三種“臭味”食物的驚喜保健功效！
勞動運動養(yǎng)生方法分為哪三種。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的三種“臭味”食物的驚喜保健功效！，希望能為您提供更多的參考。
很多人在生活中選擇食物的時候，會避開一些臭味比較濃重的時候，但實際上這些食物對我們的身體健康卻可以帶來非常多的保健效果，那么下面我們就去看看那些臭味食物都有哪些令人驚喜的保健作用。
大蒜——亮澤秀發(fā)
不吃大蒜的人很多，應(yīng)該都是因為其味道太沖。其實它是女人身體健康衛(wèi)士。常吃大蒜的人發(fā)生癌癥的幾率明顯更低，而且每天生吃半頭大蒜可以降低乳腺癌，卵巢癌的發(fā)病幾率。
大蒜還有很好的抗菌作用，對于陰道滴蟲，阿米巴原蟲等多種致病微生物都有很好的抵御作用。常吃大蒜還可以預(yù)防陰道炎哦。另外，常吃大蒜不但可以保證身體健康，還可以防止血栓，烏澤秀發(fā)，讓頭發(fā)更烏黑，亮麗，減少脫發(fā)。
榴蓮——緩解痛經(jīng)
很多人都不愛吃榴蓮，因為其味道特殊，其實榴蓮是營養(yǎng)價值非常高的，尤其是在泰國經(jīng)常作為病人，產(chǎn)后婦女補養(yǎng)身體的食物。榴蓮是可以活血散寒，緩解痛經(jīng)的食物，特別適合飽受痛經(jīng)困擾人群常吃。
榴蓮還可以改善腹部寒涼，促進身體體溫上升，是寒性體質(zhì)必備食物。但是要注意因為榴蓮是可以暖身的，不可以吃太多，否則容易造成身體燥熱，導(dǎo)致腸胃無法完全吸收而上火。為了消除燥熱，可以吃榴蓮的時候喝一些淡鹽水，或者吃一些梨，西瓜等對于消除燥熱都很好。
香菜——預(yù)防骨質(zhì)疏松
香菜因為味道特殊，很多人都不愛吃香菜。香菜當中有豐富的礦物質(zhì)，維生素A，維生素C等微量元素，對于維持血糖穩(wěn)定，對抗癌癥效果都很明顯。而且人在年過40之后身體內(nèi)的骨生成減少，骨皮質(zhì)變薄，尤其是婦女，很容易形成骨質(zhì)疏松。所以進入中年期的女人多吃一些含有硼的食物，諸如香菜。因此，適量多吃些香菜可以有效保護骨骼，防止骨質(zhì)疏松困擾。
上面就是關(guān)于一些臭味食物的介紹，其實這些食物是在生活中我們經(jīng)常會看到的，只是因為它們的味道比較濃重，所以被人們拒絕，可是希望大家看了上面的介紹之后，在生活中能夠為了自己的健康飲食，不要放棄這些食。
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我國的二十四節(jié)氣之一，立冬就要到了。立冬時節(jié)，是中國重大的傳統(tǒng)節(jié)日，每到這個節(jié)日大家都會給自己和家人一個放假和團聚的機會。冬天來了，吃東西要有選擇，立冬養(yǎng)生，立冬吃什么好呢?下面就為您推薦幾種冬季養(yǎng)生的時蔬。
1、冬季吃紅薯，健脾胃、強腎陰：
紅薯系糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。
2、冬季吃蘿卜，消積滯、化痰熱：
蘿卜含有較多的水分、維生素C，一定量的鈣、祖國醫(yī)學(xué)認為，蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、小便不利等癥?？梢娞}卜對調(diào)理脾胃作用非小，所以有“冬季蘿卜賽人參”之說，對冬季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。
3、多吃包心菜，增強抵抗力：
包心菜其維生素C和鈣含量非常豐富。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進人體物質(zhì)代謝，十分有利于兒童生長發(fā)育。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。
冬季來了，許多人都覺得可以吃些辛辣的食物來驅(qū)趕冬季的很冷，其實辛辣的食物不能保護體內(nèi)的溫度，還會刺激五臟六腑。對身體產(chǎn)生刺激作用。要多吃以上蔬菜會給你的冬天帶來溫暖的保養(yǎng)。
有一些家長發(fā)現(xiàn)，自己的寶寶不論吃什么都長不高，甚至要比其他的寶寶矮很多。健康飲食專家稱，之所以出現(xiàn)這樣的情況，原因就是家長可能經(jīng)常會給寶寶吃一些影響寶寶長高的食物。那么，這些影響寶寶身高的食物有哪些呢？
各種碳酸飲料
有資料表明，偏愛飲用碳酸飲料的兒童有60%因缺鈣影響正常發(fā)育，特別是可樂型飲料中磷含量過高，過量飲用導(dǎo)致體內(nèi)鈣、磷比例失調(diào)，造成發(fā)育遲緩。
各種糖果、甜飲料
吃糖過多會影響體內(nèi)脂肪的消耗，造成脂肪堆積，還會影響鈣質(zhì)代謝。
一些專業(yè)人士認為，吃糖量如果達到總食量的16%～18%，就可使體內(nèi)鈣質(zhì)代謝紊亂，妨礙體內(nèi)的鈣化作用，影響長高。
另一方面，營養(yǎng)學(xué)術(shù)語中有“虛卡路里”的說法，即毫無營養(yǎng)的熱量。過量飲用含糖分多的飲料，會擾亂消化系統(tǒng)，以致影響正常進食，造成營養(yǎng)不良。
各種“垃圾食品”
油炸食品、膨化食品、腌制食品、罐頭類制品由于在制作過程中營養(yǎng)損失大，又使用了各種添加劑，如香精、防腐劑、色素等，雖然它們提供了大量熱量，但蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分卻很少，長期食用這類食品，可導(dǎo)致兒童營養(yǎng)不良。
由此可見，不論是成年人也好，還是寶寶也好，都應(yīng)該注重健康飲食。凡是不適合自己吃的食物，都不應(yīng)該吃，否則就會給身體帶來嚴重的傷害。而上述的這三大類食物，家長一定不要給孩子吃。
通過調(diào)查，不少人選擇動物肝臟進行補血，專家表示他們選擇也是有道理的，確實這些都補血，但肝臟雖能補血，弊端也不少。肝臟是人體的解毒器官，人體的毒素都滯留在那里。動物肝臟也是動物的解毒器官。所以吃太多的動物肝臟對身體不好。動物內(nèi)臟含有很高的膽固醇，常吃會引起高脂血癥對身體也不太好。
而木耳、黑米、烏雞這三樣黑色食物是補血的最好選擇。為什么要講三黑呢?
因為黑能入腎。肝和腎是同源的，肝藏血 腎藏精，精血同源異名而同類。所以補血要注意補腎填精。
黑米又叫黑珍珠，是補血開胃第一黑。
黑米能補血，特別適用于產(chǎn)婦。所以它又叫月子米、補血米。它有淡淡的藥味，所以又叫藥米。
在南方黑米成熟時要做黑米粥，放上冰糖和紅棗來調(diào)味，吃起來軟香糯甜，補氣養(yǎng)血，黑米煮粥營養(yǎng)易吸收。也特別適合老年人來吃。
老是氣短乏力，而且一上班就犯困，建議每天吃一碗黑米粥可以補氣養(yǎng)血。
黑米外面有堅硬的外殼，最好做成粥以后，它的營養(yǎng)物質(zhì)更容易釋放出來。不建議吃黑米飯團。
有肝硬化和食道靜脈曲張的人，還是要煮透、煮爛，避免黑米外殼劃傷引起出血。
專家提議：牛奶黑米粥
牛奶也是補氣養(yǎng)血的，還能補鈣，晚上把黑米粥煮好，到最后加入牛奶，放涼，放到冰箱里，第二天早上用微波爐加熱即可，開胃又補血。
消化不太好的人，前提是一定要煮爛煮透。你可以提前泡一晚再煮更容易爛。
黑木耳，補血第二黑，可以補血、活血、涼血、止血。
木耳的含鐵量比較多，對缺鐵性貧血是最好的。貧血患者常吃木耳好處多。
木耳可以駐顏養(yǎng)顏、美白，對心臟也有好處，抗血小板黏附，可以降血壓、降血脂、降血糖，防止動脈粥樣硬化，對防止心腦血管疾病有一定的好處。
另外，它含有一些多糖體，可以防止基因突變，有防癌抗癌的作用?？梢蕴岣呙庖吡?，有抑菌消炎的作用。所以吃木耳好處多多，常吃木耳降三高，強身抗癌清腸道。
它含有一些膠質(zhì)可以把人體的一些毒素帶出去，它有潤腸通便的作用。
介紹一道美食：涼拌木耳——補血潤腸
不要吃鮮木耳。
鮮木耳含卟啉，這個物質(zhì)進入人體以后會引起日光性皮炎，誘發(fā)皮炎不能吃。
干木耳要泡時間長一點，換2-3次水，把殘留的卟啉等等毒素能夠最大的清除掉。
長期腹瀉的人，脾虛的人就不要吃涼拌木耳，就要吃煮熟、爛透。
烏雞，補血延年第三黑，可以強身健體，延年益壽，補血養(yǎng)血。
黑皮黑肉黑骨頭的，從里到外都黑透了的雞叫烏雞。
《本草綱目》中說烏雞有大補的作用?？梢匝a諸勞虛損，可以治療消渴。益產(chǎn)婦，尤其治療婦女的崩漏帶下等等一些頑固的血病。尤其是對老年人骨質(zhì)疏松防止小孩佝僂病缺鐵性貧血等等有很重要的作用。
專家介紹一道藥膳：黃精烏雞湯，補氣養(yǎng)血。
黃精也是補氣養(yǎng)血，它能夠潤肺 健脾補腎。它還有很好的調(diào)味作用。
放在鍋上蒸1小時。湯烏黑發(fā)亮，可以補血、養(yǎng)血。
根據(jù)自己的情況，如果覺得自己肝腎不足，比方說眼睛干澀、腰膝酸軟，頭暈?zāi)垦?，四肢無力，同時遲脈比較弱，那么你是比較典型的肝腎虧虛，可以在烏雞中加入枸杞子。加紅棗可以健脾補血。加冬蟲夏草補腎的效果更好。也可以加西洋參。
在我們的日常健康飲食當中，每種食物都有每種食物不一樣的特性，自然，食物營養(yǎng)也就不盡相同了。然而，有幾種食物是本身攜帶致命毒素的，并且在我們的飲食中經(jīng)常出現(xiàn)，為了避免不科學(xué)的食用方法導(dǎo)致食物中毒。
下面，我們就來給您介紹，三種日常食用的有毒食物，讓您了解身邊的那些食物特性，從而更科學(xué)健康的食用。
三種日常食用的有毒食物：
一、杏仁
杏仁是最有用和最神奇的種子之一。獨一無二的味道和良好的烹調(diào)適用性讓杏仁成為數(shù)世紀以來廚房中餡餅的最流行成分。最具風味的杏仁是苦杏仁。杏仁有著最濃郁的香味，深受很多世紀的歡迎。
但是，有一個問題是，杏仁含氰化物?？嘈尤试诔灾氨仨毥?jīng)過加工去毒。另外，你也可以使用杏核中的杏仁，它們的口味和毒性差不多。加熱可去除杏仁毒性，所以，現(xiàn)在你買到的杏仁都是經(jīng)過加熱去除毒性和細菌的。
二、蘑菇
我們都聽說過毒菌，也知道毒菌有毒。毒菌就是“毒蘑菇”。雖然有毒蘑菇比較容易辨認，但也不完全是這樣，所有來源未知的蘑菇我們都應(yīng)該慎吃。你可以仔細檢查一番以確定蘑菇是否有毒：無毒的蘑菇菌帽應(yīng)該是扁平?jīng)]有突起，還應(yīng)該有粉色或者黑色的菌褶(毒蘑菇經(jīng)常是白色菌褶)，而且菌褶應(yīng)該長在菌帽上，而不是莖上。你要記住，雖然通常這些鑒別知識適用于很多種蘑菇，但也不是真理。當然了，如果你沒有十足的把握，還是先不吃為好。
三、河豚
河豚毒性很大，1克河豚毒素能使500人喪命。在日本，河豚廚師必須訓(xùn)練有素，要經(jīng)過一番考試后才能獲得從業(yè)證書。培訓(xùn)要經(jīng)過兩到三年。為了通過考試，廚師們必須先經(jīng)過筆試，然后展示他的削切水平。最后一項考試包括廚師吃他切下的河豚。只有30%的人能通過考試，這并不是說其他人因為吃下他們削切的河豚被毒死了，而是他們沒有通過前兩項考試。河豚只有肉是可吃的，因為河豚肉中的毒性較小，河豚毒可能會讓嘴上有刺麻感。
以上就是我們?yōu)槟榻B的三種日常食用的有毒食物，這些食物都是我們?nèi)粘ｏ嬍持谐Ｒ姷膸追N食物。所以，在日常的烹飪上，就需要我們更加注意飲食的處理工作，避免食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生。此外，我們需要特別提醒您，每種食物的特性不同，在烹飪時，我們也不能一概而論，要根據(jù)每種食物的特性，制定適合自己的飲食法則。
本文導(dǎo)讀：晚餐是一天里面的最后一餐，攝入的食物量不宜太多，六七分飽就行了，盡量在8點前用餐完，這樣可以減少脂肪的堆積，不易發(fā)胖。
古人云： 早上吃姜，勝過吃參湯;晚上吃姜，等于吃砒霜（早上吃姜有益，晚上吃姜有害）。 生姜味辛性溫，含有揮發(fā)油、姜辣素、樹脂及淀粉等。姜能增強和加速血液循環(huán)，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。早上吃一點姜，對健康有利。但晚上吃，因為姜本來屬熱，會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。
2、油膩食品應(yīng)拒絕
油膩的食品不僅包括油炸類食物，還有一些膽固醇含量較高的動物內(nèi)臟等。這些食品吃后會加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負擔，刺激神經(jīng)中樞;影響睡眠質(zhì)量。而三高人群更應(yīng)該嚴格控制。
有些食物在消化過程中會產(chǎn)生大量氣體，導(dǎo)致脹氣。如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。過度的腹脹感不僅使腸胃有不適感，也影響睡眠。所以晚間也應(yīng)該盡量避免進食此類食物哦。
希望通過上文的介紹之后，大家都能夠關(guān)注自己的健康飲食，在晚餐的時候盡量少準備這些不利于我們健康的食物。這樣才能夠讓我們真正出的營養(yǎng)健康。保證自己身體所需要的各種能量，還能夠遠離疾病的傷害。
很多家庭主婦喜歡起大早逛早市，一是圖個新鮮便宜，二是圖個熱鬧。但我們要知道并不是所有食物都適合在早市買的，比如下面幾類食物最好到正規(guī)超市選購，以減少食品安全風險。
鹵味：
早市的鹵味攤大多十分簡陋，缺乏相應(yīng)的低溫冷藏、滅菌等衛(wèi)生設(shè)施，極易導(dǎo)致鹵味食品變質(zhì)。再加上有些經(jīng)營者缺乏衛(wèi)生意識和習(xí)慣，操作時生熟不分，增加了食品再污染的幾率。
干貨：
早市上的干貨大多散裝開口放置，若遇上陰雨天氣，很容易吸附空氣中的水分，導(dǎo)致提前變質(zhì)。
腌菜：
腌菜在制作過程中容易產(chǎn)生致癌物亞硝酸鹽，一般情況下，該物質(zhì)在開始腌制后的兩三天到十幾天之間含量最高，20天后含量開始下降。但早市上的攤販沒有這些知識，往往腌制幾天就拿來賣，而此時往往是亞硝酸鹽產(chǎn)生量最高的時期。
一天之計在于晨，我們都知道，是第一天的開始，那么早餐吃的好與否直接關(guān)系著你的健康了，我們要知道的，這是一個很現(xiàn)實的問題，但是有錯誤不要去犯，要么就是很不理智的做法了……
清晨最不該吃的三類食物
一、忌喝大量冰涼的飲料：溫度相差太大會強烈刺激胃腸道，導(dǎo)致突發(fā)性攣縮。
二、忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。
三、忌空腹吃菠蘿：菠蘿里含有強酵素，空腹吃會傷胃，其營養(yǎng)成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收。
小提示：清晨也不要空腹喝醋或吃蒜?？崭购却讜?dǎo)致胃酸過多而傷胃;而蒜素會對胃粘膜、腸壁造成刺激，引起胃痙攣。知道了清晨飲食的禁忌，就該立刻行動起來，尋找一款適合自己的養(yǎng)胃方案。
清晨養(yǎng)胃湯
材料：紅棗50克，帶蠶蛹的蠶繭20個，適量白糖。
做法：
一、將洗凈的紅棗，和蠶繭一起入鍋，加800克水。
二、煮沸后改用小火慢煎15分鐘。
三、濾汁入大碗，加入白糖調(diào)味即成。
功效：養(yǎng)胃健脾，湯甜味美，潤肺生津。
生活中無處不在的疾病，每個人都有機會患上，特別在天氣寒冷的時候，因此預(yù)防是關(guān)鍵，下面小編就為你介紹幾種養(yǎng)生水，喝了不但養(yǎng)生還能預(yù)防疾病，僅供參考。
一、養(yǎng)膚水
材料及做法：柿葉、薏苡仁、紫草。將柿葉、薏苡仁和紫草加水用文火煮15到20分鐘就行，濾渣取汁后加冰糖調(diào)味，這樣裝瓶后帶到單位去喝。
柿葉，它有潤肺通便的作用，常有人用它來制作保養(yǎng)皮膚的湯水，經(jīng)常喝能促進新陳代謝、利小便、通大便。薏苡仁富含維生素B1、B2，能使皮膚光滑，并有利尿、消水腫的作用。以前年輕人起青春痘的時候，家里的老人就會用薏苡仁來熬粥，可以幫助肌膚盡快恢復(fù)。此外，紫草也有涼血活血、清熱解毒、滑腸通便的作用。
二、祛火水
材料及做法：槐花、茯苓、新鮮山楂。山楂去核搗爛后，與茯苓放鍋中煮十分鐘，濾渣取汁，然后用此汁泡槐花，加冰糖就行。
槐花有清熱解毒、涼血潤肺的功效，在以前，不少地方就有蒸槐花的傳統(tǒng)，把它當作祛火的好零食。除了清火，茯苓還有增強人體免疫力的作用。這杯水由于加入了山楂，味道更好，還有降脂的作用。
三、清咽水
材料：柿餅、胖大海、羅漢果。清咽水也很好做。將現(xiàn)在熱賣的柿餅放碗里頭，用蓋子蓋緊，隔水蒸15分鐘后切成片，然后再與胖大海，洗凈搗爛的羅漢果一起放杯子中，用開水泡5分鐘就行了。
胖大海、羅漢果都是經(jīng)典的清火良方，泡水后長期飲用，有清咽止痛、止咳消腫的作用。不過柿餅上的柿霜有涼血、清熱、利咽作用，是個好東西，別給洗掉了。
如今開心果是我們必不可少的日常小零食，喜歡吃的你是否知道開心果的功效與作用呢?知道經(jīng)常食用對身體健康都有哪些幫助嗎?孕婦可以吃開心果嗎?帶著這些問題我們一起來看文章吧!
開心果的功效與作用
開心果是一種干果，俗稱阿月渾子(pistachio)，又名無名子，類似白果，開裂有縫而與白果不同。而因為戰(zhàn)爭的勝利，古代波斯國國王將開心果視為仙果。開心果也被稱為是美國花生。
開心果果仁是高營養(yǎng)的食品，每100果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。種仁含油率高達45.1%。由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機體排毒。開心果 又是滋補食藥，它味甘無毒，溫腎暖脾，補益虛損，調(diào)中順氣，能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。
健康功效
美國加州大學(xué)洛杉磯分校醫(yī)學(xué)院李兆萍醫(yī)學(xué)博士表示，開心果富含纖維、維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，是健康的明智選擇，它能給健康帶來三個功效：
功效一：心臟保鏢
富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應(yīng)等。開心果的功效與作用 薦選購開心果4竅門
功效二：保護視力
開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質(zhì)，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網(wǎng)膜也很有好處。
功效三：讓身體苗條
每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔心發(fā)胖，還有助于控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產(chǎn)生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。
作用：
富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應(yīng)等。
開心果的營養(yǎng)價值
開心果在我國已經(jīng)有悠久歷史了，它的食療滋補作用早已廣泛應(yīng)用于我們的生活中。
維生素e：如果說高含量油酸讓開心果在日常堅果類中特立獨行的話，豐富的維生素e則使開心果與大部分堅果打成一片。包括開心果在內(nèi)的大部分(栗子 、蓮子等高淀粉含量的品種除外)堅果都富含維生素e。在堅果中，具有較強抗氧化作用的維生素e可以保護不飽和脂肪酸，使其免于被氧化(變質(zhì)，又稱酸敗);在人體內(nèi)，維生素e的抗氧化作用有助于延緩衰老、保養(yǎng)皮膚、抗動脈粥樣硬化等。
油酸：油酸是最主要的一種單不飽和脂肪酸 ，在日常油脂或其他食物中并不常見或含量較低。與日常油脂或食物中常見的多不飽和脂肪酸亞油酸和亞麻酸相比，油酸的健康效益更勝一籌：它既可以降低血液總膽固醇(tc)和低密度脂蛋白膽固醇(ldl-c，屬于壞膽固醇，是造成動脈粥樣硬化的首要致病因子)，又可以提升高密度脂蛋白膽固醇(hdl-c，屬于好膽固醇，有助于防止動脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展)，因而被認為是最有益于心腦血管系統(tǒng)健康的脂肪酸。橄欖油因含有高比例的油酸而風靡一時，但似乎很少有人知道，開心果也含有較多的油酸，其含量占開心果所含脂肪的一半以上。
原花青素：原花青素(opc)是赫赫有名葡萄籽(提取物)的主要功效成分，它在開心果，尤其是開心果紫紅色的果衣中也含量頗豐。原花青素的抗氧化作用完全可以用出類拔萃來形容，在目前已確認的各種天然抗氧化劑中，它清除人體內(nèi)自由基(抗氧化)的能力可能是最強的。研究發(fā)現(xiàn)，原花青素具有降血脂、降血壓、抗動脈粥樣硬化、抗癌、抗輻射、抗過敏、防治白內(nèi)障等。
葉黃素：開心果翠綠色的果仁中含有較豐富的葉黃素。葉黃素是類胡蘿卜素大家庭中的一員，與-胡蘿卜素、番茄紅素等知名抗氧化劑是同族近親，也具有較強的抗氧化作用。有關(guān)葉黃素作用的研究中，最引人注意的是它對視網(wǎng)膜 的保護作用(對抗視網(wǎng)膜黃斑病變)。據(jù)此，人們推測它對預(yù)防白內(nèi)障等氧化性眼部疾病具有特殊益處。
白藜蘆醇：開心果中含有一定量的白藜蘆醇。說到白藜蘆醇，就不得不講紅葡萄酒，因為白藜蘆醇正是紅酒有益健康的物質(zhì)基礎(chǔ)之一。白藜蘆醇亦是著名的天然抗氧化劑之一，可清除自由基，抑制脂質(zhì)過氧化反應(yīng)。除保護心血管系統(tǒng)之外，白藜蘆醇還具有提高免疫力、抗癌、抗病毒、抗衰老等多種功效。
膳食纖維：膳食纖維幾乎存在于所有的植物性食物中，對通便、減肥、減少膽固醇吸收、防治心腦血管疾病和2型糖尿病以及抗癌都有較好作用。與其他堅果相比，開心果的優(yōu)勢是膳食纖維含量較高，吃20～30克(不算殼的重量，大約30～50粒)開心果含有2～3克膳食纖維。
植物甾醇：像大豆一樣，開心果中含有較多植物甾醇。植物甾醇又叫植物固醇。顧名思義，它是存在于植物中的分子結(jié)構(gòu)類似膽固醇的一類物質(zhì)。不過，與來自動物性食物的膽固醇不同，植物甾醇并不會造成動脈粥樣硬化或有其他還出。恰好相反，因為植物甾醇在腸道以假亂真地抑制膽固醇吸收，反而有助于防范血脂異常及動脈粥樣硬化。
注意事項美國食品及藥品管理局(fda)鑒定開心果為健康合格的食品，該機構(gòu)稱，每天食用1.5盎司(40克左右)開心果，可減少患心臟病的風險。不過，開心果有很高的熱量，并且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應(yīng)少吃。
孕婦可以吃開心果嗎
第一點
是可以吃的。開心果有很高的營養(yǎng)價值呢，還有豐富的維生素，葉酸，含有豐富的鐵，磷，鉀等礦物質(zhì)，同時還含有煙酸，泛酸。開心果還含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機體排毒，是一種豐富的滋補食藥呢。對孕婦可以有很多的功效呢，胎兒吃了也有好處。開心果是營養(yǎng)豐富的食物，含維生素A、葉酸、鐵、磷、鈣、煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。這些營養(yǎng)成分對孕婦和胎兒都有好處,但是,開心果有較多的脂肪，也不能過量哦。
第二點
開心果果仁是高營養(yǎng)的食品，每100果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。種仁含油率高達45.1%。
第三點
由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機體排毒。開心果 又是滋補食藥，它味甘無毒，溫腎暖脾，補益虛損，調(diào)中順氣，能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。
結(jié)語：經(jīng)常吃開心果有潤腸通例的作用，可以很好的防便秘，但因為開心果的熱量很高，所以想減肥的朋友可要考慮清楚在吃，你也可以給自己定個量大概吃幾個，不知節(jié)約的吃很可能吃成小肥妹的哦。
食物養(yǎng)生是目前最受養(yǎng)生者青睞的一種方法，不得不說的是，生活中許多的普通食物都是有著一定的養(yǎng)生功效的，因此，為了幫助大家更好的了解生活中可常吃的食物，本文接下來就推薦三種有養(yǎng)生功效的食物給大家。
燕麥
燕麥含水溶性纖維β聚葡萄糖，可增加膽固醇代謝，很適合高血脂的人。
燕麥的麩皮含豐富維生素B群，有助胎兒發(fā)展，孕婦可以多吃;燕麥的維生素E則可增加記憶力;葉酸、礦物質(zhì)及鐵質(zhì)，可抗癌、預(yù)防貧血并幫助傷口愈合。燕麥纖維含量高，易有飽足感且?guī)椭疟悖坏泳徰巧咚俣?，減少脂肪堆積，且熱量比米飯、面條低，很適合作為減重食物。
提醒：燕麥屬于高纖食物，脹氣及對麩質(zhì)過敏的人不適合吃。
蓮藕
蓮藕具有多種食療效果。現(xiàn)代科學(xué)分析，蓮藕含有大量鐵質(zhì)，具有補血作用。豐富的維生素C、抗氧化物、多醣和多酚類則可達到抗癌效果。以中醫(yī)來說，生熟藕各具不同效果，蓮藕生吃性味甘寒，可清熱涼血;煮熟后性味溫平，有助健脾胃，《本草綱目》稱為“靈根”。
蓮藕生食可清熱、止血、散瘀，適用于經(jīng)?？诟缮嘣锖突饸獯蟮娜?。生藕并有清肺止血效果，早期常用來治療肺結(jié)核;且對于經(jīng)常流鼻血的人，也有止血效果。對情緒不穩(wěn)定、焦慮、失眠或神經(jīng)緊張，生藕汁也有安神作用。但生藕有類似收縮血管效果，如有婦女痛經(jīng)、經(jīng)期不
順或手腳冰冷的人，不建議經(jīng)常吃;產(chǎn)后需等惡露排凈再用。蓮藕煮熟則有健脾胃功效，很適合老人、小孩補養(yǎng)。提醒：蓮藕屬淀粉類，糖尿病患者不宜多吃。蓮藕含高纖，會促進腸蠕動，建議有潰瘍、脹氣和大腸激躁癥的人不要吃多。
核桃
核桃，又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點、糖果等，不僅味美，而且營養(yǎng)價值很高，核桃果在國外，被稱為“大力士食品”、“營養(yǎng)豐富的堅果”、“益智果”;在國內(nèi)享有“萬歲子”、“長壽果”、“養(yǎng)生之寶”的美稱。其卓著的健腦養(yǎng)生效果和豐富的營養(yǎng)價值，已經(jīng)為越來越多的人所推崇。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，核桃的營養(yǎng)非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此，常吃核桃，可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質(zhì)，提高腦的功能。另外，核桃中含有大量的維生素，對於治療神經(jīng)衰弱、失眠癥，松弛腦神經(jīng)的緊張狀態(tài)，消除大腦疲勞效果很好。
其實，食療養(yǎng)生是人們可采取的一種最益于身心健康的養(yǎng)生方式，而在我們平常常吃的食物中，核桃、燕麥和蓮藕這三種食物，在對人體健康的促進和所具有的養(yǎng)生功效等方面，都有著不錯的效果。
1.忌喝大量冰涼的飲料：溫度相差太大會強烈刺激胃腸道，導(dǎo)致突發(fā)性攣縮。
2.忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。
3.忌空腹吃菠蘿：菠蘿里含有強酵素，空腹吃會傷胃，其營養(yǎng)成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收。
知道了清晨飲食的禁忌，就該立刻行動起來，尋找一款適合自己的養(yǎng)胃方案，這里推薦幾款，供大家選擇：
清晨養(yǎng)胃湯
材料：紅棗50克，帶蠶蛹的蠶繭20個，適量白糖。
做法：1.將洗凈的紅棗，和蠶繭一起入鍋，加800克水。2.煮沸后改用小火慢煎15分鐘。3.濾汁入大碗，加入白糖調(diào)味即成。
功效：湯甜味美，養(yǎng)胃健脾，潤肺生津。
桑椹三明治
材料：切片面包若干（無味或咸味）、桑椹罐頭1瓶。
做法：1.將桑椹罐頭打開，舀出3～4粒桑椹粒放在面包上。2.再舀幾勺桑椹汁，均勻地澆在面包片上，將面包片對折即可。
功效：不僅養(yǎng)胃，還具有明目、清肝及健腦的作用。
早晚養(yǎng)胃粥
材料：粳米50克、大棗10個、蓮子20克。
做法：1.蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干凈，大棗洗凈。2.三者同入鍋內(nèi)，加清水適量，旺火煮開后，文火熬煮成粥。3.根據(jù)個人口味調(diào)味后早晚食用。
功效：養(yǎng)胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。
三種白色食物容易誘發(fā)癌癥。那么，究竟是指哪三種白色食物呢？下面就跟著小編一起來看看吧！
現(xiàn)在坊間流行一句話：不吃三白（即不吃白米、白面、白糖）。中國字是智慧的符號，糟粕的“粕”，是“白”和“米”的組合。老祖宗似乎在告訴我們：精白米是渣子，精華其實都在米糠里了。哈佛醫(yī)學(xué)院針對3.8 萬名女性所作的調(diào)查顯示，吃含有高糖分的食物，會讓血糖迅速升高，從而增加了患大腸癌的風險。而這些問題食品主要就是白面包、精米及含糖糕點。
飲食有節(jié)，持之以恒更重要
隨著生活水平的提高，人們越來越喜歡精細飲食，但加工過程常常導(dǎo)致纖維素丟失，從而攝入過少。人體雖不能消化吸收纖維素，但纖維素會縮短食物殘 渣在腸道內(nèi)停留的時間，促進廢物及致癌物的及時排出，減少腸癌發(fā)生的概率。有研究顯示：食物通過大腸的時間，與大腸癌的發(fā)病率息息相關(guān)。當膳食分別以肉食 為主和以高纖維食物為主時，它通過整個消化道的時間前者大約是后者的4～5 倍，這就導(dǎo)致了廢物在腸道的長久壅滯，加重了腸道負擔，更易于誘發(fā)癌變。
對于癌癥患者，飲食上更要注意把握好“度”。臨床上，我們觀察到治療期患者及家屬一般對飲食，初期總是很看重的，80%～90% 能管好嘴；3～5年后，進入康復(fù)期，很多人就會忘乎所以，或因無知而只知滿足口腹之欲，留下了很多慘痛的教訓(xùn)。
大蒜：抗癌之王
至于大蒜的抗癌作用，早就被國內(nèi)外學(xué)者所關(guān)注。隨著研究的深入，人們逐漸發(fā)現(xiàn)，大蒜具有優(yōu)越的抗癌能力。美國國家癌癥中心認定：目前世界上具有抗癌潛力的植物中，大蒜位居榜首。
明尼蘇達大學(xué)和華盛頓大學(xué)的教授們在合作研究15 種水果和蔬菜對腫瘤的作用時發(fā)現(xiàn)：在這15 種果蔬中，大蒜與腫瘤之間的關(guān)系最為密切。進食大蒜與結(jié)腸癌之間有顯著負相關(guān)——長期進食大蒜患結(jié)腸癌的危險度比不進食大蒜低0.68 倍。
美國科學(xué)家對238 名患有前列腺癌和471 名未患前列腺癌男子的日常飲食進行分析后發(fā)現(xiàn)：平均每天吃10 克以上大蒜（或其他蔥屬植物蔬菜）的男性，患前列腺癌的危險性比每天只吃2 克的男性低一半。
蒜防癌抗癌以生吃為佳，且應(yīng)經(jīng)常食用；但每次數(shù)量不宜過多，每次2 ～ 3 瓣為宜。否則，有可能損傷胃黏膜，造成胃炎和潰瘍。大蒜不宜空腹食用，可在飯后或是進餐中服用。很多人深知大蒜的保健作用，但礙于食用后口中時常有股異味，所以往往對其“敬而遠之”，特別是南方居民，尤其如此。其實只要食用后用濃茶漱漱口，或嚼些口香糖、生花生米，或喝一杯鮮奶等，異味自然就消除了。
俗話說；“一日之計在于晨”，我們都知道，早上是一天的開始，因此早餐吃的好與否直接關(guān)系著你的健康。那么早上吃什么好呢？有什么禁忌呢？今天小編給大家介紹相關(guān)早上的飲食事項，讓你從早上開始健康一整天。
清晨最不該吃的三類食物
一、忌喝大量冰涼的飲料： 溫度相差太大會強烈刺激胃腸道，導(dǎo)致突發(fā)性攣縮。
二、忌空腹吃菠蘿： 菠蘿里含有強酵素，空腹吃會傷胃，其營養(yǎng)成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收。
三、忌空腹吃香蕉： 香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。
營養(yǎng)早餐小貼士
1.起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分鐘后再吃為佳。
2.有早起習(xí)慣的人，早餐可安排在7點以后吃較好。
3.不要因為趕時間就吃得太快，以免損傷消化系統(tǒng)。
4.早餐也要定時定點，否則會影響消化、吸收。
5.早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科學(xué)。
早餐最好包含三類食物
一是淀粉類食物，如面包、粥、面條、包子、煎餅等，也可以是土豆和紅薯之類。再一類是富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，比如牛奶、豆?jié){、豆腐腦之類。最后是富含纖維、維生素C的食物，包括各種果蔬。
通過以上小編的介紹，你是否了解了早上吃什么好，而最好不吃什么了呢？而早餐對于我們來說非常之重要，所以早餐一定要吃得好。
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