秋冬涼意傷身，你得這么“暖”
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秋天涼氣來襲，很多脾氣胃虛寒的朋友開始胃痛，胃難受。胃有久寒的朋友，平時飲食上吃上哪些食物，會把胃暖氣來呢？
1.飲食
胃寒患者多由于生冷食物或者水的刺激，造成黏膜的刺激。
2.生活習(xí)慣
常常不按時吃飯，冷熱交替進食，飽一頓餓一頓，久而久之會造成胃寒。
3.精神因素
生活節(jié)奏快，精神緊張，飲食不規(guī)律也是促進胃寒癥狀加劇的重要原因。
4.天氣原因
胃寒患者多怕天冷，常常由于天氣變冷而經(jīng)常性的胃痛、腹痛、腹瀉等。
以下是幾種健脾暖胃的食物和藥材，適合在寒冷的季節(jié)進行脾胃保健。可以將其烹飪成美味菜肴，也可以個人喜好熬粥或者煲湯，效果俱佳。
①羊肉
味甘，性溫。能補血益氣，溫中暖腎。既能御風(fēng)寒，又可補身體。
用于脾胃虛弱，食欲不振，或虛寒嘔逆。
吃法上可煮湯，入菜肴等。
②姜
性溫，能有效地緩解吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。當(dāng)吃了寒涼之物，受了雨淋或在空調(diào)房間里呆久后，將生姜切碎與紅糖煎湯服用，就能及時驅(qū)散寒氣，消除胃寒引起的各種不適。
③辣椒
辣味能夠刺激我們的食欲，對于溫胃驅(qū)寒都有很大的功效，對于治療消化不良有很好的效果。需要注意的是，食用宜選味不甚辣、辛香而油潤多肉者，且不宜多食。吃法以煎炒為佳。
④板栗
《本草綱目》中指出：“栗味甘性溫，入脾胃腎經(jīng)。”中醫(yī)認為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血，適用于脾胃虛寒引起的慢性腹瀉。熟吃老少皆宜，可制餅、熬粥。
⑤山藥
山藥性味甘、平、無毒，歸脾、肺、腎經(jīng)。具有健脾、除濕、補氣、益肺等多種功效。可用于脾虛食少，久瀉不止。
⑥紅薯
李時珍《本草綱目》記有“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”，紅薯富含膳食纖維，可以促進胃腸蠕動和防止便秘，吃法上可以煮粥，也可以蒸、烤等。
⑦大米
大米粥具有補充津液，健脾和胃的作用。經(jīng)常喝大米粥可以滋養(yǎng)五臟，尤其是可以提高睡眠質(zhì)量。尤其大米粥上層的粥油滋養(yǎng)效果極佳，對煩渴、脾胃虛弱、大病初愈的病人、孕婦、老年人大有裨益?？梢悦刻煲源竺字嘧鲋嗟?，適當(dāng)添加其他五谷、大棗、山藥等。
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秋冬時節(jié)，飲食主要應(yīng)該以清淡為主。那么滋補又暖身的食物都有哪些呢?孕婦能吃菠菜嗎?下面就讓小編帶您來詳細了解下吧!
1、豆芽
中的葉綠素可以防治直腸癌，其中含水量豐富的天門冬氨酸，能使機體大大減少乳酸的堆積，從而有利于消除疲勞。中醫(yī)認為， 豆芽味甘性 菠菜中胡蘿涼，有清熱解毒、利濕通下等作用。
2、菠菜
卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗壞血酸雖低于辣椒卻高于西紅柿， 菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的;豐富的核黃素，又有防止口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
3、胡蘿卜
以燉食最好，炒食為良。燉食能保持 胡蘿卜素93%以上，炒食也可保持 胡蘿卜素80%以上，而生食、涼拌，人體僅能吸收10%。
4、菜花
含有豐富的維生素類物質(zhì)，其維生素C的含量突出，比常見的大白菜、黃 豆芽菜含量要高3―4倍，比柑橘的含量要多出2倍。中醫(yī)素來有色白入肺之說。秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié)，潔白的 菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。
5、萵筍
萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育會產(chǎn)生有利影響。 萵筍葉的營養(yǎng)遠遠高于 萵筍莖，秋季愛患咳嗽的人多吃 萵筍葉可平咳。
菠菜炒雞蛋做法
主料：菠菜一把
菠菜一把放入洗米水內(nèi)泡一下，再沖洗干凈。
雞蛋兩個打散加少許鹽備用。
鍋內(nèi)熱油先把雞蛋炒好后盛出備用。
鍋內(nèi)爆香蒜米。
加入菠菜翻炒。
把之前炒好的雞蛋放入。
加少許味精拌勻即可出鍋。
孕婦能吃菠菜嗎
雖然大家都說菠菜含有豐富的葉酸等營養(yǎng)物質(zhì)，但是菠菜中含有大量草酸，草酸能嚴(yán)重影響鈣和鋅的吸收，使體內(nèi)鈣、鋅含量明顯減少，這無疑會影響胎兒的生長發(fā)育。所以孕婦對于菠菜還是少吃為好!
但是菠菜是難得的可以補充各種營養(yǎng)的蔬菜，孕婦就真的一點也不能吃嗎?
其實不是的，孕婦吃菠菜時可以在做之前先在熱水里焯一下，然后再炒、拌、做湯等等。
目的是去掉里面的草酸，因為草酸會影響鈣的吸收。這樣就可以適合孕婦食用了。
總結(jié)：綜上所述，我們在平時飲食中，可以多吃些豆芽，菠菜等等。這些蔬菜暖身又滋補，對健康是大有益處的!
如何吃烊化阿膠
阿膠其味甘性平，質(zhì)潤無毒，具有滋陰補血，潤燥止血的功能，補血效果顯著，常配伍其他中藥治療血虛引起的各種病癥。
在配伍其他中藥一起應(yīng)用的中藥處方上，常?？吹结t(yī)生在阿膠右上方標(biāo)注“烊化”兩個字，這是阿膠、鹿角膠、龜板膠等膠類中藥的一種特殊煎煮方法。
阿膠同其他膠類中藥一樣，如果不單獨烊化，在與其他藥物一起煎服時，也許能溶化，也許不能完全溶化，沉在藥鍋的底部，粘在底部，甚至焦煳炭化，失去了阿膠應(yīng)有的療效；還會因為阿膠黏附在其他中藥表面影響有效成分的釋出；此外，阿膠直接煎煮不但容易粘鍋，還會產(chǎn)生泡沫，容易溢出鍋外，導(dǎo)致有效成分大量丟失。
因此，為確保阿膠有效成分得到完全煎出，確保其療效得到充分發(fā)揮，正確掌握使用阿膠的烊化方法十分必要，否則，不僅影響阿膠溶化甚至影響療效，還會發(fā)生阿膠被疑摻“芝麻”的烏龍事。
阿膠烊化怎么吃
“烊化”就是用熱溶液溶化。可以是白開水，也可以是趁熱濾去渣的藥液，還可以是黃酒、熱牛奶等。
烊化阿膠時，首先水要熱，還需要先把阿膠打碎或打粉，以增加接觸熱水的面積，在倒入熱水后還需要不停攪拌以加速溶解。
還可以用“隔水燉”的烊化方式：即把阿膠放在一個小碗或杯子里，加適量白開水或經(jīng)過濾的藥液放在鍋里隔水燉，讓碗里的水保持在沸點左右，并不停攪拌。
可見，烊化阿膠時，特別是用藥液作溶媒時，不能簡單理解為用藥液浸泡。
應(yīng)將處方中需煎煮的中藥煲好后，倒出藥液，靜置傾取上清藥液或過濾獲取澄清藥液，再用于烊化阿膠；如需加熱時，宜“隔水燉”；烊化阿膠前，宜將阿膠打碎或制粉。
秋冬寒日，各種各樣的火鍋已經(jīng)開始登上了人們的餐桌，在這寒冷秋冬季節(jié)吃上美味的火鍋是暖胃又暖心啊。不過呢有些人就是會吃不會做，只有看著別人吃，自己饞口水的份兒?，F(xiàn)在吃貨們的福音來啦，10款在家就能動手做的火鍋，做法也極為簡單，即使不是大廚也能做出哦，大家一起試試吧。邊做邊吃邊享受吧！
1、羊肉火鍋
當(dāng)歸30克，羊肉1500克，精制油100克，姜5克，蒜5克，蔥5克，味精20克，雞精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白湯3000克，鹽適量。
做法：
2、羊肉洗凈，切成3厘米見方的塊，入湯鍋汆水撈起。
2、砂鍋魚頭火鍋
鰱魚頭1個，大白菜1顆，金針菇適量，香菇適量，凍豆腐適量，油豆腐適量，各色火鍋料適量，姜適量，酒適量，鹽適量。
做法：
2、把鍋子里的油倒出，只留2大匙，燒熱后，將大白菜炒軟后，再加入冷水煮滾。
3、三鮮豆腐火鍋
嫩豆腐1250克，黑魚500克，海米25克，夾心肉塊250克，水發(fā)香菇50克，冬筍150克，塔菜心250克，黃酒25克，精鹽10克，味精5克，蔥姜末30克，豬油50克，肉湯1250克。
做法：
2、塔菜心洗凈，瀝干水分；冬筍削去毛衣，切成3厘米長、1.5厘米寬的薄片；香菇剪去根、蒂洗凈；海米洗凈后放入碗內(nèi)，加黃酒、清水，上蒸籠蒸30分鐘，取出待用。
4、燒熱鍋，放開水和凍豆腐，燒滾后，倒入漏勺，瀝去水分；熱鍋，去水下入豬油、蔥姜末熗鍋，烹黃酒，加肉湯、夾心肉塊，煮熟后取出，切成長4.5厘米、寬1.5厘米的薄片；將黑魚頭、脊背骨放入原湯中，燒滾15分鐘，即用漏篩濾去魚渣，棄之不用，再放香菇、肉片、海米、魚片、凍豆腐塊、冬筍片，燒滾后，撇去浮沫，加鹽、味精、黃酒，倒入火鍋內(nèi)，最后放塔菜心，即可上桌，點燃火鍋食用。
材料：
1、將豬骨、滋補藥材全部放入火鍋（或者一個大砂鍋中），加入涼水，用大火燒開，撇去表層浮沫。
3、放入泡發(fā)好的木耳、香菇煮熟，再根據(jù)自己的喜好，一邊燉煮一邊加入時令蔬菜、五花肉等等燙食。
材料：
1、將鴨子除去內(nèi)臟、嘴殼，去盡殘毛，洗凈，瀝干水分，放入冷水鍋中燒開，開小火煮至八成熟，撈出剁成4厘米見方的塊待用。牛肚冼凈，切成約1.7厘米見方的片。豬肚切下肚頭，剔去肚皮，修去油筋，用清水洗凈，切成寬1.5厘米、長6厘米左右的條。午餐肉和豆腐皮分別切成片。青菜洗凈，去老葉，取嫩葉。藕、萵筍去皮刮洗干凈，分別切成片。以上各料除鴨子外，均各分成兩份，對稱裝盤圍在火鍋周圍。
6、辣白菜小火鍋
鱗片辣蘿卜泡菜2瓶，綜合丸子半斤，大白菜1/2顆，青蒜苗2支，青菜適量，豬肉片半斤，鹽適量，高湯5杯。
做法：
2、取用砂鍋入六分滿的高湯煮沸，加入泡菜(含汁)及鹽調(diào)味，再依序放入大白菜、青蒜苗、丸子等材料，煮沸后改中火即可食用，還可一邊燙肉片及青菜等食用。
材料：
1、取牛毛肚，抖盡雜物，攤于案上，將肚葉層層理順，再用清水反復(fù)洗至無黑膜和草味，切去肚門的邊沿，撕去底部的油皮，以一張大葉和小葉為一連，順紋路切斷，再將每連葉子理順攤平、切片，用涼水漂起。
3、炒鍋置中火上，下牛油燒至六成熱，放入剁碎的豆瓣炒酥，加入姜末、辣椒、花椒炒香，加入牛肉湯1.25千克燒沸，盛入砂鍋內(nèi)置旺火上，放入料酒、精鹽、豆豉（剁碎）、醪糟汁，燒沸出味，撇盡浮沫（勿將浮油撇去），成為火鍋鹵汁。
8、羊脊骨火鍋
羊脊骨（羊蝎子）3000g，羊肋排2000g，老姜5片，大蔥5段，蒜100g，鹽2茶匙（10g），雞精1茶匙（5g），醬油100ml，油1湯匙（15ml），燉肉料1份：丁香3粒，草果1枚，肉豆蔻2枚，香葉3片，花椒30粒，八角2顆，小茴香10粒，桂皮1片，黃芪5粒，南姜1支，砂仁2粒，枸杞5粒，黨參1根，涮料用料：面粉100g，土豆200g，平菇300g，茼蒿200g，粉絲50g，大白菜200g。
做法：
2、中火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入老姜片、大蔥段和5粒蒜煸炒出香味。加入足量的冷水和羊脊骨、羊肋排，調(diào)成大火加蓋煮至即將沸騰，加入醬油，不需攪拌，待煮開后撇去浮沫，將燉肉料裝入調(diào)料包放入湯中，加入其余的蒜、姜片調(diào)成小火燜煮2小時。
9、雞肉火鍋
雞肉，洋蔥，青菜，面包一片，雞蛋一個，胡椒粉、醬油、砂糖、料酒。
做法：
2、將半個洋蔥切成1公分寬的塊狀；把半棵青菜切成5公分長；取一塊雞腿肉，去掉粘牽著的油脂后切成一口之大小，油脂要用來煎肉，所以不要扔掉。
4、將鐵鍋放在火上，把先前剔除下來的雞肉油脂放進鍋內(nèi)煎燒，使油脂熔開在鍋內(nèi)。
6、加入洋蔥和青菜，并用一把濕過水的勺子，舀取先前調(diào)理好的雞肉末，做成一個個的丸子放入鍋內(nèi)用弱火煮。鍋內(nèi)的肉和菜煮熟后，就可以蘸著攪開的生雞蛋吃了。
栗子是一種非常營養(yǎng)的養(yǎng)生美食，栗子的功效非常的高，不過要會吃才行，下面小編告訴大家如何吃栗子可補腎健脾，快去下文看看了解下吧!
《本草綱目》：栗味甘性溫，入脾胃腎經(jīng)。、栗治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也。。8大栗子菜譜 秋季健腎補脾首選
栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，有養(yǎng)胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等功效，適用于腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨折、淤血腫痛、皮膚生瘡、筋骨痛等癥。
主題：栗子燜雞翅
食材： 雞翅根3個、栗子(即板栗)100g、雞蛋1個、料酒、醬油、糖、啤酒、面粉、淀粉、蔥段、蒜粒和姜末
做法：
1.準(zhǔn)備好啤酒、醬油和糖拿一個碗裝，拌勻;栗子剝殼待用;
2.雞翅根上劃幾道，把1中的調(diào)料根據(jù)口味倒入，然后放切蔥段、蒜粒和姜末腌上2個小時入味;初秋養(yǎng)生 九穴位祛濕健脾保安康
3.一個雞蛋打散成蛋液，面粉和淀粉按照1：1比例倒入蛋液中，然后酌情加水，基本上用筷子挑起面液時，液體可以細細地從筷子頭流下來，總之不要太稀;把2中的雞翅根裹上面液;
4.油鍋加熱，放入雞翅根炸;待所有的雞翅根都炸好后瀝下油備用;
5.鍋里放少許油，炒香姜片、蔥段和蒜粒;放入雞翅翻炒幾下后倒入醬油上色;
6.倒入啤酒，水面沒過雞翅一半就夠了;然后根據(jù)口味加點鹽和糖;
7.倒入1中剝好的栗子，轉(zhuǎn)小火慢燉大約15分鐘到20分鐘使雞翅的面糊吸了湯水入味;大火收湯出鍋即可。
健康提醒：
一、補腎壯腰吃栗子
從藥用方面來說，栗果是補腎佳品，兼有健脾益氣、清熱解毒、止瀉治咳等功效。
現(xiàn)在營養(yǎng)學(xué)指出，栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，保證機體基本營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，有鐵桿莊稼、木本糧食之稱。
因而，栗子具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。冬季補腎健脾的11大食療秘方
二、冬天吃栗子 生吃熟吃都補腎
冬天是吃栗子的好時節(jié)，無論生吃還是炒食、煨食，都可以達到理想的補益效果。
栗子早晚各生食1~2顆，對老年腎虧、小便頻繁者有益，還適合吐血、便血的朋友;假如將栗子煨食、炒食，適宜于脾胃虛寒的朋友吃;
還有一種吃法，把栗子10顆，和食豬腎粥一起吃，可治一般腎虛引起的腰腿無力。
三、吃栗子要注意哪些事項
栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。脾胃不和怎么辦 健脾養(yǎng)胃5法
最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不是飯后大量吃，以免攝入過多的熱量，不利于保持體重。
此外，新鮮栗子容易發(fā)霉變質(zhì)，吃了發(fā)霉的栗子會引起中毒，所以，變質(zhì)的栗子不能吃。
栗子產(chǎn)生的能量較高，只是因鮮生栗子含的水分較多而致各種營養(yǎng)成分比干栗子和熟栗子相對少一些而已。由于栗子所含的糖類不低，因此，在吃栗子進補的時候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩(wěn)定。
秋進補推薦藥膳：栗子淮山燉雞
秋冬之際是適宜進補的時節(jié)，而現(xiàn)在正是栗子成熟上市的時候，此時以當(dāng)季的食材作為藥膳最好不過。今天介紹的這款栗子淮山燉雞具有益氣、健脾、補腎的功效。
原材料：栗子100克、淮山20克、雞200克、大棗4枚(2人份)
烹調(diào)方法：先將栗子剝殼，用開水燙片刻，除去里層的絨毛，然后將雞飛水去掉血水等污物，最后將栗子、淮山、雞一起放入燉盅中燉制1.5～2小時，后調(diào)味食用。脾虛招來肥胖 健脾補虛不做丑女人
藥膳功效：
本藥膳中各個食材都具有健脾補虛的功效，合用則效果增強，不失為秋冬健脾補腎的滋補之品。膳中的栗子性平，味甘，微咸，具有益氣健脾、補腎強筋、活血消腫、止血的功效，可用于脾虛大便稀爛、腎虛腰痛、骨折瘀血的人群;淮山性味甘平，具有補脾益肺、固腎益精的功效，適用于平日胃口較差，脾虛泄瀉、腎虛尿頻的人群;雞肉性味甘溫，具有溫中益氣、補精填髓的功效，平日用于體質(zhì)虛弱、食少、大便稀爛的人群。
由于雞肉溫補，故實證、體有邪毒未清者慎用;栗子雖有健脾之功，但過食也會引起脹氣、便秘，故建議食用5～10枚則可，若本身食積停滯、脘腹脹滿者痞悶者不宜食用。七健脾養(yǎng)胃營養(yǎng)粥
糖友食栗指南
小貼士
糖友食栗指南
栗子味道鮮美，難免讓人愛不釋手，但由于其淀粉含量豐富，因此糖尿病患者在食用栗子時需要有些講究，在不增加總熱量攝入的前提下，可將栗子代替一部分主食食用，例如吃了100克栗子，則正餐進食時可減少50克米飯，這樣則不會導(dǎo)致熱量超標(biāo)，同時當(dāng)餐保證富含膳食纖維的蔬菜攝入，這樣也可以延緩淀粉在體內(nèi)的消化吸收速度，減慢血糖的升高。
總結(jié)：綜上所述，吃對栗子才能保健，所以大家吃栗子不妨照著以上說的做法去做，養(yǎng)生效果極好!
黑枸杞
黑枸杞味甘、性平，其主要功效有：增強免疫力，抗疲勞;補腎益精，生津止渴;改善血液循環(huán);改善睡眠;養(yǎng)肝明目。黑枸杞富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、維生素、微量元素等多種營養(yǎng)成分，還含有豐富的天然原花青素(紅枸杞不含)，是原花青素含量最高的天然野生植物。
黑枸杞可以說是人類保健、美容、抗水老的至寶，但是使用黑枸杞的時候還是要有很多注意事項的：
第一：不可過量服用
身體的健康的成年人，每天服用黑枸杞的量不要超過二十克，這樣是比較合適的。如果是身體有疾病想要治療，那么黑枸杞的用量可以適當(dāng)增加，最好控制在三十克左右就足夠了。
如果平時服用黑枸杞的時候過量了，雙眼就會出現(xiàn)腫脹以及疼痛感的癥狀，并且視力也會變得模糊，不利于身體健康。
第二：脾胃虛弱以及外感熱邪的孕婦不適合服用黑枸杞
黑枸杞泡水喝的禁忌有很多，雖然對身體具有一定的保健作用，但服用的時候仍舊需要特別注意。脾胃虛弱的人群身體容易出現(xiàn)拉肚子以及肚寒涼的情況，這個時候千萬不能夠?qū)⒑阼坭脚菟?，避免身體不舒服的情況雪上加霜。外感熱邪的患者也不適合服用黑枸杞，特鄙視感冒發(fā)燒、身體發(fā)炎的人群，避免身體越來越差。
第三：黑枸杞一定要注意保存
黑枸杞一般在夏末以及初秋的時候就成熟了，新鮮的黑枸杞采摘下之后一定要去除掉果柄，然后再陰涼料的位置晾干，等到果皮已經(jīng)出現(xiàn)皺紋之后就可以放到太陽光中暴曬。如果天氣并不是非常的好，也可以將黑枸杞在小火上烘干，這樣獲得的黑枸杞外表干硬，但內(nèi)里卻非常的柔軟，味道也非常的不錯。
黑枸杞好，但要用對方法
黑枸杞
黑枸杞味甘、性平，其主要功效有：增強免疫力，抗疲勞;補腎益精，生津止渴;改善血液循環(huán);改善睡眠;養(yǎng)肝明目。黑枸杞富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、維生素、微量元素等多種營養(yǎng)成分，還含有豐富的天然原花青素(紅枸杞不含)，是原花青素含量最高的天然野生植物。
黑枸杞可以說是人類保健、美容、抗水老的至寶，但是使用黑枸杞的時候還是要有很多注意事項的：
第一：不可過量服用
身體的健康的成年人，每天服用黑枸杞的量不要超過二十克，這樣是比較合適的。如果是身體有疾病想要治療，那么黑枸杞的用量可以適當(dāng)增加，最好控制在三十克左右就足夠了。
如果平時服用黑枸杞的時候過量了，雙眼就會出現(xiàn)腫脹以及疼痛感的癥狀，并且視力也會變得模糊，不利于身體健康。
第二：脾胃虛弱以及外感熱邪的孕婦不適合服用黑枸杞
黑枸杞泡水喝的禁忌有很多，雖然對身體具有一定的保健作用，但服用的時候仍舊需要特別注意。脾胃虛弱的人群身體容易出現(xiàn)拉肚子以及肚寒涼的情況，這個時候千萬不能夠?qū)⒑阼坭脚菟?，避免身體不舒服的情況雪上加霜。外感熱邪的患者也不適合服用黑枸杞，特鄙視感冒發(fā)燒、身體發(fā)炎的人群，避免身體越來越差。
第三：黑枸杞一定要注意保存
黑枸杞一般在夏末以及初秋的時候就成熟了，新鮮的黑枸杞采摘下之后一定要去除掉果柄，然后再陰涼料的位置晾干，等到果皮已經(jīng)出現(xiàn)皺紋之后就可以放到太陽光中暴曬。如果天氣并不是非常的好，也可以將黑枸杞在小火上烘干，這樣獲得的黑枸杞外表干硬，但內(nèi)里卻非常的柔軟，味道也非常的不錯。
秋冬季這么吃水果不怕寒涼
自釀柿子醋
這個季節(jié)柿子很常見，顏色漂亮，讓人看著就眼饞。柿子可以滋陰潤肺，健脾胃，而且富含胡蘿卜素，經(jīng)常對著電腦的上班族可以適當(dāng)吃一些。柿子中含鉀量較高，還可以幫助緩解壓力。但柿子不宜多吃，也不宜與海產(chǎn)品同食，容易引起結(jié)石。
可以將柿子釀成柿子醋，能直接喝，也可以作為調(diào)味品與蔬菜拌著吃。選購一些較硬的柿子，洗凈后擦干，直接放到瓶子內(nèi)密封。然后放在室溫條件下自然發(fā)酵，大概半個月后，柿子醋就釀好了。用紗布過濾掉固體，留下的液體就是柿子醋，倒在瓶中保存。平時喝一點或者在吃面條時拌著吃，味道都很不錯。
柚子排骨湯
柚子含糖量低，對于糖尿病人來說是一款很好的水果，可以有效控制血糖。另外其富含膳食纖維，對于防治秋冬季節(jié)因氣候干燥引起的便秘很有好處。天冷吃柚子感覺有些涼，可以將柚子肉和排骨一起燉成排骨湯，很適合脾胃不好的人吃。
左小霞還推薦一款柚子蜂蜜汁，將適量柚子肉用榨汁機榨成汁，再加入兩勺蜂蜜，不但味道酸甜可口，同時也可以起到很好的潤腸通便的作用。
梨子百合汁
大家都知道梨可以滋陰潤肺，但現(xiàn)在吃著又覺得太涼，胃受不了。左小霞建議，可以把梨洗干凈后切成薄片，然后與百合一起煮熟后榨成汁，做成梨子百合飲料。
梨可以止咳祛痰，百合可以潤肺、增強人體免疫力，每天喝上溫?zé)岬囊槐?，可以很好的控制咳嗽癥狀。如果咳嗽的同時感覺口苦，可以加入一些蓮子，榨成汁一起喝，能夠清熱祛火。
百合大棗粥
梨、瓜類、白蘿卜，這些常見的潤燥蔬果都是性偏寒涼，對胃腸刺激較大，冷天里吃胃腸道容易鬧別扭。其實，有些含黏液質(zhì)，軟糯黏滑的蔬果，吃起來不太涼，潤燥的效果也很不錯，北京中醫(yī)藥大學(xué)陳明教授說，百合和銀耳也可以算“一家”，除了解燥潤肺，百合還有止咳的作用，是治療陰虛燥熱型呼吸系統(tǒng)疾病的良藥。銀耳對老年慢性支氣管炎也有一定療效，二者都是比較適合冬季呼吸道疾病的患者食用。這兩種食物的特點是“百搭”，可以熬粥、做羹，和蓮子、大棗、枸杞等搭配使用，如銀耳蓮子羹、百合大棗粥等。
蒸食蘋果、梨
干燥的天氣里適合吃滋陰潤燥的食品，比如梨和蘋果，但是很多胃寒的人，吃生冷的水果會不適，這時建議您吃些熟水果。如把梨洗干凈，中間果核清干凈，梨里邊擱三到五塊冰糖塊，放到鍋蒸開，此梨具有滋陰、潤燥的作用，秋冬季節(jié)皮膚變薄，皮質(zhì)腺分泌物質(zhì)減少，皮膚容易發(fā)干、發(fā)癢，如果吃冰糖梨可以改善。消化不良的朋友可以蒸蘋果，蘋果里的果酸可助消化，而蘋果中的維生素可提高機體抗病能力。蒸蘋果時別超過1分鐘，因為蒸久了容易破壞維生素。
導(dǎo)讀：秋冬時節(jié)，就是要大塊吃肉大口喝酒，才不辜負辰光。只是，減肥瘦身任務(wù)在身的MM們，擔(dān)心實在不便多吃，所以常常不得不逼自己忍住對肉的欲望。下面，小編支你幾招，讓你吃肉也能瘦身、徹底消除這種煩惱哦。
寒冷天氣，人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，加速了蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養(yǎng)素的分解，造成人體熱量散失過多。因此，冬天飲食應(yīng)以增加熱能為主，可適當(dāng)多吃一些富含碳水化合物和脂肪的食物。但要怎樣才能做到吃肉也能又瘦又健康呢?
首先，注意“三要”
1.“飲食要御寒”
醫(yī)學(xué)研究證明，人怕冷與其體內(nèi)缺乏礦物質(zhì)有關(guān)，因此，冬季應(yīng)留意礦物質(zhì)的補充以及多攝取含根莖的蔬菜。如胡蘿卜、紅薯、藕、大白菜等。提高了機體御寒性與興奮性了，對肉的渴望也自然降低了，就不會過量地吃肉，間接減少了脂肪的攝入。
2.“選肉要講究”
時刻記住，你是一個有著蛻變美麗苗條任務(wù)在身的人。肉可以吃，但要吃得有講究。一般來說，鴨肉的脂肪最健康。鴨肉富含B族維生素和維生素E，其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，易于消化。鴨肉的脂肪最健康。鴨肉富含B族維生素和維生素E，其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，易于消化。但注意的是，寒性體質(zhì)或感冒中的MM們少吃為宜。
另外，研究表明，肉類、蛋類、魚類、乳類及豆制品等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，不僅營養(yǎng)價值高，而且易于消化和吸收。肉類中，以牛肉、羊肉和兔肉為最好，它們的動物脂肪含量較少，而雞胸肉是整只雞中熱量和脂肪含量最低的部位。
3.“食物要搭配得當(dāng)”
冬天只吃肉少吃菜是不行的，尤其是很多人覺得冬季較冷不應(yīng)再吃涼拌菜，更加是不對的。其實在冬季更應(yīng)該多吃蔬菜，現(xiàn)在的菜式上有很大的選擇，幾乎所有的青菜都可以買到，蔬菜不僅可以讓我們減少脂肪的收入，還可以讓趕走冬季的干燥。而且蔬菜里面所富含的膳食纖維可以降低血脂濃度，幫助清除體內(nèi)垃圾和油脂，平衡酸堿度，是減肥美容健體的最佳食物。
除此之外，要多喝點熱湯水或者開水，加速體內(nèi)的代謝功能，促進腸蠕動，讓你瘦身的同時保持皮膚滋潤，增加免疫力。吃完肉后想“補救”的話，可以適量的補充水果幫助消化。
其次，要注意“三不要”
1.不能暴飲暴食
冬天是進補的好時機，所以很容易吃東西過量。一味依賴食物御寒，過多地食用高熱能、高脂肪的食物和酒類等，會造成和加重心血管病。 超量攝入蛋白質(zhì) 還會造成鈣流失科學(xué)的做法是“寧可鍋中存放，不讓肚子飽脹”，剩飯占著鍋沒關(guān)系，把身體搞壞可就劃不來了。
2.不吃油炸類
眾所周知，蛋黃、煎炸類高脂肪食物不宜多吃。因為攝入淀粉、糖、脂肪和膽固醇過多，消化時間長，并易使血液過久地沉積于消化系統(tǒng)。不但不利于減肥美容滋潤，更加不利于健康。
3.不要濫吃加工食品
別以為可以吃肉了就什么肉都吃哦，要像上面所說的那樣，有選擇性地吃，特別是少吃加工過的食物。哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院一項最新的研究顯示，薯片是最易使人“增肥”的一種食物，緊隨其后的是馬鈴薯制品、含糖飲料、未加工的肉、加工過的肉。體重減輕或長年保持穩(wěn)定的研究對象較少食用加工食品。所以，不要吃太多加工食品。
目前，英國有三百萬人在以吃肉飲食法減肥。采用此方法減肥，能令肥胖者在比較快的時間內(nèi)減去體重，而且，因為以肉為主食，在冬天來說，不僅不容易產(chǎn)生饑餓感，為身體補足了能量，還能滿足口腹之欲，對于節(jié)食減肥者來說，似乎是—件再好不過的事情。
我們都知道常吃甜食會讓我們生病，這是很可怕的一件事。人們最喜歡喝飲料，但是你知道甜飲料里含糖量驚人。喝甜飲料過量會增加死亡率，害怕了嗎？一起來看看，怎么樣健康吃甜不生病。
如何吃甜不傷身
通過營養(yǎng)成分表計算出其中的含糖量，一瓶600毫升的可口可樂，含糖量是63.6克，相當(dāng)于13顆方糖；一瓶冰糖雪梨含糖62克，與可樂相差無幾；我們通常認為含糖量較少的脈動也有29.4克糖，相當(dāng)于6塊方糖。某些酸奶、果汁等所謂的健康飲品，含糖量同樣驚人。
據(jù)測算，一瓶435毫升的活性乳酸菌飲料味全含糖65.7克……讓你一口氣吃下10顆方糖，相信你會下意識地搖頭，但一瓶甜飲料喝下肚卻毫無壓力，甚至?xí)猹q未盡，而對不含糖的礦泉水視而不見。世界衛(wèi)生組織倡議，成人每日糖攝入量最好控制在25克以內(nèi)，也就是約5顆方糖。
甜飲料里的糖只是冰山一角，我們常吃的食品中還隱匿著很多糖。一包巧克力棒（90克）含39克糖，相當(dāng)于7.8顆方糖；6片奧利奧餅干（100克）的含糖量達43克，相當(dāng)于8.6顆方糖。可以說，食品中的精制糖防不勝防。如何吃甜不傷身成為每個人的必修課。
第一，能不吃甜食盡量別吃，飲品平時最好選擇白開水。如果覺得嘴里沒味，不妨喝茶水或者不加任何輔料的咖啡，牛奶、加代糖或不加糖的酸奶也不錯；自己在家做的鮮榨果汁、蔬菜汁可以適當(dāng)喝，宜選擇石榴、蘋果、李子、柚子、梨等升糖指數(shù)低、富含低聚果糖的水果。
第二，空腹時不要吃甜食，以免導(dǎo)致血糖水平短時間內(nèi)快速升高，增加患某些慢性病的風(fēng)險。但運動前可以適度吃些甜食，滿足能量需求，又不至于因為吃得太飽而難受。
第三，將含糖食物換成代糖類食品，比如口香糖選擇木糖醇的，以及含有山梨醇、甘露醇的甜味食物。
第四，吃甜食不要咀嚼太久，吃完及時用清水漱口，否則口腔中的乳酸桿菌會使糖發(fā)酵產(chǎn)生酸，加速牙齒老化，且時間越長，老化程度越高。
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