青豆儲存方法怎么做呢
養(yǎng)生怎么做。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！鄙钪校藗冊絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“青豆儲存方法怎么做呢”，希望能為您提供更多的參考。
有些人是非常喜歡吃青豆的，不僅因?yàn)榍喽沟奈锩纼r(jià)廉，而且青豆的營養(yǎng)是比較豐富的，所以一到青豆上市的時(shí)候，很多人都喜歡一次性的買很多青豆回來，但是一次性吃不完，青豆就會發(fā)黃，而且變的比較老，再吃的話，口感會打折很多的，那么青豆儲存方法都有哪些呢？下面我們就一起來看看吧！
? ? 1.【新鮮保存法】新鮮買回來的青豆，一時(shí)吃不完，我們可以把青豆先剝好，然后裝在保鮮袋里，不要沾到水哦，最后放在冰箱冷凍就可以了；
? ? 2.【長期保存法】還有另外一種方法，那就是把青豆用開水燙一下，然后用冷水沖涼，再放進(jìn)冷凍室，放上半年都不會壞哦，絕對值得一試。
? ? 3.青豆發(fā)芽能吃，黃豆在控光的條件下生長出黃豆芽，青豆在催光的條件下生長出青豆芽，蕎麥在催光的條件下生長出紫豆芽，這些都是非常正常的一種現(xiàn)象，因此大家不要因?yàn)榍喽拱l(fā)芽就不敢再吃。只不過，青豆發(fā)芽吃起來并不怎么好吃，如果不太講究原味的吃貨，要吃發(fā)芽的青豆也是行得通的！
? ? 4.青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；
? ? 5.青豆中有抗氧化成分，同時(shí)還可以消除身體炎癥，日常青豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑。
? ? 以上介紹了一些關(guān)于青豆儲存方法，上面介紹的一些方法還是比較簡單也是比較常見的，所以喜歡吃青豆的人這下可以長期的有青豆吃了，而且青豆還能做成青豆芽，這樣的話，青豆的做法更加多，讓那些喜歡吃青豆的人更加的一飽口福了。www.cndadi.net
Ys630.com相關(guān)知識
很多人對青豆并不陌生，聽到武當(dāng)中不僅含有脂肪酸也含有一些大豆磷脂，對于我們健腦和預(yù)防肝病都有一定的作用效果。而且對于一些癌癥也有抑制的作用。青豆當(dāng)中除了含有蛋白質(zhì)和纖維織法還含有許多的維生素成分。對于人體所需要的鈣鐵鋅也有一定的補(bǔ)充作用，如果做成湯品對于身體的滋補(bǔ)更是特別的好，下面我們就來說一下青豆怎么做湯呢。
材料
青豆、洋蔥末、黃油、面粉、雞湯、鹽、胡椒。
做法
(1)鍋內(nèi)加入黃油，將洋蔥末煸香后倒入青豆，略炒一下，加入雞湯，以大火燒滾。
(2)用黃油將面粉炒香成漿，徐徐倒入湯內(nèi)，攪拌，使湯濃稠。
(3)用粉碎機(jī)將湯連料攪打粉碎一遍，回鍋燒滾，加鹽、胡椒調(diào)味后裝盆即可。
材料
青豆仁80公克，西芹10公克，馬鈴薯20公克，洋蔥10公克，奶油1大匙，鹽1/4小匙，動物性鮮奶油10㏄，雞高湯500㏄
做法
1.青豆仁放入沸水中燙熟撈起瀝干備用。
2.西芹去粗纖維切小塊;馬鈴薯去皮切小塊;洋蔥塊去皮切小塊，備用。
3.熱鍋，放入奶油融化后，放入作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。
4.于作法3中加入馬鈴薯塊、雞高湯400㏄、作法1的青豆仁60公克，以小火熬煮約15分鐘后放置冷卻，再以果汁機(jī)打勻備用。
5.將剩余的雞高湯100㏄、青豆仁20公克以果汁機(jī)打勻，倒入作法4的濃湯中，以大火煮沸，加入鹽、動物性鮮奶油調(diào)味。
以上的兩種方式都是針對青豆湯怎么做的介紹，讓大家在看了之后呢?我更加的了解，青島中不止含有一些降低膽固醇的廠，還能夠滋補(bǔ)養(yǎng)腎。雖然青豆是一個(gè)比較好的食物，但是也要根據(jù)人的身體來選擇。如果是陽虛體質(zhì)的人群是不可以吃清淡的。這樣對身體的恢復(fù)會有一定的難度。在挑選青豆的時(shí)候也要選擇一些比較不鮮艷的顏色，這樣大家所選擇的青豆才是正常的而不是被后期加工過的。
在我們很小的時(shí)候很多人都非常喜歡吃罐頭這樣的東西。有水果罐頭金槍魚罐頭等等這樣的東西非常的受人們喜歡。往往有一部分人不知道這樣的罐頭是怎么做成的，其中的詳細(xì)過程是怎么樣的。下面我們就來簡單的稍微了解一下有關(guān)于鹽水青豆罐頭的問題。
? ? 1.原料用于罐頭用的青豆品種為白花種。紅花種制成罐頭后，豆粒呈褐色，因而不用。要求原料品種豆粒大小整齊一致，色澤均勻，能抗機(jī)械加工而不破碎，糖分及維生素C含量高。我國的品種有大青莢、小青莢等，品種選育進(jìn)展不快。制罐頭用青豆的采收時(shí)期極其重要。為獲得甜嫩的品質(zhì)，必須在青豆幼嫩時(shí)進(jìn)行采收，采收后迅速加工。采收過遲，豆粒成熟，淀粉含量高，質(zhì)地粗糙，制成罐頭湯汁混濁，并有粘性。作護(hù)色的豆，由于蠟質(zhì)厚，護(hù)色困難。
? ?2.去莢脫粒去莢脫粒在去莢脫粒機(jī)上進(jìn)行，去莢后的豆粒經(jīng)外滾筒的篩孔落入傾斜的收集器中，而殼等殘?jiān)鼊t由傳送帶送出。要求去莢時(shí)投料速度均勻，去莢機(jī)的轉(zhuǎn)速以及刮板與轉(zhuǎn)筒之間的距離也應(yīng)據(jù)豆的成熟度加以適當(dāng)調(diào)整，原則上以能去莢脫粒又不打破豆粒力度。一般老的豆轉(zhuǎn)速快些，幼嫩的反之。
? ?3.鹽水分級的原理是使不同比重的豆在鹽水中下沉或上浮來達(dá)到分級，從而確定青豆的成熟度和淀粉含量。因?yàn)椴煌夏鄣亩蛊焚|(zhì)差異很大，預(yù)煮、護(hù)色等操作條件也有一定的不同.
? ? 4.青豆預(yù)煮的目的除了除去部分空氣外，更有除去部分可溶性含氮物質(zhì)的作用。因此，若預(yù)煮用水出現(xiàn)混濁，應(yīng)予以更換。
? ? 以上就鹽水青豆罐頭這樣的問題進(jìn)行了詳細(xì)的描寫。希望在一定程度上幫助很多人了解這樣的疑惑。我們健康的身體需要良好的保持，一定離不開平日里的飲食和生活習(xí)慣，堅(jiān)持適量的鍛煉也是我們平日里必須要做的一件事情。
? ?蝦仁就是我們常說的大蝦在剝皮之后的樣子。大家對這樣的食物并不陌生，現(xiàn)在的物質(zhì)生活也提高了。所以吃蝦仁也就是家常便飯的事情，但是單純的蝦仁營養(yǎng)物質(zhì)太過于單一，不如適當(dāng)?shù)募由弦恍┦卟酥螅@樣也能使得味道更好一些，營養(yǎng)更加的豐富一些。下面我們就介紹一下蝦仁炒青豆怎么做？
主料： 蝦仁 1000克 豌豆 650克 輔料： 雞蛋 30克 調(diào)料： 豬油(煉制) 100克 鹽 20克 味精 2克 胡椒粉 1克 香油 10克 淀粉(豌豆) 30克 大蔥 10克 各適量
青豆炒蝦仁的做法：
1. 蝦子洗一遍揀去雜草，用兩手各捏住頭部和尾部(腹向上，背向下)往上一擠，蝦肉脫殼而出(叫蝦仁);
2. 放入加鹽的清水中，用筷子攪一會，使蝦肉上殘存的薄膜脫落，再用水繼續(xù)沖幾遍，直到薄膜、蝦腳沖盡成為雪白的蝦仁;
3. 瀝干水分，再用白凈布按干水分后，用雞蛋去黃留清加適量的干淀粉和鹽調(diào)制成漿，把蝦仁漿好;
4. 荷蘭豆剝?nèi)ネ鈿?，洗凈，用開水氽過，用冷水過涼待用;
5. 蔥切段;
6. 用雞湯100毫升、味精、濕淀粉10克(淀粉5克加水5克)兌成汁;
7. 將一干凈鍋燒熱，放入豬油，待油燒至六成熱時(shí)，下入蝦仁，用筷子輕輕撥散滑熟，隨即倒入漏勺瀝油;
8. 鍋內(nèi)留油，下入豌豆，加鹽炒一下，隨即倒入滑熟的蝦仁，蔥段，再把兌汁倒入鍋內(nèi)，加進(jìn)胡椒粉和香油翻炒幾下，裝放盤內(nèi)即成。
青豆炒蝦仁是湖南省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于湘菜系。青白鮮艷，滑嫩鮮美。把蝦子洗一遍揀去雜草，用兩手各捏住頭部和尾部(腹向上，背向下)往上一擠，蝦肉脫殼而出(叫蝦仁);放入加鹽的清水中，用筷子攪一會，使蝦肉上殘存的薄膜脫落，再用水繼續(xù)沖幾遍，直到薄膜、蝦腳沖盡成為雪白的蝦仁;瀝干水分，再用白凈布按干水分后，用雞蛋去黃留清加適量的干淀粉和鹽調(diào)制成漿，把蝦仁漿好;荷蘭豆剝?nèi)ネ鈿?，洗凈，用開水氽過，用冷水過涼待用;蔥切段;用雞湯100毫升、味精、濕淀粉10克(淀粉5克加水5克)兌成汁;將一干凈鍋燒熱，放入豬油，待油燒至六成熱時(shí)，下入蝦仁，用筷子輕輕撥散滑熟，隨即倒入漏勺瀝油;鍋內(nèi)留油，下入豌豆，加鹽炒一下，隨即倒入滑熟的蝦仁，蔥段，再把兌汁倒入鍋內(nèi)，加進(jìn)胡椒粉和香油翻炒幾下，裝放盤內(nèi)即成。
? ?以上就是蝦仁炒青豆的制作方法，蝦仁的方法是多種多樣的，并且蝦仁的營養(yǎng)是海產(chǎn)品當(dāng)中比較營養(yǎng)最豐富，而且是最實(shí)惠的一種食物。蝦仁的價(jià)格并不是特別的高，里面含有的物質(zhì)能夠有效的促進(jìn)青少年的大腦發(fā)育，也能有效的促進(jìn)老年人的身體免疫力。
青豆炒蝦仁是屬于美食的一種，而青豆和蝦仁都是屬于功效和營養(yǎng)價(jià)值很高的一種美食，吃這樣的美食對人的身體有足夠的好處，青豆具有美容的功效，而蝦仁的蛋白質(zhì)含量是很高的，經(jīng)常吃這樣的美食可以提高自身的免疫，讓身體發(fā)育得更好，那么下面我們來看看這個(gè)青豆蝦仁到底是怎么做的呢?
食材：
材料：基圍蝦(350克)、青豌豆(半碗)、雞蛋(1個(gè))、紅菜椒(1只
調(diào)料：油(5湯匙)、料酒(1/3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、生粉(1湯匙
制作方法：
1、基圍蝦洗凈，放入冰水中泡幾分鐘，撈起瀝干水，剝?nèi)ノr殼。
2、打1個(gè)雞蛋，取出蛋清倒入蝦仁里，加1/5湯匙鹽、1湯匙生粉攪勻。紅辣椒洗凈，剖開后去掉籽，切成丁狀。
青豆大火煮5分鐘
3、燒開半鍋水，加1湯匙鹽，倒入青豆大火煮5分鐘，撈起青豆瀝干水。
倒入蝦仁炒30秒
4、鍋內(nèi)加2湯匙油燒熱，倒入蝦仁炒30秒，直至蝦仁顏色微紅，然后撈起待用。
5、再注入3湯匙油燒熱，青豆、菜椒丁下鍋大火翻炒2分鐘，倒入蝦仁，加1/3湯匙料酒再炒1分鐘。
注入3湯匙油燒熱
6、最后，加1/2湯匙雞粉、1/3湯匙鹽炒幾下，讓青豆蝦仁入味，即可起鍋。
做法二
材料
材料：基圍蝦(350克)、青豌豆(半碗)、雞蛋(1個(gè))、紅菜椒(1只)
調(diào)料：油(5湯匙)、料酒(1/3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)
做法
1、基圍蝦洗凈，放入冰水中泡幾分鐘，撈起瀝干水，剝?nèi)ノr殼。
2、打1個(gè)雞蛋，取出蛋清倒入蝦仁里，加1/5湯匙鹽、1湯匙生粉攪勻。紅辣椒洗凈，剖開后去掉籽，切成丁狀。
3、燒開半鍋水，加1湯匙鹽，倒入青豆大火煮5分鐘，撈起青豆瀝干水。
4、鍋內(nèi)加2湯匙油燒熱，倒入蝦仁炒30秒，直至蝦仁顏色微紅，然后撈起待用。
5、再注入3湯匙油燒熱，青豆、菜椒丁下鍋大火翻炒2分鐘，倒入蝦仁，加1/3湯匙料酒再炒1分鐘。
6、最后，加1/2湯匙雞粉、1/3湯匙鹽炒幾下，讓青豆蝦仁入味，即可起鍋。
以上就是關(guān)于這個(gè)青豆炒蝦仁的各種自主方法，如果知道了青豆炒蝦仁的做法之后，那么我們平時(shí)想吃美食的時(shí)候就可以用這樣的方式來制作，而制作美食的時(shí)候需要將青豆蝦仁炒好，但是不要炒太久，這樣很有可能會破壞掉這個(gè)蝦仁的功效和營養(yǎng)。
?雙青豆是大豆的一種，生長在春天，是一種鮮綠色，比大豆小的豆子。生長在陜北，由于陜北地區(qū)晝夜溫差大，陽光照射時(shí)間長，由于這樣的氣候特點(diǎn)所以長出來的雙青豆顏色鮮艷，顆粒飽滿，雙青豆中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種維生素，是一種營養(yǎng)豐富的食物，雙青豆的做法很多，下面我就介紹幾種雙青豆的做法。
1臘腸切成薄薄的圓片。
2米淘洗干凈后，用清水浸泡30分鐘、青豆洗凈。
3把泡好的米瀝干，和青豆、臘腸一起倒入電壓力煲內(nèi)膽中。
4加水、鹽，攪一攪，拌勻；用“營養(yǎng)米飯”功能煮15分鐘，香噴噴的好吃米飯就出鍋咯。
青豆雙椒炒豬心的做法 ?
豬心切薄片用水泡起來。
青椒紅椒切丁，蔥頭切絲姜切絲蒜切片，混合在一起。
把青豆洗干凈以后蒸10分鐘。
干鍋放油爆香步驟2里面的所有東西
倒入豬心翻炒變色
倒入青豆，淋入生抽、料酒和鹽
入味后起鍋。
?需要注意的是雙青豆不容易熟，所以在做菜之前要把雙青豆先煮一下，然后就可以使用了。雙青豆里面含有豐富的脂肪酸，建議老年人多吃，可以保持血管的彈性，預(yù)防各種疾病，健腦，還有抗氧化的作用，可以延年益壽。保持健康的身體?？梢远嘣诩抑凶鲆蛔觥?/p>
現(xiàn)在的科學(xué)技術(shù)不斷的進(jìn)步各種各樣的產(chǎn)品絡(luò)繹不絕的出現(xiàn)在我們的生活當(dāng)中。各種各樣的使用器材，使得我們眼花繚亂。進(jìn)行食材的處理的機(jī)器也是非常的多。蝦仁和玉米都是很多人非常喜歡吃的一種食材。那么下面我們就來簡單的了解一下有關(guān)于蝦仁玉米青豆沙律的問題。
? ? 1.將蝦去腸去殼，切兩段，用少量鹽、白胡椒面、生粉用手抓勻；
? ? 2.燒開半煲水，放少少鹽和菜油，將青豆、玉米和紅蘿卜粒和蝦焯水，撈起。
? ? 3.加上自己喜歡的沙律醬，攪拌均勻，便可開吃.
? ? 4.這道半葷半素的菜常做，主要是因?yàn)椴牧隙际乾F(xiàn)成的，方便快捷，都是速凍的材料。玉米不用剝，蝦仁也不需要處理。玉米和青豆味道很清甜，蝦仁很香。
? ? 5.蝦營養(yǎng)豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源，另外，蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。
? ? 6.玉米雖然營養(yǎng)價(jià)值低于其他谷物，但是玉米里面可以提出異麥芽低聚糖，異麥芽低聚糖是益生元里最優(yōu)異的，益生元是益生菌的糧食，對人體的益生菌繁殖有著密切的關(guān)系，從而對腸道菌群達(dá)到平衡狀態(tài)，使得腸道健康。
? ? 以上就蝦仁玉米青豆沙律這樣的問題進(jìn)行了詳細(xì)的講解。上述的方式只是個(gè)人的觀念，希望對不會做的朋友們有所幫助。條件越來越好，人們的飲食習(xí)慣也相對的有所提高，對美味追求也非常的大。在平時(shí)的時(shí)候要保持自身的健康一定要合理膳食。
? ?青豆當(dāng)中含有了豐富的蛋白質(zhì)，作為一種豆科食物，做法是多種多樣的，老少皆宜，價(jià)格又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，符合了現(xiàn)在養(yǎng)生的標(biāo)準(zhǔn)，平時(shí)多吃一些青豆的食物，能夠促進(jìn)身體的健康，青豆燉豬蹄，就符合了養(yǎng)生的標(biāo)準(zhǔn)，豬蹄是非常富有彈性的，會起到很好的美容養(yǎng)顏功效，那么青豆燉豬蹄怎么做？
食材明細(xì)
豬手 1只 青豆 3兩 鹽 少許 八角 少許 姜 少許 冰糖 少許 生抽 少許 老抽 少許 橄欖油 少許 豬蹄
做法步驟
編輯
1青豆先用清水洗一下，并發(fā)好備用。
2豬手切好后飛水，時(shí)間稍長一點(diǎn)，飛水時(shí)放幾片姜片，之后用清水沖洗干凈備用。
3鍋中放少許花生油，把豬手放入煸炒一會放入生抽、老抽上色。
4上色后放入清水并沒過豬手，依次放入青豆、八角、姜片，大火燒開，改小火燉一個(gè)小時(shí)后，放入鹽、冰糖再燉半小時(shí)。
5出鍋前放入一湯匙橄欖油。那個(gè)香呀!
6豬蹄食療作用：性平，味甘咸;具有補(bǔ)虛弱，填腎精，健腰膝等功能
7豬手適合人群：一般人都可以吃，更是老人、婦女、失血者的食療佳品 . 適宜血虛者食用;適宜年老體弱者食用;適宜產(chǎn)后缺奶者食用;適宜腰腳軟弱無力者食用;適宜癰疽瘡毒久
營養(yǎng)分析：
1. 豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老;
2. 豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度;
3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長，預(yù)治進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
營養(yǎng)價(jià)值
1.青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用;
2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。
? 以上就是青豆燉豬蹄的制作方法，豬蹄當(dāng)中含有的膠原蛋白，能夠結(jié)合水，大大的提高豬蹄的營養(yǎng)價(jià)值，促進(jìn)我們?nèi)粘５纳眢w的新陳代謝，可以為我們的皮膚補(bǔ)充更多的水分，能夠起到很好的延緩衰老的功效，青豆富含的大豆磷脂，可以起到非常好的健腦功效。
在青豆的眾多吃法中，青豆炒肉算是比較常見的一道美食了，但是，別以為做這道菜非常簡單，因?yàn)楹芏嗳俗龀鲞@道菜并不滿意，可能是沒有掌握正確的方法，所以下面這些技巧有必要了解。
一、青豆炒肉的做法
主料：新鮮青豆，豬肉，紅椒(青椒也可)。
調(diào)料：鹽少許，胡椒粉3/4小勺，老抽2勺，蔥姜少許。
做法
1、青豆放滾水內(nèi)過一遍，備用，紅椒切小塊。
2、豬肉切片加鹽，老抽，胡椒粉（可加少許味精）腌制15分鐘。
3、鍋內(nèi)熱油，加蔥姜煸炒，放肉炒至八成熟，加青豆，紅椒炒至肉熟即可出鍋.
二、青豆炒肉粒的做法
1.豌豆剝好，用清水過篩瀝干
2.豬肉切成粒狀
3.用少許鹽、生粉、料酒和胡椒粉腌制20分鐘
4.鍋內(nèi)倒油，燒熱后，倒入蒜末炒香。放肉粒炒至七成熟盛盤備用
5.倒入青豆，加入一小勺清水蓋上鍋蓋，中小火燜制3分鐘
6.至青豆將熟，倒入肉粒翻炒至熟
三、飲食小常識
1、青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。
3、在挑選青豆粒時(shí)，不能輕信個(gè)大顏色鮮艷的。真正的青豆浸泡后不會掉色。購買青豆后，可以用清水浸泡一下。如果有未被染透的“青豆”，一剝開，里面的芽瓣是黃色。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《青豆儲存方法怎么做呢》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生怎么做”專題。
