蒜蓉肉未芹菜的做法
冬季養(yǎng)生燜肉。
大笑養(yǎng)心,抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生,先要養(yǎng)心。早保健,晚死亡;晚保健,早死亡。隨著生活的提升,養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點,勿以善小而不為,養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢?考慮到您的需要,養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“蒜蓉肉未芹菜的做法”,僅供您在養(yǎng)生參考。
生活中我們可能很多人都不會做飯,當(dāng)自己離開父母,獨自生活的時候。做飯就必須學(xué)習(xí),我們不能天天吃外賣吧,而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹蒜蓉肉未芹菜的做法,看完后,自己一定要嘗試做一下。
2.12芹菜摘掉頭,葉子。剝開后擇段,用清水洗干凈。瀝干水份。切碎粒。(我提前把葉子摘掉了哈)
3.21瘦肉洗凈,先切薄片,再切碎。剁碎。放適量鹽,用手抓圴勻。腌制入味。(嫌自己剁肉未麻煩,可以叫賣肉師傅幫忙絞碎肉哈)
4.1鍋熱,放適量花生油。油五成熱,放芹菜碎粒進去,用大火翻炒半分鐘左右。(炒的時間不要過長,會影響口感的哈)
5.2蒜頭用刀拍扁,剝?nèi)ネ鈿?。切掉頭尾。切碎。
6.炒好的芹菜碎粒盛出裝盤備用。
7.鍋里面重新放適量油,油熱,放蒜蓉進去用大火炒至出香味。調(diào)成小火。
8.放肉未進去,用鍋鏟把肉未劃散。改用大火翻炒至肉未變色。滴少許醬油,略炒下。
9.把芹菜碎粒倒進去,翻炒均勻。即可關(guān)火。
10.成品圖如下。
蒜蓉肉未芹菜理解起來并不難,但真要做好它,其實也不是非常容易,這就需要我們大家自己注意,還有就是勤奮的練習(xí)。
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每當(dāng)你肚子咕咕叫的時候,你多數(shù)會選擇打開手機App點單。也許你過慣了這樣的生活,但是你不覺得外面的食物都很單一,吃起來簡直味同爵蠟。所以,為了吃得更好,你有必要跟我來學(xué)一下肉未豇豆丁的做法。
2.21豇豆摘掉頭尾,用淡鹽水浸泡二十分鐘。去除殘留的農(nóng)藥。
3.瘦肉洗凈,先切薄片。再切碎,剁成肉未。放適量鹽,用手抓圴勻。腌制入味。
4.鹽水浸泡過的豇豆用清水洗多兩次,擇段,再切成丁。(擇段時要輕點,要不然豇豆粒會掉很多出來)
5.1豇豆丁用鍋鏟控干水份。(要完全控干水份,要不然炒出來會有股水味,影響食欲哈)
6.2豇豆丁倒到鍋里面,放剛好腌沒過豇豆丁的水。蓋上鍋蓋,用大火煮一分鐘左右。
7.鍋熱,倒少許花生油。油熱,放豇豆丁進去,放少許鹽。翻炒均勻。盛出備用。
8.鍋里面重新放適量花生油,油熱,調(diào)成小火。放肉未進去,用鍋鏟把肉未劃散。再改用大火翻炒至肉變色。滴少許醬油,略炒下。
9.把豇豆丁倒進去,翻炒圴勻。即可關(guān)火。
10.成品圖如下。
今天小編為大家介紹的這道肉未豇豆丁的不錯,可是非常的詳細(xì)的,您不妨照這些步驟一起嘗試一下,一定可以成功的。
現(xiàn)在做團購的餐館是越來越多,而質(zhì)量卻也是越來越差。平時你可能花了很多錢,卻吃不到好吃的,真的很可恨。所以這時候,你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小編就來為您奉上關(guān)于肉未甜椒黑木耳的做法。
2.黑木耳用冷水浸泡半小時以上。
3.瘦肉洗凈,先切薄片,再切碎,剁碎。放適量鹽,用手抓圴勻腌制入味。(嫌剁肉麻煩的,可以叫賣肉師傅幫忙絞碎肉)
4.甜椒洗凈,去芥蒂,去籽后洗多一次。先切大塊,再改切小方塊。
5.泡發(fā)的黑木耳用清水反復(fù)沖洗干凈,去芥蒂,切成小塊。
6.鍋熱,倒適量花生油。待油五成熱時,調(diào)成中火。放甜椒進去快速翻炒一分鐘左右。調(diào)成小火。
7.放黑木耳進去,放適量鹽。改用中火快速翻炒圴勻。
8.炒好的甜椒,黑木耳盛出裝盤。
9.鍋里面重新放油,油熱。調(diào)成小火。放肉未進去,用鍋鏟迅速劃散,改用大火快速翻炒至肉變色。倒少許醬油,翻炒圴勻即可關(guān)火。
10.把炒好的肉未均勻的倒在甜椒,黑木耳周圍哈!
肉未甜椒黑木耳做起來并不難,從上面的步驟介紹中,大家應(yīng)該能夠看得出。那么現(xiàn)在,你可以到廚房去嘗試一下了。自己付出了汗水,你才會發(fā)現(xiàn)這菜是多么的香甜。
一個女人會不會做飯是衡量其是否賢惠的一個重要標(biāo)準(zhǔn),女人們?nèi)绻胍胰诉^得好,就要行動起來,每天做好家人的一日三餐,芹菜肉鍋貼的做法其實是很簡單的,能幫助女人們變得賢惠起來。
2、鍋里放油,放幾粒花椒,炸花椒油,晾晾
3、肉剁好,加入料酒,老抽,生抽,五香粉,晾晾的花椒油拌勻
4、芹菜洗干凈剁碎,擠干凈水分
5、姜,蔥剁碎
6、將芹菜,蔥,姜加入肉里,放入鹽拌勻
7、將醒好的面,揪出小塊,搟開,包餡,如圖,
8、包好,電餅鐺放少許油,把鍋貼擺好,按鍵按到鍋貼鍵,進行烙制。
9、烙制金黃色,電餅鐺會提示音響啦,為好??!
10、把鍋貼裝入盤子。
芹菜肉鍋貼做好之后,一定要趁熱吃,因為冷了就會影響味道、口感,提醒大家冬季多做這道菜,讓你的飯桌增添更多美好的東西。
芹菜是生活當(dāng)中非常常見的蔬菜,一根一根翠綠色,青青綠綠的,看起來就非常誘人,很多愛吃芹菜的人,不僅喜歡芹菜的味道,還非常會接受其他的口感,一般芹菜在做的時候自然是少不了肉的,肉搭配的芹菜才能變得更加美味好吃,在做的時候需要注意,爛肉芹菜的做法分很多種,但是需要選擇肥瘦相間的肉。
原料:豬肉150克,芹菜200克,植物油60毫升,黃酒、精鹽、豆豉、白醬油、生姜、蒜茸各適量。
爛肉燜芹菜的做法
1.選瘦多肥少豬肉剁細(xì)撒上少許鹽和黃酒。
2.芹菜去掉老枯葉和根莖,洗凈切成3厘米長段,撒入少量精鹽抖勻,使用時瀝干水分。
3.將精鹽、白醬油、味精、豆豉汁(先用溫水浸抖)對成滋汁。
4.鍋燒熱后,放入植物油至七成熱時放入豬肉快速滑散,潷出多余的油和黃酒,放入生姜和蒜茸,炒出香味,放入芹菜煸炒,待芹菜斷生色,即放入備用滋汁,收汁時出鍋即可。
功效:味濃而不膩,滋養(yǎng)肝腎陰液,適宜于高血壓眩暈時作、口干咽燥的陰液不足者。
營養(yǎng)價值:芹菜含有較好降壓作用的芫荽甙揮發(fā)油、甘露醇和環(huán)已六醇以及芹菜索,這些物質(zhì)通過作用于頸動脈體化學(xué)感受器而起到降壓作用,此外,芹菜所含的生物堿還具鎮(zhèn)靜作用,據(jù)多例觀察,芹菜降壓的療效可達71.44%。豬肉所含的蛋白質(zhì)與脂肪,在適量地配用時,可恰到好處地補充人體所需熱量和必需高質(zhì)量營養(yǎng)成分。
特別提示:患高脂血癥者,豬肉選精瘦肉為宜。
芹菜一西紅柿相宜:芹菜有明顯的降壓作用和豐富的纖維素。番茄可健胃消食,對高血壓、高血脂患者尤為適宜。兩者搭配食用,能為人體提供更有用、更豐富的營養(yǎng)成分。
芹菜的營養(yǎng)價值很高,而且很多的朋友都適合吃芹菜,老年人吃可以降血壓,年輕人可以起到減肥的作用,所以我們可以來多吃一些芹菜,芹菜富含纖維對于減肥有著很好的功效。
芹菜炒肉是人們?nèi)粘I钪斜容^常見的一道菜,而且無論是南方還是北方,可能會經(jīng)常吃到這種菜,不僅僅因為它的口感比較好,而且它的營養(yǎng)價值也是比較高的,下面我們就跟著來具體介紹一下它有哪些營養(yǎng)價值,以及我們在吃的時候需要注意些什么。
芹菜炒肉的做法
1、首先要做的就是將準(zhǔn)備好的瘦肉切成絲,然后再加入一些生抽,首先要先腌制十分鐘。
2、我們在準(zhǔn)備芹菜的時候,一定要先把芹菜的葉子摘掉,然后洗干凈,切成一段一段的,根據(jù)個人的感覺,決定芹菜段的長度。
3、下面我們可以切一些佐料,比如說蒜或者是辣椒切成片或者切成段,都可以根據(jù)自己的狀況來決定。
4、下面我們就可以準(zhǔn)備翻炒了,將油加熱之后先要將肉絲炒散,然后等到肉絲炒的變色之后,再加入我們剛剛準(zhǔn)備好的辣椒和蒜片,然后再將我們切好的芹菜段加進去。
5、都加入之后就可以翻炒幾下,翻,炒過程中我們可以加入一些生抽。然后再翻炒幾下,就可以關(guān)火出鍋了。
芹菜炒肉的功效與作用
1、鎮(zhèn)靜安神
這種蔬菜中含有不少的堿性成分,如果被人們食用之后就能夠起到一種安定的功效,尤其是對于比身體壓力和精神壓力比較大的人們來說,吃芹菜就可以讓人們得到一定的情緒安定,對于許多人來說都能夠起到鎮(zhèn)靜安神的功效。
2、平肝降壓
芹菜里不僅含有堿性成分,而且還有一些酸性的降壓成分,這種成分對于高血壓人們來說是非常有好處的,可以降低他們的高血壓。
3、養(yǎng)血補虛
芹菜這種蔬菜中微量元素的含量也不少,其中鐵元素的含量最為豐富,我們都知道鐵元素是與人們的貧血癥癥有關(guān)的,如果人們患有貧血,就可以多吃一些芹菜補充鐵元素,就可以讓貧血的癥狀得到緩解。
芹菜炒肉的營養(yǎng)價值
芹菜這種蔬菜本身是一種高纖維食物,人們食用之后就會產(chǎn)生一種抗氧化劑,抗氧化劑可以保護人們的皮膚不受到外界污染,比如人們經(jīng)常產(chǎn)生的粉刺青春痘,就會因為這種物質(zhì)的保護作用而不會再產(chǎn)生,所以對于愛美的女性朋友們來說是非常有重要意義的。而且我們已經(jīng)知道芹菜中鐵元素的含量是非常高的,這種鐵元素進入人體之后,能夠增加人們血液的流通,防止人們的肌膚產(chǎn)生痘痘或者是其他的癥狀。而且有專家表示,芹菜的藥用價值也是非常高的,不僅能夠起到一定鎮(zhèn)靜安神的作用,而且對于許多病癥都能夠得到一些緩解作用。不僅如此,芹菜還有治療高血壓,貧血、以及鎮(zhèn)靜安神等保健作用。
芹菜炒肉的適宜人群
1、對于嬰幼兒來說,可能剛吃食物的時候就可以吃一些芹菜炒肉之類的東西,因為芹菜中的纖維素比較多可以給寶寶們提供營養(yǎng),但也正因為纖維素比較多,所以我們在給寶寶們吃的時候一定要把芹菜炒爛一些。
2.除了對嬰幼兒有好處之外,對于孕婦產(chǎn)婦也是非常適合使用的,芹菜中的粗纖維可以防止孕婦便秘。
芹菜炒肉孕婦能吃嗎
與準(zhǔn)媽媽們來說是非常適合吃芹菜炒肉,這種菜不僅可以吃,而且芹菜炒肉,對于準(zhǔn)媽媽們來說功效與作用也是非常多的。
1、預(yù)防缺鐵性貧血
現(xiàn)在我們要知道,無論是孕婦還是產(chǎn)婦,對于體元素的需求量都是很大的,因為體育元素對于人們的血液之間的聯(lián)系是非常緊密的,如果體元素供給不足,很有可能會導(dǎo)致準(zhǔn)媽媽們產(chǎn)生缺鐵性貧血,這是非常嚴(yán)重的,而芹菜中的鐵元素非常的豐富,所以經(jīng)常食用芹菜的話就可以預(yù)防這種病病癥的產(chǎn)生。
2、增進食欲
芹菜也可以增進準(zhǔn)媽媽們的食欲,是媽媽們在懷孕的時候可能會因為一些妊娠反應(yīng)而經(jīng)常沒有食欲,這時候多吃一些芹菜就可以增強他們的食欲,進而可以補充其他的營養(yǎng)。
3、安定情緒
我們大家都知道,女性朋友們在懷孕的時候情緒經(jīng)常會比較多變,而且菜中有一種比較特殊的堿性成分,這種成分對于人們來說能夠起到一種暗示的作用,所以準(zhǔn)媽媽們?nèi)绻郧嗖说脑捯部梢云鸬桨采竦淖饔茫瑥亩麄冏约罕旧頍┰甑男那椤?/p>
4、美白護膚
首先我們要知道的是,芹菜作為一種蔬菜纖維含量是非常高的,而且這種高纖維食物在經(jīng)過人們腸道消化的時候,會產(chǎn)生一種非常特殊的抗氧化劑,這種抗氧化劑對什么的皮膚能夠產(chǎn)生一種保護作用,防止一些細(xì)菌或者是臟東西進入人們的皮膚當(dāng)中,從而保護人們的皮膚,而且也會產(chǎn)生一些美白或者是抵抗衰老的作用,所以對于愛美的女性朋友們來說是非常重要的。
5、利尿消腫
芹菜中含有的一些特殊成分對于利尿也很有功效,對于準(zhǔn)媽媽們來說,使用芹菜的話就可以緩解,在懷孕期間水腫的癥狀。
芹菜炒肉芹菜要焯水嗎
很多時候人們都會聽說芹菜炒肉在做的過程中要先將芹菜焯一下水,這樣可能會比較好吵,但是其實不用抄也是可以的,不過兩者相比較的話,焯水再炒會更有好處一些,因為在經(jīng)過沸水的過濾,芹菜可以去除它的農(nóng)藥殘留,而且也能夠去掉芹菜本身的帶來的一股比較苦澀的味道,這樣焯過水之后再炒的青菜就會口感更加好。
芹菜炒肉絲的烹飪技巧
其實在我們的日常生活中,在做芹菜炒肉絲這道菜的時候,大多數(shù)比較頭疼的方面都是在處理錢財?shù)姆矫?,因為芹菜這種蔬菜的凈比較硬,吵的時候可能會不是很容易熟,所以我們經(jīng)常在炒之前將芹菜過一下水,不僅可以去除它的農(nóng)藥殘留,也可以讓口感更好,而且如果我們在切芹菜的時候是斜著切的話,這樣炒過的芹菜更加的軟,口感更好。
芹菜炒肉絲的飲食禁忌
芹菜炒肉對于一般人來說都是可以吃的,不過也有一些體質(zhì)比較特殊的人,比如正在懷孕期間的準(zhǔn)媽媽們,雖然我們剛剛已經(jīng)介紹過芹菜炒肉是非常適合孕婦吃的,但是也要有一些事項需要注意。
1、青菜的營養(yǎng)價值雖然高,但是從中醫(yī)來講藥性是比較涼的,所以準(zhǔn)媽媽們不能夠多吃。
2、而且芹菜有一定的降血壓的作用,如果孕婦本身的血壓就比較偏低,所以在吃芹菜的話就要注意。
通過我們以上對芹菜炒肉這道菜的介紹,相信大家對于這道菜也會有更深的了解,了解一下他具體的營養(yǎng)價值,到底適合什么體質(zhì)的人們來使用,這樣可以幫助我們在以后的生活中更加的健康的生活。
芹菜不僅可以作為一種佐料,加在一些欣慰叫長的食材之中,也可以作為一道主菜進行炒制,因為芹菜中不僅含有豐富的營養(yǎng)元素,可以有效預(yù)防高血壓和心腦血管疾病,而且芹菜還有一股特殊的香味。所以對于不少人來說都喜歡吃芹菜,而芹菜的家常做法就是肉炒芹菜,因此肉炒芹菜的做法是什么呢?
做法一
制作材料:
芹菜2或3棵,瘦肉2兩。新鮮的紅辣椒2個。
制作步驟:
1、摘取芹菜桿,掐掉有葉子的一頭,再把芹菜末端的根切掉,然后切成小段,瘦肉則切成小片,紅辣椒去籽切成小片;
2、在鍋內(nèi)多放點油,待油開后,將大蒜和姜爆炒,下芹菜段和紅辣椒片,加鹽和味精,炒熟后裝盤,但千萬不要加水;
3、再放少許油,下瘦肉片,放醬油一小勺,翻炒一下,再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入鍋內(nèi)和瘦肉一起炒。這里也不要放水,肉片熟了馬上起鍋,裝盤。
注意事項:
整個工序中,一點水都不要放; 一定要把芹菜和辣椒徹底炒熟;炒肉片的時間不要過長。
作法二
主料:芹菜500g,豬肉300g
輔料:鹽適量,蔥適量,料酒適量,醬油少許,味精少許
步驟:
1、將芹菜切段備用。
2、將豬肉切片備用。
3、鍋中放油,油燒熱后放入肉片炒至肉片變色。
4、肉變色后,加入料酒、醬油翻炒幾下,放入芹菜。
5、翻炒幾分鐘,加入鹽和味精,翻炒幾下即可出鍋裝盤,一盤美味的芹菜炒肉就成了!
做法三
食材:
芹菜220g,豬脊肉180g,油,鹽,姜,蔥,淀粉,料酒,花椒。
步驟:
1.芹菜去葉切成寸段備用,豬脊肉切成細(xì)絲,用料酒,少許淀粉、鹽抓勻腌制十分鐘左右略入味。
2.鍋中放適量油,加入肉絲,炒至肉絲變白后關(guān)火。
3.另起鍋,放適量油,放花椒一起燒熱,加入蔥姜絲炒出香味,然后鏟出,只留鍋中油。
4.加入芹菜,快速翻炒,炒至芹菜翠綠,加入肉絲,翻勻后,加入適量鹽,再略炒,即可出鍋。 [1]
營養(yǎng)價值
芹菜炒肉 芹菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。其中,維生素B、p的含量較多。礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵的含量更是高于一般綠色蔬菜,對防治糖尿病、貧血、小兒佝僂癥、血管硬化和月經(jīng)不調(diào)、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。加上瘦肉,可謂色香味俱全。
芹菜,屬高纖維食物,具有降壓降糖等功效。它的蛋白質(zhì)含量比一般的蔬菜高1倍,鐵的含量特別高,還含有豐富的胡蘿卜素,是一種物美價廉的營養(yǎng)菜。芹菜有一種莖是實心的,一種莖是空心的??谖抖几饔胁煌?。芹菜的葉子可以單獨摘出來做拌菜吃,芹菜的莖可以做小芹菜炒肉。
主料:芹菜 220g;豬脊肉 180g
輔料:油 適量;鹽 適量;姜 適量;蔥 適量;淀粉 適量;料酒 適量;花椒 適量
步驟
1.準(zhǔn)備食材。
2.芹菜去葉切成寸段備用。
3.豬脊肉切成細(xì)絲,用料酒,少許淀粉、鹽抓勻腌制十分鐘左右略入味。
4.鍋中放適量油,加入肉絲。
5.炒至肉絲變白后關(guān)火。
6.另起鍋,放適量油,放花椒一起燒熱。
7.加入蔥姜絲炒出香味。
8.然后鏟出,只留鍋中油。
9.加入芹菜,快速翻炒。
10.炒至芹菜翠綠,加入肉絲。
11.翻勻后,加入適量鹽,再略炒,即可出鍋。
小貼士
1、芹葉不要丟棄,它具有很高的食用價值。
2、肉最好選里脊或外脊肉,肉質(zhì)較嫩。
3、芹菜要大火快炒。
4、買回的肉,可略冰凍再切,較容易。
生活小常識
人們吃芹菜時應(yīng)注意兩點:一是芹菜屬涼性食物,陰盛者常吃可清火,陰虛者則不宜多吃,多吃會導(dǎo)致胃寒,影響消化,大便變??;二是芹菜所含營養(yǎng)成分多在菜葉中,應(yīng)連葉一起吃,不要只吃莖桿丟掉葉。 [3]
園藝價值
生長迅速,成形較快。常作水體岸邊叢植、片植,是庭院水景造景,尤其是景觀細(xì)部設(shè)計的好材料,可用于室內(nèi)水體綠化或水族箱前景栽培。
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