紅油醬排骨的做法
冬季養(yǎng)生排骨湯。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“紅油醬排骨的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
現(xiàn)在美食節(jié)目盛行，相信你在電視前面肯定艷羨不已。那么下面就給大家介紹一道紅油醬排骨，自己根據(jù)下面的步驟，自己一定要嘗試做一下。
2.將洋蔥切成絲，加入料酒，生抽，鹽一起和排骨拌勻，腌制10分鐘。
3.鍋內(nèi)放入油，姜片，待5成熱時(shí)改中小火。這時(shí)開(kāi)始挨個(gè)煎排骨。
4.煎一會(huì)兒就翻面，兩面表面看上去有熟了就可以了。
5.這就全部煎好了。
6.鍋內(nèi)剩余的油和洋蔥都不用倒掉，直接放入冰糖和老抽，料酒，炒糖。
7.倒入煎好的排骨，翻炒至全部上色，這時(shí)倒入開(kāi)水剛好漫過(guò)排骨就可以了，上蓋改小火慢燉30分鐘。
8.30分鐘后開(kāi)鍋的樣子，油都燉出來(lái)了。這時(shí)放少許鹽，雞精，改大火收汁。
9.汁收快干了，很濃稠了，起鍋。
10.這是成品了，汁香肉酥，大人小孩都喜歡。
現(xiàn)如今很多做父母怕孩子不會(huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，而這個(gè)問(wèn)題需要你自己來(lái)解決。今天，得知紅油醬排骨全部做法的你，可以真正改變自己了。
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天天去外面吃飯，說(shuō)實(shí)在的大排檔不一定干凈，而且很容易吃膩的。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，小編給大家介紹油燜海鮮醬排骨，可以根據(jù)下面的步驟自己做一下。
2.1212將肋排洗凈，加入適量的海鮮醬、生粉、砂糖（可以不用的）、生抽、胡椒粉、橄欖油，拌勻。
3.2121腌制30分鐘。
4.將洋蔥洗凈，切塊。
5.熱油鍋，爆香蒜頭。
6.放入洋蔥。
7.倒入適量的生抽。
8.1鏟起，待用。
9.2煸炒至洋蔥出味。
10.原鍋熱油。
11.放入肋排。
12.煸炒一會(huì)。
13.倒入適量的芡汁（利用腌制排骨時(shí)碗里的醬汁）。
14.炒勻。
15.蓋鍋蓋，燜煮至收汁。
16.揭蓋，將洋蔥回鍋。
17.蓋鍋蓋，燜煮5分鐘。
18.揭蓋，炒勻，即可關(guān)火上碟。
主婦們看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？那么趕快進(jìn)入到我們的廚房，在我們自己的天地闖出自己的油燜海鮮醬排骨。
豆瓣醬大家應(yīng)該都是很熟悉的吧，特別是安徽人都是很喜歡吃豆瓣醬的，在小的時(shí)候吃的最多的就是豆瓣醬了，它的做法也不同，但是豆瓣醬的味道卻是很好的，它有很多種的吃法，能夠讓很多的食物變的更有味道，不知道大家吃沒(méi)吃過(guò)紅油豆瓣醬，下面我們來(lái)看看它的制作方法。
豆瓣醬也是很有營(yíng)養(yǎng)的，畢竟是豆制品，對(duì)我們的身體也是很好的，很多人應(yīng)該都是特別喜歡吃豆瓣醬的吧，不論是在以前還是在現(xiàn)在，今天我們來(lái)了解一種豆瓣醬的做法，就是紅油豆瓣醬。
自制紅油豆瓣
材料
紅海椒6斤，胡豆瓣1.5斤，干辣椒粉250克，五香粉50克，蒜顆粒250克，小麥粉40克，鹽400克，清油4斤
做法
1、在菜市場(chǎng)有專(zhuān)門(mén)賣(mài)紅辣椒的，在那里把海椒洗凈宰成顆粒，放入鹽、豆瓣一起宰細(xì)成顆粒。拿回家裝入大不銹鋼盆中，每天放在有太陽(yáng)的地方曬個(gè)一個(gè)星期，曬的辣椒沒(méi)有什么水份即可。用太曬出的辣椒更香。
2、把蒜切成細(xì)顆粒，再依次的把蒜、五香粉、干辣椒粉一起放進(jìn)辣椒盆里一起攪拌均勻。
3、鍋里把4斤清油熬制沒(méi)有油泡時(shí)，稍微冷下，倒入辣椒盆里攪拌均勻。
4、再把辣椒盆端到火上熬制，注意端盆子的時(shí)候別燙到手。熬制的時(shí)候要來(lái)回的推動(dòng)辣椒醬，免得糊鍋了。
5、最后把小麥粉用水調(diào)成汁，倒入盆中。來(lái)回的攪拌，燒開(kāi)2分鐘即可熄火。
6、等紅油豆瓣冷卻后裝入瓶子中，密封好，隨吃隨取。
自制郫縣豆瓣醬
材料
鮮紅辣椒5斤，干辣椒2斤，干豆瓣2斤，老姜1斤，紅花椒一大把
做法
1、豆瓣用清水洗干凈，將壞的挑出來(lái)，放入開(kāi)水鍋里燙幾分鐘然后撈出晾干，用白酒浸泡一夜。
2、將鮮紅辣椒打成辣椒醬，干辣椒和老姜打成粉末。
3、準(zhǔn)備一個(gè)干凈無(wú)油的容器，放入辣椒醬、姜末，攪拌均勻后加入辣椒粉攪拌均勻。再加入豆瓣攪拌均勻，然后放入鹽和花椒攪拌均勻，加入適量的菜油攪拌均勻。
4、將攪拌好的豆瓣裝入密封的容器里，容器口用菜油封好。保存一個(gè)月后即可食用。
小訣竅
做豆瓣醬的整個(gè)過(guò)程都不能沾水，所有食材都要瀝干水分。另外，白酒要高度的老白干。鹽的分量根據(jù)自己口味適量添加。
紅油豆瓣醬的味道是特別好的，不論是直接吃，還是當(dāng)做佐食，都會(huì)有很特別的味道，特別是很多人喜歡把豆瓣醬和饅頭一起吃，沒(méi)有吃過(guò)的人是不了解它的味道的，這也是小的時(shí)候最喜歡的一種吃法了。
現(xiàn)在上班族，很多人中午都是自己帶飯。雖然說(shuō)不太好吧，但是也足以艷羨辦公室的人了。下面我們就給大家介紹自制紅油豆瓣醬，自己認(rèn)真學(xué)習(xí)，以后不用羨煞旁人。
2.將蠶豆用開(kāi)水泡發(fā)。
3.將泡好的蠶豆去皮
4.將豆瓣用蒸鍋蒸熟（大約20分鐘可好）。
5.稍涼后剁碎。
6.倒入白酒蓋過(guò)豆瓣即可，泡兩天，如有太陽(yáng)可用紗布蓋住曬曬（別曬過(guò)了，第一次作時(shí)，我就把酒給曬干了）。
7.兩天后將準(zhǔn)備好的干辣椒去蒂洗凈，鍋內(nèi)將水燒開(kāi)，將辣椒入鍋內(nèi)煮幾分鐘，撈出。
8.將煮好的辣椒用攪拌機(jī)打碎。
9.把打碎的辣椒、豆瓣（和里面的白酒）、鹽一起攪拌均勻。
10.把攪拌好的醬裝入容器內(nèi)，倒入菜籽油，淹過(guò)豆瓣即可，放置半個(gè)月后味道更好。
11.這是我上次做的，只剩一點(diǎn)了。
自制紅油豆瓣醬理解起來(lái)并不難，但真要做好它，其實(shí)也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習(xí)。
紅油豆瓣醬是老百姓餐桌上最為常見(jiàn)的一種食物，除了早餐之外，其還可以作為其他食物的佐料。很多老百姓都會(huì)利用節(jié)假日有時(shí)間做上一大瓶紅油豆瓣醬，然后就可以慢慢享用了。當(dāng)然了自制紅油豆瓣醬也是有很多講究的。那么如何做出好吃又營(yíng)養(yǎng)的紅油豆瓣醬呢？
水煮肉片
1、里脊肉橫切大片，青菜切條，蘑菇撕成小條。
2、里脊肉加少許淀粉，鹽，生抽，食用油腌制15分鐘左右。淀粉不要多，多了到時(shí)候湯就成了糊糊了。薄薄一層淀粉就行!
3、腌制的時(shí)間我們來(lái)把蔬菜焯水。先下不好熟的蘑菇，快熟的時(shí)候下青菜，最后都熟了一起撈出。
4、另起鍋下油燒熱之后下蔥姜蒜爆出香味。加郫縣豆瓣醬炒出紅油之后，加入生抽，水煮開(kāi)。
5、下蘑菇和青菜。撥開(kāi)一片空擋，肉片一起下入，用筷子之字形打散。肉片一變白立即關(guān)火。整個(gè)涮的過(guò)程不到一分鐘。煮久了就老了!千萬(wàn)把握時(shí)間。
6、盛出菜之后撒上芝麻、辣椒末。鍋里小火花椒熱油，花椒燒黑之后，灑在辣椒末、芝麻上，激發(fā)香味。OK!
回鍋肉
1、冷水，整塊五花肉放鍋里煮。蓋上蓋子哈!
2、煮的功夫來(lái)切菜，蒜苗切段，粗的部分用刀拍一拍，拍散一點(diǎn)好入味。紅椒切絲。
3、水開(kāi)后差不多20分鐘，肉能用筷子扎穿，就煮好了。 晾涼到你能接受的手感，切片。
4、接下來(lái)就是炒， 炒就很簡(jiǎn)單了，鍋里不放油或者就放一點(diǎn)點(diǎn)的油。煸肉片。
煸到肉片金黃之后放入蒜苗和紅椒……喜歡干香就多煸一會(huì)兒，蒜苗炒軟之后放入郫縣豆瓣醬 放一點(diǎn)生抽、料酒。炒勻就可以出鍋了。
除此之外，還有麻婆豆腐、尖椒肉絲、魚(yú)香肉絲、麻辣香龍蝦、熗鍋腐竹等100多道菜。
郫縣豆瓣醬怎么吃
郫縣豆瓣實(shí)際上分為2種：熟豆瓣醬和生豆瓣醬。
“熟豆瓣醬”主要用于佐餐，跟老干媽類(lèi)似，開(kāi)蓋即食，下飯，作蘸料，佐餐均可，例如平時(shí)食用的豆瓣蘸水、金鉤香油豆瓣等。
“生豆瓣”則是廚房調(diào)味品，需要做菜時(shí)配合調(diào)料一起使用。我們一般意義上指的“郫縣豆瓣”就是指“生豆瓣”，現(xiàn)在各大超市常見(jiàn)的郫縣豆瓣也以生豆瓣為主，如紅油豆瓣，一級(jí)豆瓣等。
郫縣豆瓣醬用的最多的是炒菜和燒菜用。例如炒菜，一般是鍋里先下油，油燒至7成熱，放入郫縣豆瓣醬翻炒，炒出香味，然后放肉和菜。炒熟即可起鍋。
如何挑選郫縣豆瓣醬
首先，應(yīng)該在正規(guī)市場(chǎng)挑選正規(guī)廠(chǎng)家出產(chǎn)的郫縣豆瓣，不要購(gòu)買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品。大廠(chǎng)因?yàn)橛匈|(zhì)量體系認(rèn)證，因而產(chǎn)品質(zhì)量更有保證，比如有“紅油豆瓣”(紅油較多)、“免剁性豆瓣”(已經(jīng)剁碎，免剁，很方便)，另外還有小包裝的，一次一袋很方便，可以根據(jù)自己的需要來(lái)選擇。很多廠(chǎng)家還會(huì)將豆瓣醬分等級(jí)，一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)等，差價(jià)很大，級(jí)別越高材料和制作越精良。
其次，要看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，很多人認(rèn)為反正郫縣豆瓣是發(fā)酵食品，時(shí)間長(zhǎng)短無(wú)所謂，其實(shí)不然，食物在儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中很容易受污染，一定要看清保質(zhì)期使用。
要挑選紅油鮮亮、色澤棕紅、氣味醇厚的郫縣豆瓣，一些劣質(zhì)的、假冒的郫縣豆瓣顏色暗沉，雜質(zhì)很多，一定要注意。
眼看著十一長(zhǎng)假馬上到來(lái)，你內(nèi)心肯定激動(dòng)萬(wàn)分，你肯定已經(jīng)想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食雖然多，但是衛(wèi)生卻十分令人擔(dān)憂(yōu)。與其這樣，你還不如自己做。那么，現(xiàn)在小編就來(lái)教你如何做好醬排骨。
2.倒入適量食用油，燒熱后，蔥段姜片、干辣椒丟進(jìn)去
3.用小火，先炒出香味
4.然后將排骨倒進(jìn)去
5.轉(zhuǎn)大火，將排骨翻炒至肉色開(kāi)始變白
6.烹入料酒
7.將所有的配料放進(jìn)去
8.調(diào)入一勺鹽
9.倒入適量老抽，上色
10.翻炒均勻
11.倒入開(kāi)水
12.水量以能掩住排骨為準(zhǔn)
13.將干菇絲洗凈根部泥沙，提前泡10——20分鐘后，倒入排骨中
14.先大火，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火，蓋上鍋蓋，燜煮20分鐘
15.將甜面醬放進(jìn)去
16.繼續(xù)中小火，加蓋，燉煮10多分鐘至湯汁減少就可以了。也可開(kāi)蓋再燒幾分鐘，把湯汁收干，待排骨軟爛。（我家喜歡留些湯汁拌飯吃，也喜歡排骨吃起來(lái)更有嚼頭，所以特意留了點(diǎn)肉汁）
17.一點(diǎn)味精，炒勻，就可以出鍋了
小編今天介紹的這道美味醬排骨的做法其實(shí)并不難，大家只要用心去嘗試，一定可以達(dá)到你想要的效果，吃到美味佳肴！
做菜是一門(mén)學(xué)問(wèn)，當(dāng)然也是一種技術(shù)，有了好的方法，我們才能做出美味可口的菜肴，今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的芝麻紅油做法吧！
2.準(zhǔn)備好食用油。
3.把（干辣椒、麻椒、八角、草果、香葉）作為配料A。
4.把（蔥、洋蔥、姜、蒜）作這配料B。
5.把白糖準(zhǔn)備好。
6.將辣椒面、白芝麻和適量的鹽混合均勻后裝入一個(gè)耐熱無(wú)水的容器。
7.將配料A用溫水浸泡10分鐘，瀝干水待用。
8.將蔥切成段，洋蔥切絲，姜蒜用刀拍松。
9.鍋?zhàn)酉炔婚_(kāi)火，倒入食用油。
10.將瀝干水的配料A和配料B放入鍋中。
11.小火慢熬。
12.熬至鍋中沒(méi)有氣泡后繼續(xù)小火熬至配料變焦，先將鍋?zhàn)雨P(guān)火。
13.用漏勺將配料撈出扔掉。
14.鍋?zhàn)又匦麻_(kāi)火，中火加熱至鍋中的油微微冒煙。
15.用勺子將油淋到裝有辣椒粉的容器。
16.每淋一勺油之后一定要立刻用勺子將辣椒粉和油拌勻。
17.待紅油的溫度降至微微燙手的時(shí)候放入一小勺白糖，攪拌均勻。紅油徹底晾涼后，裝入能密封的容易，放冰箱冷藏室保存。
上面關(guān)于芝麻紅油的做法雖然看起來(lái)有點(diǎn)繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動(dòng)手了，相信你的動(dòng)手能力也非常強(qiáng)。
做菜可以是很簡(jiǎn)單的事，菜倒進(jìn)鍋里，炒一下或是煮一下就好了。但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就讓小編來(lái)教您如何做好紅油肉片。
2.12里脊肉切片，用少許料酒、食鹽、生粉，抓勻腌制片刻。
3.21青菜洗凈備用。
4.1鍋中倒入一湯勺郫縣豆瓣醬，翻炒至出紅油。
5.2冷鍋冷油，下入花椒和干紅椒煸香后，盛出備用。
6.加入適量高湯或者清水，并調(diào)入少許鹽。
7.燒開(kāi)后，先下入青菜焯至斷生。
8.撈出鋪在碗底。
9.接著依次下入腌制好的肉片，煮熟。
10.把煮好的肉片盛入青菜碗內(nèi)。
11.倒入剛才炒香的花椒和干紅椒，撒上少許蒜茸和生蒜葉，最后澆上少許熱油即可。
想要做好紅油肉片這道菜并不難，難的是你有沒(méi)有堅(jiān)持心。其實(shí)，只要你能夠徹底理解上面所說(shuō)的方法步驟，再加上你的一份堅(jiān)持，那么“成果”立馬就會(huì)出現(xiàn)。
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少對(duì)人體有害的東西嗎？你知道長(zhǎng)期吃下去，各種慢性病都會(huì)來(lái)找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買(mǎi)菜回來(lái)做點(diǎn)放心的食物吧。下面，就跟著小編學(xué)一下如何來(lái)做紅油豇豆。
2.鍋里放水，燒開(kāi)后倒入豇豆段，鍋里放入一勺鹽，不加蓋煮至豇豆熟過(guò)心。切記不要煮軟爛了而失去口感，剛煮過(guò)心并且嚼起來(lái)有軟脆的口感為上。加鹽是為了讓豇豆更入味。
3.將豇豆撈出，放涼開(kāi)水里涼透，瀝水待用。加工好的豇豆是碧綠色。
4.蒜去皮拍碎切細(xì)，蔥切成蔥花。將蒜米、蔥花放入小碗，鍋里倒入適量花生油燒得滾燙后，澆到蔥蒜上。
5.紅辣椒油制作：將上好的紅辣椒面（50克）放入合適的容器里，再放入適量白芝麻、紅花椒，國(guó)內(nèi)倒入菜籽油或其他植物油高溫?zé)裏?，涼?、9成熱后，澆到辣椒面上，并用不銹鋼勺適當(dāng)攪拌，使辣椒面均勻受熱。
6.調(diào)味。將豇豆放入調(diào)味盆，取調(diào)味勺平平一勺鹽，加上調(diào)味勺一勺味極鮮醬油，少許花椒面，4-6大勺紅辣椒油，兩大勺蔥蒜油、一小撮白砂糖，少許味精，和勻即可。
7.成菜顏色翠綠紅亮，香味撲鼻，吃著軟脆爽口。
身體的健康，營(yíng)養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開(kāi)始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹紅油豇豆去嘗試做出美味的菜肴吧！
紅油抄手很多人乍一聽(tīng)的時(shí)候可能并不知道是什么，但是看過(guò)它的實(shí)際面容之后我們一定不會(huì)感到陌生。而且也是很多人的心頭愛(ài)，那么今天也是搜集了很多的相關(guān)資料，帶著大家初步認(rèn)識(shí)和了解下。
紅油抄手的做法
紅油抄手的做法其實(shí)并不難，但是很多人可能基本都是在外面吃的多一點(diǎn)，自己實(shí)際操作可能沒(méi)有嘗試過(guò)，今天小編就整理了相關(guān)方面的做法以供大家進(jìn)行參考：
1、需要將姜切成細(xì)末的，這樣可以放到肉餡里;
2、準(zhǔn)備抄手皮適量;
3、拿出一張抄手皮裝入適量的肉餡，我們可以在三角形的一頭沾點(diǎn)水，進(jìn)行輕微的沾濕即可;
4、我們需要將抄手皮兩個(gè)角對(duì)折，輕輕的捏一下就可以了，將其中的一個(gè)角沾濕這樣的話(huà)比較容易捏在一起;
5、然后我們按著同一個(gè)方向?qū)⑺械某制づ?
6、準(zhǔn)備一個(gè)碗，里面放入生抽、辣椒油、花椒粉、香油和小蔥;
7、碗里放入適量的開(kāi)水做成調(diào)料就可以了;
8、鍋里的水進(jìn)行燒開(kāi)，然后將抄手皮放進(jìn)去;
9、等到抄手皮煮到漂浮在水上的時(shí)候我們就可以撈出來(lái)裝在碗里了，記得不要煮太久，因?yàn)槠け容^薄，太久的話(huà)就會(huì)影響口感。
紅油抄手的功效和作用
1、具有開(kāi)胃的功效：我們知道紅油抄手營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味比較獨(dú)特，所以具有增強(qiáng)人食欲的作用;
2、具有安神的作用：由于紅油抄手是餡葷素的，因此具有安神定驚的作用，一般老少都可以食用，而且也會(huì)達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡的作用;
3、具有補(bǔ)血旺氣的作用：因?yàn)榧t油抄手中具有氨基酸與脂肪酸，這樣的話(huà)能夠促進(jìn)人體對(duì)鐵的吸收，因此對(duì)于治療缺鐵性貧血具有很好的作用。
紅油抄手的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅油抄手聽(tīng)起來(lái)是一道不是很起眼的食物，但是小小的食物中也是蘊(yùn)含了很多的營(yíng)養(yǎng)，相信通過(guò)小編的介紹大家一定會(huì)喜愛(ài)這道食物的：
1、本身的蛋白質(zhì)的含量比較高蛋白質(zhì)是人體重要的營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)于神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育和增強(qiáng)人體記憶體力具有很好的作用;
2、脂肪的含量比較高：一般瘦肉中的脂肪的含量能夠達(dá)到每100克中有29克的量;
3、維生素B的含量比較高：維生素B的存在通常會(huì)緩解人體疲乏無(wú)力的情況;
4、能夠提供人體必要的脂肪酸：我們知道豬肉其實(shí)是性味甘成、具有滋陰潤(rùn)燥的作用，同時(shí)鐵的含量也是比較高，能夠改善缺鐵性貧血。
紅油抄手的宜忌人群
紅油抄手雖然很普通，但是需要注意的地方也是需要大家了解的，小編今天就給大家說(shuō)說(shuō)紅油抄手適宜和不適宜的人群，希望今后大家能夠真掙注意：
1、本身患有火熱病癥或陰虛火旺、高血壓病和肺結(jié)核的人是不能吃的，因?yàn)榧t油畢竟也是屬于辣椒油，吃了的話(huà)只會(huì)使得干活更加的旺盛;
2、患有食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡的人應(yīng)該謹(jǐn)慎食用：因?yàn)闀?huì)加重病情;
3、本身腎功能就不是很好的人記得不要食用：因?yàn)槔苯分杏欣苯匪兀鼤?huì)通過(guò)腎臟排除人體體外，會(huì)損壞腎實(shí)質(zhì)細(xì)胞，嚴(yán)重的話(huà)是會(huì)引起腎功能改變的，甚至是出現(xiàn)腎功能衰竭的情況;
4、一般偏瘦的人不易食用：因?yàn)槠莸娜吮旧砭褪潜容^容易產(chǎn)生口苦或者是情緒容易暴躁的人，如果再食用辣椒油的話(huà)只會(huì)加重癥狀。
紅油抄手的熱量
紅油抄手的熱量大約為297.98大卡，其中碳水化合物的韓的熱量是在33.72克，脂肪的含量是在13.36克，蛋白質(zhì)的含量是在11.07克;
但是紅油抄手的膽固醇的含量比較高，而且因?yàn)轱柡椭舅岬倪^(guò)高含量所以不建議減肥期間的朋友食用。另外不能過(guò)量食用，因?yàn)槌远嗔藭?huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利的影響。
紅油抄手的醬汁怎么調(diào)
需要的餡料：分別是肉餡、薺菜、醬油、香油、食用油、蔥末、姜末等;
主要調(diào)料：辣椒粉、白糖、芝麻、香油、食用油、生抽、蒜泥;
具體做法：
1、將肉餡在盆里放好，之后放入醬油、花椒粉、料酒、姜末進(jìn)行攪拌均勻，之后分次放到清水里面，沿著同一個(gè)方向都打到肉餡上直到起膠為止;
2、接著將切好的薺菜和蔥花放進(jìn)去，之后再放入油和香油進(jìn)行攪拌，最后放入鹽進(jìn)行調(diào)味;
3、放入1大勺辣椒粉和蔥花進(jìn)行攪拌均勻。接著放入少許的花椒粉和芝麻;
4、我們準(zhǔn)備一大勺植物油進(jìn)行燒熱，之后澆上辣椒粉上攪拌均勻;
5、將1大勺醋放在火上進(jìn)行燒開(kāi)，之后也倒入碗中;
6、等到?jīng)鰠s之后放入1大勺蒜泥、1大勺生抽、香油幾滴以及白糖之后用溫水?dāng)嚢杈鶆?，基本上調(diào)料就算弄好了。
孕婦能吃紅油抄手嗎
我們說(shuō)孕媽媽最好是不要吃了，因?yàn)榧t油抄手里面的辣椒的含量比較高，辣椒具有刺激的作用，對(duì)于孕媽媽和寶寶來(lái)說(shuō)都會(huì)產(chǎn)生不利的影響。
通過(guò)上面的介紹相信大家心里多少對(duì)紅油抄手都是有一定的概念了，因?yàn)樽龇ú⒉皇呛軓?fù)雜，生活中我們可以自己動(dòng)手就可以嘗到它的美味。對(duì)于它的作用大家心里也知道了一點(diǎn)，平時(shí)中適當(dāng)食用也是對(duì)身體有好處的。
對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，沒(méi)到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧?kù)o.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無(wú)比激動(dòng)的。那么，下面就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下如果做紅油腐竹。
2.12腐竹用溫水泡發(fā)。
3.21鍋中燒開(kāi)水。
4.將泡好的腐竹放鍋中焯燙1分鐘。
5.焯好的腐竹撈起放涼，控干水分。
6.香菜洗凈，切段。
7.將香菜放入腐竹中攪拌好。
8.依次倒入白醋四分之一勺，白糖五分之一勺，鹽三分之一勺，生抽半勺，麻油半勺，辣椒油一勺
9.拌勻后，稍微腌制5分鐘更入味后，即可食用。
紅油腐竹固然美味可口，但是只有自己做出來(lái)，你才能夠真正體會(huì)到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請(qǐng)你好好掌握下這道美食的具體做法，走進(jìn)廚房操刀做起來(lái)，相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
怎么樣才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來(lái)為大家介紹下有關(guān)紅油豆花這道菜的做法。
2.212泡豆子
3.磨豆子
4.過(guò)濾豆渣
5.1倒入煮熟的豆?jié){
6.2煮豆?jié){
7.蔥切絲
8.撒上蒜酥（做紅油的副產(chǎn)品）
9.1紅油做法，辣椒和芝麻混合
10.2撒上紅油
11.蒜切丁
12.姜切丁
13.冷油下鍋翻炒姜蒜和花椒八角
14.爆香起鍋
15.濾油倒入辣椒和芝麻混合物里用油溫燙熟辣椒和芝麻
16.成品紅油
17.紅油配豆花絕佳搭配，豆花滑嫩，紅油香辣
今天這道紅油豆花，美味健康是不是很有誘惑力，既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)又豐富，那么親愛(ài)的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
為了生存，我們每天都要好好奮斗。而奮斗的前提則是要有一個(gè)好的身體，而好的身體則是需要營(yíng)養(yǎng)來(lái)維持的。那這營(yíng)養(yǎng)從何而來(lái)呢？當(dāng)然是飲食。所以，就從現(xiàn)在起，請(qǐng)跟著小編仔細(xì)學(xué)一下紅油羊肝這道菜的做法，相信肯定對(duì)你有好處。
2.2材料：羊肝花椒、鹽、料酒、姜，八角香葉，大蒜白糖紅油青辣椒絲醋雞精胡椒粉
3.1關(guān)火后再泡一小時(shí)
4.2鍋里加水，加入羊肝花椒、鹽、料酒、姜，八角香葉，陳皮，煮半小時(shí)至羊肝熟透
5.撈出，切成薄片
6.把大蒜搗成蒜泥，用蒜泥和白糖生抽醋紅油雞精調(diào)成汁
7.倒入裝有羊肝的盆里，拌均勻
8.加麻椒油胡椒粉，再拌均勻就好了
到這里，關(guān)于紅油羊肝這道菜的做法也就介紹完了。那么接下來(lái)需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。
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