涼拌豬尾巴怎么做呢
養(yǎng)生怎么做。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“涼拌豬尾巴怎么做呢”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
對于人體的養(yǎng)生和保健來說，豬身上有很多的寶物，比如，豬尾巴，豬心以及豬骨，我們應(yīng)該很好的運用這些物質(zhì)，來為我們?nèi)松淼慕】堤峁I養(yǎng)，并且利于它的保健價值預(yù)防疾病的發(fā)生。豬尾巴是日常生活常見的食品，是生活中的必需品，它具有很多的好處。下面我們就來簡單的了解一下涼拌豬尾巴怎么做的問題。
? ? 1.原料：豬尾4根；大蔥4段；生姜1塊；干辣椒3-4根；花椒1把；老鹵1份；黃酒3湯匙；醪糟3湯匙；調(diào)料：糖色水100g，醬油不到1湯匙；鹽3小勺；
? ? 2.豬尾洗凈，冷水入鍋，水開后焯幾分鐘，順便打下浮沫，后撈出溫水洗凈備用；
? ? 3.鍋中加水，放入焯過的豬尾和老鹵；大火煮開后如果有浮沫再撇凈一次；
? ? 4.加入黃酒、醪糟和糖色水；香料事先用熱水泡一下，草果之類用刀拍爛，使用前再控干水分加入湯中；
? ? 5.轉(zhuǎn)微火慢鹵2小時后加適量的鹽調(diào)味；中途可以補些醬油調(diào)味，量要少，再鹵半小時后可以關(guān)火。
? ? 6.食用前可以浸泡一會兒，若想切口處色澤紅一些，可以先切段后再倒入鹵水中浸泡；浸泡差不多了撈出切小塊即可，鹵牛肉之類要徹底放涼才好切。
? ? 7.先說鹵香，來源有二：一是老鹵留香，吸收的是每一次鹵制后存留的精華老湯，二是各種香料，店家說的神秘一點一般就是所謂“秘制香料”。二者相比，前者往往比后者還重要，因此業(yè)內(nèi)流傳“鹵菜的滋味不是靠配方，更多的是靠無數(shù)雞鴨牛豬浸出來的，因此百年老鹵彌足珍貴。”
? ? 以上就涼拌豬尾巴怎么做這樣的問題進行了相對粗略的講解。對于出現(xiàn)生長遲緩的兒童，平時家長應(yīng)該多熬制些豬骨湯來給孩子服用。成年人都非常的喜歡喝酒，這樣的話就可以用一些涼拌豬尾巴來進行配酒，這樣的吃法也是非常讓人賞心悅目的。
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豬尾巴也就是豬的尾巴，一般是用來鹵著吃，燒著吃或者是涼拌等有很多種做法。其中豬尾巴燉黑豆可是一道大家十分喜歡的菜肴了。我們都知道豬尾巴是十分有營養(yǎng)的，它能夠起到補腰的功效，而且對骨髓也是很好的，人在發(fā)育時期進食，對骨骼的發(fā)育是很有幫助的。豬尾巴燉黑豆應(yīng)該怎么做呢?
豬尾巴燉黑豆這道菜想要做的好吃，我們就要做好準備工作，首先準備好所需要的材料：紅棗、黑豆、豬尾巴、還有陳皮。然后我們就可以根據(jù)以下文章講到的步驟來做豬尾巴燉黑豆了。一起來看看。
黑豆豬尾湯原料:紅棗10個，黑豆160克，豬尾1條，陳皮10克。
黑豆豬尾湯的做法:
1)將黑豆放人鐵鍋內(nèi)(不加油)，炒至豆衣裂開，洗干凈。
2)豬尾去殘毛，洗凈，切段，放開水中煮10分鐘撈出，洗凈。
3)紅棗和陳皮洗凈;紅棗去核。
4)鍋內(nèi)加入清水，用猛火煮至水開，放入全部用料，改用中火繼續(xù)煮3小時，加精鹽調(diào)味，即可飲用。
黑豆豬尾湯功效:補益氣血，健脾補腎，益精補髓。
功能：
豬尾壯腰補脊椎之膠質(zhì);黑豆滋陰，補中益氣;木耳(黑木耳)同白木耳所含營養(yǎng)相近，含蛋白質(zhì)、多糖類、灰分，灰分之中還有很珍貴之硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等，滋養(yǎng)益胃，防血管硬化，止血，治婦女月經(jīng)過多。
制作方法：
買豬尾一條，刮凈皮毛，沖洗乾凈，斬件;木耳先浸發(fā)廿分鐘，加黑豆一齊放入煲，水四至五碗，煲三至四小時。
豬尾巴燉黑豆是一道很有營養(yǎng)的菜肴，平時我們學會了制作這道菜的步驟之后，我們可以自己在家做這道菜，為了自己的身體健康，在飲食上要多家注意，做好養(yǎng)生保健，這樣我們才能夠擁有一個健康的身體。
很多人覺得豬尾巴在烹飪的過程中沒有什么好做法，而且營養(yǎng)可能沒有那么多。其實這個不是很重要，重要的是我們懂得如何烹調(diào)，豬尾巴對于我們身體腰部保健具有很好的幫助，特別對于經(jīng)常從事體力勞作的人群更是需要食用豬尾湯來補一下身體，避免對身體造成勞損。
豬尾巴用來熬湯比較的難熟，所以我們在日常需要使用高壓鍋來煲湯。用文火慢燉的效果會更加好，我們可以適當?shù)募尤胍恍┲兴幉囊黄鸢局颇軌蜃寽肇i尾巴和藥材的營養(yǎng)，起到保健的效果。
蓮藕海帶尾骨湯：
豬尾骨、蓮藕、海帶、蔥、姜、八角、桂皮 做法：
1、豬尾骨我第一次買，拒另一個顧客的介紹，這個比龍骨啥的都好吃。洗凈剁成大塊 2、焯水去掉浮沫
3、沙鍋中放入凈水、尾骨、蔥、姜、八角、桂皮大火燒開 4、放入蓮藕、海帶一起燉到酥爛加鹽調(diào)味即可. 紅燒豬尾巴：
豬尾巴、姜、蔥、生抽、老抽、花椒、大料、桂皮、白糖、鹽 做法：
1、豬尾巴洗凈，切成寸段;蔥切斷，姜切片; 2、將豬尾巴放入開水中焯水，撈出瀝干水份;
3、炒勺內(nèi)放少許油，放入白糖，炒至白糖變成微黃色泡沫，放入豬尾翻炒均勻; 4、加入生抽、老抽、蔥姜，把花椒、大料、桂皮放入調(diào)料盒里放入，加水沒過豬尾; 5、大火煮開，改小火煮30分鐘，再改大火收汁即可。 吃豬尾巴可以治療經(jīng)常流鼻血 木瓜燜豬尾：
把買回來的豬尾用姜絲，鹽腌15分鐘
在鍋里出一出水，這是會看到有很多臟東西冒出來 晾干水，在油鍋里用小火把豬尾的油煎出來，煎香
在煲里用陳皮，姜(拍松)，蔥段，辣椒，冰糖一塊，香葉，花椒八角，柱候醬調(diào)味，再用醋一杯，當然最精華的是樓外樓的極品黃酒。 把豬尾燜到酥爛
把生木瓜塊放到煲里，一起燜! 把木瓜燜到透明，熟透就可以了! 加入芝麻同蔥粒，關(guān)火。
經(jīng)過本文我們學會了豬尾巴的做法，這些做法對于烹飪的手法都是比較的簡單，我們在家里多試幾次就可以學會了。豬尾巴用來熬湯的味道會更加的鮮美，對于經(jīng)常腎虛引起的腰椎不舒服的患者可以經(jīng)常服用，對于患者癥狀有非常好的效果。
在農(nóng)村有一個傳說，說小孩子吃豬尾巴會一直回頭，所以很多小孩子對豬尾巴產(chǎn)生了特別大的好奇心，家長又不讓他們吃，這樣他們再長大之后就會喜歡吃一些豬尾巴，其實豬尾巴也是有很高的營養(yǎng)價值的，他脆骨的部位比較多，所以吃豬尾巴能夠補鈣，那么豬尾巴和什么燉在一起吃好呢？
豬尾有補腰力、益骨髓的功效。豬尾連尾椎骨一道熬湯，具有補陰益髓的效果，可改善腰酸背痛，預(yù)防骨質(zhì)疏松；可促進骨骼發(fā)育，中老年人食用，則可延緩骨質(zhì)老化、早衰。
豬尾巴，即豬的尾巴，也稱皮打皮、節(jié)節(jié)香。由皮質(zhì)和骨節(jié)組成，皮多膠質(zhì)重，多用于燒、鹵、醬、涼拌等 烹調(diào)方法。豬尾有補腰力、益骨髓的功效。豬尾連尾椎骨一道熬湯，具有補陰益髓的效果，可改善腰酸背痛，預(yù)防骨質(zhì)疏松；在青少年男女發(fā)育過程中，可促進骨骼發(fā)育，中老年人食用，則可延緩骨質(zhì)老化、早衰。民間多用其治療遺尿癥。
黃豆燜豬尾
原料： 豬尾、黃豆、油菜。
輔料： 蔥、姜、蒜、黃豆醬、南乳、生抽、老抽、冰糖、料包（八角 桂皮 花椒草果 香葉）。
準備工作：
1、豬尾切段，洗凈，用眉鉗處理殘余的豬毛。
2、黃豆浸泡一小時。
3、蔥切段，姜切片，蒜用刀稍拍碎。
4、黃豆醬和南乳以2：1的比例調(diào)和均勻
做法： 1、鍋中燒開水，下豬尾焯水約兩分鐘，撈出豬尾用溫熱的水沖洗干凈，瀝干水分。
2、鍋燒熱，倒入油，放入蔥姜蒜爆香，放入豬尾翻炒一下，加料酒去腥，加少許老抽，適量生抽，翻炒至上色均勻，倒入混合好的醬類，翻炒均勻。
3、倒入沒過的熱水，燒開后，轉(zhuǎn)入高壓鍋中，投入料包，倒入黃豆，蓋上蓋子和高壓閥，大火燒至上汽后，轉(zhuǎn)小火壓30-40分鐘。
4、減壓后，打開高壓鍋，如果有多余的湯汁，再開火收汁即可。
5、油菜洗凈，鍋中坐水，放些鹽和油，燒開后放入油菜，焯燙斷生后撈出浸涼，瀝干水分后圍在盤邊，將黃豆豬尾放在中間即可。
在日常的生活飲食中大家對于豬尾巴應(yīng)該已經(jīng)不陌生了，豬尾巴不僅含有很多的營養(yǎng)元素，而且豬尾巴對于人體的營養(yǎng)吸收也是很有益的，豬尾巴作為豬肉的一部分不僅口感細膩而且豬尾巴的口感味道也是很獨特的。
目錄
1、豬尾巴的介紹 2、如何挑選豬尾巴
3、豬尾巴的營養(yǎng)成分 4、豬尾巴的食物忌宜
5、豬尾巴的相宜食物6、豬尾巴的營養(yǎng)價值
7、豬尾巴的功效 8、豬尾巴的做法
隨著生活水平的不斷的提升，大家在平時的飲食中對于肉制品的需求也是越來越多，其實大家應(yīng)該值得豬尾巴所含有的營養(yǎng)是很豐富的。那么在日常的生活中大家對于豬尾巴了解多少呢?對于豬尾巴的一些功效以及做法值得多少呢?
豬尾巴的介紹
原料別名
皮打皮、節(jié)節(jié)香。
原料分類
畜肉類及制品。
食用提示
每次約50克。
禁忌人群
一般人都可食用。
適應(yīng)人群
一般人都可食用，尤適宜腰酸背痛、骨質(zhì)疏松、青少年、中老年人食用。
原料介紹
豬尾,也稱皮打皮、節(jié)節(jié)香。由皮質(zhì)和骨節(jié)組成,皮多膠質(zhì)重,多用于燒、鹵、醬、涼拌等 烹調(diào)方法。
食用指導(dǎo)
豬尾富有膠質(zhì)，一般用于醬制和清燉。
豬尾有補腰力、益骨髓的功效。豬尾連尾椎骨一道熬湯，具有補陰益髓的效果，可改善腰酸背痛，預(yù)防骨質(zhì)疏松;在青少年男女發(fā)育過程中，可促進骨骼發(fā)育，中老年人食用，則可延緩骨質(zhì)老化、早衰。民間多用其治療遺尿癥。
如何挑選豬尾巴
一.尾巴較粗長的，這種豬尾巴膠質(zhì)較豐富。
二.看顏色，應(yīng)盡量買接近肉色的，過白、發(fā)黑的及顏色不正的不要買。
三.用鼻子聞一下，新鮮的豬尾巴有肉的味道，有刺激性味道或有臭味的千萬不要購買。
四.用手按上去感覺富有彈性。
如何貯藏豬尾巴
先用水洗凈，然后分割成小塊，分別裝入保鮮袋，再放入冰箱冷凍保存。
豬尾巴適宜怎樣的烹調(diào)方式
適宜燜、煲湯。
營養(yǎng)分析
豬尾含有較多的蛋白質(zhì)，主要成分是膠原蛋白質(zhì)，是皮膚組織不可或缺的營養(yǎng)成分，可以改善痘瘡所遺留下的疤痕。
豬尾巴也稱皮打皮、節(jié)節(jié)香。
豬尾巴含有較多的蛋白質(zhì)，主要成分是膠原蛋白質(zhì)，是皮膚組織不可或缺的營養(yǎng)成分，可以改善痘瘡所遺留下的疤痕。
豬尾有補腰力、益骨髓的功效。
豬尾連尾椎骨一道熬湯，具有補陰益髓的效果。
可改善腰酸背痛，預(yù)防骨質(zhì)疏松;在青少年男女發(fā)育過程中，可促進骨骼發(fā)育，中老年人食用，則可延緩骨質(zhì)老化、早衰。
豬尾巴一般人都可食用，尤適宜腰酸背痛、骨質(zhì)疏松、青少年、中老年人食用。
具有補陰益髓的效果，可改善腰酸背痛，預(yù)防骨質(zhì)疏松的功效。
豬尾巴的營養(yǎng)成分
熱量395千卡。
硫胺素0.22毫克。
鈣6毫克，蛋白質(zhì)13.2克。
核黃素0.16毫克，鎂16毫克。
脂肪37克，煙酸3.5毫克。
鐵1.6毫克，碳水化合物2.4克。
維生素C0毫克，錳0.03毫克。
膳食纖維0克。
維生素E0.35毫克。
鋅2.06毫克，維生素A18微克。
膽固醇80毫克，銅0.06毫克。
胡羅卜素0.6微克，鉀204毫克。
磷162毫克，視黃醇46.8微克。
鈉59.4毫克，硒11.97微克。
豬尾巴的食物忌宜
與豬尾巴相宜的食物
豬尾巴加葛根
增強通乳效果。
豬尾巴加木瓜
增強通乳效果。
豬尾巴加蓮子
增強補陰益髓效果。
豬尾巴加花生
增強通乳效果。
與豬尾巴相克的食物
豬尾巴忌牛肉
同食引起不良反應(yīng)。
豬尾巴忌豆類
同食不利于人體對礦物質(zhì)的吸收，并引起腹脹。
豬尾巴忌香菜
同食耗損人體元氣。
豬尾巴忌鯽魚
同食引起不良反應(yīng)。
豬尾巴忌甲魚
同食引起腸胃不適。
豬尾巴忌羊肝
同食引起不良反應(yīng)且產(chǎn)生怪味。
豬尾巴忌田螺
同食易傷腸胃。
豬尾巴忌茶
同食易產(chǎn)生便秘。
豬尾巴忌烏梅
同食易中毒。
豬尾巴忌甘草
同食易中毒。
適宜人群
一般人都可食用，尤適宜腰酸背痛、骨質(zhì)疏松、青少年、中老年人食用。
豬尾巴的營養(yǎng)價值
豬尾有補腰力、益骨髓的功效。
豬尾連尾椎骨一道熬湯，具有補陰益髓的效果，可改善腰酸背痛，預(yù)防骨質(zhì)疏松
在青少年男女發(fā)育過程中，可促進骨骼發(fā)育，中老年人食用，則可延緩骨質(zhì)老化、早衰。
民間多用其治療遺尿癥。
含有豐富的膠質(zhì)美容效果不錯
豬尾巴含豐原的蛋白質(zhì)和膠質(zhì)的肉類，對豐胸的貢獻很大。
如何挑選
豬尾由皮質(zhì)和骨節(jié)組成，皮多。
食用禁忌
適宜腰酸背痛、骨質(zhì)疏松、青少年、中老年人食用。
豬尾巴也稱皮打皮、節(jié)節(jié)香。
豬尾巴含有較多的蛋白質(zhì)
主要成分是膠原蛋白質(zhì)，是皮膚組織不可或缺的營養(yǎng)成分，可以改善痘瘡所遺留下的疤痕。
豬尾有補腰力、益骨髓的功效。
豬尾連尾椎骨一道熬湯，具有補陰益髓的效果，可改善腰酸背痛，預(yù)防骨質(zhì)疏松
在這里給大家說到了豬尾巴豬尾巴，相信大家都不陌生，經(jīng)常會拿來不論是做菜吃。還是煲湯，都有很好的營養(yǎng)價值，那么許多的人可能會覺得。豬尾巴做起來相對來說會很麻煩，其實不僅不麻煩而且呢，做法還非常的簡單。隨我們來一起了解一下接下來的這篇文章，講述了關(guān)于豬尾巴燉湯的做法
材料
豬尾300公克，黑棗10個，核桃20公克，姜片8公克，水1500cc，米酒1大匙，鹽少許
做法
1.豬尾洗凈、切段，放入沸水汆燙去血水，備用。
2.黑棗、核桃以冷水沖洗去除雜質(zhì)，備用。
3.取一砂鍋，放入作法1的豬尾、水1500cc，以大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約1小時。
4.將姜片、米酒、作法2的黑棗、核桃放入作法3的砂鍋中，續(xù)以小火煮約半小時，起鍋前加鹽調(diào)味即可。
茶樹菇豬尾巴湯
材料
原料：茶樹菇，豬尾巴1根
配料：生姜，鹽，料酒，雞精，白砂糖
做法
1、茶樹菇用涼水浸泡10分鐘。
2、把豬尾巴切塊，用熱水焯下。
3、高壓鍋加熱水放豬尾巴，加料酒2湯勺、生姜2片，加少量的鹽、白砂糖，上鍋蓋壓制10分鐘。
4、把泡好的茶樹菇放入鍋中，開蓋煮約10分鐘，出鍋前在加鹽、雞精。
小訣竅
櫻心煲湯心得：好湯不一定用小火燒砂鍋煲，關(guān)鍵選擇好食材，掌握好火候更重要。
以上是為各位在座的朋友們介紹了豬尾巴燉湯的做法，大家看方法其實非常的簡單。需要用到的調(diào)料也非常的少，這完全體會到了，豬尾巴當中富含的營養(yǎng)價值成分，有興趣的朋友們快來試試看吧！
豬尾巴和花生都是很常見的食材，這兩種食材含有的營養(yǎng)元素比較多豐富，在吃的時候，對人體各方面，都是有著很好的幫助，那在對這些食材制作的時候，要注意要選擇正確的方法，這樣制作的時候才能夠很好的保留它們營養(yǎng)價值，因此豬尾巴燉花生是很好選擇。
很多人都是比較喜愛吃豬尾巴燉花生，這樣的佳肴對人體營養(yǎng)補充非常不錯，吃的時候?qū)ι眢w也不會有損害，因此對這樣佳肴選擇是可以放心進行的。
豬尾巴燉花生：
材料
主料：豬尾3根，花生150克，丁香少許米酒1小匙，鹽少許
做法：
1、豬尾毛剔干凈剁成小段，以滾水汆燙洗凈。
2、燉鍋倒入水1200毫升，加花生煮1小時。
3、鍋熱加少許油，放入豬尾炒至皮稍焦黃。
4、花生湯加入炒好的豬尾，丁香燉1小時，加米酒和鹽調(diào)味即成。
Tips：豬尾毛多，可用鐵鉗夾著在爐火上燒干，然后泡進熱水再刮干凈。
花生燜豬尾
材料：花生，油，蒜頭，酒，醬油，糖，八角2個。
做法：
1.花生先泡幾小時瀝干水.油鍋燒熱下幾個拍扁的蒜頭爆香.
2.放豬尾炒一會.下酒/適量糖/醬油.兩粒八角.適量的水.加花生煮開轉(zhuǎn)入高壓鍋上氣后轉(zhuǎn)中火十五分鐘即可.豬腳也一樣做法.沒有高壓鍋就用鍋慢慢煮吧。
以上就是對豬尾巴燉花生做法詳細介紹，制作這樣佳肴的時候也是需要注意火候，而且制作豬尾巴的時候，需要時間長些，這樣吃的時候，肉質(zhì)才會更加鮮美，同時也容易消化，那豬尾巴燉花生在吃的時候，不能吃的太多，它的熱量也是比較高些。
我們在日常使用豬尾巴來燉湯的時候我們可以選擇一些黑豆來作為配料熬制，這些豆類食物對于孕婦身體養(yǎng)血補腎是最有幫助的了，不單單能夠在飲食中品嘗美味的同時，還能夠?qū)W會烹飪和吸收營養(yǎng)，這樣的好處相信我們都想要學。豬尾巴燉黑豆最好選擇燉盅和文火來熬制。
我們應(yīng)該將剃了毛的豬尾巴和黑豆一起洗干凈之后，一起放到燉盅里面用文火慢慢熬制，直到豬尾巴開始煮爛，這時說明豬尾巴已經(jīng)熟了。我們這時就可以品嘗美味而且能夠達到保健的目的了。
菜系及功能:補血食譜
黑豆豬尾湯原料:紅棗10個，黑豆160克，豬尾1條，陳皮10克。
黑豆豬尾湯的做法:
1)將黑豆放人鐵鍋內(nèi)(不加油)，炒至豆衣裂開，洗干凈。
2)豬尾去殘毛，洗凈，切段，放開水中煮10分鐘撈出，洗凈。
3)紅棗和陳皮洗凈;紅棗去核。
4)鍋內(nèi)加入清水，用猛火煮至水開，放入全部用料，改用中火繼續(xù)煮3小時，加精鹽調(diào)味，即可飲用。
黑豆豬尾湯功效:補益氣血，健脾補腎，益精補髓。
豬尾壯腰補脊椎之膠質(zhì);黑豆滋陰，補中益氣;木耳(黑木耳)同白木耳所含營養(yǎng)相近，含蛋白質(zhì)、多糖類、灰分，灰分之中還有很珍貴之硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等，滋養(yǎng)益胃，防血管硬化，止血，治婦女月經(jīng)過多。
保健應(yīng)用：佐餐食用。可用于頭暈眼花，耳鳴，失眠，面色蒼白，腰腿無力，精神疲乏等癥的輔助食療。
通過本文我們學會了豬尾巴燉黑豆的做法，這道湯對于準媽媽來說養(yǎng)身體補腎是最好的，我們在日常不妨牢記一下做法。上述的做法比較的簡單，原材料我們都能夠在市場上買到。家里嘗試用文火慢燉就可以熬制出美味的靚湯了。
今天，我給大家介紹一道好吃又好做的菜肴，那就是蓮藕豬尾湯。蓮藕豬尾湯呢，是一道著名的粵菜，色淡雅，味清甜，聞起來特別香，是一道色香味俱全的的湯羹。這道菜一般是用煲的做法，它做起來并不是很難，只能算是一般，用心的朋友一下就能學會。
蓮藕花生豬尾湯的食材和調(diào)料：白蓮藕 (脆口) 2截、花生米 200g、豬尾 1條、鹽、枸杞子 50g、蒜米取締帶皮1顆(大小10瓣左右)
以上枸杞子和蒜米都在[常用煲湯材料禁忌大全里]上榜了。
無奈我個人口味喜歡蒜米，小葉子特愛枸杞子，姐妹們可以選擇不加
首先洗凈豬尾剁段汆水備用。
取半小鍋水把花生米煮一煮后，倒掉苦澀水過冷河。(瀝干水)
白蓮藕刮凈外皮沖洗后切圓片(九孔片)
在不銹鋼湯鍋里注入三分之二的食水，預(yù)先武火煮熱～
投入豬尾段和花生米隨后倒入白蓮藕片一起煲。(蒜米隨喜)
旺火煲40分鐘后添加枸杞子轉(zhuǎn)微火。
繼續(xù)慢熬過20分鐘，加鹽調(diào)味即可熄火。
營養(yǎng)價值
豬尾有補腰力、益骨髓的功效。豬尾連尾椎骨一道熬湯，具有補陰益髓的效果，可改善腰酸背痛，預(yù)防骨質(zhì)疏松;在青少年男女發(fā)育過程中，可促進骨骼發(fā)育，中老年人食用，則可延緩骨質(zhì)老化、早衰。民間多用其治療遺尿癥。
含有豐富的膠質(zhì)美容效果不錯
豬尾巴豬尾巴含豐原的蛋白質(zhì)和膠質(zhì)的肉類，對豐胸的貢獻很大.
蓮藕豬尾湯的功效有很多，像什么健脾養(yǎng)脾啊，補血養(yǎng)血啊，開胃消食調(diào)理腸胃、清熱去火什么的都可以，而且做法也不是很難，像這樣一道美味又大補的調(diào)理湯羹，希望大家都來試試，良好的飲食可以幫助大家養(yǎng)成一個健康的好身體。
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