上班族健康食療，必吃的8種蔬菜！
上班族養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“上班族健康食療，必吃的8種蔬菜！”，僅供您在養(yǎng)生參考。
對(duì)于現(xiàn)代上班族而言，久坐已成了基本功，每天上班一坐下，除了吃飯、上廁所就不輕易站起來(lái)，尤其是下班回家吃過(guò)晚飯后，不是看電視就是上網(wǎng)，一坐又是幾個(gè)小時(shí)。孰不知，久坐已成為危害現(xiàn)代人健康的一大隱患。其中，較為突出的問(wèn)題就是便秘，而便秘更是被稱為“萬(wàn)病之源”。但是，只要我們?cè)谄綍r(shí)飲食中有意識(shí)地多選擇下面幾種上班族健康食療，就可以起到十分明顯的效果。
毛豆：
膳食纖維特別豐富，被譽(yù)為蔬菜中的“纖維冠軍”。常吃毛豆可以清潔消化壁和增強(qiáng)消化功能，減緩消化速度和最快速排泄體內(nèi)有毒物質(zhì)。
海帶：
含有大量的膳食纖維，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增進(jìn)消化液分泌，使消化殘?jiān)谀c中動(dòng)行加快，迅速排出體外。
萵苣：
具有開(kāi)通、消積的用處，富含維生素C、天然葉酸、鐵。經(jīng)常食用萵苣筍，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。
空心菜：
有“南方奇蔬”之稱，含有大量的纖維素和半纖維素、膠漿、果膠等食用纖維素，有治療便秘、便血、痔瘡的用處。
韭菜：
有“洗腸草”之稱，它含有較多的粗纖維，且比較堅(jiān)韌，不易被胃腸消化吸取，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，但炎天建議偶爾食用。
菠菜：
菠菜性涼、味甘，有養(yǎng)血、止血、潤(rùn)燥、滑腸、通便的用處。
紅薯：
涼血活血，寬腸胃，通便秘。尤其是熟紅薯其膳食纖維增加，能有效刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，慢性便秘者食之尤其適。
白蘿卜：
生吃可促進(jìn)消化，其辛辣的成份可促胃液分泌，調(diào)整胃腸功能。此外，所含豐富的粗纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，保持大便通暢。
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隨著社會(huì)的發(fā)展，人們生活節(jié)奏的加快，調(diào)理身體非常的重要，上班族應(yīng)該如何調(diào)理身體呢？都應(yīng)該吃什么食物好呢？
最佳蛋白質(zhì)來(lái)源——魚(yú)肉
推薦理由：魚(yú)肉可提供大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并且消化吸收率極高，是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳選擇。同時(shí)，魚(yú)肉中的膽固醇含量很低，在攝入優(yōu)質(zhì)蛋白的同時(shí)不會(huì)帶入更多的膽固醇。有研究表明，多吃鮮魚(yú)還有助于預(yù)防心血管疾病。
降脂食品——洋蔥
推薦理由：洋蔥可清血，有助于降低膽固醇。
抗氧化食品——豆腐
推薦理由：除了瘦肉和魚(yú)蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質(zhì)來(lái)源。同時(shí)，豆類食品含有一種被稱為“異黃酮”的化學(xué)物質(zhì)，是一種有效的抗氧化劑。請(qǐng)大家記住，“氧化”意味著“衰老”。
保持活力食物——圓白菜
推薦理由：圓白菜維生素C含量很豐富，同時(shí)富含纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，讓消化系統(tǒng)保持年輕活力。
養(yǎng)顏食物——新鮮果蔬
推薦理由：新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素E。胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人體組織或器官外層組織的健康，而維生素C和維生素E則可延緩細(xì)胞因氧化所產(chǎn)生的老化。
什么東西可以提神呢？上班族常常感覺(jué)到疲憊想睡，今天小編告訴你8種可以提神的食物，很有效哦。大家一起來(lái)了解一下吧！
豆類
鐵質(zhì)是產(chǎn)生人體能量的主要介質(zhì)，它擔(dān)負(fù)著向人體器官和肌肉輸送氧氣的重要任務(wù)。因此，如果人體內(nèi)缺乏鐵質(zhì)，就會(huì)導(dǎo)致貧血，使人感到頭暈，乏力。雖然豬肝和瘦肉是鐵質(zhì)的最佳來(lái)源，但經(jīng)常吃一些赤豆、黑豆或黃豆，也能起到補(bǔ)充鐵質(zhì)的作用，并能有效地改善疲憊、無(wú)力的狀況。
菠菜
菠菜中含有女性比較容易缺乏的礦物質(zhì)——鎂。女性每日攝入的鎂如果少于280毫克，人就會(huì)感到疲乏。鎂在人體內(nèi)的作用是將肌肉中的碳水化合物轉(zhuǎn)化為可利用的能量。
香蕉
香蕉被稱為“高能量的食品”，含有極易為人體吸收的碳水化合物，同時(shí)還富含鉀。鉀在人體內(nèi)能夠幫助維持肌肉和神經(jīng)的正常功能，但它不能在體內(nèi)儲(chǔ)存很多時(shí)間，人在劇烈運(yùn)動(dòng)后，體內(nèi)的鉀會(huì)降得很低。研究表明，鉀過(guò)低會(huì)導(dǎo)致肌肉疼痛，心律不齊、反應(yīng)遲緩等，而吃幾根香蕉則可補(bǔ)充鉀的不足。
草莓
草莓含有豐富的維生素C，而維生素C有助于人體吸收鐵質(zhì)，使細(xì)胞獲得滋養(yǎng)，因此多吃草莓能使人精力充沛。
金槍魚(yú)
在高蛋白質(zhì)的魚(yú)類中，金槍魚(yú)含有豐富的酪胺酸，酪胺酸在人體內(nèi)能幫助生產(chǎn)大腦的神經(jīng)傳遞物質(zhì)，使人注意力集中，思維敏捷。
麥片
有人發(fā)現(xiàn)，早餐中纖維含量高的話，就不會(huì)有饑腸轆轆的感覺(jué)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家為此解釋說(shuō)，纖維能使消化的速度放慢，持續(xù)不斷地向血管供應(yīng)碳水化合物，使人體源源不斷地獲得能量。燕麥片是一種富含纖維的食物，能量釋放緩慢而又均衡，可使人體血糖水平一直維持在較高水平，因而不會(huì)很快感到饑餓且精神飽滿。
脫脂酸奶
許多婦女在經(jīng)期前后會(huì)感到乏力嗜睡。一項(xiàng)研究表明，多吃含鈣豐富的食品，如脫脂酸奶等，可以明顯改善這種狀況。如果每天吃3小杯脫脂酸奶或兩大杯牛奶，就可使腹痛、疲乏，心情煩躁等癥狀有所減輕，因?yàn)殁}具有緩解肌肉緊張、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的作用。
鐵觀音的提神益思作用
飲茶可以提神益思幾乎人人皆知。我國(guó)歷代醫(yī)書(shū)記載頗多，歷代文人墨客、高僧也無(wú)不揮動(dòng)生花妙筆，頌茶之提神益思之功。白居易《贈(zèng)東鄰?fù)跏吩?shī)曰：“攜手池邊月，開(kāi)襟竹下風(fēng)。驅(qū)愁知酒力，破睡見(jiàn)茶功?！痹?shī)中明白地提到了茶葉提神破睡之功。蘇東坡詩(shī)曰：“建茶三十片，不審味如何，奉贈(zèng)包居士，僧房戰(zhàn)睡魔?！彼f(shuō)把建茶送給包居士，讓其飲了在參禪時(shí)可免打瞌睡。飲茶可以益思，故受到人們的喜愛(ài)，尤其為一些作家、詩(shī)人及其他腦力勞動(dòng)者所深愛(ài)。如法國(guó)的大文豪巴爾扎克、美籍華人女作家韓素音和我國(guó)著名作家姚雪垠等都酷愛(ài)飲茶，以助文思。
鐵觀音可提神益思，其功能主要在于茶葉中的咖啡堿?？Х葔A具有興奮中樞神經(jīng)、增進(jìn)思維、提高效率的功能。因此，飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進(jìn)思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數(shù)學(xué)思維的反應(yīng)。同時(shí)，由于鐵觀音中含有多酚類等化合物，抵消了純咖啡堿對(duì)人體產(chǎn)生的不良影響。這也是飲茶歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、長(zhǎng)盛不衰、不斷發(fā)展的重要原因之一。
上班族要面對(duì)一天的工作壓力，所以對(duì)于早餐的選擇以快捷方便為主，但是其中一些早餐對(duì)身體的危害非常之大！上班族的早餐要選對(duì)食物，千萬(wàn)杜絕以下幾種食物。
上班族早餐杜絕8種食物
1.甜點(diǎn)面包
有不少人已經(jīng)將甜甜圈、丹麥曲奇、瑪芬蛋糕等作為常吃的早餐了吧。然而，這類甜點(diǎn)面包中雖然含有砂糖、脂肪和碳水化合物等，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高。因此，并不會(huì)成為人體所需的能量，不建議當(dāng)做早餐。
2.太辣的食物
同樣的原因，早晨的腸胃要盡量避免受刺激，過(guò)于辛辣的食物顯然是傷胃的，這絕對(duì)是早餐的大忌。
3.未經(jīng)加熱的剩飯菜
經(jīng)?？吹接行㎝M為了趕時(shí)間，早晨起來(lái)抓起頭天晚上剩下的食物隨便對(duì)付兩口了事。這是很糟糕的情況，隔夜飯菜經(jīng)過(guò)一個(gè)夜晚的存放，會(huì)產(chǎn)生一些微生物的變化而導(dǎo)致不良細(xì)菌產(chǎn)生，很容易“病從口入”。
4.熟食鹵菜當(dāng)早餐
這顯然和上面說(shuō)到的道理一致。90%的熟食都需要加熱后食用，同樣是因?yàn)轭A(yù)防病菌的滋生。另外，盡可能食用自己親手烹制的熟食，因?yàn)樵诓耸袌?chǎng)里的買回來(lái)的即便口味很不錯(cuò)，但卻難保時(shí)間是否新鮮。
5.罐裝咖啡
在市場(chǎng)上銷售的罐裝或瓶裝咖啡實(shí)際上加了很多牛奶和糖。雖然甜甜的很好喝，但是要注意其實(shí)它是沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的，并且讓血糖值快速上升。血糖值快速上升，或許會(huì)讓你一時(shí)感到精神振奮，但是效果持續(xù)時(shí)間短，很快就會(huì)感到疲累。因此，盡量自己泡咖啡，適量加糖為好。
6.蛋包飯和炒雞蛋
雖然早餐推薦吃雞蛋，但是像蛋包飯和炒蛋等使用雞蛋較多的食物還是不要作為早餐為好。雞蛋中由于富含脂肪，膽固醇較高，一天吃1-2個(gè)就夠了。
7.香腸火腿
香腸、火腿和培根等都是加工肉制品，早上吃這些，容易引起心臟病等循環(huán)系統(tǒng)疾病。心臟不好的人早餐最好不要吃。
8.過(guò)于冰涼的果蔬汁
很多MM喜歡一早喝蔬果汁，雖說(shuō)可以提供蔬果中直接的營(yíng)養(yǎng)及清理體內(nèi)廢物，但大家忽略了一個(gè)最重要的關(guān)鍵，那就是人的體內(nèi)永遠(yuǎn)喜歡溫暖的環(huán)境，身體溫暖，微循環(huán)才會(huì)正常，氧氣、營(yíng)養(yǎng)及廢物等的運(yùn)送才會(huì)順暢。所以吃早餐時(shí)，千萬(wàn)不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等等，短時(shí)間內(nèi)也許您不覺(jué)得身體有什么不舒服，事實(shí)上會(huì)讓你的身體日漸衰弱的。
上班族的早餐這樣吃
1.谷類早餐應(yīng)受青睞
一頓好早餐應(yīng)包括這樣三件東西：谷類食品（如未去麥的粗面粉面包、八寶粥、黑米面包、窩窩頭、茴香菜包等）水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。誰(shuí)吃這樣的早餐，誰(shuí)就一箭三雕；豐富的碳水化合物，少脂肪，豐富的維生素和礦物質(zhì)。
2.注意攝取維生素、葉酸和鐵
25-40歲的女性的早餐應(yīng)至少滿足其50%的日維生素和葉酸，特別是維生素c和鐵的需要量。當(dāng)今，大多數(shù)女性都沒(méi)有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸。如有可能，可從午餐和晚餐予以補(bǔ)充。肉、內(nèi)臟、小米、茴香可滿足人每日所需的10至18毫克鐵的需求量。維生素b則可從瘦肉、魚(yú)、肝、全麥面包、土豆、花生等食物中攝取。
3.吃早餐的時(shí)間不能過(guò)早，也不能過(guò)遲
研究證明，最佳早餐時(shí)間是7點(diǎn)到8點(diǎn)，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時(shí)左右為好。如果早餐較早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。
4.拒絕邊走邊吃早餐
很多人因?yàn)闆](méi)時(shí)間吃早餐，就采用邊走邊吃法，路邊購(gòu)買的早餐，邊走邊吃，手動(dòng)，腳動(dòng)，嘴動(dòng)，全身運(yùn)動(dòng)。邊走邊吃對(duì)腸胃健康不利，不利于消化和吸收。另外，街頭食品往往存在衛(wèi)生隱患，有可能病從口入。如果選擇街邊攤食品做早餐，一是要注意衛(wèi)生，二是最好買回家或者到單位吃。盡量不要在上班路上吃早餐，以免損害健康。
5.不要過(guò)多攝入脂肪
一般來(lái)說(shuō)，女性要控制總熱量的攝入，減少脂肪攝入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的攝入量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)為總熱能的20%至25%，但目前很多女性已超過(guò)30%。如果脂肪攝入過(guò)多，則容易導(dǎo)致脂質(zhì)過(guò)氧化物增加，使活動(dòng)耐力降低，影響工作效率。
外出吃飯，總擔(dān)心各種衛(wèi)生問(wèn)題，但對(duì)于上班族而言，午飯是每天困擾人生的一大難題。因此，帶飯，成為了不少上班族的另一選擇。然而，上班帶飯?jiān)趺磶Ц】担拷裉炀妥屛覀円黄饋?lái)了解一下上班帶飯的三大秘籍和四大注意，看看你都做對(duì)了嗎？
上班帶飯的三大秘籍：
1、緩解疲勞防止吃飽犯困
午餐一定要吃好，這樣不但可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，更能緩解上午工作的疲勞，而要做到這一點(diǎn)，就需要多吃些可緩解疲勞的蛋白質(zhì)，米飯、肉類、豆制品等都是最好的選擇。
營(yíng)養(yǎng)專家還指出，現(xiàn)在大部分上班族吃完午飯就犯困，主要是因?yàn)橹形缫徊蛿z入過(guò)多高脂高熱量高糖的主食，它們能降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦，所以防困就要多吃點(diǎn)素的，而正確的午餐順序就是先吃肉，后吃菜，最后吃主食。
2、菜只要八成熟
現(xiàn)在辦公室里是空調(diào)、冰箱、微波爐樣樣齊全，所以一旦帶飯，是必須通過(guò)微波爐加熱，為了防止這個(gè)環(huán)節(jié)影響整體營(yíng)養(yǎng)，所以備餐時(shí)，只要做八九成熟就可以了，這樣一來(lái)，不但準(zhǔn)備的時(shí)候省時(shí)，還能為午餐留下更多的營(yíng)養(yǎng)，一舉兩得。
3、綠葉蔬菜最好別帶
在飯館后廚，一般做綠葉菜都是不會(huì)烹飪太長(zhǎng)時(shí)間，這也是為了防止?fàn)I養(yǎng)流失，所以一般作為要經(jīng)過(guò)兩道加熱關(guān)的午餐來(lái)說(shuō)，綠葉菜就最好不要帶了，因?yàn)槌粤藢?duì)身體也沒(méi)有好處。
因?yàn)閷?duì)外面食物的不放心，現(xiàn)在很多上班族習(xí)慣自帶盒飯解決中午在公司的飲食。為此，大多數(shù)公司也都配備了微波爐和冰箱。但是正因?yàn)槿绱耍瑤э堊逡⒁鈳э埖膯?wèn)題了，哪些不適合微博加熱，哪些容易變質(zhì)。尤其是在逐漸升溫節(jié)氣。專家提醒帶飯要注意以下幾點(diǎn)：
一、果蔬菜六七分熟
此外，相對(duì)綠色蔬菜，茄果類蔬菜不易變質(zhì)，微波爐加熱后也不易改變菜肴的色和香。需要提醒大家的是，要帶的蔬菜在烹調(diào)時(shí)炒至六七分熟就行，以防微波加熱時(shí)進(jìn)一步破壞它的營(yíng)養(yǎng)成分。
二、不要帶綠葉蔬菜 素菜以莖類為主
隔夜的綠葉菜的營(yíng)養(yǎng)成分較容易流失，而且亞硝酸鹽的含量也增加。所以自帶飯的素菜應(yīng)以塊莖類為主，例如西紅柿、白蘿卜等。自帶飯若品種少，那么晚餐時(shí)應(yīng)適當(dāng)增加食物種類。此外，飯菜做好后要及時(shí)密封好，放在4℃冰箱中保存，第二天進(jìn)食前要徹底加熱，注意食物衛(wèi)生。
三、葷菜要挑低脂的
富含油脂的肥肉在微波爐加熱時(shí)容易受熱，而且析出的油湯會(huì)使加熱變得不均勻，影響其他菜肴的加熱效果。因此，葷菜最好挑選牛肉、雞肉、瘦肉等肉類，烹飪菜肴時(shí)也應(yīng)盡量避免煎炸。
四、最好帶米飯
對(duì)于帶飯而言，米飯是最好的主食，從微波爐加熱的角度來(lái)講，加熱后的米飯基本上能保持原來(lái)的狀態(tài)，饅頭、大餅卻極容易變干，不宜微波爐加熱。
另外，適合微波爐加熱的烹飪方法是蒸、紅燒、燉等，這些方法烹飪的菜肴在微波爐加熱后，不易變味和變色，而油炸和爆炒出來(lái)的菜肴顯然不適合微波爐加熱后食用。
五、海鮮涼菜不適合
不宜帶魚(yú)類、海鮮類，一方面魚(yú)和海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，會(huì)損傷肝、腎功能。另一方面，經(jīng)過(guò)微波爐加熱的魚(yú)和海鮮很難保持原有的色香味，從外觀上來(lái)看也會(huì)影響食欲。不宜帶涼拌菜關(guān)鍵是涼拌菜不宜隔夜吃。
人們常常會(huì)因快節(jié)奏的生活而忽視對(duì)日常飲食的要求，癌癥是人們至今未解決的疾病，其實(shí)從日常飲食就可以防癌。以下是日常防癌的8種蔬菜，多吃就能防癌。
1、茄子
性味甘、涼，有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龍葵堿，其含量以紫皮茄為多，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，此物質(zhì)可抑制消化系統(tǒng)癌癥。 2、大白菜
性味甘、平，有解熱除煩，通利腸胃之功，科學(xué)家認(rèn)為，所含的粗纖維有刺激胃腸蠕動(dòng)的通便之功，能使污染或分解產(chǎn)生的致癌物質(zhì)盡快排泄，以減少腸內(nèi)吸收和對(duì)腸壁的局部刺激。
另含有微量元素鉬較多，能阻斷致癌的亞硝胺合成，含有硒在人體內(nèi)行助于生成谷胱甘肽，使癌的發(fā)生率下降，富含維生素lil、凡和C，與肉類同食，既可增添肉的鮮美，又可減少肉中致癌物亞硝基胺的產(chǎn)生，兩全齊美。
3、蘿卜
有清解，利尿，消炎，化痰止咳等功效、蘿卜含抗癌物吲哚，實(shí)驗(yàn)表明可減少動(dòng)物腫瘤的生長(zhǎng)。
老中醫(yī)特別推崇蘿卜，希望大家多食蘿卜少渴酒。食肉須加用蘿卜，不但能防病治病，同時(shí)有防治癌癥的作用，近年發(fā)現(xiàn)鋅元素有很強(qiáng)的抗癌活性，而鋅在蘿卜中含量較高。
有健胃脾、助生津及益氣補(bǔ)中之功效，對(duì)積食疳結(jié)有通便化滯之效。胡蘿卜，富含維生素A源（胡蘿卜素），是“防癌系統(tǒng)”的營(yíng)養(yǎng)成分。
4、扁豆
有補(bǔ)脾除濕，消暑解毒等作用。
本品僅用于脾氣虛弱，濕濁內(nèi)阻的胃腸道腫瘤，扁豆可刺激體內(nèi)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化為殺瘤細(xì)胞，能刺激免疫系統(tǒng)增進(jìn)消化吸收功能。
5、甘藍(lán)（卷心菜）
性味甘、平，有補(bǔ)骨髓，利關(guān)節(jié)，壯筋骨，益臟器和清熱痛等功效。
目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黃酮類化合物，都可誘導(dǎo)肝臟中蕓烴羥化酶活性提高54倍，使小腸粘膜此酶活性提高30倍，預(yù)示著抗癌力顯著增強(qiáng);
有研究發(fā)現(xiàn)本品能降低胃癌、結(jié)腸癌及直腸癌的發(fā)病機(jī)會(huì)。
6、大蒜
性味辛、溫，有強(qiáng)烈刺激氣味。含有揮發(fā)油，主要成分是大蒜素，為一種植物殺菌素，含硫和硒、鍺，硒有抑癌的效能，鍺可以預(yù)防胃癌，有機(jī)鍺能促進(jìn)血液循環(huán)，誘發(fā)體內(nèi)千擾素，將巨噬細(xì)胞誘變?yōu)榭拱┬跃奘杉?xì)胞，增強(qiáng)病人病變細(xì)胞的抵抗力。
大蒜素能阻止人胃中亞硝胺生成菌的生長(zhǎng)，從而減少了亞硝胺的合成，減少了胃癌的發(fā)生。因此，將大蒜作為防治癌的常用食物。
7、蘆筍（龍須菜）
國(guó)外譽(yù)為最理想的保健食品，列為世界十大名菜之一。本品含有蘆筍素，天門冬酰胺、天門冬氨酸及多種甾體等物質(zhì)，對(duì)高血壓、心臟病、心率過(guò)速、疲勞、水腫、膀胱炎、排尿困難等癥均有一定的療效。
美國(guó)發(fā)現(xiàn)有防止癌細(xì)胞擴(kuò)散的功能，對(duì)淋巴肉芽腫瘤、膀胱癌、肺癌、皮膚癌及腎結(jié)石等均有特效，生物學(xué)家認(rèn)為，本品抗癌的奧秘是由于它富含組織蛋白中的冬酰胺酶，這是一種“使細(xì)胞生長(zhǎng)正?；钡奈镔|(zhì)，能有效地控制癌細(xì)胞生長(zhǎng)。此外核酸含量也豐富，對(duì)癌癥有“攤平”作用。
食用時(shí)必須煮熟，每口3次，每次3一4湯匙。最好飯前食用。
8、蘑菇
包括香菇、冬菇、乎菇、猴頭菇等，主含多糖類成分。
科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，其中多糖有調(diào)節(jié)人體“抗癌系統(tǒng)”免疫功能，從而抑制癌癥生長(zhǎng)和減輕癌癥患者的癥狀。
上班族們需要關(guān)注健康，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，致癌的四種食物要少吃，例如麻辣燙、油炸食物、涼皮等。
近年來(lái)，白領(lǐng)各種健康問(wèn)題越來(lái)越嚴(yán)峻。上班族們需要關(guān)注健康，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，上班族要少吃致癌的四種食物。
上班族常吃4種食物易致癌
1.麻辣燙
麻辣燙，有著“無(wú)可不燙，無(wú)味不有”的特點(diǎn)，很多人都喜歡吃麻辣燙，尤其覺(jué)得街邊的麻辣燙味道更好。其實(shí)除了衛(wèi)生問(wèn)題，這種麻辣燙還有其他隱患?！÷槔睜C都是經(jīng)過(guò)高溫煮過(guò)的，其中想蔬菜等中的維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素就會(huì)大量的流失。們口腔忍耐的最大溫度是65℃，而食道的忍耐溫度為45℃。吃到口中覺(jué)得燙的食物，在食道更會(huì)覺(jué)得燙，這樣高溫容易將食道粘膜損傷、增生，如此反復(fù)就會(huì)增加食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。
2.油炸食物
最受到上班族追捧的要數(shù)油炸類食物，“油炸食品”的危害勝于香煙和毒品，它是含有苯并芘、亞硝胺和丙烯酰胺三大致癌物的垃圾食品。例如炸雞排、炸魷魚(yú)圈、炸雞柳等。這些油炸類食物熱量很高，一頓雞腿套餐就占了總能量的一半左右。
3.涼皮
涼皮多是利用大米、小麥、豆類等制作的，其主要成分是水、蛋白質(zhì)和淀粉。為了增加涼皮或涼粉的韌性，很多商販非法加入“速溶蓬灰”和硼砂這兩者化工原料，不但有毒，還有致癌的作用。因此，在市場(chǎng)上購(gòu)買涼皮或涼粉時(shí)，一定要注意衛(wèi)生，盡量少吃或不吃。
4.蓋燒飯
蓋燒飯也是上班族的最愛(ài)，方便而美味。蓋燒飯食物種類多，而且營(yíng)養(yǎng)很豐富，受到了上班族的追捧。但有些餐廳的蓋燒飯卻并非如此。為了讓食物更美味，在烹調(diào)時(shí)會(huì)使用大量的油，這樣會(huì)增加蓋燒飯的熱量。而過(guò)高的油溫會(huì)使蔬菜、肉類等變性而流失大量營(yíng)養(yǎng)素。
跟隨時(shí)代的腳步人們的生活節(jié)奏在不斷的加快，尤其是對(duì)于一些年輕人來(lái)說(shuō)，生活壓力的不斷增加，工作壓力也在不斷的上升，這樣一來(lái)，身體逐漸的也就吃不消了。要保護(hù)好自己的身體，就必須有一個(gè)健康的飲食，許多人不重視飲食健康，常常忽視午飯，往往湊合了事。上班族要怎樣才能保證有一份健康的午餐呢?
要知道，一份健康午餐是有對(duì)應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)搭配比例的，專家說(shuō)，能夠成為“健康”的上班族午餐應(yīng)包括以下內(nèi)容：
一份主食：碳水化合物。柚子大小的一份粗糧面包、饅頭或者面條等主食;
三份蔬菜：維生素和纖維素。以綠色蔬菜為主，顏色各異更好，依各人不同的食量適當(dāng)攝取;
一份肉類：魚(yú)肉為首選，其次是蝦肉、雞肉，另外是牛肉、羊肉、豬肉等紅肉。大小為名片大小;
一個(gè)水果：最好是蘋(píng)果，或者是其他應(yīng)季水果;
一把堅(jiān)果：核桃、榛子、杏仁等，10~15粒為好。
合理搭配飲食，才能保證一個(gè)健康的身體，均衡營(yíng)養(yǎng)，保證每天飲食的多樣化，食材的多元化，才可以保證有一個(gè)更為健康的身體。這樣也就可以遠(yuǎn)離一些疾病對(duì)身體帶來(lái)的困擾。不僅僅如此，合理膳食還可以對(duì)身體有一個(gè)保健作用，飲食養(yǎng)生已經(jīng)成為現(xiàn)在社會(huì)的一種時(shí)尚，所以說(shuō)，有一份上班族保證自己有一個(gè)健康的午餐計(jì)劃不僅僅可以填飽肚子，還可以強(qiáng)健自己的身體呢!
在中國(guó)社會(huì)這個(gè)巨大的輪子里，你不走就會(huì)被人碾碎，所以，很多上班族十分瘋狂，早起擠公交擠地鐵，長(zhǎng)期出門在外出差，各種應(yīng)酬各種加班，導(dǎo)致身體透支。而面對(duì)身體不適，最好的是在生活中進(jìn)行食療，比如多吃水果：
芒果
芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實(shí)含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見(jiàn)的。其次維生素C含量也不低。礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等，也是其主要營(yíng)養(yǎng)成分。芒果在健康飲食中占據(jù)中很大的地位。因?yàn)槊⒐泻胸S富的胡蘿卜素類的成分，而這些成分都是非常強(qiáng)勁的抗氧化成分。
至于抗氧化食物的功效，相信很多上班族應(yīng)該都非常了解了?？寡趸澄锊粌H能夠幫助女性抗衰老，對(duì)于人體的健康也非常的有益。此外，芒果豐富的纖維有助消化。其中大部份是可溶性纖維，它能降低膽固醇，保護(hù)心臟。
西紅柿
西紅柿是餐桌上的美味，迷人的外形，鮮嫩的色澤，很多人都喜歡食用，其實(shí)西紅柿不但味道鮮美，還具有一定的“藥效”。西紅柿中含維生素C，可以預(yù)防感冒，而大量含有的番茄紅素，是一種讓番茄變紅的天然色素，有抗氧化損傷和軟化血管的作用。西紅柿中有抗衰老和降低膽固醇等輔助預(yù)防老年疾病的元素，適合常吃，我國(guó)是世界上肝炎常發(fā)的大國(guó)，西紅柿有一定保肝護(hù)肝的作用。
不僅如此，西紅柿中的番茄紅素，具有很高的抗氧化作用，它能夠保護(hù)細(xì)胞不受傷害，也能修補(bǔ)已受損的細(xì)胞，抑制和清除人體內(nèi)的自由基。保護(hù)心血管系統(tǒng)，降低心臟病、高血壓的發(fā)病率，對(duì)防癌、抗癌有一定效果。
菠菜
菠菜有“營(yíng)養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)(鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等)、輔酶Q10等多種營(yíng)養(yǎng)素。菠菜中還含有維生素K，這是很多蔬菜水果中缺乏的。人的頭發(fā)光亮，皮膚白凈有光澤，不僅需要維生素A、B、C，也少不了維生素K。
甜椒
甜椒是非常適合生吃的蔬菜，含豐富維他命C和B及胡蘿卜素為強(qiáng)抗氧化劑，可抗白內(nèi)障、心臟病和癌癥。越紅的甜椒營(yíng)養(yǎng)越多，所含的維他命C遠(yuǎn)勝于其他柑橘類水果，所以較適合生吃。甜椒還可以解熱、鎮(zhèn)痛、防癌、增加食欲、且消化、降脂、減肥。不僅如此，甜椒還含有β胡蘿卜素，是一種強(qiáng)而有力的抗氧化劑，能增強(qiáng)免疫力，對(duì)抗自由基的破壞，減少心臟病和癌癥的發(fā)生。維生素C和β胡蘿卜素的結(jié)合，能形成更強(qiáng)的防護(hù)網(wǎng)，對(duì)抗白內(nèi)障，保護(hù)視力。
上班族的辛酸我們能夠體會(huì)得到，上班族的節(jié)奏我們似乎永遠(yuǎn)也跟不上。在日常生活中，上班族也要工作生活兩不誤，多多照顧自己，多多的愛(ài)惜自己，畢竟身體是革命的本錢。年輕打好基礎(chǔ)，年老才能坐享其成。
本文導(dǎo)讀：辦公室上班一族從事腦力勞動(dòng)，但由于面對(duì)電腦時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，容易產(chǎn)生疲勞感和饑餓感，如果不及時(shí)補(bǔ)充體力會(huì)影響到工作效率和健康狀態(tài)。小編建議上班一族可以在辦公室放一些消除疲勞感和饑餓感的小零食，既能在享受零食的同時(shí)，緩解工作上所帶來(lái)的壓力與疲勞。
奶制品有鮮奶、奶粉（脫指奶粉、全脂奶粉）、煉乳（甜煉乳、淡煉乳）和酸奶等，以上這些奶制品能提供身體所需的維生素、蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且脂肪含量又不會(huì)太高，在超市隨處可見(jiàn)。另外，如工作壓力大，晚上沒(méi)辦法入睡，可以在睡覺(jué)半小時(shí)前來(lái)一杯溫?zé)岬呐Ｄ?，有助于睡眠質(zhì)量的提高。
餅干、面包、巧克力：
餅干主要成分是小麥，早餐來(lái)點(diǎn)餅干，如果再吃一個(gè)水果、雞蛋、牛奶，完整的營(yíng)養(yǎng)早餐搭配，可令你一上午精力充沛。面包是一種五谷（一般是麥類）磨粉制作而成的，主要成分也是小麥，可以用于饑餓感較強(qiáng)的上班時(shí)間迅速恢復(fù)體力。巧克力是一種甜制品，容易讓人心情愉悅，緩解上班所帶來(lái)的壓抑感。
水果：
會(huì)產(chǎn)生疲勞主要是環(huán)境偏酸所造成，可以多吃一些水果、蔬菜等堿性的食物，能與環(huán)境中的酸性中和，降低血液肌肉中的酸度，從而消除疲勞。大腦要運(yùn)作，需要多種維生素，可以多吃一些維生素含量較高的水果和蔬菜，如草莓類水果，這種水果維生素含量特別的高，可以幫助吸收滋養(yǎng)細(xì)胞所需要的鐵，每天攝取適量的維生素C能讓人精力旺盛。香蕉是體能的極佳來(lái)源，富含鉀質(zhì)，有助于肌肉與神經(jīng)活動(dòng)正常。吃香蕉可以恢復(fù)體內(nèi)活力，而且對(duì)于上班一族來(lái)說(shuō)，還可以預(yù)防電腦輻射對(duì)人體的危害。
干果：
經(jīng)過(guò)一番體力勞動(dòng)與腦力勞動(dòng)以后，往往會(huì)覺(jué)得身體特別勞累，這時(shí)候可以在嘴巴中嚼些杏仁、腰果、胡桃、花生等干果，它們所富含的蛋白質(zhì)、維生素B\E、鈣、鐵、植物性脂肪，有助于迅速補(bǔ)充體力。（99健康網(wǎng)（.cn）專稿，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。）
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