3、胡蘿卜洗凈切塊
4、黃洋蔥去外皮洗凈切丁
5、番茄洗凈,沸水稍燙剝?nèi)ネ馄?挖去根部切塊
6、卷心菜切小塊泡在清水里片刻洗凈瀝干水份
7、煮鍋加水燒開,放入牛肉焯燙出血沫,撇去浮沫,撈出牛肉瀝干水份備用
8、炒鍋燒熱放油,轉(zhuǎn)中火放入洋蔥煸炒,加入番茄翻炒出湯汁備用
9、湯鍋放水燒開,放入牛肉,料酒,一半的土豆丁,上蓋轉(zhuǎn)小火煮60分鐘左右,放入炒好的洋蔥番茄湯汁繼續(xù)熬煮20分鐘左右,放入剩下一半的土豆丁,胡蘿卜,卷心菜,,番茄醬,適量鹽,攪拌均勻繼續(xù)煮40分鐘左右即可
孕婦不能吃哪些食物
忌食螃蟹、海帶和甲魚：食用后對早期妊娠會造成出血、流產(chǎn)之弊。
忌食米仁和馬齒覓：米仁又稱薏苡仁，它促使子宮收縮，易誘發(fā)流產(chǎn)。馬齒覓亦使子宮收縮增多、強(qiáng)度增大 易造成流產(chǎn)。
忌食杏及杏仁：杏的熱性及其滑胎特性 為孕婦之大忌。杏仁中含有劇毒物質(zhì) 小兒食用7~10個杏仁即能致死 故孕婦應(yīng)禁食。
忌食黑木耳：因其具有活血化瘀之功，不利于胚胎的穩(wěn)固和生長，故忌食。
忌食山楂：山楂有收縮子宮的功效 應(yīng)忌食。
罐頭食品：因其含有添加劑， 孕婦攝入過多 ，將對寶寶不利。
汽水：女性懷孕后胃腸功能減弱，過冷的食物會使胃腸血管突然收縮 ，消化功能減弱 而出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀。汽水會消耗準(zhǔn)媽媽們體內(nèi)的鐵質(zhì) ，從而導(dǎo)致貧血 ，影響寶寶發(fā)育。
菠菜：菠菜中的草酸影響人體對鈣、鋅的吸收 準(zhǔn)媽媽食入過多，會降低體內(nèi)鈣、鋅的含量 ，影響寶寶的生長發(fā)育。
豬肝：現(xiàn)代飼料中添加了過多的催肥劑 ，其中維生素含量很高并在動物肝臟中蓄積 ，食入過多豬肝 ，可能使寶寶致畸。
久存的土豆：因其生物堿的含量很高 ，吃多了會影響寶寶發(fā)育。
某些佐料：包括花椒、八角、桂皮、五香粉、辣椒等多食會導(dǎo)致孕婦便秘。
油條：油條中會加入一定量含有鋁的明礬， 鋁可以通過胎盤進(jìn)入胎兒大腦 ，造成寶寶大腦發(fā)育障礙。
含咖啡因的飲料和食品：孕婦大量飲用后 ，會出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等癥狀。咖啡因還會通過胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi) 影響胎兒發(fā)育。
辛辣食物：辣椒、胡椒、花椒等調(diào)味品刺激性強(qiáng) ，多食可引起正常人便秘。若計劃懷孕或已經(jīng)懷孕的女性食用大量這類食品后 同樣會出現(xiàn)消化功能的障礙。
糖：糖在人體內(nèi)的代謝會大量消耗鈣 ，孕期鈣的缺乏 ，會影響胎兒牙齒、骨骼的發(fā)育。
味精：進(jìn)食過多味精可影響鋅的吸收 ，不利于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。
人參、桂圓：中醫(yī)認(rèn)為孕婦多數(shù)陰血偏虛 ，食用人參會引起氣盛陰耗 ，加重早孕反應(yīng)、水腫和高血壓等 ;桂圓辛溫助陽 ，孕婦食用后易動血動胎。
總結(jié)：第一次懷孕的女性在懷孕期間很是焦躁，不知道怎么做才能給肚子里的寶寶足夠的營養(yǎng)，今天文中給準(zhǔn)媽媽們介紹的食譜，都是對母體和寶寶有好處的，媽媽們可以根據(jù)自己的口味相應(yīng)選擇哦。
孕婦在懷孕期間總是會被很好的照顧，尤其是飲食方面，多是以滋補(bǔ)為主，這就導(dǎo)致了很多人由于過量的攝入糖分，而導(dǎo)致了血糖高，從而影響到了胎兒的成長發(fā)育。那么孕婦血糖高的食譜是什么呢？
1、苦瓜
苦瓜味極苦，性寒，有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用，能降低血糖，對糖尿病有良好的防治作用。
2、洋蔥
味甘、辛，性微溫，與蔥、蒜性味相近，具有健胃、增進(jìn)食欲、行氣寬中的功效，與大蒜一起食用有降糖效果。經(jīng)常食用洋蔥，既可充饑，又能降糖治病。
3、麥麩
味甘，性平、偏涼，除充饑、補(bǔ)充營養(yǎng)外，尚可養(yǎng)心安神。麩小麥可益氣、除熱、止汗;麥麩調(diào)中、清熱、止虛汗，可根據(jù)病情所需而選用。用麥麩、面粉按6：4的比例，拌和雞蛋，做成糕餅，可作為糖尿病病人正餐或加餐食品。
4、魔芋
魔芋是一種低熱能、高纖維素食物。因其分子量大，粘性高，在腸道內(nèi)排泄緩慢，能延緩葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。又因為它吸水性強(qiáng)，含熱能低，既能增加飽腹感，減輕饑餓感，又能減輕體重，所以是糖尿病患者的理想食品。
5、豬胰
性平，焙干研成粉末，長期服用對降血糖和維持血糖穩(wěn)定有明顯療效。
6、南瓜
味甘，性溫，有補(bǔ)中益氣、消炎止痛的功能?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，南瓜能促進(jìn)胰島素的分泌。
7、紫菜
紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜，以降低血糖。
8、黑木耳
含木耳多糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質(zhì)，其中木耳多糖有降糖效果。
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?現(xiàn)在的人越來越注重自己的身體健康，頓頓都要吃得有營養(yǎng)，餐餐都需要合理的搭配，但是沒有科學(xué)依據(jù)的搭配，對我們的身體也沒有很大的好處，所以下面我們就介紹一下營養(yǎng)食譜搭配方法是什么，希望能給大家一個很好的幫助。
?主食類
?國人的主食為谷物，是熱能的主要來源，應(yīng)占食物熱能的60％左右。由于各種谷物中所含營養(yǎng)成分不盡相同，而且經(jīng)過稻加工的食品雖然口味較好，但營養(yǎng)素?fù)p失很多，因而對于糧食的攝入原則應(yīng)該是粗細(xì)搭配，并盡可能吃新鮮糧食。每天進(jìn)食量的多少，可根據(jù)活動量而有所不同。一般以400克一600克為宜。其余熱能由魚、肉、蛋、奶等副食品提供。但總熱能不能超過標(biāo)準(zhǔn)，否則將引起體重超重。
?蛋白類
?魚、瘦肉、蛋、乳制品、豆制品都含有豐富的蛋白質(zhì)。那么哪種食物含的蛋白質(zhì)較高?我們每天吃多少為宜呢?我們不僅要看食物中蛋白質(zhì)含量的高低，而且要看它是否容易被人體消化吸收和利用。蛋、奶類不僅蛋白質(zhì)含量高而且非常容易被消化吸收，因而是很好的蛋白質(zhì)來源。但是蛋、奶不能代替肉類，因為動物肌肉中的血紅蛋白型鐵容易被人體吸收利用。因而從補(bǔ)鐵的角度說，吃瘦肉的意義很大。豆類含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)的氨基酸比例接近人體需要，是高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，而且豆類還含有不飽和脂肪酸，對降低血脂有一定作用?？偟恼f來，蛋白質(zhì)的來源應(yīng)該廣泛，不可偏食。
?蔬菜、水果類
?人體中的維生素、無機(jī)鹽、微量元素和纖維素主要來自蔬菜和水果。新鮮蔬菜含有大量人體必需的營養(yǎng)成分，但各種蔬菜的成分及其含量各有不同，所以要經(jīng)常換吃不同萊種或幾種菜炒在一起吃，可以使?fàn)I養(yǎng)素相互補(bǔ)充。 水果含有豐富的有機(jī)酸和各種蛋白酶類，有助于消化。其中所含的果膠、纖維素等還可促進(jìn)腸蠕動，減少膽固醇的吸收，有降血膽固醇的作用。正常人每天攝入的新鮮蔬菜量應(yīng)大于400克，水果量應(yīng)大于200克。水果一般在飯后1小時左右吃比較適宜。
?以上就是營養(yǎng)食譜搭配的方法，在三三當(dāng)中，我們不能缺少主食，也不能缺少蛋白質(zhì)，以及一些水果蔬菜，他們都在我們的新陳代謝中發(fā)揮著不同的作用，所以這樣合理的營養(yǎng)搭配，才能夠保證我們身體的健康。
孕婦在孕期的飲食營養(yǎng)，不僅影響到胎兒的正常發(fā)育，也關(guān)系到出生后嬰幼兒的體質(zhì)和智力。因此，科學(xué)地調(diào)配妊娠各時期的飲食營養(yǎng)，十分重要，下面我們就來看看孕早期飲食的注意事項：
孕早期飲食的6個注意事項
1、孕吐較重時的飲食應(yīng)以富于營養(yǎng)，清淡可口，容易消化為原則。妊娠反應(yīng)重的可適當(dāng)加服維生素B1、維生素B6，均每日服三次，每次10毫克，連服7至10天，以幫助增進(jìn)食欲，減少不適感。
2、所吃食物先簡單后多樣化，盡可能照顧孕婦的飲食習(xí)慣和愛好，如酸的、甜的、咸的、辣的，任其選用。
3、孕吐癥狀減輕，精神好轉(zhuǎn)，食欲增加后，可適當(dāng)吃些瘦肉、魚、蝦、蛋類、乳類、動物肝臟及豆制品等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。同時要盡量攝取充足的糖類、維生素和礦物質(zhì)，以保證孕婦和胎兒的需要。
4、進(jìn)食方法以少食多餐為好。每兩到三小時進(jìn)食一次。妊娠惡心嘔吐多在清晨空腹時較重，此時可吃些體積小含水分少的食物，如餅干、雞蛋、巧克力等。
5、要鼓勵孕婦進(jìn)食，進(jìn)食后萬一嘔吐，千萬不要精神緊張，可做深呼吸，或聽聽音樂，或到室外散散步，然后再繼續(xù)進(jìn)食。
6、進(jìn)食以后臥床休息半小時可使嘔吐癥狀減輕。晚上反應(yīng)較輕時，食量宜增加，食物要多樣化，必要時睡前可適量加餐，以滿足孕婦和胎兒營養(yǎng)需要。
孕早期的膳食應(yīng)是營養(yǎng)全面、經(jīng)過合理調(diào)配的平衡膳食，既要防止由于強(qiáng)烈妊娠反應(yīng)而引起的營養(yǎng)素缺乏，也要防止某些營養(yǎng)素攝入過量。
營養(yǎng)需求一
維生素和葉酸：維生素B群、A、C、D、E、K和葉酸對孕婦都是不可缺的營養(yǎng)。食物像是肝臟、小麥胚芽、酵母等，可以減緩懷孕的不適，像是惡心、頭痛、失眠、抽筋等。另外蔬菜水果一定要多吃，可以防止便秘，讓排便更順暢。
營養(yǎng)需求二
碘質(zhì)：補(bǔ)碘可以預(yù)防胎兒的智力缺陷，所以是孕婦不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，代孕期間需要攝入量比平常多30%～100%，大概在175～200微克的碘才能滿足身體的需求一杯我們平時引飲用的牛奶中含有的碘是一日所需的一半，半茶匙含碘鹽的含碘量就是一日所需，孕期媽媽稍微多吃一些含碘豐富的食物即可，例如海帶、紫菜、海魚以及其它海產(chǎn)品，每周食用一次即可滿足需要。
營養(yǎng)需求三
鈣質(zhì)：像是牛奶、蛤蜊、小魚干、莧菜、發(fā)菜、黃豆、黑豆、黑芝麻等都含有豐富的鈣質(zhì)，足夠的鈣質(zhì)可以預(yù)防緊張、頭痛、腿部抽筋、失眠、蛀牙、寶寶的骨骼及牙齒發(fā)育不良等問題。
營養(yǎng)需求四
鐵質(zhì)：鐵質(zhì)對女生一向重要，到了懷孕更是不可缺少的營養(yǎng)，像是蛋黃、肉類、肝臟、綠色蔬菜、全麥面包、五谷類等就含有豐富的鐵，鐵可以補(bǔ)血，幫媽媽也幫寶寶預(yù)防貧血的問題。
小編提醒：懷孕初期，害喜癥狀可能會在一定程度上影響準(zhǔn)媽媽的胃口。在飲食上，一般不提倡大補(bǔ)營養(yǎng)，主要以自己的喜好為主，想吃什么就吃什么。吐的比較厲害的孕婦，要注意吃一些清淡、容易消化的食物。等進(jìn)入孕中期，孕吐反應(yīng)消失，這時再補(bǔ)營養(yǎng)也來得及。
每個在懷孕期間的準(zhǔn)媽媽都要在飲食方面補(bǔ)充自身的營養(yǎng)，因為只有準(zhǔn)媽媽們自身的營養(yǎng)跟上來才能夠有充足的養(yǎng)分來保證腹中寶寶的正常發(fā)育，而粥就是一種具有很多營養(yǎng)價值的食品做法，但大部分準(zhǔn)媽媽們都不知道該怎么去制作這種孕婦營養(yǎng)粥。那么，孕婦營養(yǎng)粥大全及做法是什么?
第一，孕婦營養(yǎng)粥大全及做法是什么?粥是比較適合孕婦的食物，因為熬煮的時間長，粥里的營養(yǎng)物質(zhì)析出充分，所以粥不僅營養(yǎng)豐富，而且容易吸收，對孕婦和胎兒都有很大的幫助。正值冬季，熱粥特別有利于孕婦自身的調(diào)理，充分的吸取熱量和營養(yǎng)。暖脾護(hù)胃--羊肉粥材料及做法：選精羊肉200g，切片，粳米或糯米200g左右，同煮成羊肉粥，早晚均可食用?；蛴么竺?00g，精羊肉200g，黃芪30g，茯苓30g，大棗5枚，蔥白二棵，鹽少許，同煮成粥。功效：有益氣養(yǎng)腎、暖脾護(hù)胃等功效。
第二，補(bǔ)充營養(yǎng)--雞汁粥材料及做法：母雞1只，粳米100克，精鹽少許，水煮成粥。功效：雞汁粥具有滋補(bǔ)氣血、安養(yǎng)五臟的作用。適用于虛勞諸證、精血虧損、腎氣不定、產(chǎn)婦營養(yǎng)不足等病癥。緩解孕吐--砂仁藿香粥材料：砂仁5克，藿香10克，大米100克，白糖適量。做法：先把砂仁研成細(xì)末備用，把藿香擇凈，放砂鍋內(nèi)加水浸泡10分鐘后，水煎取其汁，加入大米熬成粥，粥熟時加入砂仁和白糖，再煮1~2沸即成。每日服一劑，連續(xù)3~5天。功效：能和中止嘔，適用于婦女妊娠嘔吐。安胎保胎--鯉魚粥材料：鯉魚300克,糯米50克，鹽、大蔥、姜、香油適量。做法：將鯉魚刮洗干凈，煮湯待用。將糯米50克同放入鯉魚湯中煮成稀粥，加少許油、鹽、蔥、姜調(diào)味即可。功效：安胎，止血，消腫。適用于胎動不安、胎漏下血、妊娠浮腫。
孕婦營養(yǎng)粥大全及做法是什么?減輕浮腫--紅豆粥材料：紅豆，黑米，白砂糖做法：紅豆和黑米洗凈，清水浸泡5小時以上。將浸泡的水倒掉，將黑米及紅豆和適量冷水放入鍋里，大火煮沸，轉(zhuǎn)至小火煮至熟透加糖即可。功效：李時珍稱紅豆為“心之谷”，可清健脾益胃，通氣除煩，益氣補(bǔ)血，有很好的利尿作用，有利于緩解孕期浮腫現(xiàn)象。
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