夏季常見“補(bǔ)藥” 家里常備7種食材夏天不生病！
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夏季具有“暑”、“濕”的氣候特點(diǎn)，由于天氣炎熱，人們出汗多、消耗大，常會(huì)出現(xiàn)睡眠欠佳，倦怠乏力等不適，出現(xiàn)這些癥狀時(shí)，除了去醫(yī)院診治，也可借助日常飲食來調(diào)節(jié)。這些食物可是常見的“補(bǔ)藥”，常備7種食材夏天不生病。
祛暑、開胃、瀉火的食材
綠豆最解毒
綠豆性涼味甘，能清熱消暑、止渴利水，是夏季防暑佳品?！峨S息居飲食譜》記載：“綠豆甘涼，煮食清膽?zhàn)B胃，解暑止渴，利小便，已瀉痢?！睆臓I養(yǎng)學(xué)角度講，綠豆皮富含多酚類物質(zhì)，蓋上蓋煮沸，盡量避免接觸到氧氣，溶出的多酚類物質(zhì)尚未氧化，此時(shí)清熱解毒作用最強(qiáng)，特別適合煩渴、咽喉腫痛、小便發(fā)黃的人飲用。
綠豆的食用方法更是多種多樣，綠豆粥、綠豆糕等都是極佳的。
苦瓜最瀉火
夏為暑熱，五臟屬心，容易讓人心煩氣躁、口舌生瘡，也就是老百姓常說的上火。《滇南本草》記載：苦瓜入心脾胃三經(jīng)，可以瀉火、清暑、益氣、止渴。
從營養(yǎng)學(xué)角度看，苦瓜含有苦瓜甙、苦味素，能增進(jìn)食欲、健脾開胃，緩解夏日食欲減退?？辔端剡€具有降糖作用，尤其適合糖尿病患者在夏季食用。烹調(diào)方法并無太大局限，快炒、涼拌、煮湯都不錯(cuò)。不過，苦瓜性寒，易傷脾胃，特別是孕婦、兒童及體質(zhì)較差或怕冷、脾胃虛寒者，不宜過量食用。
陳醋最開胃
許多人一到夏天就沒食欲，這是因?yàn)橄募疽壮霈F(xiàn)津液耗傷，暑濕困脾，影響脾胃的運(yùn)化功能。此時(shí)，可適當(dāng)吃點(diǎn)醋。醋入肝、胃經(jīng)，可以開胃，促進(jìn)唾液和胃液分泌。炒菜或拌涼菜時(shí)點(diǎn)幾滴陳醋或米醋，不僅能給改善菜品口感，也有助消化吸收，增進(jìn)食欲。平時(shí)還可以吃些老醋木耳、老醋花生、老醋蟄頭等涼拌菜。夏天各種微生物容易生長繁殖，而醋酸還具有抑菌作用，能對食物起到很好的保護(hù)作用。
海帶最降脂
夏季出汗多，血液黏稠度高，高脂血癥患者不妨吃點(diǎn)降脂食物，而海帶是不錯(cuò)的選擇，其中含有的褐藻酸鈉、海帶淀粉等有降脂、降壓功效。夏天還是吃夜宵的時(shí)節(jié)，攝入大量油膩食物也會(huì)升高血脂，此時(shí)將海帶煮熟后切絲，加入陳醋或米醋，與白菜絲一起拌著吃，不僅美味，還能消食解膩。
鴨肉最滋補(bǔ)
夏季消耗較大，清熱解暑的同時(shí)也應(yīng)該適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)。鴨屬水禽，不僅富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，而且鴨肉不溫不熱，可補(bǔ)虛生津、利尿消腫，適合容易上火的夏季吃。但由于鴨皮中的脂肪含量較高，食用時(shí)最好將鴨皮剔去。
生姜最驅(qū)寒
大家都知道“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法。夏天很多人貪涼吹空調(diào)、吃冷飲，易受風(fēng)寒；冷熱交替可能導(dǎo)致受涼感冒、腰腿酸痛。生姜可解表散寒，溫肺止咳。
生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，促進(jìn)消化，有助增進(jìn)食欲。早上胃中之氣有待升發(fā)，此時(shí)吃點(diǎn)姜能健脾胃?？梢院壬髼棞虺科鸷Ｗ詈筇嵝汛蠹?，夏季一定要避免病從口入，飲食上應(yīng)清淡、節(jié)制，注意補(bǔ)充水分，切忌恣食生冷，損傷脾胃。
大蒜最殺菌
大蒜是夏日餐桌上不可缺少的食物。大蒜富含鐵、硒等微量元素及有機(jī)硫化物等有益成分，可殺菌抑菌。特別是生吃殺菌效果最好，其中的蒜氨酸、蒜酶等有效物質(zhì)會(huì)互相接觸，形成具有保健作用的大蒜素。吃餃子加點(diǎn)蒜泥，拌涼菜加點(diǎn)蒜末，炒青菜加點(diǎn)蒜蓉，都是很健康的吃法。
需要注意的是，用大蒜熗鍋時(shí)油溫不宜過高，烹調(diào)時(shí)間不宜過長，建議減少高溫對大蒜素的破壞。
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夏季具有“暑”、“濕”的氣候特點(diǎn)，由于天氣炎熱，人們出汗多、消耗大，常會(huì)出現(xiàn)睡眠欠佳，倦怠乏力等不適，出現(xiàn)這些癥狀時(shí)，除了去醫(yī)院診治，也可借助日常飲食來調(diào)節(jié)。這些食物可是常見的“補(bǔ)藥”，常備7種食材夏天不生病。……
祛暑、開胃、瀉火的食材
綠豆最解毒
綠豆性涼味甘，能清熱消暑、止渴利水，是夏季防暑佳品?！峨S息居飲食譜》記載：“綠豆甘涼，煮食清膽?zhàn)B胃，解暑止渴，利小便，已瀉痢?！睆臓I養(yǎng)學(xué)角度講，綠豆皮富含多酚類物質(zhì)，蓋上蓋煮沸，盡量避免接觸到氧氣，溶出的多酚類物質(zhì)尚未氧化，此時(shí)清熱解毒作用最強(qiáng)，特別適合煩渴、咽喉腫痛、小便發(fā)黃的人飲用。
綠豆的食用方法更是多種多樣，綠豆粥、綠豆糕等都是極佳的。
苦瓜最瀉火
夏為暑熱，五臟屬心，容易讓人心煩氣躁、口舌生瘡，也就是老百姓常說的上火。《滇南本草》記載：苦瓜入心脾胃三經(jīng)，可以瀉火、清暑、益氣、止渴。
從營養(yǎng)學(xué)角度看，苦瓜含有苦瓜甙、苦味素，能增進(jìn)食欲、健脾開胃，緩解夏日食欲減退。苦味素還具有降糖作用，尤其適合糖尿病患者在夏季食用。烹調(diào)方法并無太大局限，快炒、涼拌、煮湯都不錯(cuò)。不過，苦瓜性寒，易傷脾胃，特別是孕婦、兒童及體質(zhì)較差或怕冷、脾胃虛寒者，不宜過量食用。
陳醋最開胃
許多人一到夏天就沒食欲，這是因?yàn)橄募疽壮霈F(xiàn)津液耗傷，暑濕困脾，影響脾胃的運(yùn)化功能。此時(shí)，可適當(dāng)吃點(diǎn)醋。醋入肝、胃經(jīng)，可以開胃，促進(jìn)唾液和胃液分泌。炒菜或拌涼菜時(shí)點(diǎn)幾滴陳醋或米醋，不僅能給改善菜品口感，也有助消化吸收，增進(jìn)食欲。平時(shí)還可以吃些老醋木耳、老醋花生、老醋蟄頭等涼拌菜。夏天各種微生物容易生長繁殖，而醋酸還具有抑菌作用，能對食物起到很好的保護(hù)作用。
海帶最降脂
夏季出汗多，血液黏稠度高，高脂血癥患者不妨吃點(diǎn)降脂食物，而海帶是不錯(cuò)的選擇，其中含有的褐藻酸鈉、海帶淀粉等有降脂、降壓功效。夏天還是吃夜宵的時(shí)節(jié)，攝入大量油膩食物也會(huì)升高血脂，此時(shí)將海帶煮熟后切絲，加入陳醋或米醋，與白菜絲一起拌著吃，不僅美味，還能消食解膩。
鴨肉最滋補(bǔ)
夏季消耗較大，清熱解暑的同時(shí)也應(yīng)該適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)。鴨屬水禽，不僅富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，而且鴨肉不溫不熱，可補(bǔ)虛生津、利尿消腫，適合容易上火的夏季吃。但由于鴨皮中的脂肪含量較高，食用時(shí)最好將鴨皮剔去。
生姜最驅(qū)寒
大家都知道“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法。夏天很多人貪涼吹空調(diào)、吃冷飲，易受風(fēng)寒；冷熱交替可能導(dǎo)致受涼感冒、腰腿酸痛。生姜可解表散寒，溫肺止咳。
生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，促進(jìn)消化，有助增進(jìn)食欲。早上胃中之氣有待升發(fā)，此時(shí)吃點(diǎn)姜能健脾胃?？梢院壬髼棞虺科鸷Ｗ詈筇嵝汛蠹?，夏季一定要避免病從口入，飲食上應(yīng)清淡、節(jié)制，注意補(bǔ)充水分，切忌恣食生冷，損傷脾胃。
大蒜最殺菌
大蒜是夏日餐桌上不可缺少的食物。大蒜富含鐵、硒等微量元素及有機(jī)硫化物等有益成分，可殺菌抑菌。特別是生吃殺菌效果最好，其中的蒜氨酸、蒜酶等有效物質(zhì)會(huì)互相接觸，形成具有保健作用的大蒜素。吃餃子加點(diǎn)蒜泥，拌涼菜加點(diǎn)蒜末，炒青菜加點(diǎn)蒜蓉，都是很健康的吃法。
需要注意的是，用大蒜熗鍋時(shí)油溫不宜過高，烹調(diào)時(shí)間不宜過長，建議減少高溫對大蒜素的破壞。
夏季具有“暑”、“濕”的氣候特點(diǎn)，由于天氣炎熱，人們出汗多、消耗大，常會(huì)出現(xiàn)睡眠欠佳，倦怠乏力等不適，出現(xiàn)這些癥狀時(shí)，除了去醫(yī)院診治，也可借助日常飲食來調(diào)節(jié)。這些食物可是常見的“補(bǔ)藥”，常備7種食材夏天不生病。
祛暑、開胃、瀉火的食材
綠豆最解毒
綠豆性涼味甘，能清熱消暑、止渴利水，是夏季防暑佳品?！峨S息居飲食譜》記載：“綠豆甘涼，煮食清膽?zhàn)B胃，解暑止渴，利小便，已瀉痢?！睆臓I養(yǎng)學(xué)角度講，綠豆皮富含多酚類物質(zhì)，蓋上蓋煮沸，盡量避免接觸到氧氣，溶出的多酚類物質(zhì)尚未氧化，此時(shí)清熱解毒作用最強(qiáng)，特別適合煩渴、咽喉腫痛、小便發(fā)黃的人飲用。
綠豆的食用方法更是多種多樣，綠豆粥、綠豆糕等都是極佳的。
苦瓜最瀉火
夏為暑熱，五臟屬心，容易讓人心煩氣躁、口舌生瘡，也就是老百姓常說的上火。《滇南本草》記載：苦瓜入心脾胃三經(jīng)，可以瀉火、清暑、益氣、止渴。
從營養(yǎng)學(xué)角度看，苦瓜含有苦瓜甙、苦味素，能增進(jìn)食欲、健脾開胃，緩解夏日食欲減退?？辔端剡€具有降糖作用，尤其適合糖尿病患者在夏季食用。烹調(diào)方法并無太大局限，快炒、涼拌、煮湯都不錯(cuò)。不過，苦瓜性寒，易傷脾胃，特別是孕婦、兒童及體質(zhì)較差或怕冷、脾胃虛寒者，不宜過量食用。
陳醋最開胃
許多人一到夏天就沒食欲，這是因?yàn)橄募疽壮霈F(xiàn)津液耗傷，暑濕困脾，影響脾胃的運(yùn)化功能。此時(shí)，可適當(dāng)吃點(diǎn)醋。醋入肝、胃經(jīng)，可以開胃，促進(jìn)唾液和胃液分泌。炒菜或拌涼菜時(shí)點(diǎn)幾滴陳醋或米醋，不僅能給改善菜品口感，也有助消化吸收，增進(jìn)食欲。平時(shí)還可以吃些老醋木耳、老醋花生、老醋蟄頭等涼拌菜。夏天各種微生物容易生長繁殖，而醋酸還具有抑菌作用，能對食物起到很好的保護(hù)作用。
海帶最降脂
夏季出汗多，血液黏稠度高，高脂血癥患者不妨吃點(diǎn)降脂食物，而海帶是不錯(cuò)的選擇，其中含有的褐藻酸鈉、海帶淀粉等有降脂、降壓功效。夏天還是吃夜宵的時(shí)節(jié)，攝入大量油膩食物也會(huì)升高血脂，此時(shí)將海帶煮熟后切絲，加入陳醋或米醋，與白菜絲一起拌著吃，不僅美味，還能消食解膩。
鴨肉最滋補(bǔ)
夏季消耗較大，清熱解暑的同時(shí)也應(yīng)該適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)。鴨屬水禽，不僅富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，而且鴨肉不溫不熱，可補(bǔ)虛生津、利尿消腫，適合容易上火的夏季吃。但由于鴨皮中的脂肪含量較高，食用時(shí)最好將鴨皮剔去。
生姜最驅(qū)寒
大家都知道“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法。夏天很多人貪涼吹空調(diào)、吃冷飲，易受風(fēng)寒；冷熱交替可能導(dǎo)致受涼感冒、腰腿酸痛。生姜可解表散寒，溫肺止咳。
生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，促進(jìn)消化，有助增進(jìn)食欲。早上胃中之氣有待升發(fā)，此時(shí)吃點(diǎn)姜能健脾胃。可以喝生姜大棗湯或晨起含姜片。最后提醒大家，夏季一定要避免病從口入，飲食上應(yīng)清淡、節(jié)制，注意補(bǔ)充水分，切忌恣食生冷，損傷脾胃。
大蒜最殺菌
大蒜是夏日餐桌上不可缺少的食物。大蒜富含鐵、硒等微量元素及有機(jī)硫化物等有益成分，可殺菌抑菌。特別是生吃殺菌效果最好，其中的蒜氨酸、蒜酶等有效物質(zhì)會(huì)互相接觸，形成具有保健作用的大蒜素。吃餃子加點(diǎn)蒜泥，拌涼菜加點(diǎn)蒜末，炒青菜加點(diǎn)蒜蓉，都是很健康的吃法。
需要注意的是，用大蒜熗鍋時(shí)油溫不宜過高，烹調(diào)時(shí)間不宜過長，建議減少高溫對大蒜素的破壞。
當(dāng)我們在挑選健康食物時(shí)，同樣也希望自己吃得健康。不過，如果飲食方法不當(dāng)，就可能會(huì)造成營養(yǎng)物流失，或攝入的卡路里超出你的預(yù)料。這里就有7種常見的有益食品的不恰當(dāng)吃法。
1、甜土豆
甜土豆含有豐富的維生素A和抗氧化物，同時(shí)具有消炎的功效，因此，它是一款你不可錯(cuò)過的塊莖蔬菜。
不過，炸甜土豆條卻是健康飲食的大忌。
因?yàn)橛驼ㄊ称分泻写罅康闹竞涂防?，所以炸甜土豆條絕對不是享受這橙色素食最健康的食用方式。
只要你不將土豆磨成泥，加入黃油和紅糖一起攙著吃，燉土豆絕對是個(gè)不錯(cuò)的吃法。你也可以蒸土豆丁或?qū)⒄麄€(gè)土豆烤著吃。
如果你非常想吃炸土豆，這里有個(gè)秘訣，你可以用微波爐烤甜土豆。選擇有機(jī)土豆，它的外皮含有豐富的纖維素，你可以放心地盡情享受。
2、西蘭花
許多人不能消化生西蘭花，或需要用力咀嚼煮熟后的西蘭花。
西蘭花煮著吃可能是傳統(tǒng)的食用西蘭花的方式，但是這卻不是最健康的食用方法，會(huì)將許多營養(yǎng)物流失掉。
當(dāng)享受這個(gè)綠色蔬菜的時(shí)候，可以輕蒸或炒幾分鐘，將其莖部稍微煮軟，同時(shí)它的顏色也會(huì)更鮮亮。
3、豆類
神圣的蛋白質(zhì)和纖維素！
豆類價(jià)格不貴，脂肪含量低，所以它們是營養(yǎng)膳食的又一不錯(cuò)選擇。
問題是大多數(shù)豆類都是裝在罐里的，它們內(nèi)膜上有BpA。這種化學(xué)劑可致癌、引發(fā)心臟病，還可導(dǎo)致性早熟。
罐裝豆類鈉含量也高，所以將豆類浸泡或水煮是最好的選擇。
4、花生醬
吃花生醬可以快速獲取蛋白質(zhì)，你喜歡花生醬的味道嗎？
花生醬其實(shí)就是將花生磨碎即可，但是如果你沒留意罐子上產(chǎn)品說明的話，它里面也含有添加糖、鹽和氫化油。
選擇天然花生醬，或者自己磨制的花生醬，可以避免食用不必要的脂肪和糖。
5、果脯
當(dāng)你想用快捷、健康地方式攝取足量的糖分時(shí)，果脯是個(gè)健康地選擇，但前提是，果脯表面不裹糖。
一定要選擇沒有添加糖的果脯。
有時(shí)你可以通過看果脯判斷，如果不確定的話，查看包裝說明。
6、蘋果
蘋果是最好的零食，因?yàn)樗短?、多汁、豐富的纖維讓人有飽腹感。
大多數(shù)維生素和礦物質(zhì)都藏在它的表皮中，比如維生素A和 C、鈣、鉀，葉酸和鐵。
所以，如果你將皮削掉的話，就將所有的營養(yǎng)都扔掉了。
如果可以的話，最好選擇有機(jī)蘋果，并將其整個(gè)紅皮或綠皮嚼碎。
7、牛奶
“全民喝奶”風(fēng)靡一時(shí)，很多人將牛奶視為頭號健康食品，但是很多錯(cuò)誤吃法不但讓牛奶營養(yǎng)流失，嚴(yán)重的話還危害健康。有的人愛喝濃牛奶，覺得能夠保證營養(yǎng)的吸收；有的人愛往牛奶里添加糖或者巧克力；有的人用牛奶送服藥，這些都是不健康的食用方法。
健康喝牛奶可搭配饅頭、面包等淀粉食物同食，讓牛奶在口腔中慢慢咀嚼后再咽下肚，可延緩牛奶在胃中的停留時(shí)間，便于腸道吸收利用。
?氣血的養(yǎng)成，在我們生活中大部分都是通過食物而來。多吃有利于補(bǔ)氣補(bǔ)血的食材對于身體健康是很有幫助的。氣血不足的朋友，就更加需要通過一些此類的食材來補(bǔ)氣補(bǔ)血。那么今天就給大家介紹一些利于補(bǔ)氣補(bǔ)血的食材和食材。通常這些藥材都能和藥材一起食用，以便增加補(bǔ)氣補(bǔ)血的功效。那么大家這就來看看補(bǔ)氣補(bǔ)血的食材有哪些吧。
人體是“血肉之軀”，只有氣足，才能精神飽滿，神采飛揚(yáng)；只有血足，才能皮膚紅潤，面帶光澤。因此，對于每個(gè)女人來說，補(bǔ)氣補(bǔ)血都是頭等大事。今天小狼就向大家推薦一些補(bǔ)血補(bǔ)氣的中藥材，趕快了解一下吧。
工具/原料
紅棗、枸杞、當(dāng)歸、黨參、黃芪
方法/步驟
紅棗：紅棗味甘性溫，補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，味道甜美，可生吃，也可放入老火湯和燉品中，是天然美容佳品。
枸杞：色鮮紅，味香甜，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，臉色蒼白，頭暈?zāi)垦５扰钥啥嗍秤谩?/p>
當(dāng)歸：氣味特別，能補(bǔ)血和血，調(diào)經(jīng)止痛，潤燥滑腸。
黨參：補(bǔ)血養(yǎng)血，因此氣血兩虛，疲倦乏力，面色蒼白者宜服。
黃芪：李時(shí)珍在《本草綱目》中稱其為“補(bǔ)藥之長”，能補(bǔ)氣固表，利水消腫。
注意事項(xiàng)
女人補(bǔ)血補(bǔ)氣注意保持樂觀情緒
女人補(bǔ)血補(bǔ)氣注意加強(qiáng)飲食調(diào)理
女人補(bǔ)血補(bǔ)氣經(jīng)常參加體育鍛煉
?補(bǔ)氣補(bǔ)血食材，實(shí)在是很多，這里不能一一給大家全部列舉出來。大家可以看到紅棗，枸杞，當(dāng)歸，黃芪，黨參這些食材藥材都是非常有利于補(bǔ)氣補(bǔ)血的。大家以后在飲食中可以多加入這些成分，對補(bǔ)氣補(bǔ)血應(yīng)該是會(huì)有很大幫助的。平時(shí)，加強(qiáng)鍛煉注意休息也很重要哦。
所謂家常菜那就是指我們每日三餐中都能夠吃到的普通菜式了，通常來說家常菜都是由一些簡單的食材通過煎丶炒丶炸丶燉等方式做出來的菜品了。今天小編要給大家介紹的就是這常見食材的家常菜了，小編也為大家介紹了小編愛吃的一種家常菜，現(xiàn)在就隨小編一起來看看吧。
做菜其實(shí)很簡單，不需要太昂貴的材料或繁復(fù)的手續(xù)，也能做出一桌好菜。尤其現(xiàn)代人生活緊張壓力大，沒人有那么多時(shí)間整天耗在廚房里。所以，如何省時(shí)省力做出簡單營養(yǎng)又美味的菜成了大多數(shù)現(xiàn)代人的追求。
蒜苗炒肉絲的做法 ?
1蒜苗去老頭及尾部，洗凈后，切成5厘米長的段待用
2香蔥去根部，洗凈后切成2厘米長的段；姜去皮，切成細(xì)絲
3豬腿肉批切成6厘米長、0.4厘米厚的大片
4再豬腿肉大片切成直徑為0.4厘米粗的絲，漂凈血水，瀝干水分
5置碗內(nèi)，加精鹽、料酒、味精和適量清水，再放入雞蛋清、干淀粉、拌勻上漿
6鍋洗凈燒熱，用冷油滑鍋后倒出，再放入色拉油燒至四成熱時(shí)
7將上漿的肉絲，入油鍋內(nèi)劃散，見斷生發(fā)白時(shí)撈出瀝油
8原鍋留植物油5克，置旺火燒至五成熱時(shí)，放入蔥段和姜絲煸香
9然后，倒入蒜苗段翻炒
10再加入鮮湯、老抽、精鹽燒沸后，改用小火續(xù)燒2分左右后
11倒入滑熟的肉絲翻炒均勻
12并用水淀粉勾薄芡
13淋上麻油，出鍋裝碟即成
小貼士
1．肉絲一定要上漿，成菜后才能滑嫩。
2．選購新鮮的嫩蒜苗。蒜苗除了炒后，也可以入沸水鍋中焯一下后，再炒，但蒜苗烹制時(shí)間不宜太長，以免辣素受到破壞和降低殺菌作用。
準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘
烹飪時(shí)間：10分鐘
以上就是小編給大家介紹的常見食材家常菜中蒜苗炒肉絲這一道菜的具體做法了，從上述的內(nèi)容中我們可以看出蒜苗炒肉絲這道菜所需要的食材都是我們生活中隨處可以買得到的，做法也是比較簡單易操作的，朋友們在家中也可以嘗試著做做這道家常菜。
所謂家常菜那就是指我們每日三餐中都能夠吃到的普通菜式了，通常來說家常菜都是由一些簡單的食材通過煎丶炒丶炸丶燉等方式做出來的菜品了。今天小編要給大家介紹的就是這常見食材的家常菜了，小編也為大家介紹了小編愛吃的一種家常菜，現(xiàn)在就隨小編一起來看看吧。
做菜其實(shí)很簡單，不需要太昂貴的材料或繁復(fù)的手續(xù)，也能做出一桌好菜。尤其現(xiàn)代人生活緊張壓力大，沒人有那么多時(shí)間整天耗在廚房里。所以，如何省時(shí)省力做出簡單營養(yǎng)又美味的菜成了大多數(shù)現(xiàn)代人的追求。
蒜苗炒肉絲的做法 ?
1蒜苗去老頭及尾部，洗凈后，切成5厘米長的段待用
2香蔥去根部，洗凈后切成2厘米長的段；姜去皮，切成細(xì)絲
3豬腿肉批切成6厘米長、0.4厘米厚的大片
4再豬腿肉大片切成直徑為0.4厘米粗的絲，漂凈血水，瀝干水分
5置碗內(nèi)，加精鹽、料酒、味精和適量清水，再放入雞蛋清、干淀粉、拌勻上漿
6鍋洗凈燒熱，用冷油滑鍋后倒出，再放入色拉油燒至四成熱時(shí)
7將上漿的肉絲，入油鍋內(nèi)劃散，見斷生發(fā)白時(shí)撈出瀝油
8原鍋留植物油5克，置旺火燒至五成熱時(shí)，放入蔥段和姜絲煸香
9然后，倒入蒜苗段翻炒
10再加入鮮湯、老抽、精鹽燒沸后，改用小火續(xù)燒2分左右后
11倒入滑熟的肉絲翻炒均勻
12并用水淀粉勾薄芡
13淋上麻油，出鍋裝碟即成
小貼士
1．肉絲一定要上漿，成菜后才能滑嫩。
2．選購新鮮的嫩蒜苗。蒜苗除了炒后，也可以入沸水鍋中焯一下后，再炒，但蒜苗烹制時(shí)間不宜太長，以免辣素受到破壞和降低殺菌作用。
準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘
烹飪時(shí)間：10分鐘
以上就是小編給大家介紹的常見食材家常菜中蒜苗炒肉絲這一道菜的具體做法了，從上述的內(nèi)容中我們可以看出蒜苗炒肉絲這道菜所需要的食材都是我們生活中隨處可以買得到的，做法也是比較簡單易操作的，朋友們在家中也可以嘗試著做做這道家常菜。
都市麗人的頭發(fā)問題顯露出來后，為了不讓化學(xué)成分繼續(xù)污染頭發(fā)，我們介紹了三種原生態(tài)食材，食材普通效果良好，能有效解決頭發(fā)問題。
每個(gè)女性都希望自己有一頭烏黑亮麗，柔順不打結(jié)的頭發(fā)，但是面對如今日益嚴(yán)重的環(huán)境污染和生活壓力，頭發(fā)問題也越來越普遍，雖然能用護(hù)發(fā)素、染發(fā)劑等改變頭發(fā)外在，但根本原因還是得不到解決，只會(huì)因?yàn)榛瘜W(xué)產(chǎn)品的殘留導(dǎo)致頭發(fā)問題越發(fā)嚴(yán)重?，F(xiàn)在，有機(jī)美容保養(yǎng)講師教大家用天然食材調(diào)制好吃又能保養(yǎng)頭發(fā)的甜品與飲品，既健康又不用擔(dān)心化學(xué)成份的傷害喔!
桑葉芝麻糊
桑葉含有豐富的銅，可防止頭發(fā)白化，也可以用桑葉加水做成發(fā)膜，敷在頭發(fā)上;黑芝麻則具有黑發(fā)的功效;桑椹含有鐵與花青素，可抗氧化。
材料：桑葉粉15g、黑芝麻粉15g、桑椹醬少許、水少許
做法
Step1
將桑葉粉倒入黑芝麻粉中，用湯匙攪拌混合均勻。
Step2
一邊加入水，一邊將水與粉末拌勻，可依自己喜歡的濃稠度調(diào)整水量。
Step3
攪拌均勻后，加入少許桑椹醬，桑椹醬可增加甜味，同時(shí)也有養(yǎng)發(fā)效果。
完成
簡單的甜品，卻富含具有養(yǎng)發(fā)功效的食材。
黑豆蜜茶
青仁黑豆可強(qiáng)化肝腎功能、抗老化，使頭發(fā)烏黑健康;適合用來制作醬油的黃仁黑豆則無明顯養(yǎng)發(fā)效果。黑糖蜜含有銅、鋅、鐵等微量元素，可促進(jìn)毛囊細(xì)胞制造大量黑色素。
材料：青仁黑豆50g、水250cc、黑糖蜜1茶匙
做法
Step1
將黑豆倒入水中，再開大火煮滾。
Step2
煮滾后，以小火煮15份鐘，直到黑豆的顏色釋放，鍋?zhàn)永锏乃兂珊谏?/p>
Step3
將黑豆舀出，湯汁倒入碗中。熬煮過的黑豆可直接吃掉，或再熬煮一次。
Step4
在黑豆汁中加入一茶匙的黑糖蜜，攪拌均勻即可飲用。
完成
顏色烏黑的黑豆蜜茶，喝起來爽口，又能使頭發(fā)烏黑。
香草茶
迷迭香能促進(jìn)頭皮的血液循環(huán)，刺激發(fā)根，促進(jìn)頭發(fā)生長，還可增加黑色素份泌。鼠尾草含有豐富維生素E，可抗氧化，還可凈化發(fā)根。
材料：鼠尾草15g、迷迭香15g、水500ml
做法
Step1
先將250ml水煮沸，再將迷迭香與鼠尾草加入滾水，繼續(xù)滾煮20份鐘。
Step2
熬煮至液體呈現(xiàn)咖啡色，再將茶倒入杯中。
Tips
可用化妝棉沾茶湯，在白發(fā)上輕輕拍打，長期使用可使白發(fā)顏色漸漸變深。
完成 ?
清爽又香氣十足的香草茶，可當(dāng)成飲料飲用，健康又能護(hù)發(fā)喔!
天然食材不像化學(xué)藥劑，能立即看見成效，需要多點(diǎn)耐心，長期服用便能看見效果。以上食材除了可促進(jìn)頭發(fā)健康外，也都屬于健康食材，沒有頭發(fā)困擾的人也可以吃。
生活中很多人有手腳冰涼的感覺和癥狀，中醫(yī)理論認(rèn)為是血虧的原因。尤其是霜降節(jié)氣的到來，氣溫驟然下降，天氣變得冷颼颼的，安全的養(yǎng)生保健絕不容忽視。從健康飲食角度來講，這時(shí)候更需要補(bǔ)血。那么生活中哪些食物的補(bǔ)血作用很明顯呢？專家為我們推薦幾種補(bǔ)血的食物。
1、紅棗
紅棗素來被奉為“補(bǔ)血圣品”，特別適用面色萎黃、眩暈、心悸、失眠的血虛癥狀。此時(shí)吃紅棗，可以充分利用其良好的健脾功效。紅棗的吃法有很多，用棗熬粥這樣較容易被人體吸收，并且粥也有補(bǔ)脾胃的功效。
2、桂圓
桂圓中含有豐富的葡萄糖，這樣不僅能幫助人恢復(fù)元?dú)?，而且桂圓含有的大量鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生，對身體有補(bǔ)益的作用，能增強(qiáng)記憶、消除疲勞等。
3、花生
花生是全世界公認(rèn)的健康食品，在我國花生被認(rèn)為是“十大長壽食品”之一。中醫(yī)認(rèn)為花生的功效是調(diào)和脾胃，補(bǔ)血止血，降壓降脂?；ㄉ难a(bǔ)血功效主要來源于主要就是花生外那層紅衣，它能補(bǔ)脾胃之氣，以達(dá)到“補(bǔ)氣止血”的作用。而且花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質(zhì)量，改善凝血因子的缺陷，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮機(jī)能，促進(jìn)骨髓造血機(jī)能。
4、紅豆
古代李時(shí)珍把紅豆稱作“心之谷”，強(qiáng)調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效。紅豆既能清心火，也能補(bǔ)心血。其粗纖維物質(zhì)豐富，有助降血脂、降血壓、改善心臟活動(dòng)功能等功效;同時(shí)它又富含鐵質(zhì)，能行氣補(bǔ)血，非常適合補(bǔ)心血，讓你冬天手腳不在寒冷。
5、豬肝
豬肝是最常見的補(bǔ)血食品，它含有豐富的蛋白質(zhì)、肝糖、肝素、維生素等成分，可以調(diào)節(jié)、改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能，防止缺鐵性貧血的發(fā)生。
6、烏雞
在古代烏雞被當(dāng)作丹藥來用，《本草綱目》中就提到泰和烏雞是婦科病的滋補(bǔ)及滋養(yǎng)品?，F(xiàn)在烏雞被人們稱是“黑了心的寶貝”，可益氣補(bǔ)血，是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
7、黑木耳
黑木耳被譽(yù)為“素中之葷”和“素中之王”。中醫(yī)認(rèn)為，黑木耳有益氣補(bǔ)血、潤肺鎮(zhèn)靜、涼血止血的功效。早在漢代，黑木耳就被用作補(bǔ)血的良藥了。從營養(yǎng)學(xué)上講黑木耳的含鐵量是菠菜的20多倍、豬肝的7倍多，對預(yù)防缺鐵性貧血有良好的食療保健作用，能補(bǔ)充婦女經(jīng)期的失血，有養(yǎng)顏補(bǔ)血的作用。
8、黑芝麻
中醫(yī)認(rèn)為，芝麻味甘、性平，有補(bǔ)肝腎，益精血，潤腸、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效，適于治療身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血、大便燥等癥狀的人群。
上述幾種食材都是生活中常見的食材，有很好的補(bǔ)血功用。臨近冬天，有手腳冰涼癥狀的朋友不妨找到上述食材，學(xué)學(xué)烹飪方法，通過食療改善自己手腳冰涼的癥狀，還可以享受到美食，何樂而不為呢!
運(yùn)送全身所需營養(yǎng)的血液，在身體運(yùn)作里扮演著相當(dāng)重要的角色，然而隨著現(xiàn)代人飲食習(xí)慣西化，高脂高糖高熱量，讓文明病逐日增加，增加心血管疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。從飲食下手，是改善的不二良方，下面整理出了7種對凈化血液有著好效果的食物，讓你這樣吃對身體更好。
1.豆類
像是黃豆中所含的亞油酸，具備脂肪乳化的效果，可有效預(yù)防動(dòng)脈硬化。而紅豆外皮中含有一種稱做皂苷的成份，擁有很強(qiáng)的利尿作用，可以防止因腎臟病及心臟病所造成的浮腫。
2.蔬菜
胡蘿卜的好人人皆知，但其中含有人體必須的130種維生素和礦物質(zhì)你知道嗎?而高麗菜中所含的克潰精，能夠促使臟器黏膜再生、修復(fù)組織，對于胃潰瘍以及味芽有種相當(dāng)好的預(yù)防效用。
3.芝麻
黑芝麻從前就常入藥使用，其富含的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及如鈣、鐵等微量元素，都可以幫助血液凈化;另外，芝麻對于長壽抗老、滋補(bǔ)身體也有著很好的效果。
4.水果
水果中豐富的維生素和礦物質(zhì)，同時(shí)含有足量的抗氧化、抗癌物質(zhì)，都是相當(dāng)好的選擇。例如蘋果中富含的蘋果酸能夠抑制發(fā)炎狀況，提高肝功能;而果皮中的果膠也具有通便、凈化血液的效果。
5.發(fā)酵食品
酸奶、奶酪、味噌、納豆等都是優(yōu)質(zhì)的發(fā)酵食品，對于改善大腸內(nèi)環(huán)境、增加好菌有著良好作用，使得腸胃常保清潔，讓身體輕盈健康。
6.糙米
其所附含的食物纖維，可以加速老廢物質(zhì)排出之外，胚芽中富含多樣微量元素，像是植酸、花青素等對于抗癌效果奇佳。
7.海產(chǎn)
除了擁有豐富膳食纖維的海藻類之外，魚油中所含得不飽和脂肪酸能讓人體產(chǎn)生酵素，進(jìn)而凈化血液、增加好的膽固醇防止動(dòng)脈硬化。貝類中的礦物質(zhì)、維生素以及蛋白質(zhì)含量豐富，對于健康更是有所幫助。
你知道嗎？我們常常丟掉的一些食物其實(shí)富含豐富的營養(yǎng)，比如白蘿卜纓。今天小編為你盤點(diǎn)7大養(yǎng)生之寶。下面就和小編一起來看看吧！
白蘿卜纓：曾被丟棄的營養(yǎng)，變廢為寶
蘿卜纓的營養(yǎng)價(jià)值確實(shí)很高，其中膳食纖維的含量是很豐富的，眾所周知，膳食纖維能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘，從這個(gè)方面看，蘿卜纓瘦身減肥的功效還是存在的。除了膳食纖維以外，蘿卜纓中還含有大量的礦物質(zhì)和維生素，其中維生素C的含量非常豐富，同時(shí)又含有非常多的水分，因此，潤膚養(yǎng)顏的功效可見一斑。
美國一項(xiàng)最新研究按照熱量、維生素K、葉黃素、維生素C、鉀和纖維素等項(xiàng)目給85種蔬菜的營養(yǎng)打分，最終得出了超級營養(yǎng)蔬菜最新排名。而名列第三的蔬菜讓人大跌眼鏡，竟然是蘿卜纓，取得如此好的排名依據(jù)是2/3杯蘿卜纓汁中維生素K和葉黃素的含量達(dá)到膳食參考攝入量100%，維生素C達(dá)到DRI的75%以上。
芹菜葉：葉子營養(yǎng)勝過梗
在生活中，人們習(xí)慣把芹菜葉摘掉拋棄，這是不科學(xué)的，營養(yǎng)成分——綠葉素都含在葉中，葉比莖營養(yǎng)價(jià)值更高。所以，在食用時(shí)除爛、黃葉摘掉外，應(yīng)莖葉同食。
柚子皮：巧食果皮去燥
柚子皮所含有的柚皮甙可以降低人體血液的黏滯度，起到了很好的預(yù)防腦中風(fēng)、血栓的作用。柚子酸可以促進(jìn)消化，消除疲勞。獨(dú)特的柚子香還可以舒緩緊張情緒，緩解壓力。
此外，柚子還含有豐富的天然枸櫞酸和各種無機(jī)鹽類，可以有效改善肝、胃、肺等機(jī)能。挑選柚子時(shí)，要選新鮮的、表皮色澤金黃的，因?yàn)殍肿悠に奈镔|(zhì)有很好的祛痰鎮(zhèn)咳的功效。
玉米：粗糧回歸飯桌
據(jù)一則報(bào)道稱，美國和一些西方國家把玉米稱為“黃金作物”，因?yàn)槠渲泻写罅康穆蚜字営退?、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動(dòng)脈硬化、預(yù)防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效。尤其是新下來的鮮玉米，干玉米的營養(yǎng)素會(huì)有些許的流失。
薯類：冷戰(zhàn)中保血管通暢
生活中比較常見的薯類主要有甘薯（又稱紅薯、白薯、山芋、地瓜等）、馬鈴薯（又稱土豆、洋芋等）、木薯（又稱樹薯、木番薯）和芋薯（芋頭、山藥）等。薯類食物中含有優(yōu)質(zhì)的淀粉，尤其是由木薯生產(chǎn)的淀粉極易消化，適宜嬰兒及病弱者食用。
并且，淀粉又是烹調(diào)中上漿、掛糊、勾芡的主要原料。薯類食物中所含有的纖維素、半纖維素、果膠等膳食纖維，有利于腸道蠕動(dòng)，食物消化。
芥藍(lán)：抗癌蔬菜不能少
芥藍(lán)原產(chǎn)我國南方，栽培歷史悠久，在廣東、廣西、福建等南方地區(qū)是一種很受人們喜愛的家常菜。芥藍(lán)含豐富的β胡蘿卜素、維生素C、鈣、鎂、鉀、鈉、膳食纖維、多酚類物質(zhì)、芥子油苷等營養(yǎng)素，這些營養(yǎng)素可以起到調(diào)節(jié)人體正常生理功能的作用，有潤腸去熱氣，下虛火，止牙齦出血的功效。
芥藍(lán)菜對腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升，或因缺乏維生素C而引起的牙齦腫脹出血，很有幫療功效。芥藍(lán)中含有豐富的硫代葡萄糖苷，而它的降解產(chǎn)物蘿卜硫素，是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強(qiáng)有力的抗癌物質(zhì)。蘿卜硫素是常見抗氧化劑，在西蘭花、芥藍(lán)等十字花科植物中含量較豐富，日本營養(yǎng)學(xué)家福家洋子通過實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證：芥藍(lán)、西蘭花等十字花科植物中所含異硫氰酯衍生物：蘿卜硫素很豐富。
魚磷：預(yù)防骨質(zhì)疏松
營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，魚鱗含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸，還含有多種礦物質(zhì)，尤以鈣、磷含量高，是特殊的保健品。有增強(qiáng)人記憶力、延緩腦細(xì)胞衰老，減少膽固醇在血管壁沉積、促進(jìn)血液循環(huán)、預(yù)防高血壓及心臟病的作用。此外，還能預(yù)防小兒佝僂病、老人骨質(zhì)疏松與骨折。
春季養(yǎng)生食物能吃的有非常多，但也要根據(jù)自身的身體情況吃，只有吃對食物才可以幫助自身調(diào)節(jié)健康狀況，更加健康無傷害。所以平時(shí)多了解一些春季養(yǎng)生的知識是很必要，下面小編就來跟大家分享一些哪些食物春天吃最養(yǎng)生。
春季養(yǎng)生食物
一、山藥
山藥塊莖肥厚多汁，又甜又綿，且?guī)д承裕碂崾扯际敲牢叮渲猩剿幒腥梭w所需的16種氨基酸，要知道人體所需的氨基酸才18種，可以看出山藥的重要性。
山藥具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。《本草綱目》指出：山藥治諸虛百損、療五勞七傷、去頭面游風(fēng)、止腰痛、除煩熱、補(bǔ)心氣不足、開達(dá)心孔、多記事、益腎氣、健脾胃、止瀉痢、潤毛皮，生搗貼腫、硬毒能治。
現(xiàn)代科學(xué)證明，山藥能使加速有機(jī)體衰老的酶活性顯著降低。
二、大紅棗
紅棗維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽(yù)，具有滋陰補(bǔ)陽，補(bǔ)血之功效。紅棗為溫帶作物，適應(yīng)性強(qiáng)。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的首選良種。
我國古代名醫(yī)孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣?！币馑际钦f，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫(yī)認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時(shí)，多食酸味食品會(huì)使肝氣過盛而損 害脾胃，所以應(yīng)少食酸味食品。而人們在春天里的戶外活動(dòng)比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時(shí)脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩 的肉食，因此，熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。
三、葡萄干
葡萄干是很好的補(bǔ)中氣食物，對人體有益氣補(bǔ)血的作用。對于一些貧血、平時(shí)時(shí)常頭暈的人應(yīng)該常吃。春天頭暈的原因有很多，主要是由于氣血不足引起的，葡萄干中有豐富的鐵，因此貧血人群應(yīng)適當(dāng)吃一些葡萄干。但是葡萄干中的糖分較高，因此血糖較高、易拉肚子的人應(yīng)少食，建議一天食用一個(gè)掌心的量。
葡萄干有益氣、補(bǔ)血的作用，可養(yǎng)肝血，適合易貧血、常頭暈?zāi)垦５娜顺?。春天易頭暈的人，通常氣血較不足，而且葡萄干富含鐵質(zhì)，對女性來說是造血所需，不過因糖分較高，所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃，建議1天不要吃超過半個(gè)手掌的量。
四、春之芽
食春芽是大自然的賜予，中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》說要“食歲谷”，意思就是要吃時(shí)令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出新鮮的嫩芽，其中，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。
五、菠菜
春天里吃食的菜蔬還有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季為佳，“春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
六、蔥蒜
生姜、蔥、蒜不僅僅是烹飪時(shí)的調(diào)味品，它們還具有藥用價(jià)值。常吃可以提高食欲、提高春日陽氣，還具有殺菌防病的效果。春天的蔥和蒜都是新出的，因此在一年中的營養(yǎng)最為豐富。春天是傳染病多發(fā)季節(jié)，適當(dāng)吃一些可以預(yù)防呼吸道疾病。
七、糯米
糯米糕補(bǔ)體力。糯米有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)充營養(yǎng)的作用，寒涼的早春天氣吃糯米，可溫補(bǔ)脾胃、養(yǎng)血安神，適合脾胃氣虛、常腹瀉的人，也就是適合天冷時(shí)容易肚痛腹瀉或肚子冰涼的人吃，但糯米不易消化，若是易消化不良的人，1天吃約半個(gè)手掌的量即可。
八、春韭
春韭即韭菜使最宜人體陽氣。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營養(yǎng)成分，有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時(shí)加些春韭，格外芳香可口。
春季的到來從肢體上會(huì)給我們帶來舒適的感覺，但是大家一定不要忘記一定要根據(jù)季節(jié)及時(shí)的調(diào)整自己的生活和飲食，這樣平安度過春季才能達(dá)到。
吃什么最營養(yǎng)健康，容易滿足我們身體的需求，我們每天都在吃自認(rèn)為美味健康的食物，其實(shí)真正健康又養(yǎng)生的你知道是什么嗎？下面就分享美容養(yǎng)生知識，吃什么最營養(yǎng)健康？為大家推薦7種食材！
1、菌類
食用菌的營養(yǎng)價(jià)值：高蛋白，無膽固醇，無淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多氨基酸，多維生素，多礦物質(zhì)。食用菌集中了食品的一切良好特性，營養(yǎng)價(jià)值達(dá)到植物性食品的頂峰之無肉，被稱為上帝食品，長壽食品。除此之外，菌類還有祛斑美容的功效。
2、紅米
紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì)，可補(bǔ)充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養(yǎng)素，其中以鐵質(zhì)最為豐富，故有補(bǔ)血及預(yù)防貧血的功效。而其內(nèi)含豐富的磷，維生素A、B群，則能改善營養(yǎng)不良、夜盲癥和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀。
3、紅酒
喝紅酒對皮膚有益的理由是：紅葡萄酒中的萃取物，可控制皮膚的老化—在植物界中常出現(xiàn)的強(qiáng)力抗損壞物質(zhì)，在紅葡萄酒中就含有。并且存在10種以上的成分，特別是所含有生成紅色素的成分，能防止損壞活性氧氣，功效非常明顯。
女性在懷孕時(shí)體內(nèi)脂肪的含量會(huì)有很大增加，產(chǎn)后喝一些葡萄酒，其中的抗氧化劑可以防止脂肪的氧化堆積，對身材的恢復(fù)很有幫助。
4、番茄
據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。番茄含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素A原，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，能促進(jìn)骨骼生長，防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病的良好功效。
5、橙子
在眾多的水果類別中，以帶酸性的水果含較多維他命C，現(xiàn)今的營養(yǎng)學(xué)已一致推崇維他命C為抗氧化劑之一。它的三大作用：阻礙自由基破壞細(xì)胞，減少老化現(xiàn)象;避免防腐劑的硝酸鈉及亞硝酸鈉轉(zhuǎn)化成致癌物質(zhì)亞硝胺。對患癌病者大有保護(hù)作用，尤其是胃癌和食道癌;抑制壞膽固醇的氧化及保護(hù)好膽固醇，維持血管及心臟健康。直接食用或鮮榨橙汁即可。
6、胡蘿卜
胡蘿卜內(nèi)含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的物質(zhì)，有助于體內(nèi)廢物的排出，對便秘和青春痘都有很好的治療作用。胡蘿卜內(nèi)含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后為人體充分吸收和利用，所以胡蘿卜是一種相當(dāng)不錯(cuò)的減肥食品。胡蘿卜皮中所含有的胡蘿卜素可促進(jìn)血紅素增加，提高血液濃度及血液質(zhì)量，對治療貧血有很大作用。蘿卜中還含有大量的鐵，有助于補(bǔ)血。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《夏季常見“補(bǔ)藥” 家里常備7種食材夏天不生?。 芬晃模疚挠晌覀儍?yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季吃什么食材養(yǎng)生”專題。
