豆面饅頭的做法
冬季養(yǎng)生饅頭。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“豆面饅頭的做法”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
要想抓住一個(gè)男人的心，首先就得抓住他的胃。而對于男人來說，也同樣如此。所以，為了心愛的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下豆面饅頭的做法。
2.12加入酵母粉和適量的清水揉成光滑的面團(tuán)。
3.21蓋上濕龍布蓋蓋放在溫暖處自然醒發(fā)。
4.醒發(fā)好的面團(tuán)。
5.取出排氣揉上勁。
6.1將每個(gè)劑子再都揉上幾遍。
7.2下適量大小的劑子。
8.將揉好的劑子整理成型。
9.蓋上毛巾醒發(fā)20分鐘。
10.將醒發(fā)好的生胚放入蒸鍋中旺火上汽蒸20分鐘再關(guān)火虛蒸5分鐘即可。www.cndadi.net
看了小編的介紹，您對這道豆面饅頭應(yīng)該很有興趣吧！大家不要害怕失敗，我們趕快去廚房去嘗試一下不成功還可以再試第二次哦！
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南瓜豆面饅頭是一道做法非常有生活味道的家常菜，做這道菜不用刻意的去準(zhǔn)備調(diào)料品，就家中基本的鹽、味精、醬油醋就可以打磨出精致的一道菜肴，這道菜的湯汁看起來更是色香味俱全，讓人忍不住流口水。
2、準(zhǔn)備食材
3、將黃豆面、去皮熟南瓜和糖放入面粉中
4、用溫水化開酵母，靜置五分鐘
5、用手將南瓜泥和面粉充分拌勻，并無疙瘩
6、將酵母水一點(diǎn)一點(diǎn)加入面粉中，攪成面團(tuán)，并無干粉
7、再將面團(tuán)揉圓，做到三光（面光、盆光、手光），蓋保鮮膜放溫暖處發(fā)酵
8、面團(tuán)發(fā)至兩倍大，用手指按壓無回縮就發(fā)好了
9、面案上撒干面，將發(fā)好的面團(tuán)揉光滑，切開里面無大的氣泡即可（大約十五分鐘左右）
10、將面團(tuán)切成等量劑子
11、取一個(gè)劑子，兩手配合揉圓
12、收口朝下
13、兩手一前一后將劑子搓成圓柱形
14、依次做好，放在鋪了濕籠布的籠屜里，進(jìn)行二次發(fā)酵
15、二十分鐘后，劑子明顯變大，就可以上鍋蒸了。大火蒸二十分鐘，再虛蒸三分鐘即可
16、看下內(nèi)部組織
17、顏色是我喜歡的
18、成品圖
介紹了這么多南瓜豆面饅頭的做法妹子們是否了解了呢？想要讓肌膚越來越水嫩、讓自己延緩衰老的朋友們，趕緊食用起來吧！可以額外加一些調(diào)料，味道更棒哦。
饅頭是日常生活當(dāng)中少不了的面食之一，許多人都喜歡，用饅頭做出各種各樣的花樣什么蕎麥饅頭啊，黑豆饅頭啊！那么還可以說出豆面饅頭豆面饅頭富含的營養(yǎng)價(jià)值非常的高適合多種人群使用下面是為大家來介紹這篇文章關(guān)于豆面饅頭的制作過程
制作步驟
豆面饅頭做法
1 將黃豆面與普通面粉混合，用溫水溶開酵母，水一點(diǎn)點(diǎn)加入面粉當(dāng)中，活成光滑的、軟硬適中的面團(tuán)。
將黃豆面與普通面粉混合，用溫水溶開酵母，水一點(diǎn)點(diǎn)加入面粉當(dāng)中，活成光滑的、軟硬適中的面團(tuán)。
2 放容器內(nèi)，置溫暖處醒發(fā)至兩倍大。
放容器內(nèi)，置溫暖處醒發(fā)至兩倍大。
3 將面團(tuán)取出，加粉用力多揉一會(huì)，分成21個(gè)小劑。
將面團(tuán)取出，加粉用力多揉一會(huì)，分成21個(gè)小劑。
4 將小劑揉成光滑的饅頭坯。
將小劑揉成光滑的饅頭坯。
5 饅頭坯放在溫暖濕潤的地方，醒發(fā)20分鐘。
饅頭坯放在溫暖濕潤的地方，醒發(fā)20分鐘。
6 將饅頭坯入蒸鍋，小火，水開后，改用中火，蒸20分鐘。
將饅頭坯入蒸鍋，小火，水開后，改用中火，蒸20分鐘。
7 蒸好后，關(guān)火悶3分鐘再掀開蓋子，出鍋。
蒸好后，關(guān)火悶3分鐘再掀開蓋子，出鍋。
以下為大家介紹的豆面饅頭的制作過程。方法非常的簡單愛錢的都賣了投不僅好吃還在饅頭當(dāng)中體現(xiàn)了豆面的香味。這么一款帶有富含著豆子香味的饅頭大家快去看吧
因?yàn)楦鞣N各樣的原因，比如很多年輕人經(jīng)常不吃早餐，聽說喜歡暴飲暴食等等，這些習(xí)慣導(dǎo)致胃不好的人群非常多，比如有些人特別容易出現(xiàn)胃酸，還會(huì)出現(xiàn)胃潰瘍等疾病，針對這些胃部問題，最重要的是飲食調(diào)理，比如平時(shí)可以多吃一些饅頭，這里為大家推薦豌豆面粉饅頭，詳細(xì)制作方法如下。
豌豆面粉饅頭的做法：
1面包桶里倒入少許的清水，加入2g酵母和10g白糖。
22加入100g面粉和5ml玉米油。
33開始“和面程序”。程序結(jié)束后。
44面團(tuán)較為光滑就可以了。
55面包桶底部倒入少許的菠菜汁，加入剩余的100g面粉、2g酵母、10g白糖和5ml玉米油。
66也是和成較為光滑的面團(tuán)。
77將白色面團(tuán)分為5g一份的小面團(tuán)。
88都揉圓備用，作為豌豆里面的小豆子。
99再將綠色面團(tuán)分為14g一份的小面團(tuán)。
1010揉圓后按扁。
1111用搟面杖搟成較薄的圓片。
1212中間對折一下，用剪子或者大一點(diǎn)兒的瓶蓋切掉小邊邊。
1313展開綠色面皮，將小白面團(tuán)擺放在上面。
1414對折收口捏好就可以了。
1515做好所有的，放在油紙托上。
1616將蒸鍋里加入清水，加熱到手摸上去溫?zé)岬臓顟B(tài)就關(guān)火。做好的豌豆饅頭放入蒸鍋中，餳發(fā)至1—1.5倍大小即可。
1717餳發(fā)完成后開中火，蒸15分鐘左右即可。（蒸的時(shí)候鍋邊放一根筷子，防止鍋蓋上的水汽滴落在饅頭表面。）
1818蒸好以后關(guān)火，稍微放涼3—5分鐘。
1919將揭開鍋蓋看看~都是一個(gè)個(gè)超mini的小饅頭.
豌豆面怎么做饅頭？
一、材料
麥面粉500g、酵母5g、豌豆糊200克
二、做法
1.500克面粉放入容器中；
2.新鮮豌豆打出的豆?jié){適量，放入酵母攪勻，靜置一會(huì)兒；
3.豆?jié){酵母水放入面粉中活成軟硬適中的面團(tuán)，多揉一會(huì)兒，蓋保鮮膜或者蓋簾放溫暖處發(fā)酵；
4.面團(tuán)發(fā)酵到1.5到2倍大，手指按下去不反彈不會(huì)縮即可；
5.面團(tuán)取出揉勻排氣，分成兩份；
6.取其中一份搓成長條，切成大小合適的劑子；
7.揉成饅頭形狀，把所有饅頭揉好，放入鋪了濕布的籠屜里，涼水入鍋，二次醒發(fā)15分鐘，開火，水開后中火15分鐘，關(guān)火虛蒸5分鐘；
8.取出饅頭就可以食用了。
土豆面條是一種在北方比較流行的面食。由于土豆和小麥粉都有著比較高的營養(yǎng)價(jià)值，因此土豆面條不僅美味，而且營養(yǎng)豐富，尤其是含有維生素B族、膳食纖、氨基酸等物質(zhì)，對人體健康有著很好的促進(jìn)作用。土豆面條一般都是工業(yè)化生產(chǎn)的。下面，就為大家介紹土豆面條的做法及特色。
1.什么是土豆面條？
面條是國人非常喜愛的主食。在北方，用土豆做臊子的小麥粉面條能解酒，能養(yǎng)胃，幾乎天天吃。而土豆面條則是以優(yōu)質(zhì)馬鈴薯粉和部分小麥粉制作的營養(yǎng)主食，是北方地區(qū)的特有的一種健康面食。
面食概念的外延很廣，《現(xiàn)代漢語詞典》(第7版)的解釋是“用面粉做的食品的統(tǒng)稱。”土豆面條就是內(nèi)蒙古等北方地區(qū)近年來大力開發(fā)的一種產(chǎn)業(yè)化面食，有可能成為人們的家常便飯。
土豆面條的食用方法多種多樣，既可以蒸著吃，也可以炒著吃。土豆面條還可以做成面片、條狀下鍋煮著吃。土豆面條是健康營養(yǎng)的必選主食之一。
2.土豆面條怎么做？
土豆面條以優(yōu)質(zhì)土豆粉和部分小麥粉為主要原料，工業(yè)化生產(chǎn)是通過混合和面，搟成面片，再切條等工序加工而成的，通常都有專利技術(shù)和成套設(shè)備。土豆面條工業(yè)化生產(chǎn)有嚴(yán)格的工藝流程，往往經(jīng)過混料、和面等10道左右工序才能完成。家庭也可以制作土豆面條，但比較麻煩，不如直接購買現(xiàn)成土豆面條，做一鍋臊子下面即可。
工業(yè)化土豆面條加工與傳統(tǒng)機(jī)械化小麥粉面條加工相比，所采用的恒溫恒濕熟化工藝在熟化溫度、濕度、時(shí)間等方面有差異。家庭做土豆面條與做小麥粉面條程序差別不大，只是時(shí)間稍有延長。
3、土豆面條有哪些特色？
因?yàn)楹銣睾銤袷旎に囉欣谕炼姑鎴F(tuán)的面筋成分形成，而且解決了土豆面條脫水快、不酥軟等難題。因此，這種工藝所做出的土豆面條筋道、滑溜，營養(yǎng)豐富。
土豆面條口感筋道、爽滑，含有維生素B族、膳食纖維及鈣鋅等礦物質(zhì)，脂肪含量低，富含18種人體必需的種氨基酸。
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動(dòng)刻不容緩。
2.21豬肉剁泥，木耳、蔥切碎，姜擦末，加所有的材料拌勻成肉餡
3.綠豆面和小麥面粉混合加少許的鹽，加入適量的開水燙一半面，剩下加少許清水揉成半燙面
4.面團(tuán)醒15分鐘
5.12把面團(tuán)搓長條 ，切成大小相同的小劑子， 用手掌按扁，搟成圓形的面皮
6.21搟好皮后，背面多粘點(diǎn)干面粉，朝上平鋪，往上折起5個(gè)邊
7.折好后的面皮給翻過來 ，放上餡料
8.5個(gè)角往中間折起，捏合，可以抹點(diǎn)水
9.5個(gè)角往中間折起，捏合，可以抹點(diǎn)水
10.捏緊
11.再把開始折起了的5個(gè)邊邊翻起來
12.逐一做好
13.又包了柳葉形狀的
14.做好后墊上玉米葉子上鍋蒸，水開蒸10-15分鐘左右 即可
看完小編對于綠豆面蒸餃的詳細(xì)介紹，你是否已經(jīng)垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒沖到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。
過慣了依賴的生活，你是否已經(jīng)喪失了很多能力。至少對于大部分人來說，現(xiàn)在已經(jīng)喪失了做飯的能力。想要全能的你，肯定不希望自己這樣。所以，現(xiàn)在就請跟我來學(xué)一下如何做好臭豆面包。
2.除了奶油外，將所有材料（A)放入攪拌碗里混合。
3.有攪拌機(jī)揉勻成團(tuán)。
4.后加入奶油。
5.揉成光滑面團(tuán)。
6.擴(kuò)展階段。
7.放在大碗置于溫室，蓋好待發(fā)酵30分鐘或雙倍大。
8.分割并滾圓，室溫靜置松弛松弛10分鐘。
9.取一小面團(tuán)用搟面杖搟成圓形，搓成圓形后搟平及包入餡料。
10.整形好的面團(tuán)放在烤盤上。
11.最后發(fā)酵45分鐘，或雙倍體積。
12.刷上蛋液及撒上芝麻。
13.預(yù)熱烤箱150度，烤15分鐘或表面呈金黃色即可。（個(gè)人烤箱溫度不同，注意調(diào)整溫度和時(shí)間）
14.不一樣的臭豆面包出爐啦。
15.要不要來一口。
今天這道臭豆面包，你可不能錯(cuò)過它的方法，既簡單又營養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
綠豆面條是比較常見的一種食物，也備受人們的喜愛，那么綠豆面條的做法是什么呢?其實(shí)制作綠豆面條并不難，主要是要選擇好食材，綠豆中還有大量的蛋白質(zhì)，對于降低血壓也是有一定的幫助的，可以保護(hù)肝臟，對于腎臟的保護(hù)是有一定的作用的，我們來詳細(xì)的看下吧。
1.綠豆粉和中筋面的對比為3：1，攪拌均勻
2.打進(jìn)一個(gè)雞蛋，攪拌均勻，加入雞蛋的面在攤餅的時(shí)候邊上會(huì)微微翹起，好翻面
3.用溫水稀釋面粉，水邊倒邊攪拌看狀態(tài)，能在鍋中攤成餅，流動(dòng)狀態(tài)最佳
4.鍋中倒入一點(diǎn)點(diǎn)炒菜油，潤一下鍋，油不要太多
5.倒入適量的面糊，混開，攤成煎餅皮
6.胡蘿卜擦成絲，香菜洗凈切成末，加入鹽、生抽、白胡椒粉、五香粉拌勻，最后點(diǎn)一點(diǎn)點(diǎn)芝麻油
7.把煎餅平鋪在案板上，在上面碼好餡料，在上面蓋上一張煎餅，面皮邊抹上面粉糊(面粉+水=稀釋粘稠的糊)粘緊
8.然后切成等寬的長條，不用切成小個(gè)的菱形塊，那樣炸的時(shí)候容易散
9.炒鍋倒油，6成熱時(shí)下入切好的咯吱盒，炸制表面稍硬即可
綠豆面條適合中毒者、高血壓患者、水腫患者食用，但是對于身體虛寒者不宜多食，不然會(huì)早嘔出腹瀉的，因?yàn)榫G豆味甘、性涼，如果吃多了很容易造成胃涼的，綠豆具有清熱解毒，利水消腫、濕熱泄瀉、瘡瘍腫毒等作用。
對于扁豆面旗子的做法，大多數(shù)人一般都是不知道的，這主要是因?yàn)樵诖蠹业娜粘Ｉ罾锩媸呛苌倌軌虺缘奖舛姑嫫熳拥?。其?shí)，且不說可以吃到扁豆面旗子，對于大部分人來說，能夠見到扁豆面旗子這種食物的機(jī)會(huì)都是相當(dāng)少的，因?yàn)楸舛姑嫫熳邮腔刈宓囊坏烙忻男〕裕鴮τ谄渌貐^(qū)或者其他民族的人來說一般都是不知道的。
回族是我們大中國五十六個(gè)民族中的一種，也是我們大家庭中的一大成員。但是由于物質(zhì)文化的差異，所以回族人的飲食和其他很多民族人的飲食基本上是不一樣的，所以這才導(dǎo)致了很多人不知道回族的這道扁豆面旗子的。那么，針對這個(gè)問題，下面就來說說扁豆面旗子的做法。
扁豆面旗子是新疆回族人獨(dú)有的傳統(tǒng)佳肴，屬于湯飯的一種，老名稱叫“雀舌頭飯”，半個(gè)世紀(jì)以前，窮苦人家缺少食物，就拿一小把面揉和搟成薄薄的面皮，用菜刀切成細(xì)小菱形的薄片，放進(jìn)開水鍋里，撒點(diǎn)鹽，再放一些蔥花和扁豆，煮熟后就湯而吃，它是一種家庭的主食，也叫“貧民飯”。
提到扁豆面旗子湯飯，回族人中還流傳著這樣一段傳說：在很久以前，新媳婦過門后的第二天都要為丈夫的一家老小做飯，婆婆為了考查新媳婦是否賢慧有持家能力，有的會(huì)說一些刁鉆的飯菜名，讓兒媳婦去做，一是為了檢驗(yàn)她是否聰明，二是考驗(yàn)她的廚藝如何，如果好的話，新媳婦就會(huì)得到公婆的夸獎(jiǎng)。
扁豆面旗子的做法
第一步：用溫水浸泡扁豆四小時(shí)左右，第二步：燉富含骨髓多的牛骨湯，第三步：炒臊子(羊肉丁、土豆丁、西紅柿丁、蔥花，加入鹽，花椒)炒香后盛出，第四步：加鹽和硬面、搟薄、加菱形小塊，第五步：開水鍋中加牛骨湯，入面稍煮，灑些軟扁豆，放入炒好的臊子，調(diào)些胡椒粉，出鍋時(shí)飄些香菜花，這款湯飯中的扁豆含有多種維生素和礦物質(zhì)，能健脾開胃，加之胡椒味稍濃，怪不得人們吃了以后大汗淋漓、回味無窮。
通過上文對于扁豆面旗子的做法的詳細(xì)介紹，其實(shí)我們不難發(fā)現(xiàn)，扁豆面旗子的做法還是非常簡單的。所以在有了扁豆面旗子的做法之后，大家在平時(shí)想吃的時(shí)候，就可以按照上面教授的關(guān)于扁豆面旗子的詳細(xì)做法來做扁豆面旗子了。雖然總的來說扁豆面旗子還是屬于回族人的一種美食的，但是在社會(huì)文化大同的今天，大家也是很有必要來學(xué)習(xí)一下扁豆面旗子的做法的。
要想抓住一個(gè)男人的心，首先就得抓住他的胃。而對于男人來說，也同樣如此。所以，為了心愛的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下綠豆面餡餅的做法。
2.1揉成光滑的面團(tuán)，靜置
3.2加入面粉和綠豆面粉，攪拌均勻。（綠豆面粉不能超過面粉的三分之一）
4.12白蘿卜洗凈
5.21擦條
6.1豬肉剁成糜，加入白蘿卜，繼續(xù)剁碎
7.2放入少許鹽，攪拌均勻，腌漬10分鐘，用紗布擠水
8.加入蔥碎、姜末、鹽、生抽、胡椒粉、香油、白糖少許
9.攪拌均勻，成為餡料
10.1揪成合適大小的面劑
11.2案板撒面粉，將面團(tuán)取出，揉成光滑的面團(tuán)
12.搟成圓皮
13.填上餡料
14.捏合
15.反過來稍微按壓
16.平底鍋燒熱，轉(zhuǎn)小火，放入少許油，將餅放入
17.小火，將其烙至兩面金黃
綠豆面餡餅的做法，已經(jīng)告訴大家了。自己如果喜歡的話，就準(zhǔn)備動(dòng)手或者有時(shí)間了實(shí)踐練習(xí)一下。
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