黑椒苦瓜牛柳的做法
夏季養(yǎng)生苦瓜。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《黑椒苦瓜牛柳的做法》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
當(dāng)你已結(jié)婚，或者有了另一半的時候，如果你提前下班，你會干嗎呢？這時候如果你能夠去廚房為心愛的人準(zhǔn)備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動，你們的感情肯定會得到升華。那么，現(xiàn)在小編就來傳授大家關(guān)于黑椒苦瓜牛柳詳細(xì)做法。
2.苦瓜先放到沸鹽中焯一下?lián)瞥鼋倏馗伤謧溆谩?/p>
3.洋蔥切絲茭白切絲。
4.準(zhǔn)備腌料。
5.牛肉切條。
6.用腌料腌制20分鐘。
7.鍋中倒少許油倒入牛柳。www.cndadi.net
8.將牛柳滑散變色后撈出。
9.鍋熱后倒入洋蔥爆香。
10.倒入茭白翻炒加少許汁水（我這里用的是腌牛肉盤里的余汁加點(diǎn)水）。
11.倒入牛肉。
12.倒入苦瓜翻炒。
13.加入2勺糖翻炒。
14.即可出鍋。
上面關(guān)于黑椒苦瓜牛柳的做法雖然看起來有點(diǎn)繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動手了，相信你的動手能力也非常強(qiáng)。
相關(guān)閱讀
黑椒牛柳飯的主要材料就是黑椒和牛柳制作而成的，我們知道黑椒可以用在很多的食物中當(dāng)做調(diào)味料，只要那些喜歡吃辣的人就會選擇去食用這樣食物。黑椒它是屬于胡椒的一個品種，所以它含有豐富維生素含量，這樣只要是用黑椒做出來的食物都會含有維生素的營養(yǎng)價值，這樣人食用就會補(bǔ)充這類的營養(yǎng)成分。
用不同的材料做出不同的飯才能吸引更多消費(fèi)者去食用它們。牛柳飯中的牛柳材料人食用后可以幫助增加體內(nèi)的免疫力，只有身體的體質(zhì)增強(qiáng)了，身體才不會被疾病所觸碰。那么只有掌握這些食物的做法才能自己去食用，那么黑椒牛柳飯是怎樣做的呢?
鐵板黑椒牛柳飯
材料：
牛柳250克，蔥頭50克，青柿子椒5克，紅柿子椒5克，米飯;鐵板
調(diào)料：
鹽4克，味精2克，淀粉10克，醬油10克，吉士粉2克，雞蛋液15克，蒜末10克，蠔油15克，老抽5克，生油、上湯各適量。
操作步驟：
1,將牛柳洗凈去筋斜刀切成大片，用刀拍松放容器中，用鹽、味精、醬油、吉士粉、雞蛋液、淀粉拌勻腌入味。將蔥頭40克切圈，另10克蔥頭及青紅柿子椒切末。
2,鍋內(nèi)放油上火燒熱，將蔥頭末、柿子椒末、蒜末下入鍋內(nèi)爆香，加黑胡椒碎粒、蠔油、老抽、上湯燒滾，用濕淀粉勾芡放油觳(音hu)中。
3,鐵板燒熱，另鍋內(nèi)放油，燒至七成熱下牛柳，煎至八成熟倒入漏勺中。將蔥頭圈放在燒熱的鐵板上，碼上牛柳。
4,準(zhǔn)備好米飯，上桌時將湯汁倒在米飯上即可食用。
黑椒牛柳飯
主要材料：
牛里脊200克，米飯1碗，洋蔥1個，青椒紅椒各1個;黑胡椒、蠔油、料酒、水淀粉、鹽、白糖、雞精、高湯各適量
操作步驟：
1、牛肉切厚片，用刀背拍松，制成牛柳，加入料酒、油及水淀粉，拌勻后腌15分鐘。
2、洋蔥剝凈，青椒洗凈去蒂及子，切細(xì)絲。
3、燒熱3勺油，放入牛柳炒至七成熟，加黑胡椒粉、蠔油及白糖、鹽、雞精炒勻，放入少許高湯以及洋蔥、青椒、紅椒，繼續(xù)翻炒至湯汁濃稠。
4、將湯汁和牛肉倒在米飯上即可食用。
備注：
1、拍松牛肉并用油和淀粉抓拌，是為了使牛肉更嫩。
2、翻炒牛肉時要記得留湯汁。
上面介紹了黑椒牛柳飯的兩種做法，一種是鐵板黑椒牛柳飯的做法，這種和黑椒牛柳飯的本質(zhì)區(qū)別就是用的手法是不一樣的，那么可想它們做出來的味道也會是不同的。所以掌握這兩種黑椒牛柳飯的做法就可以滿足不同人的需求。
黑椒牛柳意面不是我們中國菜，黑椒牛柳意面是意大利的主菜，我們現(xiàn)在隨著飲食文化交流，非常容易就獲得外國的飲食菜單和做法，我們自己也是可以在家中做出黑椒牛柳意面來的，黑椒牛柳意面是西餐中我們常吃到的主食，黑椒牛柳意面既有主食的面，又有動物和植物，這樣營養(yǎng)是非常均衡的。
黑椒牛柳意面的口味是非常的香，但是做起來可能有一定的難道，我們下文將介紹黑椒牛柳意面的做法，希望大家好好研究一下黑椒牛柳意面的做法，看能否自己在家實(shí)現(xiàn)制作出黑椒牛柳意面來。
1.鍋中注入清水煮沸，下入意大利面;
2.大火燒開后轉(zhuǎn)小火，中途加入三至四次冷水，反復(fù)再次煮沸，直至面條完全煮熟無硬芯時，撈出，過涼水沖洗一遍;
3.牛里脊肉切細(xì)絲，加入生粉、鹽、料酒、老抽拌勻，腌漬5分鐘左右;
4.炒鍋入油，大火燒至八成熱時，下入肉絲扒熟;
5.將炒好的牛肉盛起，油留在鍋內(nèi)，重新燒熱后，下入切成絲的青紅椒與洋蔥，扒炒至斷生;
6.下入煮好的意面;
7.加入鹽、雞精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒勻;
8.下入牛肉絲，翻炒均勻即可出鍋。
上文我們介紹了什么是黑椒牛柳意面，我們知道黑椒牛柳意面不是我國的特產(chǎn)，而是意大利的主菜，黑椒牛柳意面的做法相對復(fù)雜點(diǎn)，我們上文給出了教程，希望大家參考后自己能夠試試制作出黑椒牛柳意面。
相信大家對于鐵板黑椒牛柳這道菜肴肯定是不會陌生的吧，鐵板黑椒牛柳是我們常見的一道菜肴，鐵板黑椒牛柳不但外形很好看而且吃起來味道也是很豐富的，鐵板黑椒牛柳含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃鐵板黑椒牛柳可以起到補(bǔ)血和提高人體免疫力等功效，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下鐵板黑椒牛柳的做法。
1. 將牛柳(牛里脊肉)去筋后切成長5 厘米、厚4 毫米的片，進(jìn)行腌制;
2. 腌制入味的牛肉片加入食粉3克，生抽6克、味精5克、黃酒5克、清水75毫升、淀粉10克，拌勻至粘手;
3. 再加入雞蛋15克拌勻，表面淋入凈植物油，入冰箱保鮮室(4℃)，冷凍約3 小時以上備用;
4. 凈干蔥切細(xì)粒;
5. 洋蔥切細(xì)絲;
6. 青椒斜刀切抹刀片;
7. 紅椒切細(xì)粒;
8. 大蒜拍碎剁成細(xì)茸;
9. 炒鍋上火燒熱，加入黃油熬化后，放入干蔥細(xì)粒、紅椒細(xì)粒及蒜茸，煸香后放黑胡椒末稍煸;
10. 再加入番茄醬、黃酒、生抽、砂糖、鹽、[口急]汁、味精、上湯，熬開5 分鐘，倒入碗中備用;
11. 預(yù)備大號鐵板、燈盞各一個;
12. 鐵板上火燒熱后關(guān)小火溫著;
13. 燈盞中盛入半盞黑胡椒汁;
14. 炒鍋上大火燒熱，加入植物油，燒至6 成熱時，放入從冰箱中取出的牛柳，泡至八成熟控入漏勺;
15. 炒鍋再上火燒熱，加入少許底油，下入一半洋蔥絲、全部青椒片煸香; 鐵板黑椒牛柳16. 再入牛柳，烹黃酒及黑椒汁，勾薄芡，翻炒均勻;
17. 在翻炒牛柳的同時將鐵板淋入少許麻油，撒入另一半洋蔥絲;
18. 再馬上將翻炒均勻的牛柳盛入燒好的鐵飯上，蓋好蓋，即可跟燈盞一起上桌;
19. 菜上桌，將蓋打開，倒入燈盞內(nèi)的汁，再加蓋，等10 秒鐘即可食用。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的菜肴，那就是鐵板黑椒牛柳了，我們知道鐵板黑椒牛柳不但好看而且還非常好吃，鐵板黑椒牛柳含有豐富的營養(yǎng)，上文為我們詳細(xì)介紹了鐵板黑椒牛柳的做法。
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定經(jīng)常和朋友出去吃飯。而嘗遍了人間美食的你，是否已經(jīng)有點(diǎn)厭倦。沒關(guān)系，如果你能夠像小編我這樣，學(xué)會洋蔥黑椒牛柳的做法，你肯定會興奮良久。
2.牛肉中加姜絲、生抽、料酒、白糖拌勻腌制一小時以上，可放冰箱冷藏過夜
3.洋蔥切絲，云耳泡發(fā)洗凈。炒肉的時候我通常喜歡加點(diǎn)云耳，好吃又健康
4.牛肉從冰箱取出，加適量水淀粉拌勻放一會，再灑現(xiàn)磨黑胡椒、拌入適量食用油
5.炒鍋燒至冒煙，調(diào)中火，倒入比平時炒菜多一些的油，放入牛肉快速翻炒至基本變色盛出備用
6.炒鍋洗凈后加少量油，中小火炒香洋蔥
7.加云耳翻炒至洋蔥完全透明
8.加適量鹽，加入牛肉炒勻即可
今天的洋蔥黑椒牛柳介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會了嗎？其實(shí)方法簡單，大家不妨自己親手去嘗試一下。
黑椒牛柳意大利面是我們最為熟悉的一到面食了，黑椒牛柳意大利面不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，黑椒牛柳意大利面里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃黑椒牛柳意大利面可以起到提高人體免疫力和補(bǔ)充營養(yǎng)等效用，黑椒牛柳意大利面的做法并不復(fù)雜，下文我們介紹一下黑椒牛柳意大利面的做法。
意大利面一小把。至于多少自己把握拉，多煮幾次就熟悉了哦
牛柳一小塊，不需要太多哦
番茄一個
青椒兩個
家里沒有培根和玉米，正好用玉米腸代替
番茄切成小丁，便于熬制
牛柳切成肉末
玉米腸、洋蔥、青椒也都切成小丁
水燒開，將面條放入。
一般包裝袋上都會標(biāo)明面條煮的時間。夭夭這個是要煮9分鐘的
面條煮成這樣就差不多啦
將面條撈起。因為是冬天，所以夭夭沒有用冰水劃開，不然面涼了吃了會不舒服的，直接放芝麻油或者橄欖油都可以讓面不黏糊，而且還能使面條順滑爽口
鍋里放入菜油。因為夭夭沒有橄欖油啦，所以用菜油代替了，嘿嘿
放入牛肉末爆炒
放入番茄，用鍋鏟壓一下，以便更好的熬成醬汁。加入少量水，熬成番茄醬
熬成番茄醬。這個時候可以加入拼裝番茄醬，也可以最后加入。夭夭是最后才加入的
放入洋蔥，洋蔥容易熟，放早了就煮黑了
再放入青椒、玉米腸
最后放入鹽和黑胡椒粉
涼好的意大利面再次用筷子調(diào)散開，裝入盤中
將醬汁均勻的澆在面條上
攪拌之后就可以開吃啦
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的面食，那就是黑椒牛柳意大利面了，我們知道黑椒牛柳意大利面含有豐富的營養(yǎng)，常吃黑椒牛柳意大利面有利于我們的身體，上文為我們詳細(xì)介紹了黑椒牛柳意大利面的做法。
黑椒牛柳是很多人喜歡的一道食物，誘人的口感以及色澤是很多人的最愛，可是大家有關(guān)注過在生活當(dāng)中如何動手完成嗎？不妨看看以下介紹的這幾大制作步驟吧。
一、材料：
牛肉200公克，洋蔥1/2顆，蒜仁4粒，A.嫩精1/4茶匙，太白粉1茶匙，醬油1茶匙，蛋白1大匙，B.粗黑胡椒粉1大匙，蕃茄醬1茶匙，牛排A1醬1茶匙，水2大匙，鹽1/4茶匙，細(xì)砂糖1茶匙，太白粉水1茶匙，香油1茶匙
做法：
1.將牛肉切條狀（長約3公分、寬與筆同粗），與調(diào)味料A拌勻腌漬約20分鐘；洋蔥切絲，蒜仁切碎。
2.熱鍋，加入2大匙油，作法1的牛肉下鍋大火快炒至牛肉表面變白，即撈出備用。
3.洗凈鍋?zhàn)?，重新熱鍋，加?大匙油，小火爆香作法1的洋蔥絲及蒜碎后，加入黑胡椒粉略翻炒幾下，接著加入蕃茄醬、牛排醬、水、鹽及細(xì)砂糖拌勻，最后放入作法2的牛肉，大火快炒約10秒后，淋入太白粉水勾芡，起鍋前再灑上香油炒勻即可。
二、材料
牛里脊：1塊;
柿子椒: 1個; 紅椒: 1個; 芝麻: 適量;
黑椒汁：3大勺; 淀粉：少許; 菠蘿汁：半勺; 色拉油：適量; 食鹽：少許;
黑椒牛柳的做法
1、將牛肉表面筋膜剔除后橫紋切薄片，清水中漂洗后擰干備用；準(zhǔn)備腌制醬汁：黑椒汁3大勺+1勺自制混合豉汁料+1/2勺菠蘿汁，加入適量水將其攪拌均勻；將調(diào)好的腌醬汁慢慢倒入牛柳中，邊倒邊攪拌，讓牛肉把腌醬汁吃掉（即牛里脊呈膨脹狀態(tài)），將牛柳腌制約20分鐘，撒上干淀粉拌勻，再澆一勺油拌勻備用
2、青、紅椒洗凈去籽，用刀背輕拍后切條絲備用；炒鍋加熱注油，將青、紅椒絲倒入，快速煸炒至斷生調(diào)入少許精鹽顛勻起鍋
3、凈鍋后，熱鍋中溫油將腌制好的牛肉倒入，轉(zhuǎn)動炒鍋快速滑散，肉變色后下煸炒好的青、紅椒絲，顛勻起鍋撒上少許炒香芝麻。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。這時候就需要一個好的廚子，所以抓緊時間和小編一起學(xué)習(xí)黑椒牛柳焗飯的做法。
2.牛肉里加入料酒去腥；加入檸檬汁或醋，可以讓牛肉肉質(zhì)比較松散，比較嫩；再加入糖腌制。下鍋前再加入淀粉，沿一個方向攪拌
3.腌牛肉的同時，把雞腿菇先下鍋炸一下。因為菇的水份多，直接炒完形狀不好看
4.菇撈起來后，鍋里的油依次倒入洋蔥條、青椒條和腌制過的牛肉，快熟時倒入黑胡椒汁調(diào)味
5.在焗飯盤里鋪上米飯、炒熟的牛肉和馬蘇里奶酪絲
6.進(jìn)烤箱吧!170度，中層上下火，15--20分鐘
7.吃飯啦!
黑椒牛柳焗飯理解起來并不難，但真要做好它，其實(shí)也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習(xí)。
意大利面的做法有很多種，黑椒牛柳炒意面就是其中的一種做法。每種做法不同都是在于用的食材的區(qū)別這些也是根據(jù)每個人的口味特點(diǎn)所決定的。食用面食可以幫助我們很好的去吸收食物，也就是有著促進(jìn)消化的功能。身體所需要的營養(yǎng)成分是很多的所以多食用一些有益的食物對身體是很關(guān)鍵的。
做法的不同才成就出了同種食物不同的款式，這樣對于消費(fèi)者來說就多了很多種選擇。用黑椒做出來的食物一般都是一些喜歡吃辣的人會去做的食物，不過我們知道辣味的食物會提高人去食物的食欲，那么黑椒牛柳炒意面怎么做呢?
“牛柳”指的是牛的里脊肉.我國牛胴體大體上分為十二塊，現(xiàn)代化屠宰加工企業(yè)將牛肉分為里脊(牛柳)、外脊、眼肉、上腦、胸肉、肩肉、米龍、腱子肉、腹肉等。
植物油60克、青椒一個、紅椒一個、洋蔥半個、鹽2小勺、雞精1勺、黑胡椒碎10克、生抽10克、老抽3克
做法
1.鍋中注入清水煮沸，下入意大利面;
2.大火燒開后轉(zhuǎn)小火，中途加入三至四次冷水，反復(fù)再次煮沸，直至面條完全煮熟無硬芯時，撈出，過涼水沖洗一遍;
3.牛里脊肉切細(xì)絲，加入生粉、鹽、料酒、老抽拌勻，腌漬5分鐘左右;
4.炒鍋入油，大火燒至八成熱時，下入肉絲扒熟;
5.將炒好的牛肉盛起，油留在鍋內(nèi)，重新燒熱后，下入切成絲的青紅椒與洋蔥，扒炒至斷生;
6.下入煮好的意面;
7.加入鹽、雞精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒勻;
8.下入牛肉絲，翻炒均勻即可出鍋。
牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。青椒含有抗氧化的維生素和微量元素，能增強(qiáng)人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。營養(yǎng)價值:牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。
上面介紹了黑椒牛柳炒意面的做法，食用一些面食對身體是非常有益的，還有牛柳中含有的肌氨酸相對于其他的食物含量是很高的，對人的身體很有幫助作用，可以增加人的體力，使得不管是工作還是生活都會充滿活力。所以掌握做黑椒牛柳炒意面 的方法是食用的關(guān)鍵步驟。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《黑椒苦瓜牛柳的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生苦瓜”專題。
