西式土豆湯的做法有哪些呢
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隨著現(xiàn)代社會(huì)大街小巷的西餐館越開越多，從中我們就可以看出朋友們對(duì)于國(guó)外飲食文化的接受度也越來越高了。吃西餐代表著一種優(yōu)雅，同時(shí)也能提升自己的生活品位，所以深受到人們的喜愛和認(rèn)可。因此很多朋友都想清楚的知道，西式土豆湯的做法有哪些呢?面對(duì)這個(gè)疑問，接下來的時(shí)間就請(qǐng)朋友們和我一起去討論一下。
材料：
土豆中型1個(gè)、培根一片足以、洋蔥一小塊、牛奶或奶油適量、黃油適量、法香少許(沒有就不放，起到的是提香味和點(diǎn)綴的作用)
調(diào)料：
鹽、黑胡椒
做法：
1、先處理一下材料吧，土豆洗凈，去皮，切成小塊，隨便切一下就行，反正后面也要打成土豆泥;洋蔥切絲，也是隨便切切;培根切碎，切小塊或是切絲都可以;你要有法香的話，再切點(diǎn)法香碎。上次做三明治買的美式經(jīng)典培根，是我覺得最好吃的培根，比常買的荷美爾培根好吃~
另外分享個(gè)新土豆去皮的小竅門：
把新土豆放在熱水里浸泡一會(huì)兒，取出再放到冷水中，就很容易去皮了。
2、鍋內(nèi)放入一小塊黃油，這時(shí)要小火，你用平底鍋，或是小湯鍋都可以。
3、黃油融化后，放入洋蔥絲，不停的翻炒，把洋蔥炒軟就行。
4、然后放入土豆塊，再炒一會(huì)。
5、這時(shí)加入清水，水不用加太多，能基本沒過土豆就行了，加水只是為了把土豆煮軟煮爛，煮土豆的湯汁可用可不用，所以水不必加的太多。
6、煮土豆的時(shí)候我們煎一下培根，不用放色拉油，它自己就會(huì)出很多的油，煎的時(shí)候要用木鏟不停的翻炒，直到它的顏色變深，肉質(zhì)變脆。
7、培根煎的焦焦的，脆脆的，搭配濃湯吃起來會(huì)非常的香~
8、看看旁邊的土豆是不是已經(jīng)煮的差不多了，把煮軟的土豆塊和洋蔥絲盛到攪拌機(jī)里，再加一點(diǎn)點(diǎn)剩下的湯汁，一起攪打成泥，如果你喜歡吃到一粒粒的土豆，就別打得太碎，自己根據(jù)需要處理就行了。
9、把剛才打好的土豆泥湯再倒回到湯鍋中(這時(shí)的湯鍋?zhàn)詈檬强盏?，不要還有剛才煮土豆剩下的湯汁)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)攪打過的土豆泥非常的粘稠，這時(shí)就加入牛奶吧，根據(jù)你自己的需要，想湯稠點(diǎn)就放少點(diǎn)，想稀點(diǎn)就多放點(diǎn)，最好不要太稀，會(huì)影響它香濃的口感。你也可以加入奶油，家庭做加牛奶很方便，價(jià)錢也非常的便宜。最后加入鹽、黑胡椒粉調(diào)調(diào)味，一開鍋就算好了，這中間你最好不要偷懶，最好不停的攪拌，以免它糊底。
以上幾段文字內(nèi)容就為我們?cè)敿?xì)地介紹了西式土豆湯的做法，相信只要認(rèn)真閱讀了上述內(nèi)容的朋友們，對(duì)于這些做法也已經(jīng)有了更深刻的了解和更熟練的掌握。當(dāng)然我還想再多說一句的是，我們一定要明確的知道吃西餐的一些飲食禁忌和習(xí)慣，這樣也可以避免更多的笑話出現(xiàn)。
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天天在家吃飯，你或許有點(diǎn)偏食厭食.食欲不振了，這也許是因?yàn)槟慵业娘埐颂^于單一，又或者是味道不好。這時(shí)的你，需要重新定義下“做菜的標(biāo)準(zhǔn)”。下面，就請(qǐng)跟著小編一起來學(xué)習(xí)如果做好西式土豆?jié)鉁?/p>
2.21鍋內(nèi)放黃油，小火加熱至融化
3.放入洋蔥絲，翻炒至洋蔥絲軟
4.放入土豆塊，翻炒一會(huì)，加入適量清水，沒過土豆塊就行，水不可放得太多哈
5.煮土豆時(shí)把培根切碎，用另一鍋煎一下培根，不用放油，小火慢慢煎至焦黃
6.土豆和洋蔥絲煮好后，把土豆和洋蔥絲放入料理機(jī)打成泥，可以放一些煮土豆的湯，如果感覺還是比較粘，就可以適量放些牛奶來攪拌，土豆泥要保持濃濃的，稀了就不好喝了
看完我的介紹，相信你對(duì)西式土豆?jié)鉁淖龇ㄒ呀?jīng)有了一定的掌握了。那么，自己趕緊操練起來吧，理論需要實(shí)踐來證實(shí)。
隨著現(xiàn)代社會(huì)外國(guó)文化不斷地滲透進(jìn)我們的生活，一些國(guó)外的飲食也不斷的被國(guó)內(nèi)朋友所接受和認(rèn)可。所以我們也可以看到大街小巷的西餐廳越開越多，而很多朋友都比較喜愛西式蘑菇濃湯。因此他們都想清楚的知道，西式蘑菇濃湯做法有哪些呢?針對(duì)大家所提出的這個(gè)疑問，接下來的時(shí)間就請(qǐng)朋友們和我一起去分享一下。
想必大家去西餐廳都有點(diǎn)過奶油蘑菇濃湯的，西餐里很受歡迎的一款湯。正好家里有打開的奶油，本著不浪費(fèi)的原則，俺也來個(gè)家庭版的濃湯。做法不敢保證正宗，味道倒真是不比餐廳的差，蘑菇天然的鮮味，再配上濃濃的奶油，真的是很美味。
---------------------奶油蘑菇濃湯------------------
原料：白蘑菇6朵、洋蔥半個(gè)、黃油100克、安佳奶油150克、鮮奶200克、面粉約150克、水約900ml、鹽、胡椒粉、雞精適量。
制作過程：
1、蘑菇洗凈切片、半個(gè)洋蔥切丁備用。
2、炒鍋先放50黃油，黃油融化后下切碎的洋蔥丁。
3、洋蔥稍稍變色，下入切片的蘑菇，炒到蘑菇片變軟，盛出備用。
4、炒鍋放剩余的黃油，黃油融化后放入面粉，翻炒致熟，成黃油炒面。
5、倒入900ml涼水，邊加水邊攪拌，待溫度上來水會(huì)慢慢變濃稠，水開后倒入炒熟的蘑菇，小火煮幾分鐘。
6，再放入雞精、少許鹽、胡椒粉調(diào)味，加入奶油和牛奶燒開即可。
以上幾段文字內(nèi)容就為我們?cè)敿?xì)地介紹了西式蘑菇濃湯做法，在此我衷心希望廣大朋友們能夠認(rèn)真閱讀上面的內(nèi)容，這樣心中對(duì)于這些做法才有更深刻的了解和更熟練的掌握。當(dāng)然我還是想再提醒大家的是，我們?cè)陲嬍持星f不能養(yǎng)成挑食的習(xí)慣，所以東西餐都應(yīng)該很好的去接受。
炎炎夏日中人們的身體遭受酷熱的煎熬，此時(shí)體內(nèi)的水分和礦物鹽大量流失，容易造成身體疲勞，因此，及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)非常重要，而夏季喝湯是補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)的最佳途徑，例如可以多喝土豆海帶湯的效果比較好，那么，土豆海帶湯的做法有哪些呢？
土豆海帶湯的做法一：
1.海帶洗凈煮熟，土豆去皮。
2.海帶切寸段，土豆切片。
3.鍋中油燒熱放入蔥姜片爆香，再放入土豆片煸炒。
4.在放入海帶段煸炒。
5.添加一大碗水，倒入料酒去腥。
6.加適量的鹽調(diào)味。
7.再加入一小勺雞精。
8.倒入白胡椒粉適量。
9.蓋上鍋蓋中火煮開后燒10分鐘就可以出鍋了。
土豆海帶湯的做法二：
1、準(zhǔn)備的材料。
2、土豆洗凈去皮切條，番茄洗凈切塊，泡發(fā)海帶洗凈切片。
3、鍋中油熱煸炒土豆、番茄和海帶。
4、淋入適量水。
5、加入精鹽。
6、倒入生抽。
7、加入白糖燒煮至土豆酥。
8、最后淋入香油。
9、盛入碗中上桌即可。
土豆海帶湯的做法三：
1、海帶結(jié)用冷水充分泡發(fā)，土豆洗凈削去外皮，豬肉切片。
2、胡蘿卜切絲兒，土豆切大塊。
3、豬肉放入老抽，十三香，鹽巴腌制15分鐘。
4、熱鍋冷油，放入豬肉煸炒。
5、炒至豬肉變色，散開，放入大蒜和胡蘿卜絲兒。
6、煸炒至胡蘿卜絲斷生。
7、放入土豆翻炒均勻。
8、加入足量的水。
9、煮至土豆熟透，放入海帶結(jié)，煮至海帶結(jié)熟，調(diào)味即可。
10、連湯一起裝盤。
很多家庭都做了泡菜，泡菜的類型有很多，國(guó)內(nèi)的泡菜主要是蘿卜、姜、辣椒等，也可以泡很多蔬菜。國(guó)外也有泡菜，比如韓式泡菜，主要是白菜，帶有辣味，不同的泡菜所做出的菜肴也會(huì)不同，可以炒肉、做魚等，也可以與土豆一起做菜，做成泡菜土豆湯，其味道也會(huì)鮮美很多，能增進(jìn)食欲，那么泡菜土豆湯的做法有哪些呢?
做法一
原料：
土豆1個(gè)、洋蔥1/2只、豌豆少許、韓式辣白菜1+1/2大匙、蔥末少許、鹽、食用油各適量、雞湯500ML左右。
做法：
1、土豆去皮切寬條，洋蔥切絲，辣白菜切絲備用;2、鍋內(nèi)燒熱油，下土豆和洋蔥炒軟，加入辣白菜、豌豆、高湯、鹽煮開后改小火燉10分鐘;
3、灑入蔥末出鍋。
注意：
雞湯可用煮蝦的湯水、海帶湯、肉湯或者泡香菇的水代替，如果這些都沒有，用清水也可以，味道會(huì)更清淡些。
做法二
主料：
土豆、1個(gè)洋蔥、豌豆、少許韓式辣白菜
輔料：
蔥末、少許鹽、適量食用油、適量雞湯
步驟：
1.土豆去皮切寬條，洋蔥切絲，辣白菜切絲備用。
2.鍋內(nèi)燒熱油，下土豆和洋蔥炒軟，加入辣白菜、豌豆、高湯、鹽煮開后改小火燉10分鐘。
3.灑入蔥末出鍋。
小貼士：
泡菜的主要原料是各種蔬菜，泡菜中維生素及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)含量豐富，其中豆類還含有豐富的全價(jià)蛋白質(zhì)。在泡制過程中，蔬菜的溫度一直保持在常溫下，蔬菜中的維生素C和B族維生素不會(huì)受到破壞，因此，泡菜比起炒菜來營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
泡菜富含乳酸，可刺激消化腺分泌消化液，幫助食物的消化吸收。常吃泡菜可以增加腸胃中的有益菌，抑制腸道中的致病菌，降低患胃腸道疾病的概率，增加身體抵抗力。
但是泡菜在腌制過程中會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，這是公認(rèn)的致癌物質(zhì);并且亞硝酸鹽的含量與鹽濃度、溫度、腌制時(shí)間等眾多因素密切相關(guān)，家庭、小作坊或無嚴(yán)格安全檢測(cè)廠商生產(chǎn)的泡菜更容易出現(xiàn)亞硝酸鹽含量過高的問題。因而泡菜不宜多食。
泡菜土豆湯的做法簡(jiǎn)單，一般是使用韓式辣白菜，這樣湯里帶有辣味，還能適當(dāng)?shù)姆乓恍﹪?guó)內(nèi)的泡椒，湯中帶有酸味，經(jīng)常吃食欲會(huì)更好一些。現(xiàn)在泡菜土豆湯還可以使用家用的泡菜，比如泡蘿卜、泡辣椒等，但是要注意泡菜吃多了也是不好的，因?yàn)榕莶死锖衼喯跛猁}，食用后對(duì)身體是極不好的。
時(shí)常覺得玉米就是用來煲湯的，清蒸玉米的味道也是不錯(cuò)的，平時(shí)玉米湯當(dāng)中我們可以用來做排骨燉雞或者搭配上蔬菜來炒玉米，可是這些湯料都是老式的做法，對(duì)于很多年輕人來說，大家追求新潮，追求西餐，那么如何做一道既有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且又有西方化的美食呢，一道西式玉米湯的做法來為大家介紹一下。
用料
主料甜玉米1根
輔料洋蔥半個(gè)香腸1根胡蘿卜半根西蘭花30克
調(diào)料食鹽5克黃油30克水50毫升牛奶250毫升
西式玉米濃湯的做法
1.洋蔥切成碎粒。玉米剝出玉米粒用水焯熟，瀝干水份，火腿腸切成小丁，胡蘿卜去皮切小丁，西蘭花洗凈切小丁備用，黃油放入鍋中
2.以小火慢慢加熱至熔化，轉(zhuǎn)大火，放入洋蔥碎爆香，然后放入玉米粒
3.翻炒均勻后加入50毫升冷水，煮滾后關(guān)火
4.將炒好的玉米連湯倒入攪拌機(jī)中，再倒入牛奶，一起攪打成玉米汁，將攪打好的玉米汁倒入煮鍋中，大火煮開，加入胡蘿卜丁、火腿丁和西蘭花丁
5.小火繼續(xù)煮約3分鐘，再調(diào)入鹽調(diào)味即可
烹飪技巧
1、傳統(tǒng)西式濃湯都是用黃油來制作，這樣出來的濃湯味道更為香濃，要是覺得黃油不夠健康，可以改用橄欖油來制作;
2、西式濃湯使用的都是鮮奶油，如果沒有鮮奶油，完全可以用鮮牛奶代替;
3、要是沒有新鮮玉米的季節(jié)，可以用罐裝的甜玉米代替。
香濃美味的西式玉米湯的做法和我們中國(guó)的玉米湯做法，那自然是不同的，我們選擇的新鮮玉米最好是用開水燙一下，同時(shí)加入自己喜歡的蔬菜，蘭花和洋蔥是必不可少的，這樣可以做的味道更加的好喝。
牛排本身是比較常見的一種西方的美食，一般牛排主要是有醬汁蔬菜搭配而成，西式牛排的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)比較高，有助于被身體吸收和消化，但是做的方法上會(huì)非常健康，而且用的是純天然的牛肉，西式牛排的做法有很多種，不同的方法，做出的口感不一樣。
扒牛排
原料：
牛肉（肉塊厚者為佳）1000克
豬油100克
精鹽適量
作法：
1、將牛肉切成6塊厚約2厘米的牛扒，用刀稍拍平，在有筋絡(luò)處略劃幾刀（以免熟時(shí)變形）。
2、煎鍋置旺火上燒熟，下少量油，放入牛扒，迅速將兩面爆干，即改小火，再加適量的油，將牛扒稍煎之后，在兩面撒上精鹽，繼續(xù)煎至熟起鍋。
3、煎牛扒（2厘米厚）所需要的時(shí)間，視對(duì)牛扒要求的熟度而定：
紅牛扒（生牛排）每面各煎1分鐘。
淺紅牛扒（中等熟）
偏生每面各煎2-3分鐘。
偏熟每面各煎3-4分鐘。
透煎牛扒每面各煎5分鐘。
牛排的幾種配食
1、英式牛扒配食為煎洋蔥塊。
2、法式牛扒在煎好的牛扒上放一片檸檬和一塊蒜泥黃油。配食為煮豆角和烤土豆。
3、胡椒牛扒在煎之前，先在牛排兩面蘸上搗碎的胡椒。煎好裝盤時(shí)燒以奶油沙司。
4、可以選用其它的配食如：
炸土豆條——蔬菜沙拉
煮青豌豆——煮蘆筍——煮土豆
炒豆角——干煸磨茹片——煮土豆
5、還可以澆上不同風(fēng)味的沙司，使其味道各異，如荷蘭沙司、博得來沙司等。
吃法：
將一塊煎好的牛扒，放入盤中，根據(jù)做法，選用相應(yīng)的沙司和配菜。將沙司澆在牛扒上，旁邊放相應(yīng)的配菜。也可以將煎牛扒、沙司和配菜分別盛盤或盤中，一起上桌，食者自取。用刀叉進(jìn)餐。
特點(diǎn)：
肉質(zhì)鮮嫩醇香，味美適口。
煎牛排
原料：牛排
配料：蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。
做法：
(1)、將牛排切成10克重的小塊，逐塊用刀拍成1寸半直徑的圓薄片，隨即用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調(diào)成的鹵汁內(nèi)拖一拖，取出腌五分鐘，再用蛋糊涂拖；
(2)、下熱油鍋兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條，或生菜和蕃茄片上席即可。
吃過牛肉的人太多了，之前能吃得起牛肉的都是有點(diǎn)錢的人，而現(xiàn)在很多家庭都能吃上牛肉了，現(xiàn)在人們對(duì)美食不斷的創(chuàng)新之后最的美食越來越對(duì)，而這個(gè)牛肉的做法也是各種各樣了，做牛肉的時(shí)候很多人都按照西式的牛肉來做，西式牛肉是最好是的一種，而西方人吃牛肉也很頻繁，那么這個(gè)西式牛肉是怎么做法是什么?
西餐牛肉在制作時(shí)需要的食材主要有：牛里脊肉200克，黑胡椒碎適量，鹽半小勺，土豆半個(gè)，圣女果1個(gè)，鹽少量，黃油20克，紅酒60克，老抽半小勺，小蘇打1/4小勺，西蘭花4小朵，洋蔥小半個(gè)，香菜碎適量，法師黑椒汁60克。具體的方法步驟如下所示：
1、牛肉用松肉錘錘松，并將其置于碗中，加入適量紅酒、鹽、小蘇打腌漬大約2小時(shí)。
2、電餅鐺中放入適量黃油，選擇選擇自主烹飪-大火-上盤關(guān)閉-開始。
3、下盤加熱至200度時(shí)，下入牛肉煎制，煎制的時(shí)間取決于你想要的生熟程度，一般三成熟兩面各煎30秒，五成熟1分鐘，七成以上2-3分鐘。
4、翻面再煎，就可以將牛肉取出。再將土豆切塊、西蘭花撕小朵、圣女果對(duì)切、洋蔥切片。
5、電餅鐺重新加熱，選擇自主烹飪——大火——上盤關(guān)閉——開始，下盤加熱至200度時(shí)，下入各種蔬菜煎熟，加少量鹽、黑胡椒碎與香草碎炒勻。
6、將煎好的蔬菜與牛排擺盤，黑椒汁加熱后澆在牛排表面即可。
做法二
1牛排請(qǐng)放在冰箱冷藏室自然退冰，控干備用。可以撒少許鹽事先腌制入味，也可以吃的時(shí)候在撒鹽都行。
2牛排鍋燒熱，燒到微微冒白煙，放牛油融化，我是從牛肉上剃下來的油。如果沒有，用普通炒菜油也可以。放入牛排，不要?jiǎng)有』鹇濉?/p>
3小火煎到牛排表面滲出肉汁，改中小火，翻面繼續(xù)煎。具體煎的時(shí)間根據(jù)牛排的厚度決定，我大概單面煎了2分多鐘的樣子。
4如果牛排較厚，可以用夾子夾住，煎一下側(cè)面，這樣可以更好的鎖住肉汁，防止流失。
5牛肉煎好后，可以放入烤箱低溫加熱。避免涼了，影響口感。
6西蘭花熱水焯燙30秒撈出控干。焯燙的時(shí)候也可以加入少許鹽和2滴橄欖油，這樣不僅會(huì)有一些底味，還會(huì)讓西蘭花更加碧綠。
7蔬菜搭配好后，就可以把牛排放入盤中，即可食用。
注意事項(xiàng)
牛排還可以搭配很多醬汁，喜歡的話可以自行調(diào)配。怕麻煩的話，也可以直接撒鹽和黑胡椒食用，今天的做法是最簡(jiǎn)單的。
西式牛肉的做法其實(shí)跟我們中式牛肉做法是差不多的，只要自己肯學(xué)的話，那么不管是西式做法還是美食做法，法式做法，都是可以完成的，上面內(nèi)容我們也給大家介紹了西式牛肉的做法，西式做牛肉 的時(shí)候都比較喜歡選擇用到牛排，自己做的時(shí)候可以選擇牛排來做。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《西式土豆湯的做法有哪些呢》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯有哪些做法”專題。
