西芹泡椒炒肉絲的做法
養(yǎng)生的泡腳。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀(guān)?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開(kāi)始。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的西芹泡椒炒肉絲的做法，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
天天在家吃飯，你或許有點(diǎn)偏食厭食.食欲不振了，這也許是因?yàn)槟慵业娘埐颂^(guò)于單一，又或者是味道不好。這時(shí)的你，需要重新定義下“做菜的標(biāo)準(zhǔn)”。下面，就請(qǐng)跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)如果做好西芹泡椒炒肉絲
2.1鍋里下適量炒菜油，爆香泡椒，姜蒜和花椒粒（不習(xí)慣吃花椒的可以在爆香后將花椒撈起不要，我是重慶人呀太愛(ài)吃花椒了，肉絲里夾著的花椒我就嚼一嚼直接吃了，好好吃，當(dāng)然前提是要品質(zhì)好的花椒哈，品質(zhì)糟糕的花椒完全是垃圾無(wú)法入口）
3.2用腌肉料與肉絲拌均腌制片刻
4.1劃散至變色
5.2然后下肉絲
6.然后撈起備用
7.將就鍋里剩下的少許油把芹菜炒至軟身并用少許鹽調(diào)味
8.然后下肉絲再翻炒片刻即可
雖然西芹泡椒炒肉絲的做法很簡(jiǎn)單，但這也是小編我的一份汗水、結(jié)晶。我相信不一樣的你，肯定能夠創(chuàng)造出不一樣的美食來(lái)。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
大部分疾病都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。我們開(kāi)始學(xué)著自己做飯吧，做菜沒(méi)有那么困難，小編先給大家介紹荸薺西芹肉絲。
2.12去掉荸薺的皮
3.21將西芹和荸薺切成片備用
4.1西芹下入后水在沸騰后關(guān)火，將西芹撈出
5.2燒鍋開(kāi)水，加入適量的鹽和幾滴油，下入西芹焯水
6.放在涼水下沖一沖
7.將腌好的肉絲放入剛焯過(guò)西芹的水中（千萬(wàn)不要滾開(kāi)），用筷子化開(kāi)
8.1將鍋燒熱，放入少量的油，下入姜絲和蔥絲煸炒
9.2將浸透到半熟的肉絲撈出
10.煸炒出香味后下入剛焯過(guò)水的肉絲
11.翻炒幾下后加入西芹和荸薺片
12.翻炒幾下后加入鹽調(diào)味
13.翻炒均勻后出鍋裝盤(pán)，在上面點(diǎn)綴幾個(gè)枸杞
看了小編的介紹我想很多的朋友都會(huì)對(duì)荸薺西芹肉絲感興趣的，我們?cè)谙硎芘腼儤?lè)趣的同時(shí)，還能吃到美味營(yíng)養(yǎng)的食物，趕快去試試。
食物對(duì)于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會(huì)奪走我們寶貴的生命。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)做菜了，小編這就為大家介紹泡椒木耳炒肉絲。
2.1泡姜切塊泡辣椒對(duì)切??郫縣豆瓣切細(xì)。
3.2用開(kāi)水將干木耳發(fā)漲.
4.1鍋中下菜油100克，大火8成熱下肉絲爆炒?！哆@道菜出鍋較快，火小了肉的質(zhì)感會(huì)很綿，所以一定記得用大火。快炒快出鍋》
5.2大蔥切成顆粒狀。
6.等到肉開(kāi)始變白快速倒入郫縣豆瓣調(diào)和均勻。
7.緊接著倒入泡姜泡辣椒。加數(shù)滴老抽。
8.接著是大蔥，木耳。
9.最后加適量味精起鍋裝盤(pán)即可食用。
好了，看了小編的介紹，我想主婦們趕快把你手上的泡椒木耳炒肉絲扔掉吧，來(lái)學(xué)學(xué)今天小編為您介紹的這道菜營(yíng)養(yǎng)健康又好吃的菜肴，加油做起來(lái)。
說(shuō)到西芹，這是我們熟悉的一種蔬菜，在平時(shí)很多人都愛(ài)吃西芹，這樣的蔬菜吃起來(lái)的味道不錯(cuò)，而且經(jīng)過(guò)我們的烹飪之后味道也是非常好的，而西芹炒肉絲就是非常好的一種吃法，那么具體我們應(yīng)該如何烹飪這樣的食物，一起看看吧。
西芹炒肉絲的材料
西芹、豬肉、紅辣椒、淀粉、油、醬油、芝麻油、鹽、姜、蒜。
西芹炒肉絲的做法
首先我們需要準(zhǔn)備好材料，然后我們選擇把西芹去根須，去掉少許西芹葉子，洗凈后，切成段，把西芹梗的開(kāi)水中焯一下，撈起瀝干水，然后就可以備用了。然后我們把瘦肉洗凈切成條，加入醬油，芝麻油，淀粉，少量食鹽攪拌均勻，腌制15分鐘。之后選擇把紅辣椒和姜分別切成絲，蒜頭拍碎。然后我們準(zhǔn)備炒鍋，熱鍋后放油，油熱后爆香蒜碎，姜絲和紅辣椒絲。后把腌好的肉絲倒入鍋中快速翻炒。之后再選擇倒入西芹梗，大火快速和鍋中的肉絲翻炒。然后我們?cè)侔盐髑廴~放入一起炒，(葉子比較快熟所以最后放)這時(shí)放鹽和少量醬油。炒到西芹熟后，熄火起鍋就可以開(kāi)始吃了。
西芹炒肉絲的食用功效
西芹炒肉絲對(duì)大家來(lái)說(shuō)是比較熟悉的，在平時(shí)很多人都愛(ài)吃這樣的食物，是我們常吃的一種家常菜，對(duì)我們i就安康有幫助，特別對(duì)我們健康也有幫助，首先西芹本身是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的抗氧化劑，這類(lèi)木質(zhì)是一種抗氧化劑，使肌膚不易受外界污染，對(duì)我們保護(hù)皮膚健康很有好處，同時(shí)豬肉為人類(lèi)提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。我們吃西芹炒肉絲這種食物，可以有效的幫助大家促進(jìn)腸胃健康，對(duì)我們健康養(yǎng)生有幫助。
西芹炒肉絲是非常好的一種食物，在平時(shí)我們吃西芹炒肉絲是能夠?qū)】涤泻锰幍?，我們吃西芹炒肉絲是可以幫助養(yǎng)生的，特別對(duì)我們健康有幫助，所以在平時(shí)很適合吃西芹炒肉絲，能夠?qū)ξ覀兘】涤袔椭?，所以西芹炒肉絲大家很適合吃。
這是一道普通的菜肴，在家家戶(hù)戶(hù)的餐桌上都能看到，這道菜對(duì)人體健康也是很要好吃的，其中的西芹一般是性涼味甘的食材，其中含著很多的維生素還有氨基酸，吃這個(gè)可以促進(jìn)食欲，并且可以降低血壓，還有健腦利便的功效，另外腰果也是含有很多維生素的，對(duì)保護(hù)血管有好處，并且有美容的功效。但是腰果中的油脂比較多，如果肝膽功能不好的人還是不要吃。下面給大家介紹一下做法：
主料：西芹、要果
輔料：胡蘿卜
調(diào)料：食鹽、白糖、雞精、淀粉
做法：
1、西芹切成菱形狀，胡羅卜切成小片。
2、鍋內(nèi)入適量清水，食鹽和少量的油，煮沸后，將西芹與胡羅卜倒入，焯水后，取出。
3、鍋燒熱，入油，將油溫升至2~3成熱時(shí)，立即將要果放入鍋中，炸至顏色淡黃色時(shí)取出 放在一邊冷卻。
4、鍋燒熱，入少許油，下西芹、胡羅卜，用大火快炒，加食鹽、雞精、白糖，用水淀粉勾芡，淋油，放入腰果略炒，即可出鍋。
特點(diǎn)：口味咸鮮，西芹脆爽，腰果酥脆。腰果中卵磷脂、磷，鈣仿，量豐富，為健腦益智佳珍
訣竅：西芹切塊前應(yīng)去皮，否則炒出的西芹不脆爽，不嫩。
需要注意的是鍋中放的油不要太多了，另外如果要炸腰果，炸到泛黃就行，然后撈出來(lái)要晾一會(huì)兒，然后把西芹段放入，這個(gè)西芹注意把莖給抽去，不然會(huì)有老的感染，并且可以根據(jù)自己的喜歡放一些蒜，這個(gè)可以不加。吃這個(gè)菜口感是很不錯(cuò)的，西芹比較脆爽，而腰果比較酥脆，整體搭配起來(lái)很好吃。
腰果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，吃腰果對(duì)人體健康幫助很大，腰果在補(bǔ)腦健腦上，有著很好的幫助，在對(duì)腰果選擇的時(shí)候，需要先對(duì)它的制作方法進(jìn)行了解，這樣制作腰果的時(shí)候，才能夠知道該如何制作，西芹炒腰果是不錯(cuò)選擇，西芹含有的維生素較多，它和腰果一起制作佳肴是不錯(cuò)選擇，那西芹炒腰果的做法如何呢?
很多人對(duì)西芹炒腰果的做法并不是很清楚，這樣的佳肴制作上也不是很復(fù)雜，下面就詳細(xì)的介紹下它的一些制作方法，使得制作它的時(shí)候，能夠順利進(jìn)行。
西芹炒腰果的做法：
材料
主料：西芹，百合，腰果
佐料：姜末，油，鹽，雞精，香油
做法
1、西芹切片，胡蘿卜切片。
2、水中放入少許的鹽和油，將西芹和胡蘿卜焯水，過(guò)涼水備用。
3、將腰果涼油下鍋，慢慢炸成金黃色。
4、鍋內(nèi)留油，放入姜末煸出香味。
5、倒入西芹和胡蘿卜片煸炒。
6、倒入百合繼續(xù)煸炒，并調(diào)入少許鹽。
7、最后放入炸熟的腰果，加雞精，勾薄芡 ，淋入幾滴香油，出鍋盛盤(pán)即可。
腰果拌西芹
材料
主料：西芹250克，
輔料：腰果50克，
調(diào)料：鹽2克，味精1克，香油10克
做法
1.將西芹去根、葉洗凈，切成菱形片;
2.放入開(kāi)水鍋中燙，待水再次開(kāi)時(shí)，撈出瀝水;
3.將腰果用麻油炸至淺黃色撈出，涼透;
4.將西芹與精鹽、味精、涼透的麻油拌勻，撒上腰果即成。
以上就是對(duì)西芹炒腰果的做法詳細(xì)介紹，制作這樣佳肴的時(shí)候，按照以上方法進(jìn)行最佳，在吃西芹炒腰果的時(shí)候，也不能過(guò)多選擇，它的熱量比較高，過(guò)多的吃會(huì)使得身體產(chǎn)生太多脂肪，很容易導(dǎo)致有肥胖的現(xiàn)象。
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時(shí)你需要安心地給自己做幾個(gè)好吃的菜品。對(duì)于此，小編就來(lái)為大家介紹一下西芹炒蝦球的做法。
2.21用小刀將蝦從頭向尾部切開(kāi)3/4，去掉蝦腸和蝦腹線(xiàn)，冼凈
3.加入豆粉、少許鹽、胡椒粉和芝麻油，拌勻腌幾分鐘
4.西芹、甜椒洗凈切菱形小塊，姜蒜洗凈切碎未
5.鍋內(nèi)放入適量食用油，油溫稍高后加入姜蒜末小火炒出香味
6.放入蝦肉轉(zhuǎn)中火翻炒
7.大約1分半鐘后加入切好的西芹和甜椒，轉(zhuǎn)大火繼續(xù)翻炒，1分鐘后依次加入生鮮抽、白糖、鹽調(diào)味，快速炒勻既可
8.關(guān)火，裝盤(pán)，完成!
這道西芹炒蝦球的做法小編為你介紹完了，那么大家在做菜的時(shí)候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
?當(dāng)你開(kāi)始學(xué)炒菜的時(shí)候，不妨選擇西芹炒臘腸這道菜來(lái)練手，由于臘腸這種食材容易炒熟，而且也不容易燒焦，對(duì)于新手來(lái)說(shuō)是再好不過(guò)的練手對(duì)象了。同時(shí)，西芹這一食材也是很容易就能炒熟的，不過(guò)相對(duì)于臘腸來(lái)說(shuō)比較容易燒焦，考驗(yàn)的是你對(duì)火候和炒菜時(shí)間的把握。
食材
主料200g西芹
1根廣東臘腸 3瓣蒜瓣 ?配料適量油 適量鹽 適量美極鮮醬油
制作步驟 ?
1、西芹洗凈稍微刮一下去除老筋
2、西芹切段再切絲
3、臘腸切片再切絲
4、蒜切蒜蓉 ?
5、熱鍋冷油，小火下臘腸炒一下 ?
6、加入西芹，點(diǎn)少許的水，不要加多水哦，只是幾滴，不要干鍋就好
7、放蒜蓉炒勻
8、放少許鹽調(diào)味 ?
9、關(guān)火后滴入幾滴美極鮮醬油調(diào)味即可
?通過(guò)上文的介紹，你能夠發(fā)現(xiàn)步驟雖多，但實(shí)行起來(lái)一點(diǎn)也不復(fù)雜，堅(jiān)持練習(xí)幾次，很快就能夠得心應(yīng)手了。炒完之后拿到心愛(ài)的人面前，聞到那香噴噴的味道都食欲大開(kāi)了，那是多么幸福的一件事情啊，所以，趕緊入手這一道菜吧。
?能夠很西芹一起炒的菜太多了，什么西芹炒臘腸，西芹炒臘肉，西芹炒肉片，西芹炒牛肉等等，西芹這一食材簡(jiǎn)直就成了萬(wàn)金油了，什么食材都能夠搭配在一起。而本篇文章介紹的則是關(guān)于西芹炒臘肉的制作方法，只要你耐心學(xué)習(xí)，平時(shí)多練練手，西芹炒臘肉這道菜以后就能上餐桌給大家吃了。
西芹炒臘肉的做法 ?
西芹切菱形，用開(kāi)水焯半分鐘撈出晾涼備用。鍋內(nèi)放一丁點(diǎn)油下蔥蒜末爆香。下臘肉片，因?yàn)榕D肉自身會(huì)出油所以之前一定放油要少。緊接著下西芹段。翻炒過(guò)程放糖鹽和少許生抽。出鍋前撒少許黑胡椒粉，翻炒均勻。
小貼士
西芹比較大棵多汁，焯水的時(shí)候時(shí)間不宜長(zhǎng)，否則脆感會(huì)消失。這是一道很簡(jiǎn)單的菜，希望大家可以喜歡。
?炒菜這種事情很容易就能夠上手了，如果你能舉一反三，什么西芹炒豬肉，西芹炒牛肉等等你也可以用同樣的佐料，同樣的方法來(lái)炒，保證你能夠炒出一樣味道出來(lái)，說(shuō)不定還會(huì)有意想不到的效果呢，現(xiàn)在，趕緊拿起你的鍋鏟行動(dòng)起來(lái)吧。
隨著我們現(xiàn)在生活水平的不斷提高，越來(lái)越多人也是關(guān)注自己的身體健康狀況，在飲食上進(jìn)行注意，人們更加注意食用一些綠色的蔬菜，尤其是一些火旺的人群，芹菜里面是含有大量的纖維素、胡蘿卜素和維生素A，非常的營(yíng)養(yǎng)，而且是有很好的降低血壓的作用，西芹搭配上胡蘿卜一起炒著食用非常的美味營(yíng)養(yǎng)。下面和一起看下。
清炒西芹的做法
材料：西芹、胡蘿卜、大蒜、鹽、香菇素蠔油
做法：
1、煸胡蘿卜
用大蒜烹鍋，用油將胡蘿卜煸到變色，一定是要注意不要炒糊了，等到顏色變得黃而透明就可以了。
2、炒芹菜
這個(gè)時(shí)候?qū)⑶泻玫奈髑鄣谷耄?，淋入水，用小火將芹菜燜到水快干了，然后加入鹽和少許的香菇素和蠔油來(lái)進(jìn)行調(diào)味。
清炒西芹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
西芹是含有芹菜素，所以我們食用是有很好的降壓的作用，這對(duì)于多種高血壓都是有不錯(cuò)的效果，而且這種芹菜素對(duì)于身體有很好的安定的作用，這樣是更 有利于我們的情緒穩(wěn)定，幫助消除煩躁。西芹里面也是含有豐富的粗纖維，能夠促進(jìn)身體里面的毒素排出，里面的木質(zhì)素也是可以有效的幫助抑菌消炎。
吃西芹的好處
芹菜里面是含有酸性的將壓成分，而且對(duì)于生活中常見(jiàn)的高血壓，像原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓都是有很好的下降作用。
芹菜里面是含有一種可以分離出來(lái)的堿性成分，對(duì)我們的身體是有安定的作用，可以幫助我們消除煩躁，保持情緒的穩(wěn)定。芹菜也是可以利尿，能夠幫助消除身體里面的鈉潴留，起到非常不錯(cuò)的利尿消腫的作用。芹菜是一種高纖維食物，這類(lèi)物質(zhì)是一種抗氧化劑，是可以加快糞便在我們腸內(nèi)運(yùn)轉(zhuǎn)的時(shí)候，是可以減少致癌物和結(jié)腸的接觸，能夠達(dá)到非常不錯(cuò)的預(yù)防結(jié)腸癌癥的目的。
芹菜里面含有的鐵量也是比較的豐富，能夠很好的補(bǔ)充孕婦和女性經(jīng)期的血損失，而且經(jīng)常食用一些是能夠很好的避免皮膚的蒼白和干燥，讓我們的臉色看起來(lái)更加的紅潤(rùn)，使得我們的目光更加的有神和頭發(fā)烏黑。
哪些人不宜吃西芹
對(duì)于脾胃虛寒、血壓偏低和婚育期男士來(lái)說(shuō)是要少吃一些芹菜。而且我們?nèi)绻嵌翘刍蛘呤抢亲拥臅r(shí)候最好也是不要吃芹菜，而且是不能夠過(guò)量食用。
孕婦可以吃西芹嗎
芹菜里面是含有豐富的維生素、纖維素和礦物質(zhì)，所以是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的蔬菜了，而且芹菜的價(jià)格也是非常的低，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，在懷孕的期間是可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┣鄄耍@樣可以很好的增進(jìn)食欲，而且也是會(huì)有很多其他不錯(cuò)的效果，但是我們要注意不管是吃什么東西都是要注意不要過(guò)量，否則就是會(huì)有危害。芹菜也是不例外的，我們?nèi)绻且晃兜脑黾忧鄄肆?，就是?huì)導(dǎo)致食用芹菜過(guò)多導(dǎo)致上火，就會(huì)危害到身體健康，對(duì)胎兒也是非常非常不利，芹菜的含鐵量是比較高的，可以補(bǔ)充身體鐵元素，對(duì)于孕婦和胎兒來(lái)說(shuō)也是不錯(cuò)的，對(duì)于腹脹、便秘的孕婦來(lái)說(shuō)是可以考慮搭配一些芹菜來(lái)食用，在孕期需要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，產(chǎn)生厭食癥的時(shí)候，就可以食用一些芹菜來(lái)緩解，而且可以解油膩。
吃西芹的注意事項(xiàng)
西芹的食用方法是非常的多的，我們是可以選擇生吃涼拌，也是可以選擇炒著食用，可以搭配很多的食材，當(dāng)然也是可以做湯、做餡、做菜汁、腌漬、速凍等。而且芹菜里面含有的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，在炒的時(shí)候是要注意不要時(shí)間太長(zhǎng)了。在吃芹菜的時(shí)候一定是要注意吃的量是不能夠太多，特別是要注意血壓比較低的人，芹菜是不適合吃的，如果血壓是比較高的話(huà)，芹菜是可以適量食用的，我們?cè)诔郧鄄说臅r(shí)候最好是和豆制品一起吃，或者是炒著吃，這樣是最佳的。
西芹可以減肥嗎
西芹是可以幫助我們減肥的，因?yàn)榍鄄酥锩媸呛幸环N有利尿消腫的作用，很多人不是脂肪含量很高，但是就是看起來(lái)有點(diǎn)胖，所以我們就是要考慮是不是自己身體里面的水分太多了，而芹菜汁就是可以很好的幫助我們將身體里面多余的水分排出體外，所以這樣也是可以幫助我們很好的瘦下來(lái)，所以我們是可以利用芹菜或者是芹菜汁來(lái)幫助減肥的。除了可以幫助我們很好的減肥，芹菜汁也是有很多其他的好處，我們是可以利用芹菜來(lái)幫助溫度情緒，在緊張的時(shí)候可以來(lái)上一杯芹菜汁，這樣是可以讓我們做出更加正確的判斷和選擇，起到鎮(zhèn)靜安神的作用，而且還可以幫助身體平肝降血壓，身體內(nèi)毒素或者是火旺的時(shí)候，也是可以起到清熱解毒的作用，所以很適合我們現(xiàn)在養(yǎng)生保健食用，而涼拌食用是最佳的選擇，因?yàn)榭梢员Ａ羟鄄俗疃嗟臓I(yíng)養(yǎng)成分。所以西芹是一種好處非常多的蔬菜。
我們現(xiàn)在生活水平不斷提高，人們對(duì)于自己的生活質(zhì)量也是越來(lái)越重視了，不僅是追求健康的生活中方式，也是注意飲食的健康合理，在平時(shí)的生活中人們更注意飲食營(yíng)養(yǎng)搭配，多食用一些清淡的飲食，西芹就是不錯(cuò)的選擇，而且可以很好的幫助降低血壓。
蝦仁炒西芹這道菜肴吃起來(lái)美味，而且對(duì)身體很有好處，其中的蝦仁的營(yíng)養(yǎng)很豐富，并且吃起來(lái)是鮮嫩可口，而西芹是減肥美容的好東西，并且可以降壓可以健腦，并且可以清腸胃還可以潤(rùn)腸利便，并且可以促進(jìn)血液循環(huán)，還有美容的功效，這款菜也很好做，一般的家庭平時(shí)都可以做這道菜來(lái)吃。下面就介紹一下這道菜：
口味：咸鮮味
工藝：炒芹菜炒蝦仁的制作材料：
主料：芹菜150克
輔料：蝦仁60克
調(diào)料：鹽2克,植物油10克
做法：
1. 將芹菜摘去葉，根，洗凈拍扁，切小段;
2. 蝦仁洗凈;
3. 起油鍋，先下蝦仁炒至半熟鏟起，再起油鍋炒芹菜至半熟，放蝦仁同炒，下鹽調(diào)味，炒熟即可。
小帖士-健康提示：
補(bǔ)腎平肝、利水泄?jié)?
腎炎水腫，高血壓，及乳靡尿，屬濕濁蘊(yùn)結(jié)，濁氣上泛者，癥見(jiàn)反復(fù)肢體浮腫，頭暈頭痛，小便不利，或小便混濁;
腎病后期，腎功能不全者，宜清炒芹菜，不宜用蝦。
需要注意的是蝦仁是不適合和水果一起吃的，蝦里面含很多的蛋白質(zhì)還有鈣這些營(yíng)養(yǎng)，水果里含有鞣酸，如果放在一起，很容易降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)，并且鞣酸和鈣質(zhì)相結(jié)合會(huì)產(chǎn)生一些物質(zhì)刺激我們的腸胃，會(huì)出現(xiàn)惡心腹痛的情況，需要注意，因此吃完這道菜不要馬上吃水果。
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