好吃甜點(diǎn)香菜蝦仁肉餡蘑菇包
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面包大家都吃過(guò)吧，今天小編決定用肉餡做面包，香菜蝦仁肉餡蘑菇包，奶香味十足，松軟美味，吃到嘴里相當(dāng)于小肉包，新鮮的吃法，營(yíng)養(yǎng)又美味。
【香菜蝦仁肉餡蘑菇包】
主料：高粉250g、雞蛋1只、牛奶35g、淡奶油90g、酵母3g、冰糖粉60g、鹽2g、
輔料：蝦仁300g、豬肉餡200g、香菜一小把、洋蔥粒半個(gè)、鹽適量、植物油適量、花椒粉適量、鮑魚汁適量、
步驟：
1.將主材料的前五種放入面包機(jī)內(nèi)，用一個(gè)和面程序13分鐘，講面揉成團(tuán)
2.將面團(tuán)放置溫暖地方發(fā)酵。這是100%中種面團(tuán)
3.面團(tuán)發(fā)至2倍以上大時(shí)，撕成小塊與主材料中的后兩種材料放入面包機(jī)，設(shè)定30分鐘
4.將揉好的面團(tuán)分成四等份，用保鮮膜蓋好松弛15分鐘
好吃甜點(diǎn)香菜蝦仁肉餡蘑菇包
5.蝦仁去掉蝦腸，不要切，吃整個(gè)的才過(guò)癮
6.肉餡用蝦仁水?dāng)嚢瑁鄶嚂?huì)，是為了水與肉餡融合。然后加入植物油繼續(xù)攪拌。都是朝著一個(gè)方向
7.加入鹽、洋蔥粒、花椒粉、鮑魚汁（這個(gè)按照自己口味來(lái)）
8.將蝦仁放入攪拌均勻
好吃甜點(diǎn)香菜蝦仁肉餡蘑菇包
9.放入香菜拌勻
10.將松弛好的面團(tuán)搟成餅，放入餡。最大限度的放，因?yàn)槎l(fā)后面團(tuán)膨脹，餡會(huì)感覺很小
11.捏住包口，一定要捏住，防止發(fā)酵后漏餡。揉圓
12.放入模具。模具是標(biāo)準(zhǔn)漢堡模，可以用馬芬模，劑子小一點(diǎn)
好吃甜點(diǎn)香菜蝦仁肉餡蘑菇包
13.二發(fā)。我分別用了四個(gè)大碗，保鮮膜包住放在溫暖地方
14.發(fā)至高出模具一部分
15.刷上蛋清，撒上黑芝麻
16.放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，中間，180度25分鐘
好吃甜點(diǎn)香菜蝦仁肉餡蘑菇包
17.上色后蓋上錫紙
18.烤好啦，稍涼拖模
19.炒軟，很好吃呃
好吃甜點(diǎn)香菜蝦仁肉餡蘑菇包
小貼士
肉餡用冷水泡一個(gè)小時(shí)，中間換兩次水，是為了去掉血水與腥味。蝦仁去掉蝦腸，不要切，吃整個(gè)的過(guò)癮。香菜用鹽水泡上10分鐘，再用清水沖幾遍。攪肉餡時(shí)將蝦仁水放進(jìn)去攪拌。放肉餡是為了讓蝦仁抱團(tuán)。這種拌餡方法也適合包子和餃子餡。
香菜的食用效果
1.促進(jìn)消化
寒性體質(zhì)的人適當(dāng)吃點(diǎn)香菜可以緩解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等癥狀。
2.治療感冒
好吃甜點(diǎn)香菜蝦仁肉餡蘑菇包
身體壯實(shí)、體質(zhì)較好、偶爾感冒的人卻可以用它來(lái)治療感冒。
3.祛除寒氣
脾胃虛寒的人適度吃點(diǎn)香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時(shí)放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，在即將出鍋時(shí)撒入香菜末，做成香菜粥來(lái)喝。
總結(jié)：蘑菇是秋季預(yù)防疾病的食物，抗感冒、預(yù)防過(guò)敏等疾病，大家在秋季時(shí)，不防常食用些。
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天氣涼子，有時(shí)間做出美味的甜點(diǎn)來(lái)吃，今天小編推薦一款蔥香沙拉包，酸甜美味，咸中帶甜，烤出來(lái)的沙拉包，蔥香飄滿全屋，那叫香啊，吃到嘴里很是滿足你的味蕾哦。
【蔥香沙拉包】
主料：高粉250g、低粉60g、牛奶180g、糖40g、黃油35g、雞蛋1個(gè)、鹽3g、酵母4g、
輔料：腸仔粒約4條、蔥花約3根、沙拉醬適量、番茄醬適量、芝士條適量、
步驟：
1.除了黃油，其它主料全部加入開始揉面。
2.揉至擴(kuò)展加入黃油繼續(xù)揉到完全擴(kuò)展。
3.一發(fā)完成分成9份，松弛10來(lái)分鐘。
4.不放餡料忽略這步。搟成橢圓包起餡料。
秋季美味甜點(diǎn)蔥香沙拉包
5.二發(fā)至兩倍大。
6.發(fā)完擠上茄醬、拉沙，放上芝士和蔥花就可以烤了。
7.180度，25分鐘。視自家烤箱。
8.活力一天從早餐開始。
秋季美味甜點(diǎn)蔥香沙拉包
小貼士
紙托是整形無(wú)力者的福音，捏得不好也無(wú)所謂放托里就規(guī)矩了。310g粉我分成9條。
蔥的食用效果
1.促進(jìn)食欲
蔥有助于食欲的增進(jìn)。同時(shí)與維生素B1含量較多的食物一起攝取時(shí)，維生素B1所含的淀粉及糖質(zhì)會(huì)變?yōu)闊崃?，而提高恢?fù)疲勞的作用。
2.預(yù)防老年癡呆
有舒張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)的作用，有助于防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活和預(yù)防老年癡呆的作用。
3.強(qiáng)身健體
秋季美味甜點(diǎn)蔥香沙拉包
經(jīng)常吃蔥的人，即便脂多體胖，但膽固醇并不增高，而且體質(zhì)強(qiáng)壯。
4.防癌抗癌
可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量，對(duì)預(yù)防胃癌及多種癌癥有一定作用。
5.治療感冒
其中的發(fā)性辣素還通過(guò)汗腺、呼吸道、泌尿系統(tǒng)排出時(shí)能輕微刺激刺激相關(guān)腺體的分泌，而起到發(fā)汗、祛痰、利尿作用。是治療感冒的中藥之一。
6.降三高
蔥還有降血脂、降血壓、降血糖的作用。
7.吃蔥可以長(zhǎng)壽
中國(guó)自古就有吃蔥可以長(zhǎng)壽的說(shuō)法。
總結(jié)：沙拉面的做法簡(jiǎn)單，在家就能做，跟著文章的步驟操作，造型隨意，搭配不同食材，也能做出美味又好吃的面包喲。
【導(dǎo)讀】包餃子別用這6種肉餡，餃子是中國(guó)傳統(tǒng)的美食，過(guò)年過(guò)節(jié)都少不了餃子的存在。當(dāng)然，要做出好吃的餃子，餡料很重要，尤其是肉餡更要選擇好，一起來(lái)看看包餃子別用這6種肉餡。
包餃子別用這6種肉餡
1.肉餡中含動(dòng)物淋巴
淋巴是人和動(dòng)物身體上用于抵抗疾病入侵和排泄毒素的一部分。如果經(jīng)常去菜場(chǎng)的人會(huì)發(fā)現(xiàn)肉中會(huì)存在一些灰白色疙瘩狀的東西，這就是淋巴結(jié)。
動(dòng)物體內(nèi)的淋巴結(jié)含有大量的激素，以甲狀腺素為代表，會(huì)擾亂人體的激素分泌平衡，尤其影響兒童身體發(fā)育，造成早熟。如果使用過(guò)多會(huì)造成腹瀉、嘔吐等中毒現(xiàn)象。
而甲狀腺素在600攝氏度以上才會(huì)失去作用，平時(shí)煮餃子的溫度最高為100攝氏度，即使是蒸包子也不會(huì)超過(guò)600攝氏度，由此可見這些淋巴結(jié)中的甲狀腺激素是不會(huì)被破壞，最容易吃進(jìn)肚子中。
同時(shí)淋巴最為抵抗病毒和細(xì)菌免疫屏障，淋巴結(jié)中含有大量的病毒和細(xì)菌，如果加熱時(shí)間短也不會(huì)被殺滅，食入容易造成感染。
2.肉餡含過(guò)期肉，變質(zhì)肉
一些不法商家會(huì)在賣不完的過(guò)期肉、變質(zhì)肉再次加工成肉餡，進(jìn)行出售。有事為使消費(fèi)者難以分辨其新鮮層度，會(huì)見這些肉和新鮮肉一同加工二次出售。
過(guò)期和變質(zhì)肉中會(huì)因?yàn)樯镂廴?，造成?xì)菌多；脂肪的氧化產(chǎn)生有害于身體的過(guò)氧化物。食用過(guò)期和變質(zhì)肉，其中的甲胺、尸胺和肉毒素等容易造成人體呼吸和消化粘膜傷害，同時(shí)影響人體中樞神經(jīng)造成嘔吐、嘔心、腹瀉等。
3.所謂的手工肉餡
愛吃一族都知道，手工剁出來(lái)的肉餡口感更好，所以一些商家會(huì)現(xiàn)場(chǎng)售賣手工肉餡。其實(shí)這種肉餡的肉多屬于健康新鮮肉，但是用于剁肉餡的砧板卻是難以直視。
不注意砧板衛(wèi)生，很少引起國(guó)人的注意。砧板中含有大量的大腸桿菌、葡萄球菌等致病菌，在這樣砧板上剁出的肉餡，攜帶大量的病菌，危害使用者的胃腸道。
4.肉餡中含有創(chuàng)傷肉
創(chuàng)傷肉很多人不是很了解，這里的創(chuàng)傷不是指屠宰時(shí)造成的傷口。而是動(dòng)物注射疫苗，治療疾病時(shí)注射器造成的傷。
為了食品安全，養(yǎng)殖的使用動(dòng)物必須注射疫苗。同時(shí)一些這些養(yǎng)殖動(dòng)物患有疾病時(shí)也需要注射藥物進(jìn)行治療。早期注射傷痕容易消失，而近屠宰期注射傷痕會(huì)容易被看出，所以這一部分肉多被加工成肉餡。
這些注射傷中會(huì)殘留一些有不利于身體健康的藥物，這些都是不宜食用的部分，食用會(huì)給加重肝、腎代謝。
5.調(diào)配好的肉餡
現(xiàn)代人為了節(jié)省時(shí)間，會(huì)購(gòu)買一些商家配制好的肉餡。往往這一類肉餡經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間鹽的腌制，容易產(chǎn)生亞硝酸鹽這類致癌物質(zhì)。
同時(shí)調(diào)制好的肉餡中的植物成分容易腐敗，產(chǎn)生細(xì)菌，危害胃腸道健康。
6.所謂的現(xiàn)場(chǎng)加工肉餡
大多消費(fèi)者都了解肉餡的貓膩，所以多會(huì)選擇現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買肉，現(xiàn)場(chǎng)加工。而且很多商戶也提供這樣的服務(wù)，但是這樣也很難避免肉餡不被細(xì)菌污染。
現(xiàn)場(chǎng)加工肉餡的機(jī)器很少進(jìn)行消毒和清洗，一般只是在一天結(jié)束時(shí)用清水沖洗，甚至不洗。動(dòng)物肉含有大量的油脂，容易吸附在機(jī)器內(nèi)部，同時(shí)也容易滋生和吸附空氣中的塵埃。
水并不能將油脂清洗掉，這是常識(shí)，所以也就造成新鮮的肉被機(jī)器污染。
干燥的秋季，常吃茄子好處多，有美容、抗衰老的作用，今天第一次用茄子做包子，鮮肉包子，好吃解饞不說(shuō)，還能美容哦。
【茄子豬肉餡包】
主料：豬肉餡200g、圓茄子1個(gè)、
輔料：油適量、鹽適量、小麥面粉350g、酵母適量、大蔥適量、姜適量、大蒜適量、料酒3小勺、老抽3小勺、豆瓣醬2小勺、五香粉適量、
步驟：
1.原材料。
2.將茄子去皮切成小丁。
3.切丁放入盆中，撒些鹽，殺出水分，然后擠干水分備用。
4.鍋中倒入少量油，放入肉餡煸出油。
女性美容茄子豬肉餡包
5.放入花香粉，蔥姜蒜末，料酒，老抽，豆瓣醬，少許鹽煸至肉餡熟透。
6.將茄子丁放入炒好的肉餡中拌勻。
7.發(fā)好的面。
8.將發(fā)好的面團(tuán)，揉光滑。
女性美容茄子豬肉餡包
9.切成小劑子，搟成面皮。
10.將拌好的餡料包入面皮中。
11.包好的包子，上鍋蒸大約10分鐘熟透。
12.蒸好的包子即可食用了。
女性美容茄子豬肉餡包
小貼士
蒸包子時(shí)間根據(jù)包子大小而定。
茄子的食用效果
1.治胃癌
國(guó)外研究結(jié)果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強(qiáng)手。能抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值針對(duì)胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。
2.抗衰老
女性美容茄子豬肉餡包
茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。
3.降低膽固醇保護(hù)心血管
經(jīng)常吃茄子有預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進(jìn)傷口愈合等作用。
總結(jié)：用茄子做出來(lái)的美味包子，味道還是不錯(cuò)的，按著步驟，可以嘗試做一次，相信你會(huì)喜歡吃的。
平時(shí)做甜點(diǎn)都會(huì)加很多糖，這樣才好吃，可以今天這個(gè)派沒(méi)有加甜，只有淡淡的奶香味，黑胡椒特有香味，吃起來(lái)美味可口，適合全家人食用的甜點(diǎn)。
【過(guò)節(jié)美味好吃甜點(diǎn)蛋奶酥皮派】
主料：黃油60g、豬油50g、低筋面粉200g、冰水3勺、鹽1小撮 、
輔料：雞蛋4個(gè)、鹽適量、蛋黃2個(gè)、淡奶油200ml、培根2片、黑胡椒碎適量、肉桂粉少許、
步驟：
1、派皮：1）半冷凍的黃油切小塊，冷凍的豬油切小塊。
2.碗里篩入面粉，加入黃油、豬油
3.倒入冰水?？焖俚拇耆嗟矫娣鄢恃┗?。
4.放入案板上。用刮板切拌至黃油、豬油沒(méi)有顆粒，全部裹上面粉。撒一些面粉。
過(guò)節(jié)美味好吃甜點(diǎn)蛋奶酥皮派
5.用掌心向上推揉均勻。包上保鮮膜，冰箱冷藏30分鐘。
6.平底鍋燒熱，將培根煎至兩面焦黃。放入廚房紙上吸油。切碎備用。
7.餡料：雞蛋打散，加入黑胡椒碎、淡奶油、鹽、肉桂粉輕輕拌勻。
8.冷藏好的面餅，搟成薄片。
過(guò)節(jié)美味好吃甜點(diǎn)蛋奶酥皮派
9.烤盤抹上黃油，各個(gè)角度鋪上面餅，用搟面杖壓一下，撒掉多余的面皮
10.用叉子在面餅的底部扎一些小孔。
11.取一張錫紙，在和面餅大小的一面抹上黃油
12. 將抹黃油的一面蓋在面餅上
過(guò)節(jié)美味好吃甜點(diǎn)蛋奶酥皮派
13.壓上重石（干豆類也可以）。
14.烤箱預(yù)熱180度，中層，上下火，烤15-20分鐘。
烤好后，去掉錫紙和重石。刷一些蛋液，再放入烤箱烤10分鐘。至派皮表面呈金黃色。
15.派皮烤好后，均勻的撒上培根碎。
16.均勻的澆上蛋黃液，繼續(xù)烤30-45分鐘，至蛋奶開始蓬發(fā)，金黃色。
過(guò)節(jié)美味好吃甜點(diǎn)蛋奶酥皮派
晾涼后切塊。
小貼士
1、派皮里加入豬油，更酥脆。豬油可以提前一次多熬一些，冰箱冷藏。
2、如果沒(méi)有肉桂粉可以不放。也可以換成香草莢、香草精
雞蛋黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
過(guò)節(jié)美味好吃甜點(diǎn)蛋奶酥皮派
蛋黃中的卵磷脂被人體消化后可以釋放出膽堿，膽堿通過(guò)血液到達(dá)大腦，可以避免智力衰退，增強(qiáng)記憶力；醫(yī)學(xué)專家說(shuō)卵磷脂為老年性癡呆的克星；蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞再生，還可提高人體血漿蛋白的含量，促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，增強(qiáng)免疫力。
雞蛋黃的食用效果
滋陰 寧心安神
基圍蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易消化，非常適合老年人與兒童食用，并且蝦還有防止動(dòng)脈硬化之功效，接下來(lái)就跟小編我一起來(lái)做這道美味食譜吧。
【香蔥蝦仁包蛋】
【主料】
基圍蝦7個(gè)、雞蛋2個(gè)
【輔料】
油適量、鹽適量、面粉適量、香蔥適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好食材：基圍蝦7條，雞蛋2個(gè)，面粉50g
2.基圍蝦上鍋煮熟
3.去蝦殼、蝦頭、蝦尾、去蝦線
切成小丁
春季排毒食譜香蔥蝦仁包蛋
4.雞蛋放入適量鹽
5.將雞蛋打勻
6.把50g面粉放入雞蛋液里拌勻
7.放入蝦仁和香蔥末
8.蝦仁和雞蛋糊一起拌勻
春季排毒食譜香蔥蝦仁包蛋
9.平底鍋內(nèi)放入適量橄欖油
10.把已經(jīng)拌好的蝦仁和雞蛋面糊一起倒入平底鍋
11.把已經(jīng)拌好的蝦仁和雞蛋面糊一起倒入平底鍋
12.最后將煎好的蝦仁雞蛋餅切成小塊即可
春季排毒食譜香蔥蝦仁包蛋
小貼士
面糊下鍋后轉(zhuǎn)小火，否則容易把面糊煎焦
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
營(yíng)養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。
基圍蝦老少皆宜；
春季排毒食譜香蔥蝦仁包蛋
1. 適宜腎虛陽(yáng)痿、男性不育癥、腰腳無(wú)力之人食用；適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用；中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用；
2. 宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦；患過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。
總結(jié)：這道食譜也適合霧霾天食用，可以排毒作用，還能更好的預(yù)防疾病，老年人與兒童可以常食用些。
餃子餡料是其味道的根本，而傳統(tǒng)餃子餡比較單一，基本以韭菜為主，但是韭菜制作餃子餡卻是比其他任何食材更合適的選擇，因?yàn)榫虏说拇碳の兜滥軌蜃尡旧頉](méi)有味道的餃子皮更有味道，吃起來(lái)更香，而且韭菜配上其他食材更佳，下面就來(lái)看看韭菜配什么包餃子好吃呢？
做法一：
1、將豬肉洗凈，剁成肉泥。蔥、姜洗凈，分別剁茸。
2、韭菜洗凈切碎后，用油拌勻。
3、將肉餡、蔥花、姜末倒進(jìn)韭菜，打入雞蛋，順時(shí)針?lè)较騽蛩贁嚢琛?/p>
4、打至餡料起膠時(shí)，放進(jìn)料酒、鹽、香油，拌勻即可包餃子了。
注意：為什么韭菜洗凈切碎后，用油拌勻？蔬菜水分大，做餡容易出水，一個(gè)有效的方法（適用于各種蔬菜）：先將切好的各種蔬菜放少許食用油（菜油或麻油都可以）攪拌，在加入肉、蔥、姜等調(diào)料攪拌均勻，這樣子拌的餡不易出水，而且營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失的。原因是現(xiàn)放的食用油包裹住蔬菜，水分不易跑出，蔬菜的水分?jǐn)D掉，失去太多營(yíng)養(yǎng)太可惜了。
做法二：
2、雞蛋炒熟，然后在鍋里把雞蛋弄碎，盛出來(lái)。
3、把韭菜洗凈，切碎，把弄碎的雞蛋和韭菜攪拌在一起，根據(jù)自己的口味，加入蔥姜鹽等，就可以大功告成了。
3、韭菜粉條餃子餡。韭菜粉條餃子餡也是素餃子中很常見的做法，很多人喜歡吃粉條，因此對(duì)韭菜粉條餃子餡十分鐘愛。
4、粉條放入鍋中煮熟，拿漏勺撈出，過(guò)涼水，然后切碎。把韭菜洗凈，切碎，把弄碎的粉條和韭菜攪拌在一起，根據(jù)自己的口味，加入蔥姜鹽等。
5、韭菜豬肉餃子餡。豬肉是肉餡餃子中最常用的主材，鮮美的豬肉配上爽口的韭菜是很多喜歡吃肉餡餃子者的最愛。
6、豬肉剁碎，放入蔥姜/生抽/鹽/料酒等，把豬肉拌好之后。把韭菜洗凈，切碎，把肉餡和韭菜攪拌在一起，攪拌均勻。注意豬肉餡里要有適當(dāng)?shù)姆嗜?，這樣做出來(lái)的餃子餡才吃起來(lái)鮮美可口。
韭菜雞蛋餡餃子。韭菜雞蛋餃子是素餃子中比較常見的，因?yàn)槲兜栗r美，受到很多人的喜歡，是素餡之精品。
現(xiàn)在的番薯非常便宜，在不吃就要過(guò)時(shí)節(jié)了，。番薯香甜，外型好看，非常好吃，孩子非常愛吃，不一會(huì)兒就被家人一掃而光。
【香煎番薯餅】
【主料】
番薯300g、糯米粉100g
【輔料】
油適量、砂糖20g、紅豆沙適量
【做法】
1.番薯去皮切薄片蒸。
2.紅豆沙揉成小圓。
好吃的下午茶甜點(diǎn)香煎番薯餅
3.番薯蒸至可以輕松碾成泥。
4.趁熱碾成泥。
5.加入砂糖拌勻。
6.加入糯米粉拌勻。
好吃的下午茶甜點(diǎn)香煎番薯餅
7.揉成適中粉團(tuán)。
8.分成小劑子，揉圓按扁，放入豆沙餡。
9.收口揉圓。
10.放入模具壓出形狀。
11.在盤子抹上少許油，放入番薯餅。
12.熱水上過(guò)蒸熟。燒熱油，放入番薯餅小火煎，2面金黃就可以起鍋了。
好吃的下午茶甜點(diǎn)香煎番薯餅
小貼士
煎的時(shí)候要小火慢煎，火太大容易糊。番薯水份多一半都不加水了，如果太干適量加點(diǎn)，分團(tuán)不能太硬，太硬開裂厲害，太軟容易變形。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
紅薯塊根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白質(zhì)、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等，若以2.5Kg鮮紅薯折成0.5Kg糧食計(jì)算，其營(yíng)養(yǎng)成分除脂肪外，蛋白質(zhì)、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且紅薯中蛋白質(zhì)組成比較合理，必需氨基酸含量高，特別是糧谷類食品中比較缺乏的賴氨酸在紅薯中含量較高。此外紅薯中含有豐富的維生素（E、B1、B2、C），其淀粉也很容易被人體吸收。
藥性功效
紅薯含有獨(dú)特的生物類黃酮成分，能促使排便通暢，可有效抑制乳腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)生；能提高消化器官的功能，滋補(bǔ)肝腎，也可以有效治療肝炎和黃疸。
紅薯蛋白質(zhì)質(zhì)量高，可彌補(bǔ)大米、白面中的營(yíng)養(yǎng)缺失，經(jīng)常食用可提高人體對(duì)主食中營(yíng)養(yǎng)的利用率，使人身體健康、延年益壽。
好吃的下午茶甜點(diǎn)香煎番薯餅
紅薯富含膳食纖維，具有阻止糖分轉(zhuǎn)化脂肪的特殊功能；可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和防止便秘，用來(lái)治療痔瘡和肛裂等，對(duì)預(yù)防直腸癌和結(jié)腸癌也有一定作用。
紅薯對(duì)人體器官黏膜有特殊的保護(hù)作用，可抑制膽固醇的沉積、保持血管彈性，防止肝腎中的結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。
總結(jié)：今天小編做的這道美食，不僅營(yíng)養(yǎng)健康，還對(duì)寶寶的便秘有很好的食療作用。
蔬菜的保質(zhì)時(shí)間一般都很短，買回家里一兩天就會(huì)變蔫，但是蔬菜只有新鮮的時(shí)候才最好吃，營(yíng)養(yǎng)成分和水分也最高。所以很多人會(huì)買保鮮膜來(lái)保鮮蔬菜，如果保存蔬菜的方式不正確就可能導(dǎo)致蔬菜很容易壞掉，所以如何儲(chǔ)存香菜也是需要學(xué)習(xí)的。下面教大家怎樣儲(chǔ)存香菜。
1、在冰箱里儲(chǔ)存新鮮的香菜
(1)擇菜用一把鋒利的廚房剪刀將每株香菜根部剪去不超過(guò)2.5cm的長(zhǎng)度。剪去根部之后裸露在外的部分是新鮮而有生命力的，依然可以吸收水分。但是在空氣中暴露了一小時(shí)之后就會(huì)開始死去，沒(méi)辦法再吸收水分了。如果沒(méi)有廚房剪刀的話，用一把鋒利的餐刀也是可以的。
(2)保持葉片干燥。不要用水沖洗，這樣會(huì)把葉子沾濕。如果葉片上沾了泥土或者其他需要沖洗干凈的地方，可以等到要用之前在清洗，不要在儲(chǔ)存之前就提前洗干凈。
(3)拿一個(gè)罐子裝上少量的水。在一個(gè)干凈的玻璃瓶里裝入四分之一到一半的清水。水位的高度只要蓋到根莖部就夠了，不要讓葉子也都泡在水里?；旧闲藜粝悴撕托藜艋ǘ涞姆椒ㄊ且粯拥模悴司拖窕ㄆ坷锏幕ǘ湟粯游账郑@樣可以保證香菜葉子在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)都是新鮮而有活力的。
(4)在香菜上蓋上一個(gè)塑料袋。將一個(gè)干凈的塑料袋套在玻璃瓶上，蓋住葉子以及瓶口。如果需要的話，也可以用橡皮筋把塑料袋固定在瓶子上，不過(guò)這不是必須的，也不是一定會(huì)對(duì)香菜的保存有幫助。加上袋子可以限制香菜與外界空氣的接觸。
(5)把玻璃瓶放進(jìn)冰箱里，只要香菜的葉子一直是新鮮的，沒(méi)有變色，那就是可以吃的。一般至少可以保存兩周左右的時(shí)間。
(6)定期換水，如果看到水變色了，那就倒掉重新加入干凈的水。.可能每隔幾天就需要換一次水。
2、在冷凍室里存放新鮮香菜
(1)將香菜清洗干凈并晾干。用清水將菜葉沖洗干凈，將水滴干，并用干凈的紙巾將葉子上的水擦干。把菜葉上的水滴干的方法有很多，可以將洗過(guò)的香菜在濾網(wǎng)上放置幾分鐘，或者將香菜放在干凈的紙巾上，這樣多余的水分就會(huì)慢慢被吸走。
椰蓉球的做法簡(jiǎn)單，直接揉成球就成，樣子小巧，是兒童的最愛，可以用來(lái)獎(jiǎng)勵(lì)小朋友們的表現(xiàn)，這樣簡(jiǎn)單的小餅干才是真愛。
【椰蓉球】
【主料】
椰蓉50克、低筋面粉20克、細(xì)砂糖25克、雞蛋黃1個(gè)、奶粉5克、雞蛋清12克、黃油25克
【輔料】
鹽5克
【做法】
1.黃油室溫軟化
2.軟化后加入細(xì)砂糖
3.打均勻即可，不必使勁兒打發(fā)
兒童甜點(diǎn)椰蓉球
4.分兩次加入1個(gè)雞蛋黃和12克雞蛋清
5.攪拌均勻即可倒入低筋面粉和奶粉
6.用手揉搓均勻，成團(tuán)
兒童甜點(diǎn)椰蓉球
7.用手揉搓成一厘米直徑左右的球形，蘸上椰蓉
8.放入烤盤
9.烤箱預(yù)熱175度
10.烤制16分鐘，表面金黃即可，烤制時(shí)間根據(jù)自己烤箱調(diào)整
兒童甜點(diǎn)椰蓉球
烹飪技巧
簡(jiǎn)單的小西點(diǎn)。
椰蓉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)成分，提高機(jī)體的抗病能力；
2. 利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿消腫之效；
3. 殺蟲消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無(wú)毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品；
4. 駐顏美容：椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長(zhǎng)激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能益人氣力，補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤(rùn)皮膚，具有駐顏美容作用。
椰蓉的食用效果
兒童甜點(diǎn)椰蓉球
補(bǔ)益脾胃 殺蟲消疳
總結(jié)：椰蓉中含有一定的脂肪，對(duì)于家里有三高人群、肥胖人群最好不宜食用，影響健康。
最近一段時(shí)間迷上世界杯后，飯后總喜歡吃些甜點(diǎn)，今天小編我做的蜜汁番薯，煎煮后又裹上一層糖汁，成品好吃極了，甜的好幸福。
【蜜汁番薯】
【主料】
番薯 200克、
【輔料】
白砂糖適量、淀粉適量
【做法】
1.番薯去皮后切大塊。
2.把切塊的番薯表面蘸滿一層干淀粉。
3.平底鍋放適量油把番薯擺入煎。
飯后甜點(diǎn)蜜汁番薯
4.慢慢的把兩面都煎微黃色。
5.然后加入小半碗開水。
6.蓋上蓋子煮一下。
飯后甜點(diǎn)蜜汁番薯
7.煮至番薯熟透盛出備用
8.鍋洗凈后放入適量白砂糖和少許水熬煮。
9.待鍋中糖水粘稠時(shí)把之前煮好的番薯放入鍋中翻拌均勻即可
飯后甜點(diǎn)蜜汁番薯
小貼士
番薯裹淀粉煎一下會(huì)比較香，不用炸是少油健康一點(diǎn)。
甘薯（白心）的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 和血補(bǔ)中：紅薯營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有大量的糖、蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素及礦物質(zhì)，能有交往地為人體所吸收，防治營(yíng)養(yǎng)不良癥，且能補(bǔ)中益氣，對(duì)中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病癥有益；
2. 寬腸通便：紅薯經(jīng)過(guò)蒸煮后，部分淀粉發(fā)生變化，與生食相經(jīng)可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。人們?cè)谇屑t薯時(shí)看見的紅薯皮下滲出有一種白色液體，含有紫茉莉甙，可用于治療習(xí)慣性便秘；3. 增強(qiáng)免疫功能：紅薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紅薯中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥；4. 防癌抗癌：紅薯中含有一種抗癌物質(zhì)，能夠防治結(jié)腸癌和乳腺癌。此外，紅薯還具有消除活性氧的作用，活性氧是誘發(fā)癌癥的原因之一，故紅著抑制癌細(xì)胞增殖的作用十分明顯；
5. 抗衰老、防止動(dòng)脈硬化：紅薯的抗衰老和預(yù)防動(dòng)脈硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用產(chǎn)生的，紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生；紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀班和老人斑的出現(xiàn)。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機(jī)體的衰老進(jìn)程。
甘薯（白心）的食用效果
飯后甜點(diǎn)蜜汁番薯
補(bǔ)脾益胃 生津止渴 通利大便 益氣生津 潤(rùn)肺滑腸
總結(jié)：香甜綿軟的地瓜，想一想就已經(jīng)讓你流口水了，真是忍不住了，趕快行動(dòng)起來(lái)吧。
南瓜低糖食物，可以炒或者做些糕點(diǎn)，今天小編用南瓜做道寶寶甜點(diǎn)-----南瓜發(fā)糕，金黃松軟，甜味適中，簡(jiǎn)單美味的小發(fā)糕。
【南瓜發(fā)糕】
主料：南瓜60g、面粉60g、
輔料：酵母粉3克、水適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備食材，面粉、南瓜
2.將南瓜切片隔水蒸10分鐘
3.壓成泥
4.倒入面粉
兒童甜點(diǎn)南瓜發(fā)糕
5.放入酵母粉
6.加少許水活成較稀的面糊
7.發(fā)酵至兩倍大，隔水蒸15分鐘即可
兒童甜點(diǎn)南瓜發(fā)糕
小貼士
南瓜很甜就可以不用加糖了
南瓜的食用效果
1.預(yù)防癌癥
預(yù)防食管癌和胃癌，對(duì)防止結(jié)腸癌也有一定的功效。
2.保護(hù)胃粘膜
促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。
4.預(yù)防前列腺
兒童甜點(diǎn)南瓜發(fā)糕
南瓜種子中的脂類物質(zhì)對(duì)泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5.消除致癌物質(zhì)
能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
總結(jié)：發(fā)糕松軟，易消化食物，尤其是腸胃弱的人群最好多食用些，不會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)。
拔絲紅薯、拔絲山藥等食譜大家都吃吧，但拔絲香蕉沒(méi)吃過(guò)吧，今天小編教大家做這道飯后甜點(diǎn)，夾起絲絲金黃，絲絲甜蜜，香與甜并存，吃時(shí)非?？鞓?lè)。
【拔絲香蕉】
【主料】
香蕉 3只
【輔料】
油適量、糖120克、淀粉適量、雞蛋1個(gè)
【做法】
1.準(zhǔn)備食材。
2.將淀粉倒在盤中備用，雞蛋蛋清與蛋黃分離。（蛋黃不用）
3.將蛋白打勻
4.香蕉去皮切成2-3厘米左右的小段。
飯后甜點(diǎn)拔絲香蕉
5.將香蕉在蛋白液中打個(gè)滾，沾滿
6.將沾滿蛋液的香蕉段在淀粉中再打個(gè)滾，沾滿淀粉，拍掉多余的
7.油燒至六成熱（用手可以感覺到油溫?zé)岫攘耍?/p>
8.一塊塊放入香蕉，小心翻動(dòng)下。
飯后甜點(diǎn)拔絲香蕉
9.將香蕉炸至淡黃色，撈出瀝油。（外面變脆，色略帶淡黃即可）
10.鍋洗凈，倒兩大匙水。
11.放入糖，開大火。
12.用鍋鏟不斷翻攪，以促使糖均勻溶化。
飯后甜點(diǎn)拔絲香蕉
13.糖開始變成大泡（這時(shí)的糖仍有水份存在），不斷快速攪動(dòng)。
14.注意觀察，糖仍為大泡，但水份開始變少。火調(diào)中火，不斷快速攪動(dòng)。
15.糖泡慢慢變小，至無(wú)泡，這次，糖汁開始微微淡黃。調(diào)成小火，還是不斷快速攪動(dòng)。
16.糖汁變成淡黃，關(guān)火（這時(shí)的糖汁若用鍋鏟鏟起滴下，會(huì)不間斷流下）。然后，倒入炸好的香蕉。
飯后甜點(diǎn)拔絲香蕉
17.糖汁變成淡黃，關(guān)火（這時(shí)的糖汁若用鍋鏟鏟起滴下，會(huì)不間斷流下）。然后，倒入炸好的香蕉。
18.裝入提前抹好芝麻油的盤子，開動(dòng)！
飯后甜點(diǎn)拔絲香蕉
小貼士
1、香蕉在炸制過(guò)程中，一定要注意火侯，外殼變硬微即可，不要炸過(guò)。
2、盤子在裝菜之前，抹上芝麻油，做好準(zhǔn)備工作。
3、做好的菜，一定要趁熱吃，變涼后很難再拔出絲來(lái)、
4、用過(guò)的鍋鏟如果有糖汁凝結(jié)，只需要鍋中加適量水略燒，糖汁即可溶化，很容易清洗。
香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.香蕉的含水量較高約70%,且含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、磷、鉀、維生素A和維生素C.
2.香蕉含有三種天然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖；再加上纖維素。
香蕉的食用效果
1.補(bǔ)充能量
運(yùn)動(dòng)員喜歡在上場(chǎng)前吃香蕉，這有助于臨場(chǎng)表現(xiàn)。從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)分析，香蕉的糖分可迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來(lái)源。
2.保護(hù)胃黏膜
香蕉能緩和胃酸的刺激，保護(hù)胃黏膜。
飯后甜點(diǎn)拔絲香蕉
3.降血壓
鉀對(duì)人體的鈉具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血壓，預(yù)防高血壓和心血管疾病。研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%血壓。
4.潤(rùn)腸道
香蕉內(nèi)含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調(diào)整腸胃機(jī)能。
5.有助于睡眠
香蕉對(duì)失眠或情緒緊張者也有療效，因?yàn)橄憬栋牡鞍踪|(zhì)中，帶有氨基酸，具有安撫神經(jīng)的效果，因此在睡前吃點(diǎn)香蕉，多少可起一些鎮(zhèn)靜作用。
總結(jié)：今天這款拔絲香蕉，所用的熬糖的方法是水熬，跟著小編的做法一起能做出美味的拔絲香蕉出來(lái)。
果凍是寶的最愛，食品健康問(wèn)題一直困擾著寶媽們，不敢買著吃，只能在家做了，草莓果凍，顏色鮮亮，酸甜爽滑，入口即化，做為飯后甜品是不錯(cuò)的選擇。
【草莓果凍】
主料：?jiǎn)ㄠ?盒 、
輔料：開水200ml、涼開水200ml、
步驟：
1.準(zhǔn)備一盒啫喱粉。
2.將啫喱粉倒入碗里。
3.加入200毫升沸水，不斷攪拌，直到溶化。
4.倒入大碗中（如果碗夠大的話，這步可以省略）。
5.加入200毫升涼開水。
兒童甜點(diǎn)草莓果凍
6.攪拌均勻。
7.冷涼，放冰箱冷藏3、4小時(shí)左右，想快點(diǎn)的話可以放冷凍層1小時(shí)左右就可以了。
8.待凝固后就可以開吃啦！
9.瞧！Q彈得很，非常好吃喲！
兒童甜點(diǎn)草莓果凍
小貼士
1、按照說(shuō)明是一碗開水加1碗涼開水來(lái)調(diào)果凍液，這樣出來(lái)的口感比較有彈性，不錯(cuò)。
2、放冰箱冷藏3、4小時(shí)左右，想快點(diǎn)的話可以放冷凍層1小時(shí)左右就可以了
兒童甜點(diǎn)草莓果凍
總結(jié)：喜歡吃果凍的朋友們，可以跟小編的方法來(lái)做著吃，味道好吃，做法簡(jiǎn)單又美味。
