涼拌水晶粉的方法是什么
中醫(yī)運動養(yǎng)生的學(xué)習(xí)方法是什么。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“涼拌水晶粉的方法是什么”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
平時吃過很多的小吃，忘不了的還是涼粉了，尤其是夏天吃這樣的一道菜確實是非常的可口的，而且是流連忘返的，對于水晶粉是很常見的，而且很好吃的，涼拌水晶粉確實是非常好吃的，那么怎么來做這樣的一道菜呢，下面就給大家簡單的介紹一下做法，希望人人都會做這樣的菜。
涼粉是一道很有名的小吃,色澤潔白,晶瑩剔透,嫩滑爽口。有詩稱贊:“冰鎮(zhèn)刮條漏魚穿,晶瑩沁齒有余寒。味調(diào)濃淡隨君意,只管涼來不管酸。”。
食材
主料自制涼粉250g 輔料鹽適量花椒油適量紅油適量味精適量蒜蓉適量蔥粒適量
步驟
涼拌水晶涼粉的做法步驟1.準(zhǔn)備涼粉
涼拌水晶涼粉的做法步驟2.切條裝盤
涼拌水晶涼粉的做法步驟3.加入鹽，味精
涼拌水晶涼粉的做法步驟4.加入蒜蓉，蔥粒
涼拌水晶涼粉的做法步驟5.淋上花椒油，紅油完成
涼拌水晶粉的做法還是很多的，可以按照上面的一些做法來完成這道菜的，其實制作方法是非常的簡單的，不過要準(zhǔn)備必要的食材，按照一定的步驟來操作的話肯定能夠做出好吃的涼拌水晶粉來的，希望上面的做法能夠幫助更多的人吃到這一的一道菜。
涼拌水晶粉的方法是什么
平時吃過很多的小吃，忘不了的還是涼粉了，尤其是夏天吃這樣的一道菜確實是非常的可口的，而且是流連忘返的，對于水晶粉是很常見的，而且很好吃的，涼拌水晶粉確實是非常好吃的，那么怎么來做這樣的一道菜呢，下面就給大家簡單的介紹一下做法，希望人人都會做這樣的菜。
涼粉是一道很有名的小吃,色澤潔白,晶瑩剔透,嫩滑爽口。有詩稱贊:“冰鎮(zhèn)刮條漏魚穿,晶瑩沁齒有余寒。味調(diào)濃淡隨君意,只管涼來不管酸?！?。
食材
主料自制涼粉250g 輔料鹽適量花椒油適量紅油適量味精適量蒜蓉適量蔥粒適量
步驟
涼拌水晶涼粉的做法步驟1.準(zhǔn)備涼粉
涼拌水晶涼粉的做法步驟2.切條裝盤
涼拌水晶涼粉的做法步驟3.加入鹽，味精
涼拌水晶涼粉的做法步驟4.加入蒜蓉，蔥粒
涼拌水晶涼粉的做法步驟5.淋上花椒油，紅油完成
涼拌水晶粉的做法還是很多的，可以按照上面的一些做法來完成這道菜的，其實制作方法是非常的簡單的，不過要準(zhǔn)備必要的食材，按照一定的步驟來操作的話肯定能夠做出好吃的涼拌水晶粉來的，希望上面的做法能夠幫助更多的人吃到這一的一道菜。
相關(guān)閱讀
水蘿卜吃起來脆脆的甜甜的，水蘿卜的葉子也是可以吃的，想做出美味的涼拌水蘿卜，需要準(zhǔn)備好香菜、水蘿卜、醋、白糖、香油、辣椒油，調(diào)味品適當(dāng)?shù)姆?，根?jù)個人口感添加。
做法
1.水蘿卜兩個，洗凈外皮，香菜兩根也洗凈
2.用擦絲器將水蘿卜擦成細(xì)絲，稍微擦的長一些，因為加鹽后會收縮變短
3.調(diào)入半勺鹽
4.幾分鐘后，會出不少水，這個過程叫做“殺水”，目的是使蘿卜絲口感更脆
5.將殺過水的蘿卜絲攥干水分，香菜揪成小段，一起放入盤中，先調(diào)入一勺半醋(白醋最好，保持水蘿卜嫩白的顏色)
6.放入一勺白糖，一點香油，拌勻，ok，是不是特別簡單
烹飪技巧
1、調(diào)味最好用白醋，一般的醋會讓嫩白的蘿卜絲發(fā)黑，賣相不好；
2、白醋和白糖比例基本為1:1，其他的調(diào)味品不要多加，最大限度保留水蘿卜的鮮脆；
3、沒吃完的水蘿卜一定要加蓋后放進(jìn)冰箱，不然會滿冰箱的蘿卜味兒哦！
營養(yǎng)價值編輯
1. 增強機體免疫功能： 蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2. 幫助消化： 蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；
3. 幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收： 蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
蘿卜是我們常見的一種蔬菜，經(jīng)常吃蘿卜不但可以提高我們?nèi)梭w的免疫力而且還能起到很好的抗癌防癌的功效，蘿卜在美容和瘦身上面有著非常好的功效，蘿卜有很多種吃法，我們既可以采用蘿卜來煮著吃也可以用蘿卜來炒著吃，此外蘿卜還可以用來涼拌，下文一起看看涼拌水果蘿卜的做法。
蘿卜，十字花科、蘿卜屬二年或一年生草本，直根肉質(zhì)，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色;莖有分枝，無毛，稍具粉霜。根作蔬菜食用;種子、鮮根、枯根、葉皆入藥：種子消食化痰;鮮根止渴、助消化，枯根利二便;葉治初痢，并預(yù)防痢疾;種子榨油工業(yè)用及食用。
在我國民間有“小人參”之美稱，也有“蘿卜上市、醫(yī)生沒事”，“蘿卜進(jìn)城 ，醫(yī)生關(guān)門”，“冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫(yī)生開藥方”，“蘿卜一味，氣煞太醫(yī)”之說，還有一個俗語表現(xiàn)了蘿卜的益處：“吃著蘿卜喝著茶，氣得大夫滿街爬”。飽吃蘿卜饑吃蔥。山東有民諺語：煙臺蘋果萊陽梨，不如濰縣蘿卜皮。
1.水果蘿卜刷洗干凈
2.取中間一段,約三分之一個
3.切成粗細(xì)均勻的絲
4.加入適量鹽
5.加入少許雞精
6.加入涼拌醋
7.加入香油
8.撒入熟芝麻,拌勻裝盤
在上面的文章里面我們介紹了什么是蘿卜，我們知道蘿卜不但可以食用而且食用價值還很高，蘿卜有很多種做法，上文介紹了蘿卜的一種做法，那就是涼拌水果蘿卜。
吃得飯好重要，吃得菜得好也很重要，在暖陽照耀的午后邀三五玩伴坐在安靜的小店吃一碟清涼的涼拌水蘿卜，是多么幸福的一件事。雖然只是一杯小小的一碟菜，可是我們對它的要求也是很高的，接下來我就為大家介紹一款非常適合的彼此，不僅香甜可口，而且營養(yǎng)價值極高。
步驟
1
準(zhǔn)備水蘿卜兩個，洗干凈 ，大蒜一瓣
2
用檫子把水蘿卜檫成絲，備用
3
大蒜拍成蒜泥，然后加入適量的鹽
4
在加入適量的油潑辣子醬，這個辣子醬是我自己做的，很香的
5
然后在加入適量的醋
6
最后把調(diào)料攪拌起來，倒在剛才檫好的水蘿卜絲上
7
最重要的一步啦，在上面淋上少許的香油，攪拌起來就可以吃了
如何挑選水蘿卜
要檢查蘿卜是否掉色，相反并不是顏色越鮮艷越好。
水蘿卜的制作技巧
1.水蘿卜適合生吃。適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點綴;
2.蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應(yīng)加些醋來調(diào)和，以利于營養(yǎng)吸收；
3.可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。
小貼士
1. 水蘿卜先拍成條再切碎會更好吃一些，比較容易粘上調(diào)料，味道更好
2. 豆瓣醬魚魚個人認(rèn)為一定要用海天的，有淡淡的甜味。蔥伴侶真是超級咸啊，遠(yuǎn)不如海天好吃
涼拌水蘿卜，是炎炎夏日里不錯的選擇，其中的蘿卜中含有豐富的維生素。整道菜的價值都很高。試想一下，在炎熱的午后，自己做一份清涼的涼拌水蘿卜，家人們吃得津津有味，而且消熱解暑，非常有利于身體健康。
春天是一個吃水蘿卜的季節(jié)，春季經(jīng)常會在菜市場看到一捆捆水蘿卜，紅紅的水蘿卜帶著嫩綠的葉子，水靈靈的，看著都覺得很有食欲，很多人吃水蘿卜的吃法都是直接吃，其實水蘿卜吃法也是比較多的，其中涼拌水蘿卜是最受歡迎的吃法，而且他的做法有比較簡單，下面一起分享下涼拌水蘿卜的做法。
食材明細(xì)
水蘿卜 ３根 黃瓜 １根 粉絲 １小把
涼拌水蘿卜制作步驟
1. 將原料水蘿卜、黃瓜剝洗干凈。2. 粉絲放入水中燙軟（以不生芯為準(zhǔn)），然后撈出用涼水投涼，控干水分待用。3. 水蘿卜用擦板粗絲模具擦成均勻的絲，黃瓜切成細(xì)絲（個人體會：黃瓜不要用擦板擦，因為擦出來的黃瓜絲愛出水，影響口感；水蘿卜如果用刀切就一定要切成很細(xì)的絲，不然口感太硬，拌出來的菜品也不好吃）。然后把準(zhǔn)備好的粉絲放入。4. 將蔥切成４ｃｍ左右的長段，然后中間剖開，順著切成蔥絲，放入上述準(zhǔn)備好的原料中，加各種調(diào)味料（個人體會：醋要多放些，但是醬油一定要少放一點點就好，如果喜歡吃蠔油的口味，可以用蠔油替代醬油）。最后將盤中菜拌勻，裝盤上桌，即可食用。
涼拌水蘿卜的做法簡單快捷，做起來又特別快，而且賣相又好看，尤其是在我們平時大魚大肉的餐桌上多一道素菜是一件再好不過的事情，而且涼拌水蘿卜比較清淡，又能滿足我們飲食多樣話的需求。
人們可以將不同的菜做出各種各樣的味道，水煮雞蛋這樣最普通的煮雞蛋也能被人們做出新的花樣。水煮蛋還可以涼拌起來吃，一般情況下，人們吃水煮蛋都是吃不下去的感覺，吃起來很噎人，但是如果能涼拌水煮雞蛋的話，水煮雞蛋的味道就會變得更好。下面教大家涼拌水煮蛋的方法。
制作方法
1. 香菇洗凈，切絲;香菜洗凈，切段。香菇用開水氽燙熟，晾涼備用。
2. 淀粉中加入料酒調(diào)勻，用料酒調(diào)淀粉，可起到給雞蛋去腥的作用。
3. 雞蛋打入碗內(nèi)，放少許鹽給雞蛋碼個底味。
4. 將和好的淀粉糊倒入雞蛋內(nèi)，用筷子或者打蛋器把雞蛋打散。
5. 打散后的蛋液用濾網(wǎng)過濾一下，這樣做出來的蛋皮更加的細(xì)膩滑嫩。
6. 鍋燒熱，鍋內(nèi)抹上一層油。
7. 用勺子取適量蛋液倒入鍋內(nèi)。
8. 轉(zhuǎn)動鍋子，使蛋液均勻鋪在鍋底，加熱至表面凝固，翻面。
9. 繼續(xù)加熱至令一面凝固，取出，煎制下一個蛋皮。煎完后，晾涼備用。
10. 將晾涼的蛋皮，切絲。
11. 蛋皮絲﹑香菇絲和香菜放入一個大碗內(nèi)。
12. 放入適量醋﹑鹽﹑糖和香油進(jìn)行調(diào)味，拌勻即可食用。
功效剖析
雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經(jīng)，可補肺養(yǎng)血、滋陰潤燥，用于氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是扶助正氣的常用食品。能補陰益血，除煩安神，補脾和胃。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物?？商岣呷梭w免疫力，抗衰老，降血壓、降血脂、降膽固醇。
芹菜是很常見蔬菜，這類蔬菜含有的維生素和水分較多，常吃芹菜具有降血壓作用，不過吃芹菜的時候，要注意方法，芹菜隨意的制作，會破壞它的營養(yǎng)元素，這樣吃的時候，對身體是沒有太多好處的，那涼拌水芹菜的做法是不錯之選，對涼拌水芹菜具體制作該如何進(jìn)行呢，下面就詳細(xì)介紹下。
涼拌水芹菜：
做法一
材料
大蒜頭半個 水芹菜一把 250克 胡蘿卜小半根，五香豆腐干3片
做法
1 將水芹菜清洗干凈，焯水備用;
2 將豆腐干和胡蘿卜切絲，將大蒜搗成蒜泥;
3 將水芹菜切寸段后放入盆中，加入豆腐干絲和胡蘿卜絲，再加入蒜泥，
加入一勺白醋(10克)，加入10克辣椒醬(風(fēng)味自定)，加入1克鹽，加
入1克雞精，加入20ML芝麻油。攪拌均勻即可食用。
做法二
材料
西芹，百合，花生，八角，桂皮，鹽，麻油
做法
1、花生洗凈浸泡在清水里30分鐘以上。
2、煮鍋加水，放入適量鹽、八角、桂皮，大火燒開，放入花生，中火煮30分鐘左右撈出備用。
3、西芹洗凈，入沸水鍋中焯燙斷生撈出，瀝干水分切段備用。
4、百合切去根部和外皮,分成片狀洗凈，入沸水鍋中焯燙斷生撈出備用。
5、將西芹、百合、花生裝盤，放適量鹽、麻油拌勻即可。
在對涼拌水芹菜的做法認(rèn)識后，制作涼拌水芹菜的時候，要注意每次制作都是不要過多進(jìn)行，芹菜隔夜后在吃，它的口感會改變，而且吃的時候，對身體也是沒有太多幫助的，因此制作芹菜都是要注意這點的。
豆腐是比較常見的一種豆制品，豆腐吃起來口感是非常好的，有很多人都比較喜歡吃，大多數(shù)豆腐都是由黃豆和綠豆做成的，我們在吃豆腐的時候，不僅可以選擇炒著燉著的吃法，還能夠選擇直接用涼水拌豆腐，加入一些鹽和蔥花就會非常的誘人，那么涼水拌豆腐的做法是什么呢?
涼拌豆腐
材料:脫脂?豆腐一盒、半只咸鴨蛋、適量的蔥花、香油、醬油。
做法
1、將豆腐切成小塊裝盤。
2、接著將咸鴨蛋切成末放到豆腐上。
3、撒上蔥花、香油及醬油即可。
清爽涼拌豆腐
材料:豆腐1/2盒、蔥少許、柴魚片少許、醬油(依個人口味調(diào)配)1大匙、黑麻油1大匙。
做法
1、豆腐倒入盤中，以冰開水沖洗后備用。
2、首先將蔥切成蔥花。
3、將柴魚片、蔥花灑在豆腐上方，淋上醬油(依個人口味調(diào)配)，美味上桌。
海苔涼拌豆腐
冰涼的豆腐，淋上一層醬油膏，鋪上清爽的黃瓜絲與香脆的海苔，是一道開胃消暑的清涼小菜。
材料:嫩豆腐1塊、小黃瓜1/2條、海苔2片、青蔥1根、醬油膏適量、鹽少許。
做法
1、小黃瓜切細(xì)絲，泡在冰鹽水中;青蔥切成蔥花;海苔剪成細(xì)條狀;豆腐切成方塊。
2、豆腐先淋上適量的醬油膏。
3、把浸在冰鹽水中的小黃瓜絲撈起瀝干水分，鋪在豆腐上。然后再把海苔鋪上，最后撒上蔥花。
涼拌豆腐的家常做法一
菜譜簡介 豆腐味美養(yǎng)生、爽口開胃，適合夏季食用。
涼拌豆腐的材料
盒裝內(nèi)酯豆腐一盒，涼拌醬油兩勺，榨菜少許，香油、醋各一勺，鹽、蔥、蒜適量。
涼拌豆腐的做法
1、內(nèi)酯豆腐倒入盤中用刀切成小塊，榨菜和蒜剁成末。
2、涼拌醬油、香油、鹽、醋、蒜末、榨菜末拌勻成汁澆在豆腐上，再撒上蔥花。
3、吃時用筷子攪拌一下即可。
涼拌豆腐的小訣竅
1、蔥和豆腐不能同吃?少吃些一點關(guān)系都沒有。
2、內(nèi)酯豆腐質(zhì)地細(xì)嫩、有光澤，適口性好，清潔衛(wèi)生，不用焯水，直接食用。
3、喜歡辣的可放辣油。
涼拌豆腐的家常做法二
涼拌豆腐的材料
米豆腐、香油、花椒油、辣椒油、生抽、糖、鹽、醋、香菜、枸杞子、乾豌豆
涼拌豆腐的做法
1、先將米豆腐切成一點五公分見方的小塊，和枸杞子一起在開水里面稍微燙一下，撈出，瀝乾水分，放在干凈碗中待用。
2、先將乾豌豆用水稍微泡一下，清洗干凈，放在炒鍋內(nèi)翻炒，快熟的時候倒入一點水燜一下，待鍋內(nèi)無水分時，倒入沙拉油、花椒，和乾豌豆一起不停翻炒至熟，剔除花椒，然后把做好的酥豌豆灑在米豆腐上面。
3、最后用小碗放入香油、辣椒油、花椒油、生抽、醋、糖、姜汁、香菜等調(diào)料兌成汁，澆淋于米豆腐上即可。
涼拌菜一直都是給人一種爽口的感覺，還能夠幫助自己增進(jìn)食欲，而涼拌水芹菜就是最常見的一道涼拌菜了，制作也是比較方便簡單的，關(guān)鍵是芹菜對身體健康也比較有利。
一、原料
大蒜頭半個、水芹菜一把250克、胡蘿卜小半根、五香豆腐干3片。
做法
1、將水芹菜清洗干凈，焯水備用；
2、將豆腐干和胡蘿卜切絲，將大蒜搗成蒜泥；
3、將水芹菜切寸段后放入盆中，加入豆腐干絲和胡蘿卜絲，再加入蒜泥，加入一勺白醋（10克），加入10克辣椒醬（風(fēng)味自定），加入1克鹽，加入1克雞精，加入20ML芝麻油。攪拌均勻即可食用。
二、制作心得
1、水芹菜必須焯水再用；
2、蒜泥最好是倒碎的而不是切碎的；
3、加入辣椒和蒜泥可以很好的蓋住水芹菜自身的刺激氣味；
三、材料
水芹菜500G大蒜頭,半個 250克胡蘿卜,小半根，五香豆腐干3片
步驟：
1 將水芹菜清洗干凈，焯水備用;
2 將豆腐干和胡蘿卜切絲，將大蒜搗成蒜泥;
3 將水芹菜切寸段后放入盆中，加入豆腐干絲和胡蘿卜絲，再加入蒜泥，
4、加入一勺白醋(10克)，加入10克辣椒醬(風(fēng)味自定)，加入1克鹽，加
5、入1克雞精，加入20ML芝麻油。攪拌均勻即可食用。
? 夏季天氣炎熱，飯前來一盤涼拌的厥根粉，對于食欲不振的人來說非常地開胃，而且可以祛熱解毒、利尿，還有助于睡眠。那么，涼拌厥根粉的做法是什么呢？讓我們看看下面的做法，一起來學(xué)習(xí)一下吧。
? 蕨根粉是一種藥食同源的天然野生植物，即可入藥又可食用，富含鐵，鋅，硒等多種微量元素和維生素及多種必需氨基酸，其VC含量高達(dá)28.6多毫克/百克以上。蕨根粉是人們歷來十分喜愛的野生珍稀食品，本產(chǎn)品原料采自深山，天然野生無污染，經(jīng)現(xiàn)代工藝取其根部淀粉精制而成，是綠色保健食品中又一珍品。
?
? 用料：干蕨根粉３人粉、青色和紅色的野山椒、雞蛋；
?
? 調(diào)料：蔥、姜、蒜、香菜、食鹽、味精、醬油、陳醋、香油、花椒油、辣椒油；
? 涼拌蕨根粉做法：
?
? 1、將買回來的干蕨根粉洗以下，再用涼開水沖以下去掉雜物，然后用溫水泡軟。最后撈出來放在盤中冷卻。
? 2、將蔥、姜、蒜、撿干凈，然后祛掉黃的蔥葉子和根部的須，再掛去姜、蒜的皮和不好的部分，最后將準(zhǔn)備好的蔥、姜、蒜洗干凈滴干水切成末，蔥切成蔥花。
? 3、取小碗將取適量的姜末、蒜末、食鹽、味精、醬油、陳醋、香油、花椒油和紅辣椒油依次放入小碗中，攪拌均勻。
? 4、將雞蛋調(diào)勻，然后用燒熱的平底鍋攤成蛋皮。然后取出切成細(xì)條，切記不用放油攤不然會強味。
? 5、最后將攪拌好的調(diào)料依次倒入裝蕨根粉的盤子中，最后再灑上蔥花、香菜和切好的雞蛋條即可食用。
? 通過上面的學(xué)習(xí)和了解，我們知道蕨根粉不僅是一道美味佳肴，而且蕨菜根里有大部分營養(yǎng)，對人體有一定的保健作用。還等什么呢？按照專家介紹的做法做一盤美味爽口的涼拌厥根粉吧！如果有不明白的地方，歡迎在線咨詢我們，我們的專家將為您詳細(xì)地講解。
夏天人們喜歡吃紅薯粉，尤其是涼拌紅薯粉，口感好，不僅能夠清熱解暑，并且由于它是粗糧食材，經(jīng)常吃能夠有利于保持人體營養(yǎng)均衡。涼拌紅薯粉做法也是超級簡單的，烹飪過程短，但是如果只有紅薯粉干的話，那就需要提前泡水使之變軟。
涼拌紅薯粉食材明細(xì)
主料：紅薯粉
輔料：胡蘿卜
操作步驟
1.干紅薯粉一把。
2.用冷水浸泡至軟后撈出瀝水。
3.胡蘿卜切絲，綠豆芽洗凈瀝水。
4.準(zhǔn)備一大碗涼白開放一旁待用。鍋中燒開水，先下紅薯粉汆燙一會兒，再下綠豆芽和胡蘿卜絲燙半分鐘即可全部撈出。
5.汆燙好后撈出即可放入事先準(zhǔn)備的涼開水中攪拌冷卻后撈出控水。
6.大蒜剁成蓉，蔥切花。
7.將瀝干水的紅薯粉、綠豆芽、胡蘿卜倒入大點的容器里，加入蒜蓉，蔥花，一大勺的海鮮生抽，少許白糖，適量鹽，少許白胡椒粉和孜然粉，一大勺油辣子和一勺食用油。(這里用的是熟菜籽油，提前加花椒粒小火熬過的，也可以用橄欖油或色拉油或芝麻油。)
8.拌均勻，再加入花生碎拌勻即可。(花生碎用烤箱烤熟后晾涼去紅衣的，平時烤好密封放著當(dāng)零食的。也可以用少許油把生花生炒香，嫌麻煩直接換成熟白芝麻也行)
9.盛出裝盤即可。
小貼士
1、先將紅薯粉泡軟，可以縮短煮制的時間，節(jié)省能源。
2、調(diào)料根據(jù)個人口味，喜歡吃辣辣的那就放油辣子。
蕨根粉，相信大家一點都不陌生吧，這個是大家很熟悉的一種美食，在生活中也有人經(jīng)常的用這個蕨根來制作美食，蕨根粉制作的美食就好比酸辣粉一樣，好吃還特別的健康，關(guān)鍵是蕨根的功效價值高，吃了對人體的好處還特別的多，而蕨根粉人們通常都是用來涼拌著吃，那么這個蕨根粉涼拌的方法有哪些呢?
做法一
食材準(zhǔn)備
主料：蕨根粉
輔料：香醋、醬油、香油、糖、鹽、香菜、辣椒、姜汁
制作步驟
各式?jīng)霭柁Ц?17張)1、蕨根粉沸水中煮5-6分鐘，直至無硬心，撈出過涼水待用。
2、金針菇焯水、紅蘿卜切絲、香菜切小段、大蒜搗碎后與蕨根粉混合，加鹽、香油、生抽、味精、糖，食油燒熱后澆至菜中，迅速將陳醋倒入菜中，拌勻后即可食用。
3、或者，把蔥碎與醋、鹽和白芝麻混合在一個碗中，一點點油加熱后倒入，并迅速加入生抽少許，然后倒入煮熟的蕨根粉中拌勻。
4、也可以把芝麻醬加少許溫水、香油和鹽攪拌均勻，拌入蕨根粉中，加入香菜和辣椒油拌勻即可。
營養(yǎng)價值“蕨根粉”的樣子看上去就是黑色的粉絲，它是從野生蕨菜的根里提煉出來的涼拌蕨根粉淀粉類做成的粉絲食品。蕨根本身是一種藥食兩用的野生原始植物，既可入藥又可食用，主要由成分特殊的高級淀粉組成，它富含鐵、鋅、硒等多種微量元素和維生素及多種必需氨基酸，其維生素C含量每100克高達(dá)28.6毫克。《本草綱目》曾記載，蕨根有滑腸通便、清熱解毒、消脂降壓、通經(jīng)活絡(luò)、降氣化痰、幫助睡眠等功效。對咽喉疼痛、牙周炎、清火、瀉痢也有很好的食療效果。
蕨根分布于陜西漢中、四川九寨溝、平武等一帶深山，天然野生無污染，蕨根粉經(jīng)現(xiàn)代工藝取其根部淀粉精制而成，保留了蕨菜根里大部分營養(yǎng)，對人體有保健作用。
做法二
材料：蕨根粉1把(約60g)，黃瓜1/2根，胡蘿卜1/2根，大蒜5伴，杭椒1個，朝天椒1個，自制辣椒油(做法點這里)，生抽，醋。
做法：
1.胡蘿卜、黃瓜切細(xì)絲備用
2.杭椒和朝天椒洗凈切小段，蒜瓣切末。
3.取一小碗，放入2勺辣椒油，生抽和醋(比例1：1)，再將辣椒段和蒜末放進(jìn)調(diào)味汁了，拌勻待用。
4.另起鍋開一鍋水，將胡蘿卜燙熟后撈出控水。
5.把蕨根粉放入沸水煮5分鐘左右至無硬芯后撈出，再用冰水冰2分鐘會更勁道，然后撈出控水。
6.將蕨根粉和配菜放入大點的容器內(nèi)，澆上步驟3調(diào)好的調(diào)味汁拌勻即可食用。
其實蕨根粉涼拌的方法是很簡單的，首先要先將蕨根粉煮一下，然后就用來晾著，等到水干了之后就可以開始涼拌了，不過涼拌才講究的是調(diào)料，如果調(diào)料不合理，調(diào)料的用法不當(dāng)?shù)脑?，那么這個蕨根粉做來也不會很好吃，制作蕨根粉的之后最好是酸酸辣辣的才好吃。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《涼拌水晶粉的方法是什么》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“中醫(yī)運動養(yǎng)生的學(xué)習(xí)方法是什么”專題。
