家常醬豬手怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“家常醬豬手怎么做”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
家常醬豬手飯其實(shí)是一道，比較常見(jiàn)的家常菜，而且因?yàn)樨i蹄中富含非常豐富的蛋白質(zhì)以及人體所需的其他營(yíng)養(yǎng)元素，所以這道食物也受到很多人的喜愛(ài)。尤其是女性朋友，因?yàn)樗€可以幫助他們起到美容養(yǎng)顏的功效，口感更加的順滑，制作醬豬手的做法具體如下。
家常醬豬手是一道家常菜，豬蹄具有增加蛋白質(zhì)的功能，適用于女性?？诟兴?。
主料
豬蹄 1500克
調(diào)料
調(diào)料:大蔥 30克 姜 20克 大蒜 10克 豆瓣醬 15克 植物油 10克 白砂糖 10克 陳皮 4克 八角 5克 鹽 3克 味精 1克 各適量
制作方法
1. 將豬手（豬蹄）收拾干凈，放在火上，燒到外皮變黃色，取出；
2. 再將豬手放入熱水中稍泡，把表皮刷至黃白色，用刀從中間片開(kāi)；
3. 蔥切段，姜、蒜分別切片備用；
4. 將鍋置于旺火上，倒入植物油燒熱，放入豆瓣醬煸香，再加入蔥段、姜片、蒜片、大料、陳皮，烹入醬油、料酒，倒入清水（500毫升）；
5. 把豬手、白糖、料酒、精鹽、味精放入鍋內(nèi)燒開(kāi)；
6. 用小火慢煮，待豬手煮爛，撈出晾涼即可。
這道食物制作方法如果能夠注重掌握一些步驟的話，其實(shí)相對(duì)來(lái)說(shuō)也是比較簡(jiǎn)單的，而且自己能夠動(dòng)手完成的食物，自然食用起來(lái)會(huì)更加的放心。讓自己享受這些美食，還能夠幫助補(bǔ)氣補(bǔ)血，生津止渴，預(yù)防骨質(zhì)疏松的問(wèn)題發(fā)生。
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豬手相信大家是很熟悉的，因?yàn)樨i手吃起來(lái)的味道好，而且口感也非常棒，再加上吃豬手是可以幫助我們?nèi)梭w保護(hù)好皮膚健康的，是美容養(yǎng)顏的好選擇，所以女性朋友們對(duì)豬手比較愛(ài)吃，吃的時(shí)候方法也比較多，糟豬手是其中不錯(cuò)的一個(gè)選擇，一起跟著來(lái)看看具體應(yīng)該怎么做。
糟豬手怎么做
糟豬手在吃的時(shí)候要注意方法，首先我們要選擇用豬前蹄，刮去毛之后直接洗凈，然后我們把豬手順直著剖開(kāi)兩半，直接從中間，把豬手的骨頭切成三段備用，在鍋中加水，煮開(kāi)之后就能撈出，清洗好再放到鍋中，在鍋中加入清水之后，還要放上蔥和姜片，大火燒開(kāi)之后，撇去其中的浮沫，再加上黃酒，蓋上砂鍋蓋之后換成微火，燉燜到豬手皮肉完全熟爛的時(shí)候就能撈出，之后放到盆中，撒上少許的精鹽，需要去掉煮豬手的時(shí)候，其中剩下的蔥，姜，然后在其中加上花椒和精鹽，還要放一些白糖，燒開(kāi)之后離火晾涼就行。香糟要放在碗里全部搗碎，然后加上一些黃酒，拌勻之后我們用紗布濾去其中的糟渣，之后把汁倒入到已經(jīng)晾涼的豬手中，攪勻成糟鹵就可以了。之后再把豬手放到糟鹵里面，只需要浸泡上四個(gè)小時(shí)就能取出，從之前切好的骨斷部位，切開(kāi)裝盤吃就可以了。
糟豬手的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
糟豬手的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很強(qiáng)大的，首先在豬腳中是含有大量的膠原蛋白質(zhì)，這些物質(zhì)在烹調(diào)的過(guò)程中，是可以得到轉(zhuǎn)化，可以稱為明膠，這種物質(zhì)可以結(jié)合非常多水，這樣就可以很好的改善機(jī)體生理功能，還可以提高皮膚組織細(xì)胞儲(chǔ)水的能力，可以有效避免皮膚出現(xiàn)皺紋，還可以很好的延緩皮膚衰老的問(wèn)題。
糟豬手中含有的蛋白質(zhì)很豐富，而且脂肪以及碳水化合物也比較豐富，這些都是人體很需要的，而且在糟豬手中，其中含有大量維生素A、B、C，而且其中的鈣、磷、鐵等。各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都很豐富，而且這些物質(zhì)都是我們?nèi)梭w很需要的，尤其在豬腳中，其中的蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)水解之后，可以產(chǎn)生胱氨酸、精氨酸等，這些氨基酸的含量都是人體很需要的。
豬手飯?jiān)趺醋?/p>
豬手不僅可以烹飪成菜品吃，還可以制作成飯吃，豬手飯就是其中不錯(cuò)的選擇，首先豬手飯要洗凈，然后放到沸水中，只需要氽燙上十分鐘的時(shí)間，撈出之后就能沖水，等到放涼之后，給豬手除去毛，洗凈之后再瀝干，然后放到油鍋里，炸到上色的時(shí)候就能撈出，瀝干油之后備用。在油鍋中要放蒜，還要加入姜片、青蔥，稍微炸一下就可以取出，備用。準(zhǔn)備好一個(gè)砂鍋，在其中放入八角，然后放入豬手，鍋中加上各自調(diào)味料和水，用大火煮，等到煮開(kāi)之后，轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)蓋上鍋蓋，煮上一個(gè)小時(shí)就可以了，煮好之后取出，加入到燜好的米飯中吃就可以了。
豬手可以怎么吃
豬手吃起來(lái)的味道還是不錯(cuò)的，而且吃法上也比較多，首先我們要把豬手焯水，洗去其中的浮沫之后就可以撈出，控好水之后備用。在鍋中要放上少許的油，然后開(kāi)始炒糖色，等到完全炒好糖色的時(shí)候就能倒入豬手進(jìn)行翻炒。完全炒勻的時(shí)候就可以放上蔥姜蒜一起炒香，然后再加入料酒和老抽，炒勻之后再放鍋中，加上適量的水，我們把剩下的所有配料全部倒入其中，只需要加上適量的鹽以及雞精，然后放在火上，等到煮開(kāi)就可以了。煮開(kāi)之后繼續(xù)煮五分鐘，轉(zhuǎn)到外鍋，之后蓋好蓋子繼續(xù)燜，燜好的豬手放回鍋中繼續(xù)收汁，等到湯汁變得濃稠。不需要收得太干吃比較好。
給豬手去掉毛，直接切成兩半，把豬手完全刮洗干凈之后，焯水備用，白糖需要熬成糖色。我們把鍋放在火上，再放上色拉油，燒開(kāi)在鍋中依次放入姜、八角，還要加入桂皮和辣椒，用打火炒香之后再加到肉湯里。然后肉湯中加入糖色、精鹽以及味精調(diào)好味。這時(shí)候我們把豬手放入其中。只需要用小火煨上1小時(shí)，等到豬手的顏色變紅，而且豬手煮爛就可以吃了。
糟豬手是豬手比較少見(jiàn)的一個(gè)吃法，大家對(duì)豬手是比較愛(ài)吃的，但是很多人對(duì)糟豬手的吃法沒(méi)有什么了解，實(shí)際上糟豬手是很健康的一個(gè)吃法，對(duì)我們健康也有好處，所以說(shuō)大家完全可以對(duì)糟豬手的吃法進(jìn)行嘗試，是不錯(cuò)的一個(gè)選擇。
椒鹽豬手是安徽的一大名吃，這種菜肴也是古代漢族人所發(fā)明出的一種吃法，由于豬蹄的蹄掌部位肉質(zhì)鮮嫩，在制作之前在進(jìn)行腌制，將調(diào)料的味道完全融入豬蹄中，美味而又獨(dú)特，當(dāng)下也被流傳到各個(gè)地區(qū)，在加上豬蹄美容的功效，所以椒鹽豬手受到很多人的歡迎，那么椒鹽豬手該怎么做？
原料：豬蹄l只(約500克)，紅辣椒丁、蔥花、蒜蓉、姜末、精鹽、醬油、椒鹽、紹酒、濕淀粉、色拉油各適量
1. 豬蹄切塊，每塊上最好帶皮。放入冷水開(kāi)大火燒開(kāi)，撇去浮末，轉(zhuǎn)中火煮40-50分鐘至皮酥軟但不爛即可撈起（以筷子容易插入皮內(nèi)而皮仍完好成形為準(zhǔn)）。撈起的豬蹄瀝干水分備用。
2. 油鍋內(nèi)放油，燒至六至七成熱時(shí)轉(zhuǎn)中火，放入豬蹄，炸至表面變色略微變硬，撈起。轉(zhuǎn)大火，待油八成熱時(shí)再下入豬蹄炸約1-2分鐘，逼油上色。待表皮呈金黃色脆而不硬時(shí)撈起。
3. 鍋內(nèi)留底油，放入花椒和蒜片煸香，隨后放入炸好的豬蹄略微翻炒。
4. 將鹽和花椒均勻混合，均勻撒在豬蹄上，翻炒一下再撒一層，即可出鍋。
5. 胡蘿卜和綠蘆筍焯水或少油炒過(guò)后做盤飾。
以上就是椒鹽豬手的詳細(xì)做法，當(dāng)然也可以根據(jù)自己的口味來(lái)選擇食材，但是在做的時(shí)候也要注意一些禁忌，如豬手用油鍋烹炸之前一定要瀝干水分，否則豬腳攜帶的水很容易濺油。炸的時(shí)候要用大火，將豬腳中的油析出。
脆皮豬手可以說(shuō)是兼?zhèn)錉I(yíng)養(yǎng)和美味，如果會(huì)做可以減少下館子的次數(shù)。脆皮豬手的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，豬皮中含有豐富的膠原蛋白，可以美白肌膚，減少皺紋的產(chǎn)生。豬蹄還可以幫助補(bǔ)充蛋白質(zhì)，強(qiáng)化骨骼。在做這道菜之前先準(zhǔn)備好需要的材料，會(huì)用到的材料有：豬蹄、黃豆、植物油、鹽巴、味精、雞精、香蔥、蠔油、辣椒粉、十三香、蒜頭、生姜等。
做法
1、將豬腳烙盡毛，刮洗干凈，剁成6厘米長(zhǎng)的段，放入鍋內(nèi)焯水，撈出瀝干水分，再倒入鹵鍋內(nèi)，小火鹵至八成爛，拍上干淀粉待用；黃豆用溫水泡軟，放入五成熱的油鍋內(nèi)炸酥待用。
2、將蒜子、姜切成末，香蔥切花備用。
3、凈鍋置旺火上，放入植物油，燒至六成熟，將拍上干淀粉的豬腳放入油鍋內(nèi)，炸至色澤金黃后撈出，瀝干油。
4、鍋內(nèi)留底油，下姜、蒜末、黃豆、干椒粉、十三香炒香，再加入精鹽、味精、雞精、蠔油，倒入豬腳翻炒均勻，淋香油，撒蔥花，出鍋裝盤即可。
鹵水配方（加清水2500克）：甘草10克、陳皮10克、香葉5克、桂皮15克、羅漢果1個(gè)、白芷10克、丁香10克、肉桂10克、花椒10克、八角15克、干椒30克、豆蔻10克、蒼術(shù)5克、草果10克、小茴香10克、砂姜10克。
以上就是脆皮豬手的做法了，其實(shí)做法不難，只要熟悉掌握以上的步驟就可以做出美味的脆皮豬手。之所以要加黃豆，并不只是為了好吃，而是因?yàn)辄S豆和豬腳搭配兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都會(huì)更高，有相輔相成的效果，非常的滋補(bǔ)。
豬手的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，是人們非常喜歡的食物，不同的人會(huì)把豬手做成不同的食物，今天介紹的是熏醬豬手，這道美食在很多地方非常有名，下面介紹幾種流行的做法。
一、熏醬豬手的做法
材料
豬手一只約一斤半，香蒜1支，姜片三塊，大蒜頭三瓣，八角一顆，陳皮一塊
調(diào)味料：白砂糖兩大匙，水兩匙，生抽，老抽1茶匙，黃酒
做法
01、豬手洗凈斬成大塊
02、鍋內(nèi)燒溫水，放入豬手煮開(kāi)后，至浮起泡沫撈出用涼水沖洗干凈，并用眉夾夾干凈豬毛。
03、炒鍋內(nèi)熱少量油，把豬手放入翻炒約五分鐘盛出。（這樣的做法，是使豬皮去油，炒制過(guò)后豬皮更Q）
04、炒鍋內(nèi)放兩大匙糖，兩大匙水，炒糖色，煮至轉(zhuǎn)黃色的時(shí)侯即可了。
05、炒過(guò)的豬手再一次倒入糖色鍋內(nèi)，翻炒至全部粘上糖色盛出。
06、煮鍋內(nèi)，放入炒好的豬手，大蒜頭，香蔥，姜片，生抽，老抽，黃酒，八角，陳皮等調(diào)味料。放少料水剛好沒(méi)過(guò)豬腳的量。（調(diào)至鹵湯的咸度要比一般煮湯要咸一點(diǎn)）
07、大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)中小火煮十分鐘后，轉(zhuǎn)小火慢煮至汁剩下鍋底的位置即可收火了。（汁不要收干了）
二、鮑醬豬手
材料
豬手600克，西蘭花200克。調(diào)料海王鮑魚醬（其他品牌亦可）50克，瑞可來(lái)肉香王3克，鹽4克，糖3克，雞精2克，高湯200克，日落黃色素（大型調(diào)料市場(chǎng)有售）2克，色拉油2克，勁霸雞汁6克，生粉6克。
做法
1、將豬手去毛洗干凈，入沸水大火煮40分鐘至九分熟，改刀成5厘米見(jiàn)方的塊備用。
2、將鮑魚醬、肉香王、鹽、糖、雞精、高湯、日落黃色素、雞汁調(diào)和均勻成鮑汁，然后放入處理好的豬手，小火火靠2分鐘至汁稠湯濃，用生粉勾芡，淋色拉油，裝盤放上燙汆好的西蘭花即成。
小訣竅
特點(diǎn)
骨香肉爛、鮑香濃郁、補(bǔ)腎、長(zhǎng)腰力、開(kāi)胃。
三、醬燒花生豬手
材料
1.豬手2個(gè)(斬塊)，
2.花生仁200克(提前一天用水泡好)，
3.核桃5顆(分成顆粒果肉)，
4.蜜棗2顆，
5.姜4片，
6.蒜頭1個(gè)(切片)，
7.蔥1棵(切段或整個(gè)挽結(jié))，
8.醬油2大匙，
9.蠔油1大匙，
10.番茄醬3大匙，
11.蜂蜜3大匙(或冰糖30克)，
12.鹽1小匙，
13.雞精1小匙，
14.橄欖油1小湯勺，
15.花椒10粒。
做法
1、倒水下鍋，大火燒開(kāi)將豬手放入沸水中焯水備用；這是為了去血水和腥氣.
2、炒鍋倒入1小湯勺橄欖油，燒熱，放一段蔥和姜片1片入鍋爆香，放豬手入鍋稍微翻炒后，取出備用.
3、放大半鍋涼水入燉鍋燒開(kāi)，放炒過(guò)的豬手、花生米、核桃肉以及蜜棗、花椒、蔥段、姜片2片入燉鍋，然后蓋鍋燉至再次鍋開(kāi)后，轉(zhuǎn)中小火慢慢燉50分鐘左右，再放入食鹽攪拌均勻，繼續(xù)燉40分鐘左右（中途放鹽可使飲食更健康）
4、在燉至9成的時(shí)候放入少量的雞精入味，再稍燉一會(huì)就OK了（不要把汁燉干，不然損失就大了，因?yàn)闇型瑯雍写罅康哪z原蛋白，剩余的湯汁無(wú)論是用來(lái)下面，還是用來(lái)做火鍋湯都同樣營(yíng)養(yǎng)、美味）！
5、撈出燉好的豬手花生備用，炒鍋中加一湯匙水，放入蜂蜜或冰糖小火加熱慢慢熬制至起泡呈金黃色。將豬手倒入鍋中攪拌均勻，使豬手裹上糖色后倒入花生仁、蒜片、姜片、醬油、蠔油和番茄醬。加2湯匙豬手湯加蓋燒沸后，調(diào)至小火，待湯汁剛收盡時(shí)鏟勻起鍋裝盤即可。
豬肘是一種膠原蛋白含量高的食物，女性適當(dāng)?shù)某砸恍┴i肘能夠讓皮膚變得更好，豬肘的制作方法各種各樣，用電壓力鍋來(lái)做會(huì)更加節(jié)約時(shí)間，能夠讓它的口感味道也變得更加不錯(cuò)，下面就來(lái)和看一下怎么做醬豬肘。
怎么做醬豬肘
需要準(zhǔn)備山楂片，白糖，調(diào)和油，老抽，料酒，桂皮，醬油，食鹽以及豬肘，豬肘清洗干凈放到開(kāi)水里面焯燙一下，把腥味去除，然后就可以用刀多刮幾遍，把豬肘放進(jìn)高壓鍋里面加調(diào)料，再加入一些枸杞以及清水，山楂，大概需要15分鐘，出鍋就可以吃了。
醬豬肘放醋嗎
醬豬肘一般都是不需要放醋的，需要準(zhǔn)備生姜，香葉，調(diào)和油，小蔥，八角，桂皮，花椒，蒜頭，大蔥，干辣椒，五香粉，冰糖，生抽，老抽，鹽，胡椒粉，黑啤酒以及豬肘，豬肘清洗干凈，把表面的毛給刮干凈，放到開(kāi)水里面焯一下，然后血末去除，大概煮10分鐘左右撈出來(lái)，用溫水清洗干凈，殘留的血末去除，再把表面刮一下洗干凈，水分吸干，鍋里面加入適量的油，把豬手放進(jìn)去，稍微煎一下，煎到微黃就可以盛出來(lái)備用，鍋里面加入適量的油，燒到兩三成熟，把佐料放進(jìn)去炒香，然后再加入一些清水燒開(kāi)，另外準(zhǔn)備一個(gè)鍋開(kāi)大火，鍋里面加入適量的油，把冰糖放進(jìn)去，不停的用鍋鏟翻炒，把糖色炒好以后就可以關(guān)火，利用余溫把冰糖炒化，放入豬肘裹上糖色，然后加水燒開(kāi)，倒入紫砂鍋里面，再加一些黑啤酒燜煮兩個(gè)小時(shí)，筷子插一下，能夠輕松插透就證明了好了，鍋里面加入適量的油，冰糖放進(jìn)去炒糖色，再把豬肘放進(jìn)去，倒一些紫砂鍋里面的湯，放一些小蔥，大火燒到湯汁濃稠就可以把火關(guān)掉了。
用啤酒怎么醬豬肘
想要用啤酒來(lái)醬豬肘，方法還是非常簡(jiǎn)單的，可以準(zhǔn)備一些蔥花，生姜，小米椒，山楂片，啤酒，料酒，花椒，八角，豆瓣醬，白糖，生姜片，熟芝麻，生抽，老抽，白糖，香葉，蔥段以及豬油，把豬肘放到清水里面浸泡60分鐘，血水泡出來(lái)，然后清洗干凈，鍋里面加入一些冷水，豬肘放進(jìn)去，加蔥段，生姜片以及料酒，大火煮開(kāi)以后再煮兩分鐘，水分瀝干，鍋里面加入適量的豬油，然后再把豬肘放進(jìn)去，中火一直煸炒到豬皮焦黃，就可以盛出來(lái)備用，鍋里面再加入適量的熱油，把豆瓣醬放進(jìn)去，炒出紅油，加一些生姜絲，香葉，花椒，八角，蔥段以及干山楂，香味炒出來(lái)，把豬肘倒進(jìn)去翻炒，加一些老抽，生抽，料酒，一些白糖炒到上色，再把啤酒倒進(jìn)去，啤酒要沒(méi)過(guò)豬蹄，大火煮開(kāi)改成小火燉煮90分鐘，燉好以后就可以加小米椒，改成大火收汁，不要全部都收完，留一些湯汁，出鍋的時(shí)候撒一些香蔥以及芝麻，這樣做味道是很好的。
電壓力鍋怎么做肘子
準(zhǔn)備桂皮，八角，藤椒，蒜頭，生姜，醋，料酒，紅燒醬油，鹽以及豬肘，豬肘處理干凈以后切成塊狀，把電磁爐打開(kāi)，加入適量的水，鹽，醋燒開(kāi)，然后豬肘放進(jìn)去焯燙一下，把血水去除，焯燙好以后，撈出來(lái)放到冷水里面，血末去除，然后再瀝干，把其他的調(diào)味輔料處理一下，生姜洗干凈切片，蒜頭皮去除也切成片狀，壓力鍋的內(nèi)膽清洗干凈，豬肘放進(jìn)去，加入適量的輔料，再加入適量的冷開(kāi)水，少許鹽，醋，料酒，紅燒醬油，把電壓力鍋的燉肉模式打開(kāi)，需要燉煮60分鐘，再打開(kāi)一下，看看湯汁有沒(méi)有收得過(guò)干，如果沒(méi)有，可以再多煮一會(huì)兒，用勺子把它拌均勻收攏就可以關(guān)火盛出來(lái)吃了。
上面給大家介紹的就是怎么做醬豬肘，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，想要吃醬豬肘就可以試試上面這些方法，制作的時(shí)間雖然比較久一些，但是做出來(lái)的味道是相當(dāng)不錯(cuò)的，喜歡吃豬肘的人就可以按照以上的步驟來(lái)制作一下，能夠補(bǔ)充身體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，讓身體變得更加健康。
不知道你是否有吃過(guò)豬手燉土豆呢，其實(shí)這道食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，豬手中含的蛋白質(zhì)、維生素等各種人體所需要的營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)健康比較有利，而土豆也是我們常吃的食物，富含比較豐富的淀粉，幫助我們充饑。自己動(dòng)手做做豬手燉土豆，要把助手和土豆放入鍋中燉煮半個(gè)小時(shí)，還要適量的加入味精、胡椒粉、蔥姜等調(diào)味料。
豬手燉土豆的制作材料：
主料：豬蹄600克,土豆（黃皮）400克
調(diào)料：色拉油50克,鹽20克,味精5克,胡椒粉3克,香菜20克,大蔥20克,姜20克,八角5克,醬油20克
豬手燉土豆的特色：
色澤紅潤(rùn)，味濃香可口。教您豬手燉土豆怎么做，如何做豬手燉土豆才好吃
1. 將豬蹄洗凈，切成塊，用高壓鍋煮40分鐘。土豆去皮，切成滾刀塊待用。
2. 鍋置火上，放油燒熱，下蔥、姜、大料炒香，放10克老抽、10克生抽、500克老湯燒開(kāi)，再放入高壓鍋中，加豬手和土豆，上汽2分鐘取出，放上精鹽、味精、胡椒粉、香菜調(diào)味即可。
豬手燉土豆的制作要訣：
1. 土豆切后最好用清水泡一下，以免變色。
2. 土豆只煮2分鐘，時(shí)間長(zhǎng)會(huì)成糊狀，此菜具有滋補(bǔ)功能。
食譜營(yíng)養(yǎng)
土豆
土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克。專家認(rèn)為，每周吃5～6個(gè)土豆可使中風(fēng)幾率下降40%。同時(shí)土豆對(duì)輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
豬蹄
豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老，并且對(duì)于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
希望每個(gè)人在通過(guò)以上介紹的這些常識(shí)，以及豬手燉土豆的制作方法之后，我們自己在日常生活當(dāng)中就可以動(dòng)手完成這道美味的食物，豬手對(duì)我們的健康可以帶來(lái)很好地保健效果，可以幫助攙扶下奶，還能夠有效的防治貧血，骨質(zhì)疏松等問(wèn)題發(fā)生。
豬手是豬身體上的一部分，并且豬手的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，眾所周知豬手有美容養(yǎng)顏的功效，并且能在一定程度上補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。豬手海帶湯的做法是以豬手和海帶為主料，然后添加一些其他的輔料，這樣慢慢的燉熬做成了豬手海帶湯，其實(shí)它的做法還是很簡(jiǎn)單的，接下來(lái)讓我們一起來(lái)看看，因?yàn)楫?dāng)我們身體需要療養(yǎng)的時(shí)候，就可以自己做著喝。
所需食材
主料500g豬蹄100g干海帶
配料：適量鹽適量蔥適量胡椒粉適量花椒
制作方法
1、準(zhǔn)備食材海帶豬蹄
2、海帶提前泡好洗凈；讓打海帶結(jié)備用，新鮮的豬蹄用柴火把皮燒一下，洗凈斬塊備用；準(zhǔn)備姜片適量；花椒幾粒。
3、砂鍋放入涼水；把斬塊的豬蹄洗凈放入砂鍋內(nèi)；加姜片，花椒四五粒；滴上幾滴白醋大火煮開(kāi)
4、用勺子撇去浮沫
5、蓋上蓋轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)
6、等豬蹄熟爛湯汁奶白就可以放入海帶了
7、放入海帶燉20分鐘
8、最后加鹽；胡椒粉調(diào)味即可
注意事項(xiàng)
豬蹄煮前用柴火把皮燒一下更好吃，還可以去除上的細(xì)毛。也有用來(lái)專門燒肉皮的那種工具哈，可以請(qǐng)人家給燒好。如果都沒(méi)有。千萬(wàn)別放在燃?xì)鉅t上燒哦，會(huì)把燃?xì)鉅t燒壞的。
食用須知
1、豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚衰老。
2、豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
3、豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng)，預(yù)治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。
以上介紹了豬手海帶湯的做法，由此可以看出，它的做法還是很簡(jiǎn)單，只要我們耐心去學(xué)，當(dāng)然生活中我們需要補(bǔ)品的時(shí)候，大多數(shù)人會(huì)選擇在市場(chǎng)上購(gòu)買，但是很多人卻不知道家里做的要比市場(chǎng)上要好的多，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)高很多，因?yàn)楹芏嗳嗽谑袌?chǎng)上購(gòu)買的補(bǔ)品都是虛假產(chǎn)品，吃了以后對(duì)身體會(huì)產(chǎn)生不好的影響。
黃豆?fàn)F豬排是我們常見(jiàn)的一道食物，雖然作為常見(jiàn)的一道食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及保健功效是非常高的，黃豆就是作為豆類的一種，可以補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)以及其他的營(yíng)養(yǎng)元素。而豬手中富含各種微量元素,對(duì)我們的身體保健也比較有利，制作的過(guò)程當(dāng)中，也要注意適當(dāng)?shù)姆湃氚私巧バ日{(diào)味。
主料：豬手、黃豆
輔料：蔥,姜,八角,糖,鹽,雞精
做法：
1、將豬手洗凈飛水后沖洗干凈
2、放入高壓鍋,加入水,黃豆,蔥,姜,八角小火燜壓20分鐘
3、然后倒入炒鍋,加入老抽,糖,鹽煮至收鹵后加入雞精盛出裝盤即可!
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豬腳
1. 豬蹄含豐富的膠原蛋白，預(yù)治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善。膠原蛋白在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚衰老
2. 豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度
黃豆
1.黃豆不含膽固醇,并可以降低人體膽固醇,減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生,預(yù)防心臟病。黃豆中所含的軟磷脂的大腦細(xì)胞組成的重要部分,可增加和改善大腦機(jī)能
2.黃豆是補(bǔ)益食品,可另人長(zhǎng)肌膚,益顏色,填精髓,增力氣,補(bǔ)虛開(kāi)胃,具有益氣養(yǎng)血.健脾寬中,健身寧心,下利大腸,潤(rùn)燥消水的功效
通過(guò)飲食的方式去調(diào)理身體。補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)于身體健康。改善身體存在的一些疾病可以達(dá)到很好的功效，而黃豆燉豬蹄這道食物。還可以有效的預(yù)防冠心病，解決四肢乏力，腿部抽筋等等不良的問(wèn)題發(fā)生。
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