牛奶小方的做法
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一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過過嘴癮。其實(shí)要想吃得放心健康，我們自己在家里學(xué)著制作牛奶小方，當(dāng)然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學(xué)習(xí)做菜吧！
2.1剩余的170ml牛奶加淡奶油、煉乳和砂糖用小鍋，小火煮開。
3.2將玉米淀粉用80ml左右牛奶先調(diào)開至無顆粒。
4.1馬上用勺子快速地?cái)噭?dòng)，鍋中的液體馬上變成厚奶糊后離火。
5.2將調(diào)好的牛奶玉米淀粉糊倒入煮開的牛奶中。
6.取一個(gè)可以密封的盒子，墊一層油紙，將牛奶厚糊倒入盒子中，待冷卻后放入冰箱冷藏一夜。
7.第二天取出，牛奶面糊已經(jīng)凝固成型了，連同油紙一起取出。
8.切成小方塊。
9.表面滾一些椰絲，不喜歡椰絲也可以直接吃。
平時(shí)嘴饞的時(shí)候，一定非常想吃一些美食，那時(shí)候你一定恨自己怎么不會(huì)做飯呢?，F(xiàn)在有了這篇文章的介紹，自己可以動(dòng)手做一下這道牛奶小方
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同樣的一道菜，不同的人做出來的味道肯定是不一樣的，這除了人體的差異之外，更多的其實(shí)是做法上的區(qū)別，而每個(gè)人其實(shí)都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就讓小編來為大家介紹一下有關(guān)椰絲牛奶小方塊的具體做法。
2.12慕斯圈用錫箔紙包起來或直接用保鮮盒。
3.21吉利丁用冷水泡2分鐘。
4.小火加熱牛奶，周圍起小氣泡。
5.加入吉利丁或魚膠粉10g或玉米淀粉20g和白砂糖40g
6.1攪拌均勻。
7.2倒入淡奶油或椰奶。
8.過篩下奶糊到模子里。
9.模子底下放個(gè)硬紙片拖起來放入冰箱冷藏4小時(shí)左右。
10.脫模切塊。
11.椰絲倒入錫箔紙上，放入牛奶小方。
12.均勻的粘上椰絲。
椰絲牛奶小方塊的做法介紹到這里也就全部完結(jié)了，接下來就看你自己了。所以，從此刻開始就去廚房操刀做起來，相信你能戰(zhàn)勝自己，也能戰(zhàn)勝它。
隨著時(shí)代的發(fā)展，我們身邊可能沒有幾個(gè)會(huì)做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什么不對，但是外面的食品不一定就很干凈，有時(shí)候自己動(dòng)手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹三色椰蓉牛奶小方，自己學(xué)習(xí)做一下吧。
2.準(zhǔn)備玻璃容器鋪上一層保鮮膜，然后再鋪上椰蓉。到時(shí)方便脫模。
3.先將80克牛奶與40克玉米淀粉混合并攪拌均勻。
4.將剩余的170克牛奶與100克淡奶油、40克白糖混合放入奶鍋，中火煮開。
5.鍋中倒入備好的玉米淀粉牛奶混合液迅速劃圈攪拌。
6.此時(shí)鍋內(nèi)液體越來越越濃稠，沒過幾秒就凝結(jié)。迅速關(guān)火，以免糊底。
7.倒入鋪好椰蓉的方形玻璃容器。先撒些許椰蓉在表面，再用勺壓平（這樣可不讓牛奶糊沾勺）然后再均勻撒上椰蓉。
8.玻璃容蓋蓋子密封，放入冰箱冷藏五個(gè)小時(shí)以上。
9.從冰箱拿出后，奶凍連保鮮膜取出，放桌上切成均勻的小方塊。
10.小方先均勻裹上椰蓉，然后取一部分分別裹上可可粉、抹茶粉。
11.裝盤，享受溫暖的下午茶吧！
大家看了小編的介紹，是不是對這三色椰蓉牛奶小方非常感興趣，那就不要在等待了，趕快親手去嘗試嘗試。
常見的食物有很多，糕點(diǎn)就是其中一種，糕點(diǎn)是很多人喜愛吃的，這類食物含有的營養(yǎng)元素豐富，而且吃這類食物，也是要適量進(jìn)行，糕點(diǎn)在熱量、脂肪上都是比較高，過多的吃，對人體健康也是沒有好處的，那椰絲牛奶小方糕受到很多人喜愛，主要也是因?yàn)樗目诟歇?dú)特。
很多人對椰絲牛奶小方糕做法并不是很清楚，因此在對椰絲牛奶小方糕制作的時(shí)候，也是要對它的食材選擇，和制作流程進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣制作的時(shí)候也是能夠順利進(jìn)行。
椰絲牛奶小方糕：
材料
主料：牛奶240毫升，椰蓉適量
輔料：玉米淀粉40克
調(diào)料：淡奶油100克，白糖40克，奶粉5克
做法
1.容器洗干凈擦干，底部鋪一層椰蓉。玉米淀粉和1/3左右的牛奶混合攪勻;將剩余的牛奶和淡奶油、奶粉、白糖倒在鍋里，開中火;邊煮邊攪拌，讓白糖融化的快一些。
2.在鍋里的奶液煮沸的時(shí)候，將玉米淀粉和牛奶的混合液再次快速攪勻倒在鍋里;立即用耐高溫的鏟子不停的攪動(dòng)，這個(gè)時(shí)候鍋里的液體很容易就變粘稠，也就短短五六秒的功夫;在鍋里的奶醬變稠不能順暢滴落(如圖)的時(shí)候關(guān)火;將鍋里的奶醬趁熱倒在事先準(zhǔn)備好的容器里。
3.蓋上蓋子在冰箱冷藏一夜，第二天早晨打開蓋子，用水果刀在容器四壁輕輕的“別”一遍，讓做好的奶凍脫離容器四壁;在容器上放一只保鮮袋;將容器倒扣在保鮮袋上;切成小塊，四周全部撲上椰蓉，裝盤。
烹飪小技巧
1.在第七步攪拌的時(shí)候動(dòng)作要迅速，鍋底都要攪拌到，防止糊鍋;
2.在第七步的時(shí)候，如果想吃嫩豆腐一樣口感的，就少攪拌一點(diǎn)時(shí)間，可以在奶醬還具有流動(dòng)性的時(shí)候關(guān)火盛起來。要是想吃更扎實(shí)一點(diǎn)口感的就多煮個(gè)幾秒鐘;
3.如果你不能吃涼的，會(huì)腸胃不舒服的，在第七步的時(shí)候熱熱的吃著也非常好吃的;
4.牛奶的量不能太多哦，不然沒法凝固成奶凍的樣子。
以上就是對椰絲牛奶小方糕做法詳細(xì)介紹，它的制作過程也是比較復(fù)雜的，因此制作的時(shí)候，需要對它的這些制作方式詳細(xì)認(rèn)識(shí)，使得制作的時(shí)候，都知道下一步如何進(jìn)行，讓椰絲牛奶小方糕制作能夠更加輕松些。
椰奶小方可以說是一道人氣美食了，是制作起來最為簡單的甜品了，我們在各種甜品店里面都是能夠見到這款美食的身影，對于一些喜歡吃甜食的朋友來說，這都是非常不錯(cuò)的選擇，而且椰奶小方制作成本不高，操作起來非常的簡單，所以我們是可以自己動(dòng)手制作，因?yàn)闊崃坎皇呛芨?，自己?jīng)常制作食用也是可以的。跟著來了解。
椰奶小方是什么
椰奶小方是一種非常受歡迎的甜點(diǎn)，主要是以牛奶、玉米淀粉、黃油、煉乳、白砂糖、椰絲為主要原料制作完成的。
椰奶小方的做法
食材：鮮牛奶1袋 椰漿150毫升 細(xì)砂糖25克 玉米淀粉30克 太白粉(馬鈴薯淀粉)5克(喜歡奶香味的MM可以再加入淡奶油)椰蓉適量
1、首先就是稱量準(zhǔn)備好材料。
2、在小碗里面倒入體積四分之一的牛奶，然后是將玉米淀粉和太白粉都融化了備用。將剩余的牛奶倒入到奶鍋里面，并且是與砂糖、椰漿混合，然后用小火將椰漿牛奶煮沸了。
3、將鍋離火，然后是倒入牛奶和淀粉，并且是攪拌均勻了。
4、然后是小火煮，煮到粘稠就可以了，在這個(gè)時(shí)候一定是要注意攪拌迅速了，避免糊鍋，這是非常關(guān)鍵的。
5、然后我們就是趁熱倒入到保鮮盒里面，我們可以墊一些保鮮膜，這樣是非常方便取出來，然后就是晾冷了，在冰箱里面冷藏兩個(gè)小時(shí)。
6、時(shí)間到了就可以取出來了，然后是切成小塊。把椰蓉倒入盤子里面，將切好哦的小塊都裝滿椰蓉。
7、我們?nèi)绻窍胍b飾一下，也是可以在里面加入檸檬香薄荷。
椰奶小方的營養(yǎng)價(jià)值
牛奶里面是含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，這是大家都熟知的了，而且這些營養(yǎng)物質(zhì)的比例和含量都是非常接近我們身體所需要的，所以喝牛奶是補(bǔ)充身體營養(yǎng)非常不錯(cuò)的選擇了，牛奶里面含有的蛋白質(zhì)都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，主要是球蛋白、磷蛋白質(zhì)、白蛋白，這三種蛋白里面是含有我們身體所必需的氨基酸，對于青少年和身體虛勞的人群來說可以很好的補(bǔ)充營養(yǎng)成分，是很適合喝牛奶，牛奶里面含有各種營養(yǎng)成分和礦物質(zhì)比例都是接近身體，能夠很好的補(bǔ)充身體骨質(zhì)疏松。
椰子里面含有非常豐富的維生素B族、維生素C、脂肪、蛋白質(zhì)、糖類，含有的微量元素也是非常的豐富，像鉀、鎂等，都是能夠快速的補(bǔ)充我們身體營養(yǎng)成分，提高我們身體的抗病能力。含有的鉀、鎂等礦物質(zhì)，與我們細(xì)胞內(nèi)液非常相似，可以幫助很好的利尿消腫，我們在平時(shí)的生活中經(jīng)常飲用一些是能夠很好的幫助補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液、滋潤皮膚，幫助我們很好的提高顏值，有駐顏美容的功效和作用。
玉米淀粉里面是含有亞油酸和維生素E，我們食用玉米淀粉是能夠很好的幫助降低膽固醇的水平，減少我們患上動(dòng)脈硬化的狀況。玉米淀粉里面是含有鈣、鐵質(zhì)很多，我們食用是可以很好的預(yù)防高血壓和冠心病，玉米淀粉里面也是含有比較豐富的膳食纖維，經(jīng)常食用玉米淀粉是幫助促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，可以縮短食物在我們消化道的時(shí)間，這樣也是可以減少我們身體對有毒物質(zhì)的稀少，減少致癌物質(zhì)對我們腸道的刺激。所以對于預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生是有很好的效果。
椰奶小方可以存放幾天
對于新興的椰奶小方來說，我們是可在冰箱里面保存3到5天的，但是在常溫的情況下，可能兩天就是會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的狀況，對于椰奶來說，大家在開封之前一定是要注意保質(zhì)期，因?yàn)檫@樣是會(huì)影響到椰奶小方的保質(zhì)期。
椰奶小方熱量
220 大卡(100克)
孕婦可以吃椰奶小方嗎
對于孕婦來說，是可以適量的食用一些椰奶小方的，但是大家一定是要注意適量了，因?yàn)橐绦》疆吘故菍儆谝环N甜品，我們?nèi)绻沁^量的食用對身體健康是會(huì)非常的不利的，對于孕婦來說一定是要注意飲食的均衡，要注意全面的補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，對于一些甜食或者是辛辣刺激的食物，盡可能是不要食用，一方面這些食物的營養(yǎng)不全面，甚至是還有一些對身體健康和寶寶健康刺激的食物，是會(huì)使得身體的一些不適出現(xiàn)或者加重，而且是要注意自己的身體狀況適不適合食用，孕婦的飲食是需要特別的關(guān)注的。
寶寶可以吃椰奶小方嗎
寶寶是可以適量的食用一些椰奶小方的，因?yàn)橐绦》阶钪饕氖巢木褪桥Ｄ毯鸵桃约耙恍┯衩椎矸?，這些食材里面都是含有寶寶身體生長發(fā)育所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，而且對于一些不喜歡喝奶的寶寶來說，椰奶小方是非常不錯(cuò)的輔食，所以可以適量的食用一些，能夠很好的滿足寶寶對于食物的需求，也是可以補(bǔ)充寶寶能量和營養(yǎng)物質(zhì)，所以家長是要學(xué)習(xí)這款甜品的做法了。
看了上面的介紹，相信大家也是很好的知道了椰奶小方的制作方法了，椰奶小方制作起來是非常的簡單的，而且主要食材是牛奶和椰奶，能夠很好的補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用一些對身體健康是有積極的作用，所以大家如果條件允許的話，可以經(jīng)常制作食用的。
面對現(xiàn)在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵擋不住誘惑的，但是有很多食品是不干凈的，那么面對這種情況，其實(shí)我們可以自己在家學(xué)做菜的，那么先給大家演示奶油小方蛋糕的做法。
2.1分5次篩入低粉，每次用翻拌的手法均勻后，再篩入下一次
3.2打發(fā)至滴落，花紋不會(huì)立即消失
4.12加入面粉，翻拌均勻后，面糊的體積應(yīng)與加入面粉前差不多
5.21用刮刀挑一些面糊放入色拉油中
6.拌均勻
7.再倒回面糊中，翻拌均勻
8.1175度，中層，15分鐘。這是10分種左右的蛋糕，表面上色較深了，上火調(diào)成了150度
9.2烤盤下面墊油紙，倒入面糊，再用力震兩下
10.出爐，冷卻后，對半切開
11.奶油打發(fā)
12.先往一片蛋糕上抹一層奶油
13.把另一片奶油蓋上來，切成等份小方塊
14.往蛋糕表層，擠上奶油花，點(diǎn)上一點(diǎn)樹莓果醬
奶油小方蛋糕對于父母輩來說毫無壓力，但是對于飯來張口的青年人，你真的能夠獨(dú)自做好嗎？請相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能夠做得最完美。
朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過氣？常年的加班，你是不是已經(jīng)無力吐槽？當(dāng)你拖著空扁的肚子繼續(xù)工作時(shí)，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來學(xué)習(xí)一下燕麥小方酥的做法吧。
2.面粉 剛炒過了的燕麥片 葡萄干倒入一干凈的盆里，面粉最好過篩下,無條件也可以不篩.
3.面粉，燕麥片，葡萄干稍微拌下，均勻點(diǎn)~蜂蜜用微波爐稍微叮下,大概20來秒就夠了，溫?zé)峒纯?使得流動(dòng)感增強(qiáng)，這樣方便攪拌，不然蜂蜜很難被拌開.
4.攪拌均勻，剛開始攪拌的時(shí)候會(huì)覺得發(fā)干，這時(shí)千萬不要加水或者再加蜂蜜進(jìn)去。蜂蜜畢竟不是水，不會(huì)加進(jìn)去后面粉立刻吸水變稠，再加上燕麥主角面粉配角，燕麥片吸水性更差，所以。耐心點(diǎn)再拌會(huì)兒,就可以了。攪到無干粉，用手一捏稍微抖幾下就會(huì)散開的程度就好了~不需要太黏，不然到時(shí)候烘也烘不干。
5.鍋上面鋪層錫紙，光亮面朝上，為了不直接接觸鍋底，不然很容易焦.
6.把剛才的混合物倒入模具中，用力壓實(shí)（我用的是慕斯圈，用瓶蓋或者小碗什么的也可以做出造型，飲料瓶中間取一段也可以當(dāng)類似的模具的）
7.蓋上鍋蓋準(zhǔn)備開始烘.
8.中小火正反約4分鐘.
9.兩面都烘得金黃色就可以了.剛出爐熱騰騰的燕麥餅是軟的，不用擔(dān)心沒熟之類的，放涼后就很脆了。
10.放涼后切塊，大小隨意。。造型隨意~我切成3X3CM的小塊`除手捏的圓餅外，方形的剛好18塊~
11.3X3CM的小塊
12.模特試吃圖~嘿嘿~它屬于“敘利亞倉鼠”
到這里，關(guān)于燕麥小方酥這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。當(dāng)夢想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的那一刻，必定是星光熠熠的。
工作繁忙的人們經(jīng)常會(huì)喊外賣，很少在家吃飯，其實(shí)家里的菜才是真正健康的綠色食物。紅絲絨蛋糕小方是一道非常適合忙碌的人做的菜，利用假期的時(shí)候可以忘掉外賣，自己在家做做菜，也是件不錯(cuò)的事。
2、蛋白先冰箱冷藏
3、蛋黃加油打散打融合，再加10克糖，牛奶打到液體完全混合均勻。
4、再加紅曲粉，打細(xì)膩……
5、如圖……
6、再加入過篩低粉……
7、打到順滑，有點(diǎn)稀沒有關(guān)系就這樣的狀態(tài)……蛋黃胡糊就做好了。
8、取出冷藏的蛋白先放入鹽打發(fā)幾圈，滴幾滴檸檬汁或者白醋。再分3次加入白糖打發(fā)至彎鉤，彎鉤不用很直如圖……
9、取一半打包好的蛋白霜，拌蛋黃糊中，待混合均勻以后，再拌入另外剩下的蛋白霜，混合均勻。
10、加入紅曲粉的狀態(tài)如圖……，從底部慢慢抄起翻拌均勻，千萬不要畫圈以免蛋黃糊中的蛋白消泡。提前預(yù)熱烤箱170度五分鐘。
11、內(nèi)徑17X17烤盤一只，因?yàn)檫@款烤盤防粘不是很好，所以我鋪了油布，鋪油紙也是可以的。如果要做金盤28的尺寸，所有的材料乘以2或者乘以2.5倍。將所有的液體倒入模具中，輕輕震動(dòng)兩下。中層進(jìn)烤箱……
12、忘記拍在烤箱的狀態(tài)了。160度，25分鐘左右，趁熱撕下油布脫模。
13、這是背面撕下來的狀態(tài)?，F(xiàn)在還很燙。
14、切掉邊緣的。稍待冷卻以后蛋糕，就漂亮很多。
15、先切成三個(gè)條條。
16、你也可以根據(jù)自己喜歡的樣子來切。喜歡的話可以在表面裝飾一些奶油。
紅絲絨蛋糕小方這道簡單的美食做法你學(xué)會(huì)了嗎？在成功烹調(diào)的時(shí)候會(huì)不會(huì)有一種成就感在心中呢？這就是味蕾的幸福感。
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