怎樣做雞蛋面餅好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“怎樣做雞蛋面餅好吃”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
用雞蛋來做的面餅，平時(shí)在很多早晨攤都能吃到底一種食物，不要看這種食物便宜，吃起來是很好吃的，這種簡(jiǎn)單的食材做法很簡(jiǎn)單，但是也是講究些小方法的。日常生活中，放假在家我們可以學(xué)學(xué)做雞蛋餅的做法，這樣就能嘗到鮮嫩的口感了，那么怎樣做雞蛋面餅好吃？我們馬上了解。
做法一
1、用清水，將面粉調(diào)開，先在面粉里面里面放入適量的鹽(如果喜歡也可以放入味精或雞精)然后慢慢地加入水，攪拌，注意水不要一下子加太多，這樣很難將面粉調(diào)開，將面粉調(diào)成糊狀，稀一點(diǎn)，最好是用筷子挑起來后，面粉糊能自己慢慢的流下，那就可以了。
2、將菜脯切丁胡蘿卜切絲備用
3、將平底鍋溫?zé)?，然后倒入油，以油正好蓋住鍋底即可，開文火稍稍熱油，倒入調(diào)好的面粉糊，運(yùn)開面粉糊使其均勻的鋪在平底鍋里，文火慢烘，直到面粉糊成餅，然后把勻的雞蛋淋在上面，再加上菜脯丁和胡蘿卜絲，再用下面的餅包起來，再烘一會(huì)兒，就可以了
雞蛋餅分甜咸兩種：1.甜味的就是只有白糖調(diào)味，還可以加一些牛奶，做出來的餅會(huì)很軟。2.咸味的就要用蔥花、鹽(個(gè)人偏好加少許胡椒)來調(diào)味。
其實(shí)我覺得蛋和面粉沒有什么固定的比例，喜歡蛋香味重的就多加一些好了，具體面糊稠度應(yīng)該就是和德芙巧克力的廣告上的流淌的液態(tài)物質(zhì)般的濃稠度一般，中火烤制，又不要太多(每個(gè)餅最多一茶匙，多了小心長(zhǎng)胖)。
做法二
原料：面粉、雞蛋、蔥花(香椿、青椒等。)、五香粉、精鹽、香油(1、2滴)
現(xiàn)說調(diào)面糊的具體做法：
1、用手抓兩把面放在大碗或盆中加適量水調(diào)成糊狀，(糊糊的粘稠度以用筷子挑起面糊時(shí)，面糊在筷子上不會(huì)掛的很長(zhǎng)，一般1或2兩厘米就會(huì)滴落下來為適度，或稍稍再稠一點(diǎn))。
2、面糊要打的均勻，不能有沒散開的干面粉。
3、放上五香粉，精鹽，一個(gè)生雞蛋，再次攪拌均勻 。
4、放上切好的蔥花，或香椿，，青椒之類你喜歡吃的蔬菜(一定是容易熟的)。
現(xiàn)說火候的掌握：
開燃?xì)庠睿派铣村?或平底鍋)都可以，把火調(diào)到中等偏小一點(diǎn)，放上一小勺油(吃飯用的飯勺)，加熱致伸手到鍋的上方(離鍋底25-30厘米高處，如果是炒鍋就在鍋沿上方5-10厘米處)，感覺到手有些燙，溫度剛剛好，順手把油往鍋的周圍沾一下。 準(zhǔn)備工作完了，開始攤雞蛋餅。
用大湯勺，舀1-2勺放在鍋中，用手端起國(guó)柄，讓面糊糊向四周擴(kuò)散均勻(也是讓面變得薄些)，然后蓋上鍋蓋，悶一小會(huì)兒(火如果控制的合適可以等一分鐘，)，打開后。看到餅子的表面顏色有些變化而且會(huì)有一些凸起的地方，這時(shí)候，就可以把餅子轉(zhuǎn)煎餅子的另一面了(這個(gè)時(shí)間不要超過1分鐘)，好了，香噴噴的雞蛋餅就可以放在盤子里吃了。
自己做雞蛋面餅的時(shí)候要注意掌握好火候，千萬不要雞蛋餅煎糊掉了，雞蛋餅是很容易被煎糊，特別是在攤的時(shí)候，雞蛋可以放多點(diǎn)，但是也不要太多，雞蛋太多了很不容易成型，而大家看到了上述內(nèi)容之后就知道了這個(gè)雞蛋面餅的做法了，如果自己想要煎來好吃的話，最好是用煎鍋，這樣雞蛋餅好攤一些，也不容易糊掉。
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怎樣才能做出好吃的雞蛋卷餅?zāi)?很多人吃過了一次雞蛋卷餅之后就會(huì)想要吃二次，因?yàn)檫@樣的卷餅好吃，還特別的營(yíng)養(yǎng)，如果是平時(shí)的話，還可以把雞蛋卷餅當(dāng)成是零食吃，卷餅里面可以放上各種各樣的菜，如黃瓜，白菜，還可以放火腿，孩子可以吃，老人也可以吃，大人吃的話還可以在里面放點(diǎn)辣椒，那么到底該怎樣做雞蛋卷餅才會(huì)更好吃呢?
做法一
食材用料：
面粉適量 雞蛋一個(gè) 火腿腸一根 生菜 榨菜丁少許 椒鹽 油 蒜蓉辣醬 甜面醬
菜譜做法：
12面加適量溫水活成柔軟的面團(tuán)，蓋蓋醒20分鐘左右，雞蛋打散成蛋液備用
2.21將醒好的面團(tuán)放案板上揉勻，用搟面杖搟成一個(gè)橢圓形的面片
3.1從面片的一端卷起來，卷成一個(gè)卷
4.2在面片上均勻的撒上椒鹽，然后放少許油抹勻
5.揪成大小合適的劑子，盤起來做成餅坯,用搟面杖搟成圓形，可以稍微薄一些(我之所有沒灌進(jìn)雞蛋去，就是因?yàn)樘×税?
6.鍋內(nèi)放少許油，將餅放入鍋中
7.將火腿腸對(duì)半切開，一并放入鍋內(nèi)煎一下
8.等到餅的一面烙成半熟的時(shí)候，倒入雞蛋液
9.雞蛋液半凝固以后翻面，完全烙熟
10.將餅?zāi)贸鰜?，刷甜面醬，蒜蓉辣醬
11.然后放生菜，加煎好的火腿腸，撒少許榨菜丁(這個(gè)少放或者是不放，不要太咸了),卷起來，吃吧
做法二
原料：
面粉、開水、土豆絲、豆芽、魚香肉絲，或者是鹵的牛肉，雞肉，荷包蛋等等，自己喜歡吃的都可以。
做法：
1、面粉：開水=2：1混合拌成大塊的面疙瘩。
2、稍涼一下，揉成面團(tuán)，揉面到手光，盆光，面團(tuán)表面光“三光”即可。(注意：初做面食的人估計(jì)都很煩和面，沾的滿手都是，揉面的時(shí)候千萬不要因?yàn)檎词志褪箘磐锛用?，到時(shí)會(huì)很硬，烙的餅就咬不動(dòng)了!多些耐心，揉著揉著就發(fā)現(xiàn)面團(tuán)如耳垂般柔軟而且也不沾手了
3、蓋上半干的籠布，醒20分鐘。
4、醒好的面團(tuán)揉成長(zhǎng)條。
5、均勻分成小劑子。
6、每個(gè)劑子揉勻，壓扁，上面抹一層薄薄的油。
7、三個(gè)一組壓在一起，兩個(gè)接觸的一面都要抹油。
8、搟成博餅，也不要太薄，太薄到時(shí)分開就碎了，大約0.6cm左右厚吧。
9、平底鍋燒熱，不放油，放入單餅。
10、烙至兩面鼓包即可,三張餅分開。
11、可以先在面餅上刷上一層甜面醬，然后把自己喜歡吃的菜一起卷起，開吃!
看了我們?yōu)榇蠹医榻B的相關(guān)做法之后，我相信很多人都會(huì)做了吧，而做雞蛋卷餅的時(shí)候一定要會(huì)卷，不要讓里面的料露出來了，這樣就不好吃了，也不美觀，想要餅卷的程度好，那么在做做的時(shí)候就不要偷懶，必須要用手和面，這樣做出來的雞蛋卷餅才會(huì)更有嚼勁，在裹料到時(shí)候也不會(huì)露出來，一定不要用機(jī)器來和面。
現(xiàn)在時(shí)代的發(fā)展在迅速，而人們對(duì)美食的要求也開始有了強(qiáng)烈的追求，如果美食做來不好吃，不養(yǎng)生的話，那么很多人寧愿不吃，相信很多人都吃過面包吧，面包是市場(chǎng)上很常見的一種美食，而做面包的時(shí)候要用到雞蛋，就叫做雞蛋面包，這樣的面包可以吃到濃濃的雞蛋香味，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是極高的，那么到底該怎樣來做著雞蛋面包會(huì)比較好吃呢?
做法一
面包的制作材料：
主料：小麥面粉500克
輔料：雞蛋250克,酵母8克
調(diào)料：白砂糖70克,鹽6克,黃油30克
面包的做法：
1. 取一小碗，放入30～35℃的溫水10～15毫升，加入糖適量，制成5%的稀糖水;
2. 放入活性干酵母，拌勻后，靜置5分鐘，酵母溶液會(huì)發(fā)酵漲得比原來高些;
3. 雞蛋磕在盛器里，打散，加水，加水量應(yīng)減去酵母溶液的用水量;
4. 將和面水的溫度調(diào)節(jié)在25～30℃。
5. 將面粉倒在盛器里，慢慢加入酵母溶液、水蛋液和香草粉，邊加邊攪拌，用雙手推折卷揉;
6. 面團(tuán)基本和好前，再放入黃油，繼續(xù)搋透揉勻和成面團(tuán);
7. 面團(tuán)和好的標(biāo)志是：取一小塊面團(tuán)，用雙手拉展，能形成光滑的薄膜;
8. 將其放在發(fā)酵盛器內(nèi)，用手觸摸其頂部感到有粘性但離開面團(tuán)時(shí)不粘手、面團(tuán)表面痕跡很快消失。
9. 將發(fā)酵盛器置于30℃左右處發(fā)酵約2小時(shí)，見面團(tuán)發(fā)足脹大、表面略有下陷即可;
10. 將酵面下成10個(gè)或20個(gè)劑子，逐個(gè)揉透，取專用模具或烤盤;
11. 刷一層底油，把生坯裝入，餳發(fā)15分鐘左右，(可刷上一層蛋液或噴上一層水霧，省略亦可)。
12. 烤箱溫度控制在220～240℃，把烤盤送進(jìn)烤箱的中格，使上下受熱均勻，烤制20～25分鐘(先用底火，后用上下火，待頂面上色后，改用底火，烤至熟透)。
做法二
打面的過程：
以甜面包的配方為例：
面粉、水、糖、酵母、鹽、雞蛋、奶粉、黃油。
1、面粉+奶粉+冰水+糖+雞蛋+酵母+水+鹽，混合均勻。(現(xiàn)在天氣熱鹽也可以一起加入，鹽對(duì)酵母的生長(zhǎng)有抑制作用，在夏天能防止面團(tuán)過早發(fā)酵。冬天的晚加為宜，而且冬天酵母要用溫水化開后加入。)
2、若是機(jī)器揉面，那么現(xiàn)在開始慢速，揉至干粉顆粒都已經(jīng)收起。再可以換成快速，打到面團(tuán)表面看起來比較光滑。用手扯面團(tuán)，不能一下子扯斷，加入黃油。
如果，手揉，那就不停的揉到?jīng)]有干粉，然后，用手用力摔打面團(tuán)，直到表面有些光滑，面團(tuán)不容易扯斷。
3、加入黃油，也是先慢速，讓面團(tuán)吸收黃油，然后快速打至面團(tuán)光滑，用手拍不粘手。這樣，用手拉一塊小面團(tuán)出來，撐出膜很容易了。
手工的話，面團(tuán)包入黃油，拍開，折起，再拍開，再折起重復(fù)五六次，又是用力的摔打面團(tuán)，直到面團(tuán)光滑不粘手，就可以試著撐膜看看了。沒有到位就繼續(xù)摔打到出膜為止。
大家看到了我們介紹的雞蛋面包做法之后，大家對(duì)這樣的做法都有了一定的了解吧，在制作雞蛋面包的時(shí)候雞蛋可以適當(dāng)?shù)亩喾劈c(diǎn)，這樣面包會(huì)更香，而面包我們都知道，如果做得好的話，嚼勁也是很好的，而下要嚼勁好的話就必須要在和面對(duì)時(shí)候注意，很多人做的時(shí)候都是用機(jī)器來做的，但是 要想好吃的話最好是用手揉 面。
面餅是日常生活中深受人們喜愛的一種食物，不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。它的做法有很多種，各地都有所不同，但是大同小異，只需要準(zhǔn)備好所需要的食材和工具，再根據(jù)給出的步驟一步步進(jìn)行就可以制作完成，有感興趣的朋友們可以試一試，相信一定可以做出美味松軟的面餅。
如何做發(fā)面餅
主料：面粉
輔料：發(fā)酵粉泡打粉黃油食用油水
1.面粉中加入適量發(fā)酵粉.泡打粉加水活勻，醒發(fā)20分鐘。
2.醒發(fā)好的面團(tuán)，在面板上分成均勻劑子，搟成長(zhǎng)條抹油卷起后壓扁，上面再抹上黃油，再次卷起呈圓形壓扁制成餅坯。
3.鍋中刷入一層食用油，將餅坯放入鍋中，小火烙至兩面金黃即可。
發(fā)面餅的做法
發(fā)面餅松軟可口，充滿麥香和發(fā)酵香味。生活中喜歡吃面食的朋友一定很多，所以我打算今天給大家說說發(fā)面餅的做法以及怎樣做發(fā)面餅最好吃。發(fā)面餅的做法并不難，大家看好啦。做發(fā)面餅第一步就是和面。先備好面粉200克，白糖5克，鹽1克，酵母2克，水120克。中筋或低筋面粉或全麥面粉，六十度左右的溫水，發(fā)酵粉溶入溫水中，將所有原料混在一起，和成較軟的面團(tuán)。置于溫暖處發(fā)酵四十至五十分鐘。
發(fā)酵結(jié)束后，取出面團(tuán)，案板上撒干面粉，搟成薄餅，餅的大小隨意。
開始大火把鍋燒熱，然后放餅，不放油直接放入鍋內(nèi)烙，然后調(diào)成微火?？梢约由w鍋蓋，也可以不加，個(gè)人認(rèn)為蓋鍋蓋烙出的餅更松軟。約兩三分鐘后，會(huì)看到餅已鼓起了大泡，翻面。再繼續(xù)烙兩三分鐘?？梢栽俜瓋纱蚊妫灳涂梢猿鲥伭?。
雞蛋里面富含豐富的蛋白質(zhì)，多吃雞蛋能夠補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是雞蛋如果只是煮著吃的話會(huì)毫無味道，因此有很多人會(huì)想到把雞蛋腌起來吃。腌雞蛋就是將雞蛋和很多種調(diào)料放到一起，時(shí)間久了之后，讓調(diào)料的味道進(jìn)入到雞蛋里面，雞蛋會(huì)變得更香，那么怎么樣腌雞蛋才好吃呢？
方法一、
雞蛋2斤半配一斤鹽，水的量以能浸沒所有的雞蛋為準(zhǔn)，還需要少許的白酒（能使雞蛋出油，沒有白酒的話要很咸才能出油的，加了白酒出油很容易）方法： 1.將容器洗凈擦干避免容器不干凈導(dǎo)致臟物進(jìn)入蛋中，把水燒開放入鹽攪拌至鹽全部溶解，冷卻備用。水要燒開，不能用生水，不然容易產(chǎn)生異味2.將雞蛋擦干凈，放入壇中，將冷鹽水倒入容器中至全部浸沒為止。面上加20ML白酒，蓋嚴(yán)。20天左右后就可以開吃了。
方法二、
春天，雞蛋豐收，真是腌咸蛋的最好時(shí)機(jī)，具體制法是：將新鮮的雞蛋洗凈，晾干（不能放在陽光下曬干），放入壇罐內(nèi)。
然后在鍋中，按每五十只雞蛋用四公斤水的比例，把適量的生姜、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味后，加粗鹽一公斤、少許白糖及白酒五十克。
此鹵水完全冷卻后，倒入擺入鮮雞蛋的壇內(nèi)，以沒過蛋面為宜。將壇加蓋，密封，存放二十天左右即可啟封食用。
其中：放白酒是咸蛋多出油的關(guān)鍵，千萬不可忘記。因?yàn)榘拙瓶梢约铀俚皟?nèi)的蛋白質(zhì)凝固，使蛋黃內(nèi)的油被擠出。
腌雞蛋方法怎么吃好？以上內(nèi)容，您看了，可以跟著學(xué)習(xí)下。腌雞蛋并不難，難的是您沒有耐心做。美好的生活，需要我們不斷的調(diào)味，不斷的改變，不斷的付出。如果想讓我們的生活過的美好，過的幸福，就從改變味覺開始吧。動(dòng)動(dòng)我們的手指，動(dòng)動(dòng)我們的大腦，相信我們的生活過的一定很甜蜜。
雞蛋是一種非常普通的食材，而且做法非常多，煎雞蛋就是其中的一種，不僅簡(jiǎn)單，而且非常營(yíng)養(yǎng)。但不同的人煎的雞蛋味道也是不一樣的。要想做出美味的煎雞蛋，就要依照正確的做法。而且大家需要注意的是，煎雞蛋最重要的就是雞蛋的火候，在煎的時(shí)候必須要時(shí)刻注意。那么，怎樣煎雞蛋最好吃呢?
1/7炒鍋清洗干凈后，將鍋中的水分擦干或開火燒干，然后將油緩緩倒入，倒入的油量根據(jù)炒鍋的形狀來定。1、如果是平底不沾鍋，倒入少量油，然后拿起鍋柄將油均勻到整個(gè)鍋內(nèi)，注意油不易過多。2、如果是老式的凹型炒鍋，則油要比平底鍋多一倍，然后用鍋鏟將油均勻涂抹在周圍防止粘鍋。
2/7開大火后將油預(yù)熱，如果你怕油煎在身上可以站遠(yuǎn)一點(diǎn)觀察油鍋的情況，待油燒得較熱并且開始濺油的時(shí)候，立刻關(guān)掉火，將事先準(zhǔn)備好的雞蛋，輕輕敲破，掰開倒入鍋中。
3/7雞蛋倒入關(guān)火后鍋中后，因?yàn)橛陀蓄A(yù)熱，可以讓雞蛋初步成型，同時(shí)因?yàn)榛鹨呀?jīng)關(guān)掉不用擔(dān)心煎糊而急于翻面，你只需站在旁邊觀察雞蛋在熱油里邊緣慢慢成型，雞蛋的一面基本成型，輕輕將蛋翻面，這個(gè)時(shí)候你已經(jīng)不用擔(dān)心油會(huì)濺在身上了。
4/7將煎蛋翻面后，這時(shí)再開火調(diào)至小火根據(jù)自己的喜好進(jìn)行雙面煎一至三回，注意不要繼續(xù)煎太久，因?yàn)檫@樣蛋容易煎焦掉，影響口感和形狀，
5/7如果有人不喜歡吃糖心蛋，擔(dān)心中間的蛋黃還沒有成型，這時(shí)你只需在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候用鍋鏟輕輕戳破中間的蛋白，讓蛋黃慢慢流出，這樣蛋黃也能同時(shí)煎熟了!如果沒有特別的這種要求就可以不用戳破了。
6/7蛋煎九分熟后，可將火關(guān)掉，根據(jù)油的余溫反復(fù)翻面，進(jìn)行一些細(xì)節(jié)的調(diào)整。這樣煎出來的雞蛋既不容易焦煳，同時(shí)火候好把握，更容易煎出自己喜歡的雞蛋，再也不用怕熱油燙人了!
7/7小編這里主要說得是煎雞蛋，而不是創(chuàng)意煎雞蛋，所以大家可以根據(jù)自己的口味和創(chuàng)意在煎蛋過程中或煎好后加入鹽、糖或洋蔥、蔥花、青紅海椒等增加美味。
注意事項(xiàng)
最開始油鍋預(yù)熱一定要是大火，這樣油熱得快，同時(shí)熱度高關(guān)火后更容易讓雞蛋初步成型。
死面餅的種類非常多，不同類型的做法不僅不同，而且口感和味道也是不一樣的，大家可以根據(jù)自己的口味掌握制作方法，這樣就可以在家進(jìn)行制作了，不僅可以讓家人吃上非常美味的食物，而且還可以保證食物的衛(wèi)生狀況，這樣可以保證身體的健康，下面讓我們來看看超簡(jiǎn)單好吃的死面餅怎么做吧?
第一，超簡(jiǎn)單好吃的死面餅怎么做?蔥油餅:用料:面粉150克,蔥花、雞粉、鹽、芝麻各適量;做法：面粉中加入適量的鹽與雞粉拌勻,再加入適量的溫水揉成面團(tuán),蓋上保鮮膜餳20分鐘;蔥洗凈,切成蔥花。餳好的面團(tuán)揉搓成條,再分成4個(gè)小劑子。將小劑子搟成約0.3厘米的薄片,再刷上一層油,撒上蔥花。再將面皮順長(zhǎng)邊卷起,揉搓成細(xì)長(zhǎng)條。將長(zhǎng)條的兩頭向中間卷起,形成兩個(gè)面卷。將兩個(gè)面卷重疊在一起,用手稍稍按扁一些。再用搟面杖將其搟成約0.5厘米厚的圓餅。再將圓餅的兩面都沾上芝麻;9.平底鍋內(nèi)放油,下入蔥花餅,小火將其煎黃一面后翻面,最后煎至兩黃金黃熟透即可.
第二，口袋餅：用料:面粉200克。做法：.面粉中加入適量的溫水,充分地揉成光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜餳20分鐘.餳好的面團(tuán)揉搓成條,再分成約50克重的小劑子.將小劑子用手按扁,再用搟面杖搟成約0.2厘米厚的面皮.取一張搟好的面皮,用小刷子在面皮的中間刷上油,邊緣刷上水,再用另一張面皮將其蓋起來,邊緣按緊,口袋餅生坯就做好了;用同樣的方法將剩下的面皮做完。平底鍋內(nèi)放油,下入口袋餅生坯,小火將其煎黃一面后翻面,最后煎至兩面金黃中間鼓起時(shí)取出,.
超簡(jiǎn)單好吃的死面餅怎么做?南瓜雞蛋煎餅:用料:南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,雞蛋2個(gè),水約150亳升，生姜、蔥適量;做法：南瓜去皮和瓤后洗凈切成末,蔥切成花,生姜切成末;雞蛋打散成蛋液。將南瓜末、姜末、蔥花放入大碗中，倒入面粉與糯米粉，加入少許的鹽(可根據(jù)自己的喜好加入糖)，倒入雞蛋液，加入約150毫升水，充分地拌勻成面糊;平底鍋內(nèi)放油，將一半面糊倒入鍋中，蓋上鍋蓋，小火將其煎至定型后翻面，最后煎至兩面金黃中間熟透時(shí)出鍋切塊裝盤，剩下的一半面糊按同樣的方法煎熟即可。
木耳、苦瓜以及雞蛋都是很不錯(cuò)的食材，平時(shí)生活中都可以多吃，除了可以分別搭配其他食材做成美食之外，這三種食材搭配在一起炒來吃也是很不錯(cuò)，下面就介紹木耳苦瓜炒雞蛋的做法。
一、木耳苦瓜炒雞蛋的做法
1、準(zhǔn)備的食材。
2、黃瓜切片，木耳泡發(fā)撕小朵，蒜拍碎。
3、雞蛋打撒。
4、熱油滑散雞蛋盛起待用。
5、鍋底留油，爆香蒜加入木耳翻炒。
6、加入黃瓜翻炒。
7、加入雞蛋翻炒。
8、用鹽生抽調(diào)味即可。（太干可點(diǎn)少許水）
二、苦瓜木耳炒雞蛋的做法步驟
1、苦瓜切片用鹽腌制十分鐘。
2、然后用清水沖干凈。
3、木耳泡開，撕成小塊。
4、雞蛋加鹽，打碎，小蔥切碎。
5、苦瓜和木耳焯水備用。
6、雞蛋炒熟備用。
7、鍋底留油，炒香蔥花。
8、加入苦瓜和木耳炒勻，加一些鹽。
9、放入雞蛋炒勻。
10、最后加一些蠔油即可。
三、苦瓜木耳炒雞蛋
春季是比較容易上火的季節(jié)，苦瓜無疑是降火的最佳食品，炒制前用水焯一下，可以去掉一部分苦澀味，加入了雞蛋和木耳，營(yíng)養(yǎng)均衡了，顏色也更加的賞心悅目了，炒一盤給家人吃，是再好吃不過了，母親比較講究養(yǎng)生，想也適合她的口味，老少皆宜啊
1.將苦瓜，雞蛋，木耳準(zhǔn)備好
2.苦瓜去瓤，切片
3.將苦瓜焯水
4.再撈出
5.雞蛋打散
6.鍋中放入油，放入雞蛋炒
7.再放入蔥花
8.加入苦瓜，加入鹽，快速炒制出鍋。
健康的生活當(dāng)然離不開營(yíng)養(yǎng)的美食，營(yíng)養(yǎng)的美食當(dāng)然離不開嫻熟的烹飪技巧。所以我們經(jīng)常在家里學(xué)做飯，烹飪技術(shù)才會(huì)越來越好 ，那么今天小編就為大家來介紹青菜雞蛋面餅的做法，趕快來提高一下你的烹飪技術(shù)吧！
2.12將已洗凈的青菜放在案板上切碎，待用。
3.21將方便面捏碎、拆開包裝，放入保鮮盒中，沖入開水泡軟。
4.1接著，合入切好的青菜，打入雞蛋。
5.2隨后，將泡好的方便面倒去水。
6.然后，加適量的辣椒粉。
7.加適量的料酒。
8.加適量的鹽。
9.調(diào)味拌勻。
10.最后，取平底鍋置火上，加入適量的油燒熱，下入青菜雞蛋面糊，用中小火煎成兩面金黃。
11.取出，放在鋪有鋁箔紙的案板上切開，就可以吃吃了。。。
今天小編為大家介紹的這道青菜雞蛋面餅的不錯(cuò)，可是非常的詳細(xì)的，您不妨照這些步驟一起嘗試一下，一定可以成功的。
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