燉什么湯可以補(bǔ)氣血呢
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到底該燉什么湯來(lái)喝才能得到這種補(bǔ)氣血的作用呢?補(bǔ)氣血是很重要的，如果不將自己的氣血補(bǔ)充好的話，那么是很容易出現(xiàn)身體虛弱，甚至是很容易患上很多疾病，而補(bǔ)氣血一定要正規(guī)合理，避免在補(bǔ)氣血的時(shí)候給自己吃一些對(duì)自己身體不利的食物，在補(bǔ)氣血的時(shí)候有很多食物選擇，可以將這些食物用來(lái)煲湯補(bǔ)血，那么燉什么湯可以補(bǔ)氣血呢?
八珍湯《正體類要》(補(bǔ)益劑：補(bǔ)氣)
[組成]當(dāng)歸(酒拌)10g、川芎5g、白芍藥8g、熟地黃(酒拌)15g、人參3g、白術(shù)(炒)10g、茯苓8g、炙甘草5g。
[用法]清水二盅，加生姜三片，大棗二枚，煎至八分，食前服。
[功用]補(bǔ)益氣血。
[主治]氣血兩虛。
面色蒼白或萎黃，頭暈眼花，四肢倦怠，氣短懶言，心悸怔忡，食欲減退，舌質(zhì)淡，苔薄白，脈細(xì)虛。
[方解]本方在原書用治于失血過(guò)多，以致氣血皆虛諸證。肢體倦怠乏力，面色蒼白無(wú)華，短氣懶言，心悸怔忡。脈細(xì)虛，舌淡苔白，皆為氣血兩虧，心脾不足所致。肝藏血，開竅于目肝血虧，故頭暈?zāi)垦！７接脜?、術(shù)、苓、草補(bǔ)脾益氣;歸、芍、地滋養(yǎng)心肝，加川芎入血分而理氣，則歸、地補(bǔ)而不滯;加姜、棗助參、術(shù)入氣分以調(diào)和脾胃。全劑配合，共收氣血雙補(bǔ)之功。
十全大補(bǔ)湯《太平惠民和劑局方》(補(bǔ)益劑：補(bǔ)氣)
[組成]本方系將八珍湯加黃芪、肉桂配成。人參、肉桂(去粗皮，不見火)8克、川芎5克、地黃(酒洗，蒸焙)15克、茯苓(焙)8克、白術(shù)(焙)10克、炙甘草5克、黃芪(去蘆)15克、川當(dāng)歸(洗，去蘆)10克、白芍藥8克各等分。
如果自己的氣血不足，那么試試用這些食材來(lái)給自己煲湯補(bǔ)氣血，這樣所得到的效果才是最好的，而燉湯的時(shí)候每種湯都給自己加一點(diǎn)紅棗，紅棗對(duì)滋補(bǔ)身體 效果好，同時(shí)還能有補(bǔ)氣血的作用，總之大家在喝湯的時(shí)候一定要選擇營(yíng)養(yǎng)最好的湯來(lái)給自己滋補(bǔ)。
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氣血跟豬蹄這兩個(gè)詞表面上來(lái)看一點(diǎn)都不搭邊，但是如果在煮豬蹄的時(shí)候加一點(diǎn)別的東西的話，這兩個(gè)詞就會(huì)有關(guān)系了。豬蹄是豬身上的某一個(gè)部位，他的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值跟它的好處居多，豬蹄的做法也分好多種，比如紅燒啊煮湯之類的，做法不同，味道也不同，那么，豬蹄燉什么補(bǔ)氣血呢？
豬腳和紅棗、花生一起燉可以補(bǔ)血。豬蹄也是可以用來(lái)補(bǔ)血的，對(duì)貧血的人來(lái)說(shuō)，是比較好的。
①豬蹄燉紅棗：
材料：我們只需要準(zhǔn)備適量的豬蹄和適量的紅棗就可以了。
做法：
1. 先將豬蹄去毛，洗凈，每只剁成4塊;
2. 紅棗洗凈;
3. 把豬蹄和紅棗一起倒進(jìn)砂鍋里面，然后加入適量的清水;
4. 燉至熟爛即可。
豬蹄與健脾益氣的中藥或食物配合食用的話，能夠用于血小板減少、貧血及白細(xì)胞減少等病所表現(xiàn)的氣血不足等癥狀。豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng)，預(yù)治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。
豬蹄富含膠原蛋白,有美容養(yǎng)顏的作用。花生有補(bǔ)血,通乳,豐胸的作用。這兩樣組合在一起就是一道美容養(yǎng)顏,補(bǔ)血通乳的好菜呀。對(duì)女士尤其有益。
②豬腳燉花生作法如下：
原料：豬蹄 2只花生 150g鹽 適量 蔥 適量 姜 適量 干辣椒 適量 花椒 適量 大料 適量 料酒 適量 醬油 適量 糖 適量
1、豬蹄洗凈,用水焯一下。焯好的豬蹄洗去表面血沫。
2、準(zhǔn)備好燉料，花生洗凈。
3、電壓力鍋中放入豬蹄,燉料,花生,料酒。
4、電壓力鍋開至煲豬蹄檔。
5、煲好后的豬蹄放到炒鍋里,加入醬油,鹽,糖，煲至湯汁收干即可。
春天又到了，我們?cè)谶@樣的季節(jié)一定要注意補(bǔ)氣血，但是具體吃什么能夠補(bǔ)氣血呢，很多朋友對(duì)此都有一定的疑問，那么接下來(lái)就看一下專家給出的補(bǔ)氣血飲食介紹。
一、黃芪是補(bǔ)氣利水良藥，卻不是人人可以吃
黃芪味甘，性微溫，歸肝、脾、肺、腎經(jīng)。有益氣固表、斂汗固脫、托瘡生肌、利水消腫之功效。在中醫(yī)五行理論中，春季對(duì)應(yīng)的是肝臟，因此，調(diào)養(yǎng)肝氣對(duì)于春季的養(yǎng)生至關(guān)重要。黃芪作為補(bǔ)氣佳品，在春季生發(fā)的季節(jié)能夠起到一定的補(bǔ)氣作用。在現(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)中，黃芪也常常用于治療高血壓、糖尿病、銀屑病、腎炎、缺血性心臟病、慢性鼻炎等疾病，食欲不振、脾胃虛弱、肢體倦怠無(wú)力的人都能夠用黃芪配合其他中藥材熬湯或烹茶來(lái)進(jìn)行調(diào)理。
黃芪雖然好，但終究是一味中藥材，并不是所有人都適合的，如果大家去看過(guò)中醫(yī)，確診自己屬于表實(shí)邪盛、氣滯濕阻、食積停滯、癰疽初起或潰后熱毒尚盛等實(shí)證或陰虛陽(yáng)亢的人群，均應(yīng)禁食黃芪，不可再食用黃芪作為補(bǔ)氣之用。如果大家堅(jiān)持想要補(bǔ)氣，就需要認(rèn)真聽取中醫(yī)師的建議了。
二、春季吃紅棗，能有效養(yǎng)肝護(hù)肝
紅棗不僅是一種深受老百姓喜愛的食品，也是一味常用的中藥?，F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗中含有較多的蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、有機(jī)酸、維生素A、維生素B2.維生素C、p 等，以及微量元素鈣、磷、鉀、鐵、鎂、鋁和大量的環(huán)磷酸腺苷等。它性溫、味甘，具有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。中醫(yī)很早就有用紅棗組方的“養(yǎng)肝湯”來(lái)養(yǎng)肝排毒的方法。湖北省中醫(yī)院臟象肝病研究所所長(zhǎng)博士生導(dǎo)師盛國(guó)光教授介紹，紅棗具有保肝、健脾、降低膽固醇、升高白血球、抗過(guò)敏等作用。
三、紅棗含鐵豐富，可輔助治療缺鐵性貧血
紅棗雖好，但針對(duì)紅棗是不是真的可以補(bǔ)血的說(shuō)法，媒體界一直吵得沸沸揚(yáng)揚(yáng)。實(shí)際上，中醫(yī)和西醫(yī)對(duì)于“血”的認(rèn)知是不同的，中醫(yī)中所指的“血”，和“氣”一樣是一種比較抽象的整體性概念，指在脾胃中運(yùn)化的水谷精氣轉(zhuǎn)化而來(lái)的東西;而西醫(yī)中的“血”則是非常具體的紅色液體，其中包括紅血球、血小板等物質(zhì)。
以上是我們專家從中西醫(yī)上總結(jié)出來(lái)的補(bǔ)氣血的有效方式，如果我們感覺到氣血不足一定要注意這些飲食，這樣可以保證自己的身體健康。
燉鴿子湯補(bǔ)氣血是比較方便簡(jiǎn)單，而且非常有效的一種補(bǔ)氣血的方法了，尤其是清燉鴿子湯，不僅可以給你帶來(lái)清新的口感同時(shí)補(bǔ)氣血，效果也是比較好的，所需的食材包括鴿子肉，山藥紅棗枸杞，料酒等這些都是生活中常見的一些食材，而且制作方法也是比較簡(jiǎn)單的。
1.清燉鴿子湯
食材：鴿子1只，香菇2-3個(gè)，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒。
做法：澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用。砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí)。1個(gè)半小時(shí)后放入枸杞，木耳，再燉20分鐘。山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調(diào)味即可。
功效：口味清淡，適合春季滋補(bǔ)。
2.天麻燉鴿子
食材：乳鴿，1只天麻，5克火腿，10克香蔥，3棵生姜，1小塊，高湯，3大匙料酒，1小匙精鹽，1小匙味精。
做法：將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過(guò)，火腿切片，蔥洗凈打結(jié)，姜洗凈切片。把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結(jié)、姜同放入碗內(nèi)，放入蒸鍋蒸2小時(shí)，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調(diào)味即成。
功效：味道鮮美，熄風(fēng)止痙。
3.枸杞鴿子煲靚湯
食材：沙參5g白芷5克，黨參5克，扁豆10克，枸杞10克，苡米40克，紅棗25克，山藥5克，百合5克，蓮子5克，蔥10克，姜10克，鹽少許。
做法：把各種中草藥洗凈，蔥姜切段備用，新鮮鴿子洗凈。整只鴿子用冷水煮開(飛水)，除去血末后備用。將沙鍋里水淹過(guò)鴿子，下鍋蔥姜和各種藥材煮開后換成文火繼續(xù)燉煮1小時(shí)。煮熟放入少許鹽調(diào)味，出鍋后吃肉飲湯都很美味。枸杞鴿子湯的味道非常鮮美，飲時(shí)不必放很多調(diào)味料，一點(diǎn)鹽就好。
對(duì)于身體素質(zhì)若、免疫力低和抵抗力偏差的朋友，無(wú)論是成人、老年人還是孩子，都需要適當(dāng)?shù)难a(bǔ)一下，而補(bǔ)身體最好是食補(bǔ)，盡量不要選擇藥補(bǔ)，正所謂是藥三分毒。但是個(gè)別中草藥是可以放在湯里的，這樣既容易接受，而且藥量小也不會(huì)對(duì)身體有副作用。燉鴨湯對(duì)身體就非常補(bǔ)，特別是補(bǔ)氣血效果最好。
一、黃芪燉鴨子補(bǔ)氣血
春天到了也是補(bǔ)身體的時(shí)候，不論是大人還是小孩都需要補(bǔ)補(bǔ)，尤其是孩子在春天是生長(zhǎng)季節(jié)。不過(guò)個(gè)人覺得食補(bǔ)不如食補(bǔ)，我喜歡拿一些小藥材做進(jìn)食物里。這樣孩子也不會(huì)排斥它。大概很多媽媽都會(huì)在秋末冬季的時(shí)候燉一些黃芪給孩子們提高一下“抵抗力”就只是蒸個(gè)黃芪肉湯孩子大多是不喝的。
黃芪：味甘性微溫。歸肺、脾、肝、腎經(jīng)。補(bǔ)齊固表，托瘡生肌。主治體虛自汗，久瀉，脫肛，子宮脫垂，慢性腎炎，體虛浮腫，慢性潰瘍，瘡口久不愈合。
生用黃芪，有益氣固表、利水消腫、脫毒、生肌的功效，適用于自汗、盜汗、血痹、浮腫、癰疽不潰或潰久不斂等癥。
當(dāng)歸能顯著促進(jìn)機(jī)體造血功能，升高紅細(xì)胞、白細(xì)胞和血紅蛋白含量。
二、做法
材料：番鴨1/4只（650克） 紅棗9顆 黃芪10克 當(dāng)歸須12克 枸杞5克 生姜6片
1、把材料類洗凈切好備用。
2、砂鍋內(nèi)倒入水，燒開火。
3、倒入鴨子肉。
4、放入黃芪和生姜。
5、放入洗凈買的紅棗。
6、枸杞蓋上蓋子大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢慢煲80分鐘。
7、起鍋前倒入適量的鹽巴。
三、小提示
當(dāng)歸的選購(gòu)
當(dāng)歸根略呈圓柱形，下部有支根3至5條或更多，長(zhǎng)1.5至2.5厘米，表面棕黃色至棕褐色，具縱皺紋及橫長(zhǎng)皮也。根頭（歸頭）直徑1.5至4厘米，具環(huán)紋，主根（歸身）表面凹凸不平；支根（歸尾）直徑0.3至1厘米，上粗下細(xì)，多扭曲。質(zhì)柔韌，斷面黃白色或淡黃棕色，形成層環(huán)黃棕色，皮部有多數(shù)棕色油點(diǎn)及裂隙，木部射線細(xì)密，有濃郁香氣，味甜，微苦，有麻舌感。以主根粗長(zhǎng)、枝根少，滑潤(rùn)，斷面黃白色，香氣濃郁者為佳。
燒湯的時(shí)候要一次性加足水，不能半中間加水哦。我的鴨肉沒有焯水，焯水的肉質(zhì)營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失好多的哦，所以浮沫看著有些黑，有時(shí)間慢慢撇去浮沫湯汁看著會(huì)比較清楚。我都是把湯燒著（轉(zhuǎn)小火,湯汁不會(huì)溢出）去接孩子放學(xué)，回到家在撇去浮沫難免會(huì)黏在砂鍋上面。
老母雞湯是大家公認(rèn)的非常好的滋補(bǔ)品，比如生了一場(chǎng)大病之后，整個(gè)人的身體都非常虛弱，這時(shí)候吃母雞湯就有很好的滋補(bǔ)作用，可以幫助身體快速恢復(fù)，尤其老母雞湯具有非常好的補(bǔ)氣血作用，還能夠補(bǔ)充豐富的鈣元素，那么母雞應(yīng)該燉什么吃補(bǔ)氣血效果才好呢？
燉雞怎么燉即可以補(bǔ)血又好吃呢？
雞湯可以說(shuō)是日常生活中比較常見并且比較營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)身體良方。感冒了燉雞湯，大病初愈燉雞湯，生完孩子燉雞湯......各種燉雞湯。一般的家庭主婦在平常燉雞時(shí)，也許只會(huì)簡(jiǎn)單地將雞清理干凈，然后單純地花點(diǎn)心思在在湯上，加點(diǎn)枸杞什么的，最關(guān)注的會(huì)是燉雞的時(shí)間與火候。但并不是所有主婦都能很好地掌握好火候，因此，雞湯的很多營(yíng)養(yǎng)也許在燉的時(shí)候就被流失了，那么，燉雞怎么燉既可以補(bǔ)血又好吃呢？
首先，要想燉好一只雞原料得好，也就是說(shuō)得選取一只健康新鮮的雞，品種的話一般的雞就可以，烏雞最補(bǔ)血，也最營(yíng)養(yǎng)。燉雞湯不一定要整只雞，也可以簡(jiǎn)單地購(gòu)買一包新鮮的雞腿肉來(lái)燉。
其次，將雞肉清理干凈后，在湯上可以多花點(diǎn)心思，如果想要補(bǔ)血的話可以加一點(diǎn)紅棗。在燉雞的時(shí)候還可以加一點(diǎn)蘑菇等菌類，可以起到清腸的作用。燉雞的火候很重要，燉太久雞肉會(huì)老，燉太短雞肉又會(huì)半生不熟。
燉雞時(shí)間因?yàn)殡u的種類不同而不同，一般老母雞要用小火燉上兩小時(shí)左右，公雞的話燉上40分鐘左右。在燉的時(shí)候可以在整只雞身上多劃幾道口子，可以使湯滲入到雞肉里面，還可以快點(diǎn)熟。
注意事項(xiàng)：
黃芪，紅棗、當(dāng)歸這些都是補(bǔ)血補(bǔ)氣的藥材，可以在燉雞時(shí)加入。但是切記不要因?yàn)殛P(guān)注了材料而忽視了味道。也不要把所有喜歡的東西都加進(jìn)湯里，那樣只會(huì)毀壞、了雞湯。
烏雞具有良好的滋補(bǔ)功效，對(duì)于人體健康起到一定的積極作用，?？勺鳛榀燄B(yǎng)身體的最佳食材，受到很多朋友的喜愛。而且烏雞的肉質(zhì)比較鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有多種多樣的做法，搭配一些食材，還能有效發(fā)揮其保健藥用價(jià)值。比如，若想起到補(bǔ)氣血的效果，就加入山藥和紅棗，對(duì)人體氣血發(fā)揮積極有效的作用。接下來(lái)就給大家介紹烏雞燉山藥紅棗湯的具體做法。
1.烏雞處理好，清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的塊狀，放在開水中過(guò)血水，撇去浮沫。
2.將蔥和姜分別洗凈后切成蔥片和姜段，山藥去皮切成適當(dāng)大小的塊狀，把紅棗去殼切成兩半。
3.把烏雞塊放在干凈容器中，加入蔥段和姜片，以及花椒、八角等大料，和適量的料酒，鹽、味精等調(diào)味品，均勻攪拌后，充分腌制，還能有效去除腥味。
4.將腌制好的烏雞塊放在鍋中，加入蔥段和姜片，倒入適量的水，大火煮開。
5.換成小火，繼續(xù)燉制，加入山藥和紅棗，倒進(jìn)砂鍋中。
6.直至煮熟后，加入鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后，即可盛出。
7.可以根據(jù)自身喜好加入香菜末，滴入幾滴香油進(jìn)行調(diào)味食用。
烏雞燉山藥紅棗湯的做法就介紹完成了，不僅味道鮮美可口，既有烏雞的肉香，還摻雜著紅棗的香甜味道，而且具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及良好的補(bǔ)氣血的功效，非常適合一些氣血虛或者貧血的朋友在家嘗試制作。方法簡(jiǎn)單易于操作，相信你經(jīng)過(guò)上述介紹一定能夠制作出美味的烏雞燉山藥紅棗湯。
豬腳有很好的補(bǔ)益身體的作用，在提高身體免疫力，促進(jìn)腸胃方面的效果都是不錯(cuò)的，要想達(dá)到補(bǔ)氣血的效果，在燉豬腳的時(shí)候，也可以放入其他的一些材料，比如說(shuō)放當(dāng)歸是比較好的選擇，當(dāng)歸本身就具有很好的補(bǔ)氣血的治療作用，另外也可以用豬腳來(lái)燉母雞，放入適量的人參等等，補(bǔ)氣血的功效會(huì)更加的明顯。
豬腳燉什么補(bǔ)氣血
第一：當(dāng)歸燉豬蹄
材料：豬蹄、當(dāng)歸、蔥姜、料酒、花椒以及食鹽
做法：將豬蹄清洗干凈，然后切塊備用;將準(zhǔn)備好的豬蹄放入開水之中焯一遍，這樣有效的去除腥味，然后取出瀝干水分;在干凈的鍋中加入適量的清水，燒開之后放入豬蹄，隨后加入準(zhǔn)備好的當(dāng)歸以及蔥姜、料酒等等;大火燒開之后小火慢燉，直到豬蹄軟爛就可以熄火了，加入適量的食鹽調(diào)味就可以起鍋服用。
第二：清蒸人參雞
材料：母雞、人參、火腿、水發(fā)玉蘭片、水發(fā)香菇、食鹽、味精、蔥姜、雞湯
做法：將母雞宰殺干凈之后取出內(nèi)臟，然后放入開水之中焯一遍，清水過(guò)一遍之后瀝干水分備用;將準(zhǔn)備好的火腿、玉蘭片以及香菇還有蔥姜等等清洗干凈，然后切片備用;人參用開水泡開之后放入蒸籠之中半個(gè)小時(shí)取出;在母雞肚子之中放入人參、火腿、香菇、玉蘭片、食鹽、蔥姜等等，雖然加入準(zhǔn)好的雞湯，大火蒸煮直到軟爛;將蒸好的母雞取出，去除浮沫，加入適量的食鹽等等調(diào)味就可以直接起鍋了。
第三：歸參山藥豬腰
材料：當(dāng)歸、黨參、山藥、豬腰、食醋、姜絲、蒜末、香油以及醬油
做法：將豬腰清洗干凈之后切開，將里面的筋膜去除干凈，隨后放入鍋中;將山藥、黨參以及當(dāng)歸清洗干凈，然后一起放入紗布之中扎緊;隨后放入鍋中;在鍋中加入適量的清水，清燉直到主要煮熟;隨后將豬腰取出，冷卻之后切片放入盤子之中，將準(zhǔn)備好的配料一起攪拌均勻就可以服用了
鴿子是非常補(bǔ)的菜肴，鴿子湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于其他的湯品，男性吃燉鴿子有很好的補(bǔ)腎的作用，能夠預(yù)防性功能障礙。女性吃了有很好的補(bǔ)氣血的作用，能夠預(yù)防月經(jīng)不調(diào)。為了突出燉鴿子的補(bǔ)氣血的作用，在燉鴿子的時(shí)候可以放入適量的山藥枸杞和大棗，這樣補(bǔ)氣血的功效就會(huì)更強(qiáng)，我們來(lái)了解一下這方面的內(nèi)容。
先準(zhǔn)備鴿子一只，準(zhǔn)備香菇2到3個(gè)，準(zhǔn)備幾片木耳，準(zhǔn)備山藥半根，準(zhǔn)備紅棗5到8顆左右，然后準(zhǔn)備適量的枸杞，準(zhǔn)備將蔥和料酒。
首先把鴿子清洗干凈，鍋中燒開水，加入少量的料酒，把鴿子放里面焯一下，這樣能夠去掉血水，去掉血沫，然后撈出晾干水分。準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，砂鍋加入清水，當(dāng)水燒開以后，放入姜片放入蔥段，放入紅棗和香菇，然后再把整只鴿子放到里面，用小火燉一個(gè)半小時(shí)左右。鴿子越老，燉的時(shí)間越長(zhǎng)，可以根據(jù)這一點(diǎn)來(lái)選擇燉的時(shí)間。
當(dāng)鴿子肉燉好以后，再把枸杞放到里面，再加入適量的木耳，再燉20分鐘左右，在這期間把山藥清洗干凈，去掉皮，切成滾刀塊兒，然后把山藥放到砂鍋里面，再小火燉20分鐘左右，一直到山藥酥爛的時(shí)候，這時(shí)候加入少量的鹽來(lái)調(diào)味就可以了。
通過(guò)以上的內(nèi)容可以看到，除了鴿子肉以外，還加入了紅棗枸杞和山藥，這就突出了鴿子湯的補(bǔ)氣血的功效，對(duì)于提高免疫力水平，對(duì)于提高抗病能力有非常好的功效，可以說(shuō)滋補(bǔ)的意味非常的強(qiáng)，另外適當(dāng)?shù)某赃€不會(huì)出現(xiàn)上火的情況，因?yàn)轼澴有云剑軌蛉〉醚a(bǔ)而不燥的功效。
排骨的做法有很多，而且排骨經(jīng)常出現(xiàn)在我們的飯桌上，可以做排骨蘿卜湯、排骨山藥湯、麻辣排骨、炸排骨、紅燒排骨和排骨海帶湯等等，排骨上的肉很好吃，也是大家都喜歡的一個(gè)菜色。那么排骨燉什么具有補(bǔ)氣血的功效呢？我們?nèi)粘ｏ嬍巢粦?yīng)該僅僅是吃飽，或者是享受美食為主，還要注重食材給身體帶來(lái)的益處。
一、玉米排骨湯材料：排骨400克、玉米1根、胡蘿卜半根、醋1勺、料酒2勺、食鹽適量。做法：1、玉米切成小段，胡蘿卜去皮之后切成塊;2、排骨清洗干凈，放入開水中焯一會(huì)，去掉腥味和血水;3、將焯水好的排骨用清水沖洗，再放入鍋中;4、鍋里再倒入足量清水，加入適量醋和料酒;5、大火將水燒開后，繼續(xù)煮幾分鐘，之后放入玉米和胡蘿卜;6、繼續(xù)用大火燒開，再轉(zhuǎn)成小火煮1小時(shí)，最后加適量鹽調(diào)味即成。
二、紅豆排骨湯材料主料：赤小豆150克，豬排骨(大排)480克，輔料：陳皮5克，調(diào)料：鹽3克做法1、紅豆和陳皮用水浸透，洗凈;2、排骨用水洗凈，斬件;3、用適量水，猛火煲至滾;4、放入紅豆、排骨、陳皮用慢火煲至紅豆熟透，加鹽調(diào)味，即可飲用。
三、荔枝紅棗排骨湯材料排骨，荔枝，土豆，紅棗，姜，鹽做法1、將排骨洗凈，放沸水中煮2分鐘撈出待用2、鍋重新放水煮沸，放排骨、姜大火煮10分鐘，轉(zhuǎn)文火燉1小時(shí)3、土豆去皮，洗凈，切塊，荔枝去皮，去核，紅棗洗凈4、加土豆、荔枝、紅棗煮沸，轉(zhuǎn)文火燉30分鐘5、加少許鹽調(diào)味即可。
四、紅白蘿卜排骨湯材料白蘿卜半根，胡蘿卜2根，肋排1斤，姜4片，鹽，醬油1勺，蔥1根做法1、排骨洗凈切成3-4cm的段，放入高壓鍋，加水，沒過(guò)排骨約3cm，加入鹽和姜片。2、水煮開后，去掉浮沫。試湯的咸淡，調(diào)整鹽的用量。蓋上鍋蓋，上汽后煮3分鐘，關(guān)火。3、白蘿卜、胡蘿卜切成排骨段一半大的小方塊，放入高壓鍋煮至上汽后3分鐘。4、最后放入醬油和蔥段即可。
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