蘑菇包的做法
冬季養(yǎng)生食譜蘑菇。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“蘑菇包的做法”，希望能為您提供更多的參考。
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定經(jīng)常和朋友出去吃飯。而嘗遍了人間美食的你，是否已經(jīng)有點厭倦。沒關(guān)系，如果你能夠像小編我這樣，學(xué)會蘑菇包的做法，你肯定會興奮良久。
2.2準(zhǔn)備材料
3.1手揉成團(tuán)，遵循三光原則，面光手光盆光，蓋上保鮮膜，常溫靜置發(fā)酵50分鐘
4.2酵母撒入面粉里，拌勻，白糖用溫水40度左右化開，再慢慢添加到面粉里面，攪拌混合成棉絮狀
5.1發(fā)酵好面團(tuán)排氣，搓長條分劑子，留四分之一做為蘑菇柄
6.2面團(tuán)發(fā)至兩倍大，手指中間戳洞不會消失，發(fā)酵完成
7.搟面皮，包入紅豆沙，捏緊，收口朝下
8.蘑菇柄搓一頭尖，另一頭微圓平
9.用噴壺給蘑菇帽噴水，再用面粉篩把可可粉篩到蘑菇帽表面，然后放鍋里靜置10分鐘，開中火蒸20分鐘，關(guān)火兩分鐘后開鍋取出蘑菇帽和柄
10.把帽子底部用牙簽畫圈，剪出小洞，然后把蘑菇柄尖頭塞進(jìn)去，轉(zhuǎn)一圈，旋緊
11.蘑菇包就完成啦
12.開動，好吃又好看，哄娃利器！
看完關(guān)于蘑菇包做法的詳細(xì)介紹，你是不是很興奮，是不是迫不及待想自己嘗試呢？那就不要猶豫了，趕緊行動起來吧。足夠的實踐必然會成就你，讓你做出最美味的它。
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世界如此美好，你怎么忍心讓自己生??？一個人生病的原因有很多，但很多都是因為飲食不當(dāng)而導(dǎo)致的，而這最終也只能怪自己。所以，為了更好地欣賞這世界，我們必須得保證飲食的健康。而要想保證飲食健康，我們唯有自己動手來做。下面，就請大家跟我一起學(xué)習(xí)下關(guān)于茴香蘑菇水煎包。
2.212把韭菜、茴香苗、口蘑清理干凈待用。
3.1放入老抽拌勻待用。
4.2再放入雞精、鹽拌勻。
5.江米甜酒適量備好待用。
6.面粉里放入發(fā)酵粉拌勻。
7.再兌入江米甜酒和勻。
8.揉成面團(tuán)，放置溫暖處醒發(fā)，大約需要30分鐘左右（我這次由于時間關(guān)系，沒有完全發(fā)起來，就包餡上鍋煎了，所以不太好看）。
9.揪大小均勻的劑子。
10.包餡。
11.半成品（如時間夠用的話，再次醒發(fā)5-8分鐘）后，再上煎鍋。
12.電餅鐺預(yù)熱、抹油，放入包子，包子底部定型。
13.定型后，倒入適量清水，蓋上鍋蓋，煎大約10分鐘即可出鍋。
14.上桌。
看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？是不是特別想沖進(jìn)廚房，馬上開始動手做茴香蘑菇水煎包。
很多時候，我們都羨慕別人有一個會做菜的親人，這樣可以在下班后，可以品嘗一下美味的佳肴。與其羨慕別人，不如自己動手，下面我們就給大家介紹蛋蛋蘑菇的做法。
2.西南花摘成小朵洗凈，用鹽水泡10分鐘，再焯熟備用（焯西南花時水是放一些鹽哦）
3.西南花摘成小朵洗凈，用鹽水泡10分鐘，再焯熟備用（焯西南花時水是放一些鹽哦）
4.鵪鶉蛋洗凈煮熟（如果是冷水下鍋煮的煮好后要放放入冷水中冰一下好去殼一些）
5.櫻桃蕃茄洗凈，加點鹽擦洗干凈備用
6.焯好的西南花加點麻油拌勻后鋪在盤中
7.鵪鶉蛋剝殼備用
8.櫻桃蕃茄對切，把無蒂圓圓的一面用刀把果肉掏掉，蓋在鵪鶉蛋上，再均勻地擺在西南花上面
9.看，成品就是這樣的
10.漂亮么？
今天小編為大家介紹的這道蛋蛋蘑菇的不錯，可是非常的詳細(xì)的，您不妨照這些步驟一起嘗試一下，一定可以成功的。
紅蘑菇是一種很珍貴的食用菌了，它也是一種野生的真菌，它的營養(yǎng)價值是很高的，含有很多種的氨基酸，氨基酸是身體必須的，含有的微量元素也是很多的，特別是我們身體需要的鐵，鋅，安神補血的效果也是特別好的，很適合女性食用，下面我們來看看紅蘑菇的做法。
對于紅蘑菇的做法大家了解嗎，現(xiàn)在的食用菌的類型已經(jīng)很多了，各種各樣的菌類的味道都是很好的，而且最重要的是都是很有營養(yǎng)的，多吃一些食用菌能夠讓我們的身體變的更健康。
紅菇燉雞一、原料：1.主料：鮮紅菇500 克，母雞1 只(約重1500 克)。2.調(diào)料，料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、姜片。二、制法：1.將雞宰殺，去毛、內(nèi)臟、腳爪，下沸水鍋焯一下，撈出洗凈。紅菇去雜洗凈，撕片。2.鍋內(nèi)放光雞和適量水，武火燒沸，撇去浮沫，加入料酒、精鹽、味精、白糖、蔥、姜、紅菇，用文火燉至雞肉熟爛，出鍋即成。按，紅菇含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，有補虛養(yǎng)血的功效。母雞肉每百克含蛋白質(zhì)23.3 克。脂肪1.2 克，還含有礦物質(zhì)、維生素。具溫中、益氣、補虛的功效。二者組成此菜，可為人體提供豐富的營養(yǎng)成分，具有補虛養(yǎng)血的功效，用于治療貧血、咳喘、血虛頭暈、病后產(chǎn)后體虛等病癥。健康人常食之，強健身體。
紅菇燉豬蹄一、原料：1.主料：鮮紅菇150 克，豬蹄1 只。2.調(diào)料：料酒、精鹽、味精、醬油、蔥段、姜片。二、制法：1.將豬蹄擇凈毛雜，下沸水鍋焯一下，洗凈血污。紅菇去雜洗凈撕片。2.鍋內(nèi)放豬蹄和適量水，武火燒沸，加入料酒、精鹽、味精、醬油、蔥、姜，改為文火燉至豬蹄熟，加入紅菇燒至豬蹄熟爛，出鍋即成。按：紅菇具補虛養(yǎng)血的功效。獵蹄含有蛋白質(zhì)、脂肪、動物膠質(zhì)等成分，具有補血、通乳托瘡的功效。二者相配成此菜，具有補虛、養(yǎng)血、通乳的功效。用以治婦女產(chǎn)后貧血、乳少以及癰疽、瘡毒等病癥。健康人食之，因含有豐富的動物膠質(zhì)，有潤滑肌膚而健美的作用。
大家對于紅蘑菇的做法應(yīng)該都了解了，用紅蘑菇燉雞的味道是特別好的，特別是適合女性朋友，尤其是懷孕的女性以及產(chǎn)后的女性，能夠很好的補血，特別是出現(xiàn)了貧血的現(xiàn)象應(yīng)該多吃一些紅蘑菇，能夠起到很好的強身健體的作用。
近段時間茶、蘑菇成為了減肥的熱門食物。那么這些食物應(yīng)該如何搭配才能有兼具美味和瘦身兩種效果呢？這就為你送上幾款用茶和蘑菇做出來的好吃又瘦身的食譜，讓大家用美食打敗脂肪。
綠茶什錦燴
茶篇
隨著茶葉中的營養(yǎng)成分和藥理作用被不斷發(fā)現(xiàn)，其入菜的保健功能也進(jìn)一步得到肯定。
綠茶什錦燴
原料：瘦豬肉數(shù)片，香菇（鮮品）2朵，洋菇4個，平菇3朵，鮑魚菇2朵，胡蘿卜1根，綠茶末1小匙，蔥段5~6節(jié)，鹽、芡粉適量。
制作方法：
1. 所有菇料和胡蘿卜洗凈切片備用。
2. 肉片放入干淀粉拌和上漿，加入鹽，入滾水中汆燙至變色即撈出。然后將菇料入沸水中焯至半成熟。
3. 炒鍋內(nèi)放油適量，除肉片外，其他片料入鍋翻炒，加綠茶末、肉片混拌均勻，倒入1杯開水或高湯燴出味，即下蔥段，加鹽，勾芡起鍋。
山藥蓮子紅茶粥
山藥蓮子紅茶粥
原料：山藥50克，蓮子15個，粳米100克，紅茶2克，冰糖適量。
制作方法：
1. 山藥去皮，放入塑料袋內(nèi)拍碎，再倒出剁細(xì)。粳米淘洗干凈。
2. 用水將紅茶、蓮子煮沸，然后下粳米、山藥，熬制成粥，放入冰糖即可。
作用：益氣養(yǎng)陰，抗衰減肥。
適用人群：體弱乏力、肥胖患者。
烏龍鮮貝湯
烏龍鮮貝湯
原料：新鮮干貝數(shù)個，白蘿卜半個，胡蘿卜半根，西蘭花3朵，烏龍茶2~3克，鹽適量。
制作方法：
1. 白蘿卜、胡蘿卜、西蘭花洗凈切成小塊，備用。
2. 干貝放入水中煮沸5分鐘后，加入白蘿卜、胡蘿卜、西蘭花和烏龍茶，滾沸后加鹽，熬煮2分鐘即可。
蘑菇篇
蘑菇篇
正在進(jìn)行減肥計劃的人都希望吃得健康，又不至于熱量攝入過量。
這時候選擇低卡、低脂的菇類作為減肥期間的主食就最好不過了。蘑菇雖然含有的纖維不算很高，但是很容易給你飽足感，讓你少吃點東西。
蘑菇對于減肥有兩大貢獻(xiàn)
蘑菇對于減肥有兩大貢獻(xiàn)：
1.替代主食：數(shù)據(jù)顯示，如果人們每餐用100克菌類代替炒飯之類的主食，并且堅持一年，就算飲食結(jié)構(gòu)不做任何變動，可以少攝入1.8萬大卡的熱量，相當(dāng)于兩公斤脂肪。
要知道，減去兩公斤體重不難，但要減掉兩公斤脂肪，可能需要你在健身房苦練幾個月。
2.減肥美容：菌類含有大量無機(jī)質(zhì)、維生素及蛋白質(zhì)等成分，作為減肥食品最優(yōu)秀之處，在于它含有高于所有植物的纖維素，具有防止便秘、降低血液中膽固醇含量的作用。
而且蘑菇屬于低熱量食品，幾乎沒什么熱量，不用擔(dān)心食用過量的問題。菌類還有解毒作用，幫助各種有害物質(zhì)排出體外，使身形輕盈苗條。
蘑菇含有大量植物纖維
蘑菇所含的大量植物纖維，具有防止便秘的作用，這一點對瘦小腹很重要哦！
蘑菇燴菜
1.蘑菇燴菜
材料：香菇（每克含蛋白質(zhì)2.9克、脂肪0.2克、熱量23克）40克、金頂側(cè)耳20克、粉絲30克、菠菜（每克含蛋白質(zhì)2.4克、脂肪0.5克、熱量27克）20克、洋蔥10克、胡蘿卜（每克含蛋白質(zhì)0.6克、脂肪0.3克、熱量38克）10克、蒜（每克含蛋白質(zhì)4.4克、脂肪0.2克、熱量113克）2瓣、醬油2小匙、芝麻若干、胡椒粉若干、香油若干、食用油若干。
蒜炒蘑菇
2.蒜炒蘑菇
材料：香菇（每克含蛋白質(zhì)2.9克、脂肪0.2克、熱量23克）3個、金頂側(cè)耳40克、松茸蘑50克、蒜3瓣、食用油1.5湯匙、鹽若干、食用油若干。
蘑菇豆腐辣醬湯
3.蘑菇豆腐辣醬湯
材料：金頂側(cè)耳60克、牛肉（每克含蛋白質(zhì)20.1克、脂肪10.2克、熱量172克）20克、豆腐（每克含蛋白質(zhì)7.4克、脂肪3.5克、熱量72克）適量、大蔥1棵、紅辣椒1個、辣醬5克、湯米水1杯。
魯菜以咸鮮為特色，講究保留食物的原汁原味，炸蘑菇就是一道讓人食指大動的魯菜。炸蘑菇這道菜的特色就在于用料是素食，但是卻能制作出葷菜的口感。對于想要吃肉又有所顧忌的朋友，炸蘑菇實在是一個不錯的選擇，而且炸蘑菇不僅做法簡單，其營養(yǎng)價值也頗為豐富。
一、炸蘑菇的家常做法一
制作食材
用料：鮮蘑（平菇最好）、精鹽、味精、雞蛋清、淀粉、蔥姜
制作流程
1．先將蘑菇撕成細(xì)條，下水焯一下。（為什么要焯蘑菇呢？因
干炸蘑菇
干炸蘑菇
為菌類是在木屑之類的雜質(zhì)上生長的，所以有很多雜質(zhì)。如果直接炸會有一種雜草的味道）
2．將蛋清倒入碗內(nèi)，用筷子順一個方向連續(xù)抽打起泡沫，再加干淀粉、蔥姜、鹽、味精。乃順同一方向攪拌均勻，制成蛋泡糊，直到能立住筷子為止。
3．把焯過水的蘑菇放在蛋泡糊里，掛衣，抓勻，放一會兒。
4．炒鍋置于火上，油燒五六成熱后，將掛好糊的蘑菇逐一下鍋，像炸里脊肉一樣的，其間要用漏勺撈出用勺將蘑菇打散或用筷子輕輕翻動，炸至外焦里嫩，色澤略微金黃就好了。
干炸蘑菇特別好吃，因為蘑菇特別吸油，所以炸出來特別香，特別脆。
二、炸蘑菇的家常做法做法二
制作食材
蘑菇200克，雞蛋2個，面粉100克，素鮮湯150克，植物油500克（實耗約50克）。生姜片，精鹽，黃酒，麻油各適量。
制作流程
（1）蘑菇洗凈后放入沸水略焯后撈出，瀝干水分。
其他干炸蘑菇雜圖
其他干炸蘑菇雜圖(17張)
（2）炒鍋上火，放油適量燒熱，下生姜片炸香，烹入黃酒，素鮮湯，下蘑菇，精鹽，味精，燒沸至湯稠，起鍋瀝汁水，稍晾。
（3）取1個大碗，打入雞蛋，放入30克植物油，精鹽，用筷子打勻，放入面粉和適量清水，調(diào)成雞蛋糊，倒入蘑菇。
（4）炒鍋上旺火，放油燒至六成熱，將蘑菇逐個裹上蛋糊，下油鍋炸至金黃色撈出，瀝油裝入平盤，淋上麻油即成。
三、炸蘑菇的營養(yǎng)功效
1、蘑菇中含有酪氨酸酶，所以有降低血壓、降血脂作用，適合肥胖人和老年人食用。
2、蘑菇含有抗癌物質(zhì)，能增強人體對癌細(xì)胞的抵抗力，有預(yù)防和治療癌癥的作用。
特色干炸蘑菇集合
特色干炸蘑菇集合(19張)
3、蘑菇中含有廣譜抗菌素，具有消炎作用，還可治療感冒。
4、蘑菇對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌，有抑制作用，可以用來殺菌。
5、蘑菇有抵抗病毒、保護(hù)肝臟的作用。其所含的梳苷酸，對治療肝炎有利，是治療肝炎的輔助食品。
飲食健康是我們每個人都應(yīng)注意的一個問題，要是因為不當(dāng)?shù)娘嬍骋l(fā)了疾病，導(dǎo)致身體受到損害，那就追悔莫及了，所以在平時我們最好是能夠自己學(xué)會一些家常菜的做法，油菜蘑菇的做法很容易，值得嘗試。
2、一準(zhǔn)備食材：蘑菇我采用了新鮮的白靈菇，油菜選擇大小均勻的新鮮菜，摘洗干凈控水
3、白靈菇切成0.5厘米左右的薄片待用
4、打一個雞蛋，攪拌成蛋液，加入一些清水
5、加入面粉
6、加入，肉桂粉
7、加入，雞粉和白胡椒粉
8、加入鹽
9、混合起來，攪拌成無顆粒的粘稠狀態(tài)。在面糊制作中，稠加水，稀加面，一定要達(dá)到粘稠狀態(tài)才可以掛住蘑菇片
10、把蘑菇片放進(jìn)面糊當(dāng)中，全部粘裹上面糊
11、油鍋燒熱到70度左右，把蘑菇丟到鍋里進(jìn)行煎炸，小火
12、蘑菇通體變成金黃色，撈出控油
13、炸好的蘑菇片
14、另起鍋，燒開水，加入幾滴油，進(jìn)行燙熟小油菜
15、再加入一些鹽
16、把小油菜放進(jìn)鍋里，要輕輕翻動油菜，防止太脆易掉葉
17、等油菜斷生即可，撈起來放入有涼水的盆里降溫，這樣能保持油菜的翠綠
18、重新把炸好的蘑菇片，快速的過油鍋再炸一遍，保證蘑菇片外焦里嫩
19、控干油之后，把蘑菇片裝盤
20、澆入有生抽，香油，蠔油，和蒜片，混合的調(diào)汁即可。
做油菜蘑菇的小貼士你們學(xué)會了沒有？其實做法不是一成不變的，可以根據(jù)自己的創(chuàng)意加入其他新鮮食材，讓味道變得更加美味動人。
朋友是滿滿相處而來，而成為朋友的過程中，自然少不了到家做客。如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當(dāng)然，你不必?zé)溃驗榻裉煨【幘蜁探o你如果做蘑菇盞這道菜的全部技巧。
2. 順著一個方向攪拌上勁后放置幾分鐘；
3.洗凈的新鮮蘑菇去蒂后在蘑菇內(nèi)表面上摸些生粉；
4.洗凈的新鮮蘑菇去蒂后在蘑菇內(nèi)表面上摸些生粉；
5. 將調(diào)好的肉餡釀進(jìn)蘑菇中；
6.熱鍋中放入少量的油， 將蘑菇有肉的一面朝下放入其中煎；
7.煎出香味后翻面， 在鍋中放入少量的水， 生抽和蠔油；
8. 煮上兩分鐘后將蘑菇撈出， 擺放在盤中；
9. 將芡汁澆淋在蘑菇的表面；
10.鮮美的蘑菇盞就做好了， 品嘗吧。
不管干任何事情，都是要經(jīng)過不斷的努力，才能提高技藝，做菜也是一樣，今天為您
人為財死鳥為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對于當(dāng)今社會而言，卻不完全這樣，因為很多人死都是因為“食”。因為吃的不健康，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學(xué)一下如何做好燒蘑菇。
2.2先將蘑菇洗凈撕成小塊，再開水中煮一燒蘑菇1小時前 0 0 0 23 關(guān)注美食天下很長時間了，這是我第一次上傳照片，原來只看各位前輩做，在家學(xué)習(xí)，通過美食天下我學(xué)習(xí)了好多以前不會做的菜，感謝美食天下，讓我有學(xué)習(xí)做菜的機(jī)會 先將蘑菇洗凈撕成小塊，再開水中煮一下，煮一個開，撈出過涼水。這一段忘拍了，把蘑菇的水分攥出去，不要的太干了。蔥切成蔥花備幾粒干紅辣椒
3.油熱下入蔥花和辣椒翻炒一下
4.加入蘑菇，甜面醬 ，白糖
5.再放入食鹽，翻炒均勻
6.裝盤即可
燒蘑菇的做法，已經(jīng)告訴大家了。自己如果喜歡的話，就準(zhǔn)備動手或者有時間了實踐練習(xí)一下。
蘑菇是我們生活中常見的食物，它的做法很多，有干炒、煮湯、搭配其它肉類一起燉菜。其實，蘑菇除了這些做法還可以用來做成咸菜，蘑菇做出來的咸菜滑膩細(xì)嫩、還能增加食欲，每次喝粥、吃饅頭等搭配一些蘑菇咸菜特別下飯，那么蘑菇咸菜怎么做呢?
蘑菇咸菜腌制方法
1、首先把蘑菇摘蒂洗凈
2、然后撒下適量的鹽腌制一下
3、 等蘑菇腌下水分?jǐn)D干
4、然后用干淀粉拌勻
5、再根據(jù)蘑菇的多少打上1-2個雞蛋拌勻
6、起鍋倒上油 油溫七成熱下鍋炸
7、炸成金黃色撈出控油裝盤
8、盤中倒少許孜然粉即可
糖醋黃瓜
嫩黃瓜5000克，白糖250克，鹽250克，醋20克。
將黃瓜洗凈，切開，把籽去掉，晾至半干，然后浸泡在白糖、醋和鹽調(diào)成的溶液中，密封15天可。
泡蘿卜條
鮮嫩白蘿卜1000克，涼鹽開水1000克，白酒100克，干辣椒30克，糖8克，鹽25克，花椒3克。
①將蘿卜削去頂須洗凈晾干，然后切成適當(dāng)?shù)拈L條，放置室外晾曬至發(fā)蔫;
②將干辣椒、糖、花椒、鹽、白酒及白蘿卜條拌勻放入壇中，倒入鹽水。壇邊用水密封保存5天后，即可食用。
泡什錦菜
大白菜，蒜瓣，茭白，蒜薹，苦瓜，扁豆，蔥頭，苔菜，蘿卜，蓋菜，青筍，黃瓜，嫩姜芽，鮮紅辣椒共2800克，干辣椒100克，花椒120克，老姜120克，食鹽150克，白酒40克，紅糖80克。
①將泡菜壇洗凈，用凈布擦去水分。把2公斤涼開水注入壇內(nèi)，下食鹽、干辣椒、花椒、老姜、紅糖、白酒等，成為泡水;
②把要泡的各種菜全部擇洗干凈，晾干，放入壇中;
③蓋好壇蓋，添足壇沿水，并經(jīng)常進(jìn)行檢查，不使壇沿內(nèi)缺水。如此泡制7~10天，即可食用。
泡四季豆
鮮嫩四季豆2000克，鹽120克，大蒜40克，干辣椒40克，白酒20克，生姜40克。
①用涼開水將鹽化開，把去皮蒜瓣、干辣椒、生姜放在鹽水中泡1個月;
②將四季豆擇去老筋洗凈，晾干表面的水分，把前制好的泡菜水倒入壇中，再放入豆角，用竹片將菜夾緊，壓上石塊。蓋上壇蓋添足壇沿水，泡10天即可。
蘑菇醬是一種醬料，蘑菇醬是非常好的調(diào)味料，在很多菜肴的烹飪過程中我們都可以用到蘑菇醬，蘑菇醬可以將原本平淡無謂的菜肴做成味道濃郁的菜肴，所以蘑菇醬有化腐朽為神奇的功效，蘑菇醬本身非常的鮮甜，所以深受人們的喜愛，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下蘑菇醬的做法。
蘑菇醬需要用到的食材是鮮蘑菇而已，蘑菇醬的做法有很多種，我們可以根據(jù)自己的需求做出最適合自己的蘑菇醬，自制的蘑菇醬將帶給我們驚喜。
蘑菇醬做法一：
鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用于牛排或豬排亦可，拿來當(dāng)作義大利鐵板面的淋醬也很不錯。
材料
奶油2大匙，洋蔥末4大匙，蘑菇片4~5顆，鮮奶油3大匙，水1又1/2杯，鹽少許，面粉水酌量，蕃茄醬1大匙(酌量)
做法
1、把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒;
2、另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用面粉水芶芡，最后加入蕃茄醬拌勻即可。
蘑菇醬做法二：
材料
蒜頭20公克，紅蔥頭15公克，洋蔥丁50公克，蕃茄碎50公克，洋菇片20公克，玉米粉1茶匙，蕃茄醬2大匙，百里香少許，黑胡椒粉適量，糖適量，鹽適量，高湯500cc
做法
1.熱一油鍋，將蒜頭、紅蔥頭切片后，放入鍋中爆香約1分鐘，再加進(jìn)蕃茄碎、洋蔥丁以小火拌炒約2分鐘。
2.加入洋菇片炒香，再加入百里香、蕃茄醬拌炒至洋菇片熟軟。
3.再倒入高湯拌煮5分鐘，起鍋前加入黑胡椒粉、糖、鹽調(diào)味即可。
上文我們介紹了什么是蘑菇醬，蘑菇醬就是采用了蘑菇為原料做出來的一種醬，蘑菇醬的應(yīng)用場所非常多，很多菜肴都要用到蘑菇醬，蘑菇醬的做法有多種，上文介紹了幾種蘑菇醬的做法，相信對大家是有幫助的。
在日常生活中，比起豬肉來說，雞肉也還是蠻常吃的哦，應(yīng)該很多人都是這樣的吧，肌肉的做法也是多種多樣的，不過我還是比較喜歡吃鹽焗雞，吃起來味道那叫一個棒啊，當(dāng)然也有人是喜歡吃白斬雞的，不過由于我不喜歡看到血淋淋的雞塊，所以我對白斬雞還是無愛啦。
當(dāng)然，今天要說的不是鹽焗雞，也不是白斬雞，我們要說的是雞腿蘑菇，說到雞腿，我相信很多小朋友都會流口水吧，小時候最喜歡啃雞腿了，肉多，味道也很好吃。當(dāng)然我還是比較喜歡吃雞翅多一點。
材料
雞腿300公克，蘑菇600公克，牛奶480cc，洋蔥100公克，油3湯匙，鹽少許，胡椒少許，太白粉少許，起司粉少許
做法
1.將雞腿洗凈擦干后切塊，抹少許鹽及胡椒，腌約1小時。
2.將洋蔥切片，蘑菇切大丁備用。
3.將2湯匙油燒熱后，把作法1的雞腿煎至微焦，轉(zhuǎn)小火煎至全熟后取出。
4.在原來的鍋子中加入1湯匙油燒熱后，加入洋蔥及蘑菇拌炒。
5.放入牛奶待煮沸時，加入作法2、3的材料，以小火略煮3分鐘。
6.最后加入鹽及胡椒調(diào)味，再加入太白粉水勾芡成為煳狀，撒上起司粉點綴即可。
一道雞腿蘑菇就這樣做好了，是不是很簡單呢，太白粉和起司粉是我用來調(diào)節(jié)口味才下的哦，也并不是一定要下的，根據(jù)個人的喜好，你想下的話就下，不想下也是可以不用下的，另外加些牛奶下去味道可是很好吃的哦，趕快試試吧。
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