香橙藍(lán)莓蛋奶塔的做法
養(yǎng)生藥膳蛋。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開(kāi)始。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“香橙藍(lán)莓蛋奶塔的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
打開(kāi)電視機(jī)，看見(jiàn)美食節(jié)目我想大家可能都抵不住誘惑，其實(shí)在生活中，我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法，在家里也可以品嘗到健康美味的菜肴。下面就給大家一個(gè)學(xué)習(xí)做菜的機(jī)會(huì)，我們先從這香橙藍(lán)莓蛋奶塔開(kāi)始。
2.1牛奶小火煮沸，慢慢倒入雞蛋中混合攪拌均勻
3.2篩入玉米淀粉混合均勻
4.1212倒回鍋中小火加熱至75℃左右
5.2121過(guò)濾
6.1香草莢對(duì)半切開(kāi)，取其籽與砂糖混合備用
7.2加入淡奶油混合均勻，冷藏過(guò)夜
8.黃油無(wú)需軟化，切成1cm見(jiàn)方的小塊，篩入低粉雙手搓成細(xì)米粒狀
9.加入香草糖、鹽繼續(xù)撮勻
10.1疊壓成團(tuán)。包裹保鮮膜冷藏4小時(shí)以上
11.2加入蛋液
12.1放模具中整形，切去多余的面皮，用叉子在表面扎小孔，冷藏定型30分鐘
13.2取出搟壓成0.3cm厚的薄片
14.取出后表面壓重物，烤箱預(yù)熱200度烤25分鐘左右
15.取出重物，放入藍(lán)莓果粒，倒入蛋奶糊繼續(xù)200度烤15分鐘，晾涼后脫模放網(wǎng)架上備用
16.蛋黃加細(xì)砂糖混均勻
17.篩入玉米淀粉拌勻
18.淡奶油、黃油、橙汁混合小火煮沸
19.慢慢倒入蛋黃液中，邊倒邊不停攪拌
20.過(guò)濾回鍋中
21.小火煮至濃稠，按照卡士達(dá)醬的方法
22.加入泡軟并瀝干水分的吉利丁片混合均勻，備用
23.蛋白打至中性發(fā)泡
24.糖加水小火煮倒119℃
25.倒入蛋白中，邊倒邊高速攪拌，制成意大利蛋白霜
26.混合蛋黃糊和蛋白霜
27.倒入制作塔用的相同尺寸的慕斯圈，冷藏至凝固，蓋在藍(lán)莓法式蛋奶塔上脫模，表面裝飾馬卡龍、巧克力玫瑰和藍(lán)莓
香橙藍(lán)莓蛋奶塔的做法介紹完了，你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請(qǐng)認(rèn)真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
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只有我們看到色香味俱全的食物才會(huì)勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，當(dāng)然也要經(jīng)常去練習(xí)做菜，提高自己的廚藝。今天小編就為大家提供一個(gè)做菜的機(jī)會(huì)，趕快來(lái)學(xué)習(xí)玉米火腿蛋奶塔的做法吧！
2.玉米洗凈剝出玉米粒。
3.熱鍋中倒入少許油，加入火腿粒爆香，盛出。
4.繼續(xù)熱鍋加入少許油，倒入玉米粒再加少許鹽和胡椒粉爆香，盛出。
5.把雞蛋打散，加入牛奶、鹽4g和胡椒粉1g攪拌均勻。
6.模具中刷一層薄油，方便脫模。
7.放入2片云吞皮（此時(shí)預(yù)熱烤箱190度）
8.依次加入少許玉米粒、火腿粒。
9.再撒入適量芝士（隨意加入什么品牌的芝士都可以）
10.倒入8-9分滿的蛋奶液。
11.放入預(yù)熱好的烤箱，烤制約20分鐘（每家烤箱溫度不同、需要根據(jù)實(shí)際情況自行調(diào)整烘烤的溫度。）
12.烤好后，脫模擺盤(pán)即可。
平時(shí)休息的時(shí)候，不要老是吃外賣(mài)或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個(gè)非常大的問(wèn)題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動(dòng)手做一下玉米火腿蛋奶塔
每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見(jiàn)到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無(wú)比欣慰。那么，下面就讓小編先來(lái)教您如果做好冰淇淋藍(lán)莓塔
2.1六角形慕斯圈在面皮上刻出形狀。
3.2酥皮室溫軟化后，兩面抹低粉，搟成0.6CM厚的長(zhǎng)片。
4.12用大號(hào)花嘴的底部，再在六角形面皮中間刻出圓形。
5.21將刻好的面皮置于烤盤(pán)上。
6.烤箱預(yù)熱，180度，上下火，中層，10分鐘左右。
7.將烤好的酥皮置于盤(pán)中。
8.用挖球器將冰淇淋挖成小球。
9.填入塔皮中間，并用勺背按緊。
10.再在表面放上藍(lán)莓果粒，篩上糖粉，最后插上細(xì)葉羅勒的葉子做裝飾即可。
冰淇淋藍(lán)莓塔的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完了，了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了，相信自己開(kāi)始練習(xí)吧。
港式蛋塔的做法，沒(méi)有大家想的那么復(fù)雜。先把餐具，調(diào)料準(zhǔn)備好。然后按步驟開(kāi)始做，記得控制好火候。
2.2塔皮：室溫軟化的黃油 過(guò)篩的糖粉，攪打直蓬松，顏色發(fā)白；并分次加入蛋液拌勻；接著分次加入鮮奶油拌勻
3.1蛋液：全蛋 細(xì)砂糖攪拌均勻
4.2放入保鮮袋，按扁放入冷藏室1小時(shí)
5.分別加入鮮奶油和牛奶拌勻，接著加入香草籽拌勻
6.過(guò)濾一下，得到更細(xì)化的蛋液
7.塔皮取出，取一小塊，面板鋪粉，搟成約0.3-0.4cm的皮
8.然后移到蛋撻模具上，與底邊和四周銜接緊密地鋪滿，然后用搟面棍模具上面，壓去多余面皮，然后再用手稍作整形處理
9.蛋撻液倒入鋪好塔皮的模具中8-9分滿，以220度，中層，烤約16-17分鐘左右，蛋撻表面出現(xiàn)漂亮的烘焙色即可出爐，輕輕扣一下或者用模具撬一下邊邊就能輕松脫模
為大家介紹的港式蛋塔的做法簡(jiǎn)單又好吃，您一定流口水了吧！其實(shí)方法簡(jiǎn)單易做，那就趕快去嘗試制作一下吧，讓全家一起享受自己制作的美味食物吧！
人為財(cái)死鳥(niǎo)為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對(duì)于當(dāng)今社會(huì)而言，卻不完全這樣，因?yàn)楹芏嗳怂蓝际且驗(yàn)椤笆场薄Ｒ驗(yàn)槌缘牟唤】?，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學(xué)一下如何做好[點(diǎn)心] 蛋塔。
2.用打蛋器打到充分均勻。放入冰箱靜置30分鐘。
3.將塔皮放入烤模。烘焙行可買(mǎi)到已經(jīng)放入蛋塔皮的烤模，即可省略做塔皮。
4.每個(gè)塔模放進(jìn)3/4高度的內(nèi)餡(步驟2的溶液)。
5.最后用手捏ㄧ點(diǎn)點(diǎn)黑糖，放進(jìn)每個(gè)塔模！不用多，因?yàn)閮?nèi)餡本身就有甜。
6.烤箱預(yù)熱10分鐘。入烤箱中上層，220度C烤25～30分鐘，視各家烤箱而定。
7.比肯X基的還有奶香味！是吃過(guò)最好吃的蛋塔內(nèi)餡，又簡(jiǎn)單。感謝大廚的配方。
上文介紹的[點(diǎn)心] 蛋塔其實(shí)做起來(lái)很簡(jiǎn)單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個(gè)現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實(shí)現(xiàn)你想做好這道美食的夢(mèng)想吧。
一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過(guò)過(guò)嘴癮。其實(shí)要想吃得放心健康，我們自己在家里學(xué)著制作木瓜香香蛋塔，當(dāng)然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來(lái)學(xué)習(xí)做菜吧！
2.212準(zhǔn)備材料先做蛋塔皮。
3.1用手揉搓，成這樣小細(xì)狀。
4.2再放入軟化的黃油。
5.再將蛋黃，冷水，鹽混合均勻，倒入粉中，搓揉。
6.輕輕揉成面團(tuán)，放入冰箱3分鐘。
7.準(zhǔn)備好蛋塔水的材料。
8.牛奶中放入白糖攪拌均勻，至白糖容化。
9.1過(guò)篩蛋塔水二次。
10.2再放入雞蛋，攪拌均勻。
11.過(guò)篩過(guò)的蛋塔水。
12.把蛋塔皮分幾五個(gè)均勻的小團(tuán)放入蛋塔盒中。
13.搟成薄片。
14.倒入蛋塔水，倒9滿就可以了。
15.再放入木瓜。
16.放入烤箱，200度，20分鐘。
17.木瓜香香蛋塔就好了哦。
18.很香。（也可放很多水果，香蕉，菠蘿等）
潛心的鉆研才成就了木瓜香香蛋塔，而當(dāng)你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手藝吧？那就不要再等了，就現(xiàn)在，你肯定能夠快速完成。
這幾年來(lái)，蛋塔因?yàn)樗拿牢妒盏搅撕芏嗳说南矏?ài)，街上很多地方都有了賣(mài)蛋塔的，走到街上聞到蛋塔的味道就會(huì)禁不住的流口水，其實(shí)自己也可以在家里作一下蛋塔額，但是很多人在家里想做一下蛋塔的話始終做不好，不是包不住雞蛋就是雞蛋碎了，要不就是味道不夠香，那么蛋塔的做法有哪些呢?
我們來(lái)看下專家的介紹吧：
蛋撻制作方法一：蛋塔水材料：鮮奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，細(xì)砂糖63克，蛋黃4個(gè)，煉乳15克(可根據(jù)口味決定放還是不放。放了煉乳之后，蛋塔水的奶味會(huì)更香濃。)1.將鮮奶油、牛奶和煉乳、砂糖放在小鍋里，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至砂糖溶化時(shí)離火，略放涼;然后加入蛋黃，攪拌均勻。2、然后將蛋塔水澆入模中，烤制。
方法二：蛋撻水材料：牛奶 180g水 180g1、雞蛋 三個(gè)大的，再另拿兩只取其蛋黃，混和、攪勻。2、小鍋煮開(kāi)，加糖攪拌。加入雞蛋，拌勻。3、將蛋撻水倒入塔皮，放入烤箱烘烤既可。
方法四：蛋黃50g;雞蛋3個(gè);牛奶250g;試個(gè)人喜好還可加入適當(dāng)椰漿;糖50g;食用香精適量 蛋液做法：雞蛋+蛋黃+香精打均勻，牛奶加熱把糖熔化，冷卻以后再兌以之前的蛋液;注意哦，一定要冷了才能混合，不然可就成蛋花湯咯～ 最后，把蛋液依次澆到塔皮里去，高火烤到能聞見(jiàn)香味，蛋液凝固不流動(dòng)即可。大概也就15分鐘左右吧，時(shí)間長(zhǎng)了就烤老了。
蛋塔的做法有哪些?看了上邊的介紹你是不是就會(huì)掌握了蛋塔的做法呢，這樣我們就可以在家里做一下蛋塔了，買(mǎi)來(lái)材料然后放入一些調(diào)味料做起來(lái)，如果經(jīng)常做的話還可以增加孩子的食欲，使孩子的胃口大開(kāi)，試一下吧，可以給全家試試這份愛(ài)心早餐額！家人一定會(huì)非常喜歡的！
日常的忙碌的工作，是不是讓你感到很累？常年的加班，你是不是已經(jīng)很無(wú)奈了？下面，就和小編一樣一起做原味蛋塔來(lái)放松一下，順便慰勞自己。
2.低筋粉、白糖、煉乳放另一碗中
3.倒入牛奶攪拌
4.將牛奶混合物這個(gè)碗隔水坐在鍋中，小火加熱，不停攪拌至均勻即可；
5.牛奶混合液放涼后，加入蛋黃液
6.調(diào)勻，過(guò)濾
7.倒入塔皮，八、九分滿
8.烤箱提前預(yù)熱3、5分鐘，上火180度，下火160度，熱風(fēng)循環(huán)，烤約20分鐘。
9.金黃的蛋塔，剛出爐的時(shí)候，塔皮還絲絲冒油，滋滋作響呢。
10.我這個(gè)塔水稍稠了一點(diǎn)點(diǎn)，主要是蛋黃多了些，用一個(gè)就差不多
11.配上咖啡奶（現(xiàn)煮咖啡 牛奶）、土豆沙拉，就是某某和某某的某個(gè)周末的早餐噢
看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？是不是特別想沖進(jìn)廚房，馬上開(kāi)始動(dòng)手做原味蛋塔。
我們很多時(shí)候都想學(xué)習(xí)做飯，但是又不知道如何學(xué)習(xí)。小編在這里給大家介紹一下學(xué)習(xí)方法和心得，其實(shí)自己首先要開(kāi)始動(dòng)手做一道菜，下面介紹藍(lán)莓蛋撻的做法，先自己動(dòng)手嘗試做一下。
2.21然后再加入蛋黃，攪拌均勻。
3.把低筋面粉過(guò)篩，入小鍋中拌勻。
4.將制成的塔皮水過(guò)濾。
5.過(guò)濾好的塔水倒入蛋撻皮中約8-9分滿，入預(yù)熱好的烤箱，200度放烤箱倒數(shù)第二層烤25分鐘左右即可。
6.適量淡奶油加糖打發(fā)，藍(lán)莓洗凈。
7.圖為烤好的蛋撻。
8.蛋撻放涼后，用裱花嘴擠入適量奶油。
9.放幾個(gè)藍(lán)莓裝飾即可。
或許之前，你從未在家中自己做菜吃。但是看完藍(lán)莓蛋撻的做法簡(jiǎn)介，你必然能夠獨(dú)自完成。也許過(guò)程有點(diǎn)繁瑣，但是結(jié)果肯定是美好的。
日常的忙碌的工作，是不是讓你感到很累？常年的加班，你是不是已經(jīng)很無(wú)奈了？下面，就和小編一樣一起做藍(lán)莓蛋筒來(lái)放松一下，順便慰勞自己。
2.1食用油中加入糖粉。
3.2蛋筒餡用料：希杰大喜大藍(lán)莓醬、香蕉。
4.1雞蛋磕入碗中攪拌均勻。
5.2用蛋抽攪拌均勻。
6.1篩入低粉。
7.2分多次加入食用油中，每加一次都順同一方向充分?jǐn)嚢杈鶆?，（此時(shí)蛋液體積較大，蓬松、輕盈）。
8.12用蛋抽或橡皮刮刀按不規(guī)則方向切拌均勻。
9.21蛋卷模小火兩面預(yù)熱。
10.打開(kāi)舀入一勺蛋糊。
11.蓋上蓋子，兩面各烤一分鐘左右。
12.烤至蛋筒皮表面金黃即可。
13.烤好的蛋筒皮趁熱卷成蛋筒的形狀，尖部盡量卷到最小。
14.香蕉去皮掰成小塊，然后放入料理里攪拌3到5秒鐘，成細(xì)小的顆粒狀。
15.香蕉餡里加入2湯勺的希杰大喜大藍(lán)莓醬，攪拌均勻。
16.在蛋筒的尖部先放入一小塊沒(méi)攪拌的香蕉塊，用一根筷子塞緊，然后裝入香蕉藍(lán)莓陷即可。
健康的生活離不了健康的飲食，自己在家里學(xué)著做菜，不僅健康，而且營(yíng)養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的藍(lán)莓蛋筒你學(xué)會(huì)了嗎？
蛋塔皮是蛋塔的最外層，它是一種能食用的盛裝蛋羹的外皮。蛋塔皮口感酥脆，不同的制作方法和燒烤都會(huì)影響它的口感。蛋塔皮的做法有很多種，最傳統(tǒng)的做法是手工完成的，過(guò)程非常麻煩，而且需要很長(zhǎng)時(shí)間，但是成品的口感也最好。還有一些非常簡(jiǎn)單的蛋塔皮制作方法適合平時(shí)來(lái)操作。
蛋塔皮最簡(jiǎn)單做法
材料
主料：面粉480克、雞蛋1個(gè)。
輔料：牛油250克、白糖140克、小麥草粉10克。
食譜做法
1、將牛油、白糖、小麥草粉，面粉倒進(jìn)食物攪拌機(jī)中，以低速混合均勻;
2、接著加入雞蛋，把所有混合物攪打成面團(tuán);
3、將面團(tuán)放入模型中，壓出多個(gè)圓模面團(tuán)，以200℃烘30分鐘即成。
蛋塔皮的常規(guī)制作方法
1、將除瑪琪淋以外的材料倒入一個(gè)大容器，水一點(diǎn)點(diǎn)加入，和成一個(gè)耳垂般軟的光滑面團(tuán)，然后包上保鮮膜松弛30分鐘
2、把瑪琪淋裝在一個(gè)保鮮袋或放在2層保鮮膜之間，用搟面杖把它壓扁，或用刀切成片拼在一起再搟，搟成一個(gè)約5毫米厚的四方形片
3、把松弛過(guò)的面團(tuán)搟成一個(gè)和瑪琪淋一樣寬，長(zhǎng)3倍的面皮把瑪琪淋放在面皮的中間，兩邊的面皮往中間疊，將瑪琪淋完全包起來(lái)后捏緊邊緣
4、將包好瑪琪淋的面皮旋轉(zhuǎn)90度，再用搟面杖搟得薄一點(diǎn)，開(kāi)始第一次疊被子，即上下的邊往中間對(duì)折，然后兩頭向中間對(duì)折，疊成被子后用保鮮膜包起來(lái)放入冰箱松弛20分鐘
5、取出面團(tuán)后再將其壓扁搟成一個(gè)四方形面皮，按照步驟4的做法開(kāi)始第二次疊被子，然后再包上保鮮膜進(jìn)冰箱松弛20分鐘
6、取出面團(tuán)后再將其壓扁搟成一個(gè)四方形面皮，按照步驟4的做法開(kāi)始第三次疊被子，然后再包上保鮮膜進(jìn)冰箱松弛20分鐘
7、取出后將被子壓扁，搟成一個(gè)四方形面皮，然后卷起來(lái)，把卷好的面條平均分成12等份，把每一等份搟成比模具口稍大的面皮
8、模具內(nèi)撒入面粉抹勻后倒出多余的面粉，將搟好的面皮放入模具內(nèi)輕壓，使之貼邊
9、烤箱220度預(yù)熱10分鐘，這時(shí)把撻水盛入撻皮內(nèi)8分滿即可，將烤盤(pán)放在中層220度烤20分鐘至上色即可
用飛餅皮制作蛋塔皮
制作方法
1、在面板上鋪一層薄面粉，取出兩張飛餅皮
2、將兩張飛餅皮疊加起來(lái)。
3、將疊好的飛餅搟成方形的面片
4、再將搟好的餅皮卷成圓筒狀，稍微卷緊一點(diǎn)。將卷好的餅皮包上保鮮膜，放入冰箱冷藏室里松弛20分鐘。
5、取出圓筒，切成12等份。
6、兩個(gè)面團(tuán)做一個(gè)撻皮，所以一次取兩個(gè)面團(tuán)
7、將兩個(gè)面團(tuán)疊好，壓扁，搟成圓形
8、把撻皮放入撻模中，將撻皮按照模具的形狀比較均勻地按平，邊沿多擠出一點(diǎn)
9、將做好的撻水倒入撻皮中，到八分滿就可以了，不要太多，太多烤制過(guò)程中會(huì)溢出。
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