茶和蘑菇健康減肥食譜包你瘦
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近段時(shí)間茶、蘑菇成為了減肥的熱門(mén)食物。那么這些食物應(yīng)該如何搭配才能有兼具美味和瘦身兩種效果呢？這就為你送上幾款用茶和蘑菇做出來(lái)的好吃又瘦身的食譜，讓大家用美食打敗脂肪。
綠茶什錦燴
茶篇
隨著茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分和藥理作用被不斷發(fā)現(xiàn)，其入菜的保健功能也進(jìn)一步得到肯定。
綠茶什錦燴
原料：瘦豬肉數(shù)片，香菇（鮮品）2朵，洋菇4個(gè)，平菇3朵，鮑魚(yú)菇2朵，胡蘿卜1根，綠茶末1小匙，蔥段5~6節(jié)，鹽、芡粉適量。
制作方法：
1. 所有菇料和胡蘿卜洗凈切片備用。
2. 肉片放入干淀粉拌和上漿，加入鹽，入滾水中汆燙至變色即撈出。然后將菇料入沸水中焯至半成熟。
3. 炒鍋內(nèi)放油適量，除肉片外，其他片料入鍋翻炒，加綠茶末、肉片混拌均勻，倒入1杯開(kāi)水或高湯燴出味，即下蔥段，加鹽，勾芡起鍋。
山藥蓮子紅茶粥
山藥蓮子紅茶粥
原料：山藥50克，蓮子15個(gè)，粳米100克，紅茶2克，冰糖適量。
制作方法：
1. 山藥去皮，放入塑料袋內(nèi)拍碎，再倒出剁細(xì)。粳米淘洗干凈。
2. 用水將紅茶、蓮子煮沸，然后下粳米、山藥，熬制成粥，放入冰糖即可。
作用：益氣養(yǎng)陰，抗衰減肥。
適用人群：體弱乏力、肥胖患者。
烏龍鮮貝湯
烏龍鮮貝湯
原料：新鮮干貝數(shù)個(gè)，白蘿卜半個(gè)，胡蘿卜半根，西蘭花3朵，烏龍茶2~3克，鹽適量。
制作方法：
1. 白蘿卜、胡蘿卜、西蘭花洗凈切成小塊，備用。
2. 干貝放入水中煮沸5分鐘后，加入白蘿卜、胡蘿卜、西蘭花和烏龍茶，滾沸后加鹽，熬煮2分鐘即可。
蘑菇篇
蘑菇篇
正在進(jìn)行減肥計(jì)劃的人都希望吃得健康，又不至于熱量攝入過(guò)量。
這時(shí)候選擇低卡、低脂的菇類(lèi)作為減肥期間的主食就最好不過(guò)了。蘑菇雖然含有的纖維不算很高，但是很容易給你飽足感，讓你少吃點(diǎn)東西。
蘑菇對(duì)于減肥有兩大貢獻(xiàn)
蘑菇對(duì)于減肥有兩大貢獻(xiàn)：
1.替代主食：數(shù)據(jù)顯示，如果人們每餐用100克菌類(lèi)代替炒飯之類(lèi)的主食，并且堅(jiān)持一年，就算飲食結(jié)構(gòu)不做任何變動(dòng)，可以少攝入1.8萬(wàn)大卡的熱量，相當(dāng)于兩公斤脂肪。
要知道，減去兩公斤體重不難，但要減掉兩公斤脂肪，可能需要你在健身房苦練幾個(gè)月。
2.減肥美容：菌類(lèi)含有大量無(wú)機(jī)質(zhì)、維生素及蛋白質(zhì)等成分，作為減肥食品最優(yōu)秀之處，在于它含有高于所有植物的纖維素，具有防止便秘、降低血液中膽固醇含量的作用。
而且蘑菇屬于低熱量食品，幾乎沒(méi)什么熱量，不用擔(dān)心食用過(guò)量的問(wèn)題。菌類(lèi)還有解毒作用，幫助各種有害物質(zhì)排出體外，使身形輕盈苗條。
蘑菇含有大量植物纖維
蘑菇所含的大量植物纖維，具有防止便秘的作用，這一點(diǎn)對(duì)瘦小腹很重要哦！
蘑菇燴菜
1.蘑菇燴菜
材料：香菇（每克含蛋白質(zhì)2.9克、脂肪0.2克、熱量23克）40克、金頂側(cè)耳20克、粉絲30克、菠菜（每克含蛋白質(zhì)2.4克、脂肪0.5克、熱量27克）20克、洋蔥10克、胡蘿卜（每克含蛋白質(zhì)0.6克、脂肪0.3克、熱量38克）10克、蒜（每克含蛋白質(zhì)4.4克、脂肪0.2克、熱量113克）2瓣、醬油2小匙、芝麻若干、胡椒粉若干、香油若干、食用油若干。
蒜炒蘑菇
2.蒜炒蘑菇
材料：香菇（每克含蛋白質(zhì)2.9克、脂肪0.2克、熱量23克）3個(gè)、金頂側(cè)耳40克、松茸蘑50克、蒜3瓣、食用油1.5湯匙、鹽若干、食用油若干。
蘑菇豆腐辣醬湯
3.蘑菇豆腐辣醬湯
材料：金頂側(cè)耳60克、牛肉（每克含蛋白質(zhì)20.1克、脂肪10.2克、熱量172克）20克、豆腐（每克含蛋白質(zhì)7.4克、脂肪3.5克、熱量72克）適量、大蔥1棵、紅辣椒1個(gè)、辣醬5克、湯米水1杯。
精選閱讀
現(xiàn)在很多的MM都希望能夠減肥，都講究骨感美。但是，就算是骨感美，也要瘦得健康。有些MM盲目減肥，過(guò)分節(jié)食，導(dǎo)致整個(gè)人瘦骨如柴，這樣是不科學(xué)不健康的，那么如何健康減肥呢?飲食減肥是最佳減肥方法，今天小編就教大家如何制作健康減肥食譜，讓你健康享瘦，一起來(lái)看看。
1、五谷飯
材料：胚芽米20公克、紫米10公克、綠豆10公克、薏仁10公克、紅豆10公克
做法：
1、材料洗凈，除紅豆外，其他材料以電鍋煮熟。
2、紅豆蒸熟，同作法1之成品混合均勻。
3、可揉成球狀或各式飯團(tuán)供應(yīng)。
2、蒸鮭魚(yú)豆腐
材料：鮭魚(yú)頭28公克、豆腐1小格、蠔油1/2茶匙、香菜少許
做法：
1、鮭魚(yú)頭以少許鹽腌過(guò)。
2、豆腐1格，橫切成二片，與鮭魚(yú)頭一起放入容器中
3、加水，灑上香菜〈或蔥花〉置于容器中煮熟。
3、鯽魚(yú)湯
材料：蓽芨、辣椒、香菜、蔥姜、料酒、味精、醋。
做法：把準(zhǔn)備好的所有食材一同下入鍋中，加入適量清水，煮一會(huì)兒，之后換成小火繼續(xù)燜燉，差不多后加入香菜等醋、料酒和味精。鯽魚(yú)湯要連湯一起喝，營(yíng)養(yǎng)全在湯中。
4、蛤蜊燜絲瓜
材料：蛤蜊6粒、絲瓜150公克、姜絲、香菜少許
做法：
1、蛤蜊洗凈吐沙。
2、絲瓜洗凈，去皮，切片狀。
3、將材料置器皿中，灑上姜絲，香菜，煮熟。
溫馨提示
1、不能盲目放棄碳水化合物
的確，過(guò)量攝入精加工碳水化合物，比如白面包和白米飯，可能會(huì)造成體重或者心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)的增加。但并沒(méi)有研究說(shuō)明像全谷物、水果、蔬菜或者豆類(lèi)這些健康的碳水化合物會(huì)對(duì)健康或者體重造成負(fù)面影響。正相反，很多研究倡導(dǎo)多攝入這些以植物為基礎(chǔ)的食物對(duì)整體健康有益。
2、瘦身也要適當(dāng)攝取零食
少食多餐是抑制饑餓，控制進(jìn)食量，做出最佳營(yíng)養(yǎng)選擇的重要方法，明智的零食之選：堅(jiān)果、水果和酸奶會(huì)幫助你把整日的能量水平保持在最高。
3、不能一味吃低卡路里食譜
減 肥期間降低卡路里的攝入固然正確，但低于800卡的食譜最終可能會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，降低新陳代謝率，以后多吃一點(diǎn)就會(huì)迅速發(fā)胖。合理的目標(biāo)是每天通過(guò)飲食和 運(yùn)動(dòng)減少500卡路里的攝入，這一健康的理想值可以讓你每周減掉一斤贅肉。少吃多餐，注意均衡營(yíng)養(yǎng)才是減肥食譜的關(guān)鍵。
蘋(píng)果的減肥效果，相信大家都是有所耳聞。但不是你隨隨便便吃個(gè)蘋(píng)果就能夠減肥的，很多人都不了解的是什么時(shí)候吃蘋(píng)果減肥。想知道蘋(píng)果的功效與作用以及蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?那就一起來(lái)看看吧。
一個(gè)小小的蘋(píng)果竟然能減肥?是的，你沒(méi)聽(tīng)錯(cuò)，有科學(xué)依據(jù)證明，蘋(píng)果真的是可以減肥的。
什么時(shí)候吃蘋(píng)果減肥
1、飯前吃蘋(píng)果減肥
正常來(lái)說(shuō)，最好是在飯前20分鐘或40分鐘時(shí)吃蘋(píng)果減肥比較好。
因?yàn)樘O(píng)果內(nèi)的粗纖維可以讓胃部產(chǎn)生飽脹感，使人減少進(jìn)食，以達(dá)到減肥的效果。
2、飯后半小時(shí)或一小時(shí)吃蘋(píng)果減肥
吃蘋(píng)果減肥還可以是在飯后半小時(shí)或者是一小時(shí)后再吃，這樣不僅助于消化吸收，而且還比較有利于減肥。
3、不宜在飯后立即吃蘋(píng)果
有些人以為飯后吃蘋(píng)果，既可以增加營(yíng)養(yǎng)，又有利于人體健康，其實(shí)，飯后立即吃蘋(píng)果不好。
因?yàn)樘O(píng)果是單糖類(lèi)食物，飯后立即吃蘋(píng)果，容易被小腸吸收，讓蘋(píng)果在胃里停留過(guò)久，而引起腐爛，產(chǎn)生氣體，導(dǎo)致腹脹甚至消化功能紊亂。
蘋(píng)果的功效與作用
俗話說(shuō)：一天吃一個(gè)蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離你。蘋(píng)果具有多種祛病養(yǎng)生的功效，還是美容養(yǎng)顏佳品。另外，蘋(píng)果所含的營(yíng)養(yǎng)既全面又易被人體消化吸收，適合各類(lèi)人群食用。
蘋(píng)果表面光潔，色澤鮮艷，清香宜人，味甘甜，略帶酸味。其所含的鉀能與人體內(nèi)過(guò)剩的鈉結(jié)合，使之排出體外，因此，當(dāng)你攝鹽過(guò)多時(shí)，可吃些蘋(píng)果。
蘋(píng)果所含的營(yíng)養(yǎng)既全面又易于被人體消化吸收常適于嬰幼兒、老年人和病人食用。蘋(píng)果中含有葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、維生素A、維生素E、磷、鈣、鋅及蘋(píng)果酸、檸檬酸、酒石酸和鉀、鈉等。
1、止瀉
因?yàn)樘O(píng)果含有豐富的鞣酸、蘋(píng)果酸、有機(jī)酸、果膠和纖維素等物質(zhì)有收斂作用。其中的果膠和纖維素又有吸收細(xì)菌和毒素的作用，所以能利腸止瀉。只需每日早晚空腹各吃1個(gè)蘋(píng)果，即可見(jiàn)效;治療水瀉則用半成熟蘋(píng)果適量加水煮，連湯食之。
2、通便
食用蘋(píng)果能促進(jìn)通便，治療大便干燥。蘋(píng)果中的有機(jī)酸和纖維素可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，能使大便松軟，便于排泄，因此食用蘋(píng)果能促進(jìn)通便，治療大便干燥。宜將蘋(píng)果烤熟了吃。
3、適用于妊娠女性食用
對(duì)于女性妊娠反應(yīng)者，吃蘋(píng)果不僅能補(bǔ)充熱量、維生素等，還能調(diào)節(jié)水鹽及電解質(zhì)的平衡，防止頻繁嘔吐所致的酸中毒。
4、防治高血壓
蘋(píng)果含有較多的鉀，較少的鈉，蘋(píng)果中的鉀能與體內(nèi)過(guò)剩的鈉結(jié)合，使之排出體外。因此，常吃蘋(píng)果或常飲蘋(píng)果汁，對(duì)于高血壓患者很有好處。
近年來(lái)，歐美及日本等國(guó)的醫(yī)學(xué)家研究證明，蘋(píng)果能像降血脂藥物一樣，使血液中膽固醇降低。他們認(rèn)為，蘋(píng)果本身不含膽固醇，而能促進(jìn)膽固醇從膽汁排出。
蘋(píng)果含有大量的果膠，能阻止腸道內(nèi)膽固醇吸收;蘋(píng)果在腸道內(nèi)分解出來(lái)的乙酸有利膽固醇代謝，可以減少冠心病的發(fā)生和誘發(fā)心臟病。
據(jù)國(guó)外研究，每個(gè)蘋(píng)果日可使體重減少0.5公斤～1公斤。在蘋(píng)果日中將1500克新鮮蘋(píng)果分6次吃完，即每次吃250克，一個(gè)療程為18個(gè)蘋(píng)果日。防治心血管病和肥胖癥宜選甜蘋(píng)果吃。
5、增進(jìn)食欲，益于嬰兒生長(zhǎng)
蘋(píng)果中所含的溶解性磷和鐵，易于消化吸收，有益于嬰兒生長(zhǎng)和發(fā)育，還可以預(yù)防嬰幼兒佝僂病的發(fā)生?！?/p>
奇異果是獼猴桃嗎?很多人都會(huì)疑惑這個(gè)問(wèn)題，因?yàn)橛袝r(shí)會(huì)聽(tīng)別人稱(chēng)它為獼猴桃，有時(shí)又會(huì)聽(tīng)人稱(chēng)它為奇異果，所以常常會(huì)被這個(gè)問(wèn)題困惑。想知道奇異果的功效與作用以及奇異果怎么吃嗎?那就一起來(lái)看看吧。
不知道奇異果是不是獼猴桃的，就不要妄自揣測(cè)了，下面會(huì)仔細(xì)給大家一一詳細(xì)解說(shuō)的。
奇異果是獼猴桃嗎
獼猴桃，也稱(chēng)奇異果，狐貍桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、麻藤果等，果形一般為橢圓狀，早期外觀呈綠褐色，成熟后呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，不可食用，其內(nèi)是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。
因獼猴喜食，故名獼猴桃;亦有說(shuō)法是因?yàn)楣じ裁?，貌似獼猴而得名，是一種品質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美的水果。
獼猴桃有很多變種，很多類(lèi)型，國(guó)內(nèi)普遍栽培并上市賣(mài)的有中華獼猴桃和美味獼猴桃兩種，一般市面上賣(mài)的獼猴桃以中華獼猴桃居多。
我國(guó)獼猴桃在國(guó)慶節(jié)左右就成熟了，但由于新西蘭在南半球與我國(guó)相反，奇異果是2月份成熟，可以儲(chǔ)藏到現(xiàn)在，所以近期市面上賣(mài)的以奇異果居多。
現(xiàn)在，市面上出現(xiàn)一些國(guó)產(chǎn)奇異果，從外形上看，國(guó)產(chǎn)奇異果可能是我國(guó)的美味獼猴桃。
專(zhuān)家說(shuō)，奇異果與獼猴桃在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上沒(méi)什么區(qū)別，而且，不論是奇異果還是獼猴桃，都要放軟以后比較好吃，獼猴桃屬于后熟的，就是在果實(shí)硬的時(shí)候摘下來(lái)，方便運(yùn)輸，放軟后再吃。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
獼猴桃果實(shí)肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。適時(shí)采收下的鮮果，在常溫下可放一個(gè)月都不壞;在低溫條件下甚至可保鮮五六個(gè)月以上。
除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果干、果脯等，這些產(chǎn)品或黃、或褐、或橙，色澤誘人，風(fēng)味可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于鮮果，因此成為航海、航空、高原和高溫工作人員的保健食品。
獼猴桃汁更成為國(guó)家運(yùn)動(dòng)員首選的保健飲料，又是老年人、兒童、體弱多病者的滋補(bǔ)果品。
它含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)成分葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。
獼猴桃的別名又稱(chēng)為奇異果，它的含鈣量是葡萄柚的2.6倍、蘋(píng)果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)超過(guò)其他水果。
獼猴桃含有豐富的維生素C，可強(qiáng)化免疫系統(tǒng)，促進(jìn)傷口愈合和對(duì)鐵質(zhì)的吸收;它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁癥，補(bǔ)充腦力所消耗的營(yíng)養(yǎng);它的低鈉高鉀的完美比例，可補(bǔ)充熬夜加班所失去的體力。
奇異果外皮除含有豐富果膠，可降低血中膽固醇，更包含奇異果中百分之八十的營(yíng)養(yǎng)，因此食用其外皮為最佳地選擇。
奇異果中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預(yù)防心血管疾病。
獼猴桃營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口。果實(shí)中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且還每百克果肉含維生素400毫克，比柑橘高近9倍。鮮果酸甜適度，清香爽口。稱(chēng)之為超級(jí)水果，名副其實(shí)。
奇異果被認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)密度最高的水果，每天吃兩顆奇異果，可補(bǔ)充身體中的鈣質(zhì)，增強(qiáng)人體對(duì)食物的吸收力，改善睡眠品質(zhì)。
奇異果中的微酸，能促進(jìn)腸胃臑動(dòng)，減少腸胃脹氣，改善睡眠狀態(tài)。奇異果有豐富的維生素C，且果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素E，可以防止發(fā)生黃斑部病變。
多食用獼猴桃可以預(yù)防老年骨質(zhì)疏松;抑制膽固醇在動(dòng)脈內(nèi)壁的沉積，從而防治動(dòng)脈硬化;可改善心肌功能,防治心臟病等。
在抗癌方面，具有抑制腸道內(nèi)亞硝胺對(duì)組織的誘變作用。一些癌病人食用獼猴桃后,可以減輕厭食和惡病質(zhì)，還可以減輕病人作X線照射和化療中產(chǎn)生的副作用或毒性反應(yīng)。
6、減肥
蘋(píng)果中含有的大量維生素、蘋(píng)果酸，能促使積存于人體內(nèi)的脂肪分解，經(jīng)常食用蘋(píng)果可以防止肥胖。脂肪過(guò)多者，需要吃一些酸蘋(píng)果。
7、防治貧血
常吃蘋(píng)果還能增加血色素，使皮膚變得細(xì)白紅嫩，因此，對(duì)于貧血患者來(lái)說(shuō)，食用蘋(píng)果可以起到一定的輔助治療作用。用蘋(píng)果治療貧血可生吃也可烤熟吃。
8、防止老化
蘋(píng)果中含的鈣質(zhì)和維生素E，具有利尿美容的功效，可以有助于防止老化。
9、預(yù)防糖尿病
蘋(píng)果所含的果膠，能防止膽固醇增高，減少血糖的含量，適量食用蘋(píng)果對(duì)防治糖尿病有一定的作用。治療糖尿病則宜吃酸蘋(píng)果。
10、增強(qiáng)記憶力
蘋(píng)果不僅含有豐富的糖、維生素、礦物質(zhì)等大腦所必需的營(yíng)養(yǎng)素，而且更重要的是它富含鋅元素。據(jù)研究，鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，是促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵元素。人體內(nèi)缺鋅對(duì)記憶力將產(chǎn)生不良影響。
11、消除疲勞
蘋(píng)果所含多糖、鉀、果膠、酒石酸、蘋(píng)果酸、枸櫞酸等，對(duì)于消除人體疲勞效果甚佳。
12、結(jié)腸炎腹瀉
宜吃擦成絲的生蘋(píng)果有較好療效。
13、咳嗽和嗓子嘶啞
喝生蘋(píng)果汁起作用。
14、甲狀腺亢進(jìn)(大脖子病)
熟蘋(píng)果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍。常吃蘋(píng)果有益。
15、燙傷患者
在燙傷的地方放些蘋(píng)果片，可以降溫。
16、嘴唇生瘡、牙齦發(fā)炎、舌頭腐裂等內(nèi)熱
可將蘋(píng)果連皮切成六至八瓣。放入冷水鍋內(nèi)煮，待水開(kāi)，即將蘋(píng)果取出，連皮吃下，每天一次，每次1個(gè)，連吃7～10個(gè)可愈。此法還有潤(rùn)腸通便的功效。
蘋(píng)果所含的營(yíng)養(yǎng)既全面又易被人體消化吸收
因蘋(píng)果所含的營(yíng)養(yǎng)既全面又易被人體消化吸收，所以，非常適合嬰幼兒、老人和病人食用。
蘋(píng)果有智慧果、記憶果的美稱(chēng)。人們?cè)缇桶l(fā)現(xiàn)，多吃蘋(píng)果有增進(jìn)記憶、提高智能的效果。
蘋(píng)果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的營(yíng)養(yǎng)素，而且更重要的是富含鋅元素。
鋅還與產(chǎn)生抗體、提高人體免疫力等有密切關(guān)系。
蘋(píng)果具有降低膽固醇含量的作用
有人實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃蘋(píng)果的人當(dāng)中，有50%以上的人，其膽固醇含量比不吃蘋(píng)果的人低10%。
經(jīng)常吃蘋(píng)果的人當(dāng)中，有50%以上的人，其膽固醇含量比不吃蘋(píng)果的人低10%
蘋(píng)果還具有通便和止瀉的雙重作用，因?yàn)樘O(píng)果中所含的纖維素能使大腸內(nèi)的糞便變軟。
蘋(píng)果含有豐富的有機(jī)酸，可刺激胃腸蠕動(dòng)，促使大便通暢。另一方面蘋(píng)果中含有果膠，又能抑制腸道不正常的蠕動(dòng)，使消化活動(dòng)減慢，從而抑制輕度腹瀉。
蘋(píng)果中含有較多的鉀，能與人體過(guò)剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過(guò)多時(shí)，吃些蘋(píng)果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為你介紹的什么時(shí)候吃蘋(píng)果減肥，你們都了解了吧。這對(duì)于喜歡吃蘋(píng)果減肥的人來(lái)說(shuō)，真的是極好的?？戳松厦嬲f(shuō)的蘋(píng)果的功效與作用以及蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，心動(dòng)的話就快去試試效果吧。
健康減肥才是王道，飲食是健康減肥方法之一。但是現(xiàn)在很多人減肥都是通過(guò)節(jié)食方法，殊不知，節(jié)食減肥對(duì)身體傷害很大，而且很容易反彈，其實(shí)吃對(duì)食物就能幫你輕松減肥，那么吃什么減肥呢?下面小編為大家精選了幾款減肥食譜，既美味又能瘦身，讓你不再飽受節(jié)食減肥煎熬。
干燒玉蘭片
材料：水發(fā)玉蘭片400克，榨菜20克，香菜5克，清湯200毫升，植物油、味精、醬油各適量，蔥、姜少許。
做法：
①將玉蘭片切好后放入沸水鍋中燙過(guò)，撈出放入清涼水中浸泡;榨菜切成似小象眼片，香菜切段，蔥、姜切末。
②勺內(nèi)加植物油，燒至五成熱時(shí)，加蔥、姜末炒出香味，加玉蘭片稍炒幾下，加醬油、清湯、榨菜用小火燒到透時(shí)，加上味精，盛入盤(pán)內(nèi)即成。
特點(diǎn)：味道鮮美，具有清肺化熱、消解滑膩之功效。
番茄牛肉片
材料：鮮番茄300克，嫩牛肉100克，蔥、姜各5克，植物油10克，水淀粉5克，雞蛋清5克，精鹽、味精、黃酒各適量。
做法：
①將牛肉切成薄片，加黃酒、精鹽抓均勻，再加雞蛋清、水淀粉抓均勻。
②鮮番茄洗凈，切成小塊;蔥、姜切末。
③炒勺內(nèi)加植物油，燒至五成熱時(shí)加蔥、姜末炒出香味，倒入牛肉翻炒，烹入黃酒、清湯稍煨，加番茄塊、精鹽炒熟即成。
特點(diǎn)：味道鮮美，具有健胃消食、利尿消腫之功效。
清燴三鮮
材料：水發(fā)玉蘭片100克，水發(fā)海參100克，鮮河蝦50克，油菜心30克，大蔥10克，醬油5克，黃酒5克，水淀粉15克，精鹽、味精、香油各適量，清湯200毫升。
做法：
①玉蘭片切成小片后入開(kāi)水中燙過(guò);海參片切成抹刀薄片，入開(kāi)水鍋中燙過(guò)，再入涼水中過(guò)涼;大蔥切片、河蝦剝皮備用。
②勺內(nèi)加植物油，燒至五成熱時(shí)，下入蔥片熗鍋，加清湯、精鹽、黃酒燒開(kāi)，再加入玉蘭片、海參稍煨，把掛上漿粉的蝦仁分散下入鍋中滑熟，加油菜心、醬油、味精，淋上香油即成。
特點(diǎn)：味道鮮美，具有健胃消食、補(bǔ)腎壯陽(yáng)之功效。
五香素雞翅
材料：濕面筋300克，雞腿骨10個(gè)，植物油300毫升，醬油、蔥、姜、八角、桂皮、花椒、丁香、甘草、精鹽各適量，香油少許。
做法：
①將濕面筋拉成長(zhǎng)條，在雞翅骨上纏繞均勻，形成雞腿，上籠蒸熟;蔥、姜用刀面拍松待用。
②勺內(nèi)加植物油燒至七成熱時(shí)將抹上醬油的素雞腿逐個(gè)入油炸至上色。
③另取湯鍋，加醬油，將八角、桂皮、花椒、丁香、甘草等調(diào)味品用紗布包起來(lái)，放入湯鍋，再將蔥、姜、鹽放入，燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燒幾分鐘，加入炸制的素雞腿，用小火煨至八成熟即成。
特點(diǎn)：美味可口，具有健胃益氣、輕身益智之功效。
山藥燉兔肉
材料：兔肉200克，山藥200克，蔥、姜各5克，黃酒5克，精鹽3克，味精、八角各適量，清湯200毫升，植物油10毫升。
做法：
①山藥去皮，洗凈雜質(zhì)，切成塊;兔肉切成小塊;蔥、姜切片。
②鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，加精鹽、黃酒，把兔肉燙去血污，撈出瀝干水分。
③炒勺內(nèi)加植物油，燒至五成熱時(shí)加蔥、姜、八角炒出香味，加入高湯、山藥、兔肉同燉，加黃酒、精鹽用小火燉至熟爛即可。
特點(diǎn)：美味可口，具有補(bǔ)中益氣、輕身健美之功效。
煎烹絲瓜盒
材料：鮮絲瓜200克，土豆100克，面粉50克，清湯50克，蔥、姜各5克，黃酒5克，米醋5克，醬油2克，精鹽、味精各適量。
做法：
①將絲瓜刮去皮筋，洗凈，斜切成夾刀片;鮮土豆洗凈后放入水鍋中煮熟，撈出后去皮，研成土豆泥，加入切制的蔥末、姜末和黃酒、精鹽、味精調(diào)好味，逐個(gè)放入夾刀片的絲瓜中;碗內(nèi)加適量水、面粉調(diào)成面糊備用。
②將油布遍勺底，燒至四成熱時(shí)下入掛上面糊的絲瓜夾煎制，待其挺身發(fā)硬色微黃時(shí)逐個(gè)鏟翻，再煎另一面，待兩面均成黃色時(shí)烹入黃酒、醋和高湯，加醬油、精鹽稍煨，即可出勺裝盤(pán)。
特點(diǎn)：美味可口，具有清熱解毒、寬腸養(yǎng)顏之功效。
秋季人們的食欲相比較夏季都有所增長(zhǎng)，許多人都開(kāi)始擔(dān)心自己的身材會(huì)走樣。對(duì)于減肥來(lái)說(shuō)，晚餐吃什么非常重要。那么你知道晚餐吃什么減肥嗎？你知道秋季減肥食譜有哪些嗎？今天小編為大家推薦讓你健康變瘦的六款晚餐食譜，一起來(lái)了解一下吧！
1、西瓜雪泥
材料：西瓜300克，果糖10克，冰塊適量。
做法：
①西瓜取瓤，切成小場(chǎng)
②將冰塊及西瓜一同放入果汁機(jī)內(nèi)攪打均勻。
③加入果糖拌勻即可。
2、香菇瘦肉
材料：雞蛋1個(gè)，瘦豬肉20克。醬油、鹽、香菇、牛奶、料酒各少許。
做法：
①將雞蛋打散，加入鹽、料酒、醬油與牛奶。
②豬瘦肉切成薄片，加少許鹽、料酒和醬油，使其入昧;將香菇切成片。
③將豬瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的雞蛋汁。
④用電飯鍋蒸熟，即可食用。
3、羊肝炒菠菜
材料：菠菜200克，羊肝50克。色拉油、料酒、醬油、鹽、醋、味精各適量。
做法：
①將羊肝洗凈切成片;菠菜去根、洗凈備用。
②鍋中倒入開(kāi)水，放入羊肝和菠菜焯熟，撈出瀝水，分別放入盤(pán)中。
③鍋內(nèi)倒油燒熱，放入羊肝滑散炒至變色，調(diào)入醬油、料酒、醋、鹽炒熟。
④放入菠菜，加少許味精再翻炒幾下即可。
4、白菜燉豆腐
材料：大白菜250克，豆腐80克。醬油、姜片、鹽各適量。
做法：
①將大白菜洗凈切成小段;豆腐切成塊狀。
②鍋燒熱后加油，放入姜片爆出香味，放入大白菜略炒，加入醬油拌炒一下。
③加入豆腐，加些清水蓋過(guò)大白菜，用鹽調(diào)味，再燜煮數(shù)分鐘即可起鍋。
5、黃瓜花生肉丁
材料：黃瓜1根，瘦豬肉60克，花生60克。鹽、醬油、淀粉、姜片各適量。
做法：
①黃瓜洗干凈切成小丁。
②瘦豬肉切成小丁，以醬油、鹽、淀粉腌好。
③油鍋燒熱，放入瘦豬肉丁與姜片快炒取出。
④以鍋中余油炒黃瓜與花生，加些清水，用大火快炒。
⑤放入瘦豬肉丁，加入醬油與鹽，快炒至熟透起鍋。
6、熗炒西蘭花
材料：鮮嫩西蘭花250克，干辣椒2根，花椒10粒。鹽、味精各適量。
做法：
①把西蘭花切成小朵，洗凈，放入沸水中燙一下，馬上撈出，瀝干待用;將干辣椒去蒂，去籽，切成節(jié)。
②鍋中放少量油燒熱，下花椒粒炸香，取出花椒粒不要，趁熱下干辣椒節(jié)，待其剛變顏色時(shí)投入西蘭花，快速翻炒，下鹽、味精稍炒，出鍋即成。
4種減肥水果加速排毒
1、蘋(píng)果熱量：52大卡(每100克)
“一個(gè)每天一粒蘋(píng)果，醫(yī)生away”這句發(fā)霉的句子，還是要老掉牙的再?gòu)?qiáng)調(diào)一次。綠色減肥食品蘋(píng)果當(dāng)然是首選，蘋(píng)果不但熱量極低，而且隨處可買(mǎi)，價(jià)格便宜。
蘋(píng)果中含有的大量維生素、蘋(píng)果酸，能促使體內(nèi)的脂肪分解，它有豐富的果膠，可以加速排毒功效并降低熱量吸收，蘋(píng)果皮還曾被美國(guó)《預(yù)防》雜志，列為天然護(hù)膚食物之一。
尤滋妹曾聽(tīng)專(zhuān)家指出，飯前，吃帶皮的蘋(píng)果，一口蘋(píng)果一口水，水會(huì)將蘋(píng)果的果膠膨脹，進(jìn)而降低食量幫助你快速瘦身!
2、蕃茄熱量：16大卡(每100克)
有句俗話說(shuō)：“蕃茄紅了，醫(yī)生的臉就綠了”。沒(méi)辦法，蕃茄就是有這神奇的力量。蕃茄除了含有說(shuō)不完的維他命及礦物質(zhì)，更含有大量的蕃茄紅素，蕃茄紅素具有抗氧化劑功能，跟還我漂漂拳的效果是一樣滴!
蕃茄含多量維生素及果膠等食物纖維，除了能讓人有飽食感外，還可吸附腸內(nèi)多余的脂肪，幫助排泄!日本一名番茄研究家曾出書(shū)《番茄夜間減肥法》，只要每晚吃到番茄，不管是生番茄，或晚餐中有一道菜加入番茄，或喝番茄汁，不但可以瘦下來(lái)，而且皮膚水嫩，痘痘ALL OUT!
晚上吃蕃茄，這些營(yíng)養(yǎng)會(huì)使人體在睡眠時(shí)增加成長(zhǎng)激素的分泌，基礎(chǔ)代謝率會(huì)跟著提高，體脂肪與體重于是下降，遠(yuǎn)離老化，皮膚也恢復(fù)彈性。
3、鳳梨熱量：41大卡(每100克)
說(shuō)到鳳梨，最常聽(tīng)到的就是“鳳梨酵素”了，鳳梨酵素可是風(fēng)靡全世界的減重以及降低膽固醇的最佳原料。
常聽(tīng)到人家說(shuō)，鳳梨很“利”，因此不要空腹食用，以免傷胃，那是因?yàn)轼P梨的蛋白分解酵素相當(dāng)強(qiáng)力，因此吃多了肉類(lèi)，不防吃點(diǎn)鳳梨來(lái)分解蛋白質(zhì)，還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助排便。
另外，切鳳梨時(shí)，鳳梨皮也不要丟掉，鳳梨皮可以洗干凈，加水煮滾，變成鳳梨水，淡淡鳳梨味的鳳梨水，有天然的甜份以及酵素，健康又好喝。
4、奇異果熱量：56大卡(每100克)
系《金美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)期刊》從營(yíng)養(yǎng)成分與熱量的比值計(jì)算出食物的“營(yíng)養(yǎng)密度”，水果營(yíng)養(yǎng)密度排行第一的就以黃金奇異果莫屬。
奇異果富含膳食纖維，豐富的果膠成分也可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、預(yù)防便秘、排除體內(nèi)毒素，幫助維持窈窕好身材。
前陣子火熱的減肥法莫過(guò)于奇異果帶皮吃的減肥法，這個(gè)小編不敢領(lǐng)教，但奇異果有超過(guò)30種維生素與礦物質(zhì)包含在果肉中，相信不吃皮，應(yīng)該也是營(yíng)養(yǎng)滿分。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道讓你健康變瘦的六款晚餐食譜有哪些了嗎？你知道晚餐吃什么減肥了嗎？想要瘦身的朋友們不妨嘗試一下這幾款秋季減肥食譜，一定能夠找到最有效的方法的。
西紅柿含有豐富的纖維，容易吃飽，味道也很好，所以是減肥的好助手哦。但只是吃西紅柿單調(diào)了點(diǎn)，下面小編為你的西紅柿減肥法推薦十款可口美食食譜，是你在炎炎夏日消暑減肥的健康食譜哦。
風(fēng)味鹽焗小西紅柿
在淺碟子上放上西紅柿，用牙簽在每個(gè)西紅柿上面刺4個(gè)小口。然后在西紅柿上面淋一1/4杯的葡萄酒。準(zhǔn)備一勺的凈鹽加上酸橙汁，一勺的香料（可以使茴香或者胡椒粉）。每個(gè)西紅柿吃前蘸一下醬料就成了有著特別風(fēng)味的可口食品。
可以分成8份，一份含有24卡路里，0克脂肪，2克碳水化合物，0克纖維，239毫克鈉。
西紅柿凍湯
切5個(gè)中等大小的西紅柿，放在攪拌機(jī)里面，添上半條已去籽的黃瓜，1/2杯綠胡椒粉，1/4杯洋蔥和一勺橄欖油。攪拌20分鐘之后，放在冰箱里冷藏十五分鐘。
可以分成4份，每份含有76卡路里。4克脂肪，9克碳水化合物，2克纖維和2克蛋白質(zhì)。
烤西紅柿茄子
把奶油和橄欖油準(zhǔn)備好，準(zhǔn)備開(kāi)啟烤箱。
把西紅柿交叉切成薄片，然后加上半勺鹽，調(diào)勻后擱置十分鐘。然后放進(jìn)烤箱，在茄子上均勻地抹橄欖油，烤四分鐘。翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)再繼續(xù)烤四分鐘，使之完全熟透。
茄子也用同樣的方法烘焙。
然后再西紅柿和茄子上加上淡淡的一層奶油，讓它涼置5分鐘，使奶油充分融入西紅柿和茄子汁液。
可以分成四人份，每份含有155卡路里，11克碳水化合物，1克纖維和7克蛋白質(zhì)。
凈西紅柿沙拉
取250克的西紅柿，放在墊了一層錫紙的碟子上加熱。加上一勺的橄欖油，加上一點(diǎn)香菜葉以提香味，1/4勺的鹽。用文火蒸半個(gè)小時(shí)。
可以分成6份，每份含有53卡路里，3克脂肪，7克碳水化合物，2克纖維和112毫克鈉。
西紅柿玉米比薩
把一勺糖融在一碗溫水中，冷置5分鐘。然后加上1/4杯面粉和鹽，不斷攪拌，使之結(jié)成一塊。
把面團(tuán)放在大碗里，涂上食用油。放在鍋里煎，火勢(shì)不要太大，煎30分鐘。然后蓋上蓋子，讓面團(tuán)靜放15分鐘。
當(dāng)面團(tuán)的外層皮出現(xiàn)硬殼的時(shí)候，在表面撒上玉米粒，文火煎5分鐘。然后撈起來(lái)。
在成型的比薩餅上面均勻地放切片的西紅柿，加上香菜碎末和干奶酪，烘焙5分鐘后完成。
可以分成8份，每一份含有150卡路里，6克脂肪，1克纖維和9克蛋白質(zhì)。
腌制西紅柿
把橄欖油放在鍋里加熱，加汝一勺大蒜、半勺茴香、半勺紅辣椒粉。
加上酸醋和糖，倒到鍋里面，加熱3分鐘，使糖完全融化，然后稍稍放涼。
把以上制好的醬料裝在一個(gè)罐子里，然后放進(jìn)三個(gè)已經(jīng)切塊的西紅柿，然后放進(jìn)冰箱里冷凍4個(gè)小時(shí)。
可以分成6份，每份含有77卡路里。3克脂肪，12克碳水化合物和1克纖維。
西紅柿桃子沙拉
切6個(gè)中等大小的西紅柿和三個(gè)稍大點(diǎn)的桃子，加上75克奶酪，1/3杯香菜碎葉，四勺葵花籽油和1/4勺鹽。
可以分成4份，每一份含有200卡路里，5克脂肪，16克碳水化合物和4克纖維。
西紅柿意粉
西紅柿切成小塊，準(zhǔn)備500克的全麥意粉。
把調(diào)料混合：3勺橄欖油、2勺酸醋、1個(gè)蒜頭、1/2勺胡椒粉、1/4勺紅辣椒粉。
1/2勺鹽。然后冷置30分鐘。
煮好意粉后，把西紅柿放進(jìn)醬料里。然后吃意粉時(shí)配搭西紅柿醬料。
可以分成4份，每一份含有250卡路里，10克脂肪，50克碳水化合物和5克脂肪，10克蛋白質(zhì)。
西紅柿牛排刨冰
準(zhǔn)備250克的精瘦牛排肉，把2勺的酸醋，一勺橄欖油和1/4勺鹽加到牛排上，并且調(diào)勻。
然后把四個(gè)西紅柿切成塊，加到牛排里，蒸20分鐘之后，加上兩勺低脂雪糕。
可以分成8份，每份含有17卡路里，不足1克的脂肪，1克纖維和1克蛋白質(zhì)。
西紅柿乳酪
先把需要的調(diào)料混合：一小塊低脂乳酪、1/4勺檸檬汁、1/2勺原味橄欖油、1/2勺鹽、1/2勺黑胡椒和一杯已經(jīng)煮好的面粉團(tuán)。
把4個(gè)西紅柿的頭部剪開(kāi)，然后挖出空里面，用上述材料塞進(jìn)西紅柿里面。
可以分成4份，每一份含有150卡路里，8克脂肪，18克碳水化合物。3克纖維和7克蛋白質(zhì)。
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