梅香排骨的做法
梅季養(yǎng)生。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“梅香排骨的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
天天去外面吃飯，說實在的大排檔不一定干凈，而且很容易吃膩的。其實自己可以學(xué)習(xí)做菜的，小編給大家介紹梅香排骨，可以根據(jù)下面的步驟自己做一下。
2.生姜切片，香蔥切丁，八角、料酒、生抽、醋調(diào)味都備好。
3.排骨在清水中多清洗幾次，然后冷水入鍋，放幾片姜煮開，撇去血沫。
4.撈出的排骨用廚房紙擦干水份。
5.將排骨煎成表面金黃色。撈出控油。鍋中留的底油只能倒掉了。
6.另起一鍋加熱，倒入新的油，小火加熱，手放鍋上方微熱放入冰糖翻炒至溶化，一直不斷攪拌糖液與油，顏色越來越深呈深褐色，直到糖液表面開始泛白色細(xì)密泡泡，糖色就炒好了。過程如圖。
7.將排骨迅速倒入鍋中翻炒，可適當(dāng)調(diào)整火的大小，使排骨均勻裹上糖色。
8.鍋中放入姜片，調(diào)入料酒，并將話梅連泡好的水倒入鍋中翻勻。
9.倒入熱水與排骨持平，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火燜煮大約三十分鐘。
10.燜煮中途加入生抽調(diào)味，翻一下排骨。
11.觀察鍋內(nèi)湯汁收得差不多了，沿鍋邊澆上一小勺醋提味。
12.裝盤前撒上些白芝麻和香蔥。好了，開動吧！
看完上文關(guān)于梅香排骨做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對自己好一點？趁著時間還多，請趕緊自己動手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
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十一長假已經(jīng)進(jìn)入了倒計時階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當(dāng)?shù)氐拿朗?。不過如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來給你介紹一下有關(guān)梅豆炒排骨的做法吧。
2.21將梅豆摘洗干凈，撈出待用。
3.1接著，下入已煮熟的排骨，加適量的料酒。
4.2燒鍋倒油燒熱，下入蒜片熗鍋。
5.加適量的生抽。
6.翻炒翻炒。
7.然后，合入清洗好的梅豆翻炒翻炒至熟。
8.最后，加適量的蠔油。
9.加適量的白糖。
10.加適量的鹽。
11.調(diào)味炒勻，即成。
12.出鍋，裝盤。
梅豆炒排骨理解起來并不難，但真要做好它，其實也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習(xí)。
打開電視機(jī)，看見美食節(jié)目我想大家可能都抵不住誘惑，其實在生活中，我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法，在家里也可以品嘗到健康美味的菜肴。下面就給大家一個學(xué)習(xí)做菜的機(jī)會，我們先從這梅香糖醋小排開始。
2.121涼水煮易于煮出排骨中的血沫子，把血沫子撇掉
3.212做這道排骨不要用大排，要選小純排，肉質(zhì)軟嫩，帶脆骨就更棒啦！小排切成和話梅大小的小塊
4.12把排骨撈出
5.21開始炒糖色了，鍋熱后放入少量的油，也就一小湯勺的量，放入兩大勺白糖
6.用中火翻炒，炒到糖完全融化，變成褐色。糖色不宜熬太久，否則就變成拔絲排骨了
7.待糖色冒大泡后轉(zhuǎn)小泡的時候放入焯好的小排翻炒均勻，讓排骨上都裹上糖色。把炒好的排骨盛出來
8.1倒入開水沒過排骨
9.2把鍋刷干凈后，倒入少量的底油，放入大料，然后放姜片、拍扁的蒜煸炒成金黃色后，放小香蔥段繼續(xù)小火煸炒，然后把排骨再倒進(jìn)來，烹入適量的料酒
10.放入肉桂、香葉、話梅。加入話梅會促使肉更爛，增加酸甜度和果香味
11.要給排骨上色了啊~找個密漏，把泡了一段時間的紅曲米連湯一同倒入密漏里，跟著排骨一起中火煮幾分鐘
12.紅曲米煮一會兒就糟了，顏色煮出來后，把密漏拿走
13.放入一塊冰糖，再加兩大勺白糖，糖要舍得放，這道菜就是大糖大醋的菜。糖和醋的比例大概是1:1，糖略多些
14.倒入三大勺米醋，蓋上鍋蓋小火燜20分鐘
15.20分鐘后，把鍋里煮爛的蔥、姜、蒜、香葉挑出來
16.放入酸梅醬
17.調(diào)入一點鹽，此時再淋上1勺醋
18.特別提示一下：做糖醋口味的菜千萬不要放味精和雞精，味精里的主要成分谷氨酸鈉遇到大量的糖醋會變得苦澀
健康的飲食對于一個人而言是非常重要的，而掌握了梅香糖醋小排做法的你，為什么不為自己創(chuàng)造一個新的健康飲食的環(huán)境呢？不要猶豫了，趕緊去廚房操刀做菜吧。
每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會感到幸福。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下如何做冰花梅醬燒排骨這道菜。
2.1根據(jù)個人口味加少許鹽。
3.2再加入老抽。
4.1加入冰花梅醬，調(diào)和均勻做為料汁待用。
5.2擠入少許檸檬汁。
6.1排骨變色后撈出，洗去浮沫。
7.2鍋中燒水，水開后放入排骨焯燙。
8.另起鍋，加適量油，油熱后，放入姜絲爆香，在加入排骨。
9.翻炒至排骨微黃，加入料汁。
10.炒勻后，加少許水，水位至食材1/2處。
11.小火燒十幾分鐘。
12.大火收汁即可。
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經(jīng)讓您胃口打開了。那就快快行動起來，自己制作冰花梅醬燒排骨一飽口福吧。
我們是一個天天喊著減肥，還要滿大街找美食的一群人，當(dāng)然面對美味的誘惑，幾乎很少人有抵抗的耐力。給大家介紹一款香煎梅菜卷，以后可以自己在家做一下哦。
2.1加入泡洗干凈的梅菜末翻炒，加點白糖提鮮，加10毫升料酒除腥，是否加鹽視梅干菜的咸味決定。我把梅菜泡的久，咸味基本泡沒了，所以加了1克的鹽。所有調(diào)料加完后加約100毫升水煮一會兒，最后把水分完全超干，最后的圖顯示的，炒鍋中間一點點水分也沒有了，就可以盛出備用了。
3.2姜末熗鍋后加入肉末炒熟，（肉末留出一點后面還要用到）
4.1將炒好的梅菜均勻的攤在涂過糊的蛋皮上，借助壽司簾卷成卷
5.2蛋皮鋪在壽司簾上，留出的一點肉末加入玉米淀粉5克，加少許水調(diào)成糊，用這種糊均勻涂抹在蛋皮上，這樣做是為了卷好后的蛋卷能很好的成型不會松散。
6.全部卷好的蛋卷上籠蒸12分鐘
7.蒸好的蛋卷稍放涼后切段，電餅鐺加熱好刷上油，把切段蛋卷兩段分別沾上干淀粉放入餅鐺兩面煎到成型即可。粘淀粉是為了里面的餡料不會掉出來，而且容易成型。
8.煎好的蛋卷裝盤即可
離開了媽媽的襁褓，要你獨自做飯做菜，似乎不怎么現(xiàn)實。但是現(xiàn)如今知道了香煎梅菜卷的做法，你真的可以動手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
隨著生活的不斷進(jìn)步，我們對食物的要求也是越來越，不僅要吃得營養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道茶香梅菜扣肉的做法，趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
2.21鍋里燒開一些油，將帶皮一面放入油中，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋，煎至油炸聲音漸小時再開蓋
3.再將扣肉其余5面煎成焦黃色，撈起瀝掉多余的油份。再用粗的針給扣肉扎滿小洞洞
4.煮開一鍋普洱茶，將煎好的扣肉放入茶水中，中火煮15分鐘，每5分鐘翻動一次
5.1將扣肉切成厚0.8cm的肉片
6.2撈起扣肉，用冷水沖洗多余的茶渣，洗凈后瀝干
7.蒜頭切碎，將扣肉汁材料混合
8.將扣肉整齊的擺入碗里，鋪上姜片蔥頭八角，淋上扣肉汁，腌制1小時以上
9.將梅菜放入鑄鐵鍋內(nèi)，加入姜片，2匙生油，倒入可以覆蓋梅菜的水
10.將扣肉碗放在梅菜上，繼續(xù)倒入扣肉汁，至肉汁與碗口持平
11.在鑄鐵鍋蓋上倒上水，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火（不要太?。┲辽僦?小時（或至鍋蓋水分蒸發(fā)完畢）
12.蒸好后，熄火，繼續(xù)燜半小時，開蓋后將鍋里的梅菜鏟出放在碟子上，倒上肉汁再鋪上扣肉即可
茶香梅菜扣肉理解起來并不難，但真要做好它，卻需要你的耐心和堅持。當(dāng)然，相信持之以恒的你肯定能夠做出不一樣的美味來。
一個美好而又充實的童年，必然會影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個人在外想學(xué)著做，卻怎么也做不好。為了解決這個問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做梅酒醬香鴨吧。
2.準(zhǔn)備調(diào)料。
3.涼水鴨腿入鍋焯水，撇去浮沫。多煮一會兒，去腥味兒。焯水的同時另起一鍋做燉汁，加一些清水，加入調(diào)料，同時加入青梅酒、黃酒和醬油，老抽加幾滴就行了。酒的量隨個人喜好，但別太少，我放的比較多。
4.把焯好的鴨腿放入燉汁中，水量要沒過鴨腿，不夠話可以加開水。中火燉制。我在燉的時候為了去腥，一直沒有蓋鍋蓋。
6.出鍋嘍！賣像不怎么好看，但是味道還是挺好的哦！
為大家介紹的梅酒醬香鴨的做法簡單又好吃，您一定流口水了吧！其實方法簡單易做，那就趕快去嘗試制作一下吧，讓全家一起享受自己制作的美味食物吧！
對于中老年人來說，人生一半可以說是過去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得從生活的細(xì)節(jié)開始，比如說一日三餐。很多中老年人有許多美食來沒享受到，下面就讓小編來介紹一下如何來做雙香排骨這道菜。
2.排骨（已清洗）、姜片
3.將香蔥去根洗凈、撈出。
4.放在案板上切成段，待用。
5.將香干放在案板上切成塊，待用。
6.將已清洗好的排骨和姜片下入清水鍋中焯開，撈出。
7.燒鍋倒油燒熱，下入焯好的排骨翻炒翻炒。
8.隨后，加適量的料酒。
9.加入一些清水煮開，煮上5分鐘。
10.接著，合入切開的香蔥和香干翻動一下。
11.然后，加適量的老抽。
12.加適量的白糖。
13.加適量鹽。
14.加適量的雞精。
15.調(diào)味煮開。
16.最后，煮至湯汁濃稠，即成。
17.出鍋，裝盤。
雙香排骨雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會動手來做了。
香芋排骨是一道非常著名的家常小菜，我們很容易就能做出這道香芋排骨來，因為香芋排骨的材料非常的簡單，就是采用了豬排骨和香芋作為主要材料，然后搭配上干椒粉和豆豉以及色拉油等。下文我們介紹一下香芋排骨的做法，希望大家閱讀后自己可以做出香芋排骨來。
香芋排骨的營養(yǎng)價值非常的高，常吃這道菜的好處在于我們可以解毒和健脾胃的功效，所以我們有必要了解一下制作香芋排骨的幾個步驟，下文我們將教會大家制作香芋排骨的九個程序。
1.排骨斬小塊用清水漂去血水。
2.加鹽、雞精、啤酒、淀粉少許和勻。
3.檳榔芋去皮去頭尾，切成厚寬均為一厘米的長條，再改切成菱形的丁。
4.將芋丁也用清水漂洗，并浸泡備用。
5.把浸泡過的芋丁加鹽、花生油、骨湯拌勻碼入碗中，剩余的湯汁也淋入裝芋丁的碗中。
6.漿好的排骨鋪到芋丁上。
7.在最上面放一兩片姜片。
8.入蒸鍋上汽蒸30分鐘。
9.時間到，撒上蔥花即可食用。
上文我們介紹了香芋排骨這道菜，我們知道這道菜是家常菜，所以有著做法簡單的優(yōu)點，但是，這道菜也有很好的養(yǎng)生功效，可以起到解毒和健脾胃等方面的功效，上文介紹了香芋排骨的具體做法，大家可以參考后在家做出香芋排骨來。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實自己什么都沒有，因為最重要的健康沒有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來教您如何做好醬香排骨這道菜吧。
2.鍋內(nèi)入適量水，放入排骨燒開焯3分鐘，把血水焯掉；
3.把排骨撈出瀝掉水份備用；
4.所有配料調(diào)到一起，攪拌均勻備用；
5.鍋內(nèi)倒入適量油燒至六成熱時，下入排骨翻炒使之均勻掛油；
6.倒入事先準(zhǔn)備好的調(diào)料，大火燒開轉(zhuǎn)中小火蓋鍋蓋燒約30分鐘，期間開蓋攪動一次，以便排骨均勻入味及上色；
7.燒至收汁即可關(guān)火出鍋，如果覺得不夠咸可加鹽調(diào)味。
8.成品圖1
平時休息的時候，不要老是吃外賣或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個非常大的問題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動手做一下醬香排骨
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《梅香排骨的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“梅季養(yǎng)生”專題。
