燉什么湯可以養(yǎng)胃呢
夏季適合燉什么養(yǎng)生湯。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“燉什么湯可以養(yǎng)胃呢”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
到底該燉什么湯給自己吃才是最養(yǎng)胃的，如果不講自己的胃部養(yǎng)好的話，那么胃部是很容易患上一些疾病的，胃腸道的疾病有很多種，比如說胃炎，胃潰瘍，甚至是糜爛性胃炎，這些都是胃腸道疾病，如果生活中不好好的將胃部保養(yǎng)好的話，那么對腸胃的傷害就會越來越大，那么燉什么湯才能幫助我們養(yǎng)胃呢?
紫蘇 生姜紅棗湯
鮮紫蘇葉10克，生姜3塊，紅棗15克，先將紅棗放在清水里洗凈，然后去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮，鍋開以后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來，繼續(xù)用文火煮15分鐘。此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。
胡椒豬肚湯
白胡椒30至50粒，豬肚1個，食鹽、料酒、味精各少許。先將豬肚洗凈(可加鹽、醋并用開水燙洗)，鍋內(nèi)注水，豬肚塊(或絲)下鍋，加入白胡椒，煲兩個小時左右，湯稠肚爛時，加入食鹽、料酒、味精即可食用。此湯可在飯前飲用。胡椒性溫?zé)?，有溫中散寒作?豬肚有健胃養(yǎng)胃的功效。
桂棗山藥湯
紅棗12粒，山藥約300克，桂圓肉兩大匙，砂糖1/2杯。紅棗泡軟，山藥去皮、切丁后，一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調(diào)味。待桂圓肉已煮至散開，即可關(guān)火盛出食用。山藥具有補脾和胃之功能;桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。
蘿卜羊肉湯
羊腩肉750克，白蘿卜500克，香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。將羊肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲。坐鍋點火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味，水燒開后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜，轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。此湯補中益氣，溫胃散寒。
如果給自己喝這些湯的話，那么就能得到養(yǎng)胃的效果，在給自己養(yǎng)胃的時候飲食清淡才是最合理的，給自己養(yǎng)胃的時候一定要給自己的胃部保暖，還要記得在給自己養(yǎng)胃的時候注意飲食的改善，不能吃一些冰冷刺激性的食物，這樣的食物是很容易刺激到腸道的。
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冬天到了也是人們最需要養(yǎng)胃的時候，如果冬天不注意養(yǎng)胃的話，那么胃部就很容易受寒，這樣會給胃部帶來很多害處，冬天胃部不好好保養(yǎng)的話也很容易患上腸胃疾病，腸胃疾病有很多類型，很多人不好好護理的話腸胃很容易損傷，而冬天在養(yǎng)胃的時候很多人都是會選擇燉湯的方式來滋養(yǎng)，那么冬天燉什么湯養(yǎng)胃呢?
1、山藥紅棗牛肉湯
材料：牛肉，山藥，蓮子，大棗，鹽，姜，蔥。
做法：把牛肉切成小塊過水焯去血水。把山藥剝了皮切成小塊。把牛肉粒和蓮子一起下鍋，等水開后再下山藥和大棗。然后放兩三個茴香粒，熬30分鐘左右大火煮沸后改用文火燉至爛熟。出鍋前再加點鹽撒上蔥花即可。
功效：山藥富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，牛肉更是補中益氣的佳品，故而此湯不僅口味鮮美，還可以補脾養(yǎng)胃、益腎固精。
2、黨參鳙魚湯
材料：鮮鳙魚1500克，黨參30克，料酒、食鹽、大蔥、生姜、草果、陳皮、桂皮、植物油、雞湯適量。
做法：先將黨參、草果、陳皮、桂皮、姜洗凈，裝入紗布袋扎口;將鳙魚去鰓、內(nèi)臟，洗凈后下油鍋稍煎;鍋中倒入雞湯，加入藥包和蔥、料酒、食鹽，煮至魚肉熟爛后，揀去蔥、藥包即可。
功效：本湯具有扶脾養(yǎng)胃、補中益氣、健身強體之功效，適用于慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍患者。
冬天到了就可以給自己燉這些湯來養(yǎng)胃，讓自己的腸胃保養(yǎng)得最好，冬天不好好養(yǎng)胃的話就很容易患上腸胃疾病，冬天燉湯的類型有很多種，可以選擇燉雞湯來喝，也可以選擇燉羊肉湯來喝，這樣也有保暖的作用，還有保養(yǎng)腸胃的效果，冬天也可以多喝點驢肉湯。
喝什么湯才能養(yǎng)胃呢?如果喝多湯對腸胃有傷害，那么這樣的湯肯定是不能喝的，喝了之后腸胃很容易患上什么疾病，或者是感染上什么病菌，其實人的飲食是很重要的，很多疾病都是我們吃出來的，如果吃得不健康，吃得不合理的話，那么就會患上很多疾病，養(yǎng)胃是必須要保持的一個概念，那么喝什么湯可以養(yǎng)胃呢?
紫蘇 生姜紅棗湯
鮮紫蘇葉10克，生姜3塊，紅棗15克，先將紅棗放在清水里洗凈，然后去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮，鍋開以后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來，繼續(xù)用文火煮15分鐘。此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。
胡椒豬肚湯
白胡椒30至50粒，豬肚1個，食鹽、料酒、味精各少許。先將豬肚洗凈(可加鹽、醋并用開水燙洗)，鍋內(nèi)注水，豬肚塊(或絲)下鍋，加入白胡椒，煲兩個小時左右，湯稠肚爛時，加入食鹽、料酒、味精即可食用。此湯可在飯前飲用。胡椒性溫?zé)幔袦刂猩⒑饔?豬肚有健胃養(yǎng)胃的功效。
桂棗山藥湯
紅棗12粒，山藥約300克，桂圓肉兩大匙，砂糖1/2杯。紅棗泡軟，山藥去皮、切丁后，一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調(diào)味。待桂圓肉已煮至散開，即可關(guān)火盛出食用。山藥具有補脾和胃之功能;桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。
蘿卜羊肉湯
羊腩肉750克，白蘿卜500克，香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。將羊肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲。坐鍋點火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味，水燒開后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜，轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。此湯補中益氣，溫胃散寒。
如果給自己喝這些湯的話就可以得到養(yǎng)胃的功效，給自己養(yǎng)胃的時候必須要暖一點的給自己暖胃的，讓自己多吃點清淡的食物，還要注意不要吃太多酸性含量的食物，如果酸性太多了，那么是很容易給腸胃帶來不適的現(xiàn)象，喝湯必須要保持食物的營養(yǎng)程度。
胃部是人體當(dāng)中非常重要的器官，如果是一個人的胃部不好的話，那么飲食的消化就會受到影響，還有對于各種飲食的吸收，這樣就會導(dǎo)致一些疾病的出現(xiàn)，比如說胃炎或者是便秘等情況的，由此可見胃部的保養(yǎng)是非常重要的，尤其是在寒冷的天氣當(dāng)中一定要選好養(yǎng)胃的方法。
紫菜南瓜湯
材料:老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。
做法:先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打入碗內(nèi)攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊;再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放入醬油熗鍋，加適量的清水，投入蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加入佐料調(diào)勻即成。此湯具有護肝補腎強體之功效。
注意事項:南瓜性溫，胃熱熾盛者少食
木瓜鯇魚尾湯
用料:番木瓜1個，鯇魚尾100克。
制法:木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時左右。
功用:滋養(yǎng)、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
功用:補氣健脾養(yǎng)胃。
清燉鯽魚
原料:鯽魚1條，橘皮10克，生姜50克，胡椒2克，吳茱萸2克，黃酒50克，鹽、蔥、味精適量。
制法:將鯽魚去鱗及內(nèi)臟，生姜切片后放魚上幾片，其余和橘皮、胡椒、吳茱萸一起紗布包填魚腹內(nèi)，加入黃酒、鹽、蔥、和水15毫升，隔水清蒸半小時，取出藥包加入味精即可。
服法:佐餐食用。
功效:溫胃止痛，克輔治虛寒胃痛，對清水腹瀉，腹痛也有效。
養(yǎng)胃的方法基本上來說都是用飲食來進行調(diào)理的，因為只有飲食調(diào)理的話才更加的沒有副作用，而且還能夠起到保護胃黏膜的作用，比如說清燉雞湯就是一種非常好的養(yǎng)胃湯，這對于緩解自己腹部疼痛也是有非常好的功效，可以起到治療胃寒的情況。
湯該怎么燉?用什么食材來燉湯最滋補?很多人腸胃不好，所以說每天都個自己喝湯吃稀粥，但是湯的類型有很多種，對于這種腸胃不好的人來說如果挑選不合適的湯那么對胃部的保養(yǎng)是非常不好的，效果也不明顯，燉湯老滋養(yǎng)胃部的話必須要選擇合理的飲食，養(yǎng)胃的話必須要吃得清淡，那么燉什么湯比較養(yǎng)胃呢?
養(yǎng)胃食譜很多，其中燉豬肚可以養(yǎng)胃的食譜有：
砂仁黃芪豬肚
用料：砂仁6克，黃芪20克，豬肚1個。
制法：豬肚洗凈，將砂仁、黃芪裝入豬肚內(nèi)，加水燉熟，調(diào)味食用。
功用:益氣健脾，消食開胃。適用于脾胃虛弱之食少便溏、胃脘疼痛?？捎糜谖赶麓辜奥晕秆撞∪恕?/p>
食物功效：砂仁能行氣和胃，醒脾，用于胃呆食滯。臨床服用砂仁適量具有促進消化液分泌和增強胃腸蠕動的作用。
豬肚能健脾胃、補虛損。
燉牛肚
用料：牛肚1個，黃芪30g，大蒜10g，鹽巴，醬油適量
制法：
1，將牛肚洗凈。
2，將牛肚切成片。
3，黃芪用紗布把哦好，放入沙鍋中，加水適量，放入肚片，大蒜，用武火煮至肚熟。鹽巴，醬油調(diào)味，改用文火燉至熟爛，沒日1次。
功效：適用于治療胃下垂，納呆食少，脘脹噯氣等。
如果給自己燉這些湯給自己吃的話，那么就能得到養(yǎng)胃的好處和效果，在給自己養(yǎng)胃的時候還有很多選擇，養(yǎng)胃的時候記得多吃點稀粥，養(yǎng)胃的話還不能吃帶有辛辣刺激的食物，這些食物對腸胃 的 損傷也是最大的，在給自己養(yǎng)胃的時候記得喝點蜂蜜水。
肚子也是食物的一種，用肚子可以做出很多美食來，肚子可以用來燉湯，也可以將肚子用來炒著吃，還可以用肚子來蒸飯，總之肚子各種各樣的做法味道都是非常鮮美的，肚子燉的湯是非常養(yǎng)胃的，將肚子用來燉湯的時候里面可以加入很多食材，這樣可以保證這個肚子湯的新鮮程度和美味，那么肚子燉什么養(yǎng)胃呢?
材料
四神原本指的是茯苓、淮山、蓮子和芡實，后來漸漸加入薏米，所以現(xiàn)在一般的四神湯料其實有5種藥材，也有的藥材店把芡實和薏米算一種，各配一半的分量。四神湯是個性質(zhì)平和的藥膳，對于脾胃虛弱、食欲不振、容易腹瀉、免疫力差的人和幼兒發(fā)育不佳有不錯的調(diào)理效果。調(diào)味料： 米酒：1碗面粉：適量 油：適量醋：適量 鹽：適量云苓(白茯苓)：10克干淮山：15克蓮子：15克薏米：15克芡實：10克蔥：4條豬肚：半個姜：6片3-4人份
做法
1.豬肚沿上下兩孔用剪刀剪開攤平，放入洗水槽，倒入適量面粉、油和醋，反復(fù)揉搓，大約5分鐘，用清水沖凈，再重復(fù)一次;用刀內(nèi)外刮一次，以去除污物，用水洗凈;
2.煮一鍋水，加入3片姜、兩條蔥和半碗米酒，沸騰后放入豬肚，煮三、五分鐘至豬肚變硬，撈起，冷卻后切成約2厘米粗的條狀備用;
3.把云苓、淮山、蓮子、薏米、芡實洗凈;蔥洗凈切段;
4.煮沸清水，放入豬肚、各種藥材、姜蔥和半碗米酒，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲兩個小時，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：
補脾益氣，健胃止瀉。適于食欲不振、消化吸收不良、易腹瀉者，經(jīng)常便秘者不宜過多食用。
用肚子來燉這些食物就能得到養(yǎng)胃的好處，其實單獨的將肚子用來燉湯的話同樣可以得到養(yǎng)胃的效果，肚子燉湯能夠幫助我們的腸胃消化，用肚子來燉湯的時候里面可以加入酸蘿卜，這樣酸酸辣辣的味道才是更鮮美的，吃這樣的肚子來燉湯也更加的有營養(yǎng)。
到底該燉什么湯來喝才能得到這種補氣血的作用呢?補氣血是很重要的，如果不將自己的氣血補充好的話，那么是很容易出現(xiàn)身體虛弱，甚至是很容易患上很多疾病，而補氣血一定要正規(guī)合理，避免在補氣血的時候給自己吃一些對自己身體不利的食物，在補氣血的時候有很多食物選擇，可以將這些食物用來煲湯補血，那么燉什么湯可以補氣血呢?
八珍湯《正體類要》(補益劑：補氣)
[組成]當(dāng)歸(酒拌)10g、川芎5g、白芍藥8g、熟地黃(酒拌)15g、人參3g、白術(shù)(炒)10g、茯苓8g、炙甘草5g。
[用法]清水二盅，加生姜三片，大棗二枚，煎至八分，食前服。
[功用]補益氣血。
[主治]氣血兩虛。
面色蒼白或萎黃，頭暈眼花，四肢倦怠，氣短懶言，心悸怔忡，食欲減退，舌質(zhì)淡，苔薄白，脈細虛。
[方解]本方在原書用治于失血過多，以致氣血皆虛諸證。肢體倦怠乏力，面色蒼白無華，短氣懶言，心悸怔忡。脈細虛，舌淡苔白，皆為氣血兩虧，心脾不足所致。肝藏血，開竅于目肝血虧，故頭暈?zāi)垦?。方用參、術(shù)、苓、草補脾益氣;歸、芍、地滋養(yǎng)心肝，加川芎入血分而理氣，則歸、地補而不滯;加姜、棗助參、術(shù)入氣分以調(diào)和脾胃。全劑配合，共收氣血雙補之功。
十全大補湯《太平惠民和劑局方》(補益劑：補氣)
[組成]本方系將八珍湯加黃芪、肉桂配成。人參、肉桂(去粗皮，不見火)8克、川芎5克、地黃(酒洗，蒸焙)15克、茯苓(焙)8克、白術(shù)(焙)10克、炙甘草5克、黃芪(去蘆)15克、川當(dāng)歸(洗，去蘆)10克、白芍藥8克各等分。
如果自己的氣血不足，那么試試用這些食材來給自己煲湯補氣血，這樣所得到的效果才是最好的，而燉湯的時候每種湯都給自己加一點紅棗，紅棗對滋補身體 效果好，同時還能有補氣血的作用，總之大家在喝湯的時候一定要選擇營養(yǎng)最好的湯來給自己滋補。
現(xiàn)如今很多白領(lǐng)人士都在感嘆，工作壓力是越來越大了，而他們的工作時間也在不斷的拉長，因此很多人都犧牲了自己進食的時間，從而長期的選擇通過快餐來充饑，從而讓不少年輕人都得了胃病，其實通過一些科學(xué)的食譜可以完全的達到養(yǎng)胃的目的，從而及時地回復(fù)自己得身體健康，那么做什么湯養(yǎng)胃呢?請大家和我一起來認真的學(xué)習(xí)一下。
鳳梨苦瓜湯
原料：苦瓜半個，新鮮鳳梨半個，排骨適量
調(diào)料：酒、鹽少許
做法：
1、將排骨汆燙去掉血水后，加入酒1大匙及適量的清水，中火煮約20分鐘。
2、將苦瓜洗干凈后，去籽切成塊，并把鳳梨去皮去心，切塊備用。
3、把苦瓜和鳳梨放入煮好的排骨湯中，再用小火燉煮約30分鐘。
4、最后加入適量鹽調(diào)味即可飲用。
喝菠蘿苦瓜湯，除了可以降火清熱，這道湯還能促進消化、強健腸胃，使排便更通暢，毒素更容易排出。
牛蒡蓮藕湯
原料：牛蒡半斤，蓮藕200克，排骨適量
調(diào)料：鹽少許
做法：
1、先將排骨洗干凈，汆燙去血水，放在一旁備用。
2、再把牛蒡及蓮藕去皮、切片。
3、加入適量的清水，大火煮，水煮開之后，將上面準備好的所有材料放入煲中，用文火將材料煮到熟爛。
4、最后，熄火，加入適量的鹽調(diào)味即可。
這道湯口感非常清爽，有整腸健胃的功能，坐在辦公室吃完飯不得不窩在座位上的女生，可以多喝。不過排骨可以少放一些，也可以換成瘦肉，這樣才不會讓你長胖哦。
從上面簡短的幾段話，我們可以看出來，現(xiàn)如今養(yǎng)胃確實需要一些科學(xué)的食譜來進行搭配!希望那些在職場中日夜加班的年輕人，最好能多抽出時間來自己煲湯，并且根據(jù)自己的胃病狀況進行一個科學(xué)的調(diào)理，這樣才能在獲得，豐富的物質(zhì)生活的同時，保護好我們的胃部健康，從而為我們的人生帶來更多的樂趣。
胃不好的朋友經(jīng)常會有消化不良的癥狀，長時間不進行調(diào)整必然會有些營養(yǎng)不良的表現(xiàn)，而且胃部不適常會胃脹、胃前等，所以大家除了及時治療之外還可以從飲食上面來調(diào)節(jié)一下?，F(xiàn)在就有不少的湯類食物是有著養(yǎng)胃的功效的，下面就為大家來介紹一下具體的制作方法。
一、紫菜南瓜湯
材料：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。
做法：先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打入碗內(nèi)攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊；再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放入醬油熗鍋，加適量的清水，投入蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加入佐料調(diào)勻即成。此湯具有護肝補腎強體之功效。
注意事項：南瓜性溫，胃熱熾盛者少食
二、木瓜鯇魚尾湯
用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。
制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時左右。
功用：滋養(yǎng)、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
功用：補氣健脾養(yǎng)胃。
上文中介紹到的這兩種湯類確實是有著不錯的養(yǎng)胃功效，除此之外飲食中還有很多食物也有護胃效果，像是山藥、大豆、香蕉等都是很好的選擇。胃部不好的朋友需要多注意食用，另外對于像是水果類的食物要注意，盡管可以養(yǎng)胃，但不要在空腹時食用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《燉什么湯可以養(yǎng)胃呢》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/xiajishihedunshenmeyangshengtang/">夏季適合燉什么養(yǎng)生湯”專題。
